家常燒豆腐——健腦益智清熱解毒
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《家常燒豆腐——健腦益智清熱解毒》，僅供您在養(yǎng)生參考。
說起豆腐，相信大家也有一些了解的吧，經(jīng)常吃豆腐的話可以有促進(jìn)消化和吸收，而且豆腐中含有的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)是比較豐富的呢，而且還可以提高體質(zhì)的哦。豆腐和什么食物一起吃好呢，可以相互搭配，今天介紹家常燒豆腐的做法，可以有清熱解毒，補(bǔ)鈣的哦，還可以健腦。
家常燒豆腐
食療功效:軟化血管、補(bǔ)鈣、防癌、健腦
營養(yǎng)價值:鐵、鈣、磷、鎂
適宜人群:適宜熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
禁忌人群:動脈硬化、低碘者忌食。
家常燒豆腐所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、紅椒
家常燒豆腐的做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡軟，去柄，切片;青、紅椒洗凈，去蒂除子，切片;水發(fā)木耳切片。
2鍋置火上，倒油燒熱，將豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3繼續(xù)放蔥段和香菇片炒香，加入青紅椒、木耳略炒，再加入醬油、耗油‘白糖及清湯，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢燒煮。燒約10分鐘至豆腐入味、且湯汁將收干時，勾芡即可盛出。
家常燒豆腐的功效與作用
木耳富含鈣元素，對骨骼的發(fā)育有益，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。紅燒豆腐可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃、功效特別的強(qiáng)大。這樣的一道食譜可以有補(bǔ)虛的作用，還可以強(qiáng)筋壯骨的呢，對于提高人體的免疫力和體質(zhì)有很好的效果，同時有可以有清理腸道的功能，對于補(bǔ)腦益智也有好處，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
關(guān)于家常燒豆腐具體得做法的，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較高的哦，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有延緩衰老的作用，也是不少長壽老人的秘訣哦，健腦益智清熱解毒又補(bǔ)鈣，所以大家可以放心的食用，對腎健康有益。
Ys630.com相關(guān)知識
美味的食物大家都喜歡吃，重要的是我們需要會做，會利用它的價值。很多的食物都有著它保健的養(yǎng)生功效哦。紫菜也是其中的一種，具有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，用它做甜品也是不錯的選擇來看看紫菜蛋糕卷的做法。
紫菜蛋糕卷
紫菜蛋糕卷所需材料
主要食材紫菜、低筋面粉、蛋黃、蛋清、水
紫菜蛋糕卷的做法
1、紫菜泡發(fā)切碎，與材料中的前九種一起和成面糊。
2、再加后五種材料完全拌勻。
3、烘烤后卷起切好。
紫菜蛋糕卷的功效與作用
紫菜富含多種營養(yǎng)元素，平日里我們除了用來打湯外，其實制作蛋糕卷也是一個很不錯的選擇，風(fēng)味獨特，口味一流，無論是早餐還是下午茶，以及夜宵，味道咸鮮，讓人吃了還想再吃一口?！毖a(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵。蛋黃具有增強(qiáng)記憶力，還可保護(hù)心臟和動脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老的功效。這道美味的甜點，適合的很多的人群食用哦，可以清熱解毒，而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)哦，促進(jìn)生長發(fā)育，同時還可以有健腦益智的作用，對于保持健康增強(qiáng)免疫力有很好的功效和作用的呢。
紫菜蛋糕卷的具體的做法，是不是很簡單呢，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)生長發(fā)育，對于身體健康有著很重要的作用和意義哦，營養(yǎng)均衡清熱解毒健腦益智。平時的時候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
