各類食物的營養(yǎng)作用有哪些？
飲食養(yǎng)生的作用有哪些。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的各類食物的營養(yǎng)作用有哪些？，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人每天都離不開食物的供給，食物是保持身體健康的最重要的因素，是人身體發(fā)育的源泉，人從一個個小細(xì)胞開始發(fā)育成人。現(xiàn)在大家都非常關(guān)注身體健康問題。每一種食物都有自己的營養(yǎng)價值，能為人類抵抗疾病，保健貢獻一份力量，所以有必要了解一下各類食物的營養(yǎng)作用有哪些。
蔬菜的營養(yǎng)
蔬菜是人類不可缺少的食物，它富含人體需要的維生素、礦物質(zhì)及消化系統(tǒng)必須的粗纖維等。在我們食用的蔬菜中，豆菜類含有較多的維生素C和礦物質(zhì)；根莖類含淀粉甚多；葉菜類一般含淀粉較少，含纖維較多均含有鐵、鉀、維生素以及胡蘿卜素；花菜類含維生素A、B、C和礦物質(zhì)相當(dāng)豐富；瓜果類含水分最多，它還含有較多的胡蘿卜素和維生素B、C。 烹制蔬菜的目的是使人體能夠盡可能多地吸收其中的營養(yǎng)成分。如果烹制方法不合理，將使大部分營養(yǎng)物質(zhì)在加工過程中被破壞損失，人體不能吸收。如在烹制中較長時間地煮、燜、燉、蒸，維生素C會被損壞，耐熱性不強的維生素也會遭到破壞。如在烹制中加入堿，則維生素B、維生素C會全部被破壞。所以，加工蔬菜要注意科學(xué)地烹調(diào)，以確保其營養(yǎng)成分能夠更多地被人體吸收利用。
豆制品的營養(yǎng)成分
在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用豆制品如：豆腐、豆腐干、粉皮、粉絲等，它們都是用大豆加工而成。豆類營養(yǎng)成分豐富。其蛋白質(zhì)含量為45％左右；脂肪含量為20％左右；碳水化合物含量30％左右；它還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。日常烹制豆類的方法有炒、燒、烹、炸、扒等，其口味多為咸鮮、咸辣、咸甜、麻辣等多種口味。
肉類的營養(yǎng)
蓄肉是我們正常生活中食用較多的一種食品，蓄肉中的蛋白質(zhì)含量約為30％；脂肪含量約為40％；糖的含量為5％；礦物質(zhì)總量多在2％左右，其中每100克肉中約含鈣為10毫克，含磷200克左右，且人體吸收率較高；蓄肉中鐵的含量與屠宰過程中放血程度有關(guān)，100克中約有3毫克左右；蓄肉中的維生素以硫胺素、核黃素、尼克酸含量較多，肝中除含有較多的B族維生素外，還有豐富的維生素A和D；瘦肉中水的含量約為60％左右。肉類為人體提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)。 在日常生活中，常見的肉類烹制方法有炒、爆、燒、炸、熘、煎、煮、蒸等多種，它們的應(yīng)用產(chǎn)生了多種口味的變化，如咸鮮味、甜咸味、酸甜味、麻辣味、魚香味等，這些口味在蓄肉的烹調(diào)中均常見到。
每個食物都有自己的價值，所以不要偏食。想要健康，不能只依靠食物，還要適量的運動，比如說你吃的太多，攝入的熱量太高，就需要運動幫助平衡。還要有好的心態(tài)，不能吸煙喝酒，如果以上都能做到的話，基本上就是一個比較好的生活狀態(tài)了。
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蜜蜂是我們非常熟悉的一種小動物，而且它們通常是讓人歡喜讓人憂的。喜的是，蜜蜂能夠產(chǎn)蜂蜜，這對于我們?nèi)梭w來說是有很多的好處的；而憂的是蜜蜂很多時候是會攻擊人的。蜂蜜對于大家來說還是比較熟悉的，而且蜂蜜的種類也是有很多的，那么，我們常見的各類蜂蜜的功效具體都有哪些呢？
其實說到這個問題，大部分人都是不知道的，主要是因為在我們的現(xiàn)實生活之中，蜂蜜的種類實在是太多了，可以這么說吧，很少有人會吃過所有的蜂蜜的，而且很少有人對于所有蜂蜜都是了解的。那么，針對這種情況，下面就來詳細(xì)地介紹一下有關(guān)各種蜂蜜的功效。
蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產(chǎn)品，其由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。其色香味質(zhì)因采集的花卉、季節(jié)以及地區(qū)不同而各具特色。主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸。
蜂蜜甜味可口營養(yǎng)豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明蜂蜜內(nèi)服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。
