櫻桃吃多了好不好呢
女人群養(yǎng)生好不好。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“櫻桃吃多了好不好呢”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
夏季櫻桃剛出來的時(shí)候人們特別的 喜歡吃櫻桃，因?yàn)闄烟业暮锰幒芏?，吃櫻桃是可以減肥美容的，吃了櫻桃之后很多人的皮膚跟櫻桃一樣紅潤(rùn)有氣血，但是卻不知道櫻桃不合理的食用方法是會(huì)造成對(duì)身體的傷害，有的人一吃就是大量的吃，不停手的吃，完全的控制不住自己，還以為吃得越多越好，那么櫻桃吃多了好不好呢?
櫻桃吃多了容易上火、中毒
據(jù)專家的介紹桃櫻桃吃多了會(huì)上火，所以大家一定要注意不要多吃，少吃為好，既可以吸收到營(yíng)養(yǎng)還不容易上火。櫻桃吃了不僅能引起上火，而且還會(huì)引起其它的一些情況。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)給大家做以下的介紹便知。要知道，櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。尤其是小孩子，如果吃太多櫻桃很容易引發(fā)熱性病、肺結(jié)核，慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等病。 如果有陰虛咳嗽的癥狀，如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟的時(shí)候，一定不要吃櫻桃。所以大人們一定要注意，櫻桃雖然好 吃，但切記不要讓小朋友過多食用。
買櫻桃時(shí)應(yīng)選擇連有果蒂、色澤光艷、么樣表皮飽滿的，假如當(dāng)時(shí)吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類，輕易損壞，所以一定要輕拿輕 放。另外，櫻桃雖好，但也注重不要多吃。櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，如果吃太多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。
櫻桃吃多了會(huì)怎么樣，聽了中國(guó)吃網(wǎng)專家的介紹，我們終于知道了櫻桃吃多了不僅可以上火，而且還可能會(huì)引起到一些慢性支氣管炎的疾病，甚至還會(huì)引起到中毒的現(xiàn)象。所以櫻桃再好吃，大家也不要適量的吃，尤其是小孩子更不要多吃。
通過上面的介紹，讓我們知道了櫻桃這個(gè)東西是不能隨便亂吃的，特別是非櫻桃成熟季節(jié)的時(shí)候，很多人會(huì)大量的吃，吃太多肚子都是很不舒服的，夏季的時(shí)候吃櫻桃必須要挑選新鮮的，因?yàn)橄募镜臅r(shí)候櫻桃里面會(huì)有很多不明生物，吃了對(duì)身體的傷害大，所以說最好是先用水來泡泡。yS630.CoM
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朋友家經(jīng)常會(huì)做牛雜來吃，牛雜吃多了好不好啊如何挑選牛雜啊，我以前都沒有吃過，第一次吃也是在朋友家，他當(dāng)時(shí)給我做的炒牛雜，味道相當(dāng)?shù)拿牢?，從那以后我就喜歡吃牛雜了，一到飯店吃飯總是會(huì)點(diǎn)牛雜來吃，一次都會(huì)把一盤子都吃掉，媽媽知道后就告訴我下次吃牛雜的時(shí)候不要吃的太多，說不好，牛雜吃多了有什么不好和怎么挑選牛雜，讓媽媽給我們講講這些。
牛雜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，各種礦物質(zhì)和微量元素含量豐富，身體健康得人正常食用沒有問題。但牛雜膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用。正常人也不易多吃。
由于養(yǎng)肝,養(yǎng)胃,明目,健脾,補(bǔ)腎,強(qiáng)筋,其蛋白質(zhì)較高，營(yíng)養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品，后被人們稱之為“牛雜碎”。
如何挑選牛雜
用生石灰處理好牛雜后，通過清水浸泡和沖洗去除掉殘留成分，食用起來就不會(huì)有問題。如果市民在吃牛雜的時(shí)候吃出一股堿味就要注意了，可能是牛雜在處理時(shí)沒有充分清洗，殘留了生石灰。
牛雜的制作技巧
1.把蘿卜裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮;
2.將盛牛腩盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開;
3.沙鍋燒開后，把蓋子拿走繼續(xù)大火煮蘿卜;
4.這時(shí)把炒菜鍋拿來，倒點(diǎn)色拉油，油燒至7成熟時(shí)放入牛腩，牛肚，牛腸等內(nèi)臟及配料，翻炒;
5.炒出香味時(shí)放入兩大勺醬油用來調(diào)色且入味;
