酸菜魚火鍋的家常做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《酸菜魚火鍋的家常做法是什么?》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
酸菜魚我們大家都吃過嗎，那味道簡直是太棒了，魚肉的肉質鮮美，酸菜清爽可口。魚類中含有的營養(yǎng)價值是極高的，它含有我們人身體中所需要的蛋白質，以及低脂的脂肪，所以這對于高血壓患者還有心腦血管來說都是極佳的一道菜品。你們是不是已經按捺不住了呢，那么我們趕快動手制作吧。
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酸菜火鍋主料：酸菜絲、豬里脊肉，牛里脊肉、羊后腿肉各500克，水發(fā)海參海蠣黃、水發(fā)干貝、桂魚肉、山雞肉、白菜頭、菠菜段、水發(fā) 口蘑各150克，水發(fā)大海米50克，螃蟹3只，凈玉蘭片100克， 凍豆腐500克，香菜段100克。
調料:式酸菜火鍋熟大油50克，鹽12克，米醋70克，蔥、姜絲少許，咸韭菜、咸 香菜、腐乳汁、醬油、辣椒油、鹵蝦、韭菜花、芝麻醬各70克， 雞湯5公斤。
作法：(1)火鍋中放3公斤雞湯(余2公斤隨時添用)，把螃蟹去臍洗凈，切成四瓣放入鍋中，再放入250克酸菜絲、大海米，加入蔥、 姜絲、咸香菜、鹽、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把湯燒開。
(2)把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。豬、牛里脊肉、羊肉 切成薄片。山雞肉、海參、桂魚和大蝦肉均分別切成片。然后 依次碼入盤中。蠣黃去牙子洗凈并碼盤。干貝與海米碼一盤。 口蘑與香菜、粉絲與玉蘭片(切片)各碼盤。酸菜絲250克、凍豆 腐、菠菜段、白菜頭碼一盤。余7種宗酸菜火鍋調料:分別裝入小碗。
(3)各 料隨火鍋端上桌。根據各人所好選料下鍋涮熟，蘸著對好的佐 料食用即可。
這酸菜魚的做法是不是已經讓你口水直流了呢，酸菜魚他適應于各個年齡階段的人群，對于正在長身體的孩子來說更應該多吃魚類，它能夠補充孩子身體里確實的蛋白質及其他的營養(yǎng)物質，所以現在還等什么，快點去采購食材回來一探究竟吧。
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酸菜魚火鍋是一道健康，開胃的火鍋，它起源于重慶民間的一道家常菜，火鍋酸菜魚味道獨特，色澤鮮美，香氣撲鼻，微辣酸鮮，是一道讓人吃了留戀不已的美食，大家都特別喜歡那個味道，導致很多人來效仿，因此做法多樣。下面小編來研討一下關于火鍋酸菜魚的做法以及營養(yǎng)價值吧！
原料：活鯉魚或草魚1尾重1公斤泡酸菜200克金針菇、平菇、嫩冬瓜、黃秧白嫩葉、蔥白段、水發(fā)蜇絲、海白菜、鱔片、腰片、鵝(鴨)胗等適量鮮湯1公斤泡紅辣椒100克泡姜40克野山椒30克干辣椒節(jié)25克花椒5克蒜瓣50克鹽、雞精、胡椒粉、料酒、麻油各適量混合油150克至200克。
制作方法：
1.活魚宰殺后摳鰓去鱗、除掉內臟清洗干凈，剁下魚頭，然后平刀順背脊取下兩扇魚肉，再剔掉魚的胸刺成兩扇凈魚肉，以正斜刀分別將兩扇魚肉切(片)成厚約0.6厘米的魚片，并用雞蛋清將魚片上漿。另把魚頭、魚骨剁成塊，加姜、蔥、料酒、鹽調味10余分鐘待用。
2.泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣(部分)分別鍘成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣搗茸配制味碟。
3.坐鍋下油燒熱，投入干辣椒節(jié)和花椒，熗出香味后撈出，鍘成刀口辣椒待用。鍋置灶上將油燒至5至6成熱時，下鍘碎的泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色紅亮香味溢出時，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鮮湯，并放入魚頭魚骨熬煮10余分鐘;下鹽、雞精、胡椒粉、料酒調好味，倒入火鍋盆中，撒上刀口辣椒，并用75克沸油澆上即可入席。
