六種腹瀉 食療不同
夏季養(yǎng)生水果六種。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“六種腹瀉 食療不同”，僅供您在養(yǎng)生參考。
1.食瀉多吃一點(diǎn)就拉肚子，這是脾胃虛寒、消化不良的表現(xiàn)。
食療方法：將扁豆炒熟或煮熟后食用。扁豆有健脾和胃、除濕止瀉的作用。
2.虛瀉腸子咕咕作響，頭暈?zāi)垦?，有時(shí)便稀水，這是脾胃虛弱的表現(xiàn)。
食療方法：取桂圓100克煎服，食肉喝湯。桂圓有強(qiáng)心、健脾的作用。
3.冷瀉因貪吃冷食所致，表現(xiàn)為腹痛、腸鳴、怕冷、水瀉。
食療方法：將一條250克的鯽魚同適量韭菜一起煮爛，喝湯食肉。韭菜和鯽魚都有溫中開胃的作用。
4.熱瀉多因酷暑，貪食辛辣食物所致，表現(xiàn)為腸鳴，腹中痛一陣瀉一陣，并伴有小便短赤等癥狀。
食療方法：取綠豆250克加水煮食。綠豆有清熱解毒的作用。
5.五更瀉每天清晨起床前瀉肚，并伴有臍周疼痛、腹脹、腸鳴等癥狀，這是腎虛的表現(xiàn)。
食療方法：每晚取250克山藥煮熟食用。山藥有益腎健脾的作用。
6.久瀉腹瀉日久不愈。
食療方法：適量食用山楂。山楂有補(bǔ)脾，消積食，止瀉的作用。
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蝦仁燒芹菜
嫩芹菜200克，蝦仁40克，豬油40克，料酒10毫升，鹽5克，味精2克，湯少許。將芹菜洗凈，去掉菜葉，將葉柄一破兩半，順刀切成2厘米長的段，放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝去水分。鍋放火上，下入豬油，用熱油炸一下蝦仁，變色即可，隨下入芹菜煸炒，放入料酒、味精、鹽，炒勻，出鍋盛盤食用。此菜嫩綠脆香適口，有清熱益肺之功。
芹菜除了是一種無副作用的降壓劑外，它還有涼血、益肺、補(bǔ)腎、祛風(fēng)、清胃、醒腦等多種功效。有人認(rèn)為芹菜有一種強(qiáng)壯劑的作用，常吃可以增強(qiáng)性機(jī)能，強(qiáng)壯體質(zhì)。因此，哮喘患者常吃一些芹菜，對(duì)于改變體質(zhì)，減輕哮喘發(fā)作程度，是很有好處的。
木耳海蜇
海蜇皮150克，黑木耳50克，白蘿卜500克，素油50毫升，糖15克，細(xì)鹽10克，蔥10克，味精2克，香油少許。將海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細(xì)絲。將黑木耳用清水泡3小時(shí)，撈出后用開水略燙一下，瀝盡水分備用。白蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用鹽腌2小時(shí)后，把水?dāng)D干，與海蜇、木耳一起盛碗內(nèi)，再撒少許鹽拌勻。蔥切末，撒在菜上面。鍋內(nèi)放油燒至八成熱，澆在菜上，再加糖、味精拌勻裝盤。其色艷味香，落口爽脆?？衫纹酱?。
蛤蚧燉龜肉
烏龜500克，蛤蚧1對(duì)，火腿30克，瘦豬肉120克，雞清湯1500毫升，豬油、鹽、味精、胡椒面、料酒、姜、蔥各適量。將龜去掉硬殼、頸和爪尖，刮去黃皮，洗凈切塊，用開水汆透撈出洗凈，瘦豬肉亦用開水汆好。龜肉與姜、蔥一道炒片刻，加入料酒，開鍋后5分鐘撈出龜肉，棄掉原湯。把龜肉放入鍋內(nèi)，把蛤蚧搗碎，與火腿、瘦豬肉共置于龜肉四周，加上雞清湯、蔥、姜、料酒、鹽，蒸爛后只留龜肉、火腿、豬肉，其余揀掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可補(bǔ)益肺腎、降氣平喘。
龜肉性味咸平，有滋陰降火、補(bǔ)益肺腎、補(bǔ)陰血、增津液等功效?；加兄夤芟〉娜?，如能經(jīng)常吃些龜肉，對(duì)于改變體質(zhì)、預(yù)防哮喘發(fā)作是很有益處的。蛤蚧補(bǔ)肺腎、定喘嗽，常用于腎虛氣喘、肺虛喘咳、虛勞咳嗽等癥的治療。
橘皮牛肉絲
