絲瓜炒番茄好處和壞處
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“絲瓜炒番茄好處和壞處”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
絲瓜炒番茄這道菜肴還是很常見(jiàn)的，在生活中常常是可以吃到的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，對(duì)人們的身體來(lái)說(shuō)是有很多好處的，比如說(shuō)可以預(yù)防胃癌的，畢竟現(xiàn)在胃癌的發(fā)病率是變得非常高的，稍不注意就可能會(huì)使得自己患上這種疾病的，但是也不能吃太多的，不然的話也會(huì)給自己的身體帶來(lái)壞處的。
【抗真菌】番茄堿有抗真菌作用。能抑制某些對(duì)于植物或人有致病力的真菌;但對(duì)細(xì)菌之效力很差。最初從番茄中提出的番茄素，其中混有蘆丁，特別是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄堿的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不強(qiáng)。
【預(yù)防胃癌】胃癌，位居全球腫瘤發(fā)病和癌癥死亡率第2位，是危害人們健康的一大殺手。
在很多世界性衛(wèi)生組織推薦的抗癌或保健食品中，番茄總是位居前列。日本的研究發(fā)現(xiàn)，在隨機(jī)選擇的居民血漿中的維生素A、C、E、β胡蘿卜素和番茄紅素的水平分析中，只有血漿番茄紅素與胃癌呈顯著負(fù)相關(guān)。以上的研究均說(shuō)明番茄紅素和番茄制品能顯著降低胃癌和食管癌的發(fā)病率。
【消炎】番茄堿在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)申有明顯的消炎作用。皮下注射5～10mg/kg共7天，可抑制肉芽組織的形成。對(duì)小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛細(xì)血管通透性。其甙元無(wú)抗炎作用。
【補(bǔ)血】酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來(lái)源，可有效補(bǔ)血。
【健胃消食，潤(rùn)腸通便】所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
【清熱解毒，生津止渴】番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
【降脂降壓，利尿排鈉】所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
【抗血凝聚，防腦血栓】國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
【防白內(nèi)障，黃斑變性】所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
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番茄也叫西紅柿，很多人把番茄即當(dāng)做蔬菜又當(dāng)做水果，主要是番茄的吃法有很多，而且每種吃法口感都非常的好，深受人們喜愛(ài)。很多人，尤其是女性朋友喜歡生吃番茄，尤其是做蔬菜沙拉的時(shí)候喜歡放一些番茄，生吃番茄的好處和壞處有哪些呢?下面給大家一一介紹下。
一、生吃西紅柿的好處
說(shuō)到西紅柿，想必?zé)o人無(wú)人不曉吧!這樣的蔬菜非常有營(yíng)養(yǎng)，而且廉價(jià)易得，很多人都愛(ài)吃。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有各種各樣的微量元素，對(duì)于健康很有利?？顾ダ?、富含維生素C、防癌、美白等都是吃西紅柿的好處。那生吃西紅柿的好處都有哪些呢?
西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥?，F(xiàn)代生物學(xué)和生理學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機(jī)體抗癌能力的決定因素，癌癥患者對(duì)維生素C的需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，既有保護(hù)所含維生素C不被烹調(diào)所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。對(duì)消化力虛弱和胃酸過(guò)少者，適當(dāng)吃些西紅柿或飲其汁液，有助于疾病的康復(fù)。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對(duì)高脂血癥亦有益處。據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病病人，有良好的輔助治療作用。
中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對(duì)熱性病口渴、過(guò)食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。 ...
二、生吃西紅柿的壞處
部分西紅柿因?yàn)樵谏L(zhǎng)的過(guò)程中使用了植物激素而表現(xiàn)為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。對(duì)于維生素C缺乏的患者來(lái)說(shuō)，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。那生吃西紅柿的壞處都有哪些呢?
