秋冬進補必備的四種養(yǎng)生粥
春季養(yǎng)生必吃四種養(yǎng)生菜。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的秋冬進補必備的四種養(yǎng)生粥，供您參考，希望能夠幫助到大家。
如何進補呢，每個季節(jié)都有不同的養(yǎng)生方法和方式，重要的是找到正確的。秋冬進補是很重要的問題，因為秋冬季節(jié)寒冷，很容易出現(xiàn)手腳冰涼啊還有身體虛弱的情況哦，下面的這些養(yǎng)生的食療方法可以起到秋冬進補的作用，對于調(diào)理體質(zhì)有好處。
一、冰糖蓮子羹
去心蓮子50克，加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹食用。利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄以及脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之癥。這款蓮子羹可以有補氣血的作用，對于男性出現(xiàn)的腎虛的問題有改善的作用，而且還可以緩解脾胃虛弱，達到秋冬進補的效果。
二、銀耳粥
銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質(zhì)，撕成瓣狀。粳米洗凈。
將粳米、銀耳同放鍋內(nèi)，加水適量，用武 火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補腦強心的作用。銀耳可以起到滋陰的作用，對于清熱解毒潤燥是有好處的，而且還可以有潤肺的作用，適合秋冬進補食用。
三、四寶糯米粥
龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克調(diào)味。適用于心血不足之心悸者調(diào)理。
四、芝麻核桃羹
黑芝麻50克、核桃肉100克，分別用文火炒香研碎，每次用4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖末調(diào)味食之，一日2次，常服有補腎潤燥、健腦、黑須發(fā)悅顏之功。核桃和芝麻一起吃，可以有健腦潤燥的作用，對于補氣血有好處，還可以提高體質(zhì)。
秋冬進補吃什么比較好呢，上面的這些食療的方法可以起到很好的保健的作用和效果，不同的養(yǎng)生食材相互搭配的話效果也是不一樣的哦，這些食療的方法可以起到滋補氣血啊還有調(diào)理體質(zhì)的作用，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
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冬天到了，養(yǎng)生也是人們爭議的熱門話題，很多人知道，喝粥是一種不錯的養(yǎng)生方法，比如，著名的臘八粥，或者是海參粥等等，都是對人們身體有著極大的營養(yǎng)效果的，不過，對于冬季養(yǎng)生粥種類很多，我們該選擇哪些冬季養(yǎng)生粥比較適合自己養(yǎng)生之道呢，一起去看看冬季養(yǎng)生粥知識的介紹吧。
臘八粥。冬季養(yǎng)生粥之中最出名的就是臘八粥了，因為臘八粥起源就是人們在臘八節(jié)的時候，使用很多種食材熬制的粥，所以，這樣的冬季養(yǎng)生粥也是被稱作為七寶五味粥。在冬季的時候，喝臘八粥不但是能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補血。粥要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養(yǎng)素也會保留的更好。
紅薯稀飯。紅薯營養(yǎng)價值極高，受農(nóng)藥污染少，是公認的防癌抗癌高手。冬天熬制一鍋紅薯稀飯，既營養(yǎng)有飽腹。
小米大米麥仁粥。小米有很好的安神養(yǎng)胃作用，加上大米、麥仁，營養(yǎng)更豐富了。
蔬菜稀飯粥。冬天把小白菜或者菠菜葉切碎，在熬玉米面稀飯時放入，給寶寶喝老人喝尤為好。既能補充維生素，又能喝粥暖胃。
冬季養(yǎng)生粥種類比較多的，除了上述介紹的四種養(yǎng)生粥之外，諸如多種蔬菜粥，海鮮粥，玉米粥，大豆粥等等，也是可以起到身體養(yǎng)生的效果，所以，我們建議大家，冬季養(yǎng)生粥一定要根據(jù)自己的口味和身體狀況進行滋補。
現(xiàn)在腎虛的人群有很多，和很多的原因都是有關系的哦，比如說身體虛弱啊或者是一些體力勞動過大所導致的腎虛，所以我們要注意應該如何養(yǎng)腎，養(yǎng)腎的方法有很多，下面的這些養(yǎng)生的粥品就可以做到。
