紅枸杞VS黑枸杞,哪個(gè)更好?
枸杞養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅枸杞VS黑枸杞,哪個(gè)更好?”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
植物界是非常有意思的，有的同名不同科，有的同科不同名，有的干脆就是差不多的名字長(zhǎng)相，就是顏色不一樣。比如：蘿卜與胡蘿卜，生姜與高良姜，紅枸杞與黑枸杞，你有沒(méi)有傻傻分不清楚?好吧，今天的主題是紅枸杞與黑枸杞。
黑枸杞，即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。
紅枸杞，也是茄目茄科枸杞屬的植物，果實(shí)稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭。
黑枸杞老家在中國(guó)青海、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。
藥用紅枸杞老家在主要在寧夏。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是原花青素超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍(lán)莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
紅枸杞含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。 還有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱明眼子。
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枸杞分為紅枸杞和黑枸杞兩種，由于枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以在中藥里面枸杞是絕對(duì)不能夠缺少的一種藥物，對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，它能夠起到補(bǔ)氣活血的功效，對(duì)于男性朋友們來(lái)說(shuō)能夠補(bǔ)腎壯陽(yáng)，所以枸杞真的是一種非常滋補(bǔ)的中藥，那么黑枸杞和紅枸杞哪個(gè)更好呢?
紅枸杞和黑枸杞哪個(gè)效果好
1、效果都差不多
單單從功能上來(lái)說(shuō)，黑枸杞和紅枸杞的效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過(guò)服用枸杞來(lái)得到緩解。但是，要想通過(guò)枸杞來(lái)進(jìn)行，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，一般來(lái)說(shuō)，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到的效果。
2、黑枸杞更有營(yíng)養(yǎng)
就黑枸杞和紅枸杞來(lái)說(shuō)，其中最大的區(qū)別便是在黑枸杞里面含有特別豐富的花青素，這是紅枸杞里面沒(méi)有的。通過(guò)研究來(lái)看，花青素是最天然的自由清除劑，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的養(yǎng)顏功效，還能夠延緩人們衰老。所以，黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)要比紅枸杞更加豐富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些紅枸杞。
黑枸杞與紅枸杞哪個(gè)效果好
單單從功能上來(lái)說(shuō)，黑枸杞和紅枸杞的效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過(guò)服用枸杞來(lái)得到緩解。但是，要想通過(guò)枸杞來(lái)進(jìn)行，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，一般來(lái)說(shuō)，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到的效果。
了解到這里，相信朋友們都已經(jīng)得知紅枸杞和黑枸杞哪個(gè)效果好這個(gè)問(wèn)題的答案。總的來(lái)說(shuō)，黑枸杞中沒(méi)有任何污染的成分，十分的稀少，特別珍貴，營(yíng)養(yǎng)有非常的豐富，是枸杞里面最珍貴的一種，還具有特別良好的滋補(bǔ)作用。
黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的果實(shí)，而這是紅枸杞所不具備的?；ㄇ嗨厥亲钣行У奶烊蛔杂苫宄齽?，其抗氧化、抗自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，經(jīng)常食用可以美容養(yǎng)顏、抗衰老，因此被稱為口服的皮膚化妝品。另外，花青素還具有安神助眠、護(hù)眼明目、抵抗輻射、預(yù)防癌癥等多種功效。
黑枸杞的提取物具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病和動(dòng)脈硬化等功效?？梢哉f(shuō)，黑枸杞是融滋補(bǔ)、養(yǎng)生、美容于一體的全能天然滋補(bǔ)佳品。
外觀與口感
黑枸杞
野生，顆粒小，扁圓形的黑色果實(shí)，含糖量很低，直接嚼食只有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，糖尿病患者也可以放心食用。
紅枸杞
扁長(zhǎng)型的紅色果實(shí)，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
吃法與用量
黑枸杞
含有豐富的花青素，故對(duì)泡水溫度有一定的要求，要用 60℃以下的溫水或冷水沖泡。因?yàn)榛ㄇ嗨馗邷叵乱妆黄茐?，所以不能長(zhǎng)時(shí)間高溫熬煮。黑枸杞的滋補(bǔ)性很強(qiáng)，成人一天食用5g左右即可。
紅枸杞
不怕高溫，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等，成人一天食用20g左右為佳。
選購(gòu)小貼士
