簡(jiǎn)單一拍竟能夠拍出大的境界
單一飲食養(yǎng)生法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供簡(jiǎn)單一拍竟能夠拍出大的境界，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
簡(jiǎn)單美味的家常拍黃瓜其實(shí)有很多的做法，人們都知道，很多人都非常喜歡原味兒，喜歡黃瓜的味道，所以把黃瓜放在菜板上，用刀去拍，把黃瓜拍裂的時(shí)候，滿屋子都可以聞到黃瓜的清香的，而這種香味讓人非常的陶醉，也讓人覺得舒服，香的清新，而且這道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的拍黃瓜，也是夏季的時(shí)候人們的一個(gè)首選，對(duì)拍黃瓜，很多人可能都非常的熟悉，而具體的做法又是怎樣的呢?人們?cè)谏钪邢胍M(jìn)行更深入的了解的。
黃瓜要洗凈，然后放在菜板上，用菜刀平拍，使黃瓜開裂，接著要將黃瓜切成小快把大蒜剁碎，把拍好的黃瓜和大蒜放入盆子中，加入一些調(diào)味品，攪拌均勻，當(dāng)然拍黃瓜的味道還是要根據(jù)自己的喜好去調(diào)的。
黃瓜的清香是非常的誘人的，任何人在生活中都要更仔細(xì)的了解這樣的一個(gè)拍黃瓜的，其實(shí)拍黃瓜做起來非常的簡(jiǎn)單，也是非常的深受人們喜愛的，尤其是在炎熱的夏天，吃上一口拍黃瓜，讓我們覺得身心都好了，當(dāng)然在這生活中拍黃瓜的存在，也給大家的生活帶來一定的影響了，人們?cè)谏钪幸矐?yīng)該更好的了解拍黃瓜的一些做法，當(dāng)然在大家的身邊，我們要仔細(xì)的分析這樣的拍黃瓜的存在呢，在這生活中也要更清楚的了解這樣的一個(gè)拍黃瓜的問題。
美味的拍黃瓜可以讓我們自己更加的滿足，在這生活中，這樣的一個(gè)拍黃瓜也可能會(huì)帶來更多的影響的，大家在生活中要更認(rèn)真的了解拍黃瓜的存在，當(dāng)然在這生活中要很認(rèn)真的關(guān)注這種拍黃瓜的問題的，大家在生活中要知道得更加的認(rèn)真一些，而且在生活中，對(duì)于拍黃瓜的具體步驟要知道的。
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煎餅是一種老少皆宜的面食，不管是老人還是小孩子，多吃煎餅雖然不能夠?qū)ι眢w起到很好的作用，但是卻能夠增強(qiáng)飽腹感。但是每一個(gè)地區(qū)吃煎餅的方法都不一樣，其中以天津的煎餅果子吃法最為典型。其他地區(qū)的一些煎餅也受到了當(dāng)?shù)厝藗兊臍g迎，但是自己在家里制作煎餅的話有哪些簡(jiǎn)便方法呢?
煎餅的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.白菜、菠菜洗干凈切碎，胡蘿卜、南瓜洗干凈去皮擦成絲，火腿切片。
3.電餅鐺燒熱倒少許油，把雞蛋煎成雞蛋碎。
4.把煎好的雞蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、鹽、味精調(diào)拌均勻。
5.電餅鐺上刷上一層油，把一張煎餅先鋪在電餅鐺上。(煎餅稍稍大些，但不受影響)
6.把調(diào)好的菜均勻的鋪在煎餅上。
7.再把另一張煎餅蓋在上面。
8.蓋上電餅鐺煎制。
9.一面煎好，再煎另一面，煎制兩面金黃。
10.揭開一張餅，用筷子翻一下菜，使其均勻受熱。
11.然后再把揭掉的那張餅鋪在帶菜的那張餅下面。
12.從一邊卷起。
13.再卷另一邊。
14.最后從中間折上。
15.再切成兩半，香噴噴的煎餅即可食用嘍!
