綿陽名小吃
男性養(yǎng)生名方。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《綿陽名小吃》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
四川，可以說是非常知名的城市了，尤其是四川的小吃，更是讓人口水直流。但是在四川境內(nèi)，還有其他很多的城市，例如綿陽。綿陽最為知名的就是“中國科技城”的稱號，但是既然地處四川，也是有很多的小吃的。那么，綿陽的名小吃都有哪些讓人流連忘返的呢？
梓潼片粉，是四川省綿陽市梓潼縣的特色小吃。梓潼片粉采用優(yōu)質(zhì)綠豆、豌豆、紅苕淀粉、青菜汁、韭菜汁等為主要原料，按民間傳統(tǒng)工藝精制而成。做好的片粉色澤翠綠，柔滑而富彈性，整潔而層次分明，配上調(diào)料，吃起來味香爽口，味道獨特。
鹽亭火燒饃，是四川省綿陽市鹽亭縣的特色小吃，因用火燒制而成得名?；馃x的主要制作原料有面粉、食用堿、精鹽、芝麻、花椒面等。燒烤好的火燒饃松酥香脆，濃香撲鼻，吃起來回味無窮，深受人們喜愛。
梓潼鑲碗，是四川省綿陽市梓潼縣的地方特色美食。鑲碗用料有雞蛋、豆腐、豆粉、精瘦肉等，底料有木耳、黃花、豆皮等。制作時分層鑲嵌清蒸后，加入調(diào)好味的清湯即成。成品造型美觀，味道鮮美，極富鄉(xiāng)土風(fēng)味，深受食客喜歡。
綿陽米粉，是四川省綿陽地區(qū)的傳統(tǒng)名吃之一，已有一千八百多年歷史。主要制作原料有大米、花椒面、辣椒油、高湯、蔥、香菜、牛肉、肥腸、雞肉、黃豆、筍子、海帶等。地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類，因配料不一樣分為不同的口味，是綿陽市民喜愛的食品。
梓潼酥餅，原名薄脆子，是四川省綿陽市梓潼縣的傳統(tǒng)名吃。梓潼酥餅主要以小麥精粉、豬油、菜籽油、白砂糖、芝麻、雞蛋、花椒為原料，采用傳統(tǒng)工藝和獨特配方制作而成。具有色澤淺黃，香而酥脆，入口化渣等特點，是一種老少皆宜的食品。
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順德名小吃還是非常多樣化，有各色各樣的經(jīng)典小吃，其中最經(jīng)典的小吃就是糕點，很多人們慕名而來就是為了吃當(dāng)?shù)刈顬檎诘母恻c，但是這種糕點的做法卻是很少有人完全知曉，這其實是需要很多的技巧，另外還需要選購好的食材，這種糕點吃起來就是具有很豐富的蛋白質(zhì)和維生素。
清咸豐間成書的《順德縣志》載：“倫教糕，前明士大夫每不遠百里，泊舟就之。其實，當(dāng)時馳名者止一家，在華豐圩橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設(shè)石上，取以洗糖，澄清去濁，非他人所用。”但后人采用在煮糖時加雞蛋清去濁之法而一直傳下來，并隨著華僑的足跡而傳至東南亞各地。
特點與制作
倫教糕的制作起源于廣東順德區(qū)倫教鎮(zhèn)，是嶺南典型的漢族糕點名吃。由于品質(zhì)、風(fēng)味特殊，特別在夏天為廣大消費者所喜愛，目前生產(chǎn)已很普遍。 倫教糕是由秈米粉用酵母發(fā)醇，使淀粉質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸酆秃幕旌象w，再蒸制成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品。
主要原料秈米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素b1、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素，易于消化和吸收，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。
粉”名之。
特點與制作
陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。
經(jīng)不斷革新，陳村粉的烹制方法已由傳統(tǒng)的幾種，激增至近四十種，而且風(fēng)味各異。蒸著吃糯、炒著吃爽、滾著吃韌，據(jù)食客反映，以蒸制最佳。
陳村粉以米粉為主料，具有1補血益氣：鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。2健脾養(yǎng)胃：米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。3聰耳明目：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
