高血糖患者飲食食療方簡介
女性養(yǎng)生保健食療方。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《高血糖患者飲食食療方簡介》，希望能為您提供更多的參考。
隨著現(xiàn)在的人們生活水平越來越高，患有三高的人也就越來越多了。高血糖患者尤其較多。其實高血糖是可以避免的，而且高血糖也沒有必要非得吃藥才能抑制，可以通過平時的飲食來控制血糖。下面就來介紹幾個治療高血糖的飲食方法吧。
食療是中醫(yī)治病的重要特色，用于治療糖尿病的食療方數(shù)以百計，現(xiàn)簡介如下：
?1藥粥 (1)菠菜粥：菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。
?(2)芹菜粥：鮮芹菜60～100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病合并高血壓者。
?(3)木耳粥：黑木耳30克，粳米50克，大棗3枚，先浸包木耳，將粳米、大棗煮熟后加木耳共煮粥食。適用于糖尿病血管病變者。美國明尼索達大學醫(yī)學院漢穆希密特教授認為，常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。
?(4)蘿卜粥：新鮮白蘿卜適量，粳米50克，煮粥服用，適用于糖尿病痰氣互結(jié)者。?
(5)山藥粥：生山藥60克，大米50克，先煮米為粥，山藥為糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛，腰酸乏力、大便溏泄者。
?(6)槐花粥：干槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風患者?；被蓴U張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預(yù)防中風作用。
介紹的這些食療都是粥類的一些做法，每種不同的粥搭配的材料也不同，都是非常適合高血糖病人吃的，所以在高血糖患者的生活里面多吃一些以上文字里提到的這些食療的搭配，也可以幫助大家血糖的控制。治療方法和這些食療的粥類一起可以起到更好的作用哦。
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隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人加入了高血糖的行列，多次的高血糖就會被確診為糖尿病。糖尿病是一種頑固的疾病，一旦患上此病，就要終身與降糖的藥物為伴，而且還要控制飲食與運動調(diào)節(jié)。高血糖吃什么食物好成為糖尿病患者常談到的話題，究竟怎樣吃才科學，有利于身材的健康，是減少并發(fā)癥最好的飲食呢?
很多糖尿病患者在發(fā)病初期不知道高血糖吃什么好，以至于該吃的不該吃的都吃，盡管服用了降糖藥，還是起不到很好的作用，糖尿病患者的飲食調(diào)節(jié)很重要，下邊就來介紹一下高血糖吃什么好，希望能對你有所幫助。
1 .主食一般以米、面為主、粗雜糧：如燕麥、麥片、玉米面等,因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利.
2、血糖高患者的蛋白質(zhì)來源,大豆及其豆制品為好,一方面,其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動物性食品,如肉類等。
3、在控制熱量期間,仍感饑餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌著吃.由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物
以上介紹了高血糖吃什么好，對于糖尿病患者來說，單純靠降糖藥來控制血糖是不行的，必須輔助飲食調(diào)節(jié)以及運動療法，共同來達到降低血糖的目的，只有控制好了血糖，才會降低一些并發(fā)癥的發(fā)病率，擁有健康的身體。
檢查發(fā)現(xiàn)血糖過高，必須注意正確的控制血糖調(diào)理身體，在日常飲食當中要控制熱量的攝入，建議多吃一些復(fù)合糖類，如淀粉、玉米、對葡萄、糖果、糖蔗糖等這些含量多的食物要注意避免食用。
1、首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。
2、適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
3、限制脂肪的攝入。烹調(diào)時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。
4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
5、限制鹽的攝入量：每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。
6、高血糖的患者在飲食中要多吃新鮮的蔬菜水果，海產(chǎn)品也可適量食用，比如海帶，紫菜，魚等。
在現(xiàn)實生活中高血糖對于很多人來說十分常見，高血糖是屬于一種發(fā)病率較高的疾病，患有高血糖在飲食方面非常重要，平時不宜食用過多的高蛋白食物，例如、高糖，或者是高蛋白食物，會容易導(dǎo)致病情加重，平時可以多吃一些富含食物纖維高的食物，可以多吃一些青菜以及粗糧食品，補充身體維生素以及礦物質(zhì)，多吃新鮮的水果，還可以適當?shù)淖鲆恍┥眢w運動，提高身體抵抗力有效緩解高血糖的癥狀。
高血糖患者飲食注意事項
宜吃吃含糖指數(shù)低的蔬菜和水果。宜吃碳水化合物及纖維素含量豐富的食物。
適當增吃食物纖維
纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當?shù)卦黾邮澄锢w維的進量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用;其二，能減緩糖尿病人的饑餓感;其三，能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預(yù)防便秘的發(fā)生。
下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經(jīng)常選吃的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點必須注意，雖然食物纖維對糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個度，糖尿病人講究營養(yǎng)平衡更為重要。
植物油為較理想的烹調(diào)用油
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內(nèi)能幫助膽固醇的運轉(zhuǎn)，不使膽固醇沉積于血管壁，所以這對預(yù)防糖尿病的一些并發(fā)癥，如動脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調(diào)用油以植物油為好。
