氣血兩虛吃什么能補(bǔ)？ 推薦5款營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生湯
夏季營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《氣血兩虛吃什么能補(bǔ)？ 推薦5款營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生湯》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
推薦5種補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯
1、雙紅南瓜湯
原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性。
2、四物湯
材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各15克。
做法：在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎煮即可。
份量：煮的時(shí)候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。
用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過(guò)之后最好不要放置隔夜再煮。
功效：補(bǔ)血調(diào)血，不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況，還能使發(fā)質(zhì)變得潤(rùn)澤。
5、黃芪淮山河蝦湯：補(bǔ)血養(yǎng)顏
原料：黃芪、淮山各30克，當(dāng)歸、杞子各15克，桔梗6克（以上中藥店均有售），河蝦120克。
做法：各藥物洗凈，稍浸泡；河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升（約3碗水量），將其湯汁放進(jìn)鍋內(nèi)，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調(diào)入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。
3、枸杞紅棗烏雞湯
原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法：將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。將大蔥切段；把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
4、補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)(1條)、當(dāng)歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)
做法：鯽魚(yú)洗凈拭干水，在魚(yú)背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚(yú)身上，腌制15分。當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚(yú)腹塞入少許姜絲，將鯽魚(yú)放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。
功效：當(dāng)歸鯽魚(yú)湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚(yú)熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。鯽魚(yú)煮湯有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。
www.cndadi.netYs630.com相關(guān)知識(shí)
人上了年紀(jì)，身體機(jī)能下降，就會(huì)有許多疾病找上門，尤其是一些骨科疾病，特別讓人煩惱。甚至有些年輕人也會(huì)有骨質(zhì)增生。那么你知道吃什么能夠?yàn)槲覀兊墓穷^補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎?今天小編就向大家介紹6款補(bǔ)骨養(yǎng)生湯，趕緊來(lái)看看吧!
豬骨黃豆湯
材料：豬骨頭，黃豆，姜，鹽等各適量。
做法
1、將豬骨頭剁碎，與黃豆和姜一起放在沙鍋內(nèi)。
2、沙鍋內(nèi)加入適量的水大火燒開(kāi)改用小火慢慢燉，最后放鹽調(diào)味。
提示：這款湯具有健脾潤(rùn)燥、消水的作用，適用于骨折中期的食療。
菟絲牛鞭湯
材料：牛鞭一條，菟絲子，料酒，蔥，鹽，雞精，味精等各適量。
做法
1、自然風(fēng)干的牛鞭，用涼水浸泡24個(gè)小時(shí)，切成片，加菟絲子一起放在沙鍋內(nèi)。
2、加適量的清水，加上料酒，蔥，雞精，大火煮開(kāi)改用小火煎煮至肉爛熟，最后加鹽和味精調(diào)味。
提示：這款湯有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨的功效，因?yàn)檩私z子有安胎，明目，止瀉的功效。
當(dāng)歸補(bǔ)骨湯
材料：當(dāng)歸，黃芪，黨參，羊肉，蔥，生姜，鹽，味精等各適量。