我們的生中離不開食物，食物的種類不同，營養(yǎng)的價值也是不一樣的呢，大家都是如何搭配食物的。雞蛋大家都很熟悉的吧，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，每個人都離不開雞蛋。雞蛋和很多的食物都可以搭配，今天介紹雞蛋胡蘿卜的做法，可以有健腦益智的作用，還可以補(bǔ)充胡蘿卜素。
雞蛋胡蘿卜
食療功效:潤肺利咽、清熱解毒、養(yǎng)顏護(hù)膚、保護(hù)眼睛、健腦益智
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷、卵磷脂
適宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材雞蛋、胡蘿卜、鹽、香油
做法
1將胡蘿卜清洗干凈，削皮切細(xì)末;雞蛋磕入碗中，攪打均勻備用。
2香油入鍋燒熱后，放入胡蘿卜末炒約1分鐘。
3加入蛋液，炒至半凝固時轉(zhuǎn)小火炒熟，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、保護(hù)眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。雞蛋具有益精補(bǔ)氣、潤肺利咽、清熱解毒、護(hù)膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。此菜具有潤肺利咽、清熱解毒、養(yǎng)顏護(hù)膚、保護(hù)眼睛、健腦益智的功效。胡蘿卜和雞蛋的搭配不僅可以有清熱解毒補(bǔ)充營養(yǎng)的效果，還可以有健脾胃的效果哦，對于促進(jìn)新陳代謝有好處，還可以有抗衰的效果哦，同時也可以有保護(hù)視力的效果，大家可以試試、
關(guān)于雞蛋胡蘿卜家了解了吧啊，這樣的食物適合很多的人群，主要是營養(yǎng)搭配的比較好，可以補(bǔ)充豐富的維生素啊，礦物質(zhì)還有蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，清熱解毒健腦益智保護(hù)眼睛，適合各類人群。大家可以試試這樣的營養(yǎng)家常菜哦。
胡蘿卜是一種我們經(jīng)常吃的食材類型，而且還可以有補(bǔ)充維生素和纖維素的作用，其中的胡蘿卜素比較豐富，可以有保護(hù)視力的作用和效果哦。胡蘿卜和很多的食物都可以一起吃，來看看胡蘿卜炒雞蛋的做法，可以美容護(hù)膚。
胡蘿卜炒雞蛋
食療功效:潤肺利咽、清熱解毒、養(yǎng)顏護(hù)膚、保護(hù)眼睛、健腦益智
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷、卵磷脂
適宜人群:一般人群皆可食用
胡蘿卜炒蛋所需材料
主要食材雞蛋、胡蘿卜、鹽、香油
胡蘿卜炒雞蛋的做法
1將胡蘿卜清洗干凈，削皮切細(xì)末;雞蛋磕入碗中，攪打均勻備用。
2香油入鍋燒熱后，放入胡蘿卜末炒約1分鐘。
3加入蛋液，炒至半凝固時轉(zhuǎn)小火炒熟，加鹽調(diào)味即可。
胡蘿卜炒雞蛋的功效與作用
胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、保護(hù)眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。雞蛋具有益精補(bǔ)氣、潤肺利咽、清熱解毒、護(hù)膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。胡蘿卜炒雞蛋此菜具有潤肺利咽、清熱解毒、養(yǎng)顏護(hù)膚、保護(hù)眼睛、健腦益智的功效。這樣的一道食譜可以有美容護(hù)膚的作用，而且還可以保護(hù)視力，對于經(jīng)常用眼比如容易疲勞的人群來說效果是不錯的，而且還可以延緩衰老的呢。
關(guān)于胡蘿卜炒雞蛋的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值比較豐富，具有養(yǎng)胃補(bǔ)虛的作用，而且還可以健胃消食。清熱解毒健腦益智美容護(hù)膚，大家不妨試試這樣的吃法，是不錯的家常菜。
牡蠣豆腐湯在我們的餐桌上是經(jīng)常能夠吃到的，當(dāng)然，牡蠣豆腐湯的味道是非常不錯的，相信我們吃過牡蠣豆腐湯的朋友們都非常的喜歡吃牡蠣豆腐湯了，其實牡蠣豆腐湯的做法也不難，下面我們就為大家介紹牡蠣豆腐湯的做法。
牡蠣豆腐湯
牡蠣的清洗比較麻煩，要先將牡蠣用鹽馬一下，這樣不僅能夠清除牡蠣上的臟，也能夠讓殘存的殼脫落下來。隨后換一個大碗，將牡蠣放入其中，并且加入清水，牡蠣肉會漂浮在水面上，而殼則自動和牡蠣分離沉底。