黑枸杞
一看:黑枸杞呈黑色，98%以上帶柄，內(nèi)含8粒左右的黑籽，果柄呈白色，泛黃。
二泡:黑構(gòu)祀因含花青素，在酸性溶液中顯紅色，在堿性溶液中顯藍(lán)色，在溫水中會(huì)略顯紫色。
貳
紅枸杞
一看:好枸杞看起來(lái)呈暗紅色，但不會(huì)過(guò)分鮮艷，大小基本相同，不會(huì)顯得潮濕，而且沒(méi)有黑頭，呈紡錘形，端頭會(huì)有一個(gè)自然的白點(diǎn)。
二捏:好的枸杞抓在手里不黏，沒(méi)有明顯的結(jié)塊現(xiàn)象。如果手感有些澀，則說(shuō)明枸杞的質(zhì)量不好。
三泡:好枸杞通常顆粒飽滿，泡水后，大部分會(huì)浮到水面上。
四聞:不法商販通常會(huì)使用硫磺對(duì)枸杞熏制以達(dá)到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來(lái)會(huì)有明顯的酸味或刺激性氣味。
五嘗：枸杞吃起來(lái)甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。
黑枸杞和紅枸杞哪個(gè)更補(bǔ)腎：
1、效果都差不多
單單從補(bǔ)腎功能上來(lái)說(shuō)，黑枸杞和紅枸杞的補(bǔ)腎效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的補(bǔ)腎效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過(guò)服用枸杞來(lái)得到緩解。但是，要想通過(guò)枸杞來(lái)進(jìn)行補(bǔ)腎，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，一般來(lái)說(shuō)，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到補(bǔ)腎的效果。
2、黑枸杞更有營(yíng)養(yǎng)
就黑枸杞和紅枸杞來(lái)說(shuō)，其中最大的區(qū)別便是在黑枸杞里面含有特別豐富的花青素，這是紅枸杞里面沒(méi)有的。通過(guò)研究來(lái)看，花青素是最天然的自由清除劑，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的美容養(yǎng)顏功效，還能夠延緩人們衰老。所以，黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)要比紅枸杞更加豐富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些紅枸杞。
黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別：
1、外觀的區(qū)別
黑枸杞是野生的，顆粒小(最大的也就是和黃豆差不多)，是偏圓形的黑色果實(shí)，帶有一個(gè)小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
紅枸杞是扁長(zhǎng)形的紅色果實(shí)，而且一般沒(méi)有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2、吃法的區(qū)別
黑枸杞因其含有豐富的花青素，因此對(duì)溫度有一定的要求，泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡，而且不能長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行熬湯、煮粥用，因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怕高溫，在高溫環(huán)境中這些成分會(huì)受到破壞，而且黑枸杞泡水在不用的水中會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色，在酸性水中是呈紫色的，在堿性水中是藍(lán)色系的;黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分和滋補(bǔ)性都很強(qiáng)，成人一天食用5g左右即可。
紅枸杞不怕高溫，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等;紅枸杞成人一天20g左右為佳。
3、功效的區(qū)別
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用高于紅枸杞，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金?，F(xiàn)代科學(xué)研究表示，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。其中游離氨基酸的含量超過(guò)紅枸杞，Vc和脂肪含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，有利于人體直接吸收;微量元素中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于紅枸杞的平均含量，而這些微量元素對(duì)多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。
單單從補(bǔ)腎功能上來(lái)說(shuō)，黑枸杞和紅枸杞的補(bǔ)腎效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的補(bǔ)腎效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過(guò)服用枸杞來(lái)得到緩解。但是，要想通過(guò)枸杞來(lái)進(jìn)行補(bǔ)腎，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，一般來(lái)說(shuō)，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到補(bǔ)腎的效果。
在進(jìn)行補(bǔ)腎的過(guò)程中，枸杞是絕對(duì)不能夠缺少的藥物。就枸杞來(lái)說(shuō)，被分做為黑枸杞和紅枸杞，很多朋友不明白要補(bǔ)腎究竟要吃哪種，所以十分的困擾。那么紅枸杞和黑枸杞哪個(gè)補(bǔ)腎效果好呢?吃哪種枸杞更加有營(yíng)養(yǎng)呢?
