大米稀飯的做法
女性的養(yǎng)生稀飯。
身體是智能的載體,是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé),就不應(yīng)該對晚年的健康透支。對于養(yǎng)生,不乏很多流傳很廣的詩句與名言,只有作好了平日的養(yǎng)生,生活才能更加幸福!面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題,我們?nèi)绾握_認識呢?經(jīng)過搜索和整理,小編為大家呈現(xiàn)“大米稀飯的做法”,但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
粥可調(diào)節(jié)胃口,增進食欲,補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食,營養(yǎng)豐富又易于消化,實在是養(yǎng)生保健的佳品。既適合做早餐,也適合做夜宵,因為,粥中的淀粉充分地與水分結(jié)合,既提供熱能,又不乏大量水分,極易消化。
喝粥使腸胃得到滋養(yǎng),卻不會增加消化系統(tǒng)的負擔(dān),也不致導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥,還能幫助睡眠,與喝牛奶有異曲同工之妙。涼夜喝粥,當(dāng)滾燙熱和的粥從口中流到腹中時,全身無數(shù)個毛孔有如熨帖過一般,熱烈、暢快淋漓。
1.淘米。
2.加水。把米加入電飯煲電飯鍋中。加入水。水量為米的6倍左右最為佳,如果您喜歡吃稠一點的,則將水量降低。反之亦然,根據(jù)個人口味酌情增減水量。
3.加熱。好啦,現(xiàn)在坐等粥熟吧!注意要把閘調(diào)到加熱的一邊哦!一般的鍋子設(shè)計都是紅燈亮了就對了!
4.斷電。當(dāng)水第一次翻滾的時候,就可以斷電了。這時粥還不能吃哦,米還是硬的。此時關(guān)好鍋蓋,利用鍋子本身的熱度,悶上二十分鐘,香甜可口的白粥就做好啦!根據(jù)個人口味配上小菜或者小食就是一頓精致可口的養(yǎng)生減肥餐了!
注意淘米最好用溫水,這樣能充分的保持大米外層的營養(yǎng)層不受破壞。且淘米次數(shù)不宜過多,否則亦會降低營養(yǎng)價值,淘米以兩遍最為宜。淘米水不要扔掉,可以留下來洗臉,是天然的美白嫩膚水哦!!!
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紅豆稀飯的做法到底是什么呢,我們來看看如何做出一道美味而且養(yǎng)生的紅豆稀飯來。紅豆稀飯我們一般也叫做是紅豆粥,雖然紅豆粥其實和紅豆稀飯在稀稠方面還是有很多區(qū)別,但是大體上紅豆稀飯和紅豆粥還是一樣的,紅豆稀飯采用的食材主要是紅豆,紅豆也被我們叫做是赤豆。
紅豆稀飯的作用在于可以健脾胃以及利水的好處,紅豆稀飯能起到補氣的功效,常吃紅豆稀飯能令我們臉色恢復(fù)紅潤,所以紅豆稀飯是一道非常養(yǎng)生并且有很大保健作用的稀飯。
方法一
制作食材
主料:赤小豆20克,稻米100克
輔料:年糕50克
調(diào)料:鹽3克
制作流程
1.紅豆洗凈,放入鍋中,再倒入適量的水一起煮開,開鍋后倒出湯汁,再倒入適3倍的水,開鍋后改用小火慢熬20分鐘,撈出備用。
2.米淘洗干凈,放入鍋中,倒入成比例的水煮開。
3.開鍋后倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁,用小火煮1個小時左右。
4.最后,放入鹽調(diào)味,再放入年糕就可以了。
制作要訣
豆子不容易煮爛,尤其是紅豆,要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮,豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水“激”幾次,豆子就很容易煮爛了!
煮豆粥時,很多人習(xí)慣將豆子提前用水泡,其實這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時候放些堿,讓它熟的更快,但這樣,豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
方法二
薏米和紅豆對身體都很有好處,不過豆和薏米都不怎么好煮爛,你就提前將原料用溫水浸泡一
下,或者用高壓鍋也可以,冰糖煮的時候就放進去,甜味會滲透進去很好吃的!
