冬季三款湯助你遠(yuǎn)離風(fēng)寒感冒！
冬季養(yǎng)生湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冬季三款湯助你遠(yuǎn)離風(fēng)寒感冒！”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
一到了冬季，人們最擔(dān)心的就是自己受風(fēng)寒，進(jìn)而患上感冒。那么，有何種方法可以驅(qū)逐體內(nèi)的寒氣，預(yù)防傷風(fēng)感冒呢?其實(shí)，利用健康飲食來預(yù)防即可。下面，小編就來教大家做幾道美味的湯，只要常喝這些湯，完全可以預(yù)防傷風(fēng)感冒。
第一湯：排骨藕湯
食材：豬排骨1500克，蓮藕1000克，鹽、醋適量。
做法：將帶有脊骨的豬排骨剁成小塊，蓮藕切成滾刀塊。將豬排骨置于沙鍋中，加水淹沒骨料5～8厘米深，加少許食醋，蓋上蓋，先用大火煮沸，沸后加入蓮藕燒開，再改小火煨1～2小時即成(高壓鍋煨30分鐘即可)。食用時取出適量加入少許精鹽調(diào)味即可。
第二湯：“雙白玉粥”
粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許后食用。
此粥可促進(jìn)出汗，驅(qū)散寒氣，又能調(diào)和胃氣，使發(fā)汗而不傷正氣，尤其適合老人。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調(diào)味后趁熱服用。
www.cndadi.net感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎(chǔ)上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補(bǔ)中和胃，增進(jìn)食欲，進(jìn)一步加快人體調(diào)動自我恢復(fù)功能。
如果在冬季總是感覺自己身體很冷的話，那么也可以通過飲食來調(diào)理。平時多吃一些能夠讓身體保持熱量的食物，而且偶爾吃一次火鍋也很不錯?？傊纠锩嫱耆梢岳蔑嬍硜肀Ｕ衔覀兊纳眢w健康，減少患病的幾率。
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風(fēng)寒感冒是風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致，其起因通常因勞累，再加上吹風(fēng)或受涼。風(fēng)寒感冒通常秋冬發(fā)生比較多。風(fēng)寒感冒吃什么好？下面我們來為大家介紹一些風(fēng)寒感冒的食療，有需要的朋友就來看看。
姜絲蘿卜湯
配方：生姜25克，蘿卜50克。制法：生姜切絲，蘿卜切片，兩者共放鍋中加水適量，煎煮10～15分鐘，再加入紅糖適置，稍煮1～2分鐘即可。功效：祛風(fēng)散寒解表。用法：每日1次，熱服。
蔥豉湯
配方：蔥白2根，豆豉10克。制法：用水500毫升，入豆豉煮沸2～3分鐘，之后加入蔥白、調(diào)料出鍋。功效：解表散寒。用法：趁熱服用，服后蓋被取汗。
香菜蔥白湯
配方：香菜15克，蔥白15根，生姜9克。制法：將香菜、蔥白、生姜分別洗凈，切碎共放鍋中加清水適量煎煮10～15分鐘，去渣取汁飲服即可。功效：發(fā)表散寒。用法：每日2次，連服2～3日。
姜糖飲
配方：生姜10克，紅糖15克。制法：生姜切絲，以沸水沖泡，加蓋約5分鐘，再調(diào)入紅糖。功效：疏散風(fēng)寒，和胃健中。用法：每日1次，趁熱頓服。服后蓋被睡臥取汗。
蒼耳雞蛋
配方：雞蛋1個，蒼耳子6克。制法：將蒼耳子去刺炒黃，研成細(xì)末，加入雞蛋中打成蛋漿，炒熟。功效：散風(fēng)止痛。用法：每日1次，趁熱食用。連服3日。
神仙粥
大米50～100克，生姜3克，入沙鍋同煮1～2沸，再放入連須蔥白5～7段，待粥將熟時，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁熱服，食后宜蓋被青臥，以微微出汗為佳。
荊芥防風(fēng)粥
荊芥10克，防風(fēng)12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮 前4味藥，去滓取汁；再加用水煮米成粥，加入藥汁及糖即成。
菜根姜片飲
白菜莖根1個，蘿卜根1個，共切粗片，生姜3片，紅糖50克，加水適量，煮 開3～5分鐘，熱服取汗。
黃芪鯽魚湯
[原料] 鯽魚150克，黃芪15克，白術(shù)6克，防風(fēng)3克，蔥、姜、鹽適量。
[制法]將鯽魚去鰓、鱗、內(nèi)臟待用。將黃芪、白術(shù)、防風(fēng)煎汁去渣。取藥汁加水至1500毫升，加入鯽魚，煮沸后加入蔥、姜，文火繼續(xù)煮，待熟時加鹽調(diào)味，食魚喝湯。
紫蘇杏仁粥
[原料]紫蘇葉10克，杏仁(去皮、尖)5克，粳米50克，生姜3片，大棗3枚。
[制法]先用粳米洗凈煮粥，待臨煮熟時，加入蘇葉、杏仁、生姜、大棗，趁熱喝粥。
導(dǎo)讀：風(fēng)寒感冒喝什么湯好？感冒了喝熱湯可以促進(jìn)發(fā)汗，而一些湯品還有治感冒的功效。那么風(fēng)寒感冒喝什么湯好？下面小編為您介紹治風(fēng)寒感冒的11道養(yǎng)生湯。