1、效果都差不多
單單從補(bǔ)腎功能上來(lái)說(shuō)，黑枸杞和紅枸杞的補(bǔ)腎效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的補(bǔ)腎效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過(guò)服用枸杞來(lái)得到緩解。但是，要想通過(guò)枸杞來(lái)進(jìn)行補(bǔ)腎，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，一般來(lái)說(shuō)，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到補(bǔ)腎的效果。
2、黑枸杞更有營(yíng)養(yǎng)
就黑枸杞和紅枸杞來(lái)說(shuō)，其中最大的區(qū)別便是在黑枸杞里面含有特別豐富的花青素，這是紅枸杞里面沒(méi)有的。通過(guò)研究來(lái)看，花青素是最天然的自由清除劑，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的美容養(yǎng)顏功效，還能夠延緩人們衰老。所以，黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)要比紅枸杞更加豐富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些紅枸杞。
枸杞屬于傳統(tǒng)的名貴藥材，同時(shí)也是十大抗疲勞中藥中的一味，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就提及久服可以身輕不老。而近年來(lái)黑枸杞更是受到熱捧，那么黑枸杞和紅枸杞在功效上有什么區(qū)別呢?
黑枸杞的功效
1.食用功效
黑枸杞又被稱為黑果枸杞，在營(yíng)養(yǎng)成分方面，黑枸杞含有六大營(yíng)養(yǎng)元素，即：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠(yuǎn)高于其他食物。
2.養(yǎng)生功效
黑枸杞的養(yǎng)生功效在《四部醫(yī)典》和《維吾爾藥志》中都有所記載，可以調(diào)理女性的月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)，腎虛出現(xiàn)的腰膝酸軟、乏力，肺燥出現(xiàn)的咳嗽、口干，對(duì)于身體能夠補(bǔ)血、安神、明目，有延年益壽的功效。
民間則認(rèn)為黑枸杞是強(qiáng)大的滋補(bǔ)品，可降三高、抗氧化、預(yù)防心血管疾病、防輻射和預(yù)防心腦血管疾病等。
甚至因?yàn)楹阼坭絻r(jià)格貴、養(yǎng)生功效多，稱其為軟黃金、口服化妝品。
紅枸杞的功效
1.營(yíng)養(yǎng)成分
紅枸杞也就是常見(jiàn)的枸杞子，其中除了富含六大營(yíng)養(yǎng)之外，主要的保健功效來(lái)自于枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素B2以及其他有機(jī)酸等。
2.保健作用
紅枸杞得到人們證實(shí)的功效有提高免疫力、補(bǔ)肝腎、護(hù)肝、明目、抗疲勞和延緩衰老。《神農(nóng)本草經(jīng)》將枸杞列為中藥里的上品，李時(shí)珍則認(rèn)為枸杞是平補(bǔ)之藥。
紅枸杞具有和黑枸杞同樣的養(yǎng)生保健功效，而在《中國(guó)藥典》記載的藥用枸杞子一般指的是寧夏枸杞。
紅枸杞與黑枸杞的比較
從黑枸杞和紅枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格、實(shí)用性方面進(jìn)行對(duì)比，不難發(fā)現(xiàn)兩者的區(qū)別。
1.在價(jià)格方面
黑枸杞的價(jià)格從幾百元到幾千元一斤不等，同時(shí)存在造假的可能。而紅枸杞分為寧夏枸杞、土枸杞、津血杞等，不同產(chǎn)地和品種，價(jià)格也不同。同時(shí)紅枸杞還分為不同的級(jí)別，價(jià)格也更有差異。食用紅枸杞可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況選擇。
2.在營(yíng)養(yǎng)方面
黑枸杞被宣傳的多種功效來(lái)自于其中的花青素，甚至宣傳其有抗癌作用，但是并沒(méi)有得到證實(shí)，花青素遇高溫還會(huì)被破壞。而兩者的保健功效類似，抗氧化能力兩者相差不到百分之一。
3.在實(shí)用性方面
黑枸杞價(jià)格昂貴、懼高溫、每天食用量有限制、食用存在一定風(fēng)險(xiǎn)。而紅枸杞不懼高溫，可干吃、煲湯、泡水、泡酒，價(jià)格適宜，食用安全。
所以，紅枸杞更適合日常養(yǎng)生保健。而黑枸杞的養(yǎng)生功效固然不可否認(rèn)，但是和紅枸杞并沒(méi)有太多區(qū)別，如何選擇可以根據(jù)自身的需求。
效果都差不多
單單從補(bǔ)腎功能上來(lái)說(shuō)，黑枸杞和紅枸杞的補(bǔ)腎效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的補(bǔ)腎效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過(guò)服用枸杞來(lái)得到緩解。但是，要想通過(guò)枸杞來(lái)進(jìn)行補(bǔ)腎，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，一般來(lái)說(shuō)，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到補(bǔ)腎的效果。
