?天麻烏雞湯怎么做好喝？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“?天麻烏雞湯怎么做好喝？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
天麻烏雞湯是比較常見的一道美食，在做的時候首先需要準(zhǔn)備的就是一些紅棗枸杞等配料，然后再做的時候需要先用溫水泡一下，等最后再切成片狀。烏雞洗干凈，切成大塊狀，放在鍋中慢慢的燉煮。
原料
天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。
做法
1、天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片，
2、烏雞洗凈切成大塊，氽水;
3、取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小水燉一個半小時;
4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。
提示
1、天麻燉湯有治療頭痛、頭暈的效果。
2、天麻有醫(yī)治驚風(fēng)和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病。
3、天麻烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補(bǔ)益氣血，滋陰化痰。
Ys630.com相關(guān)知識
烏雞的性味平和是對于補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)身體的好佳品，夏天的天氣非常的悶熱潮濕，這個時候應(yīng)該多吃一些既滋補(bǔ)又開胃的食物，對身體可起到不錯的功效，特別是對于益氣養(yǎng)陰，增強(qiáng)個人的體質(zhì)也有著不錯的利用價值，夏天烏雞湯怎么做好喝，如何做才能夠滿足大家的口味呢，來了解一下。
烏雞白鳳丸”是女人補(bǔ)血、養(yǎng)氣、調(diào)經(jīng)的成藥，是“婦科一寶”好，但烏雞只是這個藥最后一味，要發(fā)揮其藥效還需要很多力量不可低估的攻補(bǔ)兼施的藥物，例如常用的紅棗、枸杞、當(dāng)歸等藥物。
所以可以藥食兩用的烏雞只對“烏雞白鳳丸”的成藥只是做了很小的貢獻(xiàn)，女人單純的指望僅僅吃烏雞就等于吃“烏雞白鳳丸”，那是不可能。
別把烏雞湯當(dāng)白鳳丸 夏季烏雞湯別多喝
烏雞用當(dāng)歸、三七和烏雞一起燉，是很好的補(bǔ)血活血食療湯。然而任何事物都有個“度”，夏季悶熱容易“窩火”，烏雞湯與紅棗、當(dāng)歸、人參等燉湯火氣大，比較適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人群，普通人最好別多喝。
收藏別把烏雞湯當(dāng)白鳳丸 夏季烏雞湯別多喝
夏季喝烏雞湯，濫補(bǔ)、盲目的進(jìn)補(bǔ)，反而物其必反。
夏季喝烏雞湯的不良反應(yīng)：
1、流鼻血
很多人喝烏雞湯后出現(xiàn)鼻血直流的癥狀，那時因為人的體質(zhì)分兩種，一種是熱體質(zhì)，一種是冷體質(zhì)。燥熱體質(zhì)的人夏季本身容易流鼻血，如果再喝烏雞湯滋補(bǔ)，狀況就更不妙了。
2、經(jīng)期紊亂
本來喝烏雞湯是為調(diào)理身子，補(bǔ)血養(yǎng)氣，但有的人喝了，能調(diào)理好，有的人卻越調(diào)越亂。
收藏別把烏雞湯當(dāng)白鳳丸 夏季烏雞湯別多喝
3、狂長痘痘
夏季是痘痘多發(fā)的季節(jié)，長喝烏雞湯肝火旺盛，油脂分泌紊亂，容易引發(fā)痘痘。
4、口腔潰瘍 牙齦紅腫
最近牙齦上火和口腔潰瘍的患者比較多，這與飲食熱量過度，進(jìn)補(bǔ)過甚有一定的關(guān)系。滋補(bǔ)的烏雞湯喝多了會出現(xiàn)口干舌燥、牙齦紅腫等現(xiàn)象，易引起口腔潰瘍。因此，夏季烏雞湯不宜多喝，平時要多吃蔬菜、水果，少吃高熱量、火氣旺的食物。
夏季滋補(bǔ)養(yǎng)生，養(yǎng)氣補(bǔ)血的烏雞是大多女性首選的食材，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，燉湯喝營養(yǎng)價值極高，但很多人的誤以為喝烏雞湯就等于吃烏雞白鳳丸，這個認(rèn)識的錯誤的。
夏天的滋補(bǔ)食品有很多種，無論是在熬湯方面，還是在對于痘痘和雀斑方面，對于優(yōu)質(zhì)的皮膚方面也有著不錯的利用價值，以及以上的文章，為大家介紹了夏天烏雞湯怎么做，又介紹了關(guān)于烏雞湯當(dāng)中特有的功效，大家一定有所了解了吧!