我們對于洛陽的印象，一定是各色牡丹。確實，在洛陽，牡丹是一種很常見的花朵，尤其是種植面積大，更是讓人驚嘆?？墒窃诼尻栍^賞牡丹之后，很多的人開始注意洛陽的名小吃。那么，哪些小吃才是洛陽比較出名的呢？如果大家熟悉洛陽，一定能說出這幾種小吃吧！
漿面條，又叫酸面條，是洛陽傳統(tǒng)名吃，是用綠豆?jié){發(fā)酵后的面漿，經(jīng)過特殊工藝做成的面條，發(fā)酵后的漿酸味十足，以其制作簡便、成本低廉而流傳不衰，味道獨特有酸味，頗具地方特色。
扁垛，又叫燜子、素肉、假海參，是一道用粉條做成的地方美食，將紅薯粉條剁碎后加入紅薯粉、鹽、五香粉、蔥姜蒜等，倒入清水上鍋蒸半個小時，也可炒食，在洛陽無論是紅白喜事，都是扁垛唱主角。
洛陽不翻湯，地道的洛陽名小吃，距今有120多年的歷史，“不翻”則是一張綠豆小餅，極其的薄，一面豆綠一面淡黃，碗底放上調(diào)味料以及煮熟的海帶絲、粉條、雞血，撒上細碎的韭菜和紫菜，再蓋上“不翻”，一碗不翻湯就做好了，味道酸辣咸香，讓人回味無窮。
胡辣湯，洛陽名小吃，主要材料有胡辣湯料、胡椒、熟羊肉、面筋、粉條、辣椒等，常作為早點食用，搭配油條、蔥油餅、包子等，味道麻辣鮮香，尤其是湯汁十分的濃郁粘稠，特別開胃。
菜蟒，又叫菜卷，在洛陽人心目中，很多面食的餡都離不開韭菜、雞蛋、粉條，這道菜蟒就是典型的例子，主要材料是小麥粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等，將和好的面皮裹上餡，看起來還真的有點像蟒蛇哦。
昌吉市屬于維吾爾自治區(qū)的管轄范圍之內(nèi)的一座城市。說到維吾爾族，人們就會想到載歌載舞，能歌善舞的維吾爾族女孩和小伙子。維吾爾族的人生來就濃眉大眼，十分漂亮。不僅如此，維吾爾自治區(qū)還有很多美味的小食。接下來我們就一起來了解一下昌吉有哪些有名的小吃吧。
抓飯，維吾爾語稱“波勞”。其原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油(植物油)。抓飯的花樣很多，人們除了用羊肉做抓飯外，還用牛、馬、雞、鵝、雪雞、野雞等肉來做抓飯。除此而外，還用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓飯，稱這為甜抓飯或素抓飯。有的抓飯里還放“畢也”(溫)。無論哪種抓飯都要放胡蘿卜、洋蔥。做出來的抓飯味道十分可口。
特點：
手抓飯是新疆維吾爾族菜品，主要的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放些鹽加水，等二十分鐘后，再把洗泡好的大米放入鍋內(nèi)，不要攪動，四十分鐘后，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族把抓飯視為上等美餐。
做法
食材準(zhǔn)備
材料：胡蘿卜2根，洋蔥1個，山楂干10片，小羊排300g，米2杯。
調(diào)味：花椒10粒，醬油2大匙，孜然粉2大匙，冰糖少許，鹽少許。
制作步驟
1、山楂干用熱水稍微浸泡（我同一天做了山楂燒肉，所以多泡了些山楂，請忽略哈），洗去浮土待用；胡蘿卜、洋蔥切丁，小羊排切小塊待用；大米浸泡1小時待用；
2、不粘鍋燒熱不放油，加入羊排小火慢煎3分鐘，把羊肉內(nèi)的油煎出一部分，倒出。
3、加入一半洋蔥，一半胡蘿卜，翻炒均勻后，倒入醬油、一大杯水；
4、將裝好花椒、山楂及孜然粉的湯袋放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子煮15分鐘；
5、拿出湯袋，倒入剩下的洋蔥胡蘿卜，加入冰糖，煮約5分鐘。此時嘗一下味道，如果不夠咸可以再加點鹽；
6、所有材料轉(zhuǎn)入電飯煲，鋪上瀝干水分的大米；
7、此時水應(yīng)該剛好沒過大米。多倒少補哈，然后按照正常煮飯程序。
中國有一句古話叫做民以食為天，這一句話其實也就反映出了人民對于美食的看重程度，吃美食能夠讓人感到心情愉悅，所以人們的生命當(dāng)中是不能夠缺少美食的存在的。根據(jù)人們所處的地方不同，會有一些不一樣的特色小吃，每個地方都有獨特的小吃吸引著外地人，下面來給人們介紹一些特色名小吃。
鹵煮火燒
北京傳統(tǒng)特色小吃，鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受北京人的喜愛。
