花椒外用的功效與作用都有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《花椒外用的功效與作用都有哪些》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
生活中很多東西的用處和功效都是非常多的，不過我們通常只是認(rèn)識到了其最為常用的一面，而把其他的方面給忽視了，比如說很常見的花椒，我們都知道它可以用來調(diào)味，但是很少有人知道它也可以外用，那么，花椒外用的功效和作用都有哪些呢？下面我們一起來了解一下吧。
一：花椒水的藥理作用
花椒在我國古代各種本草典籍多有收錄，并被歸入祛寒類的中藥中，有溫中散寒，燥濕止痛止癢的作用。現(xiàn)代研究也表明，花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對多種細(xì)菌，特別是皮膚表面的細(xì)菌有很好的抑制功效。 因此，臨床上常用于治療濕疹、皮膚瘙癢癥、神經(jīng)性皮炎、腳氣及外陰瘙癢等皮膚科疾病。
二：花椒水可以驅(qū)寒
花椒性溫，用來驅(qū)寒是最好不過的。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因為寒冷而引起的疼痛，可以用花椒煮水喝，驅(qū)寒止痛。
三：花椒水可以改善宮寒
對于女性來講，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經(jīng)的情況?？梢杂没ń?、生姜熬水服下，祛寒通經(jīng)血，腹痛也會有所緩解。
四：花椒水可以用來泡腳
一到冬天，腳寒的人一般睡覺也不踏實，因為總感覺被窩不夠暖和，其實就是由于腳冷。可以用花椒加水煮開后，倒入腳盆，加冷水調(diào)和，將雙腳浸泡，水位宜沒過腳踝。
看完了上文的介紹，相信您對于花椒外用的作用和功效都有哪些這個問題已經(jīng)有了一定的認(rèn)識了，在牙疼的時候我們也可以直接在牙床上使用花椒，這樣可以暫時的麻痹神經(jīng)，對于改善牙疼是有一定好處的，但是這個方法會使整個口腔感到麻木，所以最好是慎用。
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四川的飯菜一般都給我們一種很麻很辣的感覺，這和他們特殊的調(diào)味品是分不開的，由于四川地理環(huán)境的特殊性，所以這個地方生長的花椒和辣椒味道要比其他地區(qū)的稍微重一點兒，那么，四川的花椒具體都有什么功效和作用呢？下面我們一起來了解一下這個問題吧。
一：川花椒的主要功能
花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。
二：川花椒的主要成分
花椒果皮含精油 0.2%-0.4%,不少于15類，主要有l(wèi)inalool、eucalyptol(=cineol)、 limonene等，油的理化性質(zhì)與野花椒Zanthoxylum simulans Hance的近似，屬于干性油，氣香而味辛辣，可作食用調(diào)料或工業(yè)用油。根皮含生物堿：II-methosychelerythrine、N-desmethyl-chelerythrine Xanthobungeamine、Skimmia-nine、 Arnottianamide、l-n-acetylannonanine、 β-sitosterol等。
三：川花椒的形態(tài)特征
葉有小葉5-13片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形，位于葉軸頂部的較大，近基部的有時圓形，長2-7厘米，寬1-3.5厘米，葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點。其余無或散生肉眼可見的油點，葉背基部中脈兩側(cè)有叢毛或小葉兩面均被柔毛，中脈在葉面微凹陷，葉背干后常有紅褐色斑紋。
四川地區(qū)由于云層較厚，所以一般陽光沒有辦法照射到，這個地方降雨又比較多，所以人們會通過吃辣椒和花椒的方式來刺激汗腺，從而排出體內(nèi)的濕氣和毒素，如果您體內(nèi)也有濕氣過重的現(xiàn)象，也可以嘗試一些這個辦法，但是注意不要上火了。