1、急性腸梗阻
西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分。但由于其果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會(huì)與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿?xí)r切不可貪嘴，每天3-4個(gè)即可。
2、沙門氏桿菌感染
近段美國(guó)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的沙門氏桿菌“中毒”事件，罪魁禍?zhǔn)拙褪巧澄骷t柿。據(jù)專家解釋說(shuō)，西紅柿在生長(zhǎng)的過(guò)程中，如果空氣中紫外線不夠強(qiáng)烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙門氏菌等，都會(huì)使西紅柿的表皮上沾染了沙門氏菌，生食西紅柿，如果沒(méi)有清洗干凈，就完全有可能發(fā)生沙門氏菌感染。
沙門氏菌感染是夏季門診中多見(jiàn)的腸道感染性疾病。它是腸桿菌科的一種細(xì)菌，是革蘭氏陰性桿菌，為致病菌。本病主要通過(guò)糞-口途徑傳播，也可經(jīng)被污染的肉類、禽蛋類等食物或水傳播給人。
感染了沙門氏菌后主要表現(xiàn)為：發(fā)燒、腹瀉、腹部絞痛等腸炎的癥狀，通常出現(xiàn)在被細(xì)菌感染后的12~72小時(shí)內(nèi)，病程會(huì)持續(xù)4~7天。很多人不接受治療也能自愈，但感染嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)脫水的癥狀，所以還應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。兒童、老年人和免疫系統(tǒng)功能差的人受到嚴(yán)重感染的可能性最大。
? ?在烈日炎炎的夏季，由于天氣過(guò)分的炎熱，導(dǎo)致很多朋友常常沒(méi)有胃口吃飯。但是長(zhǎng)期不吃飯對(duì)身體的健康不好。那么要吃什么可以讓食欲大開(kāi)呢?很多的朋友都會(huì)想到吃酸的，沒(méi)錯(cuò)，吃酸的確實(shí)有開(kāi)胃的功效。那么給大家推薦一道酸酸甜甜的菜肴，那就是絲瓜炒番茄。下面我們就來(lái)看看絲瓜炒番茄的做法吧。
?主料：絲瓜、番茄
?輔料：鹽、油
?耗時(shí)：15分鐘
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
制作步驟
1. 先將絲瓜洗凈去皮；
2. 再將絲瓜放入有檸檬汁的清水中煮熟；
3. 在熱鍋內(nèi)放入特級(jí)初榨橄欖油，將紅椒及番茄放入油內(nèi)翻炒至熟；
4. 將絲瓜放入鍋內(nèi)一起翻炒；
5. 放入果蔬等調(diào)味料，裝盤。
口感酸甜，夏日食用可增加食欲。
絲瓜的做法小貼士：
要使絲瓜不變色 ，首先，刮去絲瓜外面的老皮，洗凈后將絲瓜先腌漬1~2分鐘，然后用清水在下鍋炒，能保持絲瓜青綠的色澤。
絲瓜的相宜飲食：
1、雞蛋：潤(rùn)肺，補(bǔ)腎，美膚
2、蝦：潤(rùn)肺，補(bǔ)腎，美膚
3、毛豆：清熱祛痰，防止便秘，口臭
4、豬肉、雞肉：清熱解毒，行氣通絡(luò)
5、鴨肉：滋養(yǎng)腸胃
? ? ?絲瓜和番茄都具有美容養(yǎng)顏、排毒的功效。對(duì)于食欲不振或愛(ài)美的女性，特別適合吃這道絲瓜炒番茄。這道菜做法簡(jiǎn)單，口感酸酸甜甜的，不油膩，易消化吸收。以上的內(nèi)容就是絲瓜炒番茄的做法了，大家可以常常做來(lái)吃，適合很多朋友食用。
?番茄和絲瓜都是我們經(jīng)常吃到的一種蔬菜，這兩種食物的市場(chǎng)價(jià)格都是比較低的，是我們老百姓比較容易接受的，番茄我們平常生活叫作西紅柿，酸酸甜甜的非常可口，絲瓜氣味比較清香，吃起來(lái)會(huì)一絲絲的甜味，如果將這兩款都比較招人喜愛(ài)的蔬菜搭配起來(lái)，會(huì)有什么樣的口感呢，下面我們就來(lái)教大家番茄炒絲瓜的做法：
?番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾??；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
?絲瓜果實(shí)含三萜皂甙成分：絲瓜甙（lycyoside）A、F、J、K、L、M，（3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid），還含丙二酸（malonic acid）、枸櫞酸（citric acid）等脂肪酸，瓜氨酸（citrulline）等。此外，在絲組織培養(yǎng)液中還提取取一種具抗過(guò)敏活性物質(zhì)瀉根醇酸（bryonolicacid）。
?原料：蕃茄1個(gè)、小絲瓜1條、蒜1瓣、蔥少許。鹽、雞粉、蕃茄醬、糖。
?操作:
?1、蕃茄洗凈放入沸水中燙幾秒冷水沖涼去皮切成滾刀塊；絲瓜去皮切成滾刀塊；蒜切蒜片。
?2、鍋中放油燒熱后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入適量蕃茄醬翻炒幾下，加入少許糖調(diào)節(jié)酸甜的口感，略炒至蕃茄軟爛加入絲瓜塊一起翻炒至熟即可。