4.將上了漿的魚片及其他葷素涮料分別裝盤上桌，并用麻油蒜泥、味精配制味碟以供蘸食。
小貼士：
魚的處理：草魚去鱗去內臟(魚腹內的黑膜一定要完全去掉)處理好后，將魚片、魚頭和魚排分開盛放。分開放是因為用途和下鍋的時間不一樣。魚片不要片得太薄，易碎，也別太厚，不易進味兒。
藥用功效：鯉魚食用肉細嫩，味鮮美，營養(yǎng)豐富，對人體大有益處。鯉魚全身可入藥，可治療肝硬化、腹水、水腫、慢性腎炎、咳嗽氣喘、鼻衄、反胃吐食、中耳炎等。
不過小編也要提醒大家在飲食過程中注意鯉魚不可與狗肉同食，同食能產生對人體不利的物質。所有的魚膽都含有對人體有害的毒性成分，千萬不要吞食魚膽。東西雖好吃，也不可貪嘴，否則會物極必反的，希望大家在食用過程中，多注意飲食衛(wèi)生以及飲食禁忌。
酸菜魚大家都很喜歡吃吧，像生菜魚這種非常常見的川菜，大街小巷的各個飯館里都有的賣，味道非常的酸爽，最有特色的就是里面的酸菜，經過了腌制之后，不僅味道又脆又酸，而且有鮮香的感覺，而且選擇的魚也是草魚，肉質非常的嫩，今天就教大家怎么才能把酸菜魚做的最好吃。
材料：草魚1000g,酸菜200g,油適量,鹽適量,白酒適量,泡椒適量,蔥適量,姜適量。做法：魚收拾干凈之后，去魚頭，把魚肉片下來切成小片。魚骨砍成小段。如果鍋不大，可以把魚頭留著以后做魚頭湯。如果鍋夠大，可以把魚頭也一起做了。魚骨和魚頭放一起用鹽和料
酒腌，魚片單獨另放也用鹽和料酒腌，10多分鐘就可以了。打一個蛋清把魚片抓勻。酸菜切成小段，洗3次去掉一些鹽味，備用。熱鍋之后，放點油，不要太多，太多了湯會膩，用蔥花大蒜和姜爆鍋，把腌好的魚骨魚頭放進去，炒一下，加水，水要多放點，沒過魚骨，加味精，家干辣椒，喜歡吃辣可以多放點，不喜歡吃辣可以就放一個干紅椒點綴好看。酸菜放進去，煮開，久煮，讓湯更鮮美。這時候可以嘗一下湯的咸味，酌量放鹽(因為之前腌制的時候已經放過鹽，酸菜也是咸的)
。把魚片下到鍋里，魚片熟了立即起鍋。不要把魚片煮老了，就不好吃了。最后加點切碎的香菜，用大湯盆盛起來，就ok啦。
以上大概就是酸菜魚的家常做法了，雖然是家常做法，但是又簡單又好吃，不輸給任何一個飯館里的，要注意的是，如果要想吃嫩一點的魚肉，應該要晚一點下魚肉，等到魚熟了之后就立刻關火，這個時候吃肉是最嫩的，非常鮮美。
酸菜魚大家肯定都很喜歡吃，酸菜魚是一道非常，正宗的川菜，制作方法主要是用酸菜，魚肉片，還有一些其他的材料制成的，味道酸辣可口，非常的酸爽，其實酸菜魚的制作方法也是很簡單的，不必每次吃的時候都要出去下館子，自己在家也能夠作出很好吃的酸菜魚哦。
酸菜魚屬川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。
方法一【原料】黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克?！局谱鬟^程】將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒;炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出;鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。湯沸后移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤。鍋內加入醋。
【特點】以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣，成菜肉質細嫩?？梢栽谒岵唆~湯汁中加入粉絲、豆芽、金針菇等蔬菜;也可以用魚排熬好的酸菜魚湯當作鍋底，就是酸菜魚火鍋啦。也可以不將酸菜先盛出，直接下魚片，但是我覺得先盛出再下魚片，可以更好的保持魚片快熟及不容易散。
酸菜魚雖然好吃，味道非常的鮮美，但是要注意的是，不可以吃的太多，因為如果吃得太多的話，很容易會導致人上火，而且這種菜是比較辛辣的，是屬于刺激性的食物，吃的時候最好也要吃一些其它的蔬菜，能夠起到中和的作用。
一直寒冷的冬天，很多朋友都喜歡去吃火鍋，因為冬天吃火鍋特別有味道，而且比較有氛圍，所以在冬天酸菜火鍋是比較受到人們的喜愛的。然而，大家在平時了解過酸菜魚火鍋的做法嗎?如果沒有了解過，那這篇文章將是改變你們的開始，希望你們能夠認真記住文章提到的做法。