對于那些經(jīng)常出入廚房的人來說，花椒可能是一種再熟悉不過的東西了，我們在燒菜或者是自制調(diào)味料的時候都離不開花椒，大多數(shù)人對于花椒的作用可能只是停留在調(diào)味品這一階段，其實它還有很多其他的用途，那么，花椒的芽具有什么樣的作用和功效呢？下面我們一起來看看吧。
一：花椒芽的主要成份
科學(xué)家早就對花椒芽的營養(yǎng)成分進(jìn)行了分析測定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每千克干花椒芽中的蛋白質(zhì)含量為87.3g，碳水化合物為21.1g，纖維素為15.8g，脂肪為8.41g，胡蘿卜素為179.6mg，維生素B為11.23mg，維生素D為34.67μg。
二：花椒芽的吃法
花椒芽可以和豬肉牛肉一起炒著吃、和雞肉炒味道很好.花椒芽切碎可以做花椒芽煎餅（用面粉、鹽、五香粉和清水拌成糊狀，平底鍋燒熱后，抹少許食用油，舀一勺面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)動成型翻面煎熟即可。
三：制作步驟
1 新鮮的花椒芽菜，洗干凈，瀝干水。
2 面粉一大勺。
3 加少許水，和成稠面糊。
4 面糊里加入適量花椒粉和鹽拌勻。
5 把洗凈的花椒芽放入面糊糊里，攪拌勻，讓花椒芽都掛上面糊 。
6 油鍋燒8成熱，下入掛了面糊的花椒芽炸至成熟即可。
四：美食小貼士
面糊要和的稍微稠一些，才能炸成一坨坨的樣子。只要成熟即可不必炸黃色。
好了，看完了上文的介紹，相信您對于花椒芽的功效和作用都有哪些這個問題已經(jīng)有了一定的認(rèn)識了，在農(nóng)村有些地區(qū)，還會把鮮嫩的花椒芽直接弄碎了卷子餅里邊吃，味道十分的鮮美，您也可以嘗試一下，不過吃之前要注意清洗干凈。
花椒水一般都是用作調(diào)味品，尤其是在我國的四川和重慶等地區(qū)，人們對于麻辣非常的熱愛，幾乎每一餐飯都離不開花椒和辣椒，其實，除了用作調(diào)味品，花椒水還可以有其他的，比如我們可以把它用來外用，那么，它用來外用的時候都要什么功效呢？下面我們一起來看看吧。
一：治療皮膚瘙癢
入秋后，很多人身上又開始了瘙癢，而且越洗澡越癢，如果瘙癢程度特別嚴(yán)重，建議可將一小把花椒加適量水煮10分鐘左右，然后涼至溫?zé)釙r，用毛巾蘸花椒水輕輕擦瘙癢處，就有很好的止癢效果。不過，在涂擦完畢后，應(yīng)立即涂上護(hù)膚乳液，以免花椒水刺激皮膚。
二：治療陰部瘙癢
陰部瘙癢，伴有腰膝酸軟，小腹脹，小便不利，雙下肢腫沉重等癥。可用花椒煎湯坐浴或內(nèi)服均能奏效。因為花椒溫燥除濕，疏風(fēng)止癢。陰部屬于肝腎經(jīng)脈循行必經(jīng)之路，花椒歸于肝腎，溫補命火而兼能散寒，陰部瘙癢用之頗宜。
三：治療蛔蟲腸阻梗
用麻油2～4兩,置鍋中煎熬,投入花椒3～4錢,至微焦即撈出棄去;待花椒油微溫時1次服完.治療8例兒童患者，均于服藥后15～30分鐘腹痛停止，隨后排便，有的同時排出蛔蟲。如梗阻時間過長，中毒癥狀明顯，有腸壞死或有闌尾蛔蟲可能者，則不宜服用。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了花椒水的功效和作用都有哪些了吧，在外用花椒水的時候我們一定要保證花椒水是干凈沒有被污染的，不然會對身體造成很大的傷害，尤其是當(dāng)皮膚有創(chuàng)口時，外用不干凈的花椒水極有可能造成感染。
茶油有很多的作用，對人體十分有好處。合理的搭配使用，可以將好處最大化。茶油一定要注意使用的量，不要浪費。里面有人體所需的物質(zhì)，要注意使用的量。它可以催乳，對哺乳期的媽媽是非常有利的東西。茶油基本上適合很多人群，但是也要注意它的禁忌癥，了解了禁忌癥才能更好的使用。
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。 茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
基本介紹:山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。
山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。茶油分紅花茶油和白花茶油，營養(yǎng)成分并無區(qū)別.