制作流程
薏米30克,紅小豆15克(我的理解就是米豆2:1)
1.把薏米洗凈浸泡20分鐘
2.把所有材料放入鍋中,加水用猛火煮開,改慢火煮至薏米爛熟即可。
上文我們介紹了什么是紅豆稀飯,紅豆稀飯的做法非常簡單,使用的食材也是以紅豆為主,紅豆稀飯雖然看起來平淡無奇,但是卻有很好的養(yǎng)生功效和保健作用,上文也教給我們?nèi)绾巫鲆坏烂牢兜募t豆稀飯。
薏米稀飯是很多人早上的很好的選擇,當(dāng)然一般我們喝到的薏米稀飯都是現(xiàn)成的,所以對于薏米稀飯的做法不是很了解。要想知道薏米稀飯的做法,其實并不難,只要先了解了薏米就可以了解到薏米稀飯的做法,因為做薏米稀飯的最關(guān)鍵的地方就在于薏米,其他的和平時做的稀飯是沒什么差別的。
薏米稀飯對于很多人來說可能是陌生的,因為很多人不吃早飯也不喜歡吃稀飯,其實這個是不對的。薏米稀飯的營養(yǎng)價值要比一般的稀飯的營養(yǎng)價值高很多。那么下面就來詳細介紹下關(guān)于薏米稀飯的做法。
薏米,又名薏苡仁、苡仁、六谷子,為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經(jīng),具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
怎么做薏仁稀飯好吃?學(xué)做薏仁稀飯需要哪些食材?家常美食網(wǎng)為您提供薏仁稀飯最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味薏仁稀飯!
薏仁稀飯的介紹:
薏仁稀飯的食材和調(diào)料:
薏仁一把 紅棗 9顆 紅豆,少許,花生少許
薏仁稀飯的的家常做法,最正宗薏仁稀飯怎么做好吃
薏仁提前泡3個小時,紅豆提前泡2個小時
泡好薏仁與紅豆,洗凈放入電飯煲(我用的是迷你型的),同時放入花生和紅棗
煮飯模式燉1小時,保溫模式30分鐘,感覺煮爛即可
家常美食小貼士
不加糖,不加奶,更不加蜜,紅棗的甜味已然滲透,還不錯。
薏米的營養(yǎng)價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富,對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。據(jù)報道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果,適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉,可煎水作茶飲,其味清香,飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克,病重者可加大劑量至60克。
通過上面文章對于薏米稀飯的做法的詳細介紹,我們還了解到了薏米的相關(guān)信息以及薏米的一些作用。其實薏米總的來說應(yīng)該屬于粗糧范疇,而且薏米還具有很好的養(yǎng)生功效,所以大家以后可以自己按照上面的方法自己學(xué)著做一下薏米稀飯。
因為荷葉具有很強的清理腸道的作用,所以不少人的家里都會常備荷葉。而且對于需要減肥的人來說,每天適當(dāng)?shù)暮纫恍┦褂煤扇~泡出來的茶水很有減肥作用。但其實荷葉還存在其他的用途,比如使用荷葉來煮稀飯,這樣也可以發(fā)揮出荷葉清理腸道的功效。因此有關(guān)于使用荷葉煮稀飯的做法有哪些?
一、荷葉稀飯的做法
原料:新鮮荷葉1張,梗米100克,冰糖適量。
做法一
①取梗米煮粥,待粥熟后加適量冰糖攪勻。
②趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上,待粥呈淡綠色取出荷葉即可。
做法二
材料:大米100克,荷葉30克,冰糖30克。枸杞10克
方法:取大米煮粥,待粥熟后加適量冰糖攪勻,趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上,待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用??勺飨募厩鍥鼋馐铒嬃?,或作點心供早晚餐溫?zé)崾秤?,也可涼飲?[1]
粥品功效:
可作夏季清涼解暑飲料,或作點心供早晚餐溫?zé)崾秤茫部蓻鲲嫛9πВ呵迨罾麧?,止血、降血壓、降血脂。適用于中暑、高血壓病、高脂血癥、肥胖癥以及夏天感受暑熱而致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
營養(yǎng)價值:
《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(四)健肺益壽,清熱潤肺,涼血止血,適用于瘀熱阻肺之咳嗽痰中帶血者。
二、民間方
1、糖煮粥
【用法】可作夏季清涼解暑飲料,或作點心供早晚餐,溫?zé)崾场?/p>
【功效】清暑利濕,升發(fā)清陽,止血,降血壓,降血脂。適用于高血壓、高脂血癥、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
荷葉粥
鮮荷葉2張,煎湯去渣,加入粳米150g煮成稀粥,加砂糖少許,常食有清熱、防暑、利尿、降壓及降脂之效。也可用粳米100g,煮粥熟后加入荷花末(鮮荷花瓣陰干研細)20g,在煮沸1-2分鐘溫?zé)岱?,能清暑熱、散淤血,美容顏?/p>
大家都知道豬肝和菠菜中鐵元素是非常豐富的,尤其是對缺鐵的寶寶和孕婦來說,經(jīng)常吃豬肝,是可以預(yù)防缺鐵性貧血的,有些人喜歡用豬肝來熬粥,但是大家都知道豬肝熬粥如果豬肝處理不好的話,不僅會影響粥的口感,而且腥味還特別重,讓人難以下咽,那豬肝稀飯的做法是什么呢?