蔬菜篇
1.西葫蘆煎餅
食用材料：
西葫蘆1根，雞蛋1個(gè)，面粉50克，食鹽少許，胡椒粉適量
方法步驟：
1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗凈切片，厚度要適中，將雞蛋和面粉攪拌均勻備用。
2.把西葫蘆片放入攪拌好的面糊里，裹一層粉，多余的要抖掉。
3.平底鍋內(nèi)放上油，燒至七成熱，將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。
2.土豆絲蔥花煎餅
食用材料:
雞蛋一個(gè)，中筋面粉少許，蔥一小把，鹽少許。
方法步驟：
1.土豆去皮后擦絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，蔥切粒;雞蛋打散，加入面粉中;將這些準(zhǔn)備好的材料放入同一容器攪拌。
2.先將攪拌好的面糊揉成團(tuán)，再用小搟面杖搟成圓形。
3.待油燒熱，將面餅放入鍋內(nèi)，一面煎好以后再煎另一面，至全部面餅煎完。
3.韭菜雞蛋煎餅
食用材料：
韭菜一小把，雞蛋2個(gè)，面粉適量。
方法步驟：
1.取適量面粉，將雞蛋打入面粉碗內(nèi)，加適量的鹽。加入適量的水?dāng)嚢璩删鶆蝽樆拿娣酆Ｔ俜湃肭泻玫木虏藬嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)切開。
2.用搟面杖把面團(tuán)搟開，成餅狀。
3.將面餅攤?cè)脲亙?nèi)，一面定型，煎餅和鍋分離后，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。
腎虛是男性的最關(guān)注的一種疾病，也是男性最不希望的，因?yàn)殛P(guān)系到男性性能力的行不行，如果一個(gè)男人性能力不行，那他就抬不起來，那男人夏天腎虛要吃哪些食物進(jìn)補(bǔ)呢？下面一起來看看吧。
男性夏天必吃的9種補(bǔ)腎食物
芝麻
芝麻甘平，有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
牛骨髓
牛骨髓有潤肺、補(bǔ)腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面”。對(duì)腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
核桃
核桃補(bǔ)腎，而且具有補(bǔ)腦的功能，這非常適合現(xiàn)在的男士，現(xiàn)在生活節(jié)奏非?？?，尤其男士的工作壓力非常大！多吃點(diǎn)核桃，既能補(bǔ)腎又能補(bǔ)腦！給自己的大腦補(bǔ)充點(diǎn)營養(yǎng)，沒事的時(shí)候吃倆，這是一件非常好的事情！
豬腎
豬腎性平，味咸。唐?孟詵認(rèn)為豬腎“主人腎虛”?！度杖A子本草》說它“補(bǔ)水臟，治耳聾”。水臟者實(shí)指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
海參
可用于進(jìn)步人腦記憶力、延緩衰老、防備動(dòng)脈硬化、糖尿病等。海參的補(bǔ)腎潤燥、益氣養(yǎng)血功效很好，經(jīng)常使用于治療小便頻多和腸燥便秘等病癥。
干貝
干貝又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為：“干貝補(bǔ)腎，與淡菜同?！薄侗静萸笳妗分幸舱f它能“滋真陰”，實(shí)則指滋補(bǔ)腎陰之義。
鵪鶉
鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機(jī)鹽等。具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)健腰膝的作用，是滋補(bǔ)妙品。男子經(jīng)常食用可以改善精力，提高性欲。
粟米
粟米又稱谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣?！睹t(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣?！泵?李時(shí)珍還說：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損?！?/p>
淡菜
淡菜有補(bǔ)肝腎、益精血的功效?！峨S宜居飲食譜》中說它“補(bǔ)腎，益血填精”?！侗静輩R言》亦云：“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱?！彼?，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。
養(yǎng)生，有時(shí)候不是什么大智慧，而是生活中的小細(xì)節(jié)。最普通的食物，若能堅(jiān)持吃，效果也不同凡響。研究證明，每天堅(jiān)持吃三個(gè)核桃、四個(gè)桂圓、五顆紅棗對(duì)身體大有裨益。
三個(gè)核桃健腦潤肺
核桃的藥用價(jià)值很高，小孩吃核桃補(bǔ)腦；中青年、上班族壓力大，吃些核桃能緩解大腦疲勞，減輕壓力；老年人吃桃核能抗衰老。
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。此外，核桃中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鉻有促進(jìn)膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能，高血脂患者和肥胖的人可以吃點(diǎn)。
