懷孕中期的食譜
懷孕食譜夏季養(yǎng)生食療。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“懷孕中期的食譜”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
懷孕中期，此時胎兒已經開始穩(wěn)定發(fā)育了，而為了讓孩子在此期間能夠快速成長，孕媽媽們往往需要補充一定的營養(yǎng)，尤其是需要注重鈣、維生素、蛋白質以及各種微量元素的攝入，這樣才能保證孩子的全面發(fā)育。那么，在懷孕中期的時候，吃哪些食物比較好呢？下面就為大家介紹幾道適合孕中期吃的菜肴。
1、蝦皮燒菜花（補充鈣和維生素）
把菜花掰成小塊，放進沸水里焯透撈出，在涼水里浸涼后控干水分，同時把蝦皮洗凈；鍋里放植物油燒熱后把蝦皮稍炸，然后放入蔥姜末、鹽等，把菜花放入，加入適量豆芽湯用小火煨透；以水淀粉勾芡，淋香油出鍋即成。
2、青蒜炒豬肝（補充鐵、微量元素、維生素）
豬肝去筋膜后切成柳葉片，用團粉漿一下；青蒜切段后，鍋里放植物油，燒熱后放入肝片，待變灰白色撈出控油，鍋里留一點底油將青蒜段煸炒；加醬油、鹽、白糖后放入肝片用團粉勾芡，淋醋和香油翻炒均勻即成。
3、豆腐百花湯（補充優(yōu)質蛋白質、多種維生素、鋅、鐵）
將新鮮豆腐捏碎加鹽拌勻，和攪勻的蛋清拌在一起；取一個耐熱圓盒并在盒底抹少許豬油，把調好的豆腐倒入，用刀輕輕刮平；把菜心、新鮮香菇、紫菜、黑木耳、胡蘿卜、青柿子椒、西紅柿切成各種圖形擺在豆腐上，上屜蒸10分鐘；取適量鮮湯燒沸后把蒸好的豆腐清糕輕輕滑入湯中，加適量蔥姜末、鹽煮沸即成。
4、糖醋排骨（補充優(yōu)質蛋白質、脂肪）
將豬排剁成8公分長的骨牌塊，放進加適量鹽水的盆中腌漬4小時；鍋里放植物油燒熱，下入排骨浸炸片刻撈出控油；鍋里放入適量香油，下蔥姜末熗鍋，迅速放入排骨、適量開水、白糖和醋等，用小火煨20分鐘左右；待排骨能分離時淋香油盛出即成。
5、白菜奶汁湯
原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯(肉湯亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。
做法：
1、白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。
2、鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。
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眾所周知對于妊娠期的女性朋友來說孕中期的飲食是非常重要的，這個時候的胎兒的大腦四肢可以說都在一個快速發(fā)展的階段中，如果不注意均衡飲食的話，那么是會給孩子將來的發(fā)育帶來很大的影響的，因此孕中期的女性一定要做到科學飲食這樣才能減少疾病的發(fā)生。
那么孕中期要如何科學飲食是最好的呢?對于孕中期的女性來說哪些營養(yǎng)元素是最重要的，孕中期最需要補充的營養(yǎng)物質是什么呢?一起來看下孕中期最適合的飲食食譜吧。
骼系統(tǒng)都在生長發(fā)育,基礎代謝率增加。母體為了適應胎兒發(fā)育的需要在生理上也發(fā)生了較大變化,如子宮增大、乳房增大、血容量增加等,故應增加營養(yǎng)素的攝入量以滿足胎兒和母體的需要。
1.增加熱能 孕中期孕婦基礎代謝加強,糖利用增加,在孕前基礎上增加200kcal(0.8MJ),每日主食攝入量應達400g或大于400g,并與雜糧搭配食用。
2.保證優(yōu)質足量的蛋白質 孕中期是母體和胎兒增長組織的快速時期,尤其是胎兒腦細胞分化發(fā)育的第一個高峰。孕婦每日應在原基礎上增加15g蛋白質,一半以上應為優(yōu)質蛋白質,來源于動物性食品和大豆類食品。