?3、加點(diǎn)蕃茄醬和糖更好吃。
?以上我們了解了番茄和絲瓜的主要營(yíng)養(yǎng)成份和功效，同時(shí)也掌握了番茄炒絲瓜的制作方法，在我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中一般的人群，老人或者小孩，都可以食用，尤其是在夏天，這兩款蔬菜都是生產(chǎn)的旺季，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都要冬天大棚里的高，這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)。
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我們經(jīng)常有吃番茄雞蛋湯、番茄炒蛋、涼拌番茄等，大家都知道番茄的好處，多吃對(duì)身體及健康都有好處，卻忽略了吃番茄的壞處。其實(shí)食物都有兩面性，好處與壞處是同時(shí)存在的，只要我們注意了食物的存儲(chǔ)與制作，是可以避免壞處出現(xiàn)的，那么吃番茄的好處和壞處主要有哪些呢?請(qǐng)隨我們一起來(lái)看看吧!
吃番茄的好處
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;番茄性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝經(jīng)?？绅B(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，番茄含豐富的維生素C，每百克番茄含11毫克維生素C，是蘋果的2.5倍，維生素pp含量在果蔬中也名列前矛。此外，還含有胡蘿卜素0.31毫克
吃番茄的壞處
番茄堿毒性很小，口服較大劑量和較長(zhǎng)時(shí)間亦未發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng)，可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部壞死，其油膏(治真菌病)涂于皮膚并無(wú)刺激性，對(duì)黏膜則可能有刺激性。給大鼠或兔靜脈注射，可引起急驟、短暫的血壓下降，對(duì)心率無(wú)影響，體內(nèi)及體外試驗(yàn)均可引起溶血。
不成熟的青番茄含龍葵堿，多吃會(huì)中毒，故應(yīng)不成熟者不吃。番茄偏涼，脾胃虛寒者不宜。生食番茄最好在飯后用，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結(jié)合成不易消化的物質(zhì)引起胃脘不適。也有人建議，番茄不與黃瓜同食，以避免黃瓜中所含成分破壞番茄中的維生素。
吃番茄的好處和壞處就為大家介紹到這里了，通過(guò)文章的介紹我們對(duì)番茄有了正確的認(rèn)識(shí)，吃番茄的時(shí)候就要避開(kāi)壞處，選擇新鮮的番茄進(jìn)行食用，如果患者吃了番茄身體有不適癥狀出現(xiàn)時(shí)，必須到醫(yī)院檢查防止腸胃出現(xiàn)不適，或是食物引起中毒，對(duì)患者的身體有極大的傷害，請(qǐng)患者食用時(shí)謹(jǐn)慎一些。
番茄炒絲瓜味道酸甜，絲瓜吃起來(lái)口感細(xì)嫩，是一道常見(jiàn)的家常菜。兩者均具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量的維生素和微量元素，熱量還比較低，是很多減肥朋友能吃的一道菜品。接下來(lái)，就給大家詳細(xì)介紹番茄炒絲瓜的好吃操作方法，以便你們能夠在家嘗試制作。
1.將新鮮的番茄洗凈后切小塊備用。
2.將青椒去籽蒂后切片。
3.把絲瓜去皮后切滾刀塊。
4.準(zhǔn)備蔥末和姜末。
5.在鍋中加入蔥末和姜末爆香，放入青椒。
6.加入番茄塊，翻炒后，用鏟子搗碎番茄。
7.最后放絲瓜，加入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后裝盤。
番茄在炒制的過(guò)程中，應(yīng)該將其搗碎出汁，這樣整道菜吃起來(lái)就更有番茄的酸甜味道，而且湯汁中含有的番茄營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，可以拌米飯食用。同時(shí)，由于番茄和絲瓜吃起來(lái)都比較鮮，不需要加入其他太多的調(diào)料和配菜，以免蓋住番茄和絲瓜的鮮味。
番茄含有豐富的維生素，而絲瓜中也含有很多對(duì)人體有益的元素和物質(zhì)，適量地食用，起到美白的效果。而且兩者都含有抗氧化的物質(zhì)，可以延緩人體衰老，讓皮膚看起來(lái)富有彈性，特別是針對(duì)于女性朋友，是一道美容佳肴。
以上就是關(guān)于番茄炒絲瓜的做法，按照上述的具體介紹相信你能夠做出美味的番茄炒絲瓜進(jìn)行食用。這道菜顏色紅綠搭配，看起來(lái)就有食欲，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一道健康的菜品。整體比較清淡，也沒(méi)有太多的脂肪含量，快快嘗試制作吧！