風(fēng)寒感冒喝什么湯好？
1、五神湯
做法：荊芥、蘇葉各10克，茶葉6克，生姜10克，紅糖30克。先把紅糖加適量水燒沸，荊芥、蘇葉、茶葉、生姜另外加水煮沸，倒入紅糖水，趁熱喝。
功效：荊芥性輕揚(yáng)，善于治療外感風(fēng)寒所致的頭疼、發(fā)熱等癥；蘇葉辛溫發(fā)散，可解表散寒、開宣肺氣，與生姜搭配可使發(fā)散解表效果增強(qiáng)；茶葉可清利頭目，紅糖溫中散寒。可用于風(fēng)寒感冒初期癥狀較輕時。
2、姜絲蘿卜湯
做法：生姜25克，蘿卜50克。生姜切絲，蘿卜切片，兩者共放鍋中加水適量，煎煮10～15分鐘，再加入紅糖適置，稍煮1～2分鐘即可。
功效：祛風(fēng)散寒解表。每日1次，熱服。
3、小蔥老姜湯
做法：細(xì)香蔥，老生姜片，紅糖適量。將蔥和老姜片分別沖洗干凈。把蔥和老姜片放在小鍋內(nèi)，加適量的水煎至小半碗，去渣留湯，加少量的紅糖就可以食用了。
功效：此湯有發(fā)汗解表，散寒通陽的功效，主治風(fēng)寒感冒，對輔助治療小兒風(fēng)寒感冒而且咳嗽尤其有效果。
4、豆腐火腿芥菜湯
做法：豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調(diào)味后趁熱服用。
功效：此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補(bǔ)中和胃，增進(jìn)食欲，進(jìn)一步加快人體調(diào)動自我恢復(fù)功能。
5、二根湯
做法：大白菜根3個，大蔥根7個，紅糖適量。先將大白菜根、大蔥根洗凈切片，加水適量，煎煮10分鐘，加入紅糖溶化。趁熱頓服，服后蓋被取汗。
功效：大白菜又名菘，《本草綱目》稱能通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。加蔥白、紅糖溫寒發(fā)汗。用此方治外感風(fēng)寒之兼有腸胃癥狀者較宜。
6、蘿卜姜棗湯
做法：白蘿卜1個，大棗若干。生姜、蜂蜜適量。白蘿、生姜洗凈，晾干，切成薄片待用。將白蘿卜、生姜、大棗置鍋內(nèi)，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁熱飲。
功效：此湯有辛溫解表、止咳化痰的功效，可輔治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
7、蔥豉湯
做法：蔥白2根，豆豉10克。用水500毫升，入豆豉煮沸2～3分鐘，之后加入蔥白、調(diào)料出鍋。
功效：解表散寒。趁熱服用，服后蓋被取汗。
8、香菜蔥白湯
做法：香菜15克，蔥白15根，生姜9克。將香菜、蔥白、生姜分別洗凈，切碎共放鍋中加清水適量煎煮10～15分鐘，去渣取汁飲服即可。
功效：發(fā)表散寒。每日2次，連服2～3日。
9、白菜姜蔥湯
做法：白菜，生姜，蔥白等各適量。將白菜連根莖洗干凈，切碎與生姜蔥白一同加適量的水煎煮后，去渣就可以食用了。
功效：此湯有辛溫解表，止咳化痰的功效?？梢暂o助治療小兒風(fēng)寒感冒，咳嗽，流鼻涕等。
10、蕪荽黃豆湯
做法：新鮮胡荽（芫荽）15～30g，黃豆5～10g，食鹽少許。將胡荽洗凈備用；黃豆洗凈后，放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮15分鐘后，再加入新鮮胡荽同煮15分鐘。調(diào)入食鹽調(diào)味即成，待溫服食。
功效：扶正解表。適宜風(fēng)寒感冒證。
11、姜蔥豆豉豆腐湯
做法：淡豆豉15克，豆腐l塊，北黃芪5錢，白術(shù)15克，西洋參12克。蔥、生姜適量。切去蔥須，切段。淡豆豉與生姜洗凈備用。豆腐切塊；北黃芪和白術(shù)洗凈后用布包起來備用；西洋參洗凈備用。鍋中倒1大匙油燒熱，放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人藥材包，用中火煲30分鐘，再加入蔥白，待湯煮滾，撈出藥材包，加鹽調(diào)味，趁熱飲用。
功效：在傷風(fēng)之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現(xiàn)象，可治輕微風(fēng)寒感冒。
湯水，可謂秋冬時節(jié)不可少的一大美味，潤燥之余，根據(jù)不同食材的搭配，還能起到滋陰、通氣、養(yǎng)顏、補(bǔ)氣等作用。上班族們或許疲于下廚做一餐精致而豐富的大餐，但喝上一碗靚湯，并不是遙不可及的事情。早上從菜場上挑回幾件新鮮的食材，簡單處理完后丟入湯鍋中，插上電，待到下班時，打開房門的一霎那，陣陣香氣撲鼻而來，一口暖湯，解乏之余，更能在繁忙而疲憊的生活中補(bǔ)給幾分能量和愉悅。
●木瓜花生排骨湯
食材：鮮木瓜、花生仁、排骨。
做法：
1.將鮮木瓜洗干凈去皮除核，切成塊狀。
2.將花生仁洗凈，將新鮮的排骨用清水洗去血污，砍成粗件。
3.將木瓜、花生、排骨放入煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲開后，再用文火煲煮3小時左右，直至花生煲熟軟爛，湯汁變濃即可。