牛里脊肉500克，橘皮6克，先將牛肉切成絲，用蛋清拌開，稍后放入淀粉，攪拌均勻待用，然后把鮮橘皮切成絲，放開水中焯一下去苦味，放在盤中，將油放入鍋里溫?zé)岷?，炒牛肉絲至八成熟，放入盤中，留底油，然后放入少許蔥末、姜末，煸出香味后放入醬油、牛肉絲，在鍋中煸炒幾下，再將鮮橙汁放入鍋里，放少量糖、鹽、味精，以及橘皮絲，翻炒幾下后加入淀粉汁勾芡即可?？稍餄窕?、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨。
鵪鶉蛋湯
黃芪15克，五味子6克，煎汁去渣。打入鵪鶉蛋5個(gè)，煮熟后吃蛋喝湯，連服10天。此方對(duì)提高哮喘患者機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力有一定療效。
椒貝蛋肺湯
白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個(gè)，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯?？蓾櫡沃箍却?。
注：因存在個(gè)體差異，食譜請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下選擇使用。
冬季氣候寒冷，人體新陳代謝變慢，各方面的機(jī)能也有所下降，稍不注意就容易患上疾病。下面，為不同性格的女性介紹冬季應(yīng)該怎樣食補(bǔ)，讓你健康的同時(shí)，收獲一份溫暖。
1、煩躁的女性
食補(bǔ)措施：多吃富含鈣、磷的食物
食補(bǔ)處方：多吃花生、牛奶、大豆、鮮橙、牡蠣、蛋類、菠菜、板栗、葡萄、土豆等，而且要吃得清淡一點(diǎn)，不可口味過重。
2、脾氣暴躁的女性
食補(bǔ)措施：補(bǔ)充鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)
食補(bǔ)處方：首先要降低鹽分及糖分的攝取，少吃零食，多吃海產(chǎn)品，如貝、蝦、海帶、蟹;多食各種豆類(含有豐富的鈣質(zhì))、桂圓、干核桃仁、蘑菇。
3、抑郁傷感的女性
食補(bǔ)措施：補(bǔ)充色胺酸
食補(bǔ)處方：缺乏色胺酸是導(dǎo)致抑郁癥的重要原因之一。所以，記得多補(bǔ)充富含色胺酸的食物，如花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚片等。另外，香蕉、葡萄、蘋果、橙子能給人帶來輕松愉悅的感覺，讓憂郁逐漸遠(yuǎn)離。
4、粗心大意的女性
食補(bǔ)措施：補(bǔ)充維生素A和維生素C。
食補(bǔ)處方：多吃辣椒、魚干、筍干、油炸蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜;多食瓜果蔬菜，減少攝取肉量，少食酸性食物。
5、愛嘮叨的女性
食補(bǔ)措施：補(bǔ)充維生素B
食補(bǔ)處方：愛嘮叨是因?yàn)榇竽X缺乏復(fù)合維生素B，因此可在酵母中混以小麥胚芽，加牛奶、蜂蜜調(diào)勻，天天服用，每天三次。另外，可多食動(dòng)物瘦肉、粗面粉、麥芽糖、豆類等。
6、頑固不化的女性
食補(bǔ)措施：降低血液中的尿酸含量
食補(bǔ)處方：首先要減少肉類食物，多吃魚，盡量吃生魚片。蔬菜以綠黃色為主，減少鹽分，以清淡為主。此外，也有必要改變吃泡面、喝清涼飲料或不吃早餐的習(xí)慣。
水痘是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膫魅拘约膊?，多發(fā)生在小孩身上，那么小孩起水痘怎么辦好呢?水痘的治療方法有哪些?起水痘飲食需要注意什么嗎?接下來請(qǐng)看小編為你做的詳細(xì)解答，并推薦6款治療水痘食療方，一起來看看吧。
水痘食療方
水痘是由水痘病毒引起的急性傳染病，以1～4歲小兒多見，一年四季均可發(fā)生，但以冬春兩季發(fā)病率較高。中醫(yī)認(rèn)為本病多風(fēng)熱毒邪侵襲，與濕濁相搏，外發(fā)肌表而成，臨床主要分為風(fēng)熱夾濕、熱毒熾盛兩個(gè)證型。
【金針莧菜湯】
配方：金針菜30克，馬齒莧30克。
制法：上二味加水適量煎煮20分鐘，去渣取汁。
功效：清熱解毒。
用法：每日2次，隨量飲用。
【梅花綠豆粥】
配方：臘梅花15克，綠豆30克，粳米50克。
