新鮮百合存放有哪些方法
飲食養(yǎng)生有哪些方法。
“活動有方，五臟自和。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“新鮮百合存放有哪些方法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
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新鮮的百合具有很高的營養(yǎng)價值，而且還能熬粥煲湯，味道可口，功效也很多。不過由于鮮百合很容易腐爛，不宜存放，只有找到正確的儲藏方法，才能保存的放長久一些。其實能夠能夠起到保鮮效果的方法還是比較多的，一定要注意細節(jié)，那么新鮮百合存放有哪些方法呢?
1、貯藏前原料處理。 百合喜溫怕冷，不耐風(fēng)吹，受風(fēng)后其鱗片易變紅、干萎，因此，新采收掘起的百合磷莖應(yīng)避免日光照曬，以防外層磷片變色和失水。采收百合時，掘出的鱗莖須及時除去莖桿、泥土，剪去須根，應(yīng)選擇色白、個大、質(zhì)量新鮮、球形圓整、鱗片肥大、不帶須根、無松動散瓣、無棕色焦瓣的百合果球分級貯藏。
2、沙藏法的應(yīng)用要點。百合采收后，在陰涼的房屋或地下室內(nèi)用磚頭砌一個埋藏坑(坑的大小依需要自行確定)。在坑底部先鋪5~ 7厘米厚的細沙，然后將百合鱗莖排列于沙上，其上覆沙3~ 4厘米，沙上再排放1層鱗莖，依此堆疊，堆疊高度以100厘米為宜，然后，在百合四周及頂部以土(沙、稻草均可)覆蓋20~30厘米，覆蓋厚度要適中，太薄易使百合鱗莖脫水失鮮，另外，覆蓋百合的沙土要稍干些，若濕度過大易導(dǎo)致百合生根、霉?fàn)€。
3、沙藏保鮮功效。 將百合埋藏在細沙中貯藏后，因其呼吸所需的氧氣受到一定的"隔離"性限制，有利于防止衰老。同時，細沙中溫濕度比較穩(wěn)定。當(dāng)入貯初期百合呼吸旺盛時，沙可吸收部分水分，起到降低其呼吸的作用;當(dāng)貯藏后期百合磷莖需要水分時，細沙又可自然調(diào)節(jié)供給一部分水分，從而使百合處在比較適宜的貯藏環(huán)境中，用上述方法可使新鮮百合貯藏至次年春季。須要提請注意的是：貯藏期間要經(jīng)常檢查，以防堆內(nèi)發(fā)熱霉?fàn)€，堆內(nèi)貯溫以5~11℃為宜!
通過上面的介紹，大家對新鮮百合存放有哪些方法也都很清楚了。百合所具有的養(yǎng)生保健功效還是比較多的，因此平時可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，不僅能夠?qū)幮陌采?，改善人們的睡眠質(zhì)量，還能保養(yǎng)和改善肌膚，具有不錯的美容養(yǎng)顏功效。
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說起百合想必沒有人會不知道的,百合是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N花,這種花有著多種的顏色,最常見也最為人們熟知的就是白色的百合.百合象征著端莊,典雅,是很有氣質(zhì)的一款花,一般擺放在家里是很好的,但是這款送人就不好了,很多時候百合花都是用來送給已經(jīng)去世的人們的.
說起百合的就不得不提及它的營養(yǎng)了,百合花是一種營養(yǎng)很豐富而且可以食用的食物.百合可以做成各種食物,現(xiàn)在很多藥膳中都有百合的身影,但是很多人不知道該如何保存新買來的百合,那么新鮮百合該怎么保存呢?
用地窖保存
放地窖里保存,地窖是利用土的熱惰性而建成的,一般是根據(jù)地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑.一定要注意要作好防水、防潮和通風(fēng)等安全設(shè)備的設(shè)置.以前農(nóng)村里面有很多地窖,現(xiàn)在也還有,地窖可以用來保鮮紅薯、大蒜、生姜等,這主要是由于地窖里面的空氣稀少,植物的有氧呼吸就少了,消耗的能量自也就少了,另外地窖里面的溫度較室外要低很多,這樣又降低了植物的有氧呼吸作用,兩者加起來足以使植物保存很長的時間,當(dāng)然用來保鮮百合絕對是不錯的辦法,估計至少可以保存三個月以上吧!