做法
1、將羊肉洗干凈后放在沙鍋內(nèi)，然后將當(dāng)歸，黃芪，黨參一起放在紗布袋內(nèi)，后放在沙鍋中。
2、蔥姜一起放進(jìn)去再加上適量的清水，用大火煮開(kāi)后，改用小火燉至羊肉爛熟，最后加鹽，味精調(diào)味即可。
提示：這款湯能夠補(bǔ)血益氣，強(qiáng)筋壯骨，適合骨折恢復(fù)期的患者食用。
羊脊骨肉湯
材料：羊脊骨，肉蓯蓉，菟絲子，料酒，生姜，鹽等各適量。
做法
1、將羊脊骨切成段，肉蓯蓉刮去粗皮用料酒浸泡24小時(shí)。
2、菟絲子用料酒浸泡72小時(shí)，曬干搗碎成末。
3、將羊脊骨與肉蓯蓉放在鍋中，放上生姜，加上適量的水燉至肉熟，加上菟絲子末，加上鹽就可以食用了。
提示：這款湯補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效非常厲害。
牛筋去淤湯
材料：牛蹄筋，當(dāng)歸尾，紫丹參，雪蓮花，雞冠花，香菇，火腿，堿面，蔥姜，汾酒，味精，鹽等各適量。
做法
1、將牛蹄筋放在溫水中清洗干凈，加上適量的水煮開(kāi)，放上堿面，倒入牛蹄筋，加蓋燜幾分鐘，撈出后以熱水洗去油污，如此反復(fù)多燜幾次，至牛蹄筋漲發(fā)，切成段，放入蒸碗。
2、將當(dāng)歸尾，紫丹尾放入紗布袋中，放在周邊，雪蓮花雞冠花點(diǎn)綴四周，香菇火腿擺在最上面，度放上蔥姜，汾酒，味精和鹽，入籠蒸三個(gè)小時(shí)就可以出鍋了。
提示：這款湯能調(diào)氣活血，通絡(luò)止痛。
沙鍋魚(yú)頭豆腐湯
材料
主料：鰱魚(yú)頭1000克。
輔料：豆腐(南)200克，蝦米25克，冬筍50克，香菇(鮮)50克，青蒜100克。
調(diào)料：花生油30克，色拉油10克，鹽5克，味精2克，胡椒粉3克，料酒20克，大蔥10克，姜5克。
做法
1. 魚(yú)頭由下鄂劈開(kāi)(頂部連著)，用精鹽、料酒腌上;
2. 豆腐一切兩半，再橫切成5毫米厚的塊，用涼水泡上;
3. 冬筍剖成兩成半，順切成2毫米厚和的片;
4. 蔥剖開(kāi)成段，姜拍破;
5. 青蒜切成3厘米長(zhǎng)的段;
6. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入魚(yú)頭稍炸撈出，攤開(kāi)放入沙內(nèi)(頂部向上)，倒入清水，放在火上煮;
7. 把炸魚(yú)頭的油倒掉，炒鍋放少許色拉油，放入蔥姜炒幾下，倒入湯，燒開(kāi)撇去浮沫，蓋上蓋，用中火在沙鍋上燒到魚(yú)快熟時(shí)，揀去蔥、姜;
8. 把豆腐用開(kāi)水加鹽焯一下，撈在沙鍋內(nèi)，待豆腐煮透加味精，撒上青蒜即成。
從中醫(yī)理論的角度來(lái)說(shuō)，體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛四種類型，不同的虛證應(yīng)當(dāng)使用不同的藥材和食材對(duì)癥調(diào)理才能有效。然而并不是所有人都只有單純一種虛證，還有可能出現(xiàn)混合交叉的虛證，比如很多女性都會(huì)出現(xiàn)氣血雙虛，因此在調(diào)理的時(shí)候也要?dú)庋p補(bǔ)、補(bǔ)氣養(yǎng)血。今天食神為大家推薦鯽魚(yú)蘿卜湯。
鯽魚(yú)蘿卜湯
食材：鯽魚(yú)一條，白蘿卜半根，生姜半塊，香菜適量，食鹽、白胡椒粉、食用油、水適量
做法：
1、鯽魚(yú)去掉內(nèi)臟洗凈后抹干表面水分，生姜切片，香菜洗凈后對(duì)半切斷后備用，白蘿卜洗凈后切絲備用；
2、鍋中下入少許食用油，開(kāi)小火加熱后下入生姜片煎出香味后，下入鯽魚(yú)中火將魚(yú)煎黃后翻面也煎黃；
3、倒入足量涼水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘，倒入蘿卜絲再煮三四分鐘，調(diào)入少量食鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。
鯽魚(yú)健脾開(kāi)胃，氣血虛弱者宜吃
盡管體虛體質(zhì)從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)只分為四類，即氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛四種類型，但還有一種特殊情況，也是最多最常見(jiàn)的情況，被稱為兩虛或混合型體質(zhì)。兩虛可能包括氣陰兩虛、陰陽(yáng)兩虛、氣血兩虛等，而女性較多見(jiàn)氣血兩虛。
氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細(xì)胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經(jīng)過(guò)多者，主要表現(xiàn)為既有氣虛的癥狀，又有血虛的表現(xiàn)，進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣生血、培補(bǔ)氣血、氣血并補(bǔ)等方法。
