豆?jié){能替代牛奶嗎？牛奶里有什么營養(yǎng)
春季養(yǎng)生豆?jié){有哪些。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關注養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《豆?jié){能替代牛奶嗎？牛奶里有什么營養(yǎng)》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
乳類食品是一種營養(yǎng)成分齊全、易消化吸收、營養(yǎng)價值高的天然食品，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和維生素。這是一類為我們?nèi)祟愖龀鼍薮鬆I養(yǎng)貢獻的食物。那么我們需要牛奶什么？現(xiàn)在就讓我們跟隨小編一起來了解。
不管是西方國家，還是東方國家，為什么大家如出一轍地將牛奶納入國人強身的必備食物？牛奶有什么好？我們需要牛奶是需要它為我們提供什么營養(yǎng)？是的，蛋白質(zhì)。
我們每天從食物中（包括牛奶）攝取蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在胃腸道中經(jīng)過胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶等酶的作用，最終被分解為氨基酸，然后經(jīng)小腸黏膜的上皮細胞被人體吸收。氨基酸是人體的構(gòu)造基石、能量的基本元素，也是組成蛋白質(zhì)的基本單位，而蛋白質(zhì)是形成身體各器官和組織的原料，也是體內(nèi)各種荷爾蒙的主要成分，還能調(diào)理各種生理機能，因為我們?nèi)梭w有60萬億個細胞，每秒有50萬個細胞在死亡，唯有不斷補充好的蛋白質(zhì)，才能維持每個細胞的正常新陳代謝?？梢哉f，我們?nèi)祟惾砩舷聸]有一個地方不需要蛋白質(zhì)。
而牛奶便是自然界食物中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源--豐富完整的酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白，所含的20多種氨基酸中有人體必需的8種氨基酸。而且牛奶的蛋白質(zhì)是全蛋白，消化率高達98%,消化速度也要比肉類、雞蛋、魚、糧食等提供的蛋白質(zhì)都快得多。一升牛奶所含的蛋白質(zhì)完全可以滿足一個成年人一天所需要的必需氨基酸。這，就是我們需要牛奶的最主要原因。更何況牛奶中的鈣在天然食物中也是最容易被人體吸收的，而我國居民膳食中普遍缺鈣。
豆?jié){能替代牛奶嗎？NO!
若說代替牛奶，人們的第一反應便是豆?jié){。豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量的確與牛奶相當，但豆?jié){的植物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值較局限，不能完全替代牛奶的動物蛋白質(zhì)。比如牛奶含有的八大微量氨基酸是豆?jié){所不完全具備的，大豆中的人體非必需氨基酸含量相對也較高，不是人體必需，在腎臟代謝時還增加腎臟的負擔。而且豆?jié){中鈣和維生素含量遠遠低于牛奶（濃豆?jié){的鈣含量低于30毫克/100克，較稀的豆?jié){含量就更低了）；鋅、硒含量也比牛奶低；此外，豆?jié){中完全不含維生素A和D.從這些層面上來說，豆?jié){的營養(yǎng)并不能代替牛奶。
鮮奶
牛奶被稱做人體白色血液.在國外，未經(jīng)處理的牛奶中通常包括87%的水分和大約13%的干物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)約占4%,脂肪約占3.5%,乳糖4.7%,礦物質(zhì)0.8%.在我國，擺上超市的液態(tài)奶，蛋白質(zhì)含量大約是2.9%~3.1%,脂肪含量為2.9%~3.5%.牛奶按脂肪含量分為基本的三類：全脂奶（脂肪含量3.6%）；半脫脂奶（脂肪含量1.5%~1.8%）；脫脂奶（脂肪含量0.3%）。
適合人群：安全渠道得來的鮮奶是具有普遍適應性的，確實應該成為我們家庭餐桌的必備。需要注意的是，我們要適當根據(jù)自己的身體需求來選擇適合自己的鮮奶。比如需要減肥的選脫脂奶，正當壯年的成年人選半脫脂奶，而發(fā)育中的兒童、青少年應該喝全脂奶，因為他們需要脂肪來完善機體發(fā)育。
酸奶
酸奶從純奶發(fā)酵而來，屬已發(fā)酵牛奶家族，最大的特色在于本身是有機微生物，含有大量有益健康的活性乳酸菌，即是一種活體,適應任何年齡吸收。合格的酸奶都有理化指標要求，即蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分含量不低于純牛奶。