點(diǎn)評：這道美味靚湯最適合女人們秋冬時節(jié)食用?？谖断闾?，并有通氣、潤燥清熱等功效。不喜歡濃稠湯汁的朋友可以選擇清燉而不是煲煮，這樣木瓜則不容易綿爛。
●百合蜜棗豬肺湯
食材：豬肺、白杏仁、百合、蜜棗。
做法：豬肺洗凈切件，將白杏仁、蜜棗、百合洗凈，全部放入煲中，大火煲開后，再用文火煲約3小時。
點(diǎn)評：這是一道滋陰潤肺的湯，最適合人們在秋冬時節(jié)飲用。烹制時需要注意的是，新鮮百合很容易熟透，因此最后放入則口感更佳。
●雞腳花膠湯
食材：雞爪、魚肚、鮮香菇、姜
做法：
1.將雞腳處理干凈，斬去趾甲，洗凈。
2.將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈。
3.將魚肚（花膠）放入水中浸泡，約半天的時間。
4.將浸透發(fā)起的魚肚切件。
5.將香菇、姜洗凈，切片。
6.把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。
7.將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調(diào)味即可。
點(diǎn)評：這道湯富含豐富的膠原蛋白，能起到滋陰養(yǎng)顏補(bǔ)氣、消除疲勞等功效。放入香菇和姜后，湯汁濃稠且無腥味，堪比高檔酒樓里上千元靚湯。
一， 治風(fēng)寒感冒的三湯
風(fēng)寒感冒初起，主要癥狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛，身體發(fā)燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕?；颊咦杂X口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應(yīng)以辛溫解表為主。
第一湯：五神飲（借鑒自《本草匯言》）
將荊芥、蘇葉、生姜各10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間后，與紅糖30克攪拌，煮沸后趁熱服下，服后蓋被，如出汗不暢，一小時后可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者，可適當(dāng)配麻黃6克、桂枝9克，以加強(qiáng)辛溫散寒之力。
第二湯：雙白玉粥（借鑒自《顏氏驗(yàn)方》）
粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片的半棵（主要用菜心和菜幫）大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許后食用。此粥可促進(jìn)出汗，驅(qū)散寒氣，又能調(diào)和胃氣，使身體發(fā)汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調(diào)味后趁熱服用。
感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎(chǔ)上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補(bǔ)中和胃，增進(jìn)食欲，進(jìn)一步加快人體調(diào)動自我恢復(fù)功能。
二，治風(fēng)熱感冒的三湯
風(fēng)熱感冒表現(xiàn)為發(fā)熱加重、頭痛、咽喉紅腫干澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風(fēng)。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃。還有可能加重頭面部痤瘡、便秘等。治法應(yīng)以辛涼解表為主。
秋天踏著落葉走入人們的生活，氣侯由熱轉(zhuǎn)涼，空氣中水分也在急劇減少，人體隨之產(chǎn)生了一系列生理變化，中醫(yī)稱為秋燥。秋燥主要臨床表現(xiàn)為口渴咽干、聲嘶干咳、皮膚干燥等癥狀。
美味海帶糕
用料：海帶50 g，草莓250g，白糖150g;凍粉（瓊脂）10g，香精1滴。
做法：1、將海帶用冷水泡發(fā)洗凈，切絲，草莓切粒。
2、將海帶絲放入鍋內(nèi)，加水煮軟，撈出瀝水，凍粉用清水浸泡30分鐘。
3、將鍋置火上，加入清水1000g，放入凍粉、白糖煮溶，倒入盆內(nèi)放入海帶絲、草莓粒、香精一起拌勻，涼后，放冰箱內(nèi)凍30分鐘取出，切片擺入盤內(nèi)，撒上白糖即成。
功效：海帶具有清熱利水、祛脂降壓的作用，還可預(yù)防白血病，有效排除體內(nèi)的鎘。
蛤蜊鯽魚濃湯
用料： 鯽魚1條、蛤蜊500g、清湯500g、鹽2g、蔥3段、姜4片、料酒15g、味精1g、植物油適量。
做法：1、將蛤蜊放在冷水中浸泡12小時后，再洗凈;將鯽魚去內(nèi)臟，洗凈。
2、將鍋內(nèi)油燒至八分熱時，放入鯽魚炸去水分，然后加清湯、酒、蔥、姜，改用旺火燒沸后，再用文火燉煨，待湯成濃汁后，下蛤蜊、鹽，燉至蛤蜊張開后，去除蔥、姜，加味精后即可出鍋。
功效：具有養(yǎng)肝益腎、補(bǔ)益化濕、滋補(bǔ)五臟的功效。