功效與作用:茶油味甘、性涼；歸大腸經(jīng)。具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。
1.催乳孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。
2.促消化嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。
3.保健老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。
4.護(hù)膚美容茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。用一毫升桃仁油（ peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。
5.殺菌茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑（Dandruff）及止癢。
營養(yǎng)價值:主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。
1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達(dá)80%；
2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；
3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；
4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；
5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。
選購:油的品質(zhì)本身包含兩個含義:一個是油本身的內(nèi)在成份上的差異。比如很重要的不飽和脂肪酸酯的含量是越高越好。而不飽和酸含量根據(jù)我們對各地油的跟蹤，得出結(jié)論是，海拔越高，相對不飽和酸含量越高，這和植物生長周期有關(guān)。比如江西三清山的紅花茶籽品質(zhì)（不飽和酸更高）就越高。但是需要說明的是，差異在2-3%左右，其實對于茶油含不飽和酸91%以上來說，影響和差異是幾乎可以忽略。
還有一個是質(zhì)量指標(biāo)的差異，這就是國家定的國家標(biāo)準(zhǔn)里的質(zhì)量指標(biāo)?，F(xiàn)在依據(jù)國家主要檢測的幾大指標(biāo)來做個說明：酸價，是越低越好。質(zhì)量好的企業(yè)控制在0.15以內(nèi),一般企業(yè)控制在1.0以內(nèi)(在國外排到四級油)如果你采購的油打開放手心摩擦或者鍋內(nèi)加熱有酸味，那說明油質(zhì)量差，質(zhì)量好的油即使加熱溫度到200多度也不可能有酸味。
過氧化值:越低越好,指標(biāo)越低就說明氧化程度越低.色澤:國家對色澤要求并不高,而且在消費誤區(qū),大家都覺得顏色深是油更正宗,其實不然,好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油,一般來說顏色深很可能就是餅里提取(浸出)的毛油加工而成.溶劑殘留量:溶劑就是茶餅里提取油后的殘留,毫無疑問,溶劑(正己烷)含量高無疑對身體健康不利,所以國家規(guī)定很嚴(yán)格,10ppM(也就是百萬分以內(nèi))日本韓國要求在1ppM以內(nèi).如果你購買的油下鍋后有刺激氣味,那么很可能這個指標(biāo)就超標(biāo)準(zhǔn)。即使標(biāo)有壓榨法，那也可能就是假冒工藝。
而這樣的油顏色往往也比較深，是一個主要特征。煙點：煙點越高說明油質(zhì)量越高，煙點就是我們通常理解的油在加熱過程中發(fā)煙的溫度，這在油下鍋特別是加熱溫度高的時候就可以判斷。沉淀物質(zhì)：國家在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實驗這個指標(biāo)就是用來控制沉淀物含量的，沉淀物質(zhì)大部分為，飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油，水份，皂（相當(dāng)于家皂），顯然這些物質(zhì)對身體沒有什么好處。在冬天氣溫低時候，沉淀物月多說明油品相對較差，沉淀少或者沒有沉淀，說明油質(zhì)量好。在夏天或者氣溫高的季節(jié)，以肉眼觀察，月清澈透明亮度好的油就質(zhì)量越好。在工廠加工中，用冷凍做到0度不沉淀和不驅(qū)除沉淀物質(zhì)，油成本要增加10%左右。
食用方法:
1.涼拌普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
2.熱炒營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。