四個(gè)桂圓開胃安神
桂圓也叫龍眼，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。桂圓性溫味甘，益心脾，有開胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神的功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
五顆紅棗益氣養(yǎng)血
棗位居五果之首，其豐富的營養(yǎng)價(jià)值歷來受到推崇。從中醫(yī)角度講，棗可以健脾益氣、養(yǎng)血安神，中醫(yī)認(rèn)為氣是功能，血是物質(zhì)，棗能氣血雙補(bǔ)，這在中藥里很少見，因此棗的藥用價(jià)值非常高。
鮮棗含維C特別高，是柑橘含量的8—17倍，是蘋果的50倍以上，所以紅棗被營養(yǎng)學(xué)界稱為天然維生素丸。中醫(yī)入藥以干紅棗為主，干棗雖然維C含量比鮮棗稍微低一些，但是因?yàn)樗卸喾N其他營養(yǎng)成分，特別是含鐵比較高，對(duì)于婦女補(bǔ)鐵補(bǔ)血很有好處。
中秋節(jié)最不可少的食物就要屬月餅了，如今市面上的月餅品種非常多，口味都還行，就是安全性不是太令人放心，如何吃到放心安全的月餅?今天小編就教大家三種家庭月餅的制作法，保你一學(xué)就會(huì)!
中秋月餅的做法
軟皮月餅
原料：白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋.
制作方法
1. 將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)的融合，和成面團(tuán).面粉、白 糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用.
3. 把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán).
4. 將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球.
5. 準(zhǔn)備一個(gè)木制的月餅?zāi)＞撸湃肷僭S干面粉，將包好餡的面團(tuán)放入模具中，壓緊、壓平. 然后再將其比模具中扣出.
6. 用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個(gè)蛋黃1個(gè)全蛋，待用.
7. 把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱.
8. 烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.
這是軟皮月餅的制作方法，在完備制月餅時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1. 和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握.
2. 餡內(nèi)的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時(shí)，蛋黃出的油會(huì)融進(jìn)月餅餅皮內(nèi).
3. 把月餅從模具中扣出時(shí)，用力要均勻，不可反復(fù)用力，一般側(cè)扣一下，反面正扣一下即 可出來：模具中的干粉也不宜多放.
4.上烤箱烤的時(shí)間應(yīng)根據(jù)月餅塊的大小，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦.
5.為了烤出的月餅更香，在和面時(shí)可少加入一點(diǎn)黃油，但切記不可多加，以免起酥.
水晶奶香月餅
皮料配方(單位：克) 餡料配方(單位：克)
月餅專用粉：500 糖膠：830 花生油：300 奶香餡：6400 草梅餡：1600 烤素：10 枧水：20 干面：80 刷黃雞蛋：200
餡料、月餅皮制作方法
1、奶香餡分80個(gè)，每個(gè)重量80克
1、糖膠，枧水?dāng)嚢杈鶆?2、草梅餡分80個(gè)，每個(gè)重量20克
2、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻
3、用奶香餡包草梅餡
4、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團(tuán)醒30分再用
制作方法：
1、月餅皮，餡比重2：8。
2、餅皮按成薄圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實(shí)，使月餅花紋清晰，再磕出模，碼入烤盤，表面噴水或刷水。
3、月餅烤制分二次進(jìn)行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤制分二次進(jìn)行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤至表面金黃色，不塌腰，不青墻。
4、爐溫：上火220攝氏度，下火180攝氏
5、質(zhì)量要求：外形花紋清晰，飽滿，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊，爆裂，漏餡等，皮餡松軟，不離骨，表面油潤光