沙鍋豆腐煲
用料：豆腐200g、瘦豬肉l00g、雞肉50g、口蘑30g、海米10g、玉蘭片50g、火腿20g、肉湯500g、精鹽4g，味精2g。
做法：1、將豆腐上籠屜蒸30分鐘，切成長方形塊;將豬肉切片、雞肉切塊;將口蘑泡洗干凈;玉蘭片、火腿切片。
2、將砂鍋加水適量燒開，加入豆腐、豬肉、海米、雞肉、口蘑、玉蘭片等，用文火燉30分鐘后，加入鹽、味精即可食用。
功效：益氣和中、生津潤燥、補(bǔ)腎養(yǎng)血、補(bǔ)氣養(yǎng)胃。
蘆筍干貝小炒
用料：蘆筍400g、干貝5粒、紅辣椒1個、姜2片。
做法：1、紅辣椒洗凈，去蒂、切絲;姜去皮，切片;蘆筍洗凈，去根部及老皮，放入滾水中燙熟，撈出，浸入冷開水中泡涼，撈出，瀝干水分，盛入盤中備用。
2、干貝洗凈，放入碗中加水浸泡6個-7個小時，待泡軟撈出，瀝干水分，再加入熱水及姜片，移入蒸鍋內(nèi)蒸煮20分鐘-30 分鐘，取出，撈出干貝撕成絲，再連蒸汁一起倒入鍋中，加入3匙-4匙水以小火加熱，加入紅辣椒絲及鹽、胡椒粉煮勻，再加入水淀粉勾芡，淋在蘆筍上即可端出。
功效：促進(jìn)新陳代謝，清除體內(nèi)毒素，強(qiáng)化血管、降低膽固醇，維持血壓正常，尤其適合心血管及高血壓患者。
鮮菇絲瓜百合
用料：百合一個，絲瓜一條，蘑菇2粒3粒，鹽、糖、油、生粉各少許。
做法：1、先去除百合的頭、尾及芯部，再以清水浸泡1分鐘2分鐘（可除異味）。
2、絲瓜去皮斜切成小段;蘑菇切片。
3、將所有材料過水，撈起瀝干。
4、鍋燒熱，放入油等調(diào)味料和已出水材料炒勻，即可上碟。
功效：潤肺止咳用于肺燥或陰虛之咳嗽、咯血。
冬季預(yù)示著氣溫越來越低，一些體質(zhì)比較弱的人在寒冷的天氣是很容易生病。那么冬季寒冷吃什么可以養(yǎng)生？下面就和小編一起去了解下吧。
荸薺冰糖飲——抗菌退燒瀉內(nèi)火
荸薺冰糖飲的制作方法非常簡單，只需要材料備齊，在家中就可以做，把荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克備好，削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈；入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人則視它為“江南人參”。而且其中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用。
中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，有清瀉內(nèi)火的功效，對于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。
黑芝麻紅棗粥——男補(bǔ)肝腎女潤膚
黑芝麻紅棗粥是比較適合的養(yǎng)生食療粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。材料備齊，然后將黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
紅棗洗凈去核；鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；然后改用小火熬煮，待米粥爛熟；調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
黑豆羊肉燉當(dāng)歸——補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心
這是一款非常適合小雪節(jié)氣養(yǎng)生的黑豆食療方，主要材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。
具體做法是，先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟；同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。
黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%，相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍！黑豆的不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
3款膳食養(yǎng)生食譜，不僅可瀉火而且還有滋補(bǔ)肝腎補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，多吃這些食物還可以讓你遠(yuǎn)離疾病。
風(fēng)寒感冒初起，主要癥狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發(fā)緊，身體發(fā)燒但無汗，同時伴又鼻塞，流清涕。患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌白薄白。食療應(yīng)以辛溫解表為主。
第一湯：“五神飲”（借鑒自《本草匯言》）
