如何防治脂肪肝 飲食要如何調(diào)整
飲食如何養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“如何防治脂肪肝 飲食要如何調(diào)整”，僅供您在養(yǎng)生參考。
脂肪肝，是指由各種原因引起的肝內(nèi)脂肪蓄積超越正常水平。尤其是那些過度飲酒，長期吃高脂飲食且運動量過少的人，容易得脂肪肝。
防治脂肪肝，怎么吃？
調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是防治脂肪肝必要和有效的方法。當(dāng)然，病情嚴(yán)重者，應(yīng)以藥物治療為主。
下列膳食適用于各種類型的脂肪肝的輔助治療。
冬瓜粥——利尿消腫、清熱止渴
食材：冬瓜、粳米
做法：將新鮮冬瓜100克洗凈后，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內(nèi)，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服。
芹菜炒香菇——清熱平肝、益氣活血
食材：芹菜、香菇、干淀粉、醋、味精、醬油、鹽
做法：芹菜擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干；水發(fā)香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。
炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。
佐餐食之，適用各種類型的脂肪肝的輔助治療。
糖醋大蒜頭——降脂降壓
食材：大蒜頭、紅糖、米醋
做法：將大蒜頭500克洗凈，瀝水后放入大口瓶內(nèi)，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。
每日2次，每次連皮嚼１個蒜頭（約6～7瓣）。
紫菜蛋湯——降脂
食材：紫菜、雞蛋
做法：將紫菜10克，雞蛋1只，調(diào)料適量，按常法煮湯即成。飲湯吃菜、雞蛋，宜長期食用。
適宜于各類脂肪肝病人。
番茄酸奶茶——涼血平肝、補虛降脂
食材：番茄、酸牛奶
做法：將200克成熟番茄用溫水浸泡片刻，反復(fù)洗凈，連皮切碎，放入果汁攪拌機中快速搗攪1分鐘，加酸牛奶200毫升拌勻，即成番茄酸奶汁。
早晚分服。
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現(xiàn)在脂肪肝的發(fā)病率變得越來越高，主要是指患者肝臟中含有的脂肪量太高沒有及時的排出體外肝，脂肪肝主要分為輕度、中度和重度，中度的脂肪肝會給身體帶來一定的危害。
中度脂肪肝的危害有哪些？
1、損傷消化系統(tǒng)
身體中的胃部、肝臟、腸道、膽都是最重要的消化器官，身體所攝入的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是需要肝臟來進行合成，然后被身體充分的利用。脂肪肝患者就是因為肝臟功能受到了損傷，從而影響了胃、腸、脾的健康和消化功能加重了病情。
2、誘發(fā)或者加重糖尿病
當(dāng)患上脂肪肝時會導(dǎo)致身體中的代謝出現(xiàn)失調(diào)，從而加重了糖代謝的失調(diào)，大多數(shù)脂肪肝患者會伴隨著糖尿病的情況，另外脂肪肝也會引起心腦血管疾病和冠心病。
中度脂肪肝如何調(diào)理？
1、控制飲食
攝入過高的熱量就會增加體重，增多了脂肪的合成，從而加快了肝臟里面脂肪的變性。所以患者要合理的飲食，可以選擇蛋類、魚類、瘦肉以及蔬菜等，能夠有效的分解肝臟里面的脂肪，另外高纖維素的食物能夠增加飽腹感，從而控制了血脂和血糖，防止了營養(yǎng)過剩。
2、適當(dāng)?shù)娘嬎?/p>
患者每天的飲水量要達到2000毫升以上，盡量選擇礦泉水、白開水、以及清淡的茶葉水，千萬不能使用飲料、咖啡來代替白開水，尤其是對于營養(yǎng)過剩的脂肪肝患者來說，吃飯前20分鐘喝水能夠增加胃部的飽脹感，從而降低了食欲，有利于減肥。
3、要增加蛋白質(zhì)的攝入量
脂肪肝患者要合理的搭配三大營養(yǎng)素，要增加蛋白質(zhì)的攝入量，適當(dāng)?shù)臄z入糖類和脂肪。需要注意的是脂肪肝患者要以低脂肪飲食為宜，盡量選擇植物性的脂肪比如菜籽油、橄欖油、茶油，盡量少吃一些飽和脂肪酸比如奶油、黃油、羊油、牛油、豬油，同時也不能吃一些含糖量過高的食物比如糖果、冰淇淋、高糖糕點。
