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養(yǎng)生特色服務(wù)有哪些。
“不怕工資低,就怕命歸西。不怕掙錢少,就怕死得早?!彪S著社會的進步,養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問,生活中睿智的人,一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“??诘奶厣〕杂心男?,歡迎大家與身邊的朋友分享吧!
??谶@個城市處于低緯度熱帶的北緣,所以在春季的時候,氣溫是非常溫暖的,而且下雨量很少,在夏季的時候溫度比較高,而且還多雨,該城市的全年日照時間比較長,屬于旅游城市,而且在海口還存在很多著名的小吃,吃貨們?nèi)ズD系脑?,千萬不要錯過哦,那么??诘奶厣〕杂心男?
第一,海口的特色小吃有哪些?海南粉,也叫海口腌粉,是海南省海口市的特色小吃之一。海南粉是以米粉為主要原料,加入油炸花生米、豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、筍絲、炒芝麻、酸菜、蔥花、香菜、老抽、蒜泥、花生油等輔料拌制而成。拌勻后,食之醇香可口,余味無窮。
第二,瓊州椰子盅,是海南省??谑械膫鹘y(tǒng)特色美食,以鮮椰子為盅,配以多種輔料,精燉乳鴿而成。瓊州椰子盅主要制作食材有椰子、乳鴿、豬瘦肉、火腿、冬菇、加飯酒、精鹽、生姜、味精、椰汁等。烹制好的椰子盅入口潤滑,味道鮮美,吃起來鴿肉鮮嫩,椰香撲鼻。
第三,海南清補涼,是海南省??谑械慕?jīng)典特色小吃之一。傳統(tǒng)的海南清補涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成?,F(xiàn)如今,因為食材品種的多樣性,開始加入椰肉、紅棗、涼粉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、椰奶、芋頭、糖水、椰子汁等多種配料。吃起來甜而不膩,爽滑潤喉,冰涼可口,深受人們的喜愛。
海口的特色小吃有哪些?海南齋菜煲,是海南省海口地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食。齋菜原為道家、佛家烹飪的以瓜果蔬菜及豆制品為主的素食菜肴,故又稱寺院菜、素菜。海南齋菜煲是以??诿耖g傳統(tǒng)制法為基礎(chǔ),略作改進配制而成。主要制作原料有云耳、冬菇、豆芽、腐竹、發(fā)菜、粉絲、水芹、甜菜、黃花菜、豆腐干、蕎頭、花生米、麻油、醬油、味精、花生油等。近年來,由于素菜具有的養(yǎng)生功效和獨特口味,大受消費者的歡迎。
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北海作為一個海濱城市,所以它的特色小吃基本都與海鮮有關(guān),喜歡吃海鮮的朋友,大家可以前往品嘗喲,蝦、蟹、螺等產(chǎn)品都是其典型的特色小吃,還可以讓你體會到一邊捕撈,一邊吃的樂趣,畢竟吃過了海鮮才算真正到過北海,極具當(dāng)?shù)靥厣谋焙L厣〕?,你一定要品嘗喲。
1、蝦餅,這個小吃我想每一個游客都可以接受。蝦餅,一般用新鮮的海鮮,加上面,放在鍋里油炸,蝦餅外皮酥脆,加上蝦的新鮮,絕對是完美。
沙蟹汁:這算是小吃又不算,主要用來當(dāng)作佐料或者蘸料。它的名氣可大了,上過舌尖上的中國,自從那個節(jié)目播出以后,沙蟹汁被全國所熟知。但沙蟹汁的味道我想一般人真的受不了。
2、海鮮粥:海鮮粥還是比較符合大眾的口味,在粥里面可以加沙蟲、泥丁、魷魚、大蝦、花蛤等等,鮮美無比,吃了一碗還想再吃一碗。
