獨(dú)行菜的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“獨(dú)行菜的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
獨(dú)行菜是一種比較少見的植物。這種植物近年來用來作為養(yǎng)生食材，是十分普遍的做法。我們可以看到越來越多的菜肴當(dāng)中，會(huì)添加獨(dú)行菜來進(jìn)行烹調(diào)。也是十分美味的。獨(dú)行菜有它獨(dú)有的營養(yǎng)價(jià)值，那么獨(dú)行菜含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)，又對人體有什么好處呢?我們可以一起來了解一下獨(dú)行菜。
獨(dú)行菜并不常用于家常菜的一些調(diào)配。但是用作一般的輔料還是不錯(cuò)的。獨(dú)行菜的屬性比較寒涼，所以要食用獨(dú)行菜有一些地方需要注意，并且我們可以學(xué)習(xí)下獨(dú)行菜的做法，來實(shí)現(xiàn)獨(dú)行菜的營養(yǎng)價(jià)值。
分類：
蔬菜-野生蔬菜類
適宜人群：
孕婦，乳母，兒童青少年，老人適宜食用獨(dú)行菜。
禁忌人群：
哮喘病患者、肺虛喘咳及脾虛腫滿者忌食用獨(dú)行菜。
功效：
補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、明目、消除水腫、控制食欲、養(yǎng)顏、抗衰老
簡介
獨(dú)行菜，主要生長在路旁、溝邊、山坡、田野，是十字花科獨(dú)行菜屬的一年或兩年生的草本植物。 獨(dú)行菜在我國被廣泛種植，東北、華北、西南、西北地區(qū)，以及浙江、江蘇、安徽省均有分布。獨(dú)行菜對光照強(qiáng)度要求不高，但喜濕潤涼爽的氣候，所以種植時(shí)需充足的水分。獨(dú)行菜聞起來無味，食用有辛辣味，嚼之粘性較強(qiáng)。
基本信息
中醫(yī)藥特色
1.祛脂降壓
獨(dú)行菜味甘微苦，具有利尿消腫、消脂減肥、降壓的作用。
食用方法
1、獨(dú)行菜炒食：獨(dú)行菜適合與雞肉、豬肉等肉類一起翻炒食用，味香可口。
2、獨(dú)行菜做餡：獨(dú)行菜可以豬肉一起剁碎，做水餃餡料。
3、獨(dú)行菜涼拌：獨(dú)行菜還可以切碎涼拌，口感清香，略有辣味。
以上就是獨(dú)行菜的做法和食用價(jià)值，它的烹飪方法是十分簡單的，如果想要購買到獨(dú)行菜也可以在各大超市中進(jìn)行選購，因?yàn)橐话阃饷媸袌錾媳容^少見到獨(dú)行菜這種植物。并且很少被家庭們食用，但是因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)價(jià)值，還是值得嘗試的。
擴(kuò)展閱讀
獨(dú)行菜是常見的草本類型的植物，在生活中也是比較常見的植物，蔬菜類型，同時(shí)很多朋友比較喜歡獨(dú)行菜的吃飯對于身體很多方面是有所幫助的，同時(shí)獨(dú)行菜自身具有很高的營養(yǎng)價(jià)值以及價(jià)值功效，在生活中對于治療人體的一些疾病方面都是有獨(dú)到的地方，在生活中也是比較常見的一些類型，相信對于很多人來說獨(dú)行菜并不是非常陌生。
獨(dú)行菜是我們常見的一種菜類，在日常生活中美食分布區(qū)域比較廣泛的，主要是分布在中國的東北浙江華北西南西北安徽江蘇等地，在日常生活中的主要是比較常見的一種菜系，在村邊路旁以及田間的也是比較常見的。
