棗香養(yǎng)生黃饃饃的做法
女性養(yǎng)生棗。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“棗香養(yǎng)生黃饃饃的做法”，相信能對大家有所幫助。
從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于棗香養(yǎng)生黃饃饃的做法。
2.拌勻后加入紅棗片
3.用清水將酵母融合，倒入面粉中
4.揉成稍光滑面團(tuán)后，放置溫暖處發(fā)酵
5.等待的過程中，制作餡料，花生洗凈，放入鍋中小火干炒
6.炒至花生變黃、變脆、有油滲出，熄火后晾涼，將花生皮搓掉
7.去皮的花生與黑芝麻一起放入料理機(jī)打碎
8.打碎后加入適量紅糖，充分拌勻，做為餡料待用
9.發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉圓，分成8個(gè)小面劑，餳10分鐘
10.取一個(gè)面劑按扁，放入一大勺餡料
11.收口后捏緊，整形為橢圓形，放入已抹油的模具
12.最后發(fā)酵20分鐘，入蒸鍋，大火上氣后，轉(zhuǎn)小火蒸12分鐘，熄火后燜3分鐘揭鍋即可
好了，棗香養(yǎng)生黃饃饃就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
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黃饃饃是一種流傳于陜西的一種特色的美食，滋味十分的獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，受到了人們的喜愛。黃饃饃主要是用糜子面發(fā)酵之后搭配紅棗豆類調(diào)制的餡料而成的，口感十分的松軟，因?yàn)轭伾屈S色，所以被稱為是黃饃饃。很多人對于黃饃饃的做法不了解，我們就來詳細(xì)的看一下。
黃饃饃的主要材料是黃米，富含豐富的營養(yǎng)，很容易消化，是老少皆宜的美食。還有的地方選擇小米面作為主材料，滋味也很獨(dú)特，營養(yǎng)十分的豐富，我們額可以根據(jù)自己的喜好做選擇。
黃饃饃的做法?
黃饃饃【主料】：黃米面：糜子面500g，黍子面170g【輔料】：紅棗100g、紅豆400g、酵頭250g餡料：自制紅豆沙1，酵頭材料混合均勻，成團(tuán)后放入盆中。2，放置溫暖處發(fā)酵至漲大又回落(約2-2.5小時(shí))。3，糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭。4，加入溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，發(fā)酵6-8小時(shí)。5，發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉勻。6，揉好的面團(tuán)分成60克/個(gè)。7，取一個(gè)面團(tuán)按扁，包入20克紅豆餡。8，收口輕揉，整成圓型;9，開水上鍋大火蒸20分鐘。
“黃饃饃”是流行于陜西省陜北地區(qū)的一種風(fēng)味食品，原料由糜子面發(fā)酵，包裹蒸煮好的紅棗、豆類擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成，口感松軟帶甜，營養(yǎng)豐富易消化。因其顏色呈黃色，所以名為“黃饃饃”。陜北有些地方用小米面作為黃饃饃皮原料，營養(yǎng)價(jià)值以及口感與糜子面一樣。
藥用價(jià)值
1、利尿消炎
2、緩解潰瘍?
3、益腸道?
4、防癌抗癌?
5、防治結(jié)石?
6、養(yǎng)腎
以上的內(nèi)容就是對于黃饃饃的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。中國的飲食文化博大精深，我們在生活中可以根據(jù)自己的喜好選擇，黃饃饃是營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值與一體的飲食，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤?，更好的保健身體。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹陜北黃饃饃的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.然后將紅棗蒸熟去核
3.紅豆洗凈同樣浸泡2、3個(gè)小時(shí)
4.然后將泡發(fā)的紅豆與去核蒸熟的紅棗倒入鍋中，加入適量的水同煮，一直煮到紅豆出沙，再根據(jù)自己的口味決定是否需要加入些白糖，若加入白糖的話需把糖和鍋里的東西攪拌均勻后再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘
5.然后去汁搗碎后晾涼備用
7.放置室溫25度以上的環(huán)境下發(fā)酵6小時(shí)以上，體積約為發(fā)酵前的2倍，然后往面團(tuán)里分別加入一小捏面堿和小蘇，然后將面團(tuán)揉勻靜置20分鐘（冬季的時(shí)候可以將和面團(tuán)的容器放在鍋中稍微焐一下）
8.將和好的面揪成60克一個(gè)的劑子
9.在其中包入40克的餡料（劑子：餡料=3:2）
10.團(tuán)成圓形
11.收口向下
12.放入鋪好屜布的鍋中
13.水開后放上包好的黃饃饃，大火蒸約20分鐘即可