【養(yǎng)生枸杞粥】大米100克、枸杞20克;將大米淘洗干凈，入鍋中煮至半熟，將枸杞子用清水沖洗干凈，放入半熟的大米粥中同煮。至熟時，撒上蔥花、加適量鹽、味精即可。滋補腎陰。，改用小火煮30分鐘，加入正好的綠豆，稍煮片刻即可。此粥健脾補腎，消暑開胃。
【黑米紅棗粥】黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時;大米洗凈浸泡30分鐘;紅棗洗凈去核;枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。此粥健脾益胃、改善消化不良。
【黑米桂圓粥】黑米50克，桂圓肉12克;紅糖適量;黑米洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮至八成熟;加入桂圓肉，繼續(xù)煮成稠粥，調(diào)入紅糖即可。此粥：養(yǎng)心安神、補腎益精。
【胡蘿卜粥】胡蘿卜120克，粳米100克，白糖適量。首先將胡蘿卜洗凈切成小塊，將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)開始煮，約煮八成熟時放入胡蘿卜塊，共同煮至粥熟，加入白糖。從中醫(yī)講此粥具有補腎壯陽、化滯下氣的功效。
關于可以補腎的一些粥品，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是養(yǎng)腎的一些粥品是很有效果的，而且還可以有促進消化和吸收的作用，對于補腎安神有一定的效果。
寒露過后，天氣很快轉(zhuǎn)涼，早晚溫差增大，人體容易遭受各種疾病侵襲，因此須從飲食等方面加以注意。
百合：
百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥?，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。養(yǎng)陰潤肺 百合食譜
大棗：
據(jù)中醫(yī)專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應。
紅薯：
我國醫(yī)學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
枸杞：
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等作用。但是，由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
不知道大家是否有過焦慮情緒出現(xiàn)過呢，焦慮的表現(xiàn)有很多，比如說容易煩躁啊或者是情緒暴躁等等的一些問題出現(xiàn)哦，如何去緩解焦慮的情緒呢，其實有很多的食物都可以有這樣的作用，下面就來看看這些緩解焦慮的食材吧。
1、肥魚
補充歐米伽3脂肪酸可以使焦慮減輕20%。新研究負責人馬薩貝魯里博士表示，經(jīng)常食用富含歐米伽3脂肪酸的三文魚、金槍魚、鯖魚等深海肥魚，有助于緩解焦慮情緒。這樣的魚肉可以有緩解情緒的作用，還可以有安神鎮(zhèn)靜的效果。
2、菊花茶
一項研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝花茶可有效舒緩神經(jīng)，廣泛性焦慮癥患者經(jīng)常喝甘菊茶，可緩解壓力和改善焦慮癥狀。
3、雞蛋
大腦需要大量的B族維生素。否則容易出現(xiàn)易怒、焦慮等癥狀。雞蛋、牛肉、豬肉、柑橘屬水果等食物都含有豐富的B族維生素。經(jīng)常吃雞蛋的話可以補充營養(yǎng)元素，而且還可以有安神鎮(zhèn)靜的效果。
4、綠茶
綠茶富含獨特的游離氨基酸L-茶氨酸。L-茶氨酸是一種鎮(zhèn)靜劑，可直接或間接影響神經(jīng)化學物質(zhì)的水平，每天攝入200毫克的L-茶氨酸有助于焦慮癥較重者專注日常事務。綠茶可以有鎮(zhèn)靜安神的作用，對于緩解焦慮有好處。
關于緩解焦慮的一些食材，大家都知道了吧，其實很多的食物都是可以利用起來的，只是大家缺少了對于美食的了解，這下大家知道了以后就可以行動起來了，如果你經(jīng)常會出現(xiàn)焦慮的問題，這些食材是可以經(jīng)常食用的，可以有緩解情緒的作用。
便秘的問題一直是人們所關注的問題，很多人都有便秘，小編也是如此，這個可能和長期坐著，或者是一些飲食生活習慣有關系。那么如何調(diào)理便秘呢，一些養(yǎng)生的食材具有這樣的功效，來了解一下吧。
1、燕麥
燕麥能滑腸通便，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養(yǎng)又能促進排便!
