飲食誤區(qū)：新媽媽切記

都說產(chǎn)后身子虛脫需要趕緊進(jìn)補(bǔ)補(bǔ)回來，可是應(yīng)該補(bǔ)什么和什么時(shí)候補(bǔ)這些都是需要十分注意的，一不小心就會(huì)得不償失。

十月懷胎，一朝分娩，雖說是生理自然變化，但產(chǎn)婦畢竟是辛苦和疲勞的，需要好好休息，補(bǔ)充營養(yǎng)，以幫助生殖器官的恢復(fù)，并為分泌充足的乳汁創(chuàng)造條件。因此，對于年輕的媽媽來說，要確保產(chǎn)后身心健康與體形健美，必須重視坐月子時(shí)的科學(xué)飲食，避免進(jìn)入下列飲食誤區(qū)，今天豆豆媽(親子特邀資深媽媽)特意為我們搜羅了產(chǎn)后新媽媽8個(gè)常見誤區(qū)，一起來看看吧!

誤區(qū)1 產(chǎn)后新媽媽出血多，吃點(diǎn)桂圓、紅棗、赤豆可以補(bǔ)血

桂圓又名龍眼，它富含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于耗傷心脾氣血的人，更為有效。而紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神的作用。

誤區(qū)2 為了早產(chǎn)奶，產(chǎn)后馬上多喝湯

很多媽媽們生怕寶寶出生后挨餓，所以總希望自己能夠盡早產(chǎn)奶，來給自己寶寶足夠的營養(yǎng)。其實(shí)從寶寶出生到開始產(chǎn)奶，中間有一個(gè)環(huán)節(jié)，就是要讓乳腺管全部暢通。如果乳腺管沒有全部暢通，而新媽媽又喝了許多湯，那么分泌出的乳汁就會(huì)被堵在乳腺管內(nèi)，嚴(yán)重的還會(huì)引起新媽媽乳腺炎。

誤區(qū)3 產(chǎn)后體虛多吃老母雞

我們知道雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來源，優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肌肉代謝與增長，而用雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進(jìn)人體內(nèi)的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌，這種激素鏈振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對低血壓的人有益。在平日被人們認(rèn)為是強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)的良好補(bǔ)品。所以很多新媽媽們在產(chǎn)后特別是剖宮產(chǎn)后，身體感到尤其虛弱時(shí)，覺得雞湯雞肉會(huì)是很好的補(bǔ)品，所以多吃老母雞，覺得是個(gè)不錯(cuò)的選擇，事實(shí)上這種做法并不可取。

夏季健康飲食新搭配

夏季我們常常會(huì)因?yàn)樘珶岫圆幌聳|西，這是一個(gè)不健康的現(xiàn)象，今天我們就來了解一下夏天為何吃不下飯？

夏天為何吃不下飯？其原因有以下幾方面：

1.溫度高：日本營養(yǎng)師手冢文榮在《大口吃出健康》中提到，氣溫每增高10攝氏度，身體平均就會(huì)減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺得饑餓。

2.脫水現(xiàn)象：夏天，人們在空調(diào)房里，感受不到水分蒸發(fā)。因此，水分?jǐn)z取少，可是腸胃組織已經(jīng)輕微脫水，從而影響食欲。

3.喝太多含糖飲料：夏天容易口渴，有些人習(xí)慣猛灌含糖飲料，偏偏糖是天然的食欲抑制劑，糖分可以很快被血液吸收、會(huì)讓人一下子覺得飽了，因此就吃不下，從而形成惡性循環(huán).