鮮肉月餅
原料：面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克，鹽、料酒、麻油、姜末各少許
制作過程：
1. 先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個(gè)方向拌和。拌透后再加入清水60克，繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。
2. 將300克面粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3. 將200克面粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
4. 將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)搟成3厘米厚的酥皮。
5. 將大塊酥皮分成兩塊，每塊卷成一個(gè)長條，下成40個(gè)劑子。
6. 將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。
7. 將月餅封口朝下放在烘熱的平底鍋上，蓋上鍋蓋，烘烤每面。
烘烤3-5分鐘，視兩面均成金黃色，再蓋上鍋蓋用微火烘焙至月餅邊沿呈乳白色，出現(xiàn)松酥狀，即可出鍋。
中秋吃什么
吃月餅
中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩人兼美食家蘇東坡就有小餅如嚼月，中有酥和飴的詩句。而作為一種食品，稱為月餅，則始見于南宋《武林舊事蒸作飲食》。當(dāng)時(shí)，杭州民間就有又月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。
吃鴨子
我國云南的仫佬族鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。為了紀(jì)念以游村賣糖動(dòng)員鄉(xiāng)親殺番鬼佬的賣糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家戶戶都要買餅子、殺鴨子，以此教育后代不要忘記反抗侵略的斗爭(zhēng)。
吃芋頭
中秋食芋頭，則寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。剝鬼而食之，大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概，可敬。
吃田螺
至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：八月望日，尚芋食螺。民間認(rèn)為，中秋田螺，可以明目。據(jù)分析，螺肉營養(yǎng)豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。食田螺可明目，言之成理。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習(xí)慣。
吃南瓜
江南各地過中秋節(jié)，家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風(fēng)俗。
飲桂花酒
每逢中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想?yún)莿偪彻?，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價(jià)值。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有援驥斗兮酌桂漿、奠桂兮椒漿的詩句?？梢娢覈嫻鸹ㄡ劸频哪甏咽窍喈?dāng)久遠(yuǎn)了。
食藕盒子
中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃藕盒子。江浙人多將藕切片，每?jī)善g下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場(chǎng)上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。中醫(yī)認(rèn)為，藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血的功效。
結(jié)語：中秋節(jié)的吃法各個(gè)地方都有所不同，除了月餅是必不可少的食物外，還有一些別的地方食物也是必不可少的，比如，在云南的少數(shù)民族里有中秋吃鴨子，還有些地方中秋吃南瓜，不同的地域都有不同的慶祝習(xí)慣。
青瓜就是大家非常熟悉的黃瓜，拍黃瓜是一道非常簡(jiǎn)單做的食物，夏天的時(shí)候吃黃瓜非常爽口，并且對(duì)健康非常好，除了能補(bǔ)充大量水分，還能補(bǔ)充纖維素、維生素等等，吃黃瓜可以解決便秘問題，如果不知道拍黃瓜怎么做，可以學(xué)習(xí)下列做法。
第一、拍青瓜做法
用料
小紅椒1個(gè)，
香油一匙
醋一匙
鹽一小勺
生抽適量
花椒油少量
蒜蓉少量
做法
1、把青瓜洗干凈，然后用刀背把青瓜拍破，然后把拍好的青瓜切成小塊后裝碟；
2、加入適量蒜蓉到碟中，在放入少量鹽拌勻；
3、腌3至5分鐘左右，然后將腌出來的水倒掉；
4、放入切好的小紅椒、香油、生抽、醋和花椒油拌勻；
5、將拌勻后青瓜放入冰箱，過十五分鐘后取出食用味道更佳拿出來吃.
