巴西堅(jiān)果的功效與作用？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“巴西堅(jiān)果的功效與作用？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
巴西堅(jiān)果是一種堅(jiān)果，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常食用巴西堅(jiān)果的話，對(duì)人身體健康是很有好處的，近些年來(lái)，在國(guó)內(nèi)是非常受歡迎的堅(jiān)果，巴西堅(jiān)果中氨基酸的含量是很高的，不僅可以增強(qiáng)人的記憶力，而且還具有健腦的作用，但是并不是所有的人都適合吃巴西堅(jiān)果，有腹瀉的人一般是不建議食用的。
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1、健腦作用：長(zhǎng)期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但是鮑魚果每100克可產(chǎn)生670 千卡熱量(100克米飯120千卡)，所以每次吃兩三個(gè)為好，不用一次吃的太多了。
2、補(bǔ)養(yǎng)作用：鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
3、增強(qiáng)記憶：鮑魚果是當(dāng)今已知富含有機(jī)硒最高的植物，能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成。長(zhǎng)期食用可以增強(qiáng)大腦記憶。
4、解酒護(hù)肝：研究表明鮑魚果對(duì)于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯。
5種情況下吃堅(jiān)果有毒
霉變的。很多堅(jiān)果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。黃曲霉毒素還有強(qiáng)大的致癌能力，對(duì)人體臟器的損害極大。因此，發(fā)霉堅(jiān)果一定不能吃，一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的堅(jiān)果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來(lái)并及時(shí)漱口。
炒焦的。堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200℃以上，此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，因此，炒焦的堅(jiān)果不宜食用。
被石蠟美容過(guò)的。一方面，加工堅(jiān)果時(shí)加點(diǎn)石蠟，會(huì)讓產(chǎn)品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你看到的堅(jiān)果外表油光锃亮，明顯比普通的堅(jiān)果“漂亮”時(shí)，那很可能加了石蠟;另一方面，有些商販往積壓已久、顏色不好的堅(jiān)果中加入石蠟，“美容”一下，用來(lái)以次充好。商販們使用的工業(yè)石蠟純度不高，其中含有重金屬等雜質(zhì)，危害健康。
口味太重的。首先口味越重，食鹽添加往往越多;其次，許多口味重、香味濃的堅(jiān)果，在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的堅(jiān)果還添加了人造奶油，這些東西對(duì)身體沒(méi)有好處;最后，口味越重的堅(jiān)果，其美味背后隱藏變質(zhì)的可能性就越大。
灰塵散落的。負(fù)責(zé)任的商家會(huì)重視堅(jiān)果原料的清潔、產(chǎn)品的防塵，市場(chǎng)上也不乏原料中灰塵等雜質(zhì)多、銷售時(shí)毫無(wú)遮擋的產(chǎn)品。因此，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)最好仔細(xì)看看盛放堅(jiān)果的器皿底部，不清潔的堅(jiān)果往往會(huì)在器皿下面落一層灰。
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巴西松子也是松子的一種，松子的功效作用不知道大家是否有關(guān)注過(guò)呢，事實(shí)上對(duì)于幫助促進(jìn)身體的發(fā)育以及對(duì)病后康復(fù)有很好的效果，尤其是對(duì)孩子的身體發(fā)育是比較好的，而且能夠有效的預(yù)防心血管疾病，還有很好的降低血脂血壓的功效，對(duì)老年人來(lái)講是比較好的保健食物。
1、促進(jìn)身體發(fā)育、病后康復(fù)