3.煎炸煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4.烘烤在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5.湯菜在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。
6.清蒸在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。
醫(yī)用茶油的美容功效
1、預(yù)防妊娠紋：孕期5-7個月是妊娠紋的高發(fā)期，經(jīng)常會有肚皮癢脹的感覺，有的還會出現(xiàn)小紅點，這是妊娠紋的征兆。請睡前清洗皮膚后，用2-4滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩5-15分鐘。一般用一次癢、脹感覺就會消失，情況嚴(yán)重者請每天多用1-2次。孕期體重過快增長是產(chǎn)生妊娠紋的主要原因，一方面請堅持使用茶油滋潤皮膚外，請一定注意控制體重過快增長，同時使用托腹帶，減少肚肚的拉伸負(fù)荷。
2、淡化和祛除妊娠紋：睡前清洗皮膚后，用1-2滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩皮膚5-15分鐘。一般產(chǎn)后1年內(nèi)一周可見效，產(chǎn)后1年后一般20天見效，完全淡化則需要堅持按摩2個月。
不同部位妊娠紋的按摩方法如下：
1、腹部：以肚臍為起點，以順時針方向不斷地畫圈按摩，畫圈時應(yīng)由小至大向外擴(kuò)散，直至均勻地涂滿整個肚皮為止。
2、臀部：涂抹時可將雙手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由內(nèi)至外輕輕按摩即可。
3、大腿：以膝蓋為起點，由后側(cè)往上推向髖部10次。
4、乳房：涂抹乳房時，可以乳溝做為起點，以指腹由下至上、由內(nèi)至外輕輕畫圈按摩，直至貼近下巴的脖子為止。
5、背部：雙手由脊椎的中心往兩側(cè)10次。
護(hù)膚保濕：早晚洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，皮膚細(xì)嫩動人，空調(diào)房內(nèi)也可達(dá)到24小時保濕；（茶油只能鎖住水分和保濕，不能補水，皮膚特別干燥者請同時補水。）
面膜：洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，輕輕按摩一下，再用蘆薈水或玫瑰露珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘，皮膚迅速細(xì)嫩美白，一次見效。每周2-3次。
5：去斑：睡前洗臉后，用2-3滴茶油直接涂臉，堅持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。
6、消痘：洗臉后，用1滴醫(yī)用茶油直接涂痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見效。（如因內(nèi)分泌失調(diào)常年長痘請同時配合中醫(yī)調(diào)理）
7：護(hù)發(fā)：洗頭后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把頭發(fā)過一次晾干即可，一次見效。（適應(yīng)于頭發(fā)枯燥、開叉、脫發(fā)、頭皮瘙癢等情況）
8、除皺 ：對付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，
其實大家對于花椒這種食材應(yīng)該是非常熟悉的，這就是一種經(jīng)?？梢杂玫降恼{(diào)味料，很多人都不知道其實花椒也有它的藥用價值，很多的中醫(yī)都把花椒當(dāng)作一種中藥材的，并且還可以用花椒去泡酒喝的，這種花椒泡酒的方法是可以治療很多種疾病的發(fā)生，讓人們可以不用去使用抗生素就可以將病情得到緩解，這樣的話就可以有效的去減少并發(fā)癥的出現(xiàn)，讓人們的身體更加健康。
1，椒術(shù)丸：蒼術(shù)60g，花椒30g。研為細(xì)末，醋糊為丸，每次服6~9g，溫開水送下。
源于《普濟(jì)方》。本方取蒼術(shù)健脾燥濕，花椒散寒燥濕。用于脾胃陽虛，寒濕阻滯，瀉下稀水，食物不化。
2，麻油花椒：脂麻油適量，于鍋內(nèi)加熱，放入花椒2g，煎至微香，濾去花椒，取油作兩次服，間隔2~3小時。
本方主要取花椒驅(qū)蛔、止痛，脂麻油能滑腸通便，有助于排除蛔蟲。用于蛔蟲性腸梗阻。
《壽域神方》治“冷蟲心痛”，用花椒炒出油，趁熱以酒淋之，服酒。用花椒之意與上方同。
3.治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上沖皮起，出現(xiàn)有頭足，上下痛而不可觸近：蜀椒二合(去汗)，干姜200克，人參100克。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，納膠飴一升，微火煮取一升半。分溫再服，如一飲頃，可飲粥二升，后更服，當(dāng)一日食糜，溫覆之。
