沒想到餐桌上的食物竟這么毒!
夏季養(yǎng)生排毒食物。
“不怕工資低,就怕命歸西。不怕掙錢少,就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置,只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生,我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們要掌握哪些知識(shí)呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“沒想到餐桌上的食物竟這么毒!”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
垃圾食品的種類有哪些?其實(shí)飲食和我們的健康息息相關(guān),生活中有很多意想不到的垃圾食品。生活中垃圾食品有哪些?這些食品慢慢的侵害著我們的健康,那么餐桌上有哪些垃圾食品呢?
1、碎土雞肉
一般的碎土雞肉中大部分中會(huì)含有彎曲桿菌、李斯桿菌、梭菌病菌或是三者的結(jié)合病菌,所以煮的時(shí)候一定要高溫消毒,而且裝有生土雞肉的盤子一定要清洗干凈并用紙擦干。
2、事先包好的萵筍
有研究表明,食物中毒中因食用事先包好的萵筍而引起的占有不少的比例,可見其有多臟,所以吃之前一定要用自來水清洗干凈萵筍的每一片葉子。
3、冷盤
因李氏桿菌這種病菌特別容易在低溫寒冷的環(huán)境中生長(zhǎng),所以冷盤中就特別容易引起李氏桿菌,盡量少食用。
4、碎牛肉
有調(diào)查顯示,碎牛肉中含有許多產(chǎn)氣莢膜梭菌、葡萄狀球菌、李氏桿菌等病菌,真的很臟,所以烹飪牛肉時(shí)可倒入適量的新鮮牛至油,能有效預(yù)防牛肉滋生大腸桿菌。
5、生蠔
因?yàn)樯栔泻Z羅病毒、弧菌、彎曲桿菌等病菌,會(huì)引起人們腹瀉,所以食用時(shí)一定要洗干凈并煮熟。
6、雞肉
有實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),雞肉容易感染彎曲桿菌、沙門氏菌等病菌,所以烹飪之前一定要用清水先泡一下,使雞肉不會(huì)和其他食物相互感染帶來病菌,切完肉一定要清洗刀子和案板。
7、雞蛋
雞蛋中含有一定的細(xì)菌。因此吃雞蛋一定要煮熟,買回的雞蛋盡量放在其紙盒中,后放入冰箱里最涼的位置。打完雞蛋后,要清洗手。
8、蔥
蔥中有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌等病菌。因此買回的蔥應(yīng)用開最大的水龍頭清洗污垢,清洗時(shí)將蔥的外皮剝?nèi)ァ?/p>
9、桃子
一般農(nóng)民會(huì)在桃子上撒農(nóng)藥使桃子的表面看起來光滑潔凈,所以吃之前應(yīng)用海綿或刷子洗掉這層蠟最好。
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荔枝是很多人喜歡的水果,荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)以及多種維生素,還含有精氨酸以及色氨酸等等,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,吃荔枝具有補(bǔ)腦、提高免疫力、降血糖等諸多功效。
一、荔枝對(duì)皮膚的好處
當(dāng)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素D、檸檬酸、果膠以及大量游離的精氨酸和色氨酸。皮膚是人體內(nèi)部功能和狀態(tài)的表現(xiàn),營(yíng)養(yǎng)不良、飲食不當(dāng)?shù)娜耍欢ú粫?huì)有健康的肌膚。而荔枝含有豐富的各類營(yíng)養(yǎng),還可以促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),所以經(jīng)常吃荔枝不但能防止雀斑等各類色素斑的發(fā)生,而且能使皮膚光滑細(xì)膩。
二、荔枝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量,增加營(yíng)養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,提高抗病能力;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;荔枝擁有豐富的維生素,可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效;核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時(shí)有補(bǔ)腦健身,開胃益脾,有促進(jìn)食欲之功效。