有些人對喝鮮牛奶感到不適應，會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，這種現(xiàn)象稱之為乳糖不耐癥。酸奶最突出的優(yōu)勢就在于可以消除或減輕乳糖不耐癥。另外，酸奶有預防胃腸道感染、增強免疫力、防治便秘、防癌等作用。
適合人群：既然酸奶不僅營養(yǎng)成分與牛奶相同，還具有多種保健功效和益處，那么是不是可以棄鮮奶而從酸奶呢？乳制品和營養(yǎng)學專家的回答是肯定的，酸奶不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，獨有的益生菌有益腸臟及幫助消化，對乳糖敏感人士吃酸奶補充鈣質(zhì)最適宜。但有些人群需要回避。因為酸奶的儲存溫度為4攝氏度左右，加熱會破壞里面的有益菌，所以，身體條件不適這種冷飲方式的人就要回避。
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【導讀】豆?jié){營養(yǎng)價值可與牛奶媲美，豆?jié){和牛奶到底哪個更有益身體健康？國家大豆行動計劃領導小組有關人士一語中的：豆?jié){是一種營養(yǎng)價值極高的日常營養(yǎng)飲品，那么我們一起來了解下豆?jié){營養(yǎng)價值可與牛奶媲美是怎樣的吧。
豆?jié){營養(yǎng)價值可與牛奶媲美
豆?jié){養(yǎng)生保健價值更勝一籌，大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子價值很高，可以說，豆?jié){是心腦血管保健液,是21世紀餐桌上的明星.
豆?jié){營養(yǎng)價值可與牛奶媲美
鮮豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素，素有綠色牛乳之稱，其營養(yǎng)價值與牛奶相近，蛋白質(zhì)含量含量高達2.56%,比牛奶還要高，已超過奶的標準（2%），并且豆?jié){中的蛋白為優(yōu)質(zhì)植物蛋白；豆?jié){還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，鐵的含量是牛奶的二十五倍；豆?jié){中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數(shù)人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。
另外，豆?jié){中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。
豆?jié){營養(yǎng)價值可與牛奶媲美
一杯鮮豆?jié){，天天保健康的生活觀念為越來越多的人所接受，由于豆?jié){營養(yǎng)豐富，每天早上喝250-500ml豆?jié){，配之以一塊面包、饅頭等主食，即可滿足營養(yǎng)需要。
牛奶里面含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如碳水化合物，鈣物質(zhì)以及非常豐富的微量元素，飲用牛奶有利于患者補充人體所需的鈣，能夠有效地預防骨質(zhì)疏松，特別對于幼兒和老人的功效特別大，而且，喝牛奶對于病人愈合傷口，恢復健康有很好的促進作用。那么，對于喉嚨里有痰的人來說，能不能喝牛奶呢?
總的來說，喉嚨里有痰的病人是可以喝牛奶的。因為生病的人就是因為身體內(nèi)缺乏了必要的營養(yǎng)物質(zhì)，從而引起了身體機能下降，導致自身各部分出現(xiàn)了問題。所以，生病了的人可以適量飲用牛奶，用以去修補那些身體里的漏洞。
對于那些喉嚨里有痰的來說，本身就是由于自身的功能下降，才導致的痰多的異于常人的現(xiàn)象，這就說明了身體出現(xiàn)了問題，所以應當及時采取相應的措施加以補救。喝牛奶是不錯的選擇，不僅可以補充蛋白質(zhì)、微量元素以及營養(yǎng)物質(zhì)等，還可以增強體質(zhì)，調(diào)節(jié)身體，避免骨質(zhì)疏松，對身體是十分有益的。另外，對于痰多病人修復因為病菌刺激的呼吸道也是有特別大的幫助的。
但是，俗話說，物極必反。任何有好處的東西太多了也是不好的。牛奶作為高熱量東西，吃多了容易造成消化系統(tǒng)崩潰，過多的蛋白質(zhì)也不好吸收，反而會給身體造成一種負擔。所以說，合理膳食，飲食均衡，是人們?nèi)粘Ｉ钪忻恳粋€人都要值得注意的問題。
冰牛奶是指將新鮮的純牛奶進行冰凍后的一種狀態(tài)，而冰牛奶可以進行冰敷，可以將牛奶冰好后放入紗布當中可以當做冰敷，不僅可以起到消炎的作用，而且其中的蛋白質(zhì)對皮膚也有很大的好處，還可以起到修復的作用，對皮膚曬傷后也有很大的效果，同時還可以緩解眼部疲勞。
冰牛奶能消炎嗎?