聰明的夏天吃法

很多人因?yàn)槌圆幌?，所以常選擇許多清涼或看起來清淡的食物，來對付夏天。但這樣吃，好嗎？會(huì)不會(huì)愈吃愈胖？

以下是常見的夏季飲食習(xí)慣，它們各有什么陷阱，如何才是聰明選擇？我們一起來看看夏季減肥飲食搭配：

1.飯后一杯冷飲或冰品：

因?yàn)闊?、往往飯后就喝杯飲料或吃碗冰，但是一杯奶茶熱量就?40卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。當(dāng)我們在喝飲料時(shí)，只覺得自己是在解渴，不覺得在喝熱量。但是，接下來麻煩大了。因?yàn)椋眢w要消耗100卡，可要爬樓梯27分鐘，或走路1小時(shí)，你有沒有這么做呢？

聰明選擇：喝白開水或礦泉水，也許一開始會(huì)覺得沒味道不好喝，但習(xí)慣是被養(yǎng)成的.一旦養(yǎng)成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習(xí)慣。

2.喝綠豆湯等甜品：

很多人因?yàn)槌圆幌嘛?，就?huì)喝綠豆湯。紅豆湯，但這些食物和米飯一樣含糖多。如果吃太多，一樣會(huì)發(fā)胖。

聰明選擇：要做到取代，而非多加。如果，飯后要喝一碗綠豆湯（約70卡），記住飯量要減少1/4.如果，要把綠豆湯當(dāng)作飯吃，可以把糖少放一點(diǎn)。另外，加入低脂牛奶，切一些水果，就達(dá)到和正餐類似的營養(yǎng)。

3.吃三明治：

吃三明治感覺吃得很少，事實(shí)上熱量不低，一個(gè)便利商店賣的雞腿三明治熱量就有307卡，但是心理上卻覺得吃得很少，下午又會(huì)吃點(diǎn)心，反而會(huì)增加更多熱量。

聰明選擇：

在便利商店販賣的三明治中，田園燒肉、海鮮總匯、火腿沙拉三明治熱量較低；如果有空，也可以自己動(dòng)手做，多放一點(diǎn)萵苣、小黃瓜、番茄，吃起來更爽口。

4.吃很多水果：

夏天是水果盛產(chǎn)期，一般人對水果沒有戒心，會(huì)大吃特吃。事實(shí)上，水果中的糖也會(huì)讓血液中的三酸甘油脂升高。

聰明選擇：夏天也是蔬菜盛產(chǎn)期，吃吃蔬菜水果沙拉也不錯(cuò)，讓水果的份量少一點(diǎn)。

5.把鮮奶當(dāng)開水喝：

夏天天氣熱，鮮奶有營養(yǎng)，很多人會(huì)把鮮奶當(dāng)開水喝。但是已有研究指出，高蛋白質(zhì)會(huì)阻礙鈣的吸收。聰明選擇：營養(yǎng)專家建議，牛奶一天只能喝二三杯。

夏季養(yǎng)生飲食

夏季是天地萬物生長、蔥郁茂盛的時(shí)期。大自然陽光充沛，熱力充足，萬物都借助這一自然趨勢加速生長發(fā)育。尤其是長夏，是脾氣最旺盛、消化吸收力最強(qiáng)之時(shí)，但是由于夏季天氣炎熱，很多人都吃不下喝不下，所以，夏天飲食是一門大學(xué)問。

一、夏季不宜多吃的食物

1、少吃溫?zé)嵝运?/p>

水果含有維生素，因此很多人在夏季都會(huì)選擇大量吃水果來補(bǔ)充水分以及維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。但在選擇水果的時(shí)候要注意，千萬不要選擇一些溫?zé)嵝运?，比如荔枝、桂圓、櫻桃、番石榴等，這些水果都屬于溫?zé)嵝运?，如果過量食用的話除了不利于人體健康之外，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)上火的情況。

2、少吃堅(jiān)果

無論是在家休息還是外出旅游，大部分人總喜歡備一些堅(jiān)果，邊吃邊聊天看電視，看起來的確十分愜意。但你可能不知道，堅(jiān)果吃多了也會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因?yàn)樵趫?jiān)果中含有較高的熱量，如果不注意過量食用的話，就會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生過量的內(nèi)熱，從而導(dǎo)致上火。所以夏天吃堅(jiān)果時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)牧?，?0克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯，所以堅(jiān)果也是非常容易導(dǎo)致上火的食物之一，夏季要盡量少食用。