一旦患上脂肪肝就會讓患者出現(xiàn)食欲不振、惡心、嘔吐、腹部脹痛、全身無力，當(dāng)出現(xiàn)重度脂肪肝時，會減少身體中的雌激素導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)等，哪些人是脂肪肝的高發(fā)人群呢？
哪些人容易患上脂肪肝？
1、運動量少的人
與對于運動比較少的中老年人來說，全身的生理機能已經(jīng)開始減退，同時內(nèi)臟功能退化，代謝的功能慢慢的下降，如果沒有時間來運動的話，那么體內(nèi)的一些脂肪就會在身體里面堆積，慢慢的形成脂肪肝。
2、營養(yǎng)過剩
喜歡吃甜食、大量的偏向葷菜的人，因為過多的吃高糖類、高脂肪的食物就會增加肝臟的負擔(dān)，從而讓大量的脂肪在肝臟里面代謝出現(xiàn)了失調(diào)，形成了過剩型的脂肪肝。尤其是產(chǎn)后的女性患上脂肪肝的幾率很高，因為生完孩子之后會大補的方式不當(dāng)，營養(yǎng)不良或者吃了一些不必要的保健品，導(dǎo)致大量的脂肪堆積或者有一些藥物會對肝臟帶來損傷，從而出現(xiàn)了肝臟脂肪代謝的紊亂。
如何預(yù)防脂肪肝的發(fā)生？
1、根據(jù)病因采取相應(yīng)的預(yù)防
慢性喝酒的人群60%的可能性會出現(xiàn)脂肪肝，喝酒者應(yīng)該戒酒，避免出現(xiàn)營養(yǎng)的過剩，肥胖的患者應(yīng)該控制住體重、飲食，脂肪肝糖尿病的患者一定要控制住血糖，營養(yǎng)不良性的脂肪肝要適當(dāng)?shù)膩碓黾訝I養(yǎng)，特別是要增加對維生素和蛋白質(zhì)的攝入。
2、適當(dāng)?shù)倪\動
長時間的久坐、缺乏一定的運動，不會讓身體里面的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，從而變成脂肪在身體中堆積，造成了身體的肥胖，當(dāng)肝臟里面脂肪堆積過多時就會形成脂肪肝。所以久坐的人群，一定要根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇合適的運動方式來加強體育鍛煉。
3、調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)
不合理的飲食結(jié)構(gòu)就會導(dǎo)致脂肪肝以及糖尿病的發(fā)生，所以應(yīng)該遵循高維生素、高蛋白質(zhì)、低脂肪、低糖類的飲食，盡量少吃一些動物性的脂肪，多吃新鮮的蔬菜及水果。
脂肪肝是一種常見的肝臟疾病，一旦患上，很難很不好治療，除了通過藥物治療控制之外，我們平時的飲食還還需注意調(diào)養(yǎng)，那么脂肪肝的飲食調(diào)養(yǎng)該怎么做呢?下面一起來了解下吧。
脂肪肝的飲食調(diào)養(yǎng)
1、控制高油脂食物攝入
脂肪肝患者體內(nèi)脂肪本來就過多，所以患者平時飲食應(yīng)少吃一些油膩脂肪含量較高的食物，比如肥肉，蟹黃，魚子，雞皮，內(nèi)臟等最好不吃。脂肪肝患者每天攝入的油脂含量應(yīng)在0.5克到0.8克之間為宜。
2、少鹽并多喝水
脂肪肝患者還應(yīng)限制食鹽的攝入，每天攝入鹽的含量應(yīng)控制在6克以下。平時還要養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣，喝水的好處是可以促進機體代謝，幫助體內(nèi)有害廢物的排出。
3、少吃辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物本身的刺激性很大，不適合患者食用，像洋蔥，姜，辣椒，胡椒，蒜咖喱以及酒類都屬于辛辣刺激類食物。另外需要注意的是不要喝一些非常有營養(yǎng)的湯類，比如肉湯，雞湯，魚湯等，這些湯中所含的脂肪含量極其高。
4、宜吃高蛋白的食物
脂肪肝患者適合多補充高蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)可以使發(fā)生損傷的肝細胞恢復(fù)和再生，對病人的康復(fù)很有好處，脂肪肝患者在飲食方面推薦吃腐竹豆腐之類的豆制品，以及魚肉，瘦肉、蝦肉、脫脂奶等。
另外需要注意的是飲食方面多吃一些新鮮的蔬菜水果都沒有錯，可以補充維生素，增強人體的抗病能力，有利于健康恢復(fù)。
會得脂肪肝，多與日常不良的生活習(xí)慣有關(guān)，尤其是不良的飲食。脂肪肝患者一定要注意飲食忌口，否則容易加重病情，那么脂肪肝不能吃什么呢?平時飲食應(yīng)盡量少吃的食物有哪些?下面一起來看看。
脂肪肝不能吃什么?