用冰箱保存
我們把剛買回來的百合洗先要干凈,然后瀝干水,放陰涼地2天左右,再用保鮮袋裝好,把保鮮袋里面的空氣擠出來,擱冰箱冷凍室,,溫度為保持2--6℃,保存半年肯定是不成問題.如果放結(jié)冰層,把溫度調(diào)節(jié)到0℃以下的話,估計至少可以保存兩三年吧!
用泥土保存
我們將百合埋用塑料袋裝好,把塑料里面的空氣盡量除盡,然后放進一個堅實的塑料盒子里面,注意,盒子一定要堅實才行的,否則盒子爛掉就會出問題,泥土保存其實和地窖保存的道理是相同的,只不過它更加廣泛實用一些,我們不用去挖一個很大有很深的地窖,缺點當(dāng)然是效果不如地窖好,適合保存三周到一個月的時間吧.
用水果保鮮劑保存
我們都知道賣,過和買過百合的人在保存的過程中最易出現(xiàn)青霉腐爛,所以選擇對青霉有抑制效果的保鮮劑便可以對百合進行保存的.這里我建議大家用果蔬專用液體保鮮劑來浸泡10分鐘左右,然后撈出,晾干即可啦.
用河水保存百合
我們知道,住在農(nóng)村里面的朋友可以利用河水保存,當(dāng)然少數(shù)城市的朋友也可以利用池塘等方法來保存,但是這種保存方法只適合短期的保存,不適合長期保存,保存時間大概在2周-6周,冬天保存時間要長一些.和水的溫度有著直接的關(guān)系.
用冰塊、干冰保存
最后如果大家是在運輸過程中要保存百合的話,最好的方法當(dāng)然是用冰塊或者干冰來保存了,冰塊能保持溫度在0℃左右,而干冰則可以保持溫度在-50℃以下,可見干冰保存的效果顯然是很好的.
在這里給大家一共介紹了上面這幾種保存新鮮百合的方法,大家可以根據(jù)自己的條件看一下哪種保存方法更適合自己家,百合除了可以食用外,也是可以入藥治病的.
新鮮百合怎么吃呢?現(xiàn)實中很多人是不知道這個問題的答案的。對于百合大家還是比較熟悉的，因為百合是我們大家現(xiàn)實生活中經(jīng)?？梢砸姷降囊环N花卉，而且很多人也是會送人百合花的，特別是在結(jié)婚典禮的時候，百合花那是最受歡迎的，那時候的受歡迎程度絕對是超過玫瑰的，那主要是因為百合的話語象征潔白永恒的意思。
大多數(shù)人對于百合的了解也就僅限于此了，所以要說新鮮百合的食用方法，一般人都是知道的。大部分人會認為新鮮百合是不可以吃的，它擁有的只不過是觀賞價值而已，但是這觀賞價值也就足夠了。但是事實上新鮮百合確實是可以吃的。下面，就來詳細地介紹一下新鮮百合怎么吃這個問題。
西芹炒百合：
材料：
西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)
做法：
1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發(fā)，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。
2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。
3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
銀耳蓮子羹的做法
原料：
干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：
1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。[美食中國]
2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。
3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。
注：此湯具養(yǎng)陰潤肺，生津整腸之效。
西芹百合炒腰果
原料：
西芹，百合，腰果
佐料：
姜末，油，鹽，雞精，香油各適量
做法：
1、西芹切片，胡蘿卜切片，百合兩朵
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒
6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽
7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油
8、出鍋盛盤即可
相信大家現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)知道了關(guān)于新鮮百合的吃法了。是的，就像上文介紹的那樣，新鮮百合的吃法是有很多種的，這也是很多人之前所不了解的地方。但是在了解之后，相信大家以后感興趣的話，就可以按照上面教授的幾種方法，自己來做百合來吃了，其實吃過百合的人對于百合的味道還是比較熟悉的，百合吃起來味道還是不錯的。
相信大家對于百合肯定是不會陌生的吧，百合是我們常見的一種花，百合不但有很好的觀賞價值而且還有很好的食用價值，百合含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃百合吃百合可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外百合還有美容養(yǎng)顏等作用呢，所以百合受到了大家的喜愛，下文我們介紹一下新鮮百合的多種做法。
西芹炒百合：
材料：
西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)
做法：
1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發(fā)，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。
2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。
3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
銀耳蓮子羹的做法
原料：
干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：
1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。[美食中國]
2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。
3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。
注：此湯具養(yǎng)陰潤肺，生津整腸之效。
西芹百合炒腰果
原料：
西芹，百合，腰果
佐料：
姜末，油，鹽，雞精，香油各適量
做法：
1、西芹切片，胡蘿卜切片，百合兩朵
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒
6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽
7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油
8、出鍋盛盤即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是百合，我們知道百合不但好看而且還可以食用，百合有很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們有必要多了解一些百合的做法，上文為我們詳細介紹了新鮮百合的多種吃法。
相信大家都知道百合不僅是可以作為蔬菜食用而且有很大的藥用價值。百合具有清肺止咳，清心安神的作用，尤其是新鮮百合更甘甜美味。并且百合四季都適合食用。所以我們要了解更多關(guān)于新鮮百合的做法，多吃百合，吃出我們的健康。下面，讓小編為我們介紹一些關(guān)于新鮮百合的做法。
1、銀耳百合粥
銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。
功效：此粥有益氣，養(yǎng)陰，潤肺之功效。
2、南瓜百合粥
百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時”煲至半小時后，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。
功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補充營養(yǎng)，增添活力!
