椰子水和椰子汁的區(qū)別是什么？
運動和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《椰子水和椰子汁的區(qū)別是什么？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
椰子是一種生活中可以吃到的水果，而且一般都是人們喜歡喝椰子汁，十分有營養(yǎng)，味道也非常不錯?，F(xiàn)在利用椰子制作而成的食物有很多，所以喜歡吃椰子的朋友也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┻@類食物，可以給身體帶來一定益處。那么問題來了，市面上椰子水和椰子汁到底存在哪些區(qū)別呢?
椰子水和椰汁看上去很不同。
百度百科簡介提到，椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。其實這種說法并不準(zhǔn)確，新鮮青椰子中間的清澈汁液是典型的椰子水，而椰汁則是成熟黃椰子的汁液，呈現(xiàn)乳白色的可以稱為椰奶。
椰子水和椰汁的成分不盡相同。
椰子水含有各種游離氨基酸、維生素及礦物質(zhì)，隨著椰子果實越成熟，椰汁中所含的淀粉、高質(zhì)量蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也越多,營養(yǎng)自然也越豐富。
根據(jù)椰子外表辨識椰子水和椰汁。
椰子水和椰汁其實是可以從外表選取的，椰子一般分兩種，一種是青椰，一種是黃椰。喜歡喝椰子水的可以選取青椰子，想吃椰肉喝椰奶的可以選取黃椰。椰子水其清如水，甘甜可口，椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。
若只是飲用，推薦飲用椰子水。
從健康的角度出發(fā)，如果只是飲用，推薦選擇椰子水，不但可以快速補(bǔ)充體內(nèi)水分和電解質(zhì)，最重要的是無脂肪和膽固醇，怎么喝都不會胖。椰子攜帶開啟不方便，不如選擇市面上流行的眾多椰子水飲品，這里推薦唯他可可天然椰子水，這款歐美潮飲是使用新鮮青椰子灌裝而成，完美繼承了椰子水的一切特質(zhì)，讓椰子水喝起來天然健康又方便。
Ys630.com相關(guān)知識
椰子這種食物屬于一種南方特有的食物，因為北方的天氣普遍比較寒冷，所以并不適合椰子樹成長，所以要想吃到新鮮的椰子，只有去南方才行。吃椰子一般都是將椰子鉆開一個洞，直接插入吸管喝里面的椰子汁。椰子的種類也是有很多的，那么問題來了，青椰子和毛椰子的區(qū)別是什么?
區(qū)別如下：
1、成熟度不同：椰青：表皮青色的嫩椰，椰汁解熱生津，椰肉較為清脆。椰皇：椰青成熟到表皮成黃色。毛椰：青椰成熟一段時間后，把綠綠的外殼剝掉，剩下的就是毛絨絨的椰子了，一般也叫老椰。
2、口感不同：椰青果汁無菌可以直接飲用，清如水甜如蜜，屬低熱量的盛暑佳飲。椰皇汁和肉都比較淡，可以用火燒一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口。毛椰的口感處于兩者之間。
3、處理方式不同：葉子成熟后再經(jīng)過去皮、拋光、打磨就是椰皇了。椰青為嫩椰不做太多處理。毛椰是把綠綠的外殼剝掉，剩下的就是毛絨絨的椰子。
擴(kuò)展資料：
海椰皇，味甘，性溫，有生津、利水等功能。
海椰皇的功效有以下：
1、潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血;
2、 清燥熱，清新安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢等癥;
3、具有美容養(yǎng)顏的功效。
海椰皇的其營養(yǎng)價值：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，椰油中含有糖份，維生素B1、維生素B2、維生素C等，椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。
椰子汁清甜可口，是大家平時比較喜歡的一種消暑的美食，特別是在海灘上喝著椰子汁，吹著海風(fēng)，這種生活是非常愜意的，而且現(xiàn)代社會是以瘦為美的社會，很多人在吃東西的時候是比較關(guān)心食物的熱量的，椰子汁的熱量其實是很小的，因此喝椰子汁是不會導(dǎo)致發(fā)胖的，大家放心飲用。