制法：先將臘梅花水煎取汁，綠豆和粳米煮粥，粥將成時(shí)，入藥汁和勻，再加冰糖調(diào)味。
功效：清熱養(yǎng)陰解毒。
用法：每日1劑，分2次服用。
【烏梅二豆湯】
配方：烏梅2個(gè)，黑豆15克，綠豆15克。
制法：上三味共為粗末，用水煎取清汁。
功效：清熱解毒，生津止渴。
用法：代茶頻飲。
【三豆湯】
配方：紅豆、綠豆、黑豆各適量。
制法：以上三味加水適量煎湯。
功效：清熱解毒。
用法：代茶頻飲。
【竹筍鯽魚湯】
配方：鮮竹筍30克，鯽魚1條(約150克)
制法：將鮮竹筍洗凈切片，鯽魚去鱗及內(nèi)臟，同煮湯。
功效：益氣清熱透疹。
用法：每日3次，隨量食用。
【銀花薏米粥】
配方：金銀花15克，薰米30克，冰糖適量。
制法：將金銀花水煎3次，去渣取汁;薏米加水煮粥，至八成熟時(shí)，入藥汁共煎至粥成，入冰糖調(diào)味。
功效：疏風(fēng)清熱除濕。
用法：每日2次，連服3日。
警惕! 激素使水痘泛發(fā)加劇病情
患兒身上起水泡后會(huì)覺得瘙癢難忍，有些家長沒留意，在藥店買了些含有激素類的軟膏給孩子一涂，似乎瘙癢有所減輕了，沒想到水痘卻越出越多，反而加重了病性。
不但是軟膏，其他含有激素類的藥品如氫化可的松、去氫可的松等兒科臨床上用于治療急性感染引起的發(fā)熱的類似藥品都會(huì)使患兒水痘泛發(fā)。如果把小兒患水痘引起的發(fā)熱誤當(dāng)急性感染造成的高熱來治療，使用可的松是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)樗赡芗せ钏坏牟《荆瑢?dǎo)致病情迅速惡化。具體表現(xiàn)在體溫繼續(xù)升高不降，水痘擴(kuò)大破潰，如果破潰融合成片，就會(huì)發(fā)生壞死，此時(shí)極易并發(fā)繼發(fā)性感染，若不能及時(shí)得到正確的搶救，癥狀會(huì)急劇惡化，甚至危及生命。
如果小兒因患有其他疾病正在使用激素治療的，中途感染了水痘，此時(shí)再用激素也是有一定危險(xiǎn)性的。因此，應(yīng)該將激素類藥物減量，逐漸停用，盡可能地避免這類藥物對(duì)水痘的不利影響，并須密切注意和觀察病情有無發(fā)展和變化，避免和防止水痘并發(fā)癥的發(fā)生，否則會(huì)給治療增添許多困難。
水痘患者飲食護(hù)理原則
飲食宜清淡 出汗多洗滌
治療水痘目前尚無特效藥，而中醫(yī)治療則多從清熱解毒的角度來用藥。專家建議患兒要多飲水，可以綠豆等煎湯代茶。在飲食上要清淡，以易消化的食物為主。如果患兒沒有發(fā)熱，可以吃飯，但忌食燒鵝、鴨子和煎炸食品等辛辣燥熱之物，最好也不要食醬油，以免皮膚留下色素沉著。
在護(hù)理上，洗澡并不成問題，特別對(duì)于發(fā)熱出汗比較多的患兒，完全可以用溫水洗澡或多次滌洗相關(guān)部位，或用銀花、野菊花、夏枯草、苦參、地膚子等煎水外洗，有助于促進(jìn)皮疹的康復(fù)。
預(yù)防水痘除了接種減毒疫苗外，對(duì)已與水痘患兒有過接觸的體弱兒童可立即接種疫苗或注射丙種球蛋白以預(yù)防。托兒所、幼兒園和學(xué)校等場所如果發(fā)現(xiàn)病例，應(yīng)打開門窗多通風(fēng)消毒，并將兒童的日用品拿出來曝曬、煮沸以殺毒，并煎煮些夏枯草、銀花水給孩子們口服以預(yù)防。另外，還可用醋熏法，將鐵鍋燒熱移至室內(nèi)，倒入食醋適量，使醋味散發(fā)于室內(nèi)來殺菌預(yù)防。
總結(jié)：起水痘不可怕，只要大家用對(duì)方法，吃對(duì)食物，就能很快治療。小編推薦的那些食療方法，大家一定要給寶寶試試，不但營養(yǎng)健康，而且治療功效非常好。還有小編介紹的那些飲食注意事項(xiàng)各位家長朋友也要謹(jǐn)記啊。
鼻炎是一種常見的疾病，盡管鼻炎不會(huì)對(duì)人體造成致命的或者其他嚴(yán)重的傷害，但是也是不能小覷的，畢竟，十分的折磨人。那么，得了慢性鼻炎該怎么治療呢，下面我們就一起來看看吧。
慢性鼻炎食療法：
1、川芎豬腦湯
【配方】豬腦2副，川芎15克，辛夷花10克。
【用法】豬腦洗凈，剔去筋膜，將川芎，辛夷花煎水取汁，入豬腦和鹽、胡椒，燉熟，分二次吃。