6.再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中;
7.加入香蔥，改小火慢慢燉。2小時(shí)后再來揭鍋放鹽
牛雜的食用禁忌
脾胃虛寒病者應(yīng)戒食牛雜中的白蘿卜，最好也忌食牛雜。服人參及滋補(bǔ)藥品期間忌食牛雜中的白蘿卜，最好也忌食牛雜。牛雜膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用。正常人也不宜多吃?？崭苟喑耘ｋs會(huì)得胃病。
牛雜的適合體質(zhì)
適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)可吃
上面是媽媽為朋友們講的牛雜吃多了好不好如何挑選牛雜的方法，這些內(nèi)容都是我平時(shí)不知道的，這次讓我了解了好多這方面的常識(shí)，下次再吃牛雜的時(shí)候就不會(huì)吃的這么多了，我本身的體型就很胖，在多吃牛雜攝入太多的膽固醇真的對(duì)身體有傷害，我還學(xué)會(huì)了挑選牛雜，你學(xué)會(huì)了嗎。
每到冬天的時(shí)候，我們就會(huì)看見路邊攤有銷售香腸的攤位，很多人都有吃香腸的習(xí)慣，那么香腸吃多了好不好呢？眾所周知，很多香腸并不是人們所想象中的那么干凈，它的組成成分也不是那么的衛(wèi)生，接下來讓我們一起來了解一下香腸吃多了好不好呢？我們又該注意哪方面的問題呢？
臨床表明，發(fā)霉的香腸是被一種毒力較強(qiáng)的肉毒桿菌所污染。人們進(jìn)食受了污染的香腸后，會(huì)引起食物中毒。
不少人天天吃熱狗火腿三文治，不知道這些加工食品隱藏殺機(jī)：不但有大量尸毒及農(nóng)藥，還含有多種致癌物質(zhì)。為了保命，還是敬而遠(yuǎn)之好。
近年越來越多科學(xué)證據(jù)證實(shí)：吃香腸和火腿令人生癌機(jī)會(huì)大增。
早在五十年代，科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)亞硝胺這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)引起肝癌。在一九五四年，英國(guó)一所大學(xué)有四位化學(xué)家同時(shí)患上肝硬化癥，其中一位死去，調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)原來他們吃過實(shí)驗(yàn)品中的二甲亞硝胺。兩年后，更多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)：二甲亞硝胺會(huì)引致肝癌。
有位德國(guó)化學(xué)家靜靜在果醬中放進(jìn)了少量亞硝胺，讓妻子每天吃，結(jié)果她毒發(fā)身亡，仍然不知道是丈夫謀殺她。
香腸、火腿、叉燒、臘腸、午餐肉、咸牛肉等食品的生產(chǎn)過程之中，都要加進(jìn)硝酸，它與肉中的血紅素產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，看起來漂亮呈粉紅色，而且亦有殺菌保鮮的效用。
這些硝酸吃進(jìn)了人的腸胃之后，會(huì)被分解成為亞硝酸，跟肉類所含的胺產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，變成亞硝胺。
中國(guó)人本來吃臘腸也不算多，但是近年開始習(xí)慣早餐頻頻吃香腸火腿，等于慢性自殺還不自知，根據(jù)西醫(yī)的說法，養(yǎng)樂多與香腸合吃，是不會(huì)產(chǎn)生致癌物的。但醫(yī)師提醒我們，香腸本身的防腐劑含量較高，吃多了本來就會(huì)對(duì)身體不好，至於與養(yǎng)樂多合吃會(huì)不會(huì)致癌，就沒有這種醫(yī)學(xué)根據(jù)了。
臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健與營(yíng)養(yǎng)系副教授陳玉華也補(bǔ)充，以營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，香腸含硝，可能轉(zhuǎn)成致癌物，但這與養(yǎng)樂多沒有關(guān)系。一般人將兩者關(guān)聯(lián)上，可能是因?yàn)轲B(yǎng)樂多含有酵母菌，因此容易讓人覺得「酵母菌可能會(huì)加速與硝的化學(xué)作用」，事實(shí)上是不會(huì)的。
香腸吃多了好不好呢？當(dāng)然是不好的，因此為了自己的健康問題，最好是少吃香腸，如果你想吃的話，可以自己在家里做，這樣總比一些路邊攤或者大排檔要干凈的多，但是很多人不知道香腸的制作方法是什么，那也沒有關(guān)系，可以上網(wǎng)進(jìn)行查詢。
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? ?黃瓜是一種我們生活中很常吃到的食物，黃瓜具有清熱解毒等功效，在夏天很熱的時(shí)候多吃一些黃瓜的話，對(duì)于身體的健康來說是非常有利的。黃瓜還能和其他的一些食物搭配，做成很多美味的食物。但是再好的食物也不能過量是食用。那么黃瓜吃多了好不好呢？今天我們就來給大家介紹一下。