1、冰敷牛奶
在一個碗中用等量的牛奶、冰塊和水，制作成冷牛奶，把干凈的布浸濕，然后把這塊布敷在曬傷的部位五分鐘。重復三次。牛奶的脂肪，蛋白質(zhì)和ph值對肌膚具有舒緩的抗炎效果，冰過的牛奶還可以令血管收縮，緩解浮腫癥狀。
牛奶護膚
曬傷后脫皮如何修復 冰敷牛奶護膚消炎止痛
2、吃片藥
阿司匹林具有抗炎效果，可以壓制肌膚中引發(fā)紅腫的化學物質(zhì)，不妨試試。
牛奶護膚
曬傷后脫皮如何修復 冰敷牛奶護膚消炎止痛
冰牛奶敷眼睛有什么功效
采用牛奶敷眼的方法，可以有效的緩解人體眼部干眼不適的跡象，建議大家可以將紗布折疊成小片，在牛奶中完全浸透，覆蓋在眼皮上20~30分鐘，能增強眼部肌肉活力，解除眼睛酸澀疲勞。
因為牛奶有美白的功效，如果把牛奶放入冰箱冷凍在拿出敷在眼睛上，能起到鎮(zhèn)定的作用，在敷眼睛的時候不能把冰牛奶直接放到眼睛上，這樣會刺激到眼睛反而不好，應該在冰牛奶的外面包裹一層紗布，在放到眼睛上。
用冰凍牛奶敷眼，能夠快速緩解眼部疲勞，牛奶不用太多，平常喝的牛奶，留一點點，用棉布吸收牛奶，然后將吸收了牛奶的棉布放入冰箱冷凍幾分鐘，有冰冰的感覺就可以取出來了，敷在眼睛上，長久使用可消除黑眼圈。
冰牛奶敷眼睛能消腫嗎?冰牛奶敷眼睛有什么功效?
冰牛奶洗臉有什么作用
1、冰牛奶洗臉治曬傷，肌膚若出現(xiàn)因日曬而產(chǎn)生的紅腫現(xiàn)象，即可利用牛奶來進行護理。以冰牛奶洗臉，然后將浸過冰牛奶的化妝棉，敷在紅腫發(fā)燙的部位，能立即收到舒緩止痛的效果。因為牛奶不僅可以給肌膚補充營養(yǎng)，它所含的酵素成分，還能起到消炎、消腫與舒緩皮膚的作用。
2、用冰牛奶和面粉能夠有效改變皮膚的干燥。冰牛奶與面粉調(diào)和本身就是非常優(yōu)質(zhì)的面膜，特別適用于中性肌膚。豐富的乳脂能有效改變皮膚干燥的現(xiàn)象，而去脂的牛奶面粉能極大改善膚質(zhì)。
3、燕麥調(diào)冰牛奶可以去掉臉上的斑點。肌膚最討厭的問題，就是長了雀斑、黑頭、面皰等。但如果用燕麥來調(diào)冰牛奶，只要你的肌膚問題不是特別嚴重，只需每天使用10分鐘的燕麥面膜，就能夠有效的去除臉上的斑點，恢復您以往的美麗。
冰牛奶敷眼睛能消腫嗎?冰牛奶敷眼睛有什么功效?