第二、拍青瓜
做法
1
青瓜洗凈切蒂磨擦苦澀味
2
青瓜用瓜刨打直刨三四行間隔做花紋
3
切去中間種子切細(xì)段拍裂
4
用凍開水沖洗切片放入玻璃瓶用一茶匙鹽拌勻兩小時(shí)后青瓜自身水分會(huì)滲出全部倒去
5
把所有醬料拌勻放入雪柜
第三、蓑衣青瓜
材料
日本青瓜3條，蒜頭4瓣，小辣椒1條，黑醋和糖1湯匙，生抽1茶匙，麻油半湯匙，花椒5粒
做法
1、青瓜洗凈切去兩頭，用兩根筷子夾在青瓜兩旁，斜刀切薄片。
2、把青瓜180度翻面，直刀切薄片。
3、碼盤后撒上鹽腌至出水，輕輕按出鹽水倒掉。
4、黑醋和糖拌勻倒入青瓜里，包上保鮮紙放冰箱腌制2小時(shí)或以上。
5、蒜頭和紅辣椒切碎，撒在青瓜上，花椒加麻油放鍋里炒香，撈出花椒，把油淋上即可。
第四、青瓜蘋果烙
材料
黃瓜250克，蘋果250克，沙拉醬，枸杞，生粉，花生油
做法
1.黃瓜，蘋果去皮、去瓤，切成絲
2.加入生粉拌勻
3.鍋內(nèi)加油燒至八成熱，倒出備用
4.將黃瓜蘋果絲均勻撒在鍋內(nèi)
5.將熱油自鍋邊淋入
6.當(dāng)黃瓜蘋果絲餅浮起，餅皮變硬時(shí)取出，改刀裝盤，淋上沙拉醬，點(diǎn)綴蘋果絲、枸杞即成。
冬天是養(yǎng)生的好季節(jié)，養(yǎng)生之道在于食療，食物是天然的滋補(bǔ)品，我們要學(xué)會(huì)如何食用它們，冬天天氣寒冷，很適合食用蘿卜羊肉湯，那么大家知道蘿卜羊肉湯的做法嗎?蘿卜羊肉湯的功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜羊肉湯的做法大全吧。簡(jiǎn)單一道美味湯巧補(bǔ)脾腎臟冬季補(bǔ)腎吃什么?專家推薦大家食療補(bǔ)腎湯，下面大家一起來看看如何制作出美味又補(bǔ)腎的蘿卜羊肉湯吧。
蘿卜羊肉湯一
用料：羊肉500克，白蘿卜300克，鹽。
制法：羊肉切塊洗凈加黃酒、生姜片浸半小時(shí)，入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內(nèi)，加 水煮沸后用小火煨半小時(shí);再將白蘿卜切塊，入在水中煮沸撈出加入羊肉湯內(nèi)，放鹽用小火煨至蘿卜羊肉均酥爛即可。
功效：這道菜很適合在冬天食用，具有很好的補(bǔ)脾腎、壯筋骨、御風(fēng)寒的功效，所以建議大家在這個(gè)寒冷的冬天多吃一點(diǎn)蘿卜羊肉湯。
食譜相克：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。
羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病;忌與梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。忌銅器;吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
蘿卜羊肉湯二
健康功效
山藥：止瀉、健脾、補(bǔ)肺。
姜：姜雖然不是這道菜的主角，但是我們不能忽視他降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效，所以大家在做菜的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)姜增加點(diǎn)營養(yǎng)。
八角：理氣、止痛、溫陽。
食材用料：帶骨羊腿肉1000g、蘿卜1個(gè)、山藥1根、蔥、姜、八角、鹽植物油。
做法：羊肉洗凈剁塊。姜切片、蔥切段。蘿卜洗凈切厚片、山藥去皮，洗凈，切小段。羊肉和羊骨入開水鍋中焯水后沖凈血沫。炒鍋放少許油燒至六七成熱，放入羊肉、姜片和蔥段翻炒約5分鐘。轉(zhuǎn)入砂鍋，加入沒過羊肉的清水、八角和料酒。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉約2個(gè)小時(shí)。待湯汁變白，加入蘿卜片、山藥段和鹽再燉約20-30分鐘即可。
菜譜小貼士：燉羊肉湯的時(shí)候，最好羊肉和羊骨一起來燉，這樣不但湯汁奶白，味道也更佳。
蘿卜羊肉湯三
健康功效
味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉。
八角：理氣、止痛、溫陽。
食材用料：羊腿肉適量、白蘿卜適量、香蔥適量、香菜適量、姜適量、花椒粒適量、胡椒面適量、鹽適量、料酒適量、花椒面適量、雞精適量、味精適量、八角適量、干辣椒適量、豆腐乳適量。