將牡蠣撈出瀝干水后，開始切豆腐，豆腐切成丁狀，枸杞泡水，生姜切絲，蔥切段，將牡蠣倒入碗中后放入姜絲蔥花、料酒、鹽等進(jìn)行腌制，隨后放入地瓜粉攪拌，這樣可以讓牡蠣更鮮嫩。
熱鍋冷油，放入姜絲爆炒，加入清水，等水燒開了就可以下牡蠣了，等牡蠣全部浮起來，就是倒入豆腐丁的時候，大火煮沸5分鐘，最后放入枸杞、鹽等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，此時的牡蠣豆腐湯就完成了。
牡蠣豆腐湯的功效和作用
牡蠣含有豐富的蛋白質(zhì)，并且牡蠣是涼性食物，有清熱解毒的作用，而豐富的蛋白質(zhì)也可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。豆腐是愛美人士的首選，含有豐富的氨基酸等元素，切該食材并沒有因為爆炒食用油而破壞豆腐的營養(yǎng)，所以降壓降脂、嫩膚美白都可以食用這道食材。
上面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了牡蠣豆腐湯的做法了，所以我們有時間了，經(jīng)常自己做著食用一些牡蠣豆腐湯就是非常不錯的選擇，還可以起到不錯的保健功效，既可以解饞，還可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康。
食物的種類不同，營養(yǎng)物質(zhì)也是不一樣的哦，我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇一些適合的食材進(jìn)行挑選。豆腐大家都很熟悉，是一種高蛋白高鈣脂肪的食物類型，而且營養(yǎng)豐富的呢，豆腐可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，還可以促進(jìn)新陳代謝，來看看這道豬血燒豆腐的做法吧，可以有抗衰的作用。
豬血燒豆腐
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)，卵磷脂，異黃酮，維生素A，維生素K，鈣、鐵、硒、鉀等
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是貧血患者
禁忌人群:
消化不良者
豬血燒豆腐
所需材料
豆腐150克，豬血150克，蔥20克，生姜5克，甜紅椒1個，鹽6克
豬血燒豆腐的做法
1豆腐、豬血洗凈，切成小塊;甜紅椒、生姜洗凈，切片;蔥洗凈，切花。
2鍋中加水燒開，下入豬血、豆腐，汆水焯燙后撈出。
3將蔥、姜、甜紅椒片下入油鍋中爆香后，再下入豬血、豆腐稍炒，加入適量清水燜熟后，調(diào)味即可。
豬血燒豆腐的功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。豬血具有清熱解毒、潤腸通便、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、延緩衰老和強(qiáng)身健體的功效。紅白豆腐具有補(bǔ)血、清熱祛毒、保護(hù)心血管、健腦益智、抗衰老的功效。這樣的食譜可以補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，豬血可以清理垃圾，還可以有健脾胃的效果，這樣的搭配不僅是高蛋白高鈣的食物，還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，對于提高人體的免疫力抗衰老有很好的作用和效果，大家可以經(jīng)常食用。
豬血燒豆腐的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡單，有一種很特別的味道，當(dāng)然對于人們來說健脾補(bǔ)虛也是不錯的選擇哦，保護(hù)心血管健腦益智抗衰老，大家趕緊行動起來吧。是一道很有營養(yǎng)，很好消化和吸收的食譜類型哦，大家可以經(jīng)常吃。
蔬菜的種類有很多，不同的食材營養(yǎng)價值不同。四季的蔬菜有很多，都可以買到，今天就來說說冬瓜，冬瓜是大家都很熟悉的一種食材，它的養(yǎng)生功效還是比較大的，可以清熱去火，利尿消腫，來看看冬瓜雞蛋湯的做法。
冬瓜雞蛋湯
冬瓜雞蛋湯所需材料
主要食材冬瓜、水發(fā)百合、雞蛋、油、鹽、蔥花
冬瓜雞蛋湯的做法
1、將東瓜去皮、籽洗凈切片;水發(fā)百合洗凈;雞蛋打入碗內(nèi)攪勻備用。
2、凈鍋上火倒入油，將蔥花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟時，倒入水，調(diào)入鹽，下入水發(fā)百合燒開煲至熟，淋入雞蛋液稍煮即可。
3、將高湯倒入鍋中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片繼續(xù)煮30分鐘，調(diào)入鹽即可。