三、吃荔枝的好處
1、補(bǔ)腦、補(bǔ)充能量
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2、增強(qiáng)免疫功能
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。所以,荔枝自古以來就被看成是珍貴的補(bǔ)品。
3、降低血糖
雖然,荔枝含有很多的糖分,但是它含有一種氨基酸,具有降血糖的作用,對(duì)糖尿病患者十分適宜。
4、消腫解毒,止血止痛
荔枝除廣為人知的滋補(bǔ)作用外,還可用于外科疾病,如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5、止呃逆,止腹瀉
荔枝甘溫健脾,并能降逆,是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
6、益精補(bǔ)腎
荔枝含游離氨基酸、果糖、葡萄糖、果膠、蘋果酸、檸檬酸、等成分。它既是健身益顏的保健水果,又可用于治療病后津液不足及腎虧夢(mèng)遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸癥。
“愛美之心,人皆有之”, 隨著人們飲食越來越精,活動(dòng)越來越少,減肥已成為令不少人煩惱的問題。對(duì)于女性而言,保持健康、苗條的身材是追求美的根本?!俺浴弊鳛橐环N很受歡迎的減肥方法,吃的巧妙才能真正的達(dá)到減肥的效果。究竟如何做到既吃得好又能保持曼妙身材,一直是很多女性不斷追求的目標(biāo)。本文以苗條女人餐桌上的瘦身食物介紹來幫助女性保持苗條、勻稱的身材。
1.蔬菜是最好的減肥食品,多吃菠菜、西芹、西紅柿、甘藍(lán)等蔬菜可以消除頑固脂肪;促進(jìn)血液循環(huán)、平衡新陳代謝,令距離心臟較遠(yuǎn)的雙腿也吸收到足夠養(yǎng)分,起到排毒瘦腿的效果;大量的鈣和維他命C,能提高代謝速度,幫助降低患癌癥和心臟病的幾率、利尿,去除腿部的疲勞、減少水腫,另西紅柿生吃效果更好。
2.要多吃相關(guān)水果,香蕉含有豐富的鉀,脂肪含量很低,是減肥時(shí)的理想食品;一個(gè)蘋果的熱量為50卡路里,但消化和吸收它卻需要75卡路里,同時(shí)還能美容;木瓜有獨(dú)特的蛋白分解酵素和優(yōu)良的洗腸劑,可以清除和減少積聚在下身的脂肪和廢物;多吃西瓜可減少身體中的多余水分;西柚含豐富鉀質(zhì),有助減少下半身的脂肪和水分積聚;奇異果除了維他命C是它的強(qiáng)項(xiàng)外,其纖維含量也十分豐富,可以增加脂肪的分解速度,避免腿部積聚過多的脂肪;吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖;開心果富含維生素B6和銅,能增強(qiáng)人體的活力,幫助降低血脂。
3.蛋、肉制品也不能少,蛋內(nèi)的維他命B2有助去除脂肪,它蘊(yùn)涵的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉;瘦火雞肉含高蛋白,是脂肪含量最低的肉食。經(jīng)常吃海魚,對(duì)降脂減肥十分有益。每天吃少量蝦,能提高人體的“好膽固醇”。牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵和B族維生素,而最有營(yíng)養(yǎng)的是那種瘦肉多,又完全由草喂出來的牛身上的肉效果最好。
4.飲料要多喝水、奶制品和綠茶等,一天喝上500毫升的水,身體的代謝速度就能提高30%;每日飲用3-4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人,其體內(nèi)脂肪可以減少70%以上;綠茶:不僅有抗癌、抗氧化、提高新陳代謝的作用,每日喝3次,能消耗60千卡熱量。
另外一些其他食物也能起到很好苗條效果,比如:咖喱、咖啡、燕麥片、黑巧克力、芝麻、紫菜等等。
咖喱中的姜黃素是一種抗氧化劑,它能抑制人體內(nèi)瘤的生長(zhǎng),并能消滅癌細(xì)胞。咖啡中的抗氧化劑能保護(hù)體細(xì)胞和DNA不受損害。燕麥片里含有的纖維能形成一種凝膠,有效降低人體對(duì)膽固醇的吸收。并且,早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛,并且午餐時(shí)吃得比別人少。黑巧克力中富含類黃酮,最新研究顯示,吃少量黑巧克力,能夠預(yù)防動(dòng)脈栓塞、降低患心臟病的幾率。另外,吃巧克力能釋放血液中的復(fù)合胺,有助于調(diào)節(jié)情緒。
山藥是非常好的食材,可以和很多食材搭配做成美食,比如可以把山藥和排骨放在一起燉湯,可以把山藥做成肉丸子,還可以和牛腩搭配燉湯,或者做清炒山藥片等等。