椰子汁的熱量
據(jù)檢測，100毫升純正的椰子汁的熱量大概為51大卡，與其他的飲料相比，椰子汁的熱量是比較低的，因此我們不必?fù)?dān)心喝太多椰子汁可能會引起肥胖。夏天都喝椰子汁能解渴消暑，利尿消腫，而且還有一定的美顏潤膚功效，所以妹子們可以繼續(xù)嘆著椰子汁欣賞美景了呀！
椰子汁的功效
我們平時所說的椰子汁指的是椰肉榨取得來的汁液，而不是椰子本身帶有的椰汁水。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖分，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的綠色飲料。
椰汁的成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
此外，椰汁含生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用，特別適合女性食用。
椰子汁的做法
椰香玉米雞蓉
材料：雞肉、雞蛋、椰汁、雞精、玉米、黃油、黑胡椒、玉米淀粉、鹽
做法：
1、雞胸肉用刀背先拍幾下，切成小塊的雞塊，再剁成雞蓉備用；
2、雞蓉中加入蛋黃順一個方向攪打，直到雞蓉和雞蛋融合均勻；
3、加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調(diào)料碼味，直到雞蓉和倆原料都能很好地吃緊；
4、鍋中放少許黃油，待黃油融化后，將咸蛋黃放下炒鍋中，用勺子捻一下，再炒開；
5、倒入處理好的雞蓉，快速用勺子劃散開來，不停的劃動鍋子，以免雞蓉某一面過熟，要保證它一直呈軟嫩的狀態(tài)，再倒入玉米同炒；
6、將椰汁倒入鍋中，為了增香，再加入少許椰漿粉（沒有可以不加），把上述雞蓉悶一會兒，倒入剩下的蛋白，劃動勺子使其均勻；
7、再煮一小會，加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調(diào)味，最后加入少許水淀粉把煮好的雞蓉椰汁勾出薄芡。
椰汁香芋雞煲
材料：雞腿、芋頭、干紅蔥頭、姜、椰汁、九層塔葉、植物油、醬油、生粉、糖、鹽、水、油
做法：
1、雞腿洗凈，去骨，用基本調(diào)料醬油、糖、鹽腌25分鐘，然后再加生粉、水和油適量腌5分鐘；
2、芋頭去皮切塊，放入熱油炸至金黃，放入煲內(nèi)備用；
3、快火下油起鍋，爆香干紅蔥頭、姜片，再加雞片炒至7成熟(外表變成金黃)，放入煲內(nèi)，加水至蓋過材料3/4左右. 煮開后改中火燉15分鐘左右；
4、最后加少許鹽調(diào)味，加入椰汁、九層塔攪勻煮開，再加少許糖調(diào)味即成。
談到椰子，很多朋友都會想到這是我國南方的一種特產(chǎn)，椰子汁什么味道是很多沒有吃過椰子的朋友的很好奇的，椰子汁就是一種棕櫚科的椰子樹的果實，看起來非常的晶瑩透亮，而且可以有很好的清涼解渴的效果。一般來說一個好的椰子可以提供大約兩個玻璃杯那樣的椰子汁含量。
椰子汁什么味道，一般來說有一點點酸，在食用椰子汁的時候需要加入一些糖，這樣可以讓口感更好。椰子汁中含有很多的維生素和鈣質(zhì)的含量，是一種營養(yǎng)成分非常豐富的飲料。
另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。
椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子在哪些地區(qū)常見?
椰子為古老的栽培作物，原產(chǎn)地說法不一，有說產(chǎn)在南美洲，有說在亞洲熱帶島嶼，但大多數(shù)認(rèn)為起源于馬來群島?，F(xiàn)廣泛分布于亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內(nèi)陸地區(qū)。
主要分布在南北緯20之間，尤以赤道濱海地區(qū)分布最多。
其次在南北緯20-23.5范圍內(nèi)也有大面積分布。
我國種植椰子已有2000多年的歷史?，F(xiàn)主要集中分布于海南各地，臺灣南部、廣東雷州半島，云南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分布。
椰子的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪些方面?
椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。
椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰子汁什么味道，通過上文的介紹朋友們可以有所了解了，由于椰子汁中含有很多的營養(yǎng)成分，可以讓我們的體質(zhì)變得更加的強(qiáng)壯有活力，而且對于女性朋友來說在美容養(yǎng)顏上還有很大的功效，是一種非常解渴的夏季的飲用佳品。
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椰子汁壞了是什么味道?
一般來說新鮮的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起來發(fā)酸發(fā)苦，而且椰子水非常渾濁，果肉發(fā)黃，說明這個椰子已經(jīng)變質(zhì)了，不宜繼續(xù)食用了。
小貼士：打開后的椰汁和椰肉非常容易變壞，因此打開后的椰子最好盡快喝完。
椰子變質(zhì)是什么樣的
正常情況下，外觀完好的椰子是不會壞掉的;如果擔(dān)心，切開后聞下味道或者嘗一小口，清香味甜是正常的。而且好的椰子肉也是雪白的。
把椰子在耳邊搖一搖，聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲，則說明這只椰子不嫩了或者說存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出那種天然的清香了。
打開超過24小時不可以吃了。
吃椰子的注意事項
1、椰子汁的保質(zhì)期非常短，如果椰子打開了最好在2小時之內(nèi)飲用完。
2、椰子不要和海鮮一起吃，成分相沖突，易消化不良。
3、椰子汁不要和地瓜一起吃，甜度過高易發(fā)胖。
4、對于肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子，有濕疹的朋友不宜喝椰子。
5、體內(nèi)火氣旺盛的人群應(yīng)少食椰子汁，以免加重火氣。
椰子的選購竅門
1、搖一搖
在選購椰子前最好先搬起來搖一搖，如果有水響聲則說明這只椰子不嫩了或者說存放時間長，如果是為了喝椰汁的不建議買這種椰子。
2、掂重量
將外觀覺得OK的椰子一顆一顆拿起來用手感覺看看，那個比較重則里頭所含的水份則會較多喔!!
3、看紋路
看到椰子上方表皮紋路若較細(xì)緻，那一定比較"青"，椰子汁比較多，但味道有一點澀澀的;相對的表皮紋路較皺者自然椰子之比較少，不過卻較甜，椰果也比較多。
現(xiàn)在越來越多的人覺得瘦才是最美的，所以開始想方設(shè)法的進(jìn)行減肥。有些人會選擇節(jié)食減肥，還有一部分人通過健身或者喝茶的方法來減肥。每一個想要減肥的人在吃什么食物之前，都會先研究它的熱量再決定這種食物到底能不能吃，椰子汁也具有一定的熱量，下面來看看椰子汁的熱量是多少?