冬瓜雞蛋湯的功效與作用
在夏季食譜中，離不開食材冬瓜，冬瓜具有清熱解毒，利水消腫的功效，冬瓜的做法也很多，其中最常見的就是煲湯，今天小編推薦這款冬瓜雞蛋湯，營養(yǎng)又美味，很值得一試哦。冬瓜具有清熱解毒、潤肺生津、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。百合具有止咳、潤肺清涼和養(yǎng)心安神的功效。這樣的湯品適合很多的人群，適當(dāng)?shù)氖秤每梢云鸬角鍩峤舛镜淖饔?，同時還可以清心安神哦，對于健腦益智保持健康是有好處的，而且還可以安神消暑哦，適合夏季食用，大家不妨試試吧。
冬瓜雞蛋湯的具體的做法。上面小編給大家介紹了其中的步驟了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值還是比較豐富的，具有補(bǔ)充纖維素，清熱解毒健腦安神解暑，而且還可以幫助促進(jìn)代謝，減少便秘的問題出現(xiàn)，大家可以經(jīng)常食用。
鱈魚大家都吃過的，是屬于深海魚的一種，而且營養(yǎng)價值是比較高的，多吃一些深海魚有補(bǔ)腦的作用。鱈魚的刺比較少，適合老年人和孩子們食用哦，可以補(bǔ)腦健腦的，那么如何食用呢，來看看清蒸鱈魚泥的做法吧。
清蒸鱈魚泥
清蒸鱈魚泥所需材料
主要食材鱈魚、雞蛋、鹽、白胡椒粉
清蒸鱈魚泥的做法
1、鱈魚洗凈去皮和骨，切成細(xì)丁、盛入大碗中，加鹽和胡椒粉拌勻。
2、移入蒸鍋，大火快蒸5分鐘后熄火。3趁熱時打入雞蛋拌勻即可食用。
清蒸鱈魚泥的功效與作用
鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸。今天小編推薦的是清蒸鱈魚泥，此菜集營養(yǎng)和保健于一身，千萬不要錯過哦。鱈魚具有活血止痛、通便、降低血糖、保護(hù)心腦血管、健腦益智的功效。雞蛋具有益精補(bǔ)氣、潤肺利咽、清熱解毒、護(hù)膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。這道菜譜是不錯的健腦益智的選擇，而且還可以有保護(hù)心血管的作用，增強(qiáng)抵抗力的同時還可以有補(bǔ)腦益腦的作用哦，是不錯的保護(hù)大腦和血管的首選，適合各類的人群。
清蒸鱈魚泥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都有所了解了吧，如果經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素，脂肪，還有鈣質(zhì)，健腦補(bǔ)腦清熱解毒延緩衰老，所以大家趕緊的行動起來吧。
小時候大家都吃過菱角吧，它有很多只腳，也有一個的，或者是兩個的，品種不同它的角也不同，它是一種植物的果實，而且它的吃法也有很多，可以煮熟了以后直接食用，而且還可以燒菜，如果不會吃的話不妨看看下面這道豆腐燒菱角。
豆腐燒菱角
材料：豆腐，菱角，豬里脊肉，食鹽，料酒，生抽，老抽，小蔥，白糖
做法：
1、把買來的豆腐切成小塊，然后加入適量的鹽在冷水中煮幾分鐘，然后去除備用，這樣是可以去除豆腐中的豆腥味的，而且可以使豆腐的口感更好。焯水的時候最好加一些鹽，這樣豆腐不容易碎。煮的時候不要用大火。
2、里脊肉洗凈瀝干，剁成末。
3、油鍋蒜末爆香，入肉末炒至變色。
4、鍋里面放入料酒，生抽，老抽還有鹽，糖，一些水，和豆腐一起煮開。
5、菱角對半切開。
6、菱角倒入鍋中煮開，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉煮，和豆腐一起入味，一直到菱角煮爛即可。
7、大火收汁。
8、出鍋后撒上蔥花。
豆腐燒菱角具有解毒等功效,多適用于熱性病癥。而部分便秘患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)菱角是屬于寒性的食物，所以對于經(jīng)常出現(xiàn)的上火啊，或者是便秘等青有一定的改善的作用，菱角燒豆腐的口感很好，而且適合很多人群食用，如果你喜歡吃菱角，不妨試著做做吧。
關(guān)于豆腐燒菱角的做法和它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，做法是比較簡單的，冬季很適合吃溫補(bǔ)的食物，不妨來一道菱角燒豆腐既溫暖，而且還尅改善體質(zhì)，具有滋補(bǔ)的作用，希望這些常識能夠讓你的生活更加的有色彩。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家常燒豆腐——健腦益智清熱解毒》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水”專題。