3、炒螺:北海有很多的螺,各種常見的如花蛤、蟶子等,還有橡皮螺、辣螺等等,好吃的不得了。有加粉絲清蒸,有爆炒,約上三五好友,搞點啤酒,這個狀態(tài)不要太好。
4、豬腳粉:不知道為什么豬腳粉能成為北海的特色小吃,但豬腳粉的確是蓋過海鮮粉的勢頭,在北海的大街小巷都有豬腳粉的身影。
卷筒粉:北海有個僑港,那里住的人大部分都是從越南歸來的華僑,他們也把越南卷筒粉的做法帶回到北海。所以,卷筒粉也成為北海的一個特色。
5、白灼中蝦
著名兩廣菜肴。沸水灼熟后,拌以調(diào)料食用。灼,是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁,也不加熒,主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鮮。“白的海蝦”“白的海螺”都是粵菜中精制的美食。
北海盛產(chǎn)三十多種蝦,以對蝦出名。對蝦個體大,肉肥味鮮,營養(yǎng)價值很高,是北海人最愛吃的海產(chǎn)品之一。北海人吃蝦很講究,喜歡吃活蝦、吃天然蝦(北海人叫捕撈蝦)、吃白灼蝦。他們到了餐館,先到飼養(yǎng)水池邊看蝦,首選大明蝦或花蝦,并聲明養(yǎng)殖蝦退貨。為會么要吃活蝦?北海有句俗語,"魚蝦蟹,死了就臭",為什么要吃天然蝦?北海人有個比喻,天然蝦跟養(yǎng)殖蝦,好比家雞和飼料雞。為什么要白灼?白灼蝦原汗原味,味鮮、爽口、脆滑,吃了不上火,餐館老板也充不了假。死蝦充不得,因為死蝦白灼后不但味不正,而且頭是黑色的;養(yǎng)殖蝦也充不得,養(yǎng)殖蝦白灼后顏色鮮紅,天然蝦顏色較淡,一看就清楚。
雖然廣西壯族自治區(qū)的經(jīng)濟比較落后,但當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情真的極具吸引力。當(dāng)?shù)氐默幾遄灾慰h——恭城生活著很多百歲以上的老人,因此這里也被人評定為長壽之鄉(xiāng)。如果你想學(xué)一些長壽的經(jīng)驗,那么恭城是必須要去的地方。當(dāng)然,來這里游玩學(xué)習(xí),肯定需要品嘗當(dāng)?shù)厥澄锏摹9С堑奶厣朗扯际鞘裁茨?
恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐離不開油茶。
油茶不說煮而稱“打”,是各地的統(tǒng)一稱法,而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。
喝油茶必須配以各種佐食的小吃,都是各種油炸和炒香的食品。苗、瑤、侗等少數(shù)民族地區(qū)佐食多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米,再則就是糯米飯團或糯米粉糍粑。恭城平樂一帶縣城佐食則較為考究,酥炸小吃往往在十?dāng)?shù)種以上,請客人喝油茶往往擺上一桌子的小吃,看起來就像請客吃飯。侗族以油茶敬客是一種禮節(jié),主人雙手捧茶敬客,并說些謙恭的話,善歌者還以歌代言,客人必須喝完兩碗,才算給主人面子,也是取“好事成雙”之意。兩碗之后不想再喝,便將碗筷一并交給主人,如果只交碗不交筷,則表示還想繼續(xù)喝,主人就高高興興地再斟滿一碗油茶送到客人手里?,幾鍎t在第一、二碗送來時不送筷子,并將米花、炒豆之類的小吃加入碗里。喝完碗里的茶還留些小吃在碗底,以示有余不盡,直到喝第三碗才送上筷子,所以客人必須喝三碗以上,只喝一兩碗,主人會不高興的。