番茄炒絲瓜其實(shí)是一道現(xiàn)在比較多見(jiàn)的菜肴，所以是完全可以放在一起翻炒的，但是最好是將絲瓜去皮以后再去翻炒的，這樣的話效果才會(huì)變得更好一些，吃起來(lái)的時(shí)候口感更加的絲滑一些，另外番茄也是最好去皮的，因?yàn)檫@樣的話就可以防止吃的時(shí)候會(huì)有皮的，而且菜翻炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)的。
1.將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀快;木耳泡發(fā)后洗凈;番茄洗凈，用開(kāi)水燙后剝
皮，切成大小相等的塊。
2.旺火熱鍋加油，燒熱后投入切好的絲瓜，蕃茄，翻炒幾下，再加木耳略炒一下，
加鹽、糖調(diào)味，燒1～2分鐘后放味精即可盛出
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素p的含量蔬菜之冠。番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
因?yàn)榉押胸S富的維生素C，所以要現(xiàn)吃現(xiàn)切，然后馬上烹飪，不然會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)。而且烹飪時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。
絲瓜有清熱通便的功效，大便干燥者適合使用。絲瓜含有大量的維生素、礦物質(zhì)，具有活血通絡(luò)、解毒消炎等作用。夏天吃絲瓜最好
一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃。空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合 易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
冬瓜和絲瓜是大家日常經(jīng)常吃的家常菜食材。在大家的印象當(dāng)中，一種瓜可能就只能做一道菜，很少會(huì)有人將兩種瓜放在一起燒。其實(shí)冬瓜和絲瓜不僅能在一起烹飪，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)增加。比較推薦的做法就是冬瓜炒絲瓜?，F(xiàn)在就來(lái)給大家介紹下，冬瓜炒絲瓜的好處。
分別來(lái)介紹下冬瓜和絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見(jiàn)長(zhǎng)；冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見(jiàn)長(zhǎng)。適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食。
絲瓜具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜食用時(shí)應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗凈切片經(jīng)開(kāi)水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口,清熱利濕，香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)。主治：熱病身熱煩渴、痰喘咳嗉、腸風(fēng)痔漏、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、臃腫。不可以多服。清熱化痰、涼血解毒。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。
冬瓜炒絲瓜的好處，可謂非常之多。如果家里剛好有做剩的冬瓜和絲瓜邊角料，不如將兩者搭配在一起再做一道冬瓜炒絲瓜。讓餐桌上的佳肴更加豐盛一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能更多一點(diǎn)。烹飪，有時(shí)候需要多一分的創(chuàng)意。
絲瓜番茄炒蛋這道菜肴還是比較常見(jiàn)的，做法上面也是很多樣化的，可以根據(jù)自己的需要和喜好來(lái)進(jìn)行選擇的，但是總體來(lái)說(shuō)做法都是比較簡(jiǎn)單的，所以說(shuō)只要是注意一些細(xì)節(jié)的話都可以做出來(lái)很正宗的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，在攝入以后對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō)就可以起到補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)的效果。
2. 打雞蛋的時(shí)候我們要注意方法，“要狠狠的打” 打雞蛋時(shí)，要用力多打一會(huì)，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