從膳食方面來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)是氣血雙補(bǔ)的好食材。鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效，常用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉，脾虛水腫，小便不利，氣血虛弱，乳汁減少，便血，痔瘡出血等癥狀，有利于氣血雙補(bǔ)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)含蛋白質(zhì)量較高，每百克高達(dá)19．5克，脂肪含量為1．1克，另外還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、尼克酸等，其中維生素A的含量在淡水魚(yú)中名列榜首。
鯽魚(yú)做湯有三個(gè)好搭檔
冬天是吃鯽魚(yú)的好季節(jié)，不妨燉一鍋美味的鯽魚(yú)湯，而鯽魚(yú)燉湯最好的搭檔是白蘿卜、豆腐和冬筍。白蘿卜和鯽魚(yú)燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效；而豆腐鯽魚(yú)燉湯，不但味道好，營(yíng)養(yǎng)還互補(bǔ)；冬筍美味爽口，低熱量、高纖維，搭配肥美的鯽魚(yú)燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。
從中醫(yī)理論的角度來(lái)說(shuō)，體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛四種類型，不同的虛證應(yīng)當(dāng)使用不同的藥材和食材對(duì)癥調(diào)理才能有效。然而并不是所有人都只有單純一種虛證，還有可能出現(xiàn)混合交叉的虛證，比如很多女性都會(huì)出現(xiàn)氣血雙虛，因此在調(diào)理的時(shí)候也要?dú)庋p補(bǔ)、補(bǔ)氣養(yǎng)血。今天食神為大家推薦鯽魚(yú)蘿卜湯。
鯽魚(yú)蘿卜湯
食材：鯽魚(yú)一條，白蘿卜半根，生姜半塊，香菜適量，食鹽、白胡椒粉、食用油、水適量
做法：
1、鯽魚(yú)去掉內(nèi)臟洗凈后抹干表面水分，生姜切片，香菜洗凈后對(duì)半切斷后備用，白蘿卜洗凈后切絲備用；
2、鍋中下入少許食用油，開(kāi)小火加熱后下入生姜片煎出香味后，下入鯽魚(yú)中火將魚(yú)煎黃后翻面也煎黃；
3、倒入足量涼水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘，倒入蘿卜絲再煮三四分鐘，調(diào)入少量食鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。
鯽魚(yú)健脾開(kāi)胃，氣血虛弱者宜吃
盡管體虛體質(zhì)從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)只分為四類，即氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛四種類型，但還有一種特殊情況，也是最多最常見(jiàn)的情況，被稱為兩虛或混合型體質(zhì)。兩虛可能包括氣陰兩虛、陰陽(yáng)兩虛、氣血兩虛等，而女性較多見(jiàn)氣血兩虛。氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細(xì)胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經(jīng)過(guò)多者，主要表現(xiàn)為既有氣虛的癥狀，又有血虛的表現(xiàn)，進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣生血、培補(bǔ)氣血、氣血并補(bǔ)等方法。
從膳食方面來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)是氣血雙補(bǔ)的好食材。鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效，常用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉，脾虛水腫，小便不利，氣血虛弱，乳汁減少，便血，痔瘡出血等癥狀，有利于氣血雙補(bǔ)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)含蛋白質(zhì)量較高，每百克高達(dá)19．5克，脂肪含量為1．1克，另外還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、尼克酸等，其中維生素A的含量在淡水魚(yú)中名列榜首。
鯽魚(yú)做湯有三個(gè)好搭檔
冬天是吃鯽魚(yú)的好季節(jié)，不妨燉一鍋美味的鯽魚(yú)湯，而鯽魚(yú)燉湯最好的搭檔是白蘿卜、豆腐和冬筍。白蘿卜和鯽魚(yú)燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效；而豆腐鯽魚(yú)燉湯，不但味道好，營(yíng)養(yǎng)還互補(bǔ)；冬筍美味爽口，低熱量、高纖維，搭配肥美的鯽魚(yú)燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。
春困秋乏，立秋之后，我們是不是總是感覺(jué)每天睡不醒，精神特別差呢?一般情況下，很多人都采取食療的方式調(diào)理身體，使身體恢復(fù)最佳狀態(tài)，那么怎么吃才能吃出營(yíng)養(yǎng)呢?營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生湯有哪些呢?