恭城油茶制法特別講究,選用清明、谷雨兩個時節(jié)采摘的茶葉,先用少許開水浸泡5~10分鐘,以減少煙火味及苦澀味,然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱,放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒,隨即將其捶茸,捶好后加水燒開熬至出味,放入精鹽調(diào)味,用竹漏斗把茶水分別濾入碗中,撒入蔥花、香菜末,隨配用小碟裝好的米花、脆果(類似油炸的面疙瘩)、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶,端上桌后,首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味,進口后初覺是茶葉的清苦,過后便是甘醇鮮香,令人回味無窮。?一鍋茶水被飲完后,還可向鍋內(nèi)摻入清水熬煮,如此重復(fù)熬煮可達五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來,感覺味道已沒有先前的濃烈,這正應(yīng)驗了油茶的“一鍋苦、二鍋呷(澀)、三鍋四鍋是好茶”之說。近些年來,隨著到恭城旅游的人增多,恭城油茶更是名聲鵲起,芳名遠播。
想必很多人都吃過客家菜,這是一種非常古老的菜系,中國的地域非常遼闊,全國范圍內(nèi)有很多菜系,這其中客家菜是非常重要的組成部分,尤其在廣東的惠州、深圳以及韶關(guān)等地區(qū),直到今天客家菜還是非常流行的,下面為大家介紹一些非常有特色的客家小吃。
客家特色小吃:
1.煎圓(煎堆)
“煎圓”是客家人過年時傳統(tǒng)的自制年貨,取意“團圓、圓滿”??图胰擞芍性线w,依山而居,山中氣候相對濕冷,于是客家食品口味均較濃烈、油量多,利于御寒祛濕。因此,油炸食品耐保存,于是成為了梅州客家人極為鐘愛的小吃及逢年過節(jié)必不可少的待客上品。平時,街邊攤檔也有煎圓擺賣。
制作方法:
1、先將糯米用清水淘洗干凈浸泡10—12小時,糯米撈起濾干水后粉碎成糯米粉;
2、熬糖水,鍋頭里燒適量開水將糖倒進開水里微火慢熬,待糖完全融化后即可;
3、待熬好的糖水冷卻后倒入糯米粉充分攪拌均勻,并將糯米粉反復(fù)搓揉成干濕度適中的面團備用;
4、煎丸有包餡與不包餡的兩種。做不包餡的煎丸直接取面團揉成圓形或橢圓形擺放在盛具里,沾上一層芝麻,讓芝麻牢牢粘滿小粄團表面;做包餡的煎丸,將其捏薄后取事先準備好的餡包裹成圓錐形、三角形或扇形的煎丸待炸;
5、炸煎丸。油下鍋燒沸后,將做好的煎丸入鍋煎,為防止煎丸夾在鍋底燒焦,煎丸入鍋后要用網(wǎng)勺輕輕將煎丸脫離鍋底,炸至煎丸浮出水面并色澤金黃后即可起鍋,裝盤食用。
2.油角
客家人逢年過節(jié)必不可少的小吃之一。
制作方法:
1、先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干餡放在碗里備用;
2、把一定比例的面粉、雞蛋、白糖、豬油加入少許水不斷攪拌,再用面杖壓成餃子皮樣(與北方包餃子相似),把干餡放入面皮捏成餃子樣;
3、放入油鍋炸至金黃色即可撈起,待冷卻后,裝入壇里避免受潮密封起來,待節(jié)日時食用。
3.炸芋丸
客家炸芋丸是人們在春節(jié)、七月半、八月半的應(yīng)節(jié)美食,炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感,吃后回味無窮,如今已成為尋常百姓家的日常美食。
制作方法:
1、炸芋丸用的是一種叫“白荷芋”的芋頭(也叫六月芋),把芋頭表皮刨凈后洗干凈;
2、把芋頭刷成絲,生姜切絲備用;
3、把芋絲裝在盆子里,再加上適量的糯米粉、生姜絲、鹽配料后,拌成糊狀;
4、燒好油鍋,待油鍋熱后就可炸芋丸了。