獨(dú)行菜
簡介：一年生或二年生草本，高5～30厘米：莖直立或斜升，多分枝，被微小頭狀毛?；~蓮座狀，平鋪地面，羽狀淺裂或深裂，葉片狹匙形，長2～4厘米，寬5～10毫米，葉柄長1～2厘米;莖生葉狹披針形至條形，長1.5～3.5厘米，寬1～4毫米，有疏齒或全緣：總狀花序頂生;花小，不明顯;花梗絲狀，長約1毫米，被棒狀毛;萼片舟狀，橢圓形，長5～7毫米，無毛或被柔毛，具膜質(zhì)邊緣;花瓣極小，匙形，白色，長約0.3毫米，有時(shí)退化成絲狀或無花瓣;雄蕊2，稀4，位于子房兩側(cè)，伸出萼片外。短角果扁平，近圓形，長約3毫米，無毛，頂端凹，具2室，每室含種子一粒。種子近橢圓形，長約1毫米，棕色，具密而細(xì)的縱條紋。
季節(jié)：秋
獨(dú)行菜的功效與作用
平喘,祛脂降壓,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,明目
如何挑選獨(dú)行菜
取本品少量，加水浸泡后，用擴(kuò)大鏡觀察，透明狀黏液層較厚，厚度可超過種子寬度的1/2以上
以上就是獨(dú)行菜的營養(yǎng)價(jià)值和價(jià)值功效，降壓提高免疫力還有治療一些頭痛頭暈電腦明目的功效，一定要正確的進(jìn)行選擇加水浸泡之后的放大鏡進(jìn)行觀察透明狀或者較厚的，一般是可以進(jìn)行食用的，可以入藥而且日常生活的一種的一些煲湯或者是常見的炒菜?？诟械囊彩潜容^好的。
多吃蔬菜是對身體非常有利的，因?yàn)樗梢院芎玫难a(bǔ)充人體中所需要的維生素。不過蔬菜也分很多種類的。例如野菜也是蔬菜的一種，那么我們經(jīng)常吃到的一些菌類的食物也是屬于蔬菜的一種，還有一種比較特殊的蔬菜它叫做獨(dú)行菜，因?yàn)橛械牡胤椒Q它為野菜。
一種蔬菜名字的由來背后是肯定有故事的，只有每天吃蔬菜才能讓我們的身體能到充分的營養(yǎng)，所以不管是了解的還是不了解的，我想只要是市場上再銷售的蔬菜都是可以適量食用的，少見的一般都像獨(dú)行菜這樣的，那么獨(dú)行菜到底是什么呢?
獨(dú)行菜是十字花科獨(dú)行菜屬的植物。 又名辣辣菜，腺莖獨(dú)行菜，葶藶子、北葶藶、苦葶藶(藥材名通稱)。一年生或二年生草本，高5～30厘米：莖直立或斜升，多分枝，被微小頭狀毛?；~蓮座狀，平鋪地面，羽狀淺裂或深裂，葉片狹匙形;莖生葉狹披針形至條形，有疏齒或全緣：總狀花序頂生;花小，不明顯;花梗絲狀，被棒狀毛;萼片舟狀，呈橢圓形，無毛或被柔毛，具膜質(zhì)邊緣;花瓣極小，匙形，白色。短角果近圓形，種子橢圓形，棕紅色，平滑。主產(chǎn)河北、遼寧、內(nèi)蒙古等地。嫩葉作野菜食用;全草及種子供藥用，有利尿、止咳、化痰功效;種子作葶藶子用，可作藥用，亦稱事苗子;亦可榨油。
藥用價(jià)值
種子：清熱止血，瀉肺平喘，行水消腫。用于痰涎壅肺、咳喘痰多、胸脅脹滿、不得平臥、肺炎高熱、痰多喘急、肺原性心臟病水腫、胸腹水腫、小便淋痛。種子的70%乙醇提取物中有強(qiáng)心成分。地上部：水煎液濃縮物制成干糖漿，用于腸炎、腹瀉及細(xì)菌性痢疾。
性味功能
中藥生用或炒用，味苦、辛，性大寒。瀉肺平喘，祛痰止咳，行水消腫。蒙藥生用，味辛、苦，性涼、鈍、稀、輕、糙。止咳，祛痰，平喘，清熱，解毒。
獨(dú)行菜種子具強(qiáng)心作用臨床用于治療慢性肺原性心臟病并發(fā)心力衰竭，另外還具有平喘及利尿作用。
主治:中藥治痰涎壅肺，咳嗽喘促，胸脅脹滿，肺癰，胸腹積水，水腫，小便不利，肺心病。蒙藥治喘咳，肺感，搏熱，臟熱，毒熱，“協(xié)日”熱，血熱，肺心病。