夏季天氣高溫潮濕，人們?nèi)菀自谶@個(gè)季節(jié)乏困、生病，特別是女性朋友由于生理和心理的原因更容易疲乏。那么，夏季女性應(yīng)該怎么養(yǎng)生?女性養(yǎng)生吃什么好?
一、蟲(chóng)草老龜湯
材料：老龜一只，冬蟲(chóng)草適量。
做法：老龜、冬蟲(chóng)草洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開(kāi)水，把備用材料放進(jìn)一起燉3小時(shí);燉好后調(diào)味(其實(shí)只需加適量的鹽即可)。
冬蟲(chóng)夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚、改善睡眠質(zhì)量的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。
二、核桃松仁粟米羹
材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。
做法：取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤(rùn)皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來(lái)源，這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。
三、紅糯排骨湯
材料 ：排骨500克，紅米100克，蔥、姜、醬油、料酒、冰糖、植物油、八角各適量。
作法：紅米洗凈發(fā)泡1小時(shí)后，瀝干水分，紗布包緊備用。排骨入滾水鍋中燙至五成熟，取出備用。油鍋燒熱，蔥、姜爆油出味，加冰糖、醬，再放排骨于鍋中翻炒，下料酒、八角略炒，加滾水適量，再將紅米紗包浸于鍋中。大火煮沸后改小火燜爛即可。紅米能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。
營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生湯有哪些?通過(guò)以上介紹的三種營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生湯功效，我們也都知道了如何在秋季為自己的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候，多吃些營(yíng)養(yǎng)食品，再配合一些簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)，這樣在冬天寒冷季節(jié)來(lái)臨的時(shí)候，才能養(yǎng)出一個(gè)棒棒的身體來(lái)御寒。
氣血不足是指身體的氣和血都非常虛弱，氣血不足時(shí)間久了會(huì)給身體造成非常嚴(yán)重的影響。女性經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)氣血不足的癥狀，所以平時(shí)要注意身體的變化，提前預(yù)防，補(bǔ)充身體流失的氣血。氣血不足時(shí)可以通過(guò)經(jīng)絡(luò)療法來(lái)調(diào)理，在飲食上要多注意，食用一些可以被充氣血的藥膳是非常有用的。
什么是氣血不足
氣血不足即中醫(yī)學(xué)中的氣虛和血虛。氣血不足的結(jié)果會(huì)導(dǎo)致臟腑功能的減退，引起早衰。氣虛即臟腑功能衰退抗病能力差。
氣血不足的臨床表現(xiàn)
氣血不足，體質(zhì)虛弱，氣虛則畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、疲倦無(wú)力、心悸氣短、發(fā)育遲緩。血虛可見(jiàn)面色無(wú)華萎黃、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢(mèng)、健忘心悸、精神恍惚。氣血不足則神疲乏力、氣短懶言、面色淡白或萎黃、頭暈?zāi)垦?、唇甲色淡、心悸失眠、女性月?jīng)量少、延期或閉經(jīng)，舌淡脈弱。
氣血不足的療法
1.經(jīng)絡(luò)療法
經(jīng)常做頭部、面部、腳部保健按摩疏通經(jīng)絡(luò)、活動(dòng)血脈，并堅(jiān)持艾灸關(guān)元、氣海、足三里、三陰交等重要穴位，對(duì)調(diào)理氣血不足、延緩衰老有積極的作用。
2.食療
(1)氣虛 ①補(bǔ)益食品：牛肉、羊肉、枸杞、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。②補(bǔ)益膳食：山藥百合蓮子湯;參藥?kù)腥轼?五 香牛肉;花生大棗燒豬蹄。③忌食少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達(dá)菜、砂仁、菊花、茶葉、山楂、佛手、柑、檳榔、大蒜、苤藍(lán)、蘿卜纓、芫荽(香菜)、蕪菁(大頭菜)、胡椒、蓽撥、紫蘇葉、薄荷、荷葉。忌煙酒。
(2)血虛 ①補(bǔ)益食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等。②補(bǔ)益膳食：當(dāng)歸熟地烏骨雞;山藥牛腩煲;懷菊帶魚(yú);玫瑰懷菊露。③忌食少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜、荸薺、大蒜等。
煮花生米
煮花生米的做法：
1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟;
2. 栗子去殼備用;
3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋;
