杏仁的藥用價(jià)值有哪些
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杏仁是一種特別昂貴的補(bǔ)品，杏仁中富含的維生素e是各類堅(jiān)果都不能達(dá)到的，而且杏仁具有很多種功效，可以有效的幫助我們女性朋友延緩皺紋的產(chǎn)生，還可以有效的幫助我們預(yù)防自身出現(xiàn)黑色素，可以有效的改善皮膚老化的問題，詳細(xì)的普及一下杏仁藥用價(jià)值功效吧。
杏又稱杏子、杏實(shí)。我國最早的醫(yī)書《黃帝內(nèi)經(jīng).素問》就把杏列為五果(杏、棗、李、栗、桃)之一。杏的果肉、核仁、樹皮、樹根以及枝、葉、花都有藥用價(jià)值。民間有諺語說：“端午吃個(gè)杏，到老沒有病。”話雖夸張，但卻說明杏的食療價(jià)值。位于西太平洋的島國斐濟(jì)是世界上首屈一指的“長壽之國”與“無癌之國”;居于喜馬拉雅山南麓的一個(gè)洪扎部落，人均壽命在90歲以上，亦未有過癌癥患者。經(jīng)實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)地區(qū)盛植杏樹，當(dāng)?shù)鼐用裼谐怎r杏、杏干、杏仁的習(xí)慣，而且每餐必吃，甚至把杏當(dāng)飯吃?；瘜W(xué)分析證實(shí)，杏實(shí)含有的苦仁甙(維生素B17)具抗癌作用，食用杏實(shí)便是他們不患癌癥、健康長壽的奧秘所在。這一發(fā)現(xiàn)，為“譽(yù)滿杏林”注入了新的內(nèi)容和增添了新的光彩。杏仁是世界上最大眾化的食用果仁。但杏仁中的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水可分解出氫氰酸，氫氰酸有劇毒，故食杏仁切不可過量。另外，杏性溫，也不宜多食，多食可致膈熱煩心，或生癰癤，素內(nèi)有熱者慎用。
我們都可以利用杏仁藥用價(jià)值功效來為我們謀福利，可以有效的幫助我們女性達(dá)到改善皮膚的效果，同時(shí)杏仁中也富含了很多的蛋白質(zhì)，也可以有效的幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)所需，促進(jìn)骨骼的快速生長，塑造一個(gè)完美的身材。www.cndadi.net
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甜杏仁是指植物杏或者山杏甜味的種子，也叫杏梅仁、白杏仁、光杏仁、南杏仁等，主要產(chǎn)于我國北方地區(qū)。一般的杏仁多數(shù)是用來食用的，把杏仁炒熟后拿來當(dāng)做下酒菜或者零食都是不錯(cuò)的選擇。不過甜杏仁除了食用價(jià)值外，藥用價(jià)值也是不可忽視的。那么，甜杏仁的藥用價(jià)值有哪些呢？
【異名】南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁。
【甜杏仁的功效與作用】甜杏仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等。
每100克甜杏仁含蛋白質(zhì)22.5克，脂肪45.4克，碳水化合物23.9克，膳食纖維8克，維生素B1 0.08毫克，維生素B20.56毫克，維生素c26毫克，維生素E 18.53毫克，鈣97毫克，磷27毫克，鈉8.3毫克，鎂178毫克，鐵2.2毫克，鋅4.3毫克，硒15.65微克，銅0.8毫克，錳0.77毫克，鉀106毫克。
(1)營養(yǎng)作用：甜杏仁是一種營養(yǎng)豐富的食品，20～25顆杏仁(約28克)可提供670～710千焦熱量，15克脂肪(其中13克是有益于健康的脂肪)及6克蛋白質(zhì)。同樣多的杏仁還可提供比其他堅(jiān)果更多的鈣、鉀、鎂、維生素E、維生素B2。
(2)補(bǔ)肺作用：甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
(3)降低膽固醇：甜杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜耍梢杂眯尤嗜〈渖攀持械牡蜖I養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。而在美國的另一項(xiàng)研究中顯示，3～5顆甜杏仁中所含的維生素E已能滿足人體的日常需要。
(4)減肥作用：研究者還發(fā)現(xiàn)，杏仁中含有的脂肪并不會(huì)增加體重，杏仁含有的纖維能夠有助控制饑餓感(可以控制體重)。對于杏仁可以控制體重這一結(jié)論，是由波士頓哈佛大學(xué)公共健康部通過研究，對101位體重過重的人，在18個(gè)月里進(jìn)行多種試驗(yàn)得以證實(shí)的。
(5)保護(hù)心臟：研究者發(fā)現(xiàn)進(jìn)食含有低飽和脂肪酸的整顆杏仁能夠降低心臟病的發(fā)病率。進(jìn)食富含單不飽和脂肪酸和維生素E的加州杏仁可以有效降低全膽固醇含量和低密度脂蛋白膽固醇，對保持心血管健康具有十分積極的作用。研究表明，每周進(jìn)食5次杏仁的被試者患心臟病或冠心病的幾率比很少進(jìn)食者低50%。