系列產(chǎn)品有：梅花冬蜜、桂花冬蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、百花蜜、山花蜜、黨參蜜、枸杞蜜、益母草蜜、野菊花蜜（排毒蜜）、苦丁花蜜等。
梅花冬蜜：
梅花冬蜜氣味芳香，對舒肝除煩，高血壓、和胃化痰、止咳平喘、潤腸通便、口干咽燥、潤膚養(yǎng)顏等有療效。
桂花冬蜜：
《本草綱目》記載桂花蜜能“散冷氣，消瘀血，止腸風(fēng)血病”。對調(diào)節(jié)血壓、心肌虛弱、胃十二指腸胃潰瘍、肝炎、月經(jīng)不調(diào)有療效。
荔枝蜜：
荔枝被譽為嶺南佳果“果中王后”，其蜜芳香可口，營養(yǎng)豐富，有蜂蜜之清潤無荔枝之燥熱，適用于氣虛血虧，小便頻繁、皮膚干燥等癥狀。
龍眼蜜：
具有龍眼特有的香味，可補心脾、益氣的作用，對心脾血虛引起的心悸不安，失眠和記憶力減退有一定的幫助。
黨參蜜：
采用名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成。味甘平，色澤呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于補中、益氣生津、對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適于體虛，胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。
枸杞蜜：
中藥蜜種。色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣，具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛法、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健作用。
桉樹蜜：
特有蜜種。蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，本品有養(yǎng)胃補虛、清熱、補中、解毒、潤燥的功效，還有一定的鎮(zhèn)定作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
益母草蜜：
來自我國西南高原無污染藥用益母草產(chǎn)區(qū)。本品有去瘀生新、調(diào)經(jīng)活血等作用，適合月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血過多產(chǎn)前后女性食用，充分體現(xiàn)出對女性的呵護。對于男性特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。
苦丁花蜜：
清熱散風(fēng)、除煩解渴，對青春痘、祛油膩效果顯著。
野菊花蜜：
(排毒蜜)排濃解毒、疏風(fēng)清熱、利尿護肝、清肺化痰。
綜上所述，各種蜂蜜的功效還真的是很多的，這往往和蜂源是有一定的關(guān)系的。我們一般人比較常見的蜂蜜也是有很多的，通常都有：荔枝蜜、龍眼蜜、枸杞蜜、益母草蜜、菊花蜜等等，雖然這些蜜的功效一般都是各不相同的，但是它們卻有著一個共同之處，那就是滋養(yǎng)身體。
蝦、花雕酒和耗油等以上的食材中多為鮮味十足之料，因此這道菜的鮮是不一般的，既有海鮮之鮮，同樣也有香菜、洋蔥、蒜苗的清香之鮮?？芍^占鮮勁之足。是非常好的調(diào)養(yǎng)身體，補充營養(yǎng)的菜品，味道更加醇厚，更有可解饞、回味無窮之體會，用干鍋做起來確實更具濃香。
主料：蝦250g ，輔料：黃椒適量，大蒜適量，花雕酒適量，白糖適量，耗油適量，八角適量，姜適量，蔥適量，鹽適量，干辣椒段適量，紅椒適量，香菜適量。
1.香菜切段。
紅黃椒去籽，去兩端，切掉中間的筋膜，切菱形段。蝦開背，挑去蝦線，放入少許鹽、花雕酒腌漬十分鐘。辣椒段漏掉種子，清水沖洗。
鍋子燒熱，倒油，燒至7成熱，倒入蝦。
2.撈出，控油，放在廚房紙上面吸油。
3.將紅黃椒和干辣椒段放入油鍋，炸1分鐘左右，看好火候，防止紅椒段炸糊。
4.撈出，用廚房紙吸油。
5.油菜洗凈，放入鍋內(nèi)焯熟。
6.蔥切段，姜切片。
7.鍋子燒熱，倒油，放入蔥、姜、蒜、八角，煸炒出香味。
8.放入炸好的蝦。
9.放入炸好的辣椒。
10.放入適量的鹽。
11.放入耗油2勺。
12.放入花雕酒1勺。
13.放入白糖半勺。
14.煸炒片刻，關(guān)火，倒入香菜段。
15.砂鍋放在火上燒熱，將炒好的蝦倒入砂鍋內(nèi)。
16.蓋上蓋子，邊緣淋上少許陳醋，關(guān)火上桌即可。
17.上桌即可。
干鍋做法是近些年流行起來的做法，從兩湖地區(qū)逐漸發(fā)展到全國各地。與涮鍋有相似之處，但干鍋強調(diào)的是湯很少，盡量讓食材的味道充分，因此干鍋的做法在全國流行起來。海鮮干鍋，顧名思義，是指運用干鍋的做法把海鮮充分入味，具有很高的營養(yǎng)價值，
各種各樣的蛋糕在生活當(dāng)中稱得上玲瑯滿目，蛋糕的味道好，滋味香濃，在生活當(dāng)中也受到很多人的熱情歡迎，每逢路過一些新開的蛋糕店，發(fā)現(xiàn)里面花樣繁多的蛋糕非常的吸引人，接下來的文章小編就來帶大家了解一下各類蛋糕做法是怎樣的，如何制作呢!