14.關(guān)火后不要馬上打開蓋子，虛蒸3分鐘后再開打開。取出的黃饃饃晾涼后即可食用
也許你家中有人會(huì)做陜北黃饃饃，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的奶油紫薯黃饃饃做法吧！
2.2金瓜去皮去瓤切成小塊，上鍋蒸熟，趁熱按壓成泥
3.1酵母水倒入面中，再加入溫水和面，和至不軟不硬即可
4.2把放涼的金瓜泥倒入盆中。酵母用少量溫水融開，靜置幾分鐘
5.發(fā)酵：放置室溫25°C以上的環(huán)境下發(fā)酵6小時(shí)以上，發(fā)酵好后，將面團(tuán)揉均勻
6.準(zhǔn)備餡料：紫薯去皮切成小丁，上鍋蒸熟
7.趁熱加入淡奶油和白糖，用大勺子按壓成泥，為奶油紫薯餡
8.將發(fā)酵好的面揪成60g一個(gè)的劑子，用手搓圓按扁。在其中包入40g的餡料（劑子：餡料=3:2），團(tuán)成圓型
9.上鍋蒸20分鐘，這蒸也有講究，先大火蒸10分鐘，然后轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘，最后再轉(zhuǎn)小火蒸5分鐘即可
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作奶油紫薯黃饃饃
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下棗香排骨。
2.攪拌均勻后腌制三十分鐘；
3.將大棗大部分去核后切成小粒， 剩余2個(gè)切成細(xì)絲；
4. 將腌好的排骨放入油炸中炸；
5. 將排骨炸至表面金黃即可撈出來瀝干油分；
6.鍋中留入少量的油， 加入適量的冰糖；
7. 小火， 不停的攪拌， 直到糖完全融化，變?yōu)樽厣?
8.下入炸好的排骨進(jìn)去翻炒， 直至每塊排骨均勻的上色后，
9. 加入棗粒；
10.再加入腌制排骨的汁和適量的水；
11.加蓋， 大火燒開，轉(zhuǎn)為小火，煮上一刻鐘，揭開蓋， 大火收汁；
12.裝入盤中，在表面上撒上紅棗絲。
也許你在大酒店吃過棗香排骨，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
茄子饃饃是比較特殊的一種美食，一般在北方地區(qū)會(huì)更常見一些，主要選擇的是肉厚的茄子，再加上雞蛋和面粉裹成的，像夾饃一樣的面食，經(jīng)過用油炸制后，外酥里嫩口感非常的爽滑，做茄子饃饃的時(shí)候不要去皮，因?yàn)槠ぶ懈缓胸S富的營養(yǎng)價(jià)值和維生素有很多的好處和功效。
用料
主料茄子70克雞蛋1個(gè)
輔料面粉35克香蔥4克
香香軟軟茄子饃 寶寶輔食食譜的做法
參考月齡：12個(gè)月以上（食材不過敏）
食材準(zhǔn)備: 茄子70g、雞蛋1個(gè)、面粉35g、香蔥4g
烹飪時(shí)間：30分鐘
難度分析：初級(jí)
香蔥切末。
茄子切約0.5cm厚的薄片。
做茄子建議不要去皮，因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)元素，其中就有維生素B。
雞蛋打入碗中。
加入適量的鹽，倒入15g水，抽打均勻。
加入面粉，攪拌均勻。
我在1個(gè)雞蛋里加了15克的水和35克面粉，這樣調(diào)制出來的面糊口感最好，狀態(tài)是濃稠可流動(dòng)的，稀的話會(huì)掛不住茄子片。
面糊里加入蔥花。
切好的茄子片放入面糊的碗里，均勻的裹上面糊。
不粘鍋刷薄薄一層油，依次放入掛糊的茄子片。
全程小火烙制，這樣還能最大程度的保留住茄子的營養(yǎng)成分。
小火烙約2分鐘，一面發(fā)黃之后翻面繼續(xù)烙約2分鐘。切的時(shí)候不要太厚，薄一點(diǎn)好熟。
煎至兩面金黃，出鍋盛盤食用。
熱乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹著特別好吃，小心燙哦~
茄子的作用
1. 治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
茄子的功效
1.茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出"降低膽固醇12法"，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作艾香糯米棗，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.用小刀將大紅棗切至棗核處
3.沿棗核周圍挖出棗核
4.挖好核的紅棗
5.艾草先挑去雜質(zhì)、黃葉、老葉等冼凈
6.在沸水里加小勺鹽焯下水撈出
7.在冷水里沖洗干凈
8.將艾草放在料理機(jī)加點(diǎn)水打成艾草泥
9.倒入大碗，加入糯米粉
10.揉成三光的、軟硬適中的糯米面團(tuán)
11.將糯米團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小長條
12.將小長條包入紅棗芯搓緊
13.全部包好的糯米棗
14.鍋里一小碗水先煮沸再放入紅棗
15.水燒開的時(shí)候加入2小勺白糖，煮至湯汁粘稠即可起鍋
16.依個(gè)人口味可在上面加點(diǎn)糖桂花點(diǎn)綴下
看完小編對于艾香糯米棗的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《棗香養(yǎng)生黃饃饃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生棗”專題。