3.增加維生素的攝入量 孕中期由于熱能的增加,物質代謝增強,相應地需要增加維生素B1B2和尼克酸的攝入量。為了防止巨幼紅細胞性貧血的發(fā)生和胎兒發(fā)生神經管畸形,維生素B12和葉酸的攝入量亦需增加,為了胎兒骨骼的發(fā)育,維生素A和C需要量都需加大。為此,孕中期孕婦應在主食中加粗、雜糧,經常選用動物內臟,多食用新鮮蔬菜和水果。
4.多吃無機鹽和微量元素豐富的食物,尤其應多選用富含鈣、鐵、鋅的食物,有些地區(qū)還要注意碘的供給。孕中期應每日飲奶,經常食用動物肝臟、水產品和海產品。植物性食品首選豆制品和綠葉蔬菜。
孕中期一日食單可在孕早期食單基礎上加100g糧食,動物性食品可加至150～200g。
一日食譜舉例
早餐
牛奶 牛奶250g,白糖10g
豆沙包 標準粉50g,紅豆餡10g
午餐
米飯 秈米150g
豬肝炒菠 豬肝70g,菠菜100g
西紅柿湯 西紅柿100g
午點
牛奶 牛奶250g
豌豆黃 豌豆黃50g
晚飯
花卷 標準粉100g,油3g
小米粥 小米50g
排骨燉海帶 排骨100g,海帶(干)50g
鯽魚湯 鯽魚50g,芫荽10g
全日烹調用油 植物油28g
晚點
桔子 蘆柑100g
以上食譜供給蛋白質97g,脂肪81g,碳水化合物335g,熱能10.5MJ(2500kcal),蛋白質熱比15%,脂肪熱比29%,碳水化合物熱比56%。多種維生素、微量元素已達輕體力勞動者孕中期婦女的供給量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg,可用制劑補充。
這些可以說都是孕中期女性對飲食的基本要求了，孕中期的女胃口也慢慢的變好了，此時重要要的就是要注意控制飲食了，千萬不要吃了過多的脂肪類的食物，要不然也是非常容易引起營養(yǎng)過剩的問題造成肥胖問題的產生的。
小學生食譜
女性在懷孕中期的時候更是應該注意自己身體營養(yǎng)的補充，所以女性應該多吃一些營養(yǎng)品，可以每天喝一些雞湯排骨湯，而水果也不可以少吃，因為水果里面是含有很多的維生素和鈣物質，而且水果里面的水分也能夠給孕婦進行補充，但是有一些水果可能會導致滑胎，所以應該避開，那么懷孕中期能吃西瓜嗎?
孕婦中期能吃西瓜嗎
孕婦在懷孕中期可以吃西瓜。西瓜中除了含有水份外，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵等物質。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，對緩解孕吐也有較好的效果。妊娠末期，孕婦常會發(fā)生程度不同的水腫和血壓升高，吃西瓜可以利尿去腫，還有降低血壓的功能，這對于孕婦的健康也是有益的。
孕婦吃西瓜的注意事項
1、孕婦吃瓜要適量
西瓜優(yōu)點雖多，但也不是任何人都可以吃，更不能是無限制地吃。西瓜性涼，吃多容易引起腹脹、腹瀉等疾病。而且西瓜含糖量高，攝入過量糖分，由于孕期女性內分泌發(fā)生了生理性變化，體內胰島素相對不足，對血糖的穩(wěn)定作用下降，造成糖在血液中的濃度高，會發(fā)生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引發(fā)孕婦流產和早產的一個重要原因，因此，孕婦不能過量吃西瓜。
2、孕婦飯前或飯后別吃瓜
西瓜中大量的水分會沖淡胃液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣。
3、孕婦不要吃“冰西瓜”
為避免引起腸胃疾病，吃西瓜時還要選擇新鮮的、熟透的西瓜，尤其不要吃在冰箱內冷藏的西瓜。如果是溫度過低的冰西瓜，孕婦吃后可能會引發(fā)宮縮，嚴重的可能引起早產，甚至危及胎兒的生命。另外，切開后冷藏的西瓜易滋生細菌，孕婦吃后易發(fā)生腸胃疾病。