新鮮的人參當(dāng)中營養(yǎng)價值，比干人參要好很多，人參是屬于藥中的極品，也融入中藥當(dāng)中，那么新鮮的人參我們該如何煲湯，人參具有提神醒腦，增強(qiáng)免疫力和抵抗力的功效，特別是防范心腦血管疾病有著不錯的利用價值，人參具有美容養(yǎng)顏，滋補(bǔ)氣血，調(diào)理身體之功效，本文這一道鮮人參烏雞湯怎么做好喝呢？
鮮人參紅棗烏雞湯圖解做法簡單是烏雞做法大全的常見菜，不一定要看鮮人參紅棗烏雞湯圖解視頻才能學(xué)會，但怎么做鮮人參紅棗烏雞湯圖解最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道鮮人參紅棗烏雞湯圖解吧。
公元前就一直有益氣滋陰、補(bǔ)血祛寒、提神醒腦，增強(qiáng)體質(zhì)抵抗力的功效(公元后效果雷同)，經(jīng)常食用更能美容，特別適合MM。
飯前喝湯好一些，可以潤滑腸胃，刺激胃液，而且在吃飯的時候就有點(diǎn)飽的感覺，不至于多吃，可以減少飯量，控制飲食的作用(請客先喝湯，可以達(dá)到省錢的目地)。
喝湯可以控制肥胖，國人比較愛喝湯，特別是我國南方人更講究喝，可南方人和北方人比較大多數(shù)人都比較瘦小，所以喝湯和減肥您說是不是有很大的關(guān)系。
鮮人參紅棗烏雞湯
鮮人參紅棗烏雞湯圖解的食材和原料：
烏雞、鮮人參(西洋參更好)、紅棗、枸杞子、桂圓、姜片、紹興黃酒少許、鹽、白胡椒粉適量。
鮮人參紅棗烏雞湯
教您鮮人參紅棗烏雞湯圖解的家常做法，如何做鮮人參紅棗烏雞湯圖解才好吃
1、將烏雞切成塊狀，洗一下，綽水后撈起備用(綽水時點(diǎn)少許料酒去惺);
2、將所有鮮人參紅棗烏雞湯圖解的食材和原料放入燉盅里，再加入紹興酒及熱水，封上保鮮膜(防止蒸汽流入盅里，沖淡湯的滋味)，放入鍋中蒸3時，最后調(diào)味即可。蒸制最好，出品清澈透明;
鮮人參紅棗烏雞湯
3、煮也可，最好選用沙鍋，把放好料的鍋放到火上燒開，開了后就關(guān)小火，最小的!煲四個小時，關(guān)火!鹽，一定要后放，三個小時左右的時候放，這樣雞容易爛也能進(jìn)味!
這一道鮮人參烏雞湯怎么做好喝，營養(yǎng)價值極其的豐富，特別是人生當(dāng)中含有的微量元素，蛋白質(zhì)，在搭配上烏雞和枸杞放入鍋中最好是砂鍋小煮，大約上鍋煲4個小時左右就完美了。
你是否有過氣血兩虛的癥狀呢？看著好多治療的藥物卻難以下咽，那么苦的要實在是讓人想起來都覺得難受。其實也可以通過食補(bǔ)來改變你的癥狀哦，比如紅棗枸杞黨參烏雞湯，這就是一道很好的滋補(bǔ)湯，接下來就來看看紅棗枸杞黨參烏雞湯是怎么做的吧。
黨參，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等?！侗静輳男隆酚涊d：“補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥?！?/p>
枸杞子是一味補(bǔ)肝益腎中藥，其色鮮紅，其味香甜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養(yǎng)成分，對造血功能有促進(jìn)作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
大棗，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
做法：
食材主料烏雞500g，黨參50g，紅棗3-5顆，枸杞5-10粒。
輔料：十三香，適量鹽，適量料酒，適量蒜2瓣，姜1小塊，香菜1棵。
步驟
1.準(zhǔn)備好食材，烏雞是買的時候讓人家斬好的，把烏雞洗凈，血水全部洗出，枸杞，紅棗，黨參也洗凈備用。
2.鍋中放入適量的清水，把洗好的烏雞倒入鍋中，大火燒開。家中如果有瓦罐的話最好用瓦罐煲，味道更好。
3.香菜洗凈切段，姜切片，蒜拍松備用。
4.鍋燒開后，撇去浮沫。
5.倒入黨參，紅棗，枸杞，姜蒜，加入適量的料酒，十三香大火燒開，在該文火慢燉
6.大概燉35分鐘，開蓋放入適量的鹽，再次加蓋燉5分鐘。
怎么樣？這湯道菜書是不是很有營養(yǎng)并且十分美味，讓人看著就想流口水呢？這份湯是十分有營養(yǎng)的湯，大人小孩子都可以喝哦，尤其是對術(shù)后恢復(fù)的人有特別大的療效，可以很快的起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，希望這道菜能夠給學(xué)習(xí)做它的人帶來很大的幫助。