? ?黃瓜最初叫“胡瓜”，這是因?yàn)樗俏鳚h時(shí)從西域引進(jìn)的。李時(shí)珍說：“張騫使西域得種，故名胡瓜。”黃瓜的含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
? 適合人群：一般人群均可食用。是糖尿病人道選的食品之一。
? 適用量：每天1條（100克）。
? 功效： 黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。黃瓜有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。
? 溫馨提示：黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應(yīng)少吃。
? 黃瓜吃多了好不好的問題，上面介紹的已經(jīng)很清楚了?？催^上面介紹的這些后，在以后的生活中就要特別的注意，吃黃瓜要適量，不要過量的食用。否則的話是會(huì)對(duì)身體有非常不好的影響。另外其他的食物最好也是要盡量的控制在合理的范圍內(nèi)進(jìn)食。
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? 身體的健康要靠好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣來保證，只有養(yǎng)成好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣后，才能有很好的身體健康情況。所以在平常的時(shí)候一定要特別的注意才行。特別是在飲食上一定要注意。腐竹是采用大豆為原料的一種食品，具有很好的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么腐竹吃多了好不好呢？今天我們就說一下。
? 腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時(shí)即可發(fā)開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的。
? 腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
? 腐竹含有多種礦物，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營(yíng)養(yǎng)冠軍。 常吃腐竹可健腦并預(yù)防老年癡呆癥 防止血管硬化，保護(hù)心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動(dòng)脈硬化的作用。具備清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動(dòng)物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助于預(yù)防老年癡呆癥 。
? 腐竹吃多了好不好的問題是很多人都想知道的。腐竹確實(shí)是有很好的口感，能制作成很多的美味來滿足我們的口感。但是也不是所有比較好的食物都可以多吃的。一定要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。這樣才能在享受美食的同時(shí)，還不會(huì)對(duì)身體有不好的影響。
相信到了嚴(yán)寒的秋冬季，很多朋友都希望自已喝一些比較暖和的養(yǎng)生湯來進(jìn)行補(bǔ)身的效果。因此很多朋友就會(huì)選擇吃狗肉，因?yàn)楣啡饩哂袠O強(qiáng)燥熱的效果，人們?cè)诔粤酥鬁喩砩舷露紩?huì)感到非常的暖和。所以有狗肉穿腸肚的俗語，那么狗肉吃多了好不好呢?面對(duì)大家提出的這個(gè)疑問，接下來的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去討論一下。
狗肉吃多了會(huì)上火
因?yàn)槌怨啡獗容^容易上火，冬天吃比較好，
在天寒地凍的冬天狗肉、羊肉常成為人們御寒美食，除增加人體熱量之外，狗肉、羊肉還含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)，前者補(bǔ)中益氣、溫腎壯陽，后者益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，有很好的食療功效，然而，進(jìn)食時(shí)要因人而宜，
狗肉性味咸、溫，熱性較大，急性炎癥患者如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等，多屬老中醫(yī)火熱之證，食后能生熱化火，加重病況，發(fā)熱病初愈者亦不宜食用，因?yàn)闊嵝圆『笳龤庖褌?，氣陰兩虛，雖應(yīng)補(bǔ)益但宜緩，此時(shí)用之非但不能補(bǔ)益，反而容易產(chǎn)生變癥，故《本草綱目》告誡：“熱病后食之，殺人，”另外，小兒不宜多食，因?yàn)樾簽橹申幹申栔w，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食物均會(huì)導(dǎo)致疾病，還有，高血壓病中醫(yī)辨證多為陰虛陽亢，治宜滋陰潛陽，而狗肉溫腎壯陽，食之會(huì)加重高血壓病況，