4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調(diào)味即可。
黑米粥
黑米粥的做法：
1.黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。
黑米粥的制作要訣：
根據(jù)口味，可以在食用時(shí)加入白糖。
海鮮面
海鮮面的做法：
1. 將海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒待用;
2. 將素油放入炒鍋內(nèi)，待油熱至六成熱時(shí)，入蔥末爆香;
3. 再加入海藻、干貝、海帶炒勻;
4. 加入300亳升清水用文火煮25分鐘，加鹽盛起待用;
5. 將面粉用清水和勻，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成薄片，切成面條;
6. 在沸水1000毫升中，下入面條煮熟，撈起盛入碗內(nèi);
7. 加入海鮮蓋在面上即成。
蘑菇炒肉
蘑菇炒肉的制作材料：
主料：口蘑200克，豬肉（瘦）200克
輔料：辣椒（紅、尖）25克，雞蛋清30克
調(diào)料：淀粉（玉米）10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，鹽3克，植物油25克
蘑菇炒肉的特色：
味道鮮香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法：
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2. 紅辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 蔥、姜切成絲;
5. 坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒;
6. 加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會(huì)兒;
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
可樂(lè)燜雞腿
可樂(lè)燜雞腿的做法：
1. 雞腿洗凈，汆燙后再洗凈;
2. 雞腿放入過(guò)鍋內(nèi)，加可樂(lè)、醬油、鹽燒開(kāi);
3. 改小火煮15分鐘，取出;
4. 雞腿稍涼時(shí)，剁小塊，放在墊有洗凈的生菜的盤內(nèi);
5. 另將剩余的湯汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
尖椒土豆
片尖椒土豆片的做法：
1. 尖椒洗凈去籽切小片;
2. 土豆去皮洗凈切成薄片;
3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會(huì);
4. 然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘;
5. 待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。
冬天是吃鯽魚(yú)的好季節(jié)，不妨燉一鍋美味的鯽魚(yú)湯，而鯽魚(yú)燉湯最好的搭檔是白蘿卜、豆腐和冬筍。白蘿卜和鯽魚(yú)燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效;而豆腐鯽魚(yú)燉湯，不但味道好，營(yíng)養(yǎng)還互補(bǔ);冬筍美味爽口，低熱量、高纖維，搭配肥美的鯽魚(yú)燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。
今天主題：鯽魚(yú)蘿卜湯
食材：鯽魚(yú)一條，白蘿卜半根，生姜半塊，香菜適量，食鹽、白胡椒粉、食用油、水適量
做法：
1、鯽魚(yú)去掉內(nèi)臟洗凈后抹干表面水分，生姜切片，香菜洗凈后對(duì)半切斷后備用，白蘿卜洗凈后切絲備用;
2、鍋中下入少許食用油，開(kāi)小火加熱后下入生姜片煎出香味后，下入鯽魚(yú)中火將魚(yú)煎黃后翻面也煎黃;
3、倒入足量涼水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘，倒入蘿卜絲再煮三四分鐘，調(diào)入少量食鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。
從膳食方面來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)是氣血雙補(bǔ)的好食材。鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效，常用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉，脾虛水腫，小便不利，氣血虛弱，乳汁減少，便血，痔瘡出血等癥狀，有利于氣血雙補(bǔ)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)含蛋白質(zhì)量較高，每百克高達(dá)19.5克，脂肪含量為1.1克，另外還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、尼克酸等，其中維生素A的含量在淡水魚(yú)中名列榜首。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《氣血兩虛吃什么能補(bǔ)？ 推薦5款營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生湯”專題。