將荊芥、蘇葉、生姜個10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間后，與紅糖30克攪拌，煮沸后趁熱服下，服后蓋被，如出汗不暢，一小時后可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定德緩解。表寒、身痛重者，可適當(dāng)配麻黃6克、桂枝9克，以加強(qiáng)辛溫散寒之力。
第二湯：“雙白玉粥”（借鑒自《顏氏驗(yàn)方》）
粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片德半棵（主要用菜心和菜幫）大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液粘稠時，起鍋加食鹽少許后食用。
此粥可促進(jìn)出汗，驅(qū)散寒氣，又能調(diào)和胃氣，使發(fā)汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調(diào)味后趁熱服用。
干感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎(chǔ)上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補(bǔ)中和胃，增進(jìn)食欲，進(jìn)一步加快人體調(diào)動自我恢復(fù)功能。
現(xiàn)在正值冬季時節(jié)，天氣寒冷干燥，是感冒多發(fā)的季節(jié)，這個時候要注意預(yù)防感冒，多喝湯水可以提高免疫力、預(yù)防感冒。那么預(yù)防感冒喝什么湯好呢?很多湯有預(yù)防感冒的功效，小編為您介紹預(yù)防感冒喝什么湯好，這6款湯品不要錯過!
預(yù)防感冒喝什么湯好?
1、番茄豬肝湯
材料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
做法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
功效：養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。豬肝養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力;蘑菇補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細(xì)胞;蝦仁、番茄均是能夠增強(qiáng)人體免疫力的食品，番茄可增強(qiáng)營養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。
2、黃豆魚骨湯
材料：黃豆80克，魚骨500克(最好是大頭魚，學(xué)名：鳙魚)，生姜3片，陳皮1/3個。
做法：黃豆、陳皮洗凈浸泡;將剔除魚肉的新鮮魚骨煎至微黃后用煲湯袋裝好，與所有材料一起放入瓦煲，加入清水1500毫升，用武火煲沸后改為文火煲約1小時，加入適量食鹽和生油便可食用。
功效：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，魚骨富含鈣質(zhì)且脂肪極少，兩者搭配煲湯，能補(bǔ)鈣健骨，提高免疫力。
3、蟲草花百合燉烏骨雞湯
材料：蟲草花10克，百合20克，蓮子10克，枸杞子8克，烏雞200克，姜2片，料酒少許。
做法：將烏雞焯水后用姜、料酒酒腌制10分鐘，將蟲草花、百合、蓮子、枸杞子清洗干凈后一同放進(jìn)砂煲，加適量水用大火燒開，再中小火煲1個半小時，調(diào)味即可。
功效：滋陰、潤肺、健脾，提高免疫力，預(yù)防感冒咳嗽。
4、蔥白蘿卜魚頭湯
材料：蔥白30克，白蘿卜200克，香菜5克，魚頭200克，姜片若干。
做法：先將各物洗凈，蔥白切段，白蘿卜去皮切塊;魚頭去鰓洗凈后切塊，并用紹酒、胡椒粉各少許拌腌片刻，起油鍋煎至微黃，濺入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滾沸后下蘿卜、蔥白香菜，再改小火滾約40分鐘，下鹽調(diào)味便可。
功效：蔥白發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗解表的作用;白蘿卜健補(bǔ)脾胃，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。香菜又名芫荽，味辛，具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;此湯膳能幫助身體祛除風(fēng)邪，預(yù)防感冒，而且味道鮮美，健脾養(yǎng)胃。
5、蔥豉豆腐湯
材料：豆腐1塊、大蔥白2根、淡豆豉20克。
做法：將蔥白切段、淡豆豉洗凈，在炒鍋中放入適量食用油，用中火燒熱，放入切成塊的豆腐煎至兩面呈金黃色，再放入淡豆豉、姜片和清水。大火燒至水開后，改小火煮30分鐘，然后放入蔥白和鹽，略煮一下關(guān)火即可。