(6)美容：甜杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
此外，近年來的研究發(fā)現(xiàn)甜杏仁還是抗癌之果。
【食性】甘，平；無毒。歸肺、大腸經(jīng)。
【功效】潤肺養(yǎng)顏，止咳祛痰，潤腸通便。
【飲食調(diào)養(yǎng)】主治虛勞咳喘，腸燥便秘?！端拇ㄖ兴幹尽份d：“能潤肺寬胃，祛痰止咳。治虛勞咳嗽氣喘，心腹逆悶，尤以治干性、虛性之咳嗽最宜。”《本草便讀》載：“甜杏仁，可供果食，主治(與杏仁)亦皆相仿。用于虛勞咳嗽方中，無苦劣之性耳?！?/p>
以上就是有關(guān)甜杏仁的藥用價(jià)值的介紹，可見甜杏仁是潤肺補(bǔ)肺、減肥瘦身、降低膽固醇和保護(hù)心臟的好東西。如果在秋季咳嗽痰多，還可以使用甜杏仁來泡水服用，是治療和調(diào)理咳嗽很好的食療。不過炒制的杏仁不宜多吃，否則容易上火。
杏仁是很常見的食品，對杏仁在吃的時(shí)候，也是不能隨意的進(jìn)行，過多的吃杏仁不利于身體健康，尤其是對苦杏仁選擇的時(shí)候，更是要注意這點(diǎn)，那杏仁的藥用價(jià)值都有什么呢，杏仁在藥用價(jià)值上也是很高的，所以在對它選的時(shí)候，也是要注意這點(diǎn)，使得吃它的時(shí)候，能夠正確選擇。
很多人對杏仁的藥用價(jià)值并不是很清楚，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在對它選擇的時(shí)候也是可以放心進(jìn)行，知道如何吃它最佳，對身體才不會(huì)有任何的損害。
杏仁的藥用價(jià)值：
1. 苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病,咳嗽等疾病.
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補(bǔ)肺作用.
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn).
4. 杏仁還有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤.
5.杏仁還有抗腫瘤作用,杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷,可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞,而對健康細(xì)胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長病人生存期.同時(shí),由于含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細(xì)胞,具有預(yù)防腫瘤的作用。
以上就是對杏仁的藥用價(jià)值詳細(xì)介紹，在對它選擇的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，杏仁的藥用價(jià)值雖然很高，但是要檢查的吃最佳，這樣對身體各方面改善，才會(huì)有很好的幫助，而且這樣的做法，對身體也不會(huì)有太多的危害。
杏仁，有好多朋友都是吃過的，是一種水果的核，杏仁也分甜杏仁和苦杏仁，一般認(rèn)為苦杏仁對身體是有毒素的，不可以多吃，而甜杏仁則可以作為一種零食來進(jìn)行食用，杏仁有豐富的營養(yǎng)成分，而且還在藥用方面有很強(qiáng)的價(jià)值，那么杏仁有什么藥用價(jià)值呢？通過下面的介紹，我們一起來進(jìn)行一下必要的了解。
用杏仁治病，在我國已有悠久的歷史，許多古代醫(yī)書都已有記載?！侗静萸笳妗氛f杏仁“既有發(fā)散風(fēng)寒之能，復(fù)有下氣除喘之力，緣辛則散邪，苦則下氣，潤則通秘，溫則宣滯行痰，杏仁氣味俱備......”李時(shí)珍說：“杏仁能散能降，故可解肌散風(fēng)，降氣潤燥”。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，杏仁含有“苦杏仁苷”，它可以在人體內(nèi)分解出微量“氫氰酸”，對呼吸中樞有鎮(zhèn)靜作用，故可止咳、平喘，還因其含有豐富的脂肪，所以能潤腸通便。杏有南北杏之分。按其種仁的味道，北杏為苦杏，南杏為甜杏。杏含磷質(zhì)很豐富，對大腦具有特殊功效，可充沛人的精力；胡蘿卜素的含量也不低，胡蘿卜素進(jìn)入人體可轉(zhuǎn)化為維生素A，是夜盲癥，弱視、發(fā)育不良、高血壓病人的理想食品；杏還含有維生素B17，具有殺滅癌細(xì)胞的作用。杏有化痰、潤肺、止咳的功效。但杏所含的熱量很多，一次不可多吃，多食容易上火發(fā)炎，誘發(fā)腹瀉，也不利牙齒的健康。