4、把冰牛奶倒入一個干凈的小碗，然后往冰牛奶中加入適量的檸檬汁、蜂蜜、兩湯匙的維生素E，將這些材料充分混合后就可以開始敷在臉上咯。大約15分鐘之后就可以用溫水清洗干凈，敷完后你會覺得你的臉變白變細了許多了呢。在這里要提醒大家，用冰牛奶美容護膚時一定要選質(zhì)量高的純牛奶喲。
5、干性肌膚用冰牛奶來美容護膚是很好的，比如在干燥的冬季可以往冰牛奶里加入適量的蜂蜜調(diào)和，這樣洗臉的話可以令肌膚變得更加白嫩光滑。如果經(jīng)常洗的話還可以減緩雀斑的生成。建議大家在用冰牛奶來美容的時候可以配合做一些按摩，這樣可以有助于吸收。
在坐月子的時候無論是生活方面還是飲食方面都會受到各種約束，所以很多寶媽是非常不自在并且會產(chǎn)生不好的情緒，長時間下來很有可能會患上產(chǎn)后抑郁，所以在坐月子的時候一定要盡量保持一個好心情，坐月子的時候喝牛奶是有好處的，但是最好溫一下。
建議吃：
一、綠色蔬菜
常見的綠色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。綠色蔬菜可以給孕婦清新的感受，一解肉食的油膩。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿卜素及Vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
二、杏色蔬菜
杏色蔬菜是以蓮藕為主的一類淺色蔬菜。蓮藕對于淤血、便血的人以及產(chǎn)婦非常合適。蓮藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。
三、黃色蔬菜
黃色蔬菜有南瓜、黃豆芽、黃甜椒，黃葫蘆等。黃色蔬菜亦富含類胡蘿卜素，可延緩皮膚衰老，而且對肝臟有益。
四、紫色蔬菜
紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以調(diào)節(jié)產(chǎn)婦的神經(jīng)和增加其腎上腺分泌，令孕婦心情愉快，預防產(chǎn)后抑郁。最近的研究還發(fā)現(xiàn)紫茄子維生素p含量高達0.72毫克，維生素p是人體必不可少的14種維生素之一。它能保護血管防止出血，可以而降低腦血管栓塞的機率，可以改善血液循環(huán)，對心血管疾病的防治有著良好的作用，對高血壓、咯血，皮膚紫斑患者有裨益。
五、紅色蔬菜
紅色的蔬菜有番茄、紅蘿卜、紅色甜椒等。紅色的蔬菜一般富含維生素c，它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食欲并能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。
六、黑色蔬菜
黑色蔬菜有海帶、木耳、香菇等。一般黑色蔬菜富含鐵質(zhì)，有補血的作用。據(jù)研究證實，黑木耳中的“多糖體”物質(zhì)是一種抗癌成分，對腫瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡發(fā)后做菜吃，還能起到防治高血脂、高血壓、動硬化、冠心病和腦中風等作用。
其實生孩子不是生病，沒有那么多禁忌，掌握營養(yǎng)均衡、少吃多餐、最好多吃一些魚蝦，既有營養(yǎng)又補鈣，還不長胖，我那會兒可就是正常飲食的，也沒見得留下什么后遺癥哈。
牛奶是人們最喜歡選擇的營養(yǎng)飲品，牛奶的營養(yǎng)價值高，常喝牛奶能預防疾病，還可以補充身體的微量元素。接下來就讓我們一起來看看吧!
高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶市場上牛奶的品種和名目越來越多，怎么才能選擇一種健康的優(yōu)質(zhì)的牛奶呢?
常喝牛奶好處多
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險。
2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。
牛奶雖好但挑選是關鍵
高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶市場上牛奶的品種和名目越來越多，怎么才能選擇一種健康的優(yōu)質(zhì)的牛奶呢?
區(qū)分牛乳和含乳飲料
市場上的牛奶飲品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。含乳飲料的包裝上標有飲料、飲品、含乳飲料等字樣，其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意義上的牛奶，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料為牛奶等但不含水(復原乳除外)，其蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上。兩者是不同類型的飲品，營養(yǎng)成分相差懸殊，不可混為一談，消費者選購時需注意兩者的區(qū)別。
選擇適合自己的牛奶產(chǎn)品
不同人有著有不同體質(zhì)，所以沒法給他們推薦統(tǒng)一的哪種奶。一般來說，純的牛奶，什么都不加是值得被推薦的。因為牛奶只需要起到牛奶的作用就非常好了。
如果需要果蔬，我們可以自己吃新鮮果蔬;如果需要早餐，我們用牛奶配主食吃就很好，完全不必省掉主食然后喝加了一丁點麥片和大量糖的所謂早餐奶。如果需要補鐵補鋅，直接吃魚肉海鮮堅果之類就好。