黑枸杞更有營(yíng)養(yǎng)
就黑枸杞和紅枸杞來(lái)說(shuō)，其中最大的區(qū)別便是在黑枸杞里面含有特別豐富的花青素，這是紅枸杞里面沒(méi)有的。通過(guò)研究來(lái)看，花青素是最天然的自由清除劑，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的美容養(yǎng)顏功效，還能夠延緩人們衰老。所以，黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)要比紅枸杞更加豐富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些紅枸杞。
了解到這里，相信朋友們都已經(jīng)得知紅枸杞和黑枸杞哪個(gè)補(bǔ)腎效果好這個(gè)問(wèn)題的答案。總的來(lái)說(shuō)，黑枸杞中沒(méi)有任何污染的成分，十分的稀少，特別珍貴，營(yíng)養(yǎng)有非常的豐富，是枸杞里面最珍貴的一種，還具有特別良好的滋補(bǔ)作用。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別
枸杞是地球上較好的食品之一，在我國(guó)有著4000年的歷史，是少有的同時(shí)具有食品功能、藥品功能、健康功能的產(chǎn)品。黑枸杞與紅枸杞相比，黑枸杞含有天然原花青素，而紅枸杞?jīng)]有。花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上，是維生素C的18～20倍。
紅枸杞
我們說(shuō)的紅枸杞，主要是指寧夏枸杞。中醫(yī)很早就有枸杞養(yǎng)生的說(shuō)法，其性平味甘，入肝腎經(jīng)，長(zhǎng)于滋腎精，補(bǔ)肝血，為平壯陽(yáng)精肝血之品，用于肝腎陰虛、虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽(yáng)痿遺精、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究來(lái)看，寧夏枸杞的化學(xué)成分主要有多糖、還原糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及色素、維生素及多種微量元素等，具有抗氧化、防衰老、降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗誘變、抗輻射、降血壓、增強(qiáng)免疫功能、保肝等作用，還可治療口腔潰瘍、萎縮性胃炎、貧血、視力減退、慢性肝炎、神經(jīng)衰弱、提高生殖能力等。類胡蘿卜素是寧夏枸杞的特異性生理活性物質(zhì)。
黑枸杞
黑枸杞則多在藏醫(yī)中見(jiàn)到，主要用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等;民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、降壓藥用。但是，其沒(méi)有被收錄于國(guó)家或省部頒中藥標(biāo)準(zhǔn)中，也尚未見(jiàn)有黑枸杞可代替寧夏枸杞入藥的研究報(bào)道。
研究發(fā)現(xiàn)，如果按寧夏枸杞的活性成分(多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素)含量高低標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判，黑枸杞存在較大的差距，其利用機(jī)制需從其他成分入手挖掘。而從其他成分來(lái)看，黑枸杞引人關(guān)注的標(biāo)志性功效成分就是花青素。
此外，中醫(yī)理論講究整體觀，不是某味藥材中某個(gè)組分含量高，就可以說(shuō)明其保健功效好，而應(yīng)有相關(guān)體內(nèi)的療效研究去確證，所以我們不能說(shuō)黑枸杞保健功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)比紅枸杞好。
總之，黑枸杞的保健功效有待進(jìn)一步深入研究，消費(fèi)者不宜盲目追捧。如果僅僅是想從補(bǔ)充花青素的角度出發(fā)，那么紫薯、葡萄、桑葚、茄子等價(jià)格相對(duì)低廉的食物或許更適合普通大眾。
單單從壯陽(yáng)功能上來(lái)說(shuō)，黑枸杞和紅枸杞的壯陽(yáng)效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的壯陽(yáng)效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過(guò)服用枸杞來(lái)得到緩解。但是，要想通過(guò)枸杞來(lái)進(jìn)行壯陽(yáng)，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，一般來(lái)說(shuō)，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到壯陽(yáng)的效果。
感覺(jué)自己的眼睛在發(fā)光
都說(shuō)枸杞名目補(bǔ)血，這說(shuō)法哪兒來(lái)的?大概是因?yàn)?/p>
富含VA和葉黃素，所以明目;
是紅色的，含鐵，所以補(bǔ)血;
含有多糖和黃酮，所以有保健功能;
但這些「有效營(yíng)養(yǎng)成分」作用有限，只是它很便捷，易食用，所以成為辦公族和出差族首選。但靠它美容養(yǎng)顏，并不太現(xiàn)實(shí)。
黑色枸杞如何?