花椒泡酒除各種肉類的腥氣;促進(jìn)唾液分泌，增加食欲;使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
花椒泡酒的功效與作用不單單是如此的，如果是用來制作菜肴的話還可以去除很多肉類的腥味，這樣人們再次做到肉類的時候就不會感覺到那么的難聞，所以就可以有效的去增加人們的食欲，讓人們對于這道菜肴更加的有吃的欲望，并且如果經(jīng)常去吃的話還能夠擴(kuò)張自己的血管，而達(dá)到降低血壓的功效。
花椒芽很多人都不知道這是一種什么樣的食材，其實花椒芽就是花椒上面才出現(xiàn)的嫩芽，這基本上都是在花椒樹發(fā)芽過程中的時候才會出現(xiàn)的一種食材，它的口感是比較鮮嫩的，所以經(jīng)常會有人來將這種食材用來炒菜吃的，因為吃進(jìn)去以后就會感覺到有些麻香的，就會顯得比較的開胃，是一種非常獨特的風(fēng)味，而且花椒芽經(jīng)常去食用的話還含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)在里面，
“花椒芽菜”是指花椒樹發(fā)芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品?？梢詿岢?、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，開胃爽口，具有獨特風(fēng)味和豐富營養(yǎng)。舊時曾被列為宮廷貢品，供宮廷貴族享用，近年來在北方大中城市新鮮的花椒芽菜銷售價格達(dá)每公斤60元左右，在中高級飯店極為搶手。
性狀鑒別 (1)花椒葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉或散落的小葉。小葉片形或卵狀長圓形，較大，長1.5-6cm，寬0.6-3cm。表面暗綠色或棕綠色，先端急尖，基部鈍圓，邊緣具鈍齒，對光透視，齒縫間有大而透明的油點，主脈微凹，側(cè)脈斜向上展。具葉軸者，葉軸腹面具狹小翼，背面有小皮刺。氣香，味微苦。
(2)青椒葉復(fù)葉小葉較多，約15-21片，小葉片小，長1-3.5cm，寬0.5-1cm，基部多不對稱。葉軸具狹翼，中間下陷成小溝狀。
【性味】辛;熱
【歸經(jīng)】心;脾;胃經(jīng)
【功能主治】溫中散寒;燥濕健脾;殺蟲解毒。主奔豚;寒積;霍亂轉(zhuǎn)筋;脫肛;腳氣;風(fēng)弦爛眼;漆瘡;疥瘡;毒蛇咬傷
【用法用量】內(nèi)服：煎湯3-9g。外用：適量，煎湯洗浴，或鮮葉搗敷。
【各家論述】
1.《日華子本草》：治奔豚、伏梁氣及內(nèi)外腎釣并霍亂轉(zhuǎn)筋，和艾及蔥研，以醋湯拌罯并得。
2.《本草綱目》：殺蟲，洗腳氣及漆瘡。
3.《本草求原》：敷寒濕腳腫，風(fēng)弦爛眼。
當(dāng)我們吃花椒芽以后就會感覺到自己的身體起到一些好處，甚至是在自己被毒蛇咬傷的時候都可以用花椒芽來解毒的，這是一種非常好的解毒食材，但這種食材只是可以起到輔助治療的效果，能夠很好的去控制毒性的蔓延，不過還是要及時的去醫(yī)院做診治的，這樣的話才可以徹底的將自己的毒素去除干凈。
經(jīng)常做飯的人都知道青花椒是非常常見一種調(diào)味料，它的種子也就是我們食用的花椒種，吃火鍋的花椒油也是青花椒提取所致。青花椒屬于灌木類，非常的小，不要與市面上賣的青椒弄混，不是一類物質(zhì)。青花椒有很多的作用以及功效，但也有一定的禁忌，本文就介紹了關(guān)于青花椒的功效及禁忌人群，來了解一下吧。
一、青花椒的功效與作用
1.青花椒的果皮可以用來做調(diào)味料，也可以用來提取芳香油。青花椒的種子也可以拿來吃，還可以拿來做肺燥。最重要的是，青花椒還有藥性，可以消寒解毒、健胃等。
2.花椒性質(zhì)屬熱，可以健胃驅(qū)寒，還可以殺毒。如果有風(fēng)寒疾病，可以吃花椒幫助治療。
3.冬天天氣比較冷，煮菜的時候花椒可以幫助提味呢。即使胃口不好，聞到花椒的香味可能就什么都想吃了?；ń房梢杂脕碜龌ń酚停ń酚鸵话愣加脕碇谱鞔ú?、涼拌菜、面食等等，吃火鍋的時候加點花椒油更是能夠讓人打開胃口。
二、青花椒的宜忌人群
1.花椒雖然美味香氣，但是并不適合每個人食用。孕婦如果吃多了花椒除了容易會上火之外，還有可能出現(xiàn)動胎氣等現(xiàn)象。為了寶寶的皮膚，孕媽媽還是少吃一點花椒比較好。
2.花椒屬于刺激性辛辣的東西，每個人都不能吃太多。尤其是陰虛火旺的人。
三、青花椒的適宜人群
比較適合吃花椒的人有：經(jīng)常肚子疼、胃口不好平時吃得少，或者是嘔吐清水的人；還有生完孩子的媽媽們?nèi)绻袛嗄痰陌Y狀也可以吃花椒幫助一下。中來年人、因為寒性而閉經(jīng)的女性或者是經(jīng)常會痛經(jīng)的女性都可以吃一下花椒來幫助治療。
四、青花椒的副作用
1.花椒這種東西吃多了可能會導(dǎo)致中毒的出現(xiàn)的。吃花椒中毒的癥狀一般是頭暈、惡心還有昏迷。所以大家在吃花椒油的時候一定要注意用量，才能保證我們的身體健康。不要因為一時好吃導(dǎo)致身體不舒服。
2.花椒吃太多的話，會讓人燥熱，可能會導(dǎo)致便秘等癥狀。特別是長過濕疹的人群，很可能刺激濕疹再次復(fù)發(fā)。孕婦如果吃太多花椒也有可能會胎動。