很多人在平時的時候都有喝過田七湯，一般田七可以和烏雞燉在一起，比較受歡迎的就是田七烏雞湯，在做的時候需要準(zhǔn)備一些陳皮和雞肉塊，還有就是食鹽，最好是不要放太多的調(diào)料，保持原汁原味清淡為主，這樣才能夠?qū)ι眢w有一定的好處。
原料
烏雞（竹絲雞）1只，南棗6粒，陳皮1塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。
制作
南棗用水浸洗。烏雞宰洗干凈，切去雞尾。田七砸碎，連同其他已洗凈的材料一羨并放入燉盅內(nèi)，隔水燉4小時，下鹽調(diào)味即可食用
功效
產(chǎn)婦分娩時身體大量失血，若欠進(jìn)補(bǔ)，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體，就應(yīng)經(jīng)常飲用滋補(bǔ)湯水。田七烏雞湯有強(qiáng)心補(bǔ)血、祛瘀止血的功用，能補(bǔ)益身心，神采再現(xiàn)。 田七有消腫、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光澤屬正貨，表皮白則為移種品種，田七以體重質(zhì)堅、表面光滑、斷面灰綠色鞋跟黃綠色者為佳。用烏雞煲湯有食療作用，可益陰補(bǔ)血，補(bǔ)而不燥。
? 關(guān)于烏雞的營養(yǎng)價值相信大家都非常的明白，尤其是將烏雞和大棗、山藥、枸杞等配料一起熬湯，對人體是非常具有滋補(bǔ)功效的。這類湯特別的適合一些體質(zhì)虛弱的人群或者是孕期女性經(jīng)常食用。今天我們主要來了解一下怎么做烏雞湯更適合孕期女性，對胎兒對孕媽媽最有營養(yǎng)。
? 做法一
? １.把剁成塊額烏雞放到砂鍋里，煮沸，撈出。備用。
? ２.把烏雞放入放入砂鍋中中，倒入一次性到夠足量清水。放入蔥姜，大火加熱后，小火慢燉，燉一個半小時后，放入山藥接著燉二十分鐘后放入枸杞，再燉十五分鐘左右就可以了。
? ３.食前加鹽調(diào)味。
? 做法二
? 1.清洗和清理烏雞，在干凈的涼水中清洗雞身表面的臟東西是必不可少的，但有一個地方不要忽略，那就是順著嘴巴到食道，一定要好好清理干凈
? 2.雞肚子里的油和整個屁股都要去除
? 3.斬成小塊
? 4.用開水燙2次
? 5.用干凈的溫水沖洗了好幾次，確保臟東西和血沫子都清洗掉了
? 6.放入砂鍋中，要開始燉湯了
? 7.加入大棗、枸杞和桂圓
? 8.放幾片姜
? 9.加水蓋好，中途不用掀開蓋子，最小火兩個半小時，加少許鹽即可。
? 做法三
? １、先將枸杞洗凈用清水泡一下。
? ２、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片。
３、鍋內(nèi)做水烏雞涼水下鍋。
? ４、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用。
? ５、鍋內(nèi)重新做水放入蔥、姜放入烏雞。
? ６、大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關(guān)小火蓋上蓋燜４５分鐘。
７、放入山藥塊，煮１５分鐘
? ８、再放入胡蘿卜，煮５分鐘
? ９、最后放入枸杞，加少許鹽調(diào)味。
? 以上這三種方法熬制的烏雞湯都是針對孕期女性的特殊情況特別制作的，建議女性懷孕時可以經(jīng)常喝烏雞湯。另外孕期不僅僅要注意飲食方面的營養(yǎng)，也要多注意休息，避免過于勞累，保持良好的情緒。這些對寶寶都非常有好處。
山藥是出了名的補(bǔ)血補(bǔ)氣中成藥，山藥不僅僅對身體的氣血不足有幫助，還能夠調(diào)理身體，滋補(bǔ)脾胃，一般山藥可以搭配烏雞燉湯，做出來的口感和味道都是不錯的，所以這道山藥烏雞湯，做法也很簡單。
材料
烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
3.老姜去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗凈備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。
材料
烏雞半只，山藥一根，紅棗適量，姜片，料酒，鹽
做法
1.烏雞洗干凈，砍塊；鍋里放水，放姜片，大火燒開水，把烏雞塊放進(jìn)去，倒進(jìn)料酒，水再次沸騰后把烏雞撈出來，沖洗干凈
2.把烏雞放到電燉紫砂鍋里，放足量冷水，放兩片姜片，開“強(qiáng)檔”燉三個小時
