泡菜對(duì)人體有什么危害？
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在很多韓劇當(dāng)中，最常見到的除了美女之外，就是韓國的泡菜了，基本上每一頓飯都是少不了泡菜的，各種各樣種類非常多。其實(shí)韓國泡菜自古以來都是比較知名的，有人說是中國人傳過去的，這已經(jīng)無從考證。現(xiàn)如今，韓國泡菜文化已經(jīng)流傳至世界各地，那么，泡菜對(duì)人體有什么危害?
無害，要適量食用。
泡菜在腌制的前5天內(nèi)，亞硝酸鹽含量就可以達(dá)到最高峰。而第8天后泡菜中的亞硝酸鹽含量開始有明顯下降。這可能是由于泡菜在開始腌制時(shí)，壇內(nèi)環(huán)境有利于積壓種細(xì)菌的繁殖(包括一些硝酸鹽還原菌)，這些細(xì)菌可以促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。但隨著腌制時(shí)間的延長，乳酸細(xì)菌也大量繁殖，對(duì)硝酸鹽還原菌產(chǎn)生一定的抑制作，使其生長繁殖受到影響，造成泡菜中亞硝酸鹽的含量又有所下降。
另一方面，加熱和未知熱的泡菜中，亞硝酸鹽含量基本沒有發(fā)生變化。這說明泡菜煮熟后食用，并不會(huì)減少泡菜中亞硝酸鹽對(duì)人體的危害。
對(duì)人體引起危害的亞硝酸鹽含量為一次性食入300毫克到500毫克。比如將亞硝酸鹽誤作為食鹽食用或大量服用未腌好的腌菜、泡菜，就可能引起中毒。另外，亞硝酸鹽中毒和亞硝胺致癌不是同一回事。亞硝酸鹽在含有維生素C的共食條件和體內(nèi)環(huán)境下是不會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺的。不可把食物中亞硝酸鹽與亞硝胺致癌混為一談。因此，不必過分擔(dān)心和憂慮。
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腎病對(duì)人體有什么危害
1、腎病有什么危害
由于腎臟功能受到損害,所以腎小球的濾過作用遭到破壞,很多的蛋白質(zhì)會(huì)隨著患者的尿液排出體外。這樣的情況通常會(huì)使肝臟合成蛋白的量嚴(yán)重不足,進(jìn)而導(dǎo)致了患者患低蛋白血癥。
由于蛋白質(zhì)物質(zhì)大量的流失,這樣會(huì)導(dǎo)致患者的血漿滲透壓也跟著下降。如果人們的血漿滲透壓失衡,下降的話,就會(huì)使血漿中的水分向外溢出。水分溢出之后,就會(huì)堆積在患者的組織或者體腔中,也就是全身性水腫產(chǎn)生的原因了。
由于患者體內(nèi)的血漿中的水分向外溢出之后,血液就會(huì)變得很粘稠,其水分容量減少,所以參加有效循環(huán)的血容量就會(huì)不足。而且,血液粘稠極易導(dǎo)致血栓,還可能帶來患者的腎臟局部缺血和缺氧情況的發(fā)生。這也是腎病的危害的重點(diǎn)表現(xiàn)。
腎病的前期有時(shí)癥狀不是很明顯,等患者發(fā)現(xiàn)時(shí)已經(jīng)是腎衰竭和尿毒癥期,這時(shí)就不好治療了。
2、腎病怎樣治療
2.1、水腫的治療
輕度水腫的腎炎患者無需治療,經(jīng)限鹽和休息即可消失。明顯水腫患者,可用藥物治療,一般間斷應(yīng)用比持續(xù)應(yīng)用要好。
2.2、臥床休息
急性腎炎臥床休息十分重要。水腫消退,血壓下降,尿異常減輕以后,患者可進(jìn)行適量散步,逐漸增加一些輕度的活動(dòng),但是不要驟然增加活動(dòng)量。
2.3、抗感染治療
處于急性期的腎炎患者在有感染灶的情況下要給以足夠的抗感染治療,無感染灶時(shí),一般以不用為妥。
2.4、高血壓及心力衰竭的治療
心力衰竭的腎炎患者,因急性腎炎病患早期存在高血容量問題,治療重點(diǎn)宜放在清除水、鈉潴溜,減低血容量上面。
2.5、抗凝療法
腎小球內(nèi)凝血主要為纖維素沉積及血小板聚集。因此,在對(duì)此類患者治療時(shí),可采用抗凝療法,有助于腎炎緩解。
3、腎病如何飲食
3.1、控制水分
對(duì)腎病的患者,水的攝入量這是要控制的,對(duì)于早期無水腫、尿量多時(shí)這應(yīng)多飲水,以利于排出尿素等,蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物。晚期有水腫、尿量少時(shí),應(yīng)按每天排出量酌情減少,以免加重水腫。
3.2、全面補(bǔ)充維生素
維生素對(duì)于腎病的患者來說,要大量的補(bǔ)充,這能幫助毒素的排出,患者可選擇富含B族維生素,和維生素c、維生素E的食物,以及含鉀和磷低的蔬果,如白菜、芹菜、菠菜、卷心菜、葡萄、西瓜、番茄等。