一、山藥燉排骨
原料:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒
做法:1、山藥洗凈,去皮切斷,蒸2分鐘
2、排骨洗凈,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫
3、放姜片蔥結(jié),加黃酒,轉(zhuǎn)小火
4、煨一小時(shí),撿去蔥結(jié),放山藥,開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火
5、半小時(shí)后加適量鹽,繼續(xù)煨半小時(shí)至山藥排骨酥爛即可
小貼士:山藥蒸過后,可去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清。
二、燴山藥丸子
特點(diǎn):葷素搭配,味道濃厚。
備料時(shí)間:5分鐘
烹調(diào)時(shí)間:15分鐘
原料:山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液。
調(diào)料:料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜。
≮美食做法≯
1、蒜薹洗凈切段,香菇、紅椒洗凈切塊。
2、山藥去皮煮熟后壓成泥狀,加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。
3、鍋中放入大量油,油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。
4、鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香,加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調(diào)味。
5、待丸子熟時(shí)下蒜薹、香菇、紅椒,燒熟后用水淀粉勾芡即可。
三、山藥燉牛腩
特點(diǎn):牛腩入口即化,與山藥味道巧妙融合。
備料時(shí)間:8分鐘
烹調(diào)時(shí)間:25分鐘
原料:山藥、牛腩。
調(diào)料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。
≮美食做法≯
1、山藥洗凈去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫。
2、鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。
3、鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調(diào)味,一同燉至軟爛入味即可。
四、清炒山藥片
原料:山藥,青椒,黑木耳,紅尖椒
作料:蔥,姜,蒜,白醋,花椒
感受:雪白的山藥和紅彤彤的紅尖椒和綠油油的青椒一起炒,讓人一看就胃口大開。
做法步驟:
1.山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發(fā)備用。
2.生姜切細(xì)絲,大蒜切薄片。
3.紅尖椒切斜段。
4.青椒去籽,去筋后切小片。
5.山藥切菱形片。
6.把山藥片下開水鍋焯水后,撈出備用。
7.鍋里坐油,油熱后放入花椒、紅椒段、姜絲爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山藥片,烹入白醋。
10.加適量精鹽后,大火翻炒均勻即可出鍋。
可能很多人對(duì)紅景天這種中藥還不足夠熟悉,但今天為大家介紹之后需要學(xué)會(huì)充分利用,因?yàn)檫@種中藥對(duì)身體健康很有好處,比如可以增強(qiáng)細(xì)胞的免疫力,能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境平衡等等。
1.雙向調(diào)節(jié)作用人體健康要依靠肌體內(nèi)的環(huán)境平衡,即陰陽平衡。紅景天能調(diào)動(dòng)肌體內(nèi)一切積極因素,具有補(bǔ)不足、減多余的雙向調(diào)節(jié)作用,通過對(duì)人體代謝系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等進(jìn)行自調(diào)節(jié),使肌體達(dá)到最佳狀態(tài),使體內(nèi)的血壓、血紅蛋白、血色素、血糖、心腦血管功能等恢復(fù)到正常水平。