春卷
又稱春盤、薄餅。民間除供自己家食用外，常用于待客。春日做春餅，食春餅的傳統(tǒng)民俗風(fēng)情由來已久。
粢飯糕
是一種流行于江南一帶(江，浙，滬)的特色傳統(tǒng)小吃，屬油炸類糕點，因其做法也可稱為油氽粢飯糕，南方其他地區(qū)稱之為炸糍粑。粢飯糕外層呈金黃色，內(nèi)層為雪白的軟糯糍飯，咬起來噴香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鮮。
胡椒餅
鮮香的蔥花，細斬細切的火腿肉，調(diào)成咸中帶甜的味道，再摻上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的"發(fā)面"之外，還要另外加進點"油酥"，以使餅面不過份酥脆，又不會老硬難咬。
肉夾饃
是古漢語"肉夾于饃"的簡稱，中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。陜西地區(qū)有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。
熱干面與河南燴面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國四大名面。熱干面的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。
烤魷魚
將整條魷魚或?qū)蓚?cè)切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。由于它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。
冰糖葫蘆
又叫糖葫蘆，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
蔥油餅
北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系?？谖断阆蹋饕昧蠟槊娣酆褪[花，是街頭、夜市的常見食品。
胡辣湯
又名糊辣湯，湯料由多種天然中草藥按比例配制而成，再加入胡椒和辣椒，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，適合搭配油條、包子等其它早點，絕配為蔥油餅。
提起桂林，相信很多人想到的都是桂林的山水，去過桂林的人，應(yīng)該很清楚“桂林山水甲天下”并非浪得虛名。桂林除了山水比較出名之外，桂林的小吃也很有名氣，如果想到桂林游玩的話，千萬不能錯過了桂林的小吃，同樣也是名滿天下。那么，桂林名小吃有哪些？下面咱們就來看看吧。
桂林松糕
用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。桂林習(xí)俗，松糕一般用于喜慶場合，如生日賀壽、得子、新屋上梁等，常贈以松糕，以示慶賀。為桂林的著名風(fēng)味小吃，今市場上亦不時有售。
桂林粽子
糯米食品，品種很多，以其所用配料不同而味道各異，有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽。糯米食品，品種很多，以其所用配料不同而味道各異，有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡過的上好大糯和配料拌勻，用洗凈的竹葉包成扎好，用火蒸煮1-2小時，取出濾干水份即可食用。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉(或臘肉)、板栗、蓮蓉等。
酸炒干魚仔
干魚仔指的是烘干后的河魚，生長在河中。干魚的制作過程：用燒果皮之煙熏后用炭火烘、用太陽曬干。做此道菜的酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把干魚、酸辣椒、酸筍爆炒后放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至干魚發(fā)脹后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開胃。干鍋魚分“干魚”和“生魚”兩種，“干魚”是油炸后晾干制成，味道香脆，“生魚”則是活魚，現(xiàn)買現(xiàn)煮，味道清甜。干鍋魚的美味很大一部分取決其配料，有薄荷葉、豆卜、水豆腐、油豆腐皮、酸蘿卜、紅辣椒、青辣椒等等，入口就有薄荷葉的清香，魚經(jīng)特殊方法制作鮮香可口味道一流，里面的配料更是好吃，湯汁用來下飯吃一流!