牛奶的品質(zhì)未必與價格絕對正比
商家的宣傳是不能全信的。因為價格的構(gòu)成當中包含了包裝、廣告、營銷費用和利潤等很多方面。一般來說，牛奶的紙盒包裝就要好幾毛錢，而這些是消費者享受不到的。大量的廣告也必須讓消費者來買單。你是否愿意買，那就是愿打愿挨的事情了。就我個人所知，沒有發(fā)現(xiàn)方盒裝的高檔奶比冰柜里的巴氏奶營養(yǎng)價值高出那么多來。
看懂包裝上的蛋白質(zhì)含量
包裝上的蛋白質(zhì)含量，是牛奶內(nèi)在品質(zhì)的反映。牛奶蛋白質(zhì)含量高一點，的確說明質(zhì)量好一些，但是否要花兩倍價錢買高15%的蛋白質(zhì)，決定權(quán)在你手里。2.8%還是3.3%，對于一杯奶來說，只意味著1克蛋白質(zhì)，只相當于一個雞蛋蛋白質(zhì)含量的1/6而已。
看懂包裝上的脂肪含量
牛奶脂肪含量高一些，意味著它的風味、口感明顯改善。按含脂肪量的不同，牛乳產(chǎn)品有全脂、部分脫脂、脫脂之分。牛乳產(chǎn)品中的脂肪品質(zhì)高，容易消化吸收，供給人體能量，其中，部分脫脂和脫脂牛奶適合健康者，特別是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用。一杯脫脂奶和全脂奶相比，脂肪含量只減少4克，只相當于1/3湯匙的烹調(diào)油，其實在一天當中來看，起不到明顯的瘦身作用。
區(qū)分盒裝奶和袋裝奶
因為包裝不同，殺菌條件不同，保質(zhì)時間和儲藏條件也不同。和牛奶的內(nèi)在品質(zhì)不一定有直接的關系。薄塑料袋的冷藏奶只能在冷藏條件下48小時內(nèi)使用，而屋脊盒裝奶可以在冷藏室放7-10天。枕袋裝奶可以常溫放40天，方盒裝奶可以常溫放8個月。
一般來說，冷藏的奶更能保持新鮮牛奶的營養(yǎng)和口味品質(zhì)。既然家里有冰箱，既然每周都出去采購兩次，如果不是為了出門攜帶方便，何必要買能放8個月的牛奶呢?從環(huán)保角度來說，長時間高溫加熱的奶耗能更多，而常溫奶的紙盒消耗資源也更多，不利于低碳環(huán)保。
高鈣奶里面不一定含有高鈣
牛奶加鈣是一件很難的事情，因為外加鈣太多會導致牛奶蛋白質(zhì)的沉淀，影響口感。因此，加鈣的量是很有限的，遠不如牛奶里原有的鈣那么多。牛奶本身已經(jīng)含鈣很多，人為再加入鈣是一件莫名其妙的事情。所以國外幾乎見不到什么高鈣奶。因為很多中國消費者不懂得牛奶本身富含鈣這個事實，商家便打出高鈣奶的牌子來吸引人們購買。消費者不要被各種概念炒作所誘惑。
酸奶也是不錯的選擇
在牛乳制品中， 酸牛乳是牛乳經(jīng)發(fā)酵制成的產(chǎn)品，不僅具有牛乳的營養(yǎng)價值，而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品。
消費者在選購牛乳產(chǎn)品時，最好選擇品牌知名度高且標識說明完整、詳細的產(chǎn)品，注意不要與其它飲品混淆，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要留意不同種類、不同包裝的產(chǎn)品其保質(zhì)期和保存方法也不一樣，若保存方法不當或包裝破損時最好不要購買。
牛奶是一種很多人都喜歡喝的飲品，無論是男女老少，喝牛奶對于自身健康都是有著一定的好處的。但是，也有不少人都擔心牛奶中有激素。其實，這種擔心完全是多余的，因為牛奶中并沒有激素。當然，喝牛奶的好處也是有很多的。下面，就為大家介紹一下牛奶的相關知識！
一、牛奶中是否含有激素
首先，牛奶中確實含有激素。所有動物(包括人類)都會制造激素，這些激素存在于我們所有的組織和分泌物中。所以我們攝入的所有動物源制品(包括母乳)都含有激素。人們主要關注牛奶中的兩種激素：生長激素和性激素。
關于生長激素，在某些國家，生長激素在動物飼養(yǎng)中是允許使用的。而在我國，不允許生產(chǎn)使用生長激素。由于動物自身的分泌，牛奶中還是會保留低含量激素。
關于性激素，由動物自然分泌而存在于奶中。泌乳動物的激素分泌水平會在泌乳期中有所波動。有些人認為奶農(nóng)會給奶牛注射雌激素來催奶，實際上反而會抑制產(chǎn)奶，而且法規(guī)是絕對禁止的。
二、加工對牛奶激素產(chǎn)生什么影響
生長激素容易被正常的牛奶加工破壞，其他大部分激素在加工過程中依舊保持完整。在激素含量方面，普通牛奶和有機奶并沒有差別。其實人類母乳中的激素含量要比牛奶中的要高10-20倍。
生長激素BST本質(zhì)上是一種蛋白質(zhì)，會被人體消化系統(tǒng)自然消化。生長激素IGF-1雖不會被消化，但是牛奶中的IGF-1含量與人體自身的含有量相比微不足道。
人們從乳制品中攝取的性激素含量極低，一名兒童每天自身所產(chǎn)雌激素的量至少是一升牛奶中所含的數(shù)百倍，所以牛奶中的雌激素微乎其微。
三、喝牛奶的好處
牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。
冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另據(jù)報道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
牛奶的功效是主要針對于女性而言，牛奶是最好營養(yǎng)品，下面小編為大家介紹牛奶對于女性的營養(yǎng)功效。接下來就讓我們一起來看看吧!