4.甜粄
客家人過年,有不蒸甜粄不過年的一說??图胰诉^年的甜粄必須保留一部分到二月初二,在初二當(dāng)天將甜粄切成小塊用油煎來吃“謂之撐腰骨”(因農(nóng)歷二月份是春種春播的開始),意味著將進行緊張勞動了。
甜粄具有厚、甜、韌的特色韻味。甜粄的吃法很多,可以切成小塊用油煎,外酥內(nèi)韌,香甜可口,別有風(fēng)味或切成小塊蒸軟吃,更可直接“冷吃”。
制作方法:
1、紅糖熬成糖漿,再加入豬油(豬油與米粉的比例1:100),豬油溶解后充分攪勻。糖漿熬制好后放涼冷卻;
2、糯米粉+粘米粉(4:1)放大盆中,將糖漿倒入米粉中(比例3:5),揉搓均勻,再加水揉搓,繼續(xù)揉搓至膠水狀;
3、甜粄裝盤時,盤底與盤壁要抹上豬油或花生油,入鍋蒸。蒸的時間視厚度而定,一般大火蒸15至20分鐘,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)再蒸40至70分鐘就可以了。
5.黃粄
“黃粄”是梅州傳統(tǒng)小吃,當(dāng)?shù)厝嗣磕甏汗?jié)家家戶戶都做黃粄招待親友。黃粄在興寧、平遠常見,目前興寧的黃粄制作技藝已作為傳統(tǒng)技藝被列入梅州市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
制作方法:
1、采集山上的黃粄樹,然后將黃粄樹燒成灰,再把黃粄樹灰放在水中浸泡過濾,除去灰渣后制成浸米用的黃粄樹灰水;
2、將約占三分之一的糯米和約占三分之二的秈米淘凈后,放在草木灰水中浸泡數(shù)小時,然后把它加工成米漿;
3、將米漿倒在鍋中用文火煮,注意在煮米漿中要不斷攪拌,使水分蒸發(fā)而不致燒糊,從而制成柔軟又富有韌性粄團,將粄團取出放在銅盆中,再把粄團蒸熟,然后將蒸好的粄團放在臼中舂上十幾二十分鐘。這樣,黃燦燦、香嫩嫩的黃粄便制成了。
當(dāng)?shù)氐奶厣〕砸彩歉鞯芈糜挝幕囊淮筇攸c,想要真正體驗一個地方的文化,當(dāng)然首先要從當(dāng)?shù)氐奶厣〕蚤_始。蕪湖也不例外,它的特色小吃文化一樣非常發(fā)達,大多數(shù)人在去了蕪湖后是一定要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐拿朗车?,嘗過了它的特色小吃,你才能感受到當(dāng)?shù)匚幕撵`魂。
1、蟹黃包
蕪湖必吃的美食小吃 來到蕪湖最不可錯過的莫過于蟹黃包,蟹黃包是蕪湖有名的小吃,早在上世紀二十年代初期就聞名各個地方,也成為家家戶戶招待客人時的小吃。蕪湖的蟹黃包,不僅僅有皮薄餡大、面細潔白、肉嫩湯鮮的特點,而且整個包呈現(xiàn)半透明色,湯汁隱隱可見,非常誘人;酥燒餅屬于蕪湖的另一道特色的小吃,它的制作流程復(fù)雜,口感香脆,入口即酥,很多游客都將其當(dāng)成特產(chǎn)攜帶回家,可見它的名氣;赤豆糊在蕪湖當(dāng)?shù)匾彩欠浅S忻麣獾拿朗?,不過在還沒品嘗它之前,你不會感覺它的特色,只會覺得它平凡無奇,好像普通的八寶粥,但你一旦品嘗,它就會有驚喜的感受,因為它甜而不膩,香味撲鼻。
2、雪花魚片
雪花魚片,顧名思義紅旗大個子的魚片通體雪白,選自江麗剛剛打撈上來的青魚切片,為了保證食材的新鮮,他們家雪花魚片都是限量的??赡芎芏嗳顺月槔睜C從沒吃過魚片,有機會不妨來他們家嘗一嘗,換成深海中的魚直接可以蘸甜醬直接吃,好吃到爆!
雪花魚片,入口有一種青魚特有的清香,肉質(zhì)飽滿緊實,刺又特別少,片片紋路清晰,因為燙的緣故,濃濃的湯汁包裹著薄薄的魚片,保持了食材最本質(zhì)的美味,外韌內(nèi)彈,嚼之有怦然心動之感,最關(guān)鍵的是他們家的魚片燙出來沒有任何腥味!