2.對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的有效調(diào)節(jié)能夠有效地消除人的緊張情緒,均衡調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)、改善睡眠及煩躁亢奮或抑郁狀態(tài),提高精力,增強(qiáng)記憶力。能夠醒腦益智、降低錯(cuò)誤率、提高工作和學(xué)習(xí)效率、預(yù)防老年性癡呆癥。
3.抗疲勞全面增強(qiáng)免疫力:紅景天能增強(qiáng)細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的活性,從而提高人體的抗病能力和抗感染能力。具有強(qiáng)心作用,能夠增加大腦和肌體正?;顒?dòng)的持續(xù)時(shí)間,延長(zhǎng)大腦神經(jīng)和身體肌肉的負(fù)荷能力。過勞時(shí),能夠加速脂肪和蛋白質(zhì)的分解增加能量的傳遞;過勞后,又能夠增加肌糖元和肝糖元的儲(chǔ)備。對(duì)防治疲勞綜合癥,使人體長(zhǎng)時(shí)間保持旺盛的精力和活力具有明顯的作用。
4.抗輻射和抗腫瘤紅景天甙能夠有效地提高T-淋巴細(xì)胞(成熟淋巴細(xì)胞的一個(gè)亞群,T-淋巴細(xì)胞的免疫作用叫作“細(xì)胞免疫”)轉(zhuǎn)化率和增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活力(移動(dòng)性吞噬細(xì)胞和固定性吞噬細(xì)胞的重要功能就是撲滅侵入人體內(nèi)的病源菌),增強(qiáng)免疫力,抑制腫瘤生長(zhǎng),使白血球升高,抵抗微波輻射,并對(duì)癌癥患者放療后及其它病后體虛者有很好的輔助康復(fù)作用。
5.增強(qiáng)心腦血管功能:紅景天能降低心臟的負(fù)荷,改善心臟功能,增強(qiáng)缺血心臟的泵血功能,加快血流。紅景天具有益氣、活血、化淤的功效,能清除血管垃圾,增加血紅蛋白數(shù)量,提高血氧含量,對(duì)心肌缺氧具有保護(hù)作用,能修復(fù)受損的心肌細(xì)胞,減少心肌梗塞的面積,恢復(fù)心臟活力,作用優(yōu)于復(fù)方丹參。
在胎盤里面含有諸多營(yíng)養(yǎng)成分,其中一種就是胎盤素,胎盤素具有非常強(qiáng)大的功效,比如能夠促進(jìn)血液循環(huán),能夠保護(hù)人的肝臟,對(duì)女性來說還有很好的美顏功效。
①促進(jìn)外周血液循環(huán)
促進(jìn)外周血液循環(huán),使皮膚毛細(xì)血管、血液循環(huán)流。光滑的血液,你就可以將氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)給身體,消除浪費(fèi)。
②保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝臟排毒和代謝
對(duì)脂肪肝,酒精肝,肝炎和肝臟疾病都有治療作用??蛊冢岣呔?,改善思維力和記憶力,改善精神狀態(tài),改善生活感受,提高生活質(zhì)量。
③抗氧化、去除自由基作用很好
去除肌膚斑點(diǎn)、雀斑原因的自由基的作用,也是胎盤素的功能之一。
④增進(jìn)細(xì)胞活化
人體的新陳代謝是時(shí)時(shí)刻刻進(jìn)行著的,人體時(shí)刻都有細(xì)胞衰老死亡,也同時(shí)有細(xì)胞分裂產(chǎn)生新的細(xì)胞。當(dāng)人體細(xì)胞分裂新細(xì)胞的速度比死亡細(xì)胞的速度要快的時(shí)候,人體處于健康的成長(zhǎng)狀態(tài);反之,人體則衰老。
而胎盤素美容品就具有促進(jìn)細(xì)胞分裂的作用。能夠維持皮膚交替周期,維持年輕的肌膚,胎兒的成長(zhǎng)速度比癌細(xì)胞更快,就是因?yàn)樘ケP能夠均衡產(chǎn)生促進(jìn)細(xì)胞分裂的活性成分所致。
⑤改善器官功能
如改善血管質(zhì)量,提高內(nèi)臟器官能量?jī)?chǔ)存能力,強(qiáng)化器官功能。提升免疫力,不易得病,提供身體對(duì)環(huán)境的耐受力。防止過敏和治療過敏性疾病。改善男女性更年期障礙。
⑥自律神經(jīng)正常化作用皮
胎盤素能夠調(diào)整自律神經(jīng)的狀況,具有恢復(fù)自律神經(jīng)正??刂乒δ艿男Ч?。用胎盤素產(chǎn)品治療更年期障礙等自律神經(jīng)系列的疾病,是中醫(yī)的經(jīng)典處方,且其效果顯著,能維持整個(gè)肌膚的健康。
⑦免疫賦活
免疫賦活作用為了使肌膚健康,需要免疫的作用,一旦免疫作用異常時(shí),肌膚的防御技能無法發(fā)揮作用,就會(huì)長(zhǎng)面皰及腫包。此外,也容易得過敏性皮膚炎。而胎盤素能很好改善過敏性皮膚炎,也從側(cè)面證明了其具有免疫賦活作用。
⑧胎盤素的美顏?zhàn)饔?