【功效】行氣活血，補(bǔ)腦通竅。
【主治】氣滯血瘀之慢性鼻炎。
2、橘紅酒
【配方】白酒500克，橘紅30克。
【用祛】橘紅浸入白酒中，封固1個(gè)月。每晚睡前服一小盅(約20毫升)。
【功效】行氣活絡(luò)通竅。
【主治】氣滯血瘀之慢性鼻炎。
3、桃仁粥
【配方】桃仁10克，當(dāng)歸6克，粳米50克。
【用法】桃仁去皮尖研碎，當(dāng)歸煎水取汁，與粳米一起如常法煮粥，一次食。
【功效】活血化瘀，養(yǎng)胃利竅。
【主治】氣滯血瘀之慢性鼻炎。
4、棗泥豆包
【配方】大棗(去核)250克，白扁豆1000克，面粉1000克。
【用法】扁豆水煮，至軟時(shí)加入去核之大棗再煮，至水將盡豆能搗碎時(shí)離火，趁熱將扁豆、大棗作成泥狀，作陷;面粉和好發(fā)酵，發(fā)好后加適量蘇打或堿揉勻，搟皮，包進(jìn)扁豆棗泥，做成豆色(大小不拘)蒸熟，作主食。
【功效】健脾利濕，養(yǎng)胃利竅。
【主治】肺脾氣虛之慢性鼻炎。
5、黃芪雞
【配方】生黃芪120克，母雞1只(約750～1000克)，芫荽20克，佐料適量。
【用法】母雞會(huì)毛，凈膛，將黃芪納入雞腹中縫合，放鍋中，鍋中加水井蔥、姜等佐料，放火上燉，將熟時(shí)放入芫荽，做正餐主菜食之。
【功效】益氣健身，因表通竅。
【主治】肺脾氣虛之慢性鼻炎。
6、蒼耳子茶
【組成】蒼耳子12 克，辛荑、白芷各9 克，薄荷4.5 克，蔥白2 根，茶葉2 克。
【功能主治】宣肺通鼻。
【用法用量】上藥共為粗末。每日1 劑，當(dāng)茶頻飲。
(3)辛荑花黑魚湯
【組成】辛荑花3 朵，鮮黑魚1 尾(約500 克)，豌豆苗50 克，雞湯適量，鹽、味精、蔥、姜、酒等調(diào)味品適量。
【功能主治】健脾補(bǔ)虛，通鼻竅。
【用法用量】將辛荑花切成絲。洗凈的黑魚兩側(cè)各剁直刀，放入沸水中煮一沸，去皮，再入油鍋略煽，加入雞湯，入調(diào)味品煮熟。撒上辛荑花，淋上雞油即可。吃魚喝湯。
人體所需要的各種各樣的而營養(yǎng)物質(zhì)都是通過人的嘴巴來攝取的，如果感覺到自己身體不適應(yīng)，可以很好地通過食療的方法來緩解或者說解決這一問題。當(dāng)然，在日常生活中，也要多多注意。
咳嗽是呼吸系統(tǒng)中最常見的癥狀之一，人體的一種保護(hù)性呼吸反射動(dòng)作，咳嗽的產(chǎn)生，大家千萬不要忽視，它既有可能是其它并發(fā)癥的征兆，為此一定要及時(shí)治療，中醫(yī)膳食頻道為大家介紹了幾種治療咳嗽的偏方，以供大家參考。
咳嗽怎么辦六種食療偏方治療咳嗽
1、羅漢果泡水治療咳嗽
羅漢果洗干凈，把外殼挖破，連皮帶瓤一起放在水杯中加開水泡。泡出的水呈紅褐色，略有甜味，口感很好。喝完續(xù)水，一天喝數(shù)次。一天后咳嗽大為減輕，兩天后便可痊愈了。
2、南瓜藤汁止咳
鮮南瓜藤去頭，插入瓶內(nèi)，經(jīng)過一夜，次日便有汁滴入瓶中，每日取汁，開水沖服，可有效止咳。
3、核桃、芝麻、生姜粉治療咳嗽
核桃5個(gè)，生芝麻25克，生姜25克，紅糖適量。核桃和生芝麻搗成碎末，生姜去皮搗成碎末。集中放入碗內(nèi)，加紅糖攪拌均勻。每次取一湯勺(約30克)，白開水沖服，每日早晚各服一次。
4、梨汁燉冬菇治療咳嗽
梨能潤肺涼心、消痰降火，冬菇內(nèi)的雙鏈糖核酸在人體內(nèi)產(chǎn)生的干擾素能消滅體內(nèi)的病毒。用“梨汁燉冬菇”的食療法防治秋冬的燥咳，消除感染，一般服用兩三天即見收效。偏方制法如下：先將4個(gè)鴨梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗凈切片，加適量水和冰糖同燉，等冬菇燉熟后，早晚分兩次連湯同食，即可。
5、吃生姜片也止咳
把一塊生姜洗凈去皮，切成片，咳嗽時(shí)往嘴里擱一片，咳嗽馬上就停止了。嗓子再癢時(shí)再吃一片，一天吃兩次，晚上臨睡前吃一次，第二天再吃兩三次，咳嗽即可痊愈了。
6、煮蘿卜水可治療咳嗽
一連數(shù)日咳嗽不止，晚上難以入睡，可買幾根白蘿卜，每晚把半截蘿卜切成片，用清水煮，蘿卜、熟后用茶杯或小碗將水濾出，待稍冷后喝下?？人员憧蓽p少。連續(xù)喝幾天，咳嗽就可痊愈。