3、少吃肉類

隨著氣溫的不斷升高，我們?nèi)梭w中的血液也會(huì)出現(xiàn)不同程度的變化，當(dāng)氣溫超過35℃時(shí)，血液就會(huì)變得黏稠，如果在這個(gè)時(shí)候還吃一些肉類食物的話，只會(huì)讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動(dòng)物蛋白，它會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮的傾向。

夏季高溫天氣如果過量吃肉的話，會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低，這同樣也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會(huì)導(dǎo)致血管硬化，進(jìn)而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。

預(yù)防上火有很多方法，比如多吃一些維生素食物或者涼性食物，就能有效的降低體內(nèi)的內(nèi)火。

4、少喝雞湯

夏季要以清補(bǔ)為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補(bǔ)的湯，就適得其反了，而應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。

5、少吃糖

夏季，如果大量的糖分進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)升高血糖，當(dāng)血糖過高時(shí)，一方面會(huì)促進(jìn)被汗液污染的皮膚上細(xì)菌生長，容易引起瘡癤、痱子等皮膚炎癥；另一方面，會(huì)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，打破血液的酸堿平衡，使身體變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，從而使免疫能力降低、抵抗力減弱。

6、少吃冰冷食物

夏季天氣炎熱，冰冷食物雖可暫時(shí)緩解燥熱，但食用冰冷食物會(huì)使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味覺神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫，有時(shí)甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài)；會(huì)刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)，同時(shí)還會(huì)刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。

7、少吃油膩食物

夏季的飲食應(yīng)以清淡平和為主，吃大量油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液便相對減少，這樣就會(huì)感到腹脹，不思飲食，人體會(huì)感到疲倦加重。

8、忌大量飲水

中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因?yàn)?，大量飲水不但?huì)沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會(huì)引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會(huì)造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。

二、宜多吃苦味食物

1.多吃苦味食物

大家都不喜歡苦味食物，但苦味食物中所含的生物堿因具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養(yǎng)生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜，另外啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料也屬于苦味食物范疇。三伏天吃苦味食物，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。

2.保持正常飲食

很多人都將夏季當(dāng)作減肥季，每天吃水果來敷衍肚子，其實(shí)這對身體健康及其不利。因?yàn)橄奶焯鞖鉄崛梭w出汗比較多，體內(nèi)不僅容易缺水，鹽分丟失得也快，若不及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鹽分，會(huì)降低人體免疫力。夏季要養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣，但這還不夠，最好保證三餐飲食正常。鑒于夏季飲食衛(wèi)生，建議大家在家做飯，備些常用的含碘精鹽。

3.多吃解暑藥粥

夏季三餐要注意調(diào)理，若是吃膩了吃不下常規(guī)米飯，可以偶爾喝些解暑藥粥來調(diào)節(jié)一下。綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑藥粥,都很適合夏季養(yǎng)生，而且制作也很簡單。一般的解暑藥粥都屬于清淡的，與冬季大補(bǔ)的煲粥不一樣，口感適宜炎炎夏日，還有很明顯的清熱降暑的作用。

4.科學(xué)補(bǔ)充維生素

進(jìn)入夏季，很多人飲食水果化,用水果來代替三餐，他們認(rèn)為水果不僅能填飽肚子，還可以補(bǔ)充維生素。其實(shí)，補(bǔ)充維生素不能局限在水果上，黃瓜、番茄、豆?jié){及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等都富含維生素和鈣。可以在平常的飲食注意多吃這些食物，就能補(bǔ)充人體新陳代謝所需的維生素，所以切記不能用水果代替三餐飲食。

5.吃些食用菌

目前，可食用和藥用的食用菌超過幾百種，選擇多樣。食用菌一般被我們成為蘑菇，它性味甘，和苦味食物一樣具有清熱解毒功效，外加口感好，因此受到愛美女性的歡迎。比較普遍的菜品有香菇燉雞、蘑菇肉片等，制作較簡單，是夏季很好的養(yǎng)生家常菜。