胎盤素的美顏?zhàn)饔萌コ唿c(diǎn)、雀斑、老年性的斑點(diǎn)、肌膚暗淡。治療肌膚干燥、手腳干燥、肌膚光澤不良。對(duì)于經(jīng)常飲酒產(chǎn)生的紅臉、紅鼻子有效。對(duì)面庖有效。改善過敏性皮膚炎。抑制光過敏,過敏性的斑點(diǎn)、濕疹等?;謴?fù)原先的毛細(xì)血管擴(kuò)張肌。
可以說,食物營(yíng)養(yǎng)是防衰老、增強(qiáng)免疫力措施中最直接、最重要的環(huán)節(jié)之一。為了長(zhǎng)輩們的健康長(zhǎng)壽,晚輩們應(yīng)該在老人餐桌上準(zhǔn)備幾類長(zhǎng)壽菜:
豆制品
這里談的 豆制品指的是大 豆制品,包括豆腐、豆?jié){、干子、千張、素雞等。為什么要推薦大 豆制品呢?因?yàn)榇蠖钩胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)素外,還含有很多其他功能成分,如異黃酮、低聚糖、膳食纖維、卵磷脂等,大豆所含的脂肪主要為亞油酸,這些物質(zhì)都是有利于人體健康的活性物質(zhì),具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、防止骨質(zhì)疏松,改善記憶、改善絕經(jīng)綜合征癥狀等作用,可以說是一種長(zhǎng)壽食物。
魚類
魚類是人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要食物來源,每百克含蛋白質(zhì)20克左右,富含必需氨基酸,生物利用率高,味道鮮美。 魚類所含脂肪不同于肉類,其脂肪酸的組成主要為不飽和脂肪酸,尤其是深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EpA(二十碳五烯酸),有利于降低血膽固醇和防止心腦血管疾病的發(fā)生。 魚類還富含維生素A、維生素B2及鐵、鋅等微量元素。
蔬菜類
蔬菜是供給人體礦物質(zhì)、維生素的主要食物,尤其是維生素C、β-胡蘿卜素非蔬菜莫屬。近年來倍受推寵的膳食纖維,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖指數(shù)低,抗氧化作用強(qiáng),已成為老年人抗衰老、防病的必備食物。蔬菜的種類很多,在這里特別要介紹苦瓜和蕃茄??喙虾S生素C、維生素E、胡蘿卜素、鋅、硒皆較豐富,對(duì)抗氧化和提高人體免疫力具有良好作用。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜有消暑清熱、明目解毒和降血糖的作用。
菌藻類食物
菌藻類食物包括蘑菇、木耳、銀耳、海帶、苔菜、紫菜等。這類食物雖然很少擔(dān)當(dāng)菜肴的主角,但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可忽視。 菌藻類食物熱量低,但含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和微量元素豐富,蛋白質(zhì)含量與瘦豬肉、牛肉相當(dāng),還富含植物多糖。B族維生素含量豐富,尤其維生素B2的含量比其他食物高出一籌。微量元素以鐵、鋅、硒和碘較豐富,尤其碘是海產(chǎn)植物獨(dú)一無二的,非其他食物可比擬的。
菌藻類食物還具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和銀耳多糖,具有增強(qiáng)免疫力和抗腫瘤的作用。香菇嘌呤有降血膽固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度,防止血栓形成。
人參是久負(fù)盛名的滋補(bǔ)品,久服輕身延年。然而在日常生活的餐桌上,也有很多食物對(duì)人體的養(yǎng)生功效可與人參相媲美,它們當(dāng)中有:動(dòng)物“人參”、水中“人參”、地里“人參”、海中“人參”、茶中“人參”等等,細(xì)細(xì)品味,這些“人參”對(duì)人體有著異乎尋常的滋補(bǔ)作用。
一、動(dòng)物“人參”----- 乳鴿、鵪鶉、鵪鶉蛋
1、乳鴿。乳鴿系出殼至育種前的雛鴿,因乳鴿吸吮鴿乳成長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)特別豐富,素有動(dòng)物“人參”之稱。乳鴿的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、低脂肪,富含礦物質(zhì)和各種維生素,含有人體需要的各種氨基酸,消化吸收率高。