1、減肥期間可以喝椰子汁。
2、100毫升的椰子汁的熱量大概為51大卡，與其他的飲料相比，椰子汁的熱量是比較低的，而且不僅如此，椰汁還有不含脂肪、膽固醇，因此我們不必?fù)?dān)心喝太多椰子汁可能會引起肥胖。
3、椰子水是自然等滲的，不像運動飲料要用人工合成的成分人為地配出等滲的效果，椰汁汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。
4、椰子汁具有較強(qiáng)的殺菌作用，其果肉及汁液都對姜片蟲，絳蟲等具有有較強(qiáng)的滅殺作用，而且在臨床上椰子也被廣泛運用，不僅對很多感染疾病具有治療效果，而且毒副作用幾乎沒有，是理想的殺蟲滅疳的食品。
5、椰子至含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。、維生素的辦法大量人體所必須的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用椰子能夠補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤肌膚，有美容養(yǎng)顏的功效。
擴(kuò)展資料
1、椰子汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸……等22種氨基酸是人體需要的，椰子汁中就含有17種;含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，
改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象。
2、使肌膚美白;可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰子汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。
3、維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善身體，提高生活質(zhì)量。VE還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗;椰子汁含有β—胡蘿卜素，可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對細(xì)菌的抵抗力;椰子汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。
4、這些都是椰子汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當(dāng)然椰子汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。
在炎炎夏日，清涼的果汁是大家的最愛，很多人為了圖涼快，都會在商店買上一瓶瓶裝飲料，其實我們可以自己在家做美味又好喝的飲料，椰子汁是大家都非常喜歡的，那么椰子汁都應(yīng)該怎么做呢，大家都非常想知道，因此下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下椰子汁的做法。
在炎炎夏日，喝一口涼爽的椰子汁是大家都非常享受的，椰子汁大家自己在家做，安全放心美味營養(yǎng)，因此我們一定要學(xué)會椰子汁的做法，針對這一點，下面我們就一起來了解一下。
椰子汁
材料
老椰子2個
做法
1.老椰子叫檔主幫忙去殼
2.回到家后去掉白色椰肉上的皮
3.切成玉米粒大小的細(xì)粒
4.放一部分椰肉放在攪拌機(jī)中，倒入少量的透明椰汁
5.攪拌成白色椰漿
6.放在過濾網(wǎng)上過濾
7.網(wǎng)上面的就是椰蓉，下面就是白色的椰奶
8.帶上一次性手套，繼續(xù)把椰蓉擠干
9.入烤盤，熱風(fēng)循環(huán)，中下層70度，我烤了一整天
芒果椰子汁
功效：清涼爽口、防暑除煩，對夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。
材料
芒果150克，椰子汁1盒，香蕉1根，蜂蜜半匙，冰塊適量
做法
所有材料放入果汁機(jī)中打勻即可。
紅粉佳人--草莓椰子汁
材料
草莓6顆，速溶椰子粉1小包
做法
1、將草莓放入果汁機(jī)，加少許水打成汁。
2、椰子粉倒入適量開水中，調(diào)勻。
3、將草莓汁倒入椰汁中，攪拌均勻。
小訣竅
超級簡單、超級快速，沒啥好提示的啦
通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家對于椰子汁都有了一定的了解，椰子汁大家都喜歡喝，因此只要您學(xué)會了以上幾種椰子汁的做法，就不妨在日常生活中實踐一下，看起來很難，其實是很簡單的，如果本文對您有幫助，希望您趕緊收藏起來。
相信大部分人都吃過椰子，這是一種標(biāo)準(zhǔn)的熱帶食物，所以在我國的海南、臺灣等地區(qū)產(chǎn)量就比較大，椰子在當(dāng)今具有非常高的經(jīng)濟(jì)價值，除了椰子直接可以吃之外，椰子樹的全株都是有用途的，值得一提的是，椰子具有不同的分類，金椰子和青椰子就是比較常見的兩種，那么這兩種椰子有什么區(qū)別呢？
金椰子與青椰子的區(qū)別：
青椰子也可以說是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時采摘，表皮還是青色。也就是說，青椰子與椰子的區(qū)別，就在于一個沒成熟，一個已經(jīng)成熟。
比起成熟后的椰子，青椰子汁水更清甜一些，有解熱生津的作用。但是它的椰肉就不如成熟的椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。
老椰子和青椰子哪個好
青椰子比較適合喝椰汁，老椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途。
青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。若是為了喝水，那么建議選擇青椰子
青椰子怎么挑選？
挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應(yīng)選手感較重，搖起來較沉的椰子
超市里買的那些都是加藥的?？雌饋矶际前装椎模驗檫@樣才能保存久點，但不好吃。
一般椰子在從樹上摘下來3天內(nèi)吃是最好的，過了味就變了！一般分頭和尾，外殼上有3個凹下去的孔為頭，相反方向為尾。
在超市里賣的都是剝好外皮的，判斷椰子的嫩和老最簡單如下：
1.搖，在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市里賣有時存放久了，里面的水分也會蒸發(fā)，所以搖起來也會響。
2.看尾部，看尾部那三星(想奔馳那標(biāo)志)白色的算是嫩的，棕色是老的！
注意：超市里賣的都上過藥，黑的有時候也給他內(nèi)白了！
3.重量：拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的。
如今，人們的飲食不僅在吃的方面發(fā)生了巨大的變化，在飲用食品上也發(fā)生了巨大的變化。為了養(yǎng)生生活，人們不再追求超市中賣的成品的飲料，而是更加的趨向于喝原汁原味的飲品，諸如鮮榨果汁、山泉水等等。這樣的做法，正是體現(xiàn)了人們的思想意識的提高。
椰子汁作為一種最為原始的飲品，受到了很多人的青睞，這主要與它的自然而無任何添加劑有關(guān)。椰子汁盡管好喝，但是喝它會不會上火呢?