酸菜魚火鍋主要由酸菜、草魚和姜絲做成，因為它的原料也不是很多，而且酸菜魚火鍋的口感不比重慶火鍋的口感差，所以在生活中很多消費者都會在冬天的時候去吃酸菜魚火鍋。
酸菜魚火鍋
步驟與“我家酸菜魚”有相同，也有不同——煮火鍋時我喜歡將魚頭魚排煎黃煮湯，然后剔去魚骨魚刺不用，只用魚湯做底湯。只是多一個步驟，但這樣處理后底湯沒有太多雜質，煮起來不會“搭鍋”(雜質多了沉淀在火鍋底部，越煮越粘鍋底)，而且后面涮菜也不用擔心刺的問題。
原料
1、主料：草魚一條。
草魚去鱗去內臟(魚腹內的黑膜一定要完全去掉)處理好后，將魚片、魚頭和魚排分開盛放。分開放是因為用途和下鍋的時間不一樣。魚片不要片得太薄，易碎，也別太厚，不易進味兒。
2、配料：酸菜、泡椒、花椒1勺、八角1顆、雞蛋1個、蒜、姜、蔥段。
花椒泡椒的量視自己口味而定，酸菜一定要味道好些的。八角用一顆足矣。
3、配菜：豆芽、千張、小白菜、白蘿卜。
做法：
1、酸菜切小段，蔥切段(我還用了一點大蒜段)，姜切絲，蒜切末，泡椒切碎。
2、配菜均洗凈。白蘿卜切片(別太厚，稍薄一些易煮)，千張切條(別太細，粗一些好吃)。
3、將魚片撒上少許鹽，抓勻。再用雞蛋清拌一拌(最好用手抓勻，使魚片都裹上蛋清)，腌制15分鐘左右。
先撒少許鹽，更有利于魚片進味。不用特意等15分鐘去腌制，可以進行其它的步驟，等差不多需要魚片下鍋時，時間也就到了。裹上蛋清會使魚片更嫩滑。
對于文章提到的撒U那彩玉火鍋做法，我們希望大家在平時可以嘗試一下，看看文章提到的做法是否能夠達到你們想要的目的。同時，我們需要大家在沒事的時候多跟朋友宣傳一下我們的酸菜魚做法，讓更多的朋友學會這種火鍋的制作方法。
番茄酸菜魚是由新鮮的番茄和魚肉所制作而成的一道美食，味道酸香可口，由于加入了番茄整道酸菜魚的味道口感增加了很多鮮美的味道，而且湯汁濃郁，非常適合兒童和老年人群食用，做法也很簡單，而且也可以自己在家進行制作，方便也很衛(wèi)生。
番茄酸菜魚的做法
食材用料;酸菜 500g，魚肉 300g，蔥姜蒜、小米椒，紅干辣椒，花椒、白胡椒粉、鹽、料酒
淀粉、雞蛋清，番茄，小青菜 2顆
魚肉塊洗干凈，刀斜著片成魚片。用鹽、白胡椒、蛋清、干淀粉、料酒腌漬，用手仔細反復抓拌均勻，靜置20分鐘。
酸菜先用清水泡十分鐘，去去咸味，然后擠干水分切成粗絲備用。
蔥姜切片，小米椒和紅辣椒洗干凈，不用切。番茄切片，青菜葉攔腰切幾段備用。
鍋里放油炒香蔥姜蒜花椒，下入干辣椒和小米辣，再下酸菜繼續(xù)炒一分鐘，加入料酒。
加入足量高湯，大火燒開，中火煮10分鐘，放入少量鹽和白胡椒粉，將魚片一片一片放入，煮2-3分鐘。出鍋前下入番茄和青菜，撒上小蔥末。
番茄魚的做法
配料: 番茄，魚
做法：1、4個中等大小的番茄(番茄質量比較重要，直接影響最后得口味，一定要紅一點的)，番茄醬，蔥姜蒜。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽(不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽)，泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一點醋和鹽)
3、剝大半個蒜頭，切多些姜片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱后，倒入蒜頭和姜片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然后加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進去，煮開后再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯里，大火煮一小會兒，大部分魚片變色后，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經很鮮美了。濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了!