1、酒精類。
脂肪肝患者一定要少喝酒甚至不喝酒，因為酒精的代謝需要在肝臟進行解毒、分解，而此時的肝臟功能已經(jīng)不全了，代謝酒精是非常困難的，對肝臟健康不利。
2、辛辣、刺激性食物。
脂肪肝患者體質(zhì)多屬濕熱內(nèi)盛型，如果這個時候多吃辛辣、刺激熱性食物的話會助濕熱，不利于病情的穩(wěn)定和恢復(fù)。所以，脂肪肝患者平時的飲食應(yīng)避免食用辣椒、韭菜、羊肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
3、油膩高脂肪食品。
脂肪肝的患者本身對脂質(zhì)代謝就有障礙，所以攝入油膩高脂肪食品是很難被身體代謝掉，反而會增加肝臟脂肪的堆積，進而加重肝臟脂肪化的程度。脂肪肝患者應(yīng)少吃豬油、羊油、黃油、奶油等。
4、高蛋白食物。
脂肪肝患者的肝臟功能大不如前，所以想要代謝一些營養(yǎng)較高的食物就相對困難許多，比如高蛋白質(zhì)食物。大量進食高蛋白食物會使血氨升高，肝臟無力將血氨迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩貢r，就易誘發(fā)肝昏迷等中毒反應(yīng)。
5、高糖食物。
像蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點也是不適合脂肪肝的人食用，這些食物會給肝臟代謝造成負擔(dān)，如果糖分無法被極力有效利用，就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，會加重脂肪肝病情?/p>
6、用藥注意。
脂肪肝患者不能大量服用藥物(包括某些維生素、草藥)，這些都會肝臟帶來負擔(dān)，使肝臟的受損狀況雪上加霜?；颊哂盟帒?yīng)在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，絕不能擅自加大藥量。
以上就是關(guān)于脂肪肝患者的飲食禁忌，如果想要病情恢復(fù)得更快，上面的飲食禁忌需注意。
輕度脂肪肝的飲食應(yīng)該如何安排呢？眾所周知，脂肪肝和飲食有很重要的關(guān)聯(lián)，想要緩解病情就要多注意飲食。因為有很多食物對輕度脂肪肝都會有所幫助，是不可錯過的。在這里，就來一起看看輕度脂肪肝吃些什么好吧。
輕度脂肪肝吃什么
生姜。生姜內(nèi)含有一種類似水揚酸的有機化合物，該物質(zhì)的稀溶液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降壓、防止血栓形成有很好的作用。
玉米。含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
燕麥。燕麥中含有的水溶性纖維可有效減少腸道吸收膽固醇，進而改變血中脂肪酸濃度，降低血液中的膽固醇和甘油三酯，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。
牛奶。含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
洋蔥。洋蔥中含有的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸（屬于配糖體），除可降血脂外還可預(yù)防動脈粥樣硬化，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。
與此同時，輕度脂肪肝患者在飲食上還需要注意哪些呢？
輕度脂肪肝的飲食原則
脂肪肝患者首先要控制飲食。要少食用使身體脂肪增加的食物，限制油脂類食物，通常進食油脂類食物每天按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重0.5~0.8克為宜。
忌吃辛辣、刺激性食物。如酒、辣椒、蔥、蒜等等，特別是酒（包括白酒、紅酒、葡萄酒及含有酒精的飲料），脂肪肝患者一定要嚴(yán)厲禁止。
多飲茶、戒酒、戒煙：多飲茶可促進脂肪代謝。戒煙、戒酒可以避免酒精對肝臟的毒性，減少脂肪在肝臟的堆積。有利于脂肪肝的恢復(fù)。