3. 炒雞蛋時(shí)加油要適中，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把
雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會(huì)讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子迅速翻炒。
4. 在炒西紅柿的時(shí)候我們可以加點(diǎn)糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤(rùn)，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
5. 先關(guān)火，并且最后出鍋時(shí)才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的一個(gè)密技。您會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水。
6. 西紅柿如果炒出來(lái)帶著皮，厚厚的自然會(huì)降低食客的胃口，可以在炒西紅柿之前做一下簡(jiǎn)單去皮處理，只需將洗好的西紅柿用開(kāi)水燙一下，皮立刻就張開(kāi)，很容易剝掉了，這樣炒出來(lái)不僅味道不減，連口感也變得更加好了。
7. 雞蛋常常會(huì)粘碗，在雞蛋打入碗中后不要著急用筷子攪拌，如果攪拌了又不立即放入鍋中去炒那么雞蛋就會(huì)粘在碗上，那一層就浪費(fèi)了。我們可以在雞蛋要下鍋的時(shí)候再拿筷子攪拌，這樣攪拌好之后直接放進(jìn)鍋里雞蛋就不會(huì)粘在碗上了。
8. 雞蛋常常一不小心就會(huì)炒老，而且如果放油少的話還會(huì)粘鍋，我們可以在剛打的雞蛋里放入少量的清水，待攪拌后放入鍋里，就可以保證雞蛋炒出來(lái)是鮮嫩的了，還有因?yàn)橛幸恍┣逅谝膊粫?huì)那么容易粘鍋了。
9 蔥花在這道菜中不應(yīng)該被當(dāng)成配菜。在雞蛋攪拌的過(guò)程中加入蔥花，在鍋中炒完之后，雞蛋自身會(huì)散發(fā)出誘人香味。在即將出鍋之前，將剩余的蔥梗倒入鍋中，一起燜煮，整盤菜的口感會(huì)倍增。
醫(yī)生常常會(huì)建議大家多吃水果蔬菜，而且還提醒我們不能挑食。其實(shí)每種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)都是我們?nèi)梭w所必需的，如果因?yàn)樘羰扯馉I(yíng)養(yǎng)不良的話那就會(huì)落下疾病隱患的。所以，我們應(yīng)該盡量不挑食，讓身體及時(shí)汲取所需養(yǎng)分。
給大家介紹一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的番茄炒土豆：
1.準(zhǔn)備的食材
2.番茄切塊，土豆切片，姜切末。
3.熱油爆香姜末，倒入土豆片翻炒。
4.倒入番茄給少許鹽翻炒。
5.加適量的水煮熟，用少許生抽調(diào)味即可。
西紅柿炒土豆的好處：
番茄番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效而土豆，素來(lái)又“地下蘋果”的美譽(yù)，具有美容抗衰老的神奇功效。土豆含有的營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素、微量元素以及大量鉀質(zhì)，其中豐富的膳食纖維使人產(chǎn)生飽腹感，可減少其他食物的攝入?？蓪W(xué)研究表明，肥胖是導(dǎo)致衰老的的一大原因，土豆作為減肥佳品，同時(shí)也是用來(lái)抵抗衰老的一大武器。兩者混合后營(yíng)養(yǎng)更全面。
土豆的礦物質(zhì)含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅。鉀離子有助于預(yù)防高血壓。另外，土豆熱量低、體積大、膳食纖維多，吃后易產(chǎn)生飽腹感，是理想的減肥食物。番茄能夠所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、達(dá)到瘦體的效果。
就像開(kāi)頭所說(shuō)的那樣，每一種蔬菜都具有人體所需的營(yíng)養(yǎng)。我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中應(yīng)該注意肉類和蔬菜的搭配，讓我們的身體達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的狀態(tài)。不要一看到自己不喜歡的菜就少吃些，看到喜歡的菜就多吃。這樣很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡的。
絲瓜大家都愛(ài)吃的吧，小編也是很喜歡吃這樣的一種食材，它的口感好，而且含有的水分和維生素是比較豐富的，可以促進(jìn)食欲，還有利尿消腫的效果呢。你知道絲瓜怎么吃好呢，和番茄一起搭配的話可以有美容養(yǎng)顏的作用哦，來(lái)看看這道絲瓜炒番茄的做法。
絲瓜炒番茄
食療功效:美容、通乳、延緩衰老、防輻射、防癌抗癌