材料：面粉120g、糖45g、泡打粉2g、食用油75ml、鮮奶90ml、雞蛋4個(這是3個人的分量)
做法：1、先將泡打粉加到面粉里攪均勻。
2、將油和鮮奶攪勻。
3、將加了泡打粉的面粉倒入油奶混合物中，攪勻成面糊。
4、蛋白蛋黃分開。
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入面糊中。
6、蛋白打成泡沫狀，然后加入剩下的糖。
7、將3分之1的蛋白倒入面糊里，順時針攪拌均勻。
8、將剩下的蛋白倒進面糊里，上下攪拌。(不能打圈，也不能攪太久)
9、拿一個碟子，上面抹上一層油，再把面糊倒進去。
9、倒少量水入鍋里，在上面架上2根筷子，筷子之間分開些，水不能淹沒筷子。
10、開大火把下層水燒沸騰后，把裝面糊的碟子放在筷子上，要放穩(wěn)。
11、調(diào)到一檔火，15分鐘就要關(guān)火哦，不能太久，否則蛋糕會爆開，不好看。
煮熟后有條件可以在蛋糕表面抹上一層果醬哦。
看了以上的文章，相信大家對于各類蛋糕做法有了一定的了解，在這里我們要提醒大家，其實蛋糕的制作方法很簡單，需要奶油雞蛋，蛋糕的造型和奶油的類型，可以根據(jù)自己個人的喜愛，來改變改造。
本文導(dǎo)讀：吃多了東西不消化不僅會讓你覺得難受，甚至?xí)屇闵?。各類食物的消化時間都是不盡相同的，不妨對照著食物的消化時間來進行食物的選擇吧！
蔬菜類食物的消化時間為45分鐘~2小時
瓜類蔬菜（如冬瓜）所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜（如番茄、茄子），之后是葉類蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科類蔬菜（如西藍花），消化時間最長的是根莖類蔬菜（如紅薯、芋頭）。
谷物類食物的消化時間在1小時30分鐘~3小時之間
流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品（如粥）消化時間較短，經(jīng)過發(fā)酵且沒有添加油脂的食物（如饅頭、不含油脂的面包），也比較容易消化。
蛋白質(zhì)類食物所用的消化時間為1小時30分鐘~4小時
牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化則需要4小時或更長時間。
脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入的話會延長它的消化時間，所以類似蛋糕這種包含大量油脂、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食品會對腸胃造成較大負(fù)擔(dān)，需要3~4小時才能完全消化。
一日三餐是我們生命中最必不可少的存在，我們每天的飲食都是這的重視的。但是，隨著大家的生活越來越忙，更多的人根本不愿意關(guān)注食物的健康，以及食物上的營養(yǎng)搭配。今天，我就希望能夠節(jié)省朋友們的時間，我來跟大家詳細(xì)的分析一下什么才是真正的有營養(yǎng)價值的食物。
鱷梨
研究表明將日常生活中飽和脂肪食物換成鱷梨這樣的不飽和脂肪食物，能夠降低超過三分之一的心臟病風(fēng)險。同時鱷梨還有一個額外的好處：鱷梨中富含肧芽脂醇，這種植物醇類能夠阻止人體從食物中攝取膽固醇。同時鱷梨中的谷胱甘肽，也是一種相當(dāng)有效的抗氧化物。
豆類
豆類中富含的可溶性纖維對心臟有益，因為其能夠迅速吸收人體內(nèi)的膽固醇，這樣就能阻止其粘附于動脈上。研究表明每日在膳食中添加可溶性纖維物質(zhì)能夠降低10%至15%膽固醇量。同樣的可溶性纖維，加上大豆蛋白，對血糖有相當(dāng)大的好處，其中富含的鎂元素能夠使得動脈放松，降低血壓。一項最新研究還表明豆類是最好的抗氧化食物。
藍莓
最有效的抗氧化物質(zhì)——花青素，讓藍莓呈現(xiàn)美麗的藍色。藍莓能夠有效幫助抵御心臟疾病、癌癥以及年齡漸長帶來的視力和記憶力損傷。與他們同種類的越橘一樣，藍莓能夠有效抵抗泌尿系統(tǒng)感染，同時由于藍莓富含具有抗氧化功能的表兒茶素，能夠防止細(xì)菌在膀胱中生存，同時由于藍莓中富含的纖維素，能夠有效防止便秘。
不知道大家啊通過我上面的介紹，對于食物的營養(yǎng)價值了解的如何。其實，生活就是這樣，無論在怎么忙，我們都要努力的擠時間對自己好。無論日子再怎么辛苦，真正的幸福就是有健康的身體。最后，希望大家都可以保證有一個健康的飲食。
想要保證身體健康，那么身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)當(dāng)然是不可缺少的，所以在生活當(dāng)中，就提醒的大家，應(yīng)該注重各種各樣營養(yǎng)物質(zhì)的補充，那么你有了解過有營養(yǎng)的食物是哪些嗎，下面要為大家介紹一下這些食物，這樣在生活當(dāng)中我們就能夠正確地做到正確飲食了。
花菜 含有大量的抗癌酶，是延年益壽的三大食物中的首選食物。另外還含有鈣、鐵及頁酸。
草莓 它“渾身是寶”除味美可口外，還可改善膚質(zhì)、緩解肝及尿道疾病、減輕腹瀉，還可鞏固牙齦、清新口氣、潤喉。頁及根可泡茶。
大豆 科學(xué)家指出：“想要長壽，多吃大豆。”它除含有豐富的蛋白質(zhì)外還富含其它營養(yǎng)素。 酸奶 不僅有助于消化，還能防止腸道感染，提高免疫力。同時含脂低，富含鈣、維B2 、紅磷、鉀及B12。
紅薯 處含豐富淀粉外，還含大量纖維、鉀、鐵和維B6，不僅能防衰老、防止動脈硬化，還能有效地預(yù)防腫瘤和癌癥。