2、鵪鶉。鵪鶉是一種野生食用禽類補(bǔ)益珍品,民諺有“要吃飛禽,首選鵪鶉”之說。鵪鶉不僅肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩,且具有補(bǔ)益五臟、強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)肝清肺、滋補(bǔ)強(qiáng)身等作用。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇,含多種維生素、礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)保健功效勝過雞肉,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。
3、鵪鶉蛋。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。
二、水中“人參”----- 泥鰍、黃鱔
1、泥鰍。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,所含營(yíng)養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對(duì)蝦等都要高得多,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食品,還含有鈣、磷、鐵及各種維生素。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,泥鰍具有補(bǔ)中氣、祛濕邪的作用。在日本,泥鰍被譽(yù)為“水中人參”。因此,高血壓、糖尿病、心血管疾病、貧血、肝炎等患者多食有益。
2、黃鱔。黃鱔性味甘溫、無毒,入肝、脾、腎三經(jīng),有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效,其肉味鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富,因此黃鱔是祛病療疾的美味良藥。古書說,“鱔為上品,金秋最佳”。故俗有“金秋黃鱔賽人參”之說。
三、地里“人參”----- 蘿卜
在民間蘿卜素有“小人參”的美稱。自古就有“冬天蘿卜賽人參”和“冬食蘿卜勝人參”的說法,意思是冬天吃蘿卜對(duì)身體大有裨益。民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”的衛(wèi)生諺語。蘿卜確實(shí)有很好的藥用價(jià)值,據(jù)中醫(yī)古籍記載,蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),蘿卜中含有的多種微量元素可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力,而且人參蘿卜互不忌。
四、海中“人參”----- 海參
海參含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎、潤(rùn)燥、養(yǎng)血及補(bǔ)胃等功效。常食用還有滋陰降火、補(bǔ)腎健陽、益智、補(bǔ)鈣等作用。
五、茶中“人參”----- 絞股藍(lán)
絞股藍(lán)性寒、味苦、微甘,其湯色黃綠、甘甜、參味濃,清潤(rùn)可口,香氣獨(dú)特。絞股藍(lán)不僅有類似人參的補(bǔ)益功效,還有人參所不具備的降脂、降壓、降血糖、延長(zhǎng)細(xì)胞壽命、抗衰老等功能。一般人飲用絞股藍(lán)茶可以幫助消化、促進(jìn)食欲、安神入睡。
有很多老年人經(jīng)常會(huì)用韭菜子泡酒來喝,據(jù)專家介紹,怎么做出來的酒有非常強(qiáng)大的功效,比如可以治療腰膝酸軟,可以治療陽痿早泄以及跌打損傷等等,以下這些功效大家要充分利用。
1、陽痿遺精,白帶白淫
本品甘溫,補(bǔ)腎助陽,兼有收澀之性而能固精止遺,縮尿止帶,以治腎虛滑脫諸證。用治腎陽虛衰,下元虛冷之陽痿不舉,遺精遺尿,單用本品(《本草綱目》);或與麥冬、車前子、菟絲子等配伍應(yīng)用,如尿精夢(mèng)泄露方(《外臺(tái)秘要》);亦可與補(bǔ)骨脂、龍骨、益智仁等溫補(bǔ)肝腎、澀精止遺之品同用,(《魏氏家藏方》)。用治腎陽不足,帶脈失約,白帶白淫,可單用本品,如《千金方》以本品醋煮,焙干,研末,煉蜜為丸,空心溫酒送服。