牛奶補鈣：女人在經(jīng)期大量的經(jīng)血流失，會導致缺鈣和骨質(zhì)疏松的發(fā)生，100克牛奶富含120毫克的鈣，及時補充每日身體所需的鈣含量，減少50%的骨骼萎縮率。
牛奶調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：牛奶中豐富的蛋白質(zhì)和含硫氨基酸能增強人體的免疫能力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善體內(nèi)微循環(huán)。
牛奶美白：牛奶蛋白質(zhì)中含有近20%的乳清蛋白，能與體內(nèi)的鉛迅速結(jié)合，形成水溶性的化合物，排出體外，從而達到美白效果。
牛奶有助于穩(wěn)定情緒：女人的生理周期特殊，每月總有幾天情緒煩躁，牛奶里含有一種可以抑制神經(jīng)興奮的成分，可以幫助慰藉你的情緒。
牛奶減肥：女人關愛自己的身體，更關愛自己的形體，牛奶中含有將近5%的乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸蠕動，促進排泄，起到通便利尿作用，幫助女人保持窈窕身材。
牛奶對于我們來說是非常有營養(yǎng)價值的飲品，尤其是對寶寶來說，它可以促進寶寶身體鈣與蛋白質(zhì)的吸收，讓寶寶更加健康活潑的成長;那么如果寶寶喉嚨有痰的時候，是否可以喝牛奶呢?
答案是可以喝的，因為當寶寶喉嚨出現(xiàn)痰液時，要避免食用糖分過高的食品或者是飲料，避免讓喉部產(chǎn)生更多的痰液，而牛奶中含糖量比較少，所以正常是可以飲用的，但是有以下幾點需要注意的地方。
1、牛奶不能與果汁相兌
果汁中含有大量的果酸，而此類物質(zhì)會與牛奶產(chǎn)生化學反應，生成一種寶寶無法吸收的凝結(jié)物，會引起寶寶的消化不良等癥狀。
2、牛奶中不能加入鈣片
鈣片雖然可以幫助寶寶成長，但是二者如果一同食用，不僅沒有加倍的效果，還會導致牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀，對寶寶造成不良的影響。
3、不要用牛奶送服藥物
藥物常常是苦口的，會引起寶寶們的反感，而有些家長就會將藥物放置到牛奶中，誘使寶寶喝下，這樣是不可取的，因為牛奶會影響到寶寶身體對藥物的吸收，降低了藥物的藥性，使得病癥不能得到盡快的治療。
4、不要食用過于粘稠的牛奶
粘稠的牛奶的濃度過高，而寶寶年紀還比較小，腸胃的吸收能力還未發(fā)育完全，因此過分濃稠的牛奶會使寶寶的腸胃增加負擔，引起寶寶食欲不振等癥狀。
以上就是關于寶寶喉嚨有痰是否能食用牛奶的幾點小建議了，家長們不仿學習起來，可以更好的照顧到寶寶。
小兒發(fā)燒是較為常見的情況，因此爸爸媽媽們應當具備一些基本的生活常識，才能給孩子更好的照顧，那么除了日常的藥物儲備之外，飲食方面也應當多加注意，如果兒童發(fā)燒的話，能喝牛奶嗎?