功效：可以預(yù)防感冒、緩解感冒癥狀，尤以對抗風(fēng)寒感冒效果最好。淡豆豉有發(fā)汗解表之效，與蔥白和豆腐搭配，具有清熱消炎的作用。最適合外感風(fēng)寒、傷風(fēng)鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等癥食用。平日食用則有增進(jìn)呼吸道健康、調(diào)節(jié)汗腺分泌的功效。
6、香菇雞湯
材料：整雞1只、香菇或蘑菇若干、紅棗56個、枸杞10粒、姜片23片、鹽少許。
做法：清理內(nèi)臟，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
功效：這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
寒流侵襲，很多地方都降溫了，這個時候是感冒的高發(fā)期，要注意防治感冒。那么感冒了吃什么好得快呢?感冒時，人的腸胃功能變差，清淡的湯相對易消化，同時熱湯可以起到發(fā)汗的作用，但發(fā)汗之后要注意水分的補(bǔ)充。那么冬季感冒煲什么湯呢?小編為您介紹。
1、菠菜豬肝湯
材料：菠菜，豬肝，姜片，豬油少許，鹽。
做法：將豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次。鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水。水燒開后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
功效：豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營養(yǎng)豐富，而且銅元素可聚積于感冒病毒的表面，加之維生素C的攻擊，感冒病毒會被殺死。
2、香菜蘿卜豆豉湯
材料：香菜15克，淡豆豉10克，白蘿卜1個，洋蔥30克，生姜3片，大蔥一根，芥末少許。
做法：先將白蘿卜切塊煮熟后，再將余料放入，煮幾分鐘后食用。
功效：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，可用于治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。
3、火腿豆腐芥菜湯
材料：豆腐100克，火腿50克，高湯1000克，生姜10克，芥菜30克，食鹽適量。
做法：取克豆腐，切塊，火腿，切絲，放在一起用少許植物油稍微煸炒一下，然后加入高湯、生姜煮沸，在起鍋以前加入芥菜、胡椒粉、香菜末，在經(jīng)過食鹽調(diào)味后即可趁熱食用。
功效：感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補(bǔ)中和胃，增進(jìn)食欲，進(jìn)一步加快人體調(diào)動自我恢復(fù)功能。
4、白芷芫荽滾魚頭湯
材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽3040克、魚頭1個、豬肥肉100克、生姜5片。
做法：各物洗凈，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供34人用。
功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強(qiáng)。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。
5、生姜草魚湯
材料：草魚片，生姜片，米酒等各適量。
做法：鍋放在火上，加上半碗水煮開。放在草魚肉片，姜片及米酒一起燉半個小時左右，加點(diǎn)鹽調(diào)味后趁熱食用，喝湯吃魚肉。
功效：此湯有解表散寒，疏風(fēng)通竅的功效。適用于風(fēng)寒型感冒。
6、五神飲
材料：荊芥、蘇葉、生姜的用量各10克，茶葉為6克，紅糖為30克。
做法：將荊芥、蘇葉、生姜切成粗末，和茶葉一起同開水沖泡，稍許片刻，再放紅糖一起攪拌，然后在煮沸后趁熱服用，服后蓋被，如出汗不暢，一小時后可再服一次。
功效：可以使畏寒、身痛的癥狀得到有效的緩解，有效治療感冒。
7、黃豆香菜湯
材料：黃豆，鮮香菜，蔥白，白蘿卜，鹽等各適量。
做法：將黃豆洗干凈，用清水浸泡閏天左右，白蘿卜洗干凈，去皮，切片，香菜蔥白洗干凈。將黃豆，蘿卜一起放在鍋內(nèi)，加適量的清水用大火煮開后改用小火煮50分鐘，再下香菜，蔥白略煮，加鹽調(diào)味就可以食用了。
功效：此湯有發(fā)散風(fēng)寒，下氣化痰的功效，用于風(fēng)寒感冒，流行性感冒等病癥，香菜在實(shí)際生活中它確實(shí)具有芳香健胃的功效，能解表治感冒，具有利大腸，利尿等功能。
8、芥菜蔥白豬肺湯
材料：芥菜1斤，蔥白4條，豬肺1個，生姜1片。
做法：先將豬肺反復(fù)注水?dāng)D壓清洗直至洗至白色后切成塊狀，放入滾水中煮5分鐘，撈起備用。瓦煲內(nèi)放入生姜片和清水適量，先用猛火煲至水滾，然后放入芥菜、豬肺，繼續(xù)用中火煲兩個小時左右，加入蔥白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。
功效：有清熱除煩、解表發(fā)汗、利氣除痰的作用。如果感冒頭痛、無汗、周身骨節(jié)疼痛、喉嚨聲沙、咳嗽痰多，都可用其作為食療。
9、小蔥老姜湯