3、無為熏鴨
無為熏鴨(又稱板鴨),早在清代道光年間就聞名于世,距今已近200年歷史。建國以來,無為熏鴨的選料及制作工藝更臻完美,無為熏鴨的正宗傳人林大洪師傅制作的熏鴨最為著稱。傳說很久以前,有個養(yǎng)鴨青年,外出賣鴨,在回程路上,遇上幾個放牛孩子,在野外用柴草燒烤鴨子,這青年便好奇地站在一旁觀看,等鴨子烤到外皮金黃時,孩子們將鴨子撕開分食,此刻一股特有的香味撲鼻而來。青年 人受到啟發(fā),回家后便試著在鹽水鴨的基礎(chǔ)上,加了一道 熏制過程,鴨子的色香味,果然勝于鹽水鴨,于是他一邊養(yǎng)鴨一邊改進加工工藝 ,使熏鴨一舉成名。目前,林大洪的第五代傳人、年近古稀的林啟全師傅仍在參與和指導(dǎo)無為熏鴨的制作,進一步繼承發(fā)揚了無為熏鴨的傳統(tǒng)特色,使之名揚外,盛銷不衰
衢州特色小吃種類較多,面食、糕點、餅子等小吃尤為受到大家的歡迎,可謂喜歡吃這些種類的事物的游客的福音,一定會將你的味蕾盡情滿足,讓你體會到別樣的風(fēng)味與特色。以下的素面、麻餅、龍游發(fā)糕、小雞酥、千層餅都是其特色小吃的典型代表,讓你美味樂享永不停。
1、素面
索面,是一種用手工拉成晾干的素面,稱“墜面”,俗稱為“長壽面”。鮮軟可口。索面又細又勻、顏色白凈。另外口感也非常好,是一般面條不可比美的。索面是浙江浙南漢族特產(chǎn),歷史悠久,不僅普通百姓愛吃,更是產(chǎn)婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一,深含傳統(tǒng)民情風(fēng)俗的內(nèi)涵。地處溫州瑞安平陽坑的南山村和衢州常山的球川是著名的索面產(chǎn)地。
地處溫州瑞安平陽坑的南山村,是著名的索面產(chǎn)地,幾乎家家戶戶都會制作索面。制作索面的工序較為復(fù)雜,生產(chǎn)過程中常會按季節(jié)變化加鹽和面,當(dāng)發(fā)酵到一定程度后,便索成粗條掛杖,然后插杖上架,由人工拉成細絲晾曬,待干到一定程度則再成絞堆放在竹匾內(nèi)進行包裝。如今,瑞安索面已漂洋過海,跨越國界,大量出口到東歐及東南亞各地,深受當(dāng)?shù)貎S胞喜愛。
2、衢州麻餅
衢州麻餅,是衢州市傳統(tǒng)的漢族名點,皮薄心多、馨香味素等特點外,配料中有花椒、食鹽,成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味,以“邵永豐”麻餅為代表。
衢州麻餅,皮料選用精致的面粉、麻油、飴糖、純堿、撒粉、面麻等。然后配以心料白糖、桔餅、麻油、飴糖、核桃、花生、芝麻等制作而成。衢州麻餅表面為棕黃色,邊緣為淺黃色,底部為黃色,是沒有焦斑的。衢州麻餅皮薄心多,剖面的層次十分的清晰不含任何的雜質(zhì)。衢州麻餅的芝麻香中帶甜,鮮美可口,風(fēng)味獨樹一幟。
3、龍游發(fā)糕
龍游發(fā)糕,是浙江龍游縣漢族糕類特產(chǎn),中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。是春節(jié)期間的特殊糕點食品。龍游發(fā)糕的制作始于明代,距今已有600多年歷史,因風(fēng)味獨特,制作精美,又是“福高”的諧音,象征吉利,因而成為節(jié)日禮品。
龍游發(fā)糕花色品種多樣,按口味分,有白糕、絲糕,青糕,桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等;按主要原料分,可分為純糯米糕和混合米糕。龍游發(fā)糕制作工藝獨特,配料考究,成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。
做法
4、小雞酥
小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥搟成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。出品之小雞酥外形小巧可愛,未嘗已是飄香四溢,咬一口,外酥內(nèi)滑,甜而適口,是一道老少皆宜的精致小點。
5、千層餅