做法：把白蘿卜洗凈切成塊。把香蔥、香菜切碎。把羊腿肉切成塊。鍋燒開水放入羊腿肉、料酒焯水撈出，蔥結(jié)、姜、干辣椒備用。砂鍋加水燒開，放入羊腿肉、蔥結(jié)、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火燒開。小火煨燉羊腿肉。待煨燉一小時(shí)后，加入蘿卜和鹽大火燒開，小火煨燉半小時(shí)。羊腿肉和蘿卜燉軟爛后加入雞精，最后倒入湯碗中，撒上香蔥和香菜即可。取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香蔥、香菜。最后在調(diào)好的佐料中舀入一勺羊肉湯調(diào)和拌勻。
蘿卜羊肉湯四
健康功效
羊肉：補(bǔ)腎、益氣、擴(kuò)張血管。
白蘿卜：消食積、化痰、寬中。
花椒：溫中、止瀉、止痛。
食材用料：羊肉、白蘿卜、花椒蔥姜、小茴香、料酒鹽、胡椒粉、雞精、大料。
做法：羊肉切片，蘿卜去皮切塊或者切絲。羊肉片放入加了料酒，蔥姜的水中焯2-3分鐘，撈出。砂鍋中放入水，加調(diào)味料，煮開。羊肉片倒入，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。等羊肉熟爛時(shí)加入蘿卜，燉至蘿卜熟。
蘿卜羊肉湯五
健康功效
羊肉：補(bǔ)腎、益氣、擴(kuò)張血管。
青蘿卜：消食積、化痰、清熱。
香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力。
食材用料：羊肉、青蘿卜、圓粉條、香菜、鹽。
做法：羊肉在高壓鍋里燉熟，粉條煮熟。這兩樣放鍋中加入燉羊肉的湯一起煮，如果湯不夠可以再加水。加青蘿卜繼續(xù)煮。加香菜繼續(xù)煮。加鹽出鍋!
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹蘿卜羊肉湯補(bǔ)脾腎的全部?jī)?nèi)容，大家在看完全文之后是不是已經(jīng)了解如何制作出滋補(bǔ)養(yǎng)生的蘿卜羊肉湯了呢，這款湯很適合在寒冷的冬天食用，不僅驅(qū)寒還補(bǔ)腎呢。
坐月子是指女性在生完孩子后的休養(yǎng)時(shí)期，在此期間由于剛生下孩子身體是非常虛弱的，需要好好調(diào)養(yǎng)，從飲食上需要重視起來，在坐月子期間除了需要補(bǔ)充身體的營養(yǎng)以外同時(shí)也需要多注意體內(nèi)的垃圾排出體外，在排干凈后需要營養(yǎng)，在前期需要食用一些有助于排出毒素的食物，可以食用一些活血的食物。
坐月子食譜
第一階段食譜
時(shí)間：產(chǎn)后第一周(1-7天)
重點(diǎn)目標(biāo)："排"
新媽媽剛分娩后，身體虛弱，水腫，而且會(huì)有產(chǎn)生惡露，因此，產(chǎn)后的第一周的飲食應(yīng)注意“活血化瘀、代謝排毒、清除惡露”。推薦以豬肝作為補(bǔ)氣養(yǎng)血的主食，每天約100克為佳。這個(gè)時(shí)候不宜過補(bǔ)，雞湯、鴿子湯等不宜多喝，這些食物都不易被吸收。
坐月子第1周食譜參考
麻油豬肝：破血，將子宮惡露打散以利排血 生化湯：活血化瘀，排除惡露，收縮子宮
養(yǎng)肝湯：幫助肝臟解毒，解麻藥的毒性 魚湯：補(bǔ)氣養(yǎng)血、治療惡露不止、肉質(zhì)松軟，易吸收
紅豆湯：養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫 糯米粥：刺激腸蠕動(dòng)，幫助胃腸道恢復(fù)正常
膳食豬肝(四神粥)：剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)者前三天補(bǔ)氣用 黑糯米酒紅糖煮雞蛋:補(bǔ)血補(bǔ)氣，散寒驅(qū)淤
第二階段食譜
時(shí)間：產(chǎn)后第2周(8-14天)
重點(diǎn)目標(biāo)："調(diào)"
通過第一周的飲食調(diào)理，媽媽的身體會(huì)逐漸消腫、惡露漸漸排減，到了第二周，主要“增強(qiáng)骨質(zhì)，補(bǔ)腎固腰，收縮內(nèi)臟”。建議新手媽媽每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于緩解尾椎骨等骨疼。如果是剖腹產(chǎn)，還要再喝一周生化湯。除了少吃鹽之外，也不要吃咸菜，泡菜，味噌湯