桂花湯圓
桂花湯圓的制作極為考究，首先，在糯米粉里加入適量的水、蜂蜜，經(jīng)過一段時間揉和均勻成團后，把它們做成一個個大小均勻的粉團。然后往里面加餡，做好以后，下鍋煮熟撈出后加入姜糖水即可食用。桂花湯圓獨特的地方就是加入了特制桂花糖，甜而不醉、香醇可口，如果您到陽朔來，一定要嘗一嘗。
蓮子桂花羹
陽朔有名的小吃蓮子桂花羹，在西街很多地方都有看到，3塊錢一碗[Nesky_pAGE]，那個大鐵壺非常的引人注目。去西街一定要試試這個，真的是令人回味!買了一碗來吃。感覺有點像北京的茶湯。只是多了點花生，芝麻，蓮子等東西。將加入桂花糖的蓮子漿盛入碗內(nèi)，倒入龍頭大銅壺中滾燙的開水，頃刻間白色的蓮子漿凝結(jié)成半透明狀的糊，再在上面加上葡萄干，炒花生，山楂片、枸杞，吃上一口，頓時淡淡的桂花與蓮子的清香縈繞齒頰。桂花蓮子羹的原料都是用一個100多年的老石磨磨制而成，粉末特別細膩，原來入口如此細滑，全靠老石磨的功勞。
糍粑
陽朔糍粑制作工藝精細。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然后再取出糯漿做成圓團，印上各種吉祥花紋，墊上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)沙田柚子葉，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內(nèi)餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質(zhì)地細膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為陽朔名小吃之一。還有在糯米粉里摻上野蒿葉的，夏天食用，有清熱祛暑的效能，是廣受歡迎的“綠色食品”。
粉利
是用上好大米細磨成漿，搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市說要在冬季春節(jié)前后，吃時切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。
松糕
用糯米摻粳米適量磨成粉,稍摻些黃糖水拌勻,再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋頭丁,其味更佳。陽朔習(xí)俗,松糕一般用于喜慶場合,如生日賀壽、得子、新[屋上梁等,常贈以松糕,以示慶賀。為陽朔的著名風(fēng)味小吃,今市場上亦不時有售。
涼粉
涼粉并非是人們常見的細長條形的米粉狀，而是一種冷卻凝結(jié)的透明晶體。食時將晶體放入碗內(nèi)搗碎，加入熬制過冷卻的紅糖水和白醋拌勻吃，喝上一碗頓覺清涼爽快，精神振奮。
油茶
油茶是山上瑤民的一種傳統(tǒng)食品，以恭城縣的油茶最正宗美味，陽朔油茶味道鮮美，色、香、味俱全，苗族、瑤族、侗族均有打油茶的習(xí)慣，俗稱“一杯苦，兩杯甲，三杯四杯好油茶”。陽朔名吃之一，油茶，比用開水泡的茶更加可口：先把谷雨時節(jié)采的茶葉用水泡，然后放到鍋里，與辣椒、姜、蒜子炒，一邊放少許水，一邊炒，直到把茶葉味炒出，最后，放一大鍋水，等到茶水開了后即可，然后配上香花生、油果等佐料，又香又可口。一碗熱騰騰的濃香的油茶，放進各種佐料，蔥花，米花，油果子，松花糠，趁熱喝下去真是舒服啊，難怪愛喝的人都會上癮。光喝油茶吃不飽，如果加上了陽朔本地特產(chǎn)的板栗肉粽就是完美了來到陽朔，品位陽朔名吃--“油茶”是一定的，否則就算白來陽朔了!
田螺釀
釀菜既是陽朔人的傳統(tǒng)，又折射出陽朔人的飲食愛好。特別是在陽朔農(nóng)村許多大小宴席上，幾乎是無釀不成席。田螺釀制作時必須將田螺漂盡泥漿，切去尾殼，挑出田螺肉，再用螺肉加上其他肉菜，再加入香菇、馬蹄、蔥(根據(jù)個人的口味)，剁碎調(diào)成餡心，加入香料攪拌成糊狀，塞入田螺肚子里，還須掌握火候，炒到剛剛熟，才能別具一格。由于取自漓江自產(chǎn)的超大個田螺，烹制時加入姜末、鮮薄荷和三花酒，所以口感韌而嫩滑，一吸就把餡心吸出來，吮吸后滿口肉香，香味綿長鮮美。它淡淡的薄荷味和三花酒味，夠味夠辣，堪稱陽朔萊肴中的一絕。
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