一般來說，兒童發(fā)燒是可以喝牛奶的，它對孩子的身體健康不會有什么影響，相反來說，適當喝一些牛奶是有益于孩子身體恢復的，它可以補充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，促進身體的正常運轉(zhuǎn)，不過不宜多喝，因為對于在發(fā)燒的孩子來說，過多的蛋白質(zhì)補給不易消化，過之則會阻礙病情恢復。
不過牛奶的熱量比較高，高燒時如果飲用牛奶的話，不太益于高燒退散，因此建議在高燒時還是不要飲用牛奶，可以在高燒退卻之后適當飲用。同時，我們還可以將牛奶和一些水果搭配飲用，味美還有利于身體健康。如香蕉牛奶，香蕉富含維生素，同時通腸清胃，有利于促進腸胃消化，對于退燒感冒有很大的幫助，再加上牛奶豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)均衡，對于兒童身體有很大的積極作用。
所以綜上來看，兒童發(fā)燒是可以飲用牛奶的，只不過萬物食用都講究一個適時適度，因此，我們要注意飲用牛奶的量和時間狀態(tài)，以免造成不良影響。同時我們還可以搭配食用一些水果，可以起到有效補充水分的作用，來彌補發(fā)燒所導致的體水不足的狀態(tài)。
豆?jié){應該是很多人去選擇的早餐食品，在這里應該是值得大家去關注的，應該怎么才是正確的喝牛奶呢?我們很好的去關注一下，但是要知道早餐喝豆?jié){最忌諱這六點，才能喝出健康......
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強，以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。并且豆?jié){含有高纖維，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。因此，這里可以看出，豆?jié){的功效概括起來就是：排毒、利尿、促消化、同時別忘記減肥的功效。雖有以上好處，但雖豆?jié){時要注意六大禁忌：
1.忌喝未煮熟的豆?jié){。沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會導致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀。
2.忌在豆?jié){里打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了對營養(yǎng)的吸收。
3.忌沖紅塘。紅塘里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營養(yǎng)成分。
4.忌裝保溫瓶。豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5.忌喝超量。一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
6.忌空腹喝?？崭购榷?jié){時，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來。
繼液態(tài)奶事件之后,多數(shù)人心中難免會多出幾分顧慮，不敢再喝牛奶了，開始改喝豆?jié){。
專家提醒：豆?jié){營養(yǎng)還是比不上牛奶
對于豆?jié){熱賣的現(xiàn)狀，西安營養(yǎng)學會秘書長王勇健表示，牛奶中幾大營養(yǎng)優(yōu)勢都是豆?jié){所不具備的。
牛奶的動物性蛋白優(yōu)質(zhì)程度高，易被人體吸收。高純度豆?jié){中只有1%植物蛋白，優(yōu)質(zhì)程度低，不易吸收;豆?jié){中只是維生素B較多，但是沒牛奶那么豐富;牛奶中的鈣100克中就有110毫克，是人體容易吸收的鈣。豆?jié){雖然含鈣量高，但很不易吸收。
專家提示：有高血鈣、高尿鈣癥才限奶
北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院泌尿外科主任，教授賈玉森介紹，臨床中發(fā)現(xiàn)跟喝奶有關的尿結(jié)石患者，在歐美國家發(fā)生率較高，在東方國家還很少見。這是因為在歐美等國家，攝入奶量普遍比較大，表現(xiàn)在他們不僅僅喝奶，而且在做主食和烹飪菜肴時也喜歡加入奶油、奶酪等各種奶制品，總量算下來，很多歐美人每天攝奶量超過1000毫升。