金槍魚其脂肪酸能降血壓、預(yù)防中風(fēng)、抑制偏頭痛、防治濕疹，緩解皮膚干燥.每周金槍魚油服用量為240克左右。
洋蔥大蒜 它們能降低膽固醇，減少高血壓、心臟病發(fā)病率。洋蔥可預(yù)防結(jié)腸癌。 麥芽
麥芽可降低結(jié)腸和直腸癌的發(fā)病率。因為它易于吸收。麥芽本身無味，故食用時要把它撒在麥片或加在酸奶中。
以上所介紹的這些食物，都是比較營養(yǎng)健康的，所以說在日常飲食上，我們對這些食物的選擇問題應(yīng)該注重，這樣就能夠，補充身體，所需要的各種營養(yǎng)，有效的預(yù)防疾病問題帶來的傷害，更好地保證健康。
健康對于我們身體是非常重要的，對于我們每個人來說，都想要自己的身體健健康康的，而我們身體的健康主要是來源于一些飲食，人體所需要的營養(yǎng)元素，大部分也都是來自于平常的飲食，但是很多人對于一些營養(yǎng)的食物搭配不是非常清楚，下來一起來看一下全營養(yǎng)的食物都有哪些?
1、椰菜加番茄
研究發(fā)現(xiàn)，這樣的組合可以防止前列腺癌，但是還沒有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長，所以這兩者的組合效果可能會更強，但是還有待證實。
2、蘋果加巧克力
蘋果尤其是紅蘋果富含抗炎類黃酮---橡黃素，尤其是蘋果皮。橡黃素可以防止過敏、心臟疾病、老年癡呆癥、前列腺癌和肺癌的發(fā)生。而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮--兒茶酚，有助于阻止動脈硬化和癌癥的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，兩者的結(jié)合可以促進心血管健康，增加其抗凝固能力。蕎麥、洋蔥和桑葚也含有橡黃素。
3、燕麥加橙汁
研究發(fā)現(xiàn)，一杯富含維生素C的橙汁和一碗純燕麥粥的組合可以清潔動脈，防止心臟病發(fā)作。因為兩種食物中的中有機化合物酚類可以穩(wěn)定低密度膽固醇。
4、杏仁和酸奶
也許你知道良性脂肪有助于番茄紅素的吸收，但是你知道很多重要的維生素在和脂肪一起食用時會吸收的更快嗎?可溶于脂肪的維生素包括維生素A、D、E。胡蘿卜、椰菜和豌豆都含有維生素A，應(yīng)和良性脂肪如橄欖油中的脂肪一起食用。而富含維生素D的食物有魚、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入幾顆杏仁，食用全脂奶制品，再加一塊熏肉。
除此之外，平時我們也應(yīng)該多吃一些全麥的食物，比如說全麥面包，在早上的時候，吃幾片全麥面包再加上一杯脫脂牛奶，這也是非常好的一種營養(yǎng)搭配，讓自己的身體變得健康，你唱的時候就一定要多花心思照顧自己的飲食，知道了，營養(yǎng)全面的食物之后，一定要按照自己的身體狀況來進行調(diào)整。
我們都知道經(jīng)常吃一些水果會對我們的身體健康有很多好處，但是水果的營養(yǎng)價值和成分都是不同的，畢竟我們每個人的體質(zhì)都是不一樣的，比如有些人有皮膚疾病就不能精經(jīng)常地吃些菠蘿芒果等食物，所以為了能夠讓我們更好地從水果中獲取營養(yǎng)價值，下面我們一起了解一下各類水果的營養(yǎng)價值是怎樣的？
各類水果的營養(yǎng)價值
香蕉
吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5—羥色胺物質(zhì)的含量。抑郁癥患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。
香蕉：性涼，可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。
草莓
吃草莓能培養(yǎng)耐心，因為它屬于低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5～10分鐘，最后再用涼開水浸泡1～2分鐘。之后，才可以將這粒營養(yǎng)豐富的“活維生素(維生素食品)丸”吃下。
葡萄
葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康(健康食品)的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健(保健食品)功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學(xué)的專研人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質(zhì)opc，進入人體后有85%被吸收利用。
葡萄：葡萄皮的內(nèi)膜上富有豐富的營養(yǎng)，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。
梨
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣(鈣食品)質(zhì)運送到骨骼。 但吃梨時一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。
梨富有維生素和水分。但性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產(chǎn)婦不宜多吃或者最好不吃。
柚子