3、杏仁川貝百合粥
材料：需準(zhǔn)備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。
功效：可降氣、潤肺，止咳?？筛纳瓶人杂刑?，胸悶少氣，口干舌燥。
4、蓮子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
好了，小編已經(jīng)為我們介紹了許多關(guān)于新鮮百合的做法，以后我們在生活中不僅可以做出美味可口的百合，而且可以滋補自己的身體，讓自己有一個棒棒的身體，生活更加快樂!小編相信那么多的美食中，百合的美味與營養(yǎng)一定能俘獲大眾的心。
百合這種食材我們在生活中的制作方法是比較多的，可以用于泡水飲用，也可以用于煲湯，所以我們可以了解新鮮百合的做法。新鮮百合煲湯可以做成薏仁綠豆百合湯、紫薯銀耳蓮子百合糖水以及百合山藥湯等。對于這些食物的做法，我們可以跟著下面的做法來學(xué)習(xí)，并且要多嘗試幾次，主要是百合湯可以美容養(yǎng)顏。
百合煲湯有哪些做法?
薏仁綠豆百合湯
做法：
1、原料：薏仁100克·綠豆100克·百合20克·清水適量
2、薏仁、百合分別用水泡2個小時備用;
3、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾;
4、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。
這道湯，不僅營養(yǎng)豐富， 美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效?？崾顣r更能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，維持人體內(nèi)酸堿平衡的重要作用，是一道制作簡單、功效顯著的家常養(yǎng)生湯。
從食物屬性看：薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒，入胃、心二經(jīng)。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調(diào)中的效果，可止咳、止血、開胃、安神。
喝湯的同時，就可以豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、多種礦物質(zhì)、多種維生素B和氨基酸，有效起到 有潤肺養(yǎng)顏、清心解毒、調(diào)中止咳、開胃安神的作用。
百合煲山藥的做法
食材:山藥300g，干百合100g，紅棗10
做法
1、將干百合洗凈后放入清水中浸泡，紅棗洗凈去核，山藥洗凈削皮，切成長4cm、寬2cm的塊狀。
2、在鍋中放入清水，待其燒開后一同將百合、山藥、紅棗放入，轉(zhuǎn)中火燉煮45分鐘。
3、關(guān)火前5分鐘撒入冰糖就完成了。
山藥在切塊后記得放入清水中，以免氧化變黑和完全粘結(jié)在一起。紅棗去核之后，更加容易食用。冰糖不要太快就加入鍋中，可以根據(jù)個人口味喜好調(diào)整量的大小。這款夏日甜湯老少皆宜哦!
紫薯銀耳蓮子百合糖水
安神美容、防癌排毒
食材：紫薯200克、銀耳、百合、蓮子、冰糖適量。
做法：
1、銀耳泡發(fā)后洗凈掰小瓣。
2、蓮子洗凈。
3、紫薯去皮，洗凈切塊備用。
4、鍋中放入適量的水和紫薯，放到火上熬煮。
5、待開鍋了，放入蓮子繼續(xù)小火熬煮。
6、熬至蓮子變軟，放入泡發(fā)的百合和銀耳繼續(xù)熬煮20分鐘。
7、待所有材料都熬熟了，放入冰糖，攪拌至冰糖融化即可關(guān)火。
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