松子具有促進(jìn)孩子身體發(fā)育，以及祛病強(qiáng)身的功效。松子中富含的亞油酸物質(zhì)是人體中腦髓和神經(jīng)組織的組成成分，另外還是人體其他組織的細(xì)胞組成成分。孩子在長(zhǎng)身體的時(shí)候食用一些松子，對(duì)于孩子的成長(zhǎng)是有幫助的。而對(duì)于病后恢復(fù)的人群來(lái)說(shuō)，食用松子對(duì)于病后康復(fù)有一定的輔助作用。
2、預(yù)防心血管疾病
松子中所富含的不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)，像磷、鐵等，對(duì)于軟化血管、增加血管壁的彈性都有一定的功效。所以食用松子具有降低血脂、預(yù)防心血管疾病的食療效果。所以食用松子，對(duì)于老年人的養(yǎng)生保健有著積極的作用。
3、烏發(fā)養(yǎng)顏
松子中的油脂和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋補(bǔ)五臟，有充饑、益氣補(bǔ)血的作用。對(duì)于女性而要，“血”就是氣色好的基礎(chǔ)，所以常食松子，可以滋養(yǎng)秀發(fā)、令肌膚白皙，容顏常駐。對(duì)于愛(ài)美的女性，時(shí)不時(shí)吃一些松子當(dāng)然是不錯(cuò)的選擇。
4、健腦抗疲勞
由于松子中含有豐富的磷、錳等微量元素，這些微量元素對(duì)于抗疲勞以及大腦神經(jīng)都有補(bǔ)益的作用。所以常常用腦的學(xué)生和上班人士可以選擇多食用松子。另外，老年人多吃松子還能收到預(yù)防老年癡呆癥的食療效果。
現(xiàn)代社會(huì)物資豐富，吃的東西也是越來(lái)越多了，而眾所周知的是蘑菇的營(yíng)養(yǎng)絲毫不遜色于肉類，因此，對(duì)于茹類的喜愛(ài)是日益多起來(lái)，而巴西茹就是當(dāng)是廣受歡迎的一種，這種茹原產(chǎn)于巴西、秘魯?shù)鹊?，又叫做姬松茸，它是食用、藥用兼用，菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，所以就處價(jià)格昂貴卻還是走俏，那么它有什么功效和作用了，下面一起來(lái)了解一下。
巴西菇功效作用：
巴西菇的成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、灰分及醣類等，與其它菌行相比，巴西菇的蛋白質(zhì)和糖質(zhì)含量較豐富，且子實(shí)體中多糖體B -16-D 葡聚糖蛋白質(zhì)復(fù)合含量較多，陸續(xù)證明為可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能及降血糖功能，確認(rèn)其在醫(yī)學(xué)免疫療法上及敬用上的價(jià)值。 至2011年在日本約有五百家醫(yī)院使用巴西菇來(lái)輔助癌癥治療， 與菇菌類的當(dāng)紅產(chǎn)品靈芝相較，巴西菇每一克約含有六十到七十毫克的B -16-D 葡聚糖蛋白質(zhì)復(fù)合體，比靈芝的十到二十毫克高出許多。
1、姬松茸能增強(qiáng)人體免疫功能，尤其是化療后的病人每天喝一杯姬傘菌粉對(duì)提高免疫力是非常好的。
2、姬松茸可促進(jìn)人骨髓的造血功能：通過(guò)改善化療對(duì)骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細(xì)胞總數(shù)趨向正常值，同時(shí)對(duì)瘤細(xì)胞具有抑制作用，長(zhǎng)期服用可固本安康。
3、姬松茸有保肝護(hù)肝的作用，如果發(fā)現(xiàn)手指出現(xiàn)豎紋的情況，那就說(shuō)明你的肝臟已經(jīng)出現(xiàn)亞健康了，除了要戒煙戒酒，喝這個(gè)對(duì)消除豎紋是非常好的。
4、姬松茸對(duì)干擾白血病的細(xì)胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適于治療兒童白血病。
5、化療期間也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振的情況，可以通過(guò)姬松茸粉來(lái)調(diào)理，酸酸甜甜的，含有消化酶，可以幫助開胃
相信大家在生活中還是會(huì)經(jīng)?？吹皆S多堅(jiān)果類的食物，不僅如此，還有許多朋友對(duì)于堅(jiān)果類的零食是愛(ài)不釋手的。堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體來(lái)說(shuō)也是非常好的，富含膳食纖維、精氨酸等營(yíng)養(yǎng)。比如核桃就是我們經(jīng)常食用的一種堅(jiān)果，每周食用兩三次的核桃，對(duì)身體有保護(hù)心血管和預(yù)防冠心病的作用。
核桃堪稱抗氧化之“王”
作用與*忌：美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。
板栗栗子對(duì)輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果”
作用與*忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。