2、行氣理血
韭菜子的辛辣氣味有散淤活血、行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
3、肝腎不足,腰膝痿軟
本品溫補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋壯骨,用治肝腎不足,筋骨痿軟,步履艱難,屈伸不利。可以單用,也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壯陽益精藥同用。
4、潤(rùn)腸通便
韭菜子含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。韭菜子可以單獨(dú)服用,也可以研末蜜丸服,每次5~10克為宜。但要注意,陰虛火旺者忌服。
5、益肝健胃
韭菜子含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。
作為一種珍貴的中藥,甘草廣受人們的歡迎,甘草的用法有多種,最簡(jiǎn)單的方法是用來泡茶喝,別看這樣做很簡(jiǎn)單,功能確實(shí)非常強(qiáng)大的,今后希望大家要懂得充分利用。
第一:清熱解毒
甘草的這種功效應(yīng)該是大家最為熟悉的,同時(shí)也是這種中藥材的最大貢獻(xiàn)之一。甘草泡水喝非常適合在夏天的時(shí)候服用,這是因?yàn)檫@個(gè)階段的人群比較容易出現(xiàn)口渴以及上火的情況,服用甘草茶可以達(dá)到清熱解毒的效果,有效的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
第二:治療咳嗽痰多
如果身體出現(xiàn)了咳嗽、痰多等毛病,那么將甘草泡水喝能夠治療這種癥狀,它能起到止咳化痰的功效。將甘草泡水喝,不僅能令喉嚨感覺到通透舒暢,對(duì)于一些咽喉方面疾病也有不錯(cuò)的療效。
第三:補(bǔ)脾益氣
甘草進(jìn)入身體之后能夠有效的促進(jìn)腎臟以及脾胃的健康,所以可以緩解一些脾胃虛弱以及身體倦怠乏力、疼痛、腹瀉等情況,令身體狀況更加的好。
第四:美容養(yǎng)顏
甘草泡水喝的功效還包括了美容養(yǎng)顏,它可以令身體的狀態(tài)更好,同時(shí)也可以有效的排出身體毒素,令肌膚以及身體狀況更好。不過需要注意的是,這種中藥材并不能夠長(zhǎng)期服用,否則健康會(huì)下降。
第五:去除身體寒熱邪氣
如果能夠科學(xué)的服用甘草,那么可以有效的促進(jìn)五臟六腑的健康,同時(shí)還可以令筋骨更加的強(qiáng)壯,同時(shí)元?dú)庖约凹∪庖材軌颢@得一定程度的增長(zhǎng)。除此之外,服用甘草還能夠起到延年益壽以及清熱解毒的效果。
第六:治療勞損內(nèi)傷
平時(shí)生活中如果出現(xiàn)了脾氣虛弱、元?dú)獠蛔阋约皠趽p內(nèi)傷等情況,將甘草泡水喝也能夠起到一定的效果。除此之外,也可以將甘草和人參、黃芪、芍藥等中藥材一起搭配,這樣對(duì)于脾胃的保健效果非常的不錯(cuò)。
甘草服用后對(duì)身體的補(bǔ)益效果是非常不錯(cuò)的,不僅可以強(qiáng)健筋骨,同時(shí)也可以清熱解毒,對(duì)于一些咽喉疼痛、脾胃不好、肺熱、咳嗽、痰多、寒熱邪氣、腹痛、痙攣、身體倦怠等等情況都有很不錯(cuò)的療效。
把糙米煮成粥是最常見的吃法,這種吃法非常簡(jiǎn)單,和平時(shí)人們用普通的米來煮粥差不多,但要注意一些細(xì)節(jié),比如要拿捏好米和水的量,要把握好火候和煮的時(shí)間等。
一、如何煮糙米粥
1.主料準(zhǔn)備好。
2.把這些材料淘洗干凈。
3.放入高壓鍋內(nèi)。
4.一次加足水的量。
5.高壓鍋放到爐子上,大火燒開。
6.加蓋上汽后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
小貼士
1、糙米用高壓鍋來煮比較容易軟,用其他的鍋要提前浸泡。
2、水的量可以根據(jù)自己對(duì)稀稠的喜好適當(dāng)加減。
3、煮好的粥還可以加糖。
二、糙米粥的做法
主料
糙米100克綠豆50克大米50克
輔料
水1500克
1、主料準(zhǔn)備好。
2、把這些材料淘洗干凈。
3、放入高壓鍋內(nèi)。
4、一次加足水的量。
5、高壓鍋放到爐子上,大火燒開。
6、加蓋上汽后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
三、蝦皮糙米粥