杏仁還能治胃痛，有歌曰：“十粒杏仁七個(gè)棗，七粒胡椒一處搗，再用黃酒送它下，胃痛服后有神效?！毙尤屎泻}卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸。具有潤沛、消食、散滯氣的功效，苦杏仁的藥用價(jià)值高于甜杏仁是天然的抗癌物質(zhì)，其祛痰、止咳、潤腸作用尤為突出，多用于傷風(fēng)感冒引發(fā)的咳嗽、氣喘、大便便秘。甜杏仁比苦杏仁稍大，有滋補(bǔ)作用，多用于肺虛久咳、干咳無痰及大便燥結(jié)等癥。市售的杏仁糊也有止咳、潤肺、助排便的功效。
通過上述的介紹，我們知道了杏仁有什么藥用價(jià)值，一般杏仁也可以入中藥，在平時(shí)的時(shí)候甜杏仁的吃法也特別多，可以炒著吃，也可以做成菜來吃，一般杏仁主要是作為一種干果類的零食來進(jìn)行食用，不但爽脆可口，而且還對身體特別有好處。
黃瓜應(yīng)該算是我們平常當(dāng)中最多見的蔬菜，我們經(jīng)常去吃黃瓜就是因?yàn)辄S瓜本身是含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，但是我們對黃瓜的營養(yǎng)物質(zhì)并不是那么全面的了解，只是知道黃瓜如果吃很多的話是可以起到一個(gè)清熱解毒的功效，而且很多的女性朋友們都是用黃瓜去敷臉的，這樣的話就可以讓自己的臉部變得更加的有水分，畢竟黃瓜里面是含有非常豐富的維生素，是可以抗衰老的。
抗衰老：
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
防酒精：
中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
減肥強(qiáng)體：
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
健腦安神：
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
其實(shí)如果經(jīng)常去吃黃瓜的話還可以起到減肥的效果，所以很多肥胖的人們在晚上的時(shí)候盡量的要吃一些黃瓜，這樣的話會(huì)讓自己的減肥過程事半功倍，不過最主要的還是黃瓜的藥用價(jià)值，黃瓜里面是含有果糖的，但是這不同于其他的糖類，所以自己體內(nèi)的血糖是不會(huì)有任何的升高，甚至還會(huì)有降低的情況，所以也就可以治療一些糖尿疾病。
芡實(shí)是睡蓮科的種子，可以食用也可以作為藥物使用。它的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以治療尿頻、遺精、腹瀉、白帶異常等疾病，無論作為食療，還是單獨(dú)作為藥物，都有很不錯(cuò)的療效。它的食用方法也很簡單，可以生吃，也可以熬粥、做菜吃。芡實(shí)可以調(diào)理腸胃，患有消化問題的兒童和老人應(yīng)該經(jīng)常食用，但是要注意用量，每次不能吃的太多，否則也不好消化的。
據(jù)《本草綱目》記載，芡實(shí)主治濕痹、腰脊膝痛、補(bǔ)中、除暴疾、益精氣強(qiáng)志、令耳目聰明、開胃助氣、止渴
1補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂固精作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù) 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3慢性泄瀉 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
芡實(shí)的營養(yǎng)豐富，但大便不暢的人要少吃或是不吃。因?yàn)檐蛯?shí)有固澀收斂的作用，會(huì)造成便秘的情況更甚。芡實(shí)生吃的時(shí)候是補(bǔ)腎效果比較好。熟吃的時(shí)候，主要用來健脾開胃。大家可以根據(jù)自己的需要來選擇食用的方法，但不能代替主食。
山楂是一種能夠幫助開胃的食品，還有著活血散瘀、化滯消積、等等的作用。一般可以用于治療消化不良，方法也很簡單，一般使用開水沖服就行了。還有的可以治療生產(chǎn)之后的腹痛，這一種治療方法也不難，除了山楂之外還可以加一些杏附，一般煎服就行了，做法用法都很簡單，碎玉治療也很有幫助，山楂的藥用價(jià)值是非常不錯(cuò)的。
山楂干的藥物作用：
1、防癌、抗癌
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
2、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
還有的作用比如說可以治療閉經(jīng)，這一種治療效果對很多女性來說非常的有用，一般是需要山楂、紅花、紅糖、雞內(nèi)金等等，做法還是需要煎服，這一種的效果也是不錯(cuò)的，有閉經(jīng)的女性朋友們可以試一試。山楂的藥用價(jià)值很多。
窩瓜也就是常見的南瓜，南瓜的種類有很多，有的皮薄肉厚味道甜美是南瓜的主要特點(diǎn)。很多人都很喜歡南瓜香糯潤滑的口感，可以當(dāng)做蔬菜食用，也可以代替糧食食用。窩瓜的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，所含淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素都是對人體很有好處的。那么，窩瓜藥用價(jià)值有哪些？