可以看出，西瓜的作用非常大，在夏天，雖然孕婦吃西瓜是有好處的，可以幫助孕婦消除一下油膩感，降溫消暑等等，但是因為西瓜寒，所以孕婦是可以吃西瓜，但是不建議多吃，稍微嘗嘗味道就好啦，不要吃冰的西瓜哦，孕婦還是要控制好自己呀。
在炎熱的天氣里，人們經常會感覺到口干舌燥，另外食欲也會大大下降，這時候就會想到吃一些楊梅，吃楊梅的好處還是很多的，比如能夠生津止渴，另據介紹，楊梅里面含有豐富的樹皮素，所以還能起到抗氧化的作用，另外吃楊梅還能夠治療習慣性便秘，那么懷孕中期的準媽媽們能不能吃楊梅呢？
懷孕中期可以吃楊梅嗎？
大多數女性朋友在懷孕的時候都會有孕吐的反應，會很反胃，沒有胃口吃東西，其實這些都是一些正常的現象，這時候一般都會想要吃一些酸的東西來緩解一下胃口，減輕一下反胃的難受，讓自己的食欲好一些，而大多數人想到的都是楊梅，那么，對于孕婦來說，在懷孕早期可以吃楊梅嗎？
懷孕早期可以吃楊梅嗎？
孕婦能吃楊梅嗎？孕婦可以吃楊梅，目前并沒有發(fā)現楊梅對孕婦和胎兒有不良影響，所以孕婦可以吃楊梅，而且對身體有益無害。
楊梅有“果中瑪瑙”的美稱，有消食、生津止咳、解暑、助消化、除濕、止瀉、利尿等多種功能。
楊梅富含纖維素、礦物質元素、維生素、多種氨基酸以及其他多種對人體有益的成分，楊梅的鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，是深受人們喜愛的夏季水果。
孕婦適量食用楊梅，除了能夠吸收楊梅中的營養(yǎng)物質之外，楊梅中含有的檸檬酸、草酸、乳酸等可以幫助各位準媽媽緩解孕吐，起到促消化的作用。
不過楊梅性溫熱，食用不宜過量，否則會令人身體發(fā)熱，而且楊梅較酸，吃多了會腸胃不適。牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。孕婦也不要一次性吃太多，一次吃十幾顆為宜。楊梅雖好，但吃的時候也要注意，注意每次不要吃太多，另外要吃新鮮的楊梅。
懷孕早期可以吃紅棗嗎？
孕婦能吃紅棗嗎？答案是肯定的。孕婦不僅能吃紅棗，而且紅棗屬于補血的藥物和食物，進食后對孕婦的身體健康和胎兒發(fā)育均大有益處。
紅棗含有豐富的維生素C，可增強母體的抵抗力，還可促進孕婦對鐵質的吸收；含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統(tǒng)的發(fā)育；紅棗中含有維生素A，一般孕婦對維生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%；紅棗中維生素p的含量也在百果中名列前茅，孕期高血壓、抵抗力低時吃棗均有益。
紅棗營養(yǎng)豐富、性平味甘，是很好的滋補營養(yǎng)品，有改善虛弱體質、滋補神經、補血安神、養(yǎng)胃健脾、補中益氣等功效，對孕婦非常有好處。另外，紅棗還能提高孕婦免疫能力，避免生病時服用藥品影響胎兒的健康。所以，孕婦能吃紅棗。不過每天生吃1-2顆即可，不要多吃，否則會影響消化。
孕婦吃紅棗也要注意有節(jié)制地吃，否則會適得其反。每天吃7顆紅棗就可，一般在懷孕中期，最好是第5個月之后開始每天服用7顆紅棗最好。
荔枝是生活中很常見的水果，而且荔枝中含有很豐富的營養(yǎng)物質，像葡萄糖，維生素以及制糖等，經常吃荔枝具有補氣安神的功效，但是荔枝是具有活血功效的，因此，懷孕的女性最好不好吃荔枝或者少吃荔枝，不然是很容易造成流產的，而且荔枝吃多了還容易引起上火，形成便秘。
孕婦能吃荔枝嗎