秋季氣候比較干燥，而狗肉屬于溫性食品，人吃就會(huì)“上火”，特別是陰虛火旺體質(zhì)的人吃會(huì)出現(xiàn)咽喉疼痛、鼻子出血等癥狀，
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了狗肉吃多了好不好的疑問，在此我衷心希望有這方面疑慮的朋友們能夠認(rèn)真閱讀上面的內(nèi)容，這樣心中對(duì)此疑問才會(huì)有更深刻的認(rèn)知和了解。當(dāng)然我想提醒大家的是，狗肉屬于一種大補(bǔ)的食物，所以對(duì)于那些正處在上火的朋友們來說，就要注意忌口了。
隨著現(xiàn)代社會(huì)人們的物質(zhì)生活越來越豐富，很多好吃嘴們?cè)陲嬍成钪卸紩?huì)尋找各種各樣的美食來滿足他們?nèi)找嫣籼薜目谟?。像一些泡鳳爪就是很多好吃嘴的首選，那種香辣的口感大大的刺激了他們的食欲，但是雞爪吃多了好不好呢?為了更好的幫助大家解決這個(gè)問題，接下來的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去看看下面的內(nèi)容。
業(yè)內(nèi)人士表示，隨著選種指標(biāo)和手段的多樣性，選育效率在近幾十年間飛速提高，今天的肉雞能夠不靠激素而快速、高效生長(zhǎng)，得益于良種選育工作?！皬膸兹f只雞中選擇一只留種，長(zhǎng)期積累，才有了現(xiàn)在的生長(zhǎng)速度。”而根據(jù)家禽中心對(duì)普通飼料的白羽肉雞進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，表示正常飼養(yǎng)情況下，5-6周就能長(zhǎng)到2公斤到2.5公斤。同時(shí)，現(xiàn)代的養(yǎng)殖方法也為肉雞成長(zhǎng)加速?！吧唐啡怆u吃的都是飼料，和原來的玉米面、菜皮不同，它對(duì)原料選取、成分配比、制造工藝、飼喂方案都有嚴(yán)格要求，以保證營(yíng)養(yǎng)充分、平衡，是肉雞長(zhǎng)得快的另一原因?！?/p>
建議少吃?？茖W(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長(zhǎng)期食用易造成孕婦回奶。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人的健康有重大影響。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。
膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
所以，想真正補(bǔ)身體，建議還是多吃些有營(yíng)養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了。
通過上面幾段文字內(nèi)容的敘述，相信廣大朋友們對(duì)于雞爪吃多了好不好，心中也已經(jīng)有了屬于自己獨(dú)特的見解和更標(biāo)準(zhǔn)的答案。當(dāng)然我想提醒大家的是，雖然雞爪的口感還不錯(cuò)，但是我們必須要明白一個(gè)物極必反的道理，那就是再好的東西我們也不能過量的去擁有，否則就會(huì)造成不好的影響。
隨著冬天的越來越臨近，很多人都喜歡吃一些上火的食物來給自己暖腳舒身，而很多年輕人這個(gè)時(shí)候都喜歡和朋友在外面一起吃火鍋。但是很多人在吃火鍋的時(shí)候，喜歡放很多的大蒜在自己的油碟里面調(diào)
有好處，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，大蒜集100多種藥用和保健成分于一身，其中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸(如大蒜素)酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。另外，蒜氨酸是大蒜獨(dú)具的成分，當(dāng)它進(jìn)入血液時(shí)便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜素與維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強(qiáng)體力的奇效。
大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動(dòng)不可缺少的成分，對(duì)精液的生成也有作用，可使精子數(shù)量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜還能促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對(duì)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病等有一定療效。大蒜外用可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，去除皮膚的老化角質(zhì)層，軟化皮膚并增強(qiáng)其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。近年來國(guó)內(nèi)外研究證明，大蒜可阻斷亞硝胺類致癌物在體內(nèi)的合成，到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔頂。