新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
葵花子也是瓜子中的佼佼者營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富
作用與*忌：每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。
開心果可謂心臟之友
主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。
作用與*忌：一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。
甜杏仁
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質(zhì)、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、*、鉀等元素。
作用與*忌：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的*與鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。
榛子
榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃。
作用與*忌：榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美，自古以來(lái)人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補(bǔ)氣、健脾、止瀉、明目、驅(qū)蟲等功效。
南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效
作用與*忌：美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過(guò)量而導(dǎo)致頭暈的報(bào)道。最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。
花生富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪及多種微量營(yíng)養(yǎng)素
作用與*忌：在調(diào)整人們，特別是孩子營(yíng)養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。新近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)與擴(kuò)散，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。 但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過(guò)量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，需引起注意。
松子被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”
作用與*忌：松子含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。存放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應(yīng)慎食。
腰果中的脂肪含量占47%、蛋白質(zhì)為22%
作用與*忌：與其他堅(jiān)果相比，腰果中對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應(yīng)避免吃得太多。此外，腰果含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)再吃。
巴西莓是一種不太常見(jiàn)的水果，這種水果中含有豐富的花青素、維他命E以及Ellagic Acid等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而這些物質(zhì)對(duì)于人體健康都是大有裨益的，尤其是防癌抗癌的作用，特別的明顯。除此之外，巴西莓還可以降低心血管疾病的病發(fā)率，其補(bǔ)鈣的效果也是特別好的。下面就為大家詳細(xì)介紹巴西莓的功效。
一、抗氧化，防治癌癥
巴西莓擁有三種強(qiáng)有力的抗氧化劑：
花青素：廣泛分布于花、水果、蔬菜中，花青素屬于一種名為類黃酮的植物成分。類黃酮是植物多酚的次分類，多酚可能有抗氧化功效，正被研究其抗癌的潛力。目前調(diào)查中的是其阻斷低密度脂肪（壞脂肪）的能力、防止血栓和保護(hù)細(xì)胞抵抗危險(xiǎn)致癌物質(zhì)，可見(jiàn)花青素對(duì)于人體健康是極重要的物質(zhì)。