千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內(nèi)有十?dāng)?shù)層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃,餅里拌有海苔粉,外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。
巍山這是我國云南省西部的一個地區(qū),這個地區(qū)是很棒的一個旅游景點,有著非常棒的自然景觀以及許多的古城,因為這些每年都能吸引許許多多的人去巍山旅游,然而巍山吸引人的地方不僅僅是那些美景以及傳統(tǒng)文化,巍山還有非常多的特色小吃,比如肉餌絲、米線、蜜餞或者是一根面等等,下面就來詳細介紹一下巍山有哪些特色小吃。
肉餌絲:肉餌絲是巍山的一道獨具特色的小吃,早已久負盛名,小小一碗餌絲能以色、香、味而博得數(shù)百年的贊譽可謂實在不簡單,原因主要是巍山 肉餌絲做工精細,選料考究。
一根面:巍山一根面,又稱扯扯面、長壽面,是傳統(tǒng)的巍山民間小吃。
青豆小糕:在巍山的小吃里有一種集色、香、味、形為一體的“精品小吃”,那就是蓬松綿滑的青豆小糕。
巍山蜜餞:巍山蜜餞蜜香甜潤,是巍山最有名的地方特產(chǎn)之一,巍山蜜餞有名與它的三大特點密切相關(guān)。
巍山咸菜:巍山咸菜家家做、人人吃,以其脆、嫩、鮮而遠近馳名。過去咸菜只是在蔬菜不足時吃,如今生活好了,巍山咸菜經(jīng)過開發(fā)、創(chuàng)新成為享有盛譽的特色食品之一,可上高級宴席,登大雅之堂。
彝族飲食:巍山縣地處無量山和哀牢山腹地,山區(qū)和半山區(qū)占全縣總面積的93.7%。彝族主要聚居在山區(qū),由于地勢高峻、氣候嚴寒,山多地少,因此,主食以蕎麥、麥子、玉米為主。彝族婦女把蕎麥、麥子、玉米磨成粉后,多做成粑粑、饅頭、包子、花卷吃。彝寨特有的山地豬,每年冬臘月彝家人都要放血宰殺,方法是澆水火烤去毛,將肉切成塊狀后下鍋,剛一煮熟就撈起來拌以佐料,如鹽、姜、辣椒,味鮮肉嫩,獨具風(fēng)味。有的腌制成臘肉火腿,制成灌腸,豬油煉成化油做炒菜的油。油類還有菜籽油、核桃油等。蔬菜除青白菜外,主要是瓜類和豆類,以及菌類。
濰坊這是山東的一個地區(qū),相信人們對于這個地區(qū)還是比較熟悉的了,其是許多人都會選擇的一個旅游的好地方,人們?nèi)H坊旅游不僅僅是可以了解到當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化,最為主要的是山東濰坊有許多的特色小吃,比如馬宋餅、燒肉、景芝小炒肉以及雞鴨同樂等等,下面來詳細介紹一下濰坊特色小吃有哪些。
1、馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋(現(xiàn)為營丘鎮(zhèn))一道傳統(tǒng)面食,故稱之為馬宋餅。至于起源于何時,由于歷時年代久遠,故無從考究。相傳地處山東半島中部的昌樂馬宋,是清朝初期魯東南士子進京趕考的必經(jīng)之地。
古時進京趕考之人多以步行,經(jīng)過長途跋涉歷時一個多月的時間才以到達目的地。由于馬宋餅便于攜帶、存放時間長、耐消化之優(yōu)點因此深受各方舉人的喜愛。
2、芝泮燒肉是山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)(原臨浯鎮(zhèn))芝泮村(芝畔村)獨有的著名小吃。
山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)(原臨浯鎮(zhèn))芝泮村(芝畔村)素以制作燒肉馳名。相傳始于明朝中期,采用明朝宮廷膳食秘方,迄今已有600多年歷史。
3、景芝小炒肉,主食就是用的香菜和肉,這里面的肉非常的鮮嫩也非常的細,而且香菜也有一種香氣撲鼻,但是對于這個景芝小炒肉有四種:第一種香菜小炒肉、第二種韭菜小炒肉、第三種蒜薹小炒肉、第四種貢菜小炒肉。這樣會形成一盤菜,肉占七成。
4、雞鴨和樂,,這道菜的主要主食就是雞和鴨還有就是一種面。其實這個面條就是以雞鴨肉為主食,再加上自己喜歡吃的菜,就形成了濰坊的特色美食之一。
5、壽光虎頭雞,這道美食是壽光的傳統(tǒng)特色菜,在以前說秋冬大批公雞宰后難以保存,哪怕就是雞斬塊、掛糊、油炸,入陶缸都會保存至來年位不變,而且這樣把炸完以后的雞塊兒狀如虎頭,所以說這道菜就成為了故名虎頭雞。
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