在我國，發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石后，醫(yī)生通常會讓病人根據(jù)病情輕重和種類適當調(diào)整喝奶量。除非查出有高血鈣癥、高尿鈣癥，才需要及時限制。
生活指導：兩種“排石”手段
喝蘇打水。南京醫(yī)科大學第二附屬醫(yī)院兒童醫(yī)學中心主任、小兒腎臟病專業(yè)博士甘衛(wèi)華指出，這次由于三聚氰胺導致的尿結(jié)石，是屬于尿酸胺的結(jié)石，這種結(jié)石比較疏松，而且都是幾毫米的小結(jié)晶。如果有條件的話，喝水放點蘇打片，可以使尿液呈堿性，會更有利于排石。蘇打片一般都是0.5克一片，五百毫升水加一兩片就可以了。
控制吃。有草酸鈣結(jié)石者，應避免吃含草酸食物如菠菜、番茄、土豆、甜菜、龍須菜、果仁、茶葉、可可、巧克力等以及高鈣食物如牛奶、奶酪等。有高尿酸血癥避免進食動物內(nèi)臟，少食肉及咖啡等。
建議：放心品牌牛奶請放心喝
本次檢查，雖然有些產(chǎn)品不合格，但絕大多數(shù)還是過關的。所以不必對牛奶懷有過分的恐懼心理，對于合格的牛奶，還是可以繼續(xù)飲用的。
醫(yī)學專家指出，對成人來說，如果攝入的三聚氰胺含量較低，且即使形成了小分子結(jié)石，會很快經(jīng)腎臟排出，不會對人體健康造成危害。
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授、中國乳品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)委員會首席專家南慶賢提示，即使很不幸地喝過含有三聚氰胺的液態(tài)奶，一般也不會對成人的身體造成危害。一是因為成人的喝水量比較大，二是因為成人活動量也比較大，飲食結(jié)構(gòu)豐富，三聚氰胺很容易被代謝出來。
專家言論：頻發(fā)事端只因營養(yǎng)太豐富
從有抗奶到牛奶致癌，從亞硝酸含量超標，再到三聚氰胺事件。近些年，牛奶危害論似乎一直沒有停止過。人們不禁要問：牛奶為什么頻發(fā)事端?其實，這主要源于牛奶的營養(yǎng)太豐富了。
為了保住牛奶中各種營養(yǎng)素的含量，從奶源到加工基地，人們要努力控制鮮奶中細菌的繁殖，有些人在其中加入了抗生素;而為了防止鮮奶變質(zhì)，有些人則在里面加入了亞硝酸鹽……而正是因為牛奶中的酪蛋白含量非常高，因此也產(chǎn)生了牛奶致癌論。但對于飲奶少的東方人，這項讓大量酪蛋白作為實驗鼠的惟一蛋白質(zhì)來源的致癌理論實際意義并不大。
我國的奶源60%-70%掌握在個體奶農(nóng)手中，這是奶品問題的源頭所在。但是，也正是由于這次三鹿事件的曝光，才使國家對奶制品加強了監(jiān)管。我們只希望，如此慘重的代價換來的是對食品安全加倍的重視和保障。
很多寶寶是混合喂養(yǎng)，平時喝牛奶也有助于健康成長，可是嬰兒腹瀉時能喝牛奶嗎?喝牛奶會不會加重腹瀉呢?快來看看吧。
嬰兒腹瀉時最好不要喝牛奶，牛奶中含有蛋白質(zhì)，不易消化，不僅會加重腹瀉，還可能會導致肚子脹氣。腹瀉時最害怕孩子脫水，及時補充水分就可以了。有些蔬菜、水果可以有效的治療小兒腹瀉，比如蘋果、石榴、胡蘿卜等等。媽媽們平時可以將蘋果去皮和核，切成小塊，放鍋里隔水蒸熟，然后取出放入攪拌機里攪成泥狀，這樣蘋果泥就做好了，甜甜的寶寶很愛吃，還能夠緩解寶寶的拉肚子癥狀?；蛘咂綍r做點稀飯給孩子喝，也可以減輕孩子的腹瀉。
另外，有兩類的嬰幼兒平時不適合喝牛奶，腹瀉時更不能喝牛奶。
1.對牛奶中的蛋白質(zhì)過敏嬰兒。此類嬰兒屬過敏體質(zhì)，而牛奶中所含的蛋白質(zhì)含量又很高，通常這類嬰幼兒喝了牛奶之后會出現(xiàn)拉肚子、蕁麻疹等過敏反應。但這種兒童只有少數(shù)。
2.患有乳糖不耐受癥的嬰幼兒。這種嬰幼兒喝不了任何含有乳糖的奶，這是因為有先天代謝缺陷，進入腸道后無法將乳糖分解為葡萄糖，所以乳糖留置在大腸內(nèi)被細菌化解成氫氣和二氧化碳，從而引起腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。
如果不能通過飲食的方式緩解小兒腹瀉癥狀，就要通過藥物治療，最好是在醫(yī)生的專業(yè)指導下監(jiān)護小兒服用藥物。