2、薏仁
薏仁可促進體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，按個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。薏米具有減肥排毒的作用，而含有的粗纖維是比較豐富的，可以有排毒減肥緩解便秘的作用。
3、小米
小米不含麩質(zhì)，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。
4、糙米
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當?shù)娘栕愀?，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯的排毒方法。糙米具有減肥降脂的作用，粗纖維素比較豐富，可以有促進代謝，排毒預防便秘的功效。
關于幾種食材具有緩解便秘問題的這個小常識，大家都知道了吧，可以看出的是預防便秘的食材營養(yǎng)價值高，而且含有的纖維素比較豐富，對于經(jīng)常便秘的人群來說具有排毒的作用，可以緩解便秘的問題。
【導讀】山藥作為一種藥食同源的食補之才廣受大眾喜歡，山藥其實有四種養(yǎng)生吃法，養(yǎng)生的吃法多種多樣，可以炒，可以清蒸，可以煲粥也可以燉煮，下面就為你介紹山藥其實有四種養(yǎng)生吃法。
山藥其實有四種養(yǎng)生吃法
一道成功的菜肴，能同時兼顧美味與養(yǎng)生是最好不過了。作為醫(yī)療食補之材，山藥經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，它的烹飪方法也很多，不同的做法對營養(yǎng)保留不盡相同，與不同食材搭配也能產(chǎn)生不同的滋補和養(yǎng)生療效。下面就推薦幾種山藥好吃又養(yǎng)生的做法。
炒山藥
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥
如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
山藥其實有四種養(yǎng)生吃法
煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
體內(nèi)濕氣比較重的話很容易導致身體的不適，比如說經(jīng)常出現(xiàn)的乏力啊或者是渾身酸痛等等的情況出現(xiàn)哦。那么如何祛濕氣的呢，一些食物可以派上用場了，下面的這些具有排毒祛濕氣的食材可以經(jīng)常吃，可以幫你排除體內(nèi)的毒素。
1、地瓜
地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
2、燕麥
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養(yǎng)又能促進排便!燕麥可以有潤腸通便的作用，對于促進腸道蠕動有好處，還可以排毒祛濕氣。
3、薏仁
薏仁可促進體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。薏米是大家公認的排毒的食材，可以有促進代謝的作用，還可以促進排毒的功效。
4、小米
小米不含麩質(zhì)，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。小米可以有排毒促進消化的作用，對于祛濕氣有好處。