脂肪肝患者還應(yīng)保證充足的維生素供應(yīng)。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，對胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應(yīng)適當(dāng)限制。
碳水化合物（糖類）能刺激肝內(nèi)脂肪酸合成，對脂肪肝的治療和預(yù)后都是極為不利，故脂肪肝患者一般糖類攝入至多每日約150~200克。
供給足量的礦物質(zhì)和膳食纖維：礦物質(zhì)有利于代謝廢物的排出，膳食纖維有利于調(diào)節(jié)血脂，肝脂、血糖。所以提倡食入適量的粗糧、蔬菜、水果、菌藻類食物。
小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產(chǎn)品等都是很好的驅(qū)脂食物，可以促進磷脂的合成，協(xié)助肝臟里的脂肪轉(zhuǎn)變，飲食要多加調(diào)劑。
膽固醇需要肝臟代謝、分解，攝入過多，即可進一步加重肝臟代謝負擔(dān)、加重原有病情，故脂肪肝患者需盡量避免食用如動物內(nèi)臟、魚籽、蟹黃、沙丁魚、魷魚等高膽固醇食物。
以上輕度脂肪肝的飲食方案僅供大家參考。
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，脂肪肝發(fā)病率現(xiàn)在在我國是處于一個逐年上升的階段，也就是說越來越多的人面臨脂肪肝的困擾。那么了解什么是脂肪肝嗎?哪些人群容易得脂肪肝呢?了解脂肪肝的相關(guān)常識，幫你遠離疾病。
什么是脂肪肝?
脂肪肝，其實就是指由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。說得直白一點，就是體內(nèi)的脂肪堆積超標(biāo)了，引發(fā)的一種臨床現(xiàn)象。醫(yī)學(xué)上認(rèn)定肝臟脂肪的含量，如果超過干重的5%可判斷為脂肪肝。
脂肪肝非一種獨立的疾病，如果情況不嚴(yán)重，在臨床是哪個沒有癥狀反應(yīng)，重者病情兇猛。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時治療?？苫謴?fù)正常。
哪些人群容易得脂肪肝?
脂肪肝極容易找上以下幾種人群，看看你中招了嗎?
1、飲食結(jié)構(gòu)錯誤的人群。
脂肪肝這種疾病和飲食息息相關(guān)，錯誤的飲食結(jié)構(gòu)會導(dǎo)致脂肪肝。比如營養(yǎng)過剩或者營養(yǎng)不良，就是平時吃太多大魚大肉高脂肪類食物，這就會造成營養(yǎng)過剩。還有平時飲食過于單一，營養(yǎng)來源不廣泛，就會造成營養(yǎng)不良，這兩種極端的做法都會影響到身體健康，讓脂肪肝有機可乘。
2、缺乏運動的人群。
一般肥胖的人患脂肪肝疾病的幾率比正常人高出幾十倍，而這類人往往都缺乏運動。如果一個人平時的飲食會吃一些含熱量比較高的食物，同時又缺乏體育運動的話，那么就容易導(dǎo)致能量過剩轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在人體內(nèi)。久而久而，這類人不僅僅會越來越胖，還增加了患脂肪肝的機率。
3、長期酗酒的人群。
長期是酒酗酒的人患脂肪肝的概率也比普通人要高很多。這類人對酒精有過強的依賴性，依賴性過強會導(dǎo)致體內(nèi)氧化磷酸化和脂肪酸β出現(xiàn)氧化受損的情況，導(dǎo)致血液和脂肪內(nèi)的游離脂肪酸增加具有較強的毒性。還有部分的酒精氧化分解產(chǎn)生的乙醛最后與未分解完的乙醇進一步發(fā)生協(xié)同作用，誘發(fā)脂肪肝。
所以，想要遠離脂肪肝，你就要避免自己成為以上的三類人群之一。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《如何防治脂肪肝 飲食要如何調(diào)整》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“飲食如何養(yǎng)生”專題供您欣賞！