通過以上幾段文字到一個(gè)簡(jiǎn)短介紹，相信那些在吃火鍋的年輕人對(duì)于大蒜吃多了好不好這個(gè)話題，應(yīng)該有了一個(gè)更加清晰的認(rèn)識(shí)了吧!當(dāng)然我還要強(qiáng)調(diào)一下，雖然大蒜有著消毒的功能，但是大家在進(jìn)食大蒜的時(shí)候一定要控制好攝入量，這樣才能最大限度地減輕我們的胃部負(fù)擔(dān)，從而保證我們的身體健康。
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? 白果就是銀杏，銀杏在中醫(yī)中有很重要的藥用效果。對(duì)于治療肺結(jié)核和呼吸道的疾病有很好的治療效果。另外在平常的時(shí)候也可以采用制作成食物的方法來當(dāng)藥膳使用。這樣對(duì)于身體也是會(huì)有很好的治療和預(yù)防效果的。那么白果吃多了好不好呢？今天我們就來給大家詳細(xì)的介紹一下銀杏的功效。
? ?生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。預(yù)防銀杏果中毒的方法是將其煮熟后再食用，不過煮過的銀杏果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險(xiǎn)的。據(jù)查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時(shí)間比較長(zhǎng)，會(huì)損害心臟。
銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤(rùn)肺、定喘等功效，但大量進(jìn)食后可引起中毒。銀杏果內(nèi)含有氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng)，遇熱后毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食銀杏果后1-12小時(shí)。為預(yù)防銀杏果中毒，不宜多吃更不宜生吃銀杏果。本病多見于兒童。什么原因引起銀杏中毒(銀杏果中毒)本病系因大量生食或食未經(jīng)熟透的銀杏果，而銀杏果內(nèi)含有氫氰酸毒素所致它們都有不同的藥用價(jià)值，這里著重價(jià)紹銀杏果仁的醫(yī)療保健作用。據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲”?，F(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈;兒童遺尿癥，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。銀杏的種子，除去淡黃色的外種皮后，堅(jiān)硬的種殼(中種皮)白色，故稱銀杏果。銀杏果的可食部分為種仁，種仁胚乳肉質(zhì)，味膩甜略苦。銀杏果種鮮嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但內(nèi)種皮難剝，吃多易中毒，因此生食很少，熟食較多。
銀杏果帶殼炒熟后，剝殼去內(nèi)種皮，食其種仁，柔軟清香，非?？煽?銀杏果種仁還可作菜肴佐料，在日本、美國(guó)的餐廳，副食品店都有銀杏果涼拌菜及副食品出售。我國(guó)宋代銀杏果已廣泛用于享飪，多與豬、羊、牛、及禽、蛋類食物相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種享飪方法，制成美味佳肴，如銀杏蒸雞蛋，銀杏熘子雞，銀杏全鴨等，近來山東曲阜國(guó)際旅行社和北京孔膳堂的廚們，又精工巧制出肯特色的名菜“熊貓聞銀杏”，此菜不僅色、香、味俱佳，而且使進(jìn)食者欣賞到一件精美的工藝品，此外，銀杏果也可制作罐頭、月餅、點(diǎn)心、加工成酒類、飲料等珍饌品種供人們食用。前面已述，由于銀杏果種仁含有銀杏果酸，銀杏果酚、銀杏果醇等有毒物質(zhì)，故每次吃銀杏果不宜過多，否則會(huì)引起中毒。為了防止中毒，在煮銀杏果果，鍋蓋不要蓋得不緊，而且一定要把銀杏果煮得熟透，讓毒素?fù)]發(fā)，未熟透的不要吃。
? 白果吃多了好不好的問題，上面回答的已經(jīng)很清楚了。如果能在平常的時(shí)候多注意這些不好的問題，在合理安全的范圍內(nèi)使用白果的話，那么就只會(huì)對(duì)身體有好的保健養(yǎng)生效果，而不會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有副作用的情況發(fā)生。所以大家在平常的時(shí)候一定要注意。
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