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子味甘、性涼、無毒，入胃、脾、大腸經(jīng);具有止暑消渴、益發(fā)令黑(需涂頭)、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;
可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
椰子汁性寒，腸胃不好的人不宜過多飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、 支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
通過以上，我們可以看出椰子汁性寒，所以說喝椰子汁不但不上火還可以解火。所以，當(dāng)你上火了的時候，可以喝點椰子汁來解一下火。同時，值得注意的是，性寒的椰子汁也容易導(dǎo)致腸胃的不適，所以不要喝太多，以免導(dǎo)致腹瀉。
椰子汁是在平常生活經(jīng)常會飲用到的飲品之一。對于一些喜愛吃甜味的人來說就會去選擇椰子汁，還有一些比較喜歡吃椰子的人也是會喜歡飲用椰子汁的。無論你是飲品還是食物，都是有好處和壞處之分的，那么我們只有通過正確的了解它們的優(yōu)缺點才能更好的運用它們。只要是對身體有益的我們都是可以飲用的。
只要正確的發(fā)揮食物的好處，那么食用這些食物對身體就會產(chǎn)生一些好的影響。不過如果你在不了解的情況下，以錯誤的方式食用了，那么對身體肯定會造成一定的傷害。所以了解很重要。那么椰子汁有什么好處呢?
椰子汁--預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強(qiáng)健肌膚, 滋潤止咳
椰汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸等;含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白;可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。VE 還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗;椰樹椰汁含有β—胡蘿卜素，
可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對細(xì)菌的抵抗力;椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當(dāng)然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。
牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強(qiáng)的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之
長居全國前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。
椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級燃料。
北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤。
飲用椰子汁可以幫助我們有效的預(yù)防心臟病的產(chǎn)生，還有天然的椰子汁是和牛奶一樣的有營養(yǎng)。我們知道牛奶對我們身體有著很強(qiáng)的保健功能，所以飲用椰子汁也是同樣的效果。還有飲用椰子汁是不會增加我們的體重，還能夠降低我們的血脂。
葉子在南方是很常見的水果，椰子汁的營養(yǎng)也是非常豐富的，特別是在夏季，椰子汁不僅具有解暑的功效，而且椰子汁中含有人體所需的多種氨基酸以及營養(yǎng)物質(zhì)，對人身體的健康是有很多好處的，椰子汁雖然好喝，而且營養(yǎng)也很豐富，但是很多人并不會制作，那怎樣榨椰子汁呢？
一、椰子汁怎么做才好喝
椰子→破殼、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質(zhì)→灌裝→壓蓋→殺菌→成品(1)椰子破殼、取水、刮絲：將成熟的椰子洗凈后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后過濾備用。將椰子分裂成兩塊，用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成為疏松的椰肉，然后擺盤放入烘干機(jī)中，控制溫度70～80℃，烘干成具有濃郁椰香的干絲，貯存?zhèn)溆谩?/p>