6.養(yǎng)心安神之品不可少

夏天的養(yǎng)心安神食品主要有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、竹葉、柏子仁等。

三、夏季清補(bǔ)解暑宜多吃的食物

夏季一到，炎熱的天氣讓很多人都沒了胃口。夏季的飲食顯得更為重要，吃得對，胃口好，能防酷暑；吃不對，則越吃越?jīng)]勁，不利于健康。其實(shí)，夏天的飲食以清補(bǔ)為主，健脾、祛暑化濕為原則。到底如何清補(bǔ)？

第一菜：黃瓜

上榜理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。

最佳搭配：蒜泥搭配黃瓜，做法簡單，用料也很少，還有殺菌、增進(jìn)食欲的功效。

最佳烹調(diào)方式：涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。

第一菌：木耳

上榜理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效；木耳有血管清道夫之稱，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

最佳搭配：銀耳有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效。將雙耳用溫水泡發(fā)后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補(bǔ)腎健腦的功效。

最佳烹調(diào)方式：清炒、涼拌、做湯均可。

第一肉：鴨肉

上榜理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：防苦夏吃吃鴨.鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)熱者寒之的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

最佳搭配：可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜燉食。

最佳烹調(diào)方式：雞肉湯，鴨肉味,夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食，不但味道好，而且最滋補(bǔ)。

第一谷：薏米

上榜理由：薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸，《本草綱目》中記載：薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕的食物。夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。

薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會(huì)傷暑,這時(shí)吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

最佳搭配：薏米紅豆粥。既除濕，又補(bǔ)心，還能健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。

最佳烹調(diào)方式：暑熱會(huì)減弱食欲及腸胃的消化功能，粥類食品易于消化，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。

第一飲：酸梅湯

上榜理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種?！侗静菥V目》記載：梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

家常做法：材料：干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。方法：

1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。

4、煮沸后，加入適量的冰糖或者可以起到上色作用的紅糖。

5、小火熬煮6-7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。

第一瓜：西瓜

上榜理由：我國民間早有一句諺語：熱天吃西瓜，不用把藥抓.西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)偏熱，若能常吃些西瓜能清火解熱，還能加強(qiáng)肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營養(yǎng)。

最佳烹調(diào)方式：西瓜可以生吃，也可以拿來榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用來煮水、炒菜。

第一鮮：鯉魚

上榜理由：夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季。魚在臨近產(chǎn)卵期時(shí)，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

最佳搭配：濕熱天氣里，吃鯉魚可以適當(dāng)加一些祛濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r(shí)則可以用鯉魚與少許川貝一起煮湯食用，可止咳平喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方，兩者配在一起食用，可以增強(qiáng)利水消腫的功效。

最佳烹調(diào)方式：夏季人容易燥熱，可以選擇清蒸、燉湯等。

夏季到了，大家一定要有健康的飲食，保持健康的身體哦！

白領(lǐng)女性冬季飲食指南

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1.就餐時(shí)不談與吃飯無關(guān)的事：若討論復(fù)雜或令人掃興的問題，就會(huì)影響人的食欲。

2.注意營養(yǎng)平衡：一日三餐應(yīng)注意營養(yǎng)搭配，避免重樣。

3.就餐姿勢須正確：進(jìn)餐時(shí)要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食道較快進(jìn)入胃內(nèi)。

4.間隔時(shí)間要適宜：一般兩次進(jìn)餐間隔以4-6小時(shí)為宜。

5.細(xì)嚼慢咽：細(xì)嚼慢咽有助于消化。

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6.保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學(xué)習(xí)和工作。

7.晚餐不宜過量：晚餐應(yīng)吃一些簡便易消化的食物，并應(yīng)嚴(yán)格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。

8.膳后莫用腦：進(jìn)食后，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會(huì)兒最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。

9.不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會(huì)使你較快地產(chǎn)生飽脹感，從而避免進(jìn)食過量。