但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會暴露其明顯的副作用，如產(chǎn)熱能過多而導(dǎo)致的脂胖等?？茖W家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1:1～2較好。
有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因為它所含的營養(yǎng)物質(zhì)成份有益于糖尿病人。
其一，大豆是植物性蛋白質(zhì)的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。
其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利。
其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應(yīng)成為糖尿病人的常用食品。
減少細糧攝入
多增加一些纖維食物，如蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等。目前國內(nèi)市場已有一些專供糖尿病人食用的保健食品，如蕎麥掛面、綠豆餅干等，可做為饑餓感嚴重時加餐之用。
適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜
如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
糖尿病的危害很大，可能引起肝腎損害、視網(wǎng)膜病變、神經(jīng)損害等，可見降血糖的重要性。近年來。桑葉的降血糖作用逐漸被發(fā)現(xiàn)，下面我們來看看桑葉降血糖的機理和食療方。
桑葉降血糖的機理？
自古以來，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥（相當于現(xiàn)代醫(yī)學的糖尿?。┑闹兴帒?yīng)用于臨床。《本草綱目》中記載：桑葉“汁煎代茗，能止消渴”;“灸熟煎飲，代茶止渴”。
近年來，各國研究人員對桑葉的組成、功能和作用機制進行了系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)桑葉中含有豐富的氨基酸、食物纖維、維生素、礦物質(zhì)，以及多種生理活性物質(zhì)，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。
國外科學家從桑葉中分離出6種生物堿，并確定其分子結(jié)構(gòu)。研究人員用這幾種化合物在糖尿病小鼠身上做了研究，實驗結(jié)果表明，桑葉降血糖明顯，其中生物堿和多糖作用最強。
1.通過桑葉生物堿DNJ對二糖類分解酶活性產(chǎn)生抑制作用，從而抑制小腸對雙糖的吸收，降低食后血糖的高峰值。
2.桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進細胞分泌胰島素，而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。桑葉中有機鉻能減輕胰島素抵抗，增強胰島素的功能。桑葉脫皮固酮也能促進葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖原，最終達到降血糖的效果。而且不影響健康人的血糖水平，起到全方位的預(yù)防糖尿病和保健功效。
3.桑葉中的DNA能抑制α-葡萄糖苷酶活性，從而抑制及延緩淀粉，食物分解為葡萄糖、果糖，明顯抑制食后血糖上升。
桑葉降血糖的食療方
1.桑葉泡茶
桑葉可以直接用水沖泡飲用，也可以摻入其它飲品中飲用。
2.桑葉煮水
干桑葉用開水沖泡或者用砂鍋煮水，可長期飲用。干桑葉是一味藥食兩用的中藥，把才來的桑葉曬干即可。
3.桑葉煮粥
用鮮桑葉與糯米混合，制成粥飲，長期食用，也對調(diào)節(jié)血糖有一定效果。這比較適合在桑葉產(chǎn)區(qū)的比較容易實現(xiàn)。選用的桑葉必須洗干凈，去除農(nóng)藥殘留之后直接煮粥。
4.直接服用桑葉散
把曬干的桑葉研磨，每次5克，每天三次用水沖用，也有很好的降糖作用，還可以長期服用。
高血糖是三高的一種，大多是由飲食引起的，我們想說現(xiàn)在很多抵不住美食的誘惑，像一些甜甜圈，各種甜食，但是甜食吃太對就會造成血糖高，嚴重的還回得糖尿病。所以我們來看看血糖高的患者要在飲食方面注意什么，下面有簡單介紹一些。
? ? ??1、 主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利[1]。
2. 血糖高患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3. 在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4. 禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
5. 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩游镉?，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6. 蛋黃和動物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應(yīng)盡量少用或不用。
7. 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定時，空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小時血糖10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。
8. 酒類，主要含酒精，產(chǎn)熱高，而其他營養(yǎng)素含量很少，故不飲為宜。
9.血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜肴味道較單一。針對這一點，市場上生產(chǎn)了多種甜味劑如木糖醇、甜味菊、甜味糖，其熱量低、不含任何營養(yǎng)素。現(xiàn)有甜味劑中木糖醇能參與人體代謝，進入血液后，不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是最適合于糖尿病患者食用的營養(yǎng)型食糖替代品，已經(jīng)廣泛用于醫(yī)藥、食品等各領(lǐng)域。
10.對于胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴格執(zhí)行飲食控制，對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預(yù)防動脈粥樣硬化不利。
人的身體和人的飲食密切相關(guān)，現(xiàn)在的食物各種各樣，甜食更是千奇百樣，我們總是忍不住就會吃很多。沒有節(jié)制的飲食是不明智的。高血糖的患者要特別注意減少甜食的攝取，要盡量把血糖控制在合理范圍。
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