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:胡蘿卜素、維生素C、維生素B、果酸
適宜人群:產(chǎn)后乳汁不通的婦女最易食用。
禁忌人群:體虛內(nèi)寒、腹瀉者慎食。
所需材料
主要食材番茄、絲瓜
做法
1、絲瓜去皮和蒂，洗凈，切滾刀塊;番茄洗凈，去蒂，切塊。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱墒欤邮[花炒出香味。
3、放入絲瓜塊和番茄塊炒熟，用鹽和味精調(diào)味即可。
功效與作用
番茄含有的番茄紅素對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌。絲很簡(jiǎn)單，而且瓜含有的維生素C能預(yù)防壞血病及維生素C缺乏癥。夏季吃能防止食欲不振，有通乳美容的功效，是女性朋友熱愛(ài)的一道菜。這道食譜可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于潤(rùn)腸通便有好處，還可以有預(yù)防疾病的效果，對(duì)于改善食欲啊還有美容養(yǎng)顏是不錯(cuò)的選擇。
關(guān)于絲瓜炒番茄的做法，你都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，補(bǔ)充豐富的維生素和水分，可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，同時(shí)也可以有通乳的作用，適合女性們吃，可以有抗衰的功效，還可以通乳美容的哦，大家不妨試試這道養(yǎng)生食譜吧。絲瓜和番茄的搭配。營(yíng)養(yǎng)成分多，而且還具有美容通乳延緩衰老的作用。
罐頭的出現(xiàn)帶給了我們很多方面的方便，所以罐頭是非常受人們歡迎的食品，罐頭的好處有很多，罐頭不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且吃起來(lái)也是比較健康的，罐頭有很多品種可以選擇，我們可以根據(jù)自己的口味選擇不同的罐頭，但是我們也應(yīng)該知道罐頭也有一定的壞處。
罐頭的壞處在于罐頭厘米那含有防腐劑，而我們知道防腐劑對(duì)于我們的肝臟以及腎臟都是有傷害的，另外里面也含有添加劑，添加劑對(duì)于人體也是有害的。
罐頭的好處
有營(yíng)養(yǎng)，更健康
保留了新鮮原料的營(yíng)養(yǎng)，而且不含有害添加劑，因此罐頭食品是安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的一個(gè)好選擇。
品種多，選擇多
罐頭食品種類很豐富：肉類、魚類、蔬菜、水果一應(yīng)俱全，而且口味也很豐富。
美味與快樂(lè)兼得
打開(kāi)罐頭就是一盤美味，可以幫你省去不少?gòu)N房里的忙碌。
環(huán)保與節(jié)能的綠色食品
罐頭的包裝都是可以降解的，對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染;而且罐頭不需要低溫冷藏，能在常溫下長(zhǎng)期保存，可以節(jié)約不少電能。
罐頭的壞處
1.含有防腐劑。為延長(zhǎng)保存期，罐頭食品在制作過(guò)程中要加入防腐劑，經(jīng)常食用對(duì)肝、腎均有損害。
2.含有添加劑。為了使罐頭更美味，在加工過(guò)程中會(huì)加入香料、色素、人工調(diào)味劑等添加劑，常吃對(duì)人體有害。
3.損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10%~60%，維生素B損失20%~80%，維生素p損失近10%，維生素A損失15%~20%。
上文我們介紹了什么是罐頭，我們知道罐頭的出現(xiàn)確實(shí)帶給我們生活上面的方便。罐頭有很多的好處，我們可以選擇自己喜歡的罐頭食用，但是我們要注意罐頭的壞處，罐頭里面不但含有會(huì)損害到肝臟和腎臟的防腐劑，而且還含有對(duì)人體有害的添加劑。
? ?吃香菜的壞處，有人對(duì)于香菜的味道并不喜歡，在做菜的時(shí)候從來(lái)不用香菜，但是，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，香菜是個(gè)不錯(cuò)的調(diào)味品，比如在做自然牛肉或者是很多湯品的時(shí)候，都會(huì)放一些香菜。很多人認(rèn)為所有蔬菜對(duì)身體都是有好處的，蔬菜即使吃得再多，對(duì)身體也沒(méi)有壞處。下面就給大家分別介紹一下香菜的好處和壞處。
? ?香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。
? ?一、香菜的好處：
? ?1、香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質(zhì)較好。它營(yíng)養(yǎng)豐富，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。經(jīng)科學(xué)分析，香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發(fā)油物質(zhì)，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增進(jìn)消化等功能。