功能消腫，止痛。主要用于剛巴病，黃水病，骨折.治毒蛇咬傷：鮮獨(dú)角蓮全草和水少許，杵爛敷傷處。
蔬菜的維生素含量相對于其他食物來說是高很多的，這就是我們吃蔬菜的原因。上面介紹了什么是獨(dú)行菜，它也是一種植物，可以用來作為藥物這樣就可以治愈一些疾病。上面還介紹了獨(dú)行菜具有清熱止血，消腫等作用，只有掌握了解了獨(dú)行菜才能正確的運(yùn)用它的作用。
擁有健康的身體我們的生活質(zhì)量才能得到提高，日常生活中越來越多的人也意識到了，所以對飲食的要求也非常的嚴(yán)格，我先知道吃獨(dú)行菜會(huì)上火嗎？
獨(dú)行菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。2、富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。3、富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
吃獨(dú)行菜上火嗎
屬于蔬菜類，蔬菜屬于涼性，不會(huì)引發(fā)上火。
上火也會(huì)對身體帶來非常大的痛苦，所以平時(shí)飲食的調(diào)整是非常必要的，上面就是對吃獨(dú)行菜會(huì)上火嗎的介紹，希望喜歡吃獨(dú)行菜的人能注意。
獨(dú)行菜是什么菜?知道的人可能不是很多吧?獨(dú)行菜其實(shí)還有一個(gè)名字，就是叫辣椒菜。如果說是辣椒菜，知道的人就多了。很多人都喜歡叫一些順口的叫法，像這種專業(yè)的名字，知道的人真的不多。獨(dú)行菜的營養(yǎng)價(jià)值很多，它富含了基本的微量元素，比如銅、鈣、鉀等等。
獨(dú)行菜的營養(yǎng)價(jià)值多， 對于小孩的作用更為明顯，它對小孩的智力遲緩發(fā)育有一定的作用。還能夠提高免疫力，小孩的免疫力最弱，多吃獨(dú)行菜有好處。獨(dú)行菜在醫(yī)學(xué)方面的作用也是非常多的。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
食療作用：
1.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
2.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
4.平喘：降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
獨(dú)行菜除了有這么多的營養(yǎng)價(jià)值以外，還適宜很多不同的人群食用的。像平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)遇到的一些問題，如：小孩偏食、孕婦抽筋和無力，老年人牙齒脫落和松動(dòng)、食欲減退等等，這些現(xiàn)象都是可以食用獨(dú)行菜的。獨(dú)行菜確實(shí)是一種很好的食物。
在鄉(xiāng)間的五六月份的時(shí)候，人們通常都會(huì)看到這樣一個(gè)景象，那就是遍地的油菜花兒都開放了，滿田都是黃燦燦的，這番景致很是令人心曠神怡。人們開心的不僅僅是馬上油菜就可以豐收了，還有一點(diǎn)是油菜葉子還可以拿來做菜吃。其實(shí)在我們的生活中像這樣的例子還有很多，很多時(shí)候我們看到的都只是表面現(xiàn)象而已。