10.盡可能不極饑時(shí)進(jìn)食：因饑餓時(shí)食欲特強(qiáng)，容易一下子吃得多，從而導(dǎo)致肥胖。

龍年春節(jié)健康飲食指南

吃魚不能過量

多吃鮭魚、鱸魚和鯉魚，少吃帶魚、鰻魚和鯰魚，每餐別超過一兩

除夕的年夜飯，恐怕是每個(gè)家庭一年中最正式的一頓，山珍海味齊上陣固然看著氣派，能讓全家人吃得健康才是最重要的。天津營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長付金如告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，一頓完美的年夜飯，魚蝦、禽、蛋、肉、豆、果、蔬、菌藻8類食物，應(yīng)樣樣俱全。人過節(jié)，胃腸道可不過節(jié)，不管不顧地胡吃海塞，它們就一定會(huì)罷工。因此，菜肴一定要多樣化、清淡些。

平均每個(gè)人1個(gè)熱菜，再加上幾碟涼菜、一份湯就足夠了。以10樣菜為例，至少應(yīng)該有2樣純蔬菜，再有幾個(gè)葷素搭配的以及魚、蝦、豆制品等。付金如認(rèn)為，魚是年夜飯中不可缺少的一道佳肴。不僅僅是因?yàn)樗心昴暧杏嗟暮谜最^，更重要的是因?yàn)轸~富含蛋白質(zhì)，且屬于低脂肪食品，即使多吃一點(diǎn)，也不會(huì)帶來熱量超標(biāo)的惡果，又對此時(shí)格外脆弱的胃腸道有益。她建議，魚也最好以清蒸為主，對老年人或是慢性病病人來說更是如此，可以多選擇鮭魚、鱸魚、鯉魚。有人喜歡吃帶魚、鰻魚或鯰魚，不過因?yàn)槠渲竞肯鄬Ω咝?，即便是清蒸，也得注意量，每天不超過1兩。此外，中醫(yī)一直有魚生火、肉生痰的說法，體內(nèi)火旺的人，更要少吃魚。其他葷菜多選擇含不飽和脂肪酸的兔肉、鵝肉、鴨肉等，每天控制在2兩以內(nèi)。

至于蔬菜，中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜認(rèn)為，應(yīng)多選用抗氧化能力強(qiáng)、葉綠素含量高、高維生素C、高纖維素的蔬菜，如紫甘藍(lán)、芥菜、菠菜等深色綠葉菜，還有青椒、西紅柿、黃瓜、蘿卜、薯類等。這類蔬菜有利于消除體內(nèi)的自由基，增加腸胃蠕動(dòng)，將動(dòng)物蛋白在體內(nèi)代謝所產(chǎn)生的毒性物質(zhì)排出。

特別值得注意的是，吃年夜飯也要像平時(shí)一樣只吃七分飽，千萬不要到撐得不行了才罷嘴。付金如說:俗話說，初一的餃子，初二的面，真是蘊(yùn)藏了無窮的生活智慧。照此來就可以了，豐盛的年夜飯過后，初一家人坐在一起，包點(diǎn)餃子，晚上炒兩個(gè)素菜，喝點(diǎn)粥;初二再來點(diǎn)打鹵面。這一個(gè)年就肯定既能感受到團(tuán)圓的溫馨又能贏得一個(gè)健康的身體了。

過年更要多喝水

早晨起來杯白開水　飯后紅茶最解膩

編者的話：除夕之夜，一頓豐盛的年夜飯守歲迎新，雖說是闔家團(tuán)圓的開端，也給不少人春節(jié)7天的大吃大喝開了個(gè)壞頭。過年要吃好固然沒錯(cuò)，但如何能吃得盡興又吃出健康，我們將請權(quán)威專家為您做全方位提示。

水之于身體，就好像氧氣般重要。而在春節(jié)大吃大喝時(shí)，這一點(diǎn)顯得尤為重要。

過年時(shí)吃得肯定會(huì)比平時(shí)多，而且又多是高糖、高脂肪的食物，因此更要多喝水，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，加速體內(nèi)垃圾的排空。付金如特別提醒道。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新也指出，過節(jié)事情繁雜、人來人往，更難有喝水的意識(shí)，一般人都是渴得不行了才喝上一杯。事實(shí)上，除去從食物中攝取水分，人每天必須保證能喝足1200毫升的飲用水。因此，可以在手邊上隨時(shí)放著一個(gè)茶杯，稍有空閑便喝上兩口。此外，王宜提醒，節(jié)日期間切莫忘記清晨一杯白開水，飲水量一般在200毫升左右。