維他命E：天然維他命E以八種形式存在，4個(gè)tocopherol和4個(gè)tocotrienol。 Alpha-Tocopherol被認(rèn)為是人體中活性最大的維生素E，是一種強(qiáng)效的生物抗氧化劑?！妇S生素E及其同類分子能幫助增加血中含氧量、中和氧自由基、使細(xì)胞膜完整、減少某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)、老年癡呆癥、心臟病、白內(nèi)障和帕金森氏癥?！梗―r . E）
Ellagic Acid：Ellagic Acid是一種存在于水果和堅(jiān)果中的天然成份。它含有很強(qiáng)的抗氧化、抗突變、抗癌物質(zhì)。目前有它用于治療癌癥的研究。?神奇的抗氧化元素- Ellagic acidEllgaicAcid是一種天然成份，具有很強(qiáng)的抗氧化、抗突變及抗癌特性，巴西莓是大自然Ellagic acid的最佳來(lái)源。 Ellgaic Acid能有效抗癌Ellgaic Acid具有防止細(xì)胞DNA突變的能力Ellgaic Acid被認(rèn)為能阻斷癌癥，能造成癌細(xì)胞死亡Ellgaic Acid有抗病毒及抗菌特性。
二、降低心血管疾病的發(fā)生率
巴西莓有一般水果所沒(méi)有的多種必須脂肪酸、多種胺基酸與植物固醇，以及世界公認(rèn)最健康的油品－橄欖油的油脂比例，巴西莓中的EFA特性和橄欖油類似。橄欖油和心血管疾病的低發(fā)生率（降低膽固醇、三酸甘油脂和低密度脂肪值）。它含有一般水果中少見(jiàn)的Omega 6及Omega 9脂肪酸。而植物固醇就像人體荷爾蒙，可以幫助我們不因歲月的流逝，而失去健康活力。 photosterolsBeta Sitosterol是主要的植物固醇，亦稱為ACAI里的phytosterol。植物固醇或phytoterol是植物的常見(jiàn)成份，尤其是植物油、種子、堅(jiān)果、葡萄和豆類。臨床研究證實(shí)beta sitosterol在降低血漿低密度脂肪的功效，和減緩攝護(hù)腺腫大有關(guān)的泌尿癥狀。Beta Sitosterol亦有癌癥治療與預(yù)防相關(guān)研究報(bào)告。
三、補(bǔ)鈣
巴西莓擁有一般蔬果所沒(méi)有的19種胺基酸及豐富的鈣，對(duì)牛奶吸收不良之人是極佳的鈣質(zhì)來(lái)源。巴西莓含有幾近完美的必需胺基酸復(fù)體。胺基酸包括有：色胺基酸、羥丁氨酸、離胺基酸、蛋胺酸、phenylalanine、Tyrosine、Valine、Arginine、Histidine、Alanine、Aspartic acid、Glutamic acid、proline、Serine、Hydroxyproline。胺基酸對(duì)于肌肉收縮、再生、耐力、強(qiáng)度，以及儲(chǔ)存能量和肌肉發(fā)展都很重要。胺基酸在肝臟俱有解毒功能，并幫助免疫系統(tǒng)的功能。巴西莓含有多種礦物質(zhì)如：鈣、鐵、磷和微量元素如：鉻、鈷、銅、鉬。除了四種元素，碳、氫、氮、氧普遍存于有機(jī)分子中，飲食中的礦物質(zhì)是活的有機(jī)體所需的化學(xué)物質(zhì)。飲食中適當(dāng)攝取礦物質(zhì)可維持身體健康。
堅(jiān)果是我們?cè)谏钪谐３缘囊环N零食，由于堅(jiān)果類食物相比較那些油炸的零食更有益健康，因此，人們?cè)陂e暇之余，也是喜歡吃上一些堅(jiān)果來(lái)消耗時(shí)間的，但需注意的是，有四類堅(jiān)果是需要忌口的。
堅(jiān)果的功效與作用
多吃堅(jiān)果清除自由基
自由基可能很多人對(duì)此比較陌生，但是，這一元素在人體內(nèi)特別的活潑，會(huì)和人體內(nèi)的細(xì)胞組織和DNA發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生有毒性物質(zhì)，對(duì)人體有損害的作用。不過(guò)，要想清除自由基，我們不妨可以多吃吃堅(jiān)果，因?yàn)橐恍┤缈ㄗ?、香瓜子的?jiān)果類食物就有很強(qiáng)勁的清除自由基的能力，其作用甚至超過(guò)了草莓、菠菜等清除自由基的能力。
調(diào)節(jié)血脂好幫手
對(duì)于那些三高人群來(lái)說(shuō)，整天需要通過(guò)服用藥物來(lái)降低血壓、調(diào)低血脂很是煩惱。那么，有沒(méi)有比較簡(jiǎn)便的，又十分好上手的方式呢?其實(shí)，我們可以通過(guò)吃點(diǎn)堅(jiān)果就可以實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)了。特別是美國(guó)大杏仁，這一類堅(jiān)果在連續(xù)服用四周也就是一個(gè)月左右就可以有著明顯的降低血脂的效果。由于一般來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果都富含有單不飽和脂肪酸，所以，對(duì)于高血脂的調(diào)節(jié)有著良好效果。
改善大腦發(fā)育
當(dāng)然了，堅(jiān)果類的食物最有效的還在于改善大腦發(fā)育，有助于補(bǔ)腦效果。對(duì)于大腦發(fā)育來(lái)說(shuō)，其最為關(guān)鍵的還是不飽和脂肪酸，而這一物質(zhì)重要來(lái)源就是堅(jiān)果類食物，所以，多吃堅(jiān)果無(wú)疑就可以促進(jìn)大腦的發(fā)育。