酸菜魚火鍋，承載著我們很多的回憶，小編在讀大學的時候，經常會吃酸菜魚火鍋，酸菜魚所含有的營養(yǎng)也是比較豐富的，酸菜魚主要是把所有的魚片放進去，然后再在電磁爐上面加熱，這樣吃起來口感是相當的不錯，大家有想過在家里酸菜魚火鍋要怎么做嗎?接下來，小編就給大家來分享下酸菜魚火鍋的做法大全吧。
食材
草魚適量酸菜適量
方法/步驟
01
草魚一圈(我們這里的草魚都是好大條的，所以都是一圈一圈的買)，洗凈切片，中間的骨頭切出。(第一次切魚片，說切是真的切，還不會片魚片，所以還待加油啊!)
02
酸菜洗凈切細。
03
生菜洗凈。
04
金針菇洗凈。
05
油豆腐備用。
06
辣椒和干辣椒切段，姜切絲，蒜切片。
07
鍋里熱油，炒香姜絲、蒜片和辣椒段。
08
加入帶肉的魚骨煎一下，煎至兩面變白。
09
加入酸菜翻炒。
10
翻炒一段時間后加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒。
11
加入水燒開。
12
燒開后轉入湯鍋，加水至八分鍋，燒開。
13
燒開后加鹽調味(要嘗嘗味道再加鹽
14
燒開再煮一段時間就可以涮魚片了。
15
魚片一放進去，很快就熟了，請看，嫩嫩的魚片。
16
吃一段時間，再加入其他涮菜，吸附了辣油的涮菜，辣辣的，很美味哦!越發(fā)的覺得金針菇真美味!
注意事項
熬魚骨湯，一定要將魚骨先煎好，這樣熬出來的湯更香，湯味更濃郁。
上述的文章為大家詳細的介紹了酸菜魚火鍋的做法大全，你是否學會了呢?酸菜魚火鍋在做的時候，蔬菜一定要多放一些，如果是能夠吃辣椒的話，也可以適當的放一些辣椒，吃酸菜魚配干飯是最合適不過了，味道是特別的香，特別適合一家人用餐。
健康的身體需要我們在各個方面加以維護，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病，那是很可惜的，麻辣酸菜魚火鍋的做法容易，為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、把收拾干凈的草魚·用刀從魚尾處切至魚中骨位置·改平刀把魚分為兩瓣
3、刀呈45度把魚肚上的魚刺片下來，剁小塊備用
4、把魚切成蝴蝶片，片不宜太薄，不然煮制過程中易碎
5、切好的魚片放入盆內加適量料酒·雞蛋清兩個·少許的鹽·夠魚片的味就行，再加入淀粉·少許胡椒粉味精拌勻備用
6、鍋內放少許清油大火燒熱
7、把魚骨放入鍋內小火煎至兩面微黃
8、加入姜片花少許花椒炒香
9、加干辣椒·蒜瓣和酸菜晃動鍋少許炒一下
10、加醋·料酒·少許豬油·少許鹽
11、再把水加入大火煮7-8分鐘轉小火煮兩分鐘
12、魚片同漏勺一起放入鍋內煮·最好湯水能淹沒魚片為佳
13、煮的過程中·用鍋鏟輕輕把魚片扒平扒散
14、煮約兩分鐘撈出魚片備用，同時湯內放少許味精·白糖
15、把鍋內湯水倒入火鍋·再把煮好的魚片放面上
16、把適量花椒·干辣椒·芝麻·蔥花撒在魚面上
17、鍋內加約150克的油燒七八成熱
18、淋在花椒·辣椒·芝麻和蔥花上面，香辣撲鼻美味的“麻辣酸菜魚火鍋”就成了
19、成品“酸菜魚火鍋”
不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患，麻辣酸菜魚火鍋的做法非常簡單，能為我們的健康保駕護航。
住在沿海的的居民一般都很喜歡吃海鮮吧，中國有許許多多的沿海城市，在大海中海產也是十分豐富的，其中最豐富的當然是魚了。魚有很多種做法，每一種做法都有它獨特的味道，經濟發(fā)達海鮮也進入平常的普通家庭，魚也是每戶人家都會有的家常菜之一?，F在我們就來介紹一下酸菜魚家常菜的做法吧。
酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。
方法步驟為：
1. 將魚平放在案板上。
2. 準備好配料。(一般為 酸菜，野山椒姜片 10克 蒜泥 20克 淀粉 10克 蛋清 1只 料酒 2茶匙(10ml) 鹽適量 雞精少量 糖1茶匙(5克) 胡椒粉少量 清湯適量)
3. 取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然后翻面將另一邊的魚肉片下來。
4. 將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。
5. 片好魚片以后，將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2個蛋清和適量的鹽抓勻，腌制15分鐘。