過年經(jīng)常在外聚餐，自然會(huì)喝更多含糖量高的飲料，倒不如有意識(shí)地選擇礦泉水來佐餐，或者是飯后多喝些茶。紅茶或綠茶都可以，只要不太濃就行了。尤其在冬天，飯后一杯溫?zé)岬募t茶，不僅去油解膩還暖胃，一舉兩得。

零食備點(diǎn)山楂片

瓜子嗑多得口瘡 花生每天就十顆

逢年過節(jié)，親朋好友歡聚一堂，豐盛筵席必不可少;各種傳統(tǒng)的新年小食，也能令人大飽口福。零食其實(shí)也是一把雙刃劍，不可一概而論。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說，陳皮和山楂都是過年時(shí)應(yīng)該多吃的零食。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，不僅能滿足人體所需的一部分營養(yǎng)，而且它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲，理氣健脾、燥濕化痰。而山楂味酸、甘，性微溫、用于開胃消食、化滯消積、活血散淤、化痰行氣，對于治療肉食滯積特別有效，因此，多吃些山楂片、果丹皮都是非常不錯(cuò)的選擇，家中最好常備。

堅(jiān)果也是年節(jié)之間非常受歡迎的小食。杏仁幫助潤肺止咳，核桃能驅(qū)寒，栗子壯陽，當(dāng)然，每天一小勺就可以了，而且得選擇無鹽的。至于瓜子和花生，雖然也是過年必備的小食，但也要謹(jǐn)記，南瓜子比葵花子含油更少更健康;花生熱量極高，每天千萬不要超過10顆以上。張湖德說。

有一些壞習(xí)慣是我們必須摒棄的。首先，油炸食品、膨化食品都是高鹽、高熱量食物，多吃不僅令體重上升，血脂升高，還會(huì)引起頭痛，失眠等不適;其次，甜甜蜜蜜的糖果雖然能增加節(jié)日的喜慶氣氛，但過量則會(huì)導(dǎo)致胃酸過多而不適;最后，不停地嗑瓜子，會(huì)大量消耗唾液，易誘發(fā)口瘡、牙瘡、牙齦炎及消化不良，腸胃不適的人也不應(yīng)過量進(jìn)食。

水果根據(jù)體質(zhì)吃

葡萄石榴不新鮮，柿子榴蓮熱量高，最好少吃

過年時(shí)，每家都會(huì)準(zhǔn)備許多平時(shí)很難見到的新奇水果。這水果怎么吃也大有學(xué)問。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授馮奇瑞告訴記者，冬春季節(jié)病蟲較少，因此水果更安全，正是吃水果的大好時(shí)候。特別到了過年過節(jié)的時(shí)候，作為消食的重要助手，在飯前1小時(shí)吃點(diǎn)水果，對身體非常有好處。水果的選擇其實(shí)也可以因人而異。馮奇瑞解釋說，拿柑橘來說，皮要挑比較薄的，這樣的橘子能入口即化，口感非常好，適合老人。而蘋果，表面顏色越紅的營養(yǎng)越豐富，還可以看看蘋果的底部，青色的通常會(huì)酸些，嗜好煙酒的人可以選這種，可以緩解咽喉部不適。香蕉則最好選擇芭蕉，可以潤腸、正氣，消化不好的人飯后來一根頗有裨益。

有些人認(rèn)為梨和離同音，因此在過年的大喜日子里對它避之唯恐不及。其實(shí)梨能生津、潤燥、清熱，是過年時(shí)幫助調(diào)養(yǎng)胃腸的一大佳品。此外，西柚、橙子等水果含有豐富的維生素p，心腦血管病人不妨多吃些。

過年時(shí)不建議吃柿子、榴蓮，這兩種水果含糖量都比較高;葡萄、石榴也可能不是很新鮮，因此建議盡量避免食用。