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。食南瓜，還有治療前列腺肥大、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5. 脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用
食療作用
1.解毒、保護(hù)胃粘膜，幫助消化
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用;所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng).幫助食物消化。
2.防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
3.消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長發(fā)育
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
4.防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。
另外：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生;南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細(xì)胞出;治哮喘、久咳、浮腫、腹水、小便不暢、慣性流產(chǎn)、燒傷、燙傷、支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、痢疾、止痛等常見疾病。
南瓜全身都是寶：
1、南瓜花焙干研末，用麻油調(diào)抹可治頭瘡、癰疽，未潰者用白酒調(diào)敷，有消腫及鎮(zhèn)痛的功效。
2、南瓜子洗凈炒熟研末，用蜂蜜調(diào)開水沖服，可驅(qū)蛔蟲、姜片蟲、絳蟲。每天食用一把炒南瓜子，能使前列腺肥大患者的尿液減少并明顯減輕尿頻、尿急癥狀。
3、南瓜肉含有豐富的鈷，可以增加體內(nèi)胰島素的釋放，促使糖尿病病人胰島素分泌正常，以降低血糖。
4、南瓜瓤有清熱利濕及解毒作用，適用于燒傷、燙傷、彈片及異物入肉未出等外科傷痛。
以上就是把有關(guān)窩瓜藥用價(jià)值的介紹，可見窩瓜有著十分豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對于防止糖尿病和降血糖有著很好的食療作用。所以我們在平時(shí)可以多吃一些窩瓜，也是對身體的一種保健作用。當(dāng)然也可以把南瓜做成各種美食，盡情享用。
西紅柿一種非常美味的蔬菜，很多人經(jīng)常吃一些西紅柿炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋可以有效地幫助我們領(lǐng)略美味的同時(shí)還可以幫助我們補(bǔ)充所需的維生素，西紅柿生著吃，熟著吃都是一種非常不錯(cuò)的選擇，而且西紅柿可以幫助我們治愈自身的發(fā)熱問題，來了解一下西紅柿藥用價(jià)值吧。
西紅柿的藥用價(jià)值
西紅柿性微寒，味甘酸。每100克蕃茄含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.2克、糖3.3克、磷22毫克、 鐵0.3毫克及多種維生素、蕃茄堿、蘋果酸等。具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒等功效。主要用于胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、食欲不振、高血壓病、眼底出血、中暑等。蕃茄所含維生素pp的含量居蔬菜水果之首，維生素A原的含量是萵筍的15倍;100克蕃茄含有的維生素C相當(dāng)于1500克香蕉、2000克梨的含量，并且在貯存和烹調(diào)過程中不易破壞;所含的糖大部分是易于被人體直接吸收的葡萄糖和果糖。
據(jù)計(jì)算，每天吃2～3只西紅柿，就可以滿足人體一天對維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿中所含有的蕃茄素，除有助消化和利尿作用外，并對一些細(xì)菌和真菌有抑制作用?；加心I病和口腔炎的病人，常吃蕃茄有輔助治療作用。另外，由于蕃茄富含維生素、礦物質(zhì)，還可用于美容，防治佝僂病、夜盲癥、干眼病等。未成熟蕃茄含龍葵素，有一定毒性，應(yīng)避免食用。
如果我們自身出現(xiàn)了頭暈頭疼的問題就可以多吃一些西紅柿，西紅柿可以有效地幫助我們達(dá)到去除頭痛的效果，西紅柿清涼可口，特別好吃，很多人都特別喜歡吃，尤其是一些孩子多吃一些西紅柿也可以有效的補(bǔ)充自身體內(nèi)缺乏的維生素。