荔枝含有豐富的營養(yǎng)元素。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經，孕婦可以吃荔枝嗎?答案是肯定的。孕婦可以適量的吃一些荔枝。但不宜多吃，孕婦吃荔枝每次以100—200克為宜，一般不要超過10顆。
因為荔枝中糖分含量高，如果大量食用可能會引起高血糖。如果血糖濃度過高，可導致糖代謝紊亂，使糖從腎臟排出而出現糖尿。雖說吃多量的糖之后，高血糖可在2小時內恢復正常，但是，反復多量吃荔枝可使血糖濃度持續(xù)增高，這樣就容易導致胎兒巨大，容易發(fā)生難產、滯產、產后出血及感染等。
另外，吃荔枝時要防止“過敏”，吃荔枝過敏一般會出現面部潮紅、咽喉腫痛等癥狀，也會出現牙齒脹痛、胸悶胃痛、小便瀝痛。更有甚者，全身皮膚紅腫，起小紅疙瘩，奇癢難忍。這些癥狀習慣上稱為“荔枝過敏癥”。
不過，對于正常人來說，因荔枝致病的可能性并不大。根據流行病學調查，一般連續(xù)一星期，每天吃2公斤荔枝的人才有可能得“荔枝病”，而且發(fā)病者多為兒童。因此，只要孕婦食用荔枝不貪食，應該不會有大礙。
孕婦適當吃荔枝的好處
懷孕能吃荔枝嗎?孕婦吃荔枝好嗎?荔枝有很多營養(yǎng)，適當的吃一些荔枝是有很多好處的。
1、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質。孕婦吃荔枝有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力;
2、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用。孕婦吃荔枝能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;
3、荔枝擁有豐富的維生素。孕婦吃荔枝可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑;
4、從中醫(yī)的角度講，荔枝果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。
在懷孕中期，適當的吃一些紫蘇是有好處的，尤其是由紫蘇提煉出來的油品，營養(yǎng)價值非常的高，含有亞麻酸，這對于孕婦來說有很好的安胎的作用，能夠促進胎兒的大腦發(fā)育，同時對孕婦來說，還有一定的降血壓，降血脂的作用，可以控制孕婦的體重，促進產后皮膚和體形的恢復。
自古以來紫蘇就有醫(yī)學記載和食用歷史，紫蘇籽可食用和榨油、葉可做保健菜肴、根可作順氣安胎藥，可以說“紫蘇全身都是寶”。
α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，體內不能自身合成，必須從食物中獲得。人體缺乏α-亞麻酸會導致各種功能性障礙和代謝紊亂。人類缺乏α-亞麻酸被確定為世界范圍問題，尤其對胎兒、嬰幼兒及兒童大腦發(fā)育不利。
醫(yī)學證實大腦的60%由特定脂肪酸構成，只有α-亞麻酸能在體內合成DHA完成大腦發(fā)育需要。因此對提高胎兒到學齡兒童的大腦發(fā)育和腦神經功能，增強腦細胞信息功能，促進人腦正常發(fā)育起到實質性作用。
國外研究證實補充α-亞麻酸足量的孩子平均智商要高出社會群體20～30分(中央10套節(jié)目播出過)。α-亞麻酸增強胎兒視力發(fā)育，妊娠婦女或出生后的嬰幼兒飲食中如果缺少含α-亞麻酸的食物，胎兒視網膜的磷脂質中DHA含量減少會使胎兒視力明顯減弱。
α—亞麻酸促進胎兒的機能和形體發(fā)育，特別是對發(fā)育不良的胎兒能促進機體發(fā)育到正常水平，減少普通食用油其它脂肪酸攝入控制孕產婦體重，促進產后皮膚和體形的恢復。促進泌乳，增強母乳DHA含量。增強孕產婦身體抵抗力。
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