(2)加水磨漿：將自來水經(jīng)凈水器過濾后，再流經(jīng)快速熱水器升溫至70℃，在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉，攪拌，按椰絲：水=1:10(重量比)將椰絲和熱水?dāng)嚢杈鶆?，放入砂輪磨中磨漿。椰漿經(jīng)第一臺漿渣分離機(jī)120目篩分離，然后再用第二臺分離機(jī)180目分離得頭道汁，椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合，泵入貯罐備用。
(3)配料：白砂糖用夾層鍋煮溶，制成濃度50%的濃糖漿，經(jīng)過濾機(jī)過濾后備用。打開貯罐出料閥，讓椰汁下流至配料罐，定容以后將濾凈的椰水按10%配入，然后加檸檬酸調(diào)料液pH值至6～7，再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入適量穩(wěn)定劑(黃原膠)，加熱到80℃，再加入少量香精(或不加)。
(4)高壓均質(zhì)：兩級均質(zhì)，第一級均質(zhì)壓力為23兆帕，第二級均質(zhì)壓力30兆帕，均質(zhì)溫度80℃左右。
(5)殺菌：121℃下殺菌15分鐘。
二、椰子汁的功效與作用
補(bǔ)充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。
利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。
殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;
駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子汁甘甜可口，濃白的椰汁聞起來香味濃郁，喝起來順滑美味，讓人回味無限，椰子對人體的功效很多，女性朋友們平時經(jīng)常喝可以美容養(yǎng)顏，對美白皮膚很好，椰汁可以補(bǔ)充人體所需要的鈣質(zhì)，磷，氨基酸等，促進(jìn)人體食物的消化，椰子汁有什么配方？下面我們來了解看看。
一.配方：椰殼、純凈水。
二.步驟
1.將椰殼放入一個干凈的食品袋中，扎緊袋口，用力很上拋，這樣椰殼落地后就摔破了。
2.將啟子洗干凈，慢慢將椰肉撬下來。撬下來的椰肉與椰殼相連的咔啡色的薄皮切除不要，只要白色的椰肉。
3.將椰肉切成小丁。
4.將切好的椰肉丁放入豆?jié){機(jī)中，加入500毫升純凈水，通電打半分鐘，椰子汁就打好了，就可以關(guān)機(jī)器了
5.將椰子汁倒入杯中就可以飲用了。喜歡甜的可加白糖。
三.注意事項
1.椰子殼必須是當(dāng)天打開飲用過的，新鮮無污染的。
2.用啟子取椰肉要注意安全，別傷到自己。
四.椰汁營養(yǎng)價值
1.椰子汁含有人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸。
營養(yǎng)價值：悉數(shù)氨基酸都是機(jī)體蛋白質(zhì)的締造資料，是最直接供人體組織使用的物質(zhì)。人體所需的22種氨基酸中，椰子汁就含有16種。
2.椰子汁含有維生素B1、B2、維生素C、維生素E（又叫“生育酚”）、維生素A、β胡蘿卜素。
營養(yǎng)價值：維生素C和維生素A都是天然的補(bǔ)劑，是腦細(xì)胞代謝所不可短少的，能促進(jìn)新陳代謝，防止黑斑雀斑，使肌膚美白；能促進(jìn)人體消化和吸收能力；促進(jìn)微血管血液循環(huán)，延緩變老；協(xié)助鏟除積累的氧自由基，使皮膚變更細(xì)膩，富有彈性；有助于推延女性更年期。
3.椰子汁含有人體必需的微量元素鐵、鋅、銅、錳和常量元素鈣、磷、鎂。
營養(yǎng)價值：鐵是造血資料，參與氧的運送和組織呼吸進(jìn)程；鋅能使免疫機(jī)能正?；?，促進(jìn)發(fā)育，降低酒精在血液中的濃度；銅與維生素C是預(yù)防“流感”的最佳搭檔；鈣和磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺少的重要物質(zhì)。
剖析四：椰子汁中含有碳水化合物
營養(yǎng)價值：碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能保持神經(jīng)系統(tǒng)的功用，給機(jī)體功能。
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