柚子是保證人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運轉(zhuǎn)的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預(yù)防動脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現(xiàn)吃8只柚子能明顯促進運動(運動食品)中受傷的組織器官恢復(fù)健康。
柚子：有“天然水果罐頭”之稱，味甘酸、性寒。含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。具有理氣化痰、健胃、清腸、潤肺、補血、利便、健脾等功效。
蘋果
每天吃少量的蘋果就能預(yù)防多種疾病，常吃蘋果來預(yù)防癌癥，因為其中含量豐富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥(癌癥食品)發(fā)生率。蘋果富含纖維物質(zhì)，可降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。另外，還有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃后最好及時漱口刷牙。[1]
番茄
乃是特具茄紅素的超級食物，可抑制體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，防止細(xì)胞病變，并且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿，對改善宿醉十分有效。
檸檬
檸檬含有“黃酮類”，可殺滅多種病原菌，并且富含檸檬酸及檸檬油(油食品)精，有助于增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學(xué)物質(zhì)，清除積存于肝臟內(nèi)的雜質(zhì)與毒素。
西瓜
西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質(zhì)及胺基酸，除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。
楊桃
中醫(yī)認(rèn)為楊桃具有清熱解毒、生津利尿的功效，適用于風(fēng)熱咳嗽、牙痛、口腔潰瘍、尿道結(jié)石、酒精中毒、小便不利等癥，尤其對正進行放射治療的癌癥病人， 多吃楊桃有防護黏膜損傷的療效，但腎功能異常者千萬不可吃。
獼猴桃
營養(yǎng)豐富，不但可補充人體營養(yǎng)，還可防止致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)生成；另外有降低膽固醇及甘油三脂的作用。
獼猴桃含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀及硫等，還含有胡蘿卜素。另外還具有藥用價值，適用于消化不良、食欲不振、嘔吐及維生素缺乏等癥。但性寒，易傷脾陽而引起腹瀉，故不宜多食。脾胃虛寒者應(yīng)慎食。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
上面就是對各類水果的營養(yǎng)價值是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道各類水果都有著每樣水果都有著比較豐富的營養(yǎng)價值，我們在選擇食用水果的時候也要結(jié)合自己的身體狀況，選擇適合自己的水果，這樣吃起來才能讓水果的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最好，想要改善就可以多吃一些含有維生素高的水果。比如可以吃一些西紅柿或者檸檬等。
在我們現(xiàn)在的生活中飲食的營養(yǎng)可是對大家的健康非常重要的，天都要吃三頓飯那么食物的吸收，以及營養(yǎng)的攝入對我們的身體保健可是不可忽視的。各種的湯是在我們生活中大家可能經(jīng)常食用，今天小編就為大家推薦幾款湯食的食譜做法，如果您比較喜歡喝湯，趕快來學(xué)習(xí)下這些烹飪方法吧！
羅漢果白菜干湯
羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。
方法：清水將羅漢果、白菜干洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
木瓜花生排骨湯
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生姜2片。
功效：清熱潤燥、美容。
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
百合蜜棗豬肺湯
豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
功效：滋陰潤肺、止咳化痰、干燥天氣最適宜。
方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
鯉魚烏豆湯
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
功效：溫腎，補中益氣
方法：魚洗凈瀝干水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開后，慢火煲約3小時即可。
青、紅蘿卜豬舌湯