祛濕氣排毒的一些養(yǎng)生的食材，你知道了吧，這些食材是生活中的 必備品，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，可以有促進食欲的作用，對于改善血液循環(huán)啊還有促進代謝有一定的好處和效果的哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食材，對健康有好處。
紅艷海鮮盅
進入四月，南方地區(qū)總是春寒雨至，春暖雨止。在這天氣多變的春日，正是食療養(yǎng)生的好時機。近日，中山香格里拉大酒店的香宮中餐廳推出了“養(yǎng)顏套餐”，為愛美的女士在三月的健康飲食提供了很好的美容食譜。
羅漢參海底椰燉豬肉湯
廣東人愛飲湯是出了名的，正所謂“寧可食無饌，不可飯無湯”。湯是廣東人餐桌上的絕對主打，一碗清心潤肺的“羅漢參海底椰燉豬肉湯”最適合在乍暖還寒的時節(jié)飲用。這款湯清香甘甜，羅漢參的爽口與海底椰的溫軟滋潤搭配得恰到好處。久熬過后的燉湯，余味綿綿，令人回味無窮。
據(jù)香宮的中餐行政總廚何志軍介紹，羅漢參又叫香芋，是一種產(chǎn)于山東單縣的稀有名貴作物，具有很好的食療效果，食用后能起到增強抵抗力、預防心血管疾病的作用。據(jù)了解，羅漢參在古時也是皇宮貢品，在《本草綱目》等藥典上均有記載。它形似大肚羅漢，由于用有機肥栽種，不施農(nóng)藥，因此是一種天然、無公害的有機營養(yǎng)保健滋補美食。至于海底椰肉則有滋陰補腎、潤肺養(yǎng)顏、強壯身體機能的作用，再加上不肥不膩的豬肉可以滋陰補肌、健體營養(yǎng)，所以，煲成的湯水不僅美味可口，還能清熱潤肺、止咳化痰、生津止渴之余又能強身健體。
蟹黃大蝦
中國美食講求“色香味型意養(yǎng)”，養(yǎng)顏套餐中的菜式搭配也充分彰顯了廚師的匠心。一碟造型獨特的“蟹黃大蝦”，鮮味撲鼻的蟹黃勾出的芡汁布滿碟上，黃澄澄的蟹黃分外誘人。一塊白豆腐上又立著一只被開邊的大蝦，立體的造型猶如鳳凰展翅般，意、型兼?zhèn)?。一口咬下去，蝦肉的鮮嫩、蟹黃的鮮味糅合在一起，齒頰留“鮮”。何師傅說，這道菜式的原材料選擇也是內(nèi)有乾坤的。豆腐是一種美容的健康食品自不待言，而之所以選擇蟹黃而棄蟹肉不用，是因為蟹肉的蛋白質(zhì)比蟹黃多，而攝取高蛋白過多則容易長“痘痘”。
為了讓愛美的女士吃得安心，師傅在用料的時候就多費了一番心思。
另一款海鮮菜“紅艷海鮮盅”同樣在選料的營養(yǎng)搭配上頗為考究。形似花籃狀的“盅”內(nèi)不僅有鮮蝦、鮮帶子、蟹柳等海鮮，還有紅、黃、綠三色辣椒，色彩繽紛斑斕，吃起來也清爽可口。所選用的三色辣椒都是經(jīng)過無土種植的綠色食品太空椒，由于培育時沒有任何外源基因的導入，因此食用十分安全和營養(yǎng)，是理想的健康食品。
太空椒中含有非常豐富的維生素C，能夠起到清腸胃，平衡膳食的作用。它與海鮮的搭配組合既新穎又獨特，既有“型”，又富營養(yǎng)。
五彩瑤柱炒飯
許多女性在飲食調(diào)理方面，都意識到適當食用粗糧，既可滿足人體的需要，又能最大限度地減肥，因此，粗糧也越來越受到女士們的青睞。但是，傳統(tǒng)的粗糧制法卻總有點難登大雅之堂感，不過經(jīng)過香宮廚師巧手炮制的粗糧做主料的菜式卻一點不見“粗”氣。
以黑糯米、玉米、薏米等粗糧為主料，加上白米、豌豆、干瑤柱做成的“五彩瑤柱炒飯”，不但香軟可口，而且營養(yǎng)豐富，是健脾助消化的主食。而一道“日本南瓜蒸百合”在制作的時候更顯獨到。何師傅介紹，由于南瓜口感較為綿軟，而以日常做法炒制的百合口感則較脆，二者口感差異較大。再加上如果把百合炒得過熟就會變黑，色澤會受影響。
為了調(diào)和這些“矛盾”，在烹制的時候廚師先把百合剁碎搗成泥狀，做成松軟的百合泥，吃起來有點像香滑的芋泥。止咳潤肺的百合泥與南瓜在一起食用，新奇中又帶著一種別樣的風味，健康之中又滲透著一種美麗的心情。