豬肝稀飯的做法
將豬肝洗干凈,切成小片。
菠菜切成小段。
先將豬肝用姜絲略炒過,加進稀飯中煮熟,最后再加入菠菜煮軟。
加上少許的鹽及香油調(diào)味即可。
四神豬肝粥的做法
豬肝含有豐富的維生素A,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。豬肝的做法各式各樣,其中搭配蓮子、薏米、芡實等中藥材煮粥有健脾祛濕、寧心安神的功效。四神豬肝粥不僅營養(yǎng)美味,做法也很簡單,是一款不錯的藥膳。
用料:
豬肝30克、蓮子3顆、薏米20克、芡實15克、山藥30克。
做法:
1、先將蓮子和薏苡仁用水泡。
2、將山藥和豬肝豬心洗凈、切丁。
3、將以上食料加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,即可食用。
小貼士:
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用。
豬肝西紅柿濃湯的做法
番茄豬肝湯味道鮮美,幫助孕期媽媽補肝養(yǎng)血,去浮腫,提高媽媽免疫力。
用料:
大番茄2個、豬肝1小塊。
做法:
1、番茄洗凈去蒂,放在開水中泡兩分鐘,去皮切成小塊。
2、起油鍋,爆香蔥姜絲后,撈出扔掉。
3、豬肝在流動水下沖洗干凈,放清水里浸泡半個小時。然后取出切薄片,放水下沖洗至無血水,瀝干,放料酒,姜絲,蔥段,一點淀粉拌勻靜置。
4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反復(fù)煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20~30分鐘左右成番茄濃湯。
5、開蓋放鹽和雞精調(diào)好味?;痖_大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。
小貼士:
1、炒番茄的時候,加點糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反復(fù)煸炒到出沙起糊了再放水燉。
2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關(guān)火了,湯的余溫會把豬肝內(nèi)部燙熟。千萬不要煮過頭,那樣豬肝老了就不好吃了。
山藥的用途是很多的,不僅是食用的價值很高,同時也是一種滋補作用很大的食物了,很多人應(yīng)該都是特別愛吃山藥的吧,特別是煮山藥粥對我們的身體是很好的,它的蛋白質(zhì)很多,還有很多的維生素,以及我們身體不能夠缺少的微量元素,下面我們就來看看很常見的山藥稀飯的做法。
山藥大家應(yīng)該都吃過吧,它的味道是很好的,脆嫩的口感是很多人都喜歡的,而且它的養(yǎng)生的價值也是特別大的,對我們的身體很好,特別是老年人要多吃山藥,下面我們來了解山藥稀飯的做法。
山藥粥
山藥健脾養(yǎng)胃,滋補肺腎。早晚空腹食用最好,也可當(dāng)作點心,四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。
材料
懷山藥片60克或鮮山藥120克,粳米50克
做法
1.將粳米淘洗后,同山藥片一并放入鍋內(nèi)(以搪瓷鍋或砂鍋為好),加入適量清水,煮成稀薄粥。
2.也可先將干山藥研粉,待粥煮至米爛湯稠時調(diào)入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥,削去外皮后,洗凈,切成丁狀,同粳米一起煮。
山藥粥
材料
白米1杯,紫山藥600克
水10杯,白砂糖1杯
做法
1、白米洗凈,加水10杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁,加入粥內(nèi)同煮至熟軟時,加糖調(diào)味,即可盛出食用。
熬粥筆記
1、紫山藥比較硬,需要煮久一點才軟爛,所以一開始就要跟米粒一起煮,口感才會均勻。
2、用白色山藥也可以,但是紫山藥的色澤比較漂亮,口感比較筋道,白山藥比較綿軟。
食療效益
健脾補肺,滋腎益精
多吃山藥五大好處
山藥,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
中醫(yī)認為,山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效,可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
隨著天氣漸冷,有些脾胃虛弱的人,常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。薏米(薏苡仁)10克,山藥10克(鮮山藥50克),大米100克,水適量煮成粥;或山藥500克,河魚一條(約250克,去雜洗凈),加適量的鹽、酒、姜、蔥等調(diào)料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。
平時體虛之人,應(yīng)趁秋涼時加緊進補,以備冬天不時之需。山藥補而不熱,溫而不燥,最適合老年人需要,常吃有益無害,每天吃山藥100克左右,連續(xù)吃1~2個月。
久病虛損的慢性咳嗽,可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補肺潤燥之品,在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥,每天250克左右,緩以圖功。
遺精、尿頻都是腎虛所致,山藥補脾的同時,還能補腎,提前吃點山藥,可以防患于未然,對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單,不拘量,常服之。
山藥能生津潤燥,有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能,故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥,使人毛發(fā)枯槁,容顏失華,因此多吃山藥,能潤澤皮膚和毛發(fā)。可以用山藥500克煮粥,早晚常喝。
在平時多喝一些山藥稀飯是很好的,因此大家對山藥稀飯的做法就應(yīng)該多了解一些,其實這一稀飯的做法也是很簡單的,我們在平時也應(yīng)該都自己做過山藥稀飯吧,如果能夠放一些粳米味道就會更好了,而且對身體的作用也是很大的。
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