溫馨提示：絕大部分咳嗽是由于呼吸道疾病引起的，因此預(yù)防呼吸道疾病是防止咳嗽的關(guān)鍵。
推薦補(bǔ)氣益血靈芝粥
中醫(yī)認(rèn)為，靈芝可以補(bǔ)氣益血、養(yǎng)心安神、止咳平喘?，F(xiàn)代科學(xué)研究也表明，靈芝確有改善冠脈血液循環(huán)、增加心肌血氧供應(yīng)之能，可以降壓、降脂、護(hù)肝、提高免疫力。
靈芝煮粥
將靈芝用水煎后，取汁與大米煮粥服食，或待粥熟后調(diào)入靈芝粉5克服食，每日1次。
靈芝浴
靈芝500克，水煎3-4次，加入浴水中浸泡全身。對(duì)解決皮膚問題很有幫助。
提示：初服靈芝，可能出現(xiàn)頭暈、骨骼酸軟、皮膚瘙癢、口干、大小便稍頻等現(xiàn)象，這是體內(nèi)毒物在分解、移動(dòng)、排出體外的正常反應(yīng)。過一段時(shí)間后，不適反應(yīng)會(huì)消失。
中醫(yī)講“醫(yī)食同源”，平時(shí)家里常用的蔬菜也可藥用，下面就給你介紹一個(gè)食療方，可用于治療風(fēng)寒咳嗽。
大米煮粥加蔥姜可治咳嗽
配方：生姜10克、蔥白莖10克、大米50克。
制用法：將生姜切末，蔥白切末備用。大米煮粥，粥熟以后加入生姜和蔥白，略煮即可。
適應(yīng)癥：風(fēng)寒咳嗽
專家核實(shí)：可行。
生姜味辛，性溫，有散寒、溫肺化痰的作用。蔥白有發(fā)散風(fēng)寒的作用。大米味甘，性平，有健脾益氣的作用。
用來“對(duì)付”風(fēng)寒咳嗽的方子基本沒有什么好味道的，這偏方的味道也同樣不怎么好，若實(shí)在難以接受，可以將蔥姜切成大塊，煮完粥后，將蔥姜撈出丟掉。
專家提醒
看到這個(gè)方子，可能有人會(huì)想到皮蛋瘦肉粥之類的，雖然里面同樣有蔥姜，但千萬不能用來治咳嗽，因?yàn)榛忌巷L(fēng)寒咳嗽的人不宜吃大魚大肉等油膩的東西，連炸糕也最好別吃。
六種黑色食物補(bǔ)腎
什么？黑色食物能補(bǔ)腎？當(dāng)真是神奇的不要不要的。不過這種說法可不是空穴來風(fēng)。到底哪六種黑色食物能補(bǔ)腎呢？一起來一探究竟吧。黑色食物滋補(bǔ)，對(duì)人體有益，但也不可多食。以下六種黑色食物有益于補(bǔ)腎。
1、黑木耳
黑木耳是極好的防癌食品，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質(zhì)，預(yù)防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的致癌物質(zhì)，有助于預(yù)防大腸癌。黑木耳還有調(diào)節(jié)血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助于控制體重，保持體形。常食有益于去除面部色斑，養(yǎng)顏美容。
功用：適于炒、燉、涮、制作涼菜等多種烹飪方式。烹飪前應(yīng)長時(shí)間泡發(fā)，并多清洗幾次以去除雜質(zhì)。
2、黑豆
又名烏豆，味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，所含雌激素，有益于延緩衰老，養(yǎng)顏美容。黑豆還能有益于治療水腫，且活血解毒。藥理研究結(jié)果顯示，黑豆能養(yǎng)陰補(bǔ)氣，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)的食品。
功用：吃法多樣，適于燉食、熬粥，或制作豆?jié){，以及磨成豆泥制作點(diǎn)心等。黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。
3、紫菜
含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病 ，即 甲狀腺腫 。
功用：適于煲湯，或制作壽司類食物，味道鮮美。烹飪前應(yīng)用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以充分清潔。
4、海帶