白菜屬于一種蔬菜，而且是很多家庭飯桌上的家常菜，主要是因?yàn)榘撞说臓I養(yǎng)價(jià)值比較高，能補(bǔ)充我們體內(nèi)的維生素等，那么白菜藥用價(jià)值有哪些？首先白菜能夠清熱解火，再者白菜能夠美容養(yǎng)顏，最好白菜對于我們腸胃也有積極的促進(jìn)作用，接下來讓我們一起來了解一下白菜藥用價(jià)值有哪些呢？
白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價(jià)值。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血病）。民間還有用白菜治感冒的驗(yàn)方，其方法是用白菜干根加紅糖、姜片、水煎服，或用白菜根三個(gè)，大蔥根七個(gè)，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。大白菜洗凈切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數(shù)日即可風(fēng)效。白菜子則可解酒，對于酒醉不醒者，可用白菜子研末調(diào)“井華水”（即從水井中剛打上來的井水），服之有效。對于氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免惡心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。
白菜有百菜之王的美稱，它營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白質(zhì)1．1克，碳水化合物2．1克，鈣120毫克，磷37毫克，鐵0．5毫克。還含有豐富的維生素A、維生素B1、B2和維生素C等。它含有的鈣和維生素C甚至比蘋果和梨還要高，大量的粗纖維更是許多蔬菜難以比擬。
白菜“通利腸胃，除胸中煩，解消渴”，還有消食解酒，清熱止咳的功能。它還可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成，有防癌抗癌的效果。據(jù)日本學(xué)者研究認(rèn)為，白菜抗氧化“銹蝕”的效果與蘆筍、菜花不相上下。在防癌食品排行榜中名列第二，對預(yù)防乳腺癌有益。我國民間素有用帶根白菜120克，佐以生姜、蔥白各10克，煨湯服之，防治感冒與咳嗽。取白菜心沸水焯一下切碎，加適量精鹽、香醋、白糖、澆以麻油涼拌食之，醒酒頗佳。常取白菜250克與20克蝦仁炒食，對腎虛防痿有一定效果。此外將白菜碾壓成網(wǎng)狀，敷在臉部，經(jīng)常更換，可消除青年人的粉刺；將它放在大陽穴上，還可以減輕頭痛呢!
生活中還有很多的蔬菜，因此我們有必要進(jìn)行了解一下，多吃蔬菜對于我們來說是很多的，另外白菜藥用價(jià)值也比較高，所以我們就要多吃白菜，當(dāng)然很多人都存在挑食的毛病，如果你也有的話，那么就一定要想辦法去克服，雖然很難但是要努力。
?大蒜又名葷菜、葫，屬百合科植物。我們對大蒜都很熟悉,它是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N調(diào)味劑,那么我們今天就來了解一下大蒜有哪些藥用價(jià)值 ?
大蒜的藥用有效成分為揮發(fā)性的蒜辣素。新鮮大蒜無大蒜辣素，而含一種大蒜氨酸，此酸被大蒜中存有的蒜酶分解后生成大蒜辣素。因此，新鮮大蒜不辣，風(fēng)干的老大蒜較辣，越辣越好。此外大蒜還含有大蒜貳，有降血壓作用。另含一種物質(zhì)，可增強(qiáng)身體同化維生素B1的能力。
大蒜的營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及維生素A、B1、C等。蒜辣素對金黃色葡萄球菌、大腸有強(qiáng)大的殺菌作用紫皮蒜的抗菌作用較白皮蒜為強(qiáng)。
紫皮蒜汁低濃度對痢疾有抑制作用;高濃度則可殺菌。大蒜汁液經(jīng)加熱處理后，有效成分即被破壞，故大蒜殺菌以生用為佳。高濃對結(jié)核也有抑制現(xiàn)象，但對綠膿及變形用0.5％的最高濃度大蒜汁，亦無抑制作朋。此外，對皮膚真菌、念珠狀菌、立克次體、阿米巴原蟲、陰道滴蟲，均有殺滅作用。
大蒜有抗菌、消炎及驅(qū)腸寄生蟲的作用，并且有健胃、驅(qū)氣、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)咳、法談、強(qiáng)壯等功用。對防治感冒和胃腸道細(xì)菌性傳染病等有餃好效果。?
其實(shí)呢大蒜還有著養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效呢,因?yàn)榇笏饫锔缓寡趸瘎?有明顯的延緩衰老作用。但是很多人都不喜歡吃大蒜,因?yàn)榇笏獬酝曛?會(huì)在嘴里面留下大蒜的味道,會(huì)感覺很尷尬,其實(shí)我們在吃完大蒜的時(shí)候可以吃一些口香糖清新口氣,也可以吃完大蒜之后,喝一杯牛奶,也能夠清除大蒜的味道,也可以吃一些水果,比如蘋果也可以有效的去除大蒜的味道.
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