坐月子第2周食譜參考
麻油豬腰：收縮子宮，骨盆腔 油飯：刺激腸蠕動(dòng)，幫助胃腸道恢復(fù)正常
蔬菜：防止便秘及補(bǔ)血，每天兩小碗 黃豆薏仁飯/粥：可利水，可以促講新陳代謝和腸道蠕動(dòng)
第三階段食譜
時(shí)間：產(chǎn)后第3-4周(15-21天)
重點(diǎn)目標(biāo)："補(bǔ)"
第3、4周，該“排”已經(jīng)“排”完，該“調(diào)”的也“調(diào)”完，這兩周，主要開始給身體“補(bǔ)”一下。因此，在飲食上要注重“補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)，催乳下奶”。當(dāng)排完毒素后吃，麻油雞才能被身體吸收，否則堆積在身體里，會(huì)成為多余的脂肪。
坐月子第3、4周食譜參考
麻油雞：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，恢復(fù)體力，促進(jìn)乳汁分泌 章魚花生豬腳湯：有效促進(jìn)乳汁分泌，補(bǔ)血、通乳
花生豬手湯：含有優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，產(chǎn)婦下奶的佳品 雞蛋黃花湯：健脾胃，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健康少病
鯽魚豆腐湯：營養(yǎng)豐富，催乳，助于母體身體恢復(fù) 黃燜勺雞：養(yǎng)肝明目、滋補(bǔ)陰血、生精下乳
黃瓜是很常見的蔬菜，它含有的維生素、水分大，對(duì)人體健康沒有任何損害，而且長期吃黃瓜，對(duì)排毒、養(yǎng)顏、利尿效果非常不錯(cuò)，同時(shí)黃瓜也是減肥圣品，在減肥的時(shí)候選擇它，對(duì)減肥也是有著很好幫助幫助，那拍黃瓜的做法也是不錯(cuò)選擇，這樣的制作方法也是很多人最愛。
對(duì)拍黃瓜的做法具體怎么樣呢，它的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，并沒有想的那么復(fù)雜，對(duì)它的制作，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，食材搭配，也是可以隨意。
拍黃瓜的做法：
材料：嫩黃瓜，生抽1.5匙，鹽1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1個(gè)青檸檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉
做法：
1.生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個(gè)青檸檬汁，黃檸檬不夠酸)拌勻;
2.熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時(shí)候加入蒜蓉拌勻;
3.將1和2混合均勻即成腌漬料;
4.最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過2-3小時(shí);
5.將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
小訣竅
1：選擇蜂蜜，關(guān)鍵在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常獨(dú)特，一股清甜芬芳的感覺;
2：選用白醋，是因?yàn)橛冒状纂缰泣S瓜能讓黃瓜長時(shí)間保持翠綠的鮮艷色彩，;
3：用香油炸辣椒油，要涼油下熱鍋，這樣炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味，加熱時(shí)間不要過長，否則辣椒碎就會(huì)糊了;
4: 一般小牛不選擇腌漬前先用鹽腌黃瓜，因?yàn)檫@樣黃瓜會(huì)變軟影響脆感，而且最后腌漬的時(shí)候黃瓜水和腌漬料融合可以將大部分的黃瓜浸泡起來，便于更好的吸味;
5: 冷鍋冷油小火翻炒炒花生米，等到花生米變得飽滿花生衣變紅，抄完后還要等它涼一會(huì)，才會(huì)香、酥、脆且口感好!