是真的含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，但是其他的瓜果蔬菜也是同樣有的。
黑枸杞確實(shí)有很多花青素，但是抗氧化對(duì)健康的作用還有爭(zhēng)議。
茄子、紫葡萄、紫甘藍(lán)、黑米等花青素也多，價(jià)格公道。
枸杞其實(shí)是種水果干
有營(yíng)養(yǎng)，不反對(duì)大家吃。和葡萄干、紅棗等水果干同等對(duì)待就行。
但別像零食一樣一直吃，它的糖量真不少。怕不怕!
泡水、煮湯、熬粥時(shí)偶爾放幾顆，或者做點(diǎn)綴，都挺好的。
一、對(duì)比說(shuō)說(shuō)紅枸杞和黑枸杞
Ⅰ、紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用紅枸杞。
紅枸杞功效與作用
1、 免疫調(diào)節(jié)
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。
2、 抗衰老
免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBp)，能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。
3、 抗腫瘤
枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過(guò)神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。
4、 抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力;降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對(duì)消除疲勞具有十分明顯的作用。
5、 抗輻射損傷
枸杞子有抗Y射線輻射、保護(hù)機(jī)體的作用，可作為輔助藥物來(lái)配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的副作用，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。
6、 調(diào)節(jié)血脂
枸杞子能有效降低患高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。
7、 降血糖 !
枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過(guò)氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷，降低內(nèi)二醛生成量，這表明枸杞多糖對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)
作用。
8、 降血壓
枸杞多糖可降低大鼠血壓(收縮壓和舒張壓均見(jiàn)效果);降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓形成。
9、 保護(hù)生殖系統(tǒng)
枸杞多糖可使睪丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高;增加睪丸、附睪的臟器系數(shù)，提高大鼠睪丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復(fù)到接近正常水平。
10、 提高視力
人體的視網(wǎng)膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構(gòu)成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑癥。
11、 提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有維持上皮組織正常生長(zhǎng)與分化的功能，量充足時(shí)可預(yù)防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
12、 美容養(yǎng)顏，滋潤(rùn)肌膚
皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強(qiáng)力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強(qiáng)大的抗氧化部隊(duì);另外，維生素A可維持上皮組織的牛長(zhǎng)與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚的作用。
化學(xué)成分
果實(shí)含枸杞多糖，又含甜菜堿(betaine)、阿托品、天仙子胺;另含玉蜀黍黃素(zeaxanthin)、酸漿紅素(physalein)、隱黃質(zhì)(cryptoxanthin)、東莨菪素(scopoletin)、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C.種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
Ⅱ、黑果枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯補(bǔ)腎，降壓藥用。
黑枸杞功效與作用
1、抗衰老、改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏、改善皮膚
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用 。
4、護(hù)肝明目、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
5、改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