海帶素有 長壽菜 的美譽(yù)。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，對(duì)預(yù)防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效，有化痰、散結(jié)功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉，是貴重的藥用物質(zhì)甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，常吃能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
功用：多用于燉湯、制作涼菜，素食或與肉同食均可。清洗時(shí)注意不要將表面的白色粉末洗凈，以免損失營養(yǎng)。
5、黑米
研究發(fā)現(xiàn)，黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養(yǎng)價(jià)值極高，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進(jìn)睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑米對(duì)補(bǔ)血、止痛、治療內(nèi)外傷均有一定功效。產(chǎn)婦多吃黑米食品，身體可早日恢復(fù)；跌打、骨折者多吃黑米食品或?qū)⒑诿讚v爛外敷，可加快治愈，且輔助治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。
功用：適合熬粥，也可用于制作點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營養(yǎng)成分。
6、黑芝麻
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑芝麻能益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容，是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營養(yǎng)成分，其中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑，因?yàn)楹谥ヂ檫€有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的須發(fā)早白、脫發(fā)以及皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥。常吃黑芝麻可以幫助預(yù)防和治療膽結(jié)石，且有健腦益智、延年益壽的作用。
功用：適于炒食、熬成糊，或做餡制成甜品類。不可過多食用，每天不可超過一大匙，否則反而易導(dǎo)致脫發(fā)。
黑色食物養(yǎng)腎食療方（僅供參考）
一、五香海帶絲
材料：水發(fā)海帶，五香豆腐干，水發(fā)海米，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末
制法：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。
2、將豆腐干切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可。
二、紫菜蛋花湯
材料：紫菜，瘦肉，雞蛋
制法：
1、用油將蔥花爆香，放入姜爆一下。然后放入洗好的紫菜。
2、翻炒幾下后加水。在等水煮沸時(shí)，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調(diào)好味備用。
3、待水沸后，再多煮一會(huì)，加入肉末，同時(shí)用筷子攪拌，使肉不會(huì)結(jié)成團(tuán)。肉熟了后打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，熟后即可。