豬舌一條約600克，青蘿卜400克、紅蘿卜250克，蜜棗4個，陳皮一小片。
功效：秋冬季節(jié)合時湯水
方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調(diào)味
蜆肉茵陳湯
大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10只，茵陳篙20克，紅棗8個
功效：蜆肉性寒味甘咸。此湯清熱、利濕、解毒
方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯
淮山老鴨湯
老鴨1只、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效：補腦益智、補中益氣
方法：老鴨剖開去內(nèi)臟洗凈，將全部材料放進煲內(nèi)加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內(nèi)煲）
巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨
豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片
功效：清熱驅(qū)濕、利尿
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調(diào)味即可。
竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜煲龍骨
豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿卜1根
功效：清熱、清肝
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜洗凈，茅根、玉米、紅蘿卜切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿卜、龍骨一起煲開后放入馬蹄，小火煲3小時。
以上為大家推薦的這幾款營養(yǎng)湯的做法，你都學(xué)會了嗎？其實這些方法并不難只要我們按照步驟一起做為家人和自己制作出美味的湯時，可是非常簡單的，趕快按照這些方法來嘗試一下吧！
對于女性來說擁有苗條的身材是很重要的。女性的身體不僅需要營養(yǎng)還需要保持身材，這就需要我們選擇一些既有營養(yǎng)，但是，又不會增加女性身體負(fù)擔(dān)的食物，那么我們在飲食過程當(dāng)中，明白什么食物富含有營養(yǎng)，但是又不會長脂肪的食物，對于女性來說就很重要。接下來大家就跟著小編進行了解。
眾多研究表明，經(jīng)常飲用酸奶不僅不會造成人體脂肪的堆積，而且可以對血糖水平起到一定的調(diào)節(jié)作用。
減肥是很多女性永恒的主題。大部分人認(rèn)為，只有節(jié)食和運動才能實現(xiàn)減肥的目標(biāo)。但其實，減肥并非一定意味著節(jié)食。下面就為您推薦七種既有營養(yǎng)又可以幫助瘦身的食物。
1、鮭魚
鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，且鮭魚肉熱量較低。它既可以提供人體正常生命活動所需的能量，也是不可或缺的減肥助手。
2、酸奶
酸奶可以提供大量的鈣，并緩解饑餓感，從而起到瘦身效果。眾多研究表明，經(jīng)常飲用酸奶不僅不會造成人體脂肪的堆積，而且可以對血糖水平起到一定的調(diào)節(jié)作用。
3、雞蛋
雞蛋可以補充維生素B和維生素C，富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。許多學(xué)者發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋既可以補充人體所需的能量，又可以起到瘦身效果。
4、北美野牛肉和水牛肉
北美野牛肉和水牛肉具有和普通牛肉同樣鮮美的口感，但是它們的熱量、膽固醇以及油脂含量均比普通牛肉低。
5、核桃
核桃富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，是您補充蛋白質(zhì)、減肥瘦身的絕佳零食。
6、葡萄柚
葡萄柚的酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，借此促進消化功能，而且其營養(yǎng)也容易被吸收。葡萄柚還可以抑制食欲，使愛美女性獲得優(yōu)美曲線。每天喝一杯葡萄柚汁，一月之內(nèi)便可收獲明顯的瘦身效果。
5種瘦身茶飲，喝出小蠻腰
西紅柿玫瑰飲
減肥功效：促進皮膚代謝、色素減退，從而使肌膚細(xì)膩白嫩。
蘆薈紅茶
減肥功效：提高細(xì)胞活力，加速脂肪消化，調(diào)節(jié)人體的生理機能，改善肌膚光澤，減慢皮膚老化，是美白養(yǎng)顏瘦身的良方。
加味綠茶
減肥功效：溫和、安全地促進肌膚新陳代謝、血液循環(huán)、更新老化角質(zhì)層、分解表皮層的黑色素，讓肌膚變得更加均勻、光滑、白皙。
山楂荷葉茶
如果飲食頻繁，或吃的過多，可以用這款荷葉山楂減肥茶來幫助消化，清理脂肪，代謝身體中超負(fù)荷運轉(zhuǎn)的廢物，對身體起到很好的調(diào)整作用。體重偏重或腸胃負(fù)擔(dān)過重的人，也可以飲用此茶，達到降脂和減肥的作用。