通過以上介紹，對(duì)拍黃瓜的做法也是有著一些了解，因此對(duì)它的制作，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，調(diào)料也是要減少選擇，尤其是鹽巴不宜放的太多，這樣會(huì)使得黃瓜的水分流失掉。
涼拌拍黃瓜這是一道非常受歡迎的涼菜，不管是冬天還是夏天，許多人都非常的喜歡。特別是在炎熱的夏天，黃瓜清爽再加上白醋等調(diào)料的酸爽，就會(huì)刺激人的味蕾，消除夏日的酷暑，令人胃口大開。黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；更是許多女孩子減肥的重要物品，涼拌拍黃瓜的做法有許多種，今天我們就來說一說常見的做法有哪些？
做法一：
食材：黃瓜適量、香菜適量、胡羅卜適量、大蒜適量、白糖適量、鹽適量、生抽適量、白醋適量、香油適量。
做法：
1、黃瓜、香菜洗凈備用，胡羅卜切小片。一瓣大蒜切末.
2、將黃瓜放在砧板上，左手抓住黃瓜一頭，右手將菜刀橫著用力拍黃瓜，黃瓜就變成如圖模樣。
3、將黃瓜切成小段。
4、將黃瓜和胡蘿卜加蒜末用小勺糖腌幾分鐘后，倒掉水，再用適量鹽再腌10分鐘左右，再倒去多余水。
5、加適量生抽（用適合涼拌鮮度較高的）和白醋拌勻，放置5分鐘。
6、最后加入生菜拌勻再放置5分鐘（不喜歡吃香菜的跳過此步）。吃前淋幾滴香油。
做法二：
材料：黃瓜350克，蒜頭2瓣
調(diào)味料：（1小勺約等于5ml）鹽1小勺，白糖1/2小勺，米醋2小勺，牛肉醬3小勺，醬油1小勺
做法：
1、蒜頭拍扁，去衣，剁成蒜蓉；
2、黃瓜清洗干凈，撒上鹽，用雙手握住黃瓜搓擦兩遍，沖洗干凈；
3、整根黃瓜用刀背拍裂；
4、切成小段；
5、裝入大碗，用涼開水泡洗一下，瀝干水分；
6、加入鹽；
7、加入米醋；
8、加入白糖拌勻；
9、熱鍋冷油，小火爆香蒜蓉；
10、加入牛肉醬，翻炒均勻；
11、加入醬油，小火煮開；
7、把煮開的醬汁淋入黃瓜中；放冰箱冷藏1小時(shí)后取出食用。
以上就是常見的涼拌拍黃瓜的做法，看著上面的步驟是不是覺得很簡(jiǎn)單啊，涼拌拍黃瓜入口清爽，特別是夏日容易上火的人士可以多吃一點(diǎn)。黃瓜富含維生素c等，對(duì)于減肥和皮膚都有很好的效果，而且黃瓜是一個(gè)適用非常廣的食材，不管是老人還是小孩都非常的適合，如果你想要自己做的拍黃瓜更入味，可以將做好的拍黃瓜放入冰箱一會(huì)，這樣味道更贊啊。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個(gè)時(shí)候很少有人會(huì)花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡(jiǎn)單的家常菜，麻辣拍黃瓜的做法就很簡(jiǎn)單，它不需要過多的程序，只要很簡(jiǎn)單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、黃瓜洗干凈，用刀將黃瓜拍裂后切成段狀。
3、蒜切成末，紅辣椒切小段，香菜切碎，備好花椒。
4、炸花生仁剩余的油加入一湯匙芝麻香油，加熱后放入花椒和紅辣椒丁煸香，嗆鍋后撈出花椒和紅辣椒丁。
5、燒熱后的油加入盛有蒜末、香菜末的碗中。然后依次加入生抽、糖、鹽、香醋，喜歡麻辣味重一些的，再加一茶匙紅油、一茶匙花椒油。
6、將調(diào)味汁拌勻后淋在黃瓜上，翻拌均勻放冰箱冷藏腌制15分鐘左右。
7、上桌前，將炸得香脆的花生米拌入黃瓜中。
營養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個(gè)人的口福，還能帶來健康，麻辣拍黃瓜的做法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《簡(jiǎn)單一拍竟能夠拍出大的境界》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“單一飲食養(yǎng)生法”專題。