提高視力水平
吃堅(jiān)果還可以提高我們的視力，乍一看有點(diǎn)不可思議。不過(guò)，這確實(shí)是經(jīng)過(guò)了科學(xué)驗(yàn)證過(guò)的。因?yàn)槲覀兂詧?jiān)果的時(shí)候，一般需要經(jīng)過(guò)咀嚼的過(guò)程，而咀嚼的強(qiáng)度對(duì)于提高視力來(lái)說(shuō)有著很好的作用，咀嚼越強(qiáng)的話，越有利于眼睛睫狀肌的調(diào)節(jié)，從而增強(qiáng)面部肌肉，進(jìn)而可以提高視力。所以，要是我們吃過(guò)分柔軟的食物，在這一過(guò)程中，我們的咀嚼相對(duì)較少，所以視力就容易下降。要想提高視力的話，建議大家多吃點(diǎn)硬邦邦的食物，而且對(duì)食物要充分咀嚼。
四大堅(jiān)果不要吃霉變堅(jiān)果有致癌危險(xiǎn)
很多堅(jiān)果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
“美容”的堅(jiān)果損健康
一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為。很多非食用色素具有很強(qiáng)的致癌性。一些加工者還會(huì)使用漂白劑等化學(xué)品，對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會(huì)導(dǎo)致果仁含有過(guò)多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留。特別是開心果類的裂果類堅(jiān)果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學(xué)品對(duì)人體健康具有很大的危害性。
炒焦的堅(jiān)果可致癌
堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200℃以上，而此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。
口味太重的堅(jiān)果易變質(zhì)
市面上的堅(jiān)果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來(lái)說(shuō)，口味越重，食鹽添加往往越多。
另外，許多口味重、香味濃的堅(jiān)果，在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對(duì)身體并沒(méi)有好處;再次，口味越重的堅(jiān)果，其美味背后隱藏著變質(zhì)堅(jiān)果的可能性就越大。
如上所述，人們經(jīng)常食用堅(jiān)果是有一定好處的，其不僅可以調(diào)節(jié)血脂清除自由基，還能夠起到提高視力和改善大腦水平等的諸多功效，因此，人們?cè)谄匠?duì)不可食用的堅(jiān)果類型了解后，就可常吃其它類型的堅(jiān)果。
巴西松子有很好的藥用價(jià)值，有不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，里面有亞油酸等不飽和脂肪酸，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果，在預(yù)防膽固醇升高方面的作用也不錯(cuò)，能夠達(dá)到健腦抗疲勞，促進(jìn)身體發(fā)育養(yǎng)生作用。
1、健腦抗疲勞
由于松子中含有豐富的磷、錳等微量元素，這些微量元素對(duì)于抗疲勞以及大腦神經(jīng)都有補(bǔ)益的作用。所以常常用腦的學(xué)生和上班人士可以選擇多食用松子。另外，老年人多吃松子還能收到預(yù)防老年癡呆癥的效果。
2、促進(jìn)身體發(fā)育、病后康復(fù)
松子具有促進(jìn)孩子身體發(fā)育，以及祛病強(qiáng)身的功效。松子中富含的亞油酸物質(zhì)是人體中腦髓和神經(jīng)組織的組成成分，另外還是人體其他組織的細(xì)胞組成成分。孩子在長(zhǎng)身體的時(shí)候食用一些松子，對(duì)于孩子的成長(zhǎng)是有幫助的。而對(duì)于病后恢復(fù)的人群來(lái)說(shuō)，食用松子對(duì)于病后康復(fù)有一定的輔助作用。
3、預(yù)防心血管疾病
松子中所富含的不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)，像磷、鐵等，對(duì)于軟化血管、增加血管壁的彈性都有一定的功效。所以食用松子具有降低血脂、預(yù)防心血管疾病的食療效果。所以食用松子，對(duì)于老年人的養(yǎng)生保健有著積極的作用。
4、烏發(fā)補(bǔ)氣
松子中的油脂和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋補(bǔ)五臟，有充饑、益氣補(bǔ)血的作用。對(duì)于女性而要，“血”就是氣色好的基礎(chǔ)，所以常食松子，可以滋養(yǎng)秀發(fā)、令肌膚白皙，容顏常駐。對(duì)于愛(ài)美的女性，時(shí)不時(shí)吃一些松子當(dāng)然是不錯(cuò)的選擇。