? ?2、中醫(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽(yáng)助興等功效，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
? ?二、香菜的壞處：
? ?1、香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時(shí)，也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會(huì)加重病情。
? ?2、香菜一般作調(diào)料，但不可多食。小編認(rèn)為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃芫荽，吃了反而會(huì)加重病。芫荽雖芳香，但多食會(huì)令人多忘、腳軟、氣虛。
? ?但是，容易患感冒的人，卻應(yīng)該避免食用香菜。因?yàn)檫@類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，導(dǎo)致感冒更加頻繁。除了反復(fù)感冒外，氣虛者還常表現(xiàn)為多汗、乏力、倦怠等不適，上述氣虛癥狀明顯者，最好少吃或不吃香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也應(yīng)對(duì)香菜“敬而遠(yuǎn)之”。
在生活中很多人都特別喜歡吃魚，不僅因?yàn)轸~的味道鮮美，做法多種多樣，還因?yàn)榕c魚肉具有很多的蛋白質(zhì)，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)功效，而且多吃魚肉并不會(huì)使人體增胖，因?yàn)轸~肉內(nèi)的脂肪比較少，但在吃魚的時(shí)候經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)魚體內(nèi)有魚泡，那么吃魚泡有什么好處和壞處呢？
魚泡是一種在餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜，魚泡不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，魚泡也因此越來(lái)越受到大眾的喜愛(ài)。魚泡含有豐富的膠原蛋白，尤其受到愛(ài)美人士的喜愛(ài)，這類食物還特別適合體弱多病的人們食用。
魚泡又名魚鰾，鰾就是俗稱的魚泡，內(nèi)含空氣，可以使魚調(diào)節(jié)身體的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數(shù)都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心 臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環(huán)境中，魚泡可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
魚泡含有的生物小分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織營(yíng)養(yǎng)狀況和加速新陳代謝?，F(xiàn)已證明，富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過(guò)膠原蛋白的結(jié)合水，去影響某些特定組織生理機(jī)能，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育增強(qiáng)抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。在中國(guó)的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，中醫(yī)理論認(rèn)為：“魚泡”及具有滋補(bǔ)的功效;是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚泡”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過(guò)其他魚類產(chǎn)干魚泡品，對(duì)美容、補(bǔ)鈣都很有好處。
以上就是對(duì)魚泡能吃嗎詳細(xì)介紹，這類食物是可以吃的，而且它的制作方法比較多，魚泡可以和魚一起進(jìn)行制作，這樣在吃的時(shí)候，使得魚泡在口感上也是非常不錯(cuò)，不過(guò)對(duì)魚泡吃的時(shí)候，不能過(guò)多進(jìn)行，適量吃最佳。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《絲瓜炒番茄好處和壞處》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