以上就是小編給大家介紹的一些營養(yǎng)的食物，還有一些對女性身體有益的花茶。這些食物都可以幫助女性在養(yǎng)容美顏的同時，身體既能補充營養(yǎng)，又能達到減肥的效果。由此我們看到，在生活中，女性在飲食上面要多注意，應(yīng)該遠(yuǎn)離油炸燒烤辛辣之類的食物，養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。
對于胃腸不是很好的人，子啊平時如果沒有注意飲食，吃一些不適很好消化的東西的話，很容易引起胃腸的不適，因此，在平時最好是可以多吃一點比較清淡的，容易消化的食物，盡量減輕對于胃腸道的刺激，下面，小編就來介紹一些比較容易消化而又富有營養(yǎng)的一些食物。
1、養(yǎng)胃主食宜軟，不宜硬。主食是人體成長發(fā)育必需品，中國主食大部分以稻米、小麥為主，主食淀粉含量高、糖類、卡路里高，給人體提供必需的能量，通常，較軟的食物易消化，不會造成胃負(fù)擔(dān)過重，因此應(yīng)該多吃一些柔軟的主食，例如：小麥、小米、稻米等等。
2、肉類宜溫性，忌過熱、過寒性。脾胃功能健全的人氣血好，脾胃虛弱的人易乏力、頭暈等，滋脾養(yǎng)胃需進食溫性食物，溫性食物有強身益氣，滋補腸胃的作用，太過熱性的食物只會造成肝火、胃火旺盛，適得其反。過寒性的食物易造成腹瀉、腸胃炎等疾病，因此養(yǎng)胃需吃溫性食物，例如：牛肉、瘦肉、魚肉、龍眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等等。
3、養(yǎng)胃宜清淡，忌辛辣。實際上，胃是個很脆弱的器官，刺激性食物會傷害到胃，容易引發(fā)胃出血、胃潰瘍、胃脹氣、腹瀉等疾病，因此，愛護胃首先要從節(jié)制吃辣開始。與之不同，清淡的食物反而是養(yǎng)胃的，這是由于胃細(xì)胞需要養(yǎng)分，恰好清淡食物容易消化，供給給胃部足夠的營養(yǎng)。清淡的食物多以蔬菜瓜果為主，例如：菠菜、小白菜、菜心、芹菜、冬瓜、蘋果、香蕉、芭樂、楊桃、香瓜、菜瓜等等。
4、養(yǎng)胃食物宜新鮮。養(yǎng)胃的食物一定要是新鮮的食物，罐頭食物、腌制食物、熏制食物、臘味等等含有亞硝酸鹽，易引發(fā)胃細(xì)胞癌變，可以說是胃部殺手。新鮮的食物，各項營養(yǎng)成分都是天然的，適合人體吸收，我們要多吃一些應(yīng)季的新鮮的蔬菜、肉類等等。
在感覺到胃腸不太消化的時候，也可以適當(dāng)吃一些流食，比如用小米，大米等一起來煮粥，會有很好的養(yǎng)胃作用。平時在主食上盡量可以多選擇一些容易消化的面食，比如爛面條，尤其是在晚餐的時候，盡量不要吃過多的米飯，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。
炎熱的夏天即將離開，在干燥的秋季來臨之際，選擇適合自身的蜂蜜才是最有效的!但是蜂蜜的種類與功效也各不相同，所以蜂蜜種類的選擇就顯得尤為重要。同時在購買蜂蜜時學(xué)會蜂蜜的分辨方法也是必備的，眾所周知，蜂蜜除了可以美容養(yǎng)顏之外還具有清肺止咳，促進消化，增強免疫力，延年益壽等諸多養(yǎng)生功效。那具體的蜂蜜都有哪些吃法呢?今天小編就帶您了解一下，不同的種類的蜂蜜給不同體質(zhì)的人有哪些不同的功效。
蜂蜜的種類與功效
日常生活中蜂蜜的選擇要根據(jù)我們不同的體質(zhì)來決定選擇什么樣的蜂蜜，不同類別的蜂蜜來自于不同種類的植物，比如一些偏溫性的植物：枸杞、龍眼、山楂等具有補益的作用;而其他一些偏涼性的植物：銀杏、黃連、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等具有清熱解毒的功效。
棗花蜂蜜的功效
特 色：補脾益胃、補中益氣、補血安神
推薦使用人群：氣虛畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒、腹脹便秘的人群
槐花蜂蜜的功效
特 色：潤肺止咳，清除肺火
推薦使用人群：適用于肺火重，便秘人群的保健食用
玫瑰蜂蜜的功效
特 色：美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚
推薦使用人群：內(nèi)火煩躁、活血化瘀的女性
桂圓蜂蜜的功效
特 色：營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，養(yǎng)血安神、健腦益智
推薦使用人群：兒童及失眠、記憶力減退的人群
黃芪蜂蜜的功效
特 色：采用名貴藥源，補中益氣，利水退腫
推薦使用人群：氣虛多汗，小便不暢的人群
紫云英蜂蜜的功效
特 色：清熱解毒、清肝明目
推薦使用人群：氣血雙虛引起的虛火旺盛、失眠、頭暈、等癥狀的人群。
蜂蜜的分辨方法
口嘗鼻嗅
消費者可在選購時口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質(zhì)量好的蜂蜜味甜且具有清淡的與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質(zhì)量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味。
水分含量鑒別
通常情況下，蜂蜜當(dāng)中含有的水分越少說明蜂蜜質(zhì)量越好，越粘稠;我們可以用木棒將蜂蜜挑起，這時候蜂蜜會呈現(xiàn)絲狀，而且綿長。反之，如果蜂蜜含水量越大就會越稀疏。還有一種常用的方法，取一滴蜂蜜滴在試紙或者衛(wèi)生紙上，仔細(xì)看蜂蜜的邊緣處是否有水印。如果是無水印的蜂蜜就是優(yōu)質(zhì)的高度蜂蜜，相反的有水印就說明是摻水的蜂蜜。
看外觀濃稠度、清澈度