材料：細(xì)香蔥，老生姜片，紅糖適量。
做法：將蔥和老姜片分別沖洗干凈。把蔥和老姜片放在小鍋內(nèi)，加適量的水煎至小半碗，去渣留湯，加少量的紅糖就可以食用了。
功效：此湯有發(fā)汗解表，散寒通陽的功效，主治風(fēng)寒感冒，對輔助治療小兒風(fēng)寒感冒而且咳嗽尤其有效果。
10、芫荽湯
材料：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克
做法：將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。
功效：適用于發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。
本文導(dǎo)讀：冬季養(yǎng)生吃什么好呢，很多人生活中都很注重養(yǎng)生飲食，那么下面小編為大家介紹冬季三款養(yǎng)生湯不可錯過哦。
冬季預(yù)示著氣溫越來越低，一些體質(zhì)比較弱的人在寒冷的天氣是很容易生病。那么冬季寒冷吃什么可以養(yǎng)生?下面就和小編一起去了解下吧。
荸薺冰糖飲 抗菌退燒瀉內(nèi)火
荸薺冰糖飲的制作方法非常簡單，只需要材料備齊，在家中就可以做，把荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克備好，削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有 地下雪梨 之美譽(yù)，北方人則視它為 江南人參 。而且其中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用。
中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，有清瀉內(nèi)火的功效，對于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。
黑芝麻紅棗粥 男補(bǔ)肝腎女潤膚
黑芝麻紅棗粥是比較適合的養(yǎng)生食療粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。材料備齊，然后將黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
紅棗洗凈去核;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
黑豆羊肉燉當(dāng)歸 補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心
這是一款非常適合小雪節(jié)氣養(yǎng)生的黑豆食療方，主要材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。
具體做法是，先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。
黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%，相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
3款膳食養(yǎng)生食譜，不僅可瀉火而且還有滋補(bǔ)肝腎補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，多吃這些食物還可以讓你遠(yuǎn)離疾病。
養(yǎng)生原則一、起居調(diào)養(yǎng)
天氣寒冷，不應(yīng)當(dāng)擾動陽氣，要早睡晚起，日出而作，以保證充足的睡眠時間，以利陽氣潛藏，陰精積蓄。
至于防寒保暖，也必須做到恰如其分。衣著過少過薄，室溫過低，則既耗陽氣，又易感冒。反之，衣著過多過厚，室溫過高，則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪亦易于入侵。
養(yǎng)生原則二、精神調(diào)養(yǎng)
天氣時常是陰冷晦暗，此時人們的心情也會受其影響，特別容易引發(fā)抑郁癥。抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情過激所致，七情包括了喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志的變化。
為避免冬季給抑郁癥朋友帶來的不利因素，所以在此節(jié)氣中要注意精神的調(diào)養(yǎng)。要積極地調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，節(jié)喜制怒，多聽聽音樂，讓美妙的旋律為生活增添樂趣，同時，多參加娛樂活動，以激起對生活的熱情和向往。
清代醫(yī)學(xué)家吳尚說過： 七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也。
養(yǎng)生原則三、飲食調(diào)養(yǎng)