花椒自身會具有一股香味和麻味，因此在口味較重地區(qū)人們炒菜的時候會加入花椒當(dāng)作調(diào)味料，提高菜肴的麻味。四川地區(qū)是盛產(chǎn)花椒的一個地區(qū)，因為四川地區(qū)的潮濕環(huán)境使得生長出來的花椒質(zhì)量非常好在全中國遙遙領(lǐng)先?；ń烦四脕懋?dāng)做配料，使用油炸花椒也是中醫(yī)學(xué)上的一種做法，但是油炸花椒的功效是怎樣的?
花椒的功效與作用
花椒為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。產(chǎn)于四川、陜西、河南、河北、山西、云南等省，以四川產(chǎn)的質(zhì)量好，以河北、山西產(chǎn)量為高?；ń肥侵袊赜械南懔希涣姓{(diào)料“十三香”之首。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調(diào)味佐料，也可榨油，出油率在25%以上?；ń酚陀袧夂竦南阄叮且环N很好的食用油。生產(chǎn)花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹調(diào)上既能單獨使用，如花椒面;也能與其他原料配制成調(diào)味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
花椒的功效與作用
花椒味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng);有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效;主要治療嘔吐，風(fēng)寒濕痹，齒痛等癥。
1.增加食欲：花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。
2.降血壓：有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。
3.驅(qū)蟲：服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。
4.糧食防蟲：存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。
5.油脂防“哈味”：在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。
6.菜櫥防蟻：在菜櫥內(nèi)放置數(shù)十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進(jìn)去。
7.食品防蠅：在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。
8.沸油防溢：油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋里溢出，但如放入幾粒花椒后，沸油就會立即消落。
9.防牙痛：如果是冷熱食物引起的牙痛，用一?；ń贩旁诨纪吹难郎?，痛感就會慢慢消失。
花椒的營養(yǎng)價值：果皮含有揮發(fā)油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外并含有植物甾醇及不飽和有機(jī)酸等多種化合物。
大家非常熟悉冰糖雪梨，也知道在咳嗽的時候，喝一些冰糖雪梨可以起到止咳的功效。但是很多的人都認(rèn)為冰糖雪梨的效果很慢，還需要堅持食用，所以止咳效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如花椒雪梨的效果好。聽到花椒雪梨，很多的人都奇怪，花椒還能和雪梨一起燉煮嗎?其實是可以的哦，而且還有很多的功效與作用呢、
花椒燉梨
止咳原理
梨子為寒性食物，其性味甘酸而平，沒有任何有毒的成分，還擁有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味溫辛，可以溫中散寒，增強(qiáng)人體的免疫力。
這兩種食物一起燉時，二者的效力能夠入肺、胃二經(jīng)，有效的緩解咳嗽的癥狀，同時起到清熱化痰的作用。
適用病癥
外感咳嗽主要分為風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽。不同類型的咳嗽應(yīng)用的食療偏方也是不同的。花椒燉梨，主要用于風(fēng)寒咳嗽。
若是患了風(fēng)寒感冒，則應(yīng)該以辛溫解表為主;而若為風(fēng)熱感冒，那么則應(yīng)用辛涼解表之法。
花椒燉梨具體方法
1、梨一個，洗凈，橫斷切開挖去中間核
2、放入20顆花椒，2粒冰糖
3、把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半小時左右即可
花椒燉梨既有花椒的熱性，又具有梨的涼性，能把二者的優(yōu)勢結(jié)合起來，調(diào)和藥性，梨的涼性被花椒的熱性控制住了，而梨潤肺止咳的功效則被發(fā)揮。
并不是所有咳嗽都適用
這個驗方并不是所有咳嗽都適用。依據(jù)藥理，這個驗方主要針對于風(fēng)寒咳嗽，也就是說熱咳并不適用。如何分辨?