3.3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
由于腎病患者的代謝能力低,但是營養(yǎng)的補(bǔ)充要不能少,那在蛋白質(zhì)的補(bǔ)充上,選食奶類、蛋類、魚、禽、瘦肉等食物,既可保證必需氨基酸的供應(yīng),又可減少體內(nèi)廢物的堆積。
3.4、保證充足的熱量
除了維生素的補(bǔ)充要大量,那熱量的補(bǔ)充也得要充足,平時(shí)的飲食上,可進(jìn)食多糖、多維生素、低蛋白、無鹽或低鹽食物。
腎病吃什么好
1、車前葉粥
處方:車前葉30～60克,蔥白1莖,粳米50～100克。將車前葉洗凈并切碎,同蔥白煮汁后去渣,然后加粳米煮粥。
用法:每日2～3次,5～7天為一療程。
療效:利尿,清熱,明目,祛痰。適用于小便不通、尿血、水腫等癥的急性腎炎患者?；加羞z精、遺尿的病人不宜食用。
2、葫蘆粥
處方:陳葫蘆粉(越陳越好)10～15克,粳米50克,冰糖適量。先將粳米、冰糖同入砂鍋內(nèi),加水500克,煮至米爛熟,加陳葫蘆粉,再煮片刻,以粥稠為度。
用法:每日2次,溫?zé)犷D服。5～7天為一個(gè)療程。
療效:利水消腫。適用于腎炎及心臟病水腫、腳氣水腫等。
3、冬瓜赤豆粥
處方:冬瓜500克,赤豆30克。將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。
用法:不加鹽或少加鹽。食瓜喝湯,每日2次。
療效:利小便,消水腫,解熱毒,止消渴。適用于急性腎炎浮腫尿少者。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。
腎病要注意什么
1、忌用腎毒藥物
保護(hù)腎臟,忌用腎毒性藥物得了腎炎者因其他身體不適就診時(shí),應(yīng)把腎炎史告訴醫(yī)生,以免接受腎毒性藥物的治療;平時(shí)避免服用四環(huán)素,少用解熱鎮(zhèn)痛劑,慎用氨基糖甙類抗生素。
2、控制血壓
熟悉自己的病情,掌握治療的關(guān)鍵二、關(guān)心自己的病情變化,控制加重腎臟負(fù)擔(dān)的因素腎病者常有高血壓,而高血壓就是加重腎臟負(fù)擔(dān)的因素,應(yīng)定期測定血壓和腎功能,發(fā)現(xiàn)血壓升高,及時(shí)服藥,并有恒心,控制血壓在正常范圍。
3、生活要有規(guī)律
避免過度疲勞得了腎炎怎么辦為保持良好的體質(zhì),生活要有規(guī)律,不過快的生活節(jié)奏。應(yīng)作適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)量以出微汗為適度,不參加過劇的運(yùn)動(dòng),生活中亦要注意避免受寒和受濕。
現(xiàn)在很多的食品都讓人看的是眼花繚亂，不知道吃什么東西好了。很多的東西都是含有大量的化工原料，要是在不知道的情況下長時(shí)間的使用，會(huì)對(duì)我們的身體造成一定程度上的傷害。腐乳作為中國人最熟悉的早餐小菜受很多人的喜愛。這道最普通的菜，究竟有哪些奇葩之處，可以讓國人對(duì)它如此鐘情。腐乳對(duì)人體有害嗎？下面我們來了解一下。
? ? 1.豆腐乳又稱腐乳，是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料混合制成的。豆腐乳種類較多，大都口味鮮美，有除腥解膩的作用，適于佐餐或作調(diào)味料，如火鍋調(diào)料等.
? ? 2.豆腐乳的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素A、E，以及鈣磷等礦物質(zhì)。豆腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化之功效。臭腐乳（青方）中維生素B12的含量很豐富，可以補(bǔ)充人體內(nèi)的維生素B12，還能預(yù)防老年性癡呆。
? ? 3.每次小半塊足矣。自腐乳發(fā)酵時(shí)容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物，過量食用對(duì)人體健康有害。豆腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病，痛風(fēng)、腎病，消化道潰瘍患者宜少吃或不吃，以免加重病情。
? ? 4.豆腐乳以色正、形狀整齊、質(zhì)地細(xì)膩、無異味者為佳品。豆腐乳可放于密封玻璃瓶或陶瓷罐中，置于陰涼通風(fēng)處保存。保質(zhì)期1年左右。
? ? 5.任何東西都是有限度的! 多多未必益善,只要有個(gè)限度吃吃還是不錯(cuò)的!