就拿獨(dú)行菜來說，也許對于大多數(shù)人，獨(dú)行菜在腦海中是沒有任何概念的，因?yàn)椴徽J(rèn)識或者沒有聽說過。其實(shí)獨(dú)行菜就是一種植物，還會(huì)開花，因?yàn)椴皇煜ぃ话闳艘姷搅艘矔?huì)不認(rèn)識。除了藥用，獨(dú)行菜還可以食用。下面就來介紹下獨(dú)行菜的做法。
獨(dú)行菜是十字花科獨(dú)行菜屬的植物。 又名辣辣菜(《植物名實(shí)圖考》)，腺莖獨(dú)行菜(《秦嶺植物志》，葶藶子、北葶藶、苦葶藶(藥材名通稱)。
一年生或二年生草本，高5～30厘米：莖直立或斜升，多分枝，被微小頭狀毛?；~蓮座狀，平鋪地面，羽狀淺裂或深裂，葉片狹匙形;莖生葉狹披針形至條形，有疏齒或全緣：總狀花序頂生;花小，不明顯;花梗絲狀，被棒狀毛;萼片舟狀，呈橢圓形，無毛或被柔毛，具膜質(zhì)邊緣;花瓣極小，匙形，白色。短角果近圓形，種子橢圓形，棕紅色，平滑。主產(chǎn)河北、遼寧、內(nèi)蒙古等地。嫩葉作野菜食用;全草及種子供藥用，有利尿、止咳、化痰功效;種子作葶藶子用，可作藥用，亦稱事苗子;亦可榨油。
獨(dú)行菜作為中藥，可以治痰涎壅肺，咳嗽喘促，胸脅脹滿，肺癰，胸腹積水，水腫，小便不利，肺心病。蒙藥治喘咳，肺感，搏熱，臟熱，毒熱，“協(xié)日”熱，血熱，肺心病。功能消腫，止痛。主要用于剛巴病，黃水病，骨折?！督髅耖g草藥》：“治毒蛇咬傷：鮮獨(dú)角蓮全草和水少許，杵爛敷傷處?！?/p>
獨(dú)行菜的一般做法如下：
1、獨(dú)行菜洗干凈，然后摘段，其實(shí)就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。
2、鍋內(nèi)放油，油熱，蔥段，蒜末炒10秒種。
3、倒入摘好的獨(dú)行菜，大火煸炒一分鐘。
4、加少許精鹽用大火急炒，菜軟時(shí)加點(diǎn)香油、精鹽和味精，出鍋即可。
通過上面關(guān)于獨(dú)行菜具體信息的介紹，大家應(yīng)該對獨(dú)行菜有了一定程度的了解以及自己的不同認(rèn)識。其實(shí)就一般人知道的那樣，獨(dú)行菜能夠作為藥用材料，但是它還可以拿來做菜吃，這是很多人都不知道的。一般對獨(dú)行菜的做法是清炒，味道還是很不錯(cuò)的。
相信很多女性都一樣懷孕之后最受家里重視的就是飲食，雖然只有充足的營養(yǎng)才能保證孩子正常發(fā)育，但是不是每種食物都適合孕婦食用，下面一起了解下獨(dú)行菜懷孕期間能吃嗎？
一年生或二年生草本，高5～30厘米：莖直立或斜升，多分枝，被微小頭狀毛?；~蓮座狀，平鋪地面，羽狀淺裂或深裂，葉片狹匙形，長2～4厘米，寬5～10毫米，葉柄長1～2厘米；莖生葉狹披針形至條形，長1.5～3.5厘米，寬1～4毫米，有疏齒或全緣：總狀花序頂生；花小，不明顯；花梗絲狀，長約1毫米，被棒狀毛；萼片舟狀，橢圓形，長5～7毫米，無毛或被柔毛，具膜質(zhì)邊緣；花瓣極小，匙形，白色，長約0.3毫米，有時(shí)退化成絲狀或無花瓣；雄蕊2，稀4，位于子房兩側(cè)，伸出萼片外。短角果扁平，近圓形，長約3毫米，無毛，頂端凹，具2室，每室含種子一粒。種子近橢圓形，長約1毫米，棕色，具密而細(xì)的縱條紋。
可以吃，適宜食用獨(dú)行菜。
上的文章是獨(dú)行菜在孕期能不能吃的介紹，希望對懷孕的女性能有更多的幫助，女性在懷孕之后需要注意自己的飲食搭配，另外要注意保持愉快的心情。
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