6、防治糖尿病
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
化學(xué)成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OpC)超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別
以上部分內(nèi)容來(lái)自百度百科。黑枸杞的功效與作用，幾乎和紅枸杞差不多，比紅果枸杞多出的化學(xué)成分鈣、鐵、尼克酸、原花青素。原花青素植物中多多少少都含有，相比較而言，黑枸杞原花青素含量比紅枸杞高出很多，上面也提到，原花青素含量超過(guò)藍(lán)莓，至于具體超出多少，上文中只提到黑枸杞含量的最大值，這也是為了炒作，有人故意在百度百科修改的(百度百科可以人為修改)。
二、黑枸杞的正確吃法
很多人愿意買黑枸杞吃，就是為了吃花青素，所以要有正確的方法，先對(duì)花青素特性做個(gè)初步的分析，花青素在高溫容易降解，ph值、光照強(qiáng)度、金屬離子等等都有可能造成花青素的分解氧化，所以網(wǎng)上傳的煮粥、泡酒這些方法，我感覺(jué)不可取。煮粥除非在粥溫度降下來(lái)的時(shí)候，再放入黑枸杞;泡酒除非能在0.5---12個(gè)小時(shí)內(nèi)喝完還可以，泡喝過(guò)黑枸杞的朋友都知道，黑枸杞在水中泡著1----12個(gè)小時(shí)，水的顏色就會(huì)有不同的改變，所以泡酒一般不可取。黑枸杞暫時(shí)來(lái)說(shuō)，只能短暫沖泡飲用或者直接干嚼，這兩種方法可行，至于其他方法，有待大家共同創(chuàng)造考證了。
三、黑枸杞的泡水顏色
黑枸杞泡水顏色主要與花青素有關(guān)，在酸性水中呈現(xiàn)紅色，在中性水中呈現(xiàn)紫色，在堿性水中呈現(xiàn)藍(lán)色。
價(jià)值決定價(jià)格是一個(gè)基本的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，但當(dāng)商品的價(jià)值讓人無(wú)法感知，而又被標(biāo)上令人咋舌的價(jià)格，就會(huì)令人難以抉擇。同樣是枸杞，一黑一紅之間，價(jià)格相差近20倍，各中究竟有何玄機(jī)。作為互聯(lián)網(wǎng)最專業(yè)、最權(quán)威的黑枸杞資訊站，讓我們?cè)俅斡脭?shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明，黑枸杞對(duì)比紅枸杞好多少區(qū)別何在哪個(gè)好。
為了說(shuō)明，黑枸杞與紅枸杞哪個(gè)好，找到了，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東省植物生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，青島市園藝植物遺傳改良與育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》上的實(shí)驗(yàn)論文《野生黑枸杞與普通紅枸杞營(yíng)養(yǎng)成分和 相關(guān)活性物質(zhì)的分析與評(píng)價(jià)》
本研究測(cè)定野生黑果枸杞主要營(yíng)養(yǎng)成分并與市售紅果枸杞相比較，為野生黑果枸杞的合理利用提供了科學(xué)依據(jù)。
結(jié)果顯示：
1、黑果枸杞蛋白質(zhì)含量為(11.6830.117)%，紅果枸杞的(12.1760.059)%相比，無(wú)顯著性差異。
2、黑果枸杞多糖含量為 4.201 mg/g，黃酮含量 為 17.520 mg/g，與紅果枸杞的多糖 2.582 mg/g 和黃酮 2.772 mg/g 比，差異顯著;多酚含量差異 不顯著;黑果枸杞的原花青素和花青素含量分別 為 10.935 mg/g 和 17.381 mg/g，與紅果枸杞的 原花青素 0.895 mg/g 和花青素 6.601 mg/g 相比， 差異極其顯著。
黑果枸杞色素屬于花色苷類色素，花青素、 原花 青素作為 天然抗氧 化劑具有 較強(qiáng)清 除 OH的能力，而且對(duì) DppH也有較強(qiáng)清除能力 [7]; 枸杞多糖和枸杞黃酮均具有強(qiáng)的抗氧化能力，可 以防治糖尿病，具有免疫調(diào)節(jié)功能，包括各種免疫細(xì)胞的活化以及緩解機(jī)體疲勞作用。
3、所測(cè)六種元素(Cr、Fe、Mg、Na、Ca、Sr) 差異顯著。黑果枸杞的 Cr、Fe、Mg、Ca、Sr 元素 高于紅果枸杞，這幾種元素分別具有降低血清膽 固醇、參與造血、激活 ATp 酶、預(yù)防和治療心血 管病等功能;黑果枸杞中 Na 元素的含量遠(yuǎn)低于紅 果枸杞，提示黑果枸杞屬典型的高鐵、高鉀低鈉營(yíng)養(yǎng)食品，對(duì)于缺鐵性貧血患者及高血壓患者， 具有良好的改善作用。
看到這里，關(guān)于黑枸杞和紅枸杞的對(duì)比，我想不用再多說(shuō)什么，對(duì)于黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別，哪個(gè)好，大家都有了自己的判斷。
黑枸杞之所以被賣到一斤上千元，除了其稀有性，及泡在水中的高顏值特性，最重要的是其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體的保健價(jià)值，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他果實(shí)。所以，為價(jià)值買單，而不是被價(jià)格迷惑，才是正確的消費(fèi)觀
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅枸杞VS黑枸杞,哪個(gè)更好?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“枸杞養(yǎng)生”專題。