3.山藥削皮，洗干凈，切塊；紅棗洗干凈；把山藥塊和紅棗放進(jìn)鍋里和烏雞共燉一個小時
4.吃前用鹽調(diào)味即可
小訣竅
山藥的粘液可能會讓人過敏，可戴上手套削皮；山藥容易氧化變黑，切塊后馬上放進(jìn)鍋里。
現(xiàn)在生活中越來越多的人會注重養(yǎng)生的作用，說起養(yǎng)生人們不但會通過運(yùn)動去養(yǎng)生，同時還要從飲食上做起。對于女性來說，到中午雞湯是很多人都會選擇的一種養(yǎng)生湯。它雖然味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，但是相信很多女性都不知道該如何去烹飪。如果你對這道菜有興趣的話可以和小編一起來學(xué)習(xí)一下。
做法一
材料：
烏雞一只，枸杞1湯匙，紅棗按個人喜好酌量，料酒1湯匙，姜片，鹽適量。
步驟：
1，烏雞收拾干凈，去頭去爪去雞屁股，內(nèi)臟掏空;紅棗枸杞洗凈，姜切片。
2，鍋里放入水，烏雞整只放入，放入少許料酒一同加熱，水開后再煮3分鐘撈出，焯燙的水倒掉不要。
3，將烏雞放入湯鍋中，加入足量的水，調(diào)入料酒和姜片煲1個半小時，然后放入紅棗和枸杞，再煮20分鐘，出鍋前撒入適量鹽。
TIpS：
1，煮好的雞湯，表面會有一層的油花，如不喜歡可以撇掉。
2，烏雞也可以斬成小塊熬湯，只是熬湯之前也要焯水，紅棗視大小，大的話四五個足夠，小的話，十多個。
做法二
食材主料烏雞1只
輔料紅棗15粒北芪10g黨參25g枸杞子10g姜片3片鹽適量
步驟
1.備好材料，雞洗凈剁件。
2.瓦煲放適量水，加入紅棗、北芪、黨參，開火。
3.水沸放入剁好的雞，再沸時改小火煲約1小時。
4.1小時后打開蓋，撈走乳在上面的油。
5.放姜，繼續(xù)小火煲約15分鐘。
6.放入杞子，煲5分鐘。
7.最后加適量鹽，關(guān)火。
8.美味的烏雞湯煲好了，可以喝啦!小貼士杞子不要煲太久，煲久了湯味就變酸了。
其實在我們的生活中到這烏雞湯的做法還有很多，所以需要大家獨(dú)自去進(jìn)行開拓，只有這樣才能做出，讓你自己滿意的飲食。而且在我們的生活中能夠養(yǎng)生的食物還有很多，大棗烏雞湯只是其中的一種，對于女性來說常喝可以延年益壽，也能夠改變月經(jīng)不調(diào)的癥狀。
食物的種類有很多，不同的食物在制作方式上，都是有著一些區(qū)別，因此對食物制作上，都是要注意方式方法，不能隨意的進(jìn)行，否則對自身也是有著很大損害，尤其是對湯的制作，更是不能過于復(fù)雜，這樣使得湯的營養(yǎng)元素遭到破壞，常見的湯中含有的維生素、蛋白質(zhì)比較多，那烏雞湯怎么做呢?
對烏雞湯怎么做呢，這類湯制作方法也是比較獨(dú)特，但是對這樣湯制作上，都是比較簡單，并不是很復(fù)雜，所以對它制作的時候，也不用擔(dān)心是不是很麻煩，這些都是不用擔(dān)心的。
烏雞湯怎么做：
補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯
材料：烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量。
做法：
1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
小訣竅：
1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。
3、處理過山藥的手會發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題
通過以上介紹，對烏雞湯怎么做呢，都是有著一些認(rèn)識，這樣的湯含有的微量元?dú)夂芏?，而且對人體蛋白質(zhì)、維生素補(bǔ)充效果都是非常不錯，所以長喝這樣的湯，對調(diào)理人體各方面，都是有著一定幫助，它是一個很好選擇。
清燉烏雞湯烏雞湯在燉煮的時候，首先需要掌握的就是火候，這一道美食，我們一定要做到的是有滋補(bǔ)身體的功效，又能夠調(diào)理脾胃，對身體有不錯的功效，所以在做的時候需要把烏雞切成塊狀，然后放一些調(diào)料腌制一下，這樣才好吃。
烏雞煲湯有很多做法,主要是季節(jié)不同,做法也不同,當(dāng)然你的需求不同,做法自然也不同,不過相同的地方就是烏雞特別適合女性食用.自古以來，烏骨雞就是傳統(tǒng)的名貴中藥材，全身都可入藥.它能益氣養(yǎng)血,所以女性在生理期和產(chǎn)后吃都很有好處,原理不言而喻了.著名的婦科良藥“烏雞白鳳丸”就是以烏骨雞為主要原料制成的.