? ? 以上就腐乳對(duì)人體是否有害進(jìn)行了一系列的說明。在上述的說明中我們也能夠或多或少的了解到。不管是怎么樣的食物，都需要合理的來進(jìn)行食用。過量之后就會(huì)對(duì)人體造成一定程度上的危害。還是合理膳食才是我們正常情況下應(yīng)該做的事，才能更好的保持我們的健康。
南方的朋友對(duì)青橄欖酒都不陌生，青橄欖酒顧名思義就是用青橄欖釀制而成的一種美酒，青橄欖剛下樹的時(shí)候把新鮮的青橄欖清洗干凈曬干，放在密封的大瓶子內(nèi)，加入白糖，攪拌均勻等待發(fā)酵就可以了，制作非常簡單，青橄欖酒的味道很獨(dú)特，有橄欖的清新香甜的味道，而且還有一定的保健功效，但是青橄欖在泡酒過程中有哪些禁忌呢？
青橄欖泡酒的禁忌具體如下：
第一：如何挑選青橄欖
首先我們就應(yīng)該學(xué)會(huì)如何才能夠挑選到質(zhì)量比較好的青橄欖，從源頭上掐斷青橄欖服用之后對(duì)身體的損傷。如果青橄欖的顏色已經(jīng)開始變黃，甚至出現(xiàn)發(fā)黑的情況，那就說明這種食物已經(jīng)不新鮮了，最好不要服用，如果一定要服用一定在吃之前要用清水仔細(xì)的洗干凈。
那是不是說青橄欖的顏色越綠越好呢？并不是這樣的，市面上的青橄欖如果表面上完全情侶沒有一點(diǎn)點(diǎn)黃色，那就說明這種食物已經(jīng)被明礬水浸泡過了，這種青橄欖最好不要服用，若服用吃之前一定要漂洗干凈。
第二：青橄欖不要和牛肉一起服用
專家告訴我們，青橄欖是不能夠和牛肉一起吃的，因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)肚子不舒服的情況，甚至是腹脹。不過大家不需要過于擔(dān)心，這種情況并不會(huì)導(dǎo)致身體中毒，但是會(huì)很不舒服，所以平時(shí)最好還是少將這兩種食物一起服用。
第三：青橄欖不可以和金屬接觸
青橄欖不能夠和金屬接觸，這是因?yàn)榍嚅蠙熘泻写罅康纳飰A，這種物質(zhì)如果和金屬物質(zhì)接觸之后容易氧化，特別是鐵以及銅是一定要避免接觸的。生物堿會(huì)和鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如果進(jìn)入身體不僅不能夠促進(jìn)健康，反而會(huì)導(dǎo)致健康受到不好的影響。
在制作青橄欖的時(shí)候，一定要使用非金屬的東西來進(jìn)行，例如木質(zhì)的就非常的不錯(cuò)。除此之外，青橄欖的種仁還有外表都要保持完好無損，這樣也可以有效的避免一些有害物質(zhì)影響身體健康。
第四：青橄欖不能隨便吃和大量吃
青橄欖中的果核中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，目前的科學(xué)并沒有辦法對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行完全的了解，所以平時(shí)如果不是身體必須最好不要服用青橄欖，避免不知道的原因影響身體健康。除此之外，青橄欖也不要多吃，避免身體出現(xiàn)腹脹等不舒服的情況。
燒烤是人體在平常的生活中很常用的一種飲食方法。燒烤因?yàn)楠?dú)特的味道，而讓人產(chǎn)生一種很強(qiáng)的食欲。所以很多人在平常經(jīng)常吃燒烤。但是很多人都不知道燒烤對(duì)人體的危害。認(rèn)為燒烤只不過是一種飲食方法，對(duì)身體不會(huì)有什么不好的影響，有這樣的想法就是非常錯(cuò)誤的了。下面我們就給大家說說。
? 1.致癌
肉類食物在燒烤過程中其中所含有的核酸物質(zhì)會(huì)在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，而這些物質(zhì)正是導(dǎo)致癌癥的主要原因。除此之外如果人體長時(shí)間的處于燒烤環(huán)境中，也會(huì)有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)，從而誘發(fā)各種癌癥。而且很多人在燒烤的時(shí)候多半以肉類食物為主，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤一因此被分解的脂肪就會(huì)滴在炭火上。
食物脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)會(huì)與肉類食物中毒蛋白質(zhì)結(jié)合，從而產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌力物質(zhì)，并且還會(huì)附著于食物表面。
2.胃癌、腸癌
有大量的研究報(bào)告顯示，一些經(jīng)常食用燒烤類食物的人群更容易患有胃癌以及腸癌。這是由于煮焦的食物、油炸過火的食品中會(huì)產(chǎn)生苯并芘，而這種物質(zhì)則是導(dǎo)致胃癌的主要原因。如果在平時(shí)生活中經(jīng)常吃被苯并芘污染的燒烤食品，那么這些致癌物質(zhì)就會(huì)在體內(nèi)蓄積，長期以往分勢必有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。在燒烤過程中還會(huì)產(chǎn)生另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺，而肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié)容易產(chǎn)生亞硝胺。