6. 將酸菜中的水分用手攥干，切成細絲待用;野山椒剁碎。
7. 鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至七成熱，然后放入花椒和干辣椒，待香味出來后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
8. 魚片煮變色即可。
酸菜魚作為家常菜為普通百姓家庭的餐桌山多了一份美味，山珍海味不再是古代帝王家才可以有的佳肴，現在的普通人每個人都可以吃得起。成本價格也不是很高。草魚也富有很多的營養(yǎng)價值。有很多的蛋白質，對老年人來說尤其是好的。
有時候不得不說，雖然外面的飲食衛(wèi)生，和用油方面都讓人不省心，可沖著紅燒酸菜魚的口味，就像罌粟一樣，明明知道吃了不好，可是仍然上癮了。大家去了一次又一次。不過小編為了解決大家這個煩惱的事，特意查找了關于紅燒酸菜魚的家常做法，讓大家在家也能吃出飯店里的味道來。
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主料：黑魚(一條)
步驟：
1、 魚洗凈去頭。下面和上面各放一塊廚房巾，用到從脊背處處理成兩片。魚肉洗凈，刀傾斜著片掉魚骨和魚腩，剩下凈魚肉，
2、 魚頭魚骨洗凈血污備用。最好多洗幾遍這是后來魚湯奶白的關鍵。
3、 魚肉塊洗干凈血污，下面放一塊廚房巾，刀斜40度，從尾部開始片魚，方向是刀刃朝向尾部。片成魚片。
4、 片好的魚片，用一湯匙鹽搓洗一遍后沖水反復淘洗成晶瑩透明的魚片。一定要洗成透明的魚片，魚肉比較有口感，而且清爽。
5、 魚片用鹽一茶匙 白胡椒一茶匙 蛋清半個 干淀粉三茶匙腌漬，用手仔細反復抓拌均勻。靜置20分鐘。
6、 酸菜切絲焯水備用。辣椒切圈和花椒一起。魚頭骨魚皮準備好，姜切片。
7、 鍋里放油炒香蔥姜蒜，下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮等炒一分鐘。放入酸菜繼續(xù)炒一分鐘。兌足量開水。
8、 鍋大火燒魚湯，魚片一點點放入，晃動鍋，最上面的魚片7成熟撈出放在碗上，過濾魚湯倒碗中。
9、 鍋里放油，涼油的時候就放入花椒和辣椒圈，小火燒。
10、 花椒和辣椒撈出放在魚片上，青紅辣椒撒在魚片上。
這種做法是不是看上去比較誘人呢?做出來的味道不比外面飯館里的遜色，而且吃起來還可以放心很多呢。不過酸菜魚固然是好吃，但也不能多吃，因為它調料多，味道較為辛辣，加上還有酸菜，腸胃不好的人更加要少吃為好。而且食量過大的話還容易肥胖哦。
相信大家肯定都看過和吃過奶酸菜魚吧，奶酸菜魚不但賣相很好而且吃起來味道也是相當不錯的，奶酸菜魚里面含有豐富的營養(yǎng)，經常吃奶酸菜魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以奶酸菜魚受到了大家的喜愛，奶酸菜魚的做法非常的簡單，下文我們給大家介紹一下奶酸菜魚的家常做法。
傳統(tǒng)酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，而奶酸菜魚則是用新鮮黑魚為主料，成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑?！澳獭笔切稳菖c魚湯的雪白如奶，并不是加了牛奶。
1. 草魚切好用淀粉蛋清料酒鹽生姜腌制
2. 切好所有的配料
3. 先把配料入鍋炒香，再加入大塊的魚骨。如魚頭魚尾魚中段之類的
4. 翻炒一會以后加入水滿過大部分材料
5. 水煮沸后加入牛奶,因為一罐直接是250Ml的我全加完了。
6. 牛奶煮沸后加入魚片煮五分鐘，當然時間也可以更加長一點。這個過程中不要攪動魚肉。這個時候可以嘗嘗咸淡，加入適量的鹽。
7. 加入蔥花，加入胡椒粉起鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是奶酸菜魚了，我們知道奶酸菜魚不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了奶酸菜魚的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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