食材
新鮮烏雞一只（不斬），煲湯料（自配），生姜，鹽 ，清補(bǔ)藥材：玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實、紅棗，枸杞
方法/步驟
買的時候就讓他幫清理好內(nèi)臟，去頭去尾，回來再做一次仔細(xì)的內(nèi)臟清理工作就好。先把烏雞用開水抄一下，去掉血水。
切成塊，不要太小，否則不適合煲湯；清補(bǔ)藥材：玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實、紅棗各20-25克不等，具體比例我也不是很清楚，因為買藥材時一般都在現(xiàn)場配好。
除了枸杞單拿出來，其它的藥材和雞再加三片生姜一塊放入鍋中。
加熱水，把火開到高檔。中途切記不能加水，非加不可的話一定得加開水。
2個半小時以后可下枸杞，3個半小時后放鹽，大功告成。
我們應(yīng)該都了解甲魚的營養(yǎng)價值是很高的吧，而且它的味道很好，一般我們都會用甲魚來做湯，滋補(bǔ)的效果是很不錯的，霸王別姬大家應(yīng)該都吃過吧，就是甲魚和雞在一起熬的湯，常用的就是烏雞，那么大家知道甲魚烏雞湯怎么做嗎，今天我們就給大家介紹的甲魚烏雞湯的一些常見的做法。
材料：
甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。
做法：
1.將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。
2.再放在90℃的水中燙一下?lián)破稹?/p>
3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈。
4.用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透。
6.揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
提示：
1.燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈。
2.甲魚與烏雞中一種的質(zhì)地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續(xù)燉制。
3.待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可。
4.這樣的目的是保持二種原料的質(zhì)地一致，形態(tài)完整。
5.摻入的湯量應(yīng)與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
甲魚烏雞湯怎么做，希望大家能夠去多學(xué)習(xí)，掌握了這道湯的做法，在平時也就能夠很好的做出美食來了，最重要的是這樣好吃的東西對我們的身體還很好，特別是女性在平時應(yīng)該多喝這樣的湯。
阿膠烏雞湯這種食物的營養(yǎng)價值非常的高，它對于產(chǎn)后的女性朋友以及身體比較虛弱的朋友來說，你們食用它能夠很好的提高身體的抵抗力。阿膠烏雞湯的制作方法也是比較簡單的，只要我們將烏雞剁碎之后，搭配阿膠一起進(jìn)行慢燉就可以制作出來了，所以女性朋友可以學(xué)習(xí)它的制作方法。
烏雞性味甘、平、入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血益陰，退熱除煩的功效。適用于身倦食少、消渴咽干、五臟煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內(nèi)熱郁生之癥。烏雞入血調(diào)經(jīng)，是婦科良藥。可改善婦女虛勞所致的月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軟等疾病，對婦女白帶癥、不育癥、產(chǎn)后虛損均有良效。
制作步驟：
1. 準(zhǔn)備所需材料。
2. 將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
3. 鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
4. 再撈出洗凈。
5. 將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi)。
6. 加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
7. 燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
小貼士
烏雞滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)血?dú)猓猿Ｓ么藴擅廊蒺B(yǎng)顏。阿膠較滋膩，易于傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜、水果?；加懈忻?、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應(yīng)停服阿膠;消化不良及出血而有淤滯者都不宜服用。如果觀察發(fā)現(xiàn)小便太黃舌苔發(fā)黃，都說明陽氣較盛、內(nèi)熱很重，也應(yīng)禁食阿膠。
相信你們看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該都知道阿膠烏雞湯對于我們的身體健康是有多大幫助了吧。阿膠烏雞湯這種食物的制作方法是比較簡單的，而且阿膠烏雞湯能夠滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)血，對于月經(jīng)來潮時，就不要服用阿膠烏雞湯了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?天麻烏雞湯怎么做好喝？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生烏雞湯”專題。