冬季飲食對正常人來說，應(yīng)當(dāng)遵循 秋冬養(yǎng)陰 ， 無擾乎陽 的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。具體地說，這個季節(jié)宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品。
溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，它們不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣還可以抵抗寒冷，而且能夠潤肺生津，具有很好的保健功能。
礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。尤其是維生素的供給，應(yīng)特別注意增加含維生素C的蔬果如蘿卜、胡蘿卜、辣椒、土豆等蔬菜;以及柑桔、蘋果等水果。
增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類豆類等以保證身體對維生素A、維生素B1、維生素B2等的需要。此外，要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。
養(yǎng)生原則四、運(yùn)動調(diào)養(yǎng)
冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗 。這句民諺，是以說明冬季鍛煉的重要性。通過體育運(yùn)動，冠狀動脈的血流量明顯增加，從而保證大腦、心臟等重要器官的血氧供應(yīng)，使人精力充沛。
運(yùn)動還能減輕因植物神經(jīng)功能失調(diào)而引起的緊張、焦慮、抑郁等狀態(tài)。要持之以恒進(jìn)行自身鍛煉，但要避免在大風(fēng)、大寒、大雪、霧露中鍛煉，同時以溫和的有氧運(yùn)動為主。
養(yǎng)生原則五、防病保健
寒冷冬季，要注意預(yù)防流感等呼吸道傳染病、心腦血管、胃腸病等疾病。
寒冷冬季的飲食保健至關(guān)重要。日常飲食一旦不當(dāng)，就會導(dǎo)致疾病和人體早衰，更會使體質(zhì)變差。尤其是本身情緒就容易抑郁者，更應(yīng)該注意飲食調(diào)養(yǎng)。通常情況下，抑郁癥者進(jìn)食后不易消化，這會直接影響到脾臟的運(yùn)作和吸收。
而脾臟本身就是最怕思慮過重的臟器，在憂思過重的情況下攝取不當(dāng)飲食，自然就會傷脾。因此，情緒易抑郁者平時一定要吃些清淡、易消化的食物，如山楂、西紅柿、紅心蘿卜、黑木耳等，同時也要適當(dāng)吃些核桃、黑芝麻等能增強(qiáng)體質(zhì)、益氣補(bǔ)血的食物。
養(yǎng)生原則六、行為起居
情緒容易抑郁的人，平時應(yīng)注重情志養(yǎng)生，注意調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀的情緒、愉快的心情。
平時可以經(jīng)常找朋友聊聊天，與他人多交談;在天氣晴好時，還可經(jīng)常到室外曬曬太陽，見見陽光;建議適當(dāng)參加各種文體活動，如練練瑜伽、跳跳舞、聽聽音樂，以舒緩壓力、排解抑郁的情緒。
99藥劑師溫馨提示冬季養(yǎng)生不可亂補(bǔ)，要選擇適合自己身體狀況的食物進(jìn)補(bǔ)，可以咨詢醫(yī)生情況下再進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)更安全有效。
風(fēng)寒感冒
多見于冬春季節(jié)。癥狀有鼻塞聲重、流清涕，頭痛、咳嗽、痰多稀薄，甚至 怕冷明顯，發(fā)熱輕或不發(fā)熱，伴周身疼痛，無汗，舌苔薄白，脈浮或浮緊。
治療原則：辛溫解表。
飲食原則：宜多吃發(fā)汗、散寒食品，如辣椒、大蒜、豆腐、鮮生姜加紅糖水 等，祛除寒氣。不宜吃性涼的食品，如白菜、芥菜湯、黃芽白、西瓜、山竹等。
食療調(diào)養(yǎng)
生姜蔥白薄荷粥
原料：生姜10克，蔥白10克，薄荷5克，粳米50克。
做法：
（1）將粳米加適量水煮成粥。
（2）將生姜、蔥白、薄荷放入粥中，再煮10分鐘即可，趁熱食用。
提示：姜蔥不可過早放入，避免煮的時間過長，否則其發(fā)表祛寒的作用就會喪失了。
適用于風(fēng)寒感冒。
豆豉蔥白豆腐湯
原料：北豆腐100克，淡豆豉10克，蔥白20克。
調(diào)料：鹽適量，植物油20克。
做法：
（1）將蔥白洗凈，切成5厘米左右長的段；淡豆豉洗凈；豆腐切成2厘米厚、 5厘米長、3厘米寬的片。
（2）將豆腐在平鍋內(nèi)用油略煎，盛出放入湯鍋中，加入淡豆豉，再加適量清 水，大火煮沸，再改用文火煮約15分鐘，加入蔥段，再煮10?15分鐘，加鹽調(diào)味即可。
適用于風(fēng)寒感冒。
芥菜姜湯
原料：鮮芥菜200克，生姜20克。
調(diào)料：植物油少許，鹽適量。
做法：
（1）將芥菜洗凈，切段；生姜洗凈，切成細(xì)絲。
（2）鍋中加水約500毫升，燒開后放少許植物油，再放入姜絲，加蓋煮約5分鐘后放入芥菜，開鍋后再煮約2?3分鐘，放鹽調(diào)味即可。
適用于風(fēng)寒感冒。
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