風(fēng)寒感冒咳嗽一般是受風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致。癥狀多是頭痛，鼻塞流清涕，一般需要以辛溫解表為主，服藥后，可喝些熱粥或熱湯，幫助出汗，以便借助藥力驅(qū)散風(fēng)寒。
風(fēng)熱感冒引起的咳嗽是因風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致，風(fēng)熱感冒的主要癥狀是頭脹痛、伴有咳嗽，并有發(fā)燒跡象、舌尖發(fā)紅、舌苔微黃等，還有些患者會感覺口渴，想喝冷水等癥狀，治療也主要以辛涼解表為主。
此外，許多家庭會在孩子咳嗽后，直接用梨燉水或榨汁飲用，值得提醒的是，梨是性涼的果品，風(fēng)熱咳嗽者雖宜，但風(fēng)寒型咳嗽者并不適宜。
大家都知道秋季一般是花椒成熟的季節(jié)，日常生活中，大多數(shù)人用花椒是來制作調(diào)料的，不管是我們平時燉肉、熬湯或者是制作火鍋底料的時候，花椒都是被人用來當(dāng)做調(diào)料的，增添香味的，其實花椒還是可以用來喝水的，花椒泡水可能很多人都沒有嘗試過，下面具體介紹花椒泡茶的功效與作用。
花椒泡水喝的功效
(一)抑制平滑肌運動和抗胃潰瘍、平喘
花椒及其揮發(fā)油、牻牛兒醇均具有明顯的抑制胃腸運動，對胃腸平滑肌痙攣具有解痙止痛的作用?；ń酚蛯夤芷交【哂泻軓?qiáng)的解痙作用，強(qiáng)于氨茶堿，因而具有平喘效果?；ń酚推酱饔眠€與抑制肺肥大細(xì)胞產(chǎn)生的過敏介質(zhì)SRS-A的釋放有關(guān)?；ń芳捌鋼]發(fā)油對子宮平滑肌痙攣具有很強(qiáng)的解痙作用。其水提物對胃潰瘍模型具有對抗?jié)兊淖饔谩?/p>
(二)增強(qiáng)免疫和抗炎鎮(zhèn)痛
1.增強(qiáng)免疫：可增強(qiáng)中性白細(xì)胞的殺菌力，并能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提高E一花環(huán)形成率。
2.抗炎：其水提物小鼠灌服能抑制耳廓腫脹、足跖腫脹及毛細(xì)血管通透性的增高。
3.鎮(zhèn)痛：其水提物小鼠灌服能抑制扭體反應(yīng)，延長對熱痛刺激的反應(yīng)。其醚提物強(qiáng)于水提物。花椒的辣味成分具有很強(qiáng)的持續(xù)性鎮(zhèn)痛作用。
(三)其他作用
1.降壓：牻牛兒醇靜注有顯著的降壓作用。
2.抗肝損傷：其水提物能保護(hù)肝臟，明顯減輕CCl4所致的肝臟變性和壞死，降低AlT?；ń匪嵛餆o利膽作用。
局麻：其水浸液、揮發(fā)油能阻斷蟾蜍離體坐骨神經(jīng)沖動
3.局麻：其水浸液、揮發(fā)油能阻斷蟾蜍離體坐骨神經(jīng)沖動，降低興奮性。有近似普魯卡因的局麻作用。β-山椒腦、山椒酰胺也都有局麻作用。
4.抗菌、抗真菌：有較強(qiáng)的抗菌作用和抑制真菌作用。
5.驅(qū)蟲：牻牛兒醇對豚鼠蛔蟲有驅(qū)蟲作用。
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