主料:糙米(100克)豬小排(豬肋排)(200克)
輔料:蝦皮(20克)
調(diào)料:鹽(2克)胡椒粉(1克)
做法:
1.糙米淘凈,用冷水浸泡2小時(shí),瀝干水分;
2.小排骨洗凈,氽燙去腥,撈起瀝干;
3.蝦皮以冷水浸軟,去雜質(zhì);
4.將糙米、小排骨、蝦皮放進(jìn)煮鍋,加入約2000毫升冷水,煮成稠粥;
5.中間多攪拌幾次,以免燒焦;
6.待米粒酥軟,排骨熟爛后,加入鹽調(diào)好味,然后熄火;
7.撒上胡椒粉,即可盛起食用。
四、決明糙米粥
原料:生石決明40克,去皮荸薺80克,糙米100克。
做法:
1.生石決明敲碎入砂鍋內(nèi),加水300毫升,煎1小時(shí),濾取汁于搪瓷燒鍋內(nèi)。
2.荸薺洗凈,切成0.7厘米見方的丁,糙米用水淘凈。
3.將荸薺丁和糙米同入搪瓷燒鍋中,加水1000毫升與石決明的煎汁同煮成粥即可。
功效:平肝潛陽滋陰,用于高血壓肝陽偏亢,生石決明為平肝潛陽要藥;荸薺可滋陰生津。
決明糙米粥屬于高血壓食療藥膳食譜之一,對(duì)改善癥狀十分有幫助。
民間有句話“夏天吃葡萄功效堪比冬蟲夏草”,那么,夏天吃葡萄到底有什么好處呢?下面我們一起來了解下。
中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng),有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多數(shù)果樹,且具有極高的藥用價(jià)值,已經(jīng)成為世界性的重要營(yíng)養(yǎng)兼藥用的商品。
夏季吃葡萄的強(qiáng)大功效
1、提神解乏
夏季天氣炎熱,人很容易犯困、無精打采,這時(shí)不妨吃幾顆葡萄來幫你提神、消除疲乏之意。因?yàn)樵谄咸阎泻胸S富的葡萄糖成分,且很容易被人體所吸收利用,從而為大腦供給所需的能量,快速恢復(fù)大腦活力。
同時(shí),葡萄中還含有較多的氨基酸,能對(duì)神經(jīng)產(chǎn)生良好的刺激,幫助人體調(diào)理衰弱的神經(jīng),這也是提神醒腦的有效途徑。
2、促進(jìn)消化
葡萄中蘊(yùn)含果酸成分,這是一種酸性物質(zhì),進(jìn)入腸道中能對(duì)積存的食物進(jìn)行分解,促進(jìn)消化的速度。所以在炎熱夏日,不如吃點(diǎn)葡萄助消化吧!
3、防止心腦血管疾病
葡萄中含有豐富的礦物質(zhì)成分,進(jìn)入血液中能有效抑制血小板的凝結(jié),使得血液流通更順暢,并可以降低血液中的膽固醇,對(duì)于防止心腦血管疾病產(chǎn)生發(fā)揮重要作用。
4、健脾養(yǎng)胃
在葡萄中含有豐富的酒石酸,這是一種助消化的物質(zhì),因而對(duì)于腸胃功能弱的人群,適量吃點(diǎn)葡萄能有效減輕腸胃消化的負(fù)擔(dān),起到健脾養(yǎng)胃的功效。
5、安神助眠
葡萄不僅可以洗凈食用,還可以釀制成葡萄酒飲用。在葡萄中含有一種重要的助眠物質(zhì)——褪黑素。因此,對(duì)于飽受失眠困擾的人,便可以吃點(diǎn)葡萄或是飲用葡萄酒來酣甜入夢(mèng)。
6、養(yǎng)血理氣
氣血是先天之本,對(duì)人們的健康起著至關(guān)重要的作用。而在葡萄中含有豐富的鐵元素,在被人體攝取后很容易吸收,所以多吃點(diǎn)葡萄能有效固血養(yǎng)生,對(duì)于需要補(bǔ)血的人群是養(yǎng)血理氣的佳品。
食用葡萄的注意事項(xiàng)
1:葡萄中所含的糖類物質(zhì)比較多,而對(duì)于患有糖尿病的人群若食用過多的葡萄很容易對(duì)血糖產(chǎn)生不良的影響,進(jìn)而易加重病情,所以還是少吃為妙。另外,腹瀉的人群也不宜多吃。
2:葡萄中所含的各種有益健康的營(yíng)養(yǎng)成分多存在于皮中,所以對(duì)于一些吃葡萄喜歡吐葡萄皮的人群,需要及時(shí)予以糾正,能使得葡萄養(yǎng)生的效果最大化。
3:葡萄所含的果酸成分較多,而食用完葡萄之后果酸成分易在口腔、牙齒中殘留,長(zhǎng)時(shí)間會(huì)起到輕微的腐蝕作用,因此為了更好的保護(hù)牙齒及口腔衛(wèi)生,吃完葡萄后,最好及時(shí)漱口。
溫馨提醒:每天吃點(diǎn)葡萄對(duì)我們養(yǎng)生保健會(huì)有很多幫助,并且葡萄干還可以有不同的吃法葡萄。如,生食或制葡萄干,并釀酒,釀酒后的酒腳可提酒食酸,根和藤藥用能止嘔、安胎。
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