除了致癌物之外，之所以不能過量食用燒烤類食物，還因?yàn)槠渲泻写罅康闹?。而且這類食物還非常不容易消化以及吸收，食用后會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。
3.與吸煙危害等同
大家都知道吸煙有害人體健康，長時(shí)間的吸煙會(huì)嚴(yán)重的影響人體各個(gè)組織系統(tǒng)的健康。但是最新的研究發(fā)現(xiàn)，長時(shí)間吃燒烤的危害與吸煙相同，甚至比吸煙的危害還要高出很多。美國一家研究中心的報(bào)告說，吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性，而一些喜歡經(jīng)常吃燒烤的女性，患有乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
而且女性如果長時(shí)間食用燒烤類食物的話，還有可能會(huì)增加患卵巢癌的危險(xiǎn)性。由此可見燒烤食品的毒性有多強(qiáng)，為了人體健康應(yīng)該盡量的少吃。
4、寄生蟲感染
燒烤類食品之所以如此受歡迎，與其外焦里嫩的美味有著很大的關(guān)系。但是這種的肉里面有些甚至還沒有完全的熟透，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉如“米豬肉”，經(jīng)常食用就有可能會(huì)感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
? 燒烤對(duì)人體的危害其實(shí)還是有的，以上就是燒烤對(duì)于身體的一些危害。雖然不是吃完燒烤后，馬上就能對(duì)身體有不好的影響。但是如果長期采用燒烤的方法吃東西的話，那么身體的健康是會(huì)受到比較大影響的。所以在平常的時(shí)候一定要特別的注意。
可能很多人都特別喜歡喝啤酒，每到朋友聚會(huì)，或者是有場合兒的時(shí)候都會(huì)有大量的喝酒，其實(shí)喝大量的酒，對(duì)于我們的身體是沒有好處的，酒精對(duì)于我們的身體危害相當(dāng)大，可能我們很多人對(duì)于啤酒對(duì)人體的危害還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來了解一下啤酒對(duì)人體的危害有哪些吧。
1、啤酒飲入過量，酒精絕對(duì)量增加，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織。
2、大量飲酒致癌風(fēng)險(xiǎn)高。這主要是因?yàn)槠【浦械膩喯醢泛勘绕渌嬃细摺?/p>
3、多喝啤酒可引發(fā)腎結(jié)石。因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐?不但含有鈣和草酸,而且含有大量的鳥嘌吟核苷酸,它們都能使人體中的尿酸量增加一倍多,促使結(jié)石的發(fā)生。
4、一天中喝入的啤酒過多時(shí),其中的酒精可直接損害口腔與食道黏膜。
5、經(jīng)常大量喝啤酒的人,往往心腹增大,被稱作“牛心”或“啤酒心”。因?yàn)槠【浦须m然酒精含量不是太高,但如長期大量地喝,心臟也會(huì)受到酒精的持續(xù)損害,使心肌組織中脂肪細(xì)胞功能減弱,從而引起心動(dòng)過速。
6.在酒類飲料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相當(dāng)于一兩多白酒的酒精含量，所以許多人把啤酒當(dāng)作消暑飲料。但如果無節(jié)制地濫飲，體內(nèi)累積的酒精就會(huì)損壞肝功能，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，心肌組織也會(huì)出現(xiàn)脂肪細(xì)胞浸潤，使心肌功能減弱，引起心動(dòng)過速;加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負(fù)擔(dān)，致使心肌肥厚、心室體積擴(kuò)大，形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。 啤酒肚：由于啤酒營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，長期大量飲用會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血壓升高。 結(jié)石和痛風(fēng)：有關(guān)資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等患者，大量飲用啤酒會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。
啤酒一定不要多喝，否則給我們帶來的危害是相當(dāng)巨大的你上內(nèi)容已經(jīng)為我們介紹了啤酒，對(duì)人體的危害有哪些的具體內(nèi)容我們?nèi)粘Ｉ钪校M量減少使用酒精可以有效地延長我們的壽命，避免給我們身體帶來不必要的危害。
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