5、潤(rùn)膚澤顏
松仁富含油脂和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有顯著的辟谷充饑作用，能夠滋潤(rùn)五臟，補(bǔ)益氣血，充養(yǎng)肌增，嫩白肌膚，養(yǎng)顏駐容，保持健康形態(tài)，是良好的美容食品。
6、潤(rùn)腸通便
松仁富含脂肪油（約74%），主要為油酸酯和亞油酸酯，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
平時(shí)人們經(jīng)常會(huì)吃蜂蜜，實(shí)際上，蜂膠比蜂蜜還要珍貴，對(duì)身體有更好的保健功效，尤其巴西蜂膠可謂是全世界有名，據(jù)介紹，巴西蜂膠在提取的時(shí)候，把那些對(duì)人體沒(méi)有作用的成分全部去除掉，最后留下的全部是對(duì)健康有好處的成分，所以巴西蜂膠成為了價(jià)格非常貴的保健食物，對(duì)健康有下列這些好處。
1、免疫增強(qiáng)
（1）即增強(qiáng)體液免疫功能，又促進(jìn)細(xì)胞免疫功能；
（2）促進(jìn)胸腺產(chǎn)生大量的T細(xì)胞（胸腺細(xì)胞）；
（3）促進(jìn)脾臟產(chǎn)生大量淋巴細(xì)胞；
（4）促進(jìn)機(jī)體抗體生成，增加抗體數(shù)量；
（5）增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力和自然殺傷細(xì)胞活性；
（6）提高機(jī)體特異性和非特異性免疫功能。
2、抗氧化
蜂膠是公認(rèn)的天然抗氧化劑，它含有豐富的抗氧化的黃酮類化合物、不飽和脂肪酸、維生素E、維生素C及微量元素鋅、硒等物質(zhì)，能穩(wěn)定清除自由基，減少脂質(zhì)過(guò)氧化物和脂褐素的生成與沉積，保護(hù)細(xì)胞膜、增強(qiáng)細(xì)胞活力，調(diào)節(jié)器官組織功能，有效延緩衰老。蜂膠在低濃度時(shí)，就巴西蜂膠有很強(qiáng)的抗氧化能力，并能使超氧化物歧化酶（SOD）活性顯著提高。
3、抗微生物
（1）抗菌作用：蜂膠是一種天然抗生素，對(duì)多種細(xì)菌（如葡萄球菌、鏈球菌、結(jié)核桿菌等幾十種細(xì)菌）有殺滅作用，因此，具有廣譜抗菌作用。對(duì)由細(xì)菌、病毒、真菌引起的各種感染類疾病也具有很好的療效。
（2）抗病毒作用：蜂膠還是一種天然抗病毒物質(zhì)，體外抗病毒試驗(yàn)，證實(shí)蜂膠對(duì)單純性皰疹病毒和皰疹性口腔炎病毒外殼菌有殺滅作用，其抗病毒物質(zhì)是其所含的咖啡酸及其衍生物。
4、抗腫瘤
（1）蜂膠中的黃酮類、萜烯類物質(zhì)有抗癌活性，尤其是咖啡酸苯乙酯、槲皮素、異戊二烯酯、鼠李素、高良素以及甙類、多糖類等物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞都有一定的抑制作用。
（2）蜂膠具有抗病毒活性。當(dāng)病毒侵入人體時(shí)，可引起基因變異，導(dǎo)致細(xì)胞中癌基因的惡性發(fā)展，而形成腫瘤。蜂膠對(duì)細(xì)菌和病毒有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用，所以可預(yù)防腫瘤，具有一定的抗癌性。
（3）蜂膠的抗氧化作用，可殺滅癌細(xì)胞，使體內(nèi)的癌細(xì)胞數(shù)量減少；蜂膠能有效防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，減輕化療、放療引起的副作用；能迅速增加血液中的白細(xì)胞，使體質(zhì)逐步改善。
（4）蜂膠是一種天然的免疫強(qiáng)化劑。其提取物能夠刺激丙種球蛋白活性，增加抗體生成，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力，從而提高機(jī)體的抵抗力，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
（5）蜂膠中含有豐富的酶類，控制癌細(xì)胞增殖、防止正常細(xì)胞癌變和強(qiáng)化機(jī)體免疫功能。
5、降血脂
（1）蜂膠中的黃酮類、萜烯類成份能有效的降低膽固醇、甘油三酯含量，減少血小板的聚集，改善微循環(huán)，防止血管硬化。
（2）蜂膠中的蘆丁、槲皮素、高良姜素、咖啡酸、a－兒茶素等黃酮類化合物的抗氧化作用，可以減少過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)血管的危害，防止血管硬化。
6、促進(jìn)組織修復(fù)
蜂膠可以促進(jìn)潰瘍愈合，縮短1/3～2/3病程，特別對(duì)糖尿病傷口愈合、口腔潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、褥瘡、燒傷效果迅速而神奇。
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