可用手指放在瓶后測試，若看不清楚五指，為天然蜂蜜，反之五指可以看得一清二楚，假蜜機率大。
加水搖晃
加入一定比例開水，蓋上蓋子快速搖晃，若泡沫多且消失慢，顯示內(nèi)含高度的蛋白質(zhì)，可推測為天然蜂蜜;若泡沫少且很快地消失，則可能為假蜜。
熱水溶蜜
將蜂蜜放在熱水中溶化拌勻，靜置3~4小時后，如無沉淀，就是品質(zhì)較好的蜜。
蜂蜜是食療也是藥療之品，更是中藥炮制的重要輔料之一，摻偽現(xiàn)象較為普遍并很嚴(yán)重，不但影響蜂蜜的質(zhì)量，還危害人們的身體健康。常見蜂蜜的辨別方法如下：
純正蜂蜜
因花源不同色澤有所差異，一般為水白色、白色或淡琥珀色，呈透明或半透明的黏稠液體。用筷子蘸蜜，成熟蜜(末經(jīng)人工煉熟)下流慢而成拉絲狀，其含水量在20%以下?？趪L有濃郁的花香氣味，甜味濃厚。純正蜜結(jié)晶不多，晶體如雪花或棗花呈松散狀，透明度差，用手搓之無砂礫硬感，結(jié)晶粒放到嘴里很快溶化。刺槐蜜與棗花蜜以及新鮮的蜜不易出現(xiàn)結(jié)晶，溫度在20℃時以波美比重計測量其濃度在420以上為ⅰ級，410為ⅱ級，400為ⅲ級，390ⅳ級，380以下質(zhì)差。一般濃度400～430時比重在1.38～1.423之間。含糖量達75%左右，其中葡萄糖占40%左右。含水量超過22%以上易發(fā)酵，難以貯存。
摻糖蜂蜜
摻糖蜂蜜味變薄，葡萄糖結(jié)晶不顯著。由于白糖價格提高，摻偽造假者少見，可用費氏反應(yīng)法檢驗摻糖蜂蜜(略)。
摻淀粉蜂蜜
將淀粉溶于水中，在不斷攪拌下加熱至熟糊狀，待轉(zhuǎn)溫后加入蜂蜜中攪勻，可加入到8%左右。以筷子蘸蜜試驗不成拉絲狀，而呈滴狀或波狀。如蜜已全部結(jié)晶，可用燒紅的光滑鐵棍插入蜜中，稍停片刻抽出，鐵棍上有附著物，說明有淀粉摻假。也可用1ml蜂蜜加水10ml搖勻，滴加0.1%碘液1～2滴，即變成藍色，為摻淀粉蜂蜜。
摻果膠蜂蜜
果膠為淡黃或清黃褐色粉末，易溶于水，在蜂蜜中溶解度大，透明度強。鑒別方法：可取蜂蜜適量加熱微煉，待降至室溫時置冰箱內(nèi)冷藏一定時間，如蜜液結(jié)為透明難溶于水的膠體，表明為摻果膠蜂蜜。
摻羧甲基纖維素鈉蜂蜜
羧甲基纖維素鈉的黏度大，2%的溶液即相當(dāng)于外觀濃度的蜂蜜，摻入用量較小，且透明度好，直觀難以鑒別。鑒別時取此蜜50g加水100ml稀釋，再取此液2ml加水至10ml搖勻，加鉻變酸試液0.5ml水溶，加熱10分鐘，顯紫紅色者為摻入品。
大多數(shù)喜歡養(yǎng)生的人都知道，蜂蜜營養(yǎng)成分含量非常高，是養(yǎng)生的最佳選擇。蜂蜜當(dāng)中主要包括葡萄糖與果糖2種以及占據(jù)總含量的70%左右。此外，蜂蜜是日常生活中較常見的養(yǎng)生食物，當(dāng)中含有豐富各種蛋白質(zhì)與各種維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。在我國，秋季防燥利用蜂蜜已有五千多年的歷史了。
蜂蜜都有哪些吃法 營養(yǎng)功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過頂級補品
第一大功效：快速恢復(fù)疲勞-尤其適合熬夜后的OL們
在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。
吃法：中午一杯蜂蜜水。
第二大功效：消除大餐后的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
吃法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
第三大功效：滋陰潤肺祛痰止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
吃法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。
第四大功效：有利于快速解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。
吃法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。
特別提醒的是，正常情況下，新鮮成熟蜂蜜不必加熱
第五大功效：讓興奮的神經(jīng)“安眠”
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。
吃法：每晚睡前一匙蜂蜜。
第六大功效：護膚養(yǎng)顏抗衰老
蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。
吃法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
結(jié)語：干燥缺水的秋季要選擇適合自己的食物，蜂蜜雖然具有諸多的養(yǎng)生功效但并不是所有的人都適合使用。通常情況下，患有糖尿病以及不滿一歲的兒童都不適合服用蜂蜜。另外，市場上有許多的不法分子販?zhǔn)奂俜涿?，這些假蜂蜜都是用高果糖漿制作出來的，顏色較純正蜂蜜很淺，還非常的透明。但是和真蜂蜜比起來，營養(yǎng)成分過于單一，不具備人體所需要的維生素，氨基酸，礦物質(zhì)等多種物質(zhì)。所以小編在此提醒大家購買蜂蜜一定要選擇專業(yè)柜臺以及超市等有保證的產(chǎn)品。
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