梅季養(yǎng)生
2019-10-06隨著大眾健康意識(shí)的提高，很多人都開始注重養(yǎng)生，或許每個(gè)人對(duì)此理解不同，認(rèn)識(shí)也有所偏差，但似乎又都有一個(gè)共同之處，那就是喜歡“模仿”，看見別人吃啥就吃啥，看見別人練什么，自己就練起來(lái)。
不管個(gè)體差異，別人的衣食住行，但凡自我感覺(jué)良好，統(tǒng)統(tǒng)照搬過(guò)來(lái)“依葫蘆畫瓢”…這樣盲目跟風(fēng)似的養(yǎng)生，你真的養(yǎng)對(duì)了嗎？跟著養(yǎng)生君一起來(lái)看看，國(guó)醫(yī)大師梅國(guó)強(qiáng)梅老是怎么看待這件事情。
“五谷為養(yǎng)”并非人人適合
《黃帝內(nèi)經(jīng)》在談及飲食養(yǎng)生時(shí)，將“五谷為養(yǎng)”放在了第一位，“五谷”現(xiàn)指各類雜糧；
我國(guó)古代早有“一谷補(bǔ)一臟”的說(shuō)法，如大豆可養(yǎng)腎、小米可養(yǎng)脾等，可見雜糧確實(shí)是有很好的養(yǎng)生功效。
但梅老表示，自己日常生活是很少吃粗糧，因?yàn)樗Ｄ觊T診患者多，經(jīng)常不能準(zhǔn)時(shí)吃飯，長(zhǎng)期如此，患上了胃病，雖經(jīng)經(jīng)過(guò)調(diào)治已無(wú)大礙，但腸胃功能一直不好。
梅老說(shuō)，如今很多人都知道蓮子、薏米、小米、高粱米等是補(bǔ)脾養(yǎng)胃的好食材，因此天天煮著吃，
更多>>醫(yī)院門診常常遇到這樣的病人：自覺(jué)咽喉部有一種被東西梗塞的感覺(jué)，吞之不下，吐之不出，檢查又查不出什么病變。有人說(shuō)是“心因性咽喉異感癥”，也有人說(shuō)是“梅核氣”。其實(shí)，梅核氣是中醫(yī)的病名，類似現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的“咽神經(jīng)官能癥”、“癔球或咽異感癥”，是耳鼻喉科門診中的常見病。其發(fā)病以中年人居多，尤其是女性，有的甚至因異物感疑慮是腫瘤而就醫(yī)。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，梅核氣僅是一種主觀癥狀，必須排除任何明顯的器質(zhì)性病變，始可作出診斷。中醫(yī)認(rèn)為此病是因七情郁結(jié)，痰滯氣阻喉中所致，心情舒暢自能減輕。治療以情緒調(diào)控為主，宜疏肝理氣，化痰解郁。除藥物及針灸等方法外，藥膳食療有較好的功效，以下介紹一些效驗(yàn)方。
1．綠萼梅、佛手花、玫瑰花、橘絡(luò)、茯神、金柑皮各3g，泡茶飲，可理氣解郁安神，有助于消除咽梗癥狀。
2．厚樸花10g，焙干，沸水沖泡，代茶頻飲。有理氣解郁寬中功效。
3．將青梅含于口中，取汁下咽，有利咽生津的功效。
4．枯
更多>>梅菜扣肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
梅菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在腌菜中,霉干菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘,可開胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲,治聲音不出。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
豬肉中含有豐富的b族維生素,特別是維生素b1和維生素b2含量非常豐富,而這兩種維生素是人們飲食中最容易缺乏的,維生素b1參與機(jī)體糖代謝過(guò)程,維持神經(jīng)、心臟及消化系統(tǒng)正常機(jī)能,身體缺乏會(huì)疲勞、倦怠、食欲不振,嚴(yán)重者還會(huì)發(fā)生神經(jīng)炎、腳氣病等疾病。維生素b2對(duì)脂肪的合成與分解有重要的作用,缺乏維生素b2會(huì)出現(xiàn)乏力、口角炎、長(zhǎng)期缺乏會(huì)導(dǎo)致毛發(fā)脫落、生殖功能下降、脂肪肝等。豬肉中還含有維生素b12,這是素食
更多>>梅干菜扣肉簡(jiǎn)介
梅干菜扣肉是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)特色菜肴。用連皮五花肉燒好后,再在碗里放上腌制的梅干菜,這樣梅干菜扣肉就好了。
做梅干菜扣肉放什么調(diào)料
1、準(zhǔn)備的材料。
2、把買來(lái)的五花肉切成大小200cm左右的正方形。
3、洗干凈五花肉。
4、取一個(gè)鍋,放入洗干凈的五花肉,再倒入清水,(清水的量最好是沒(méi)過(guò)五花肉)
5、取出血水后,撈出。
6、把五花肉切成一片一片的,表皮一定要連在一起哦。
7、放半鍋的油,等油溫6、7成熱的時(shí)候,放入切好的五花肉。
8、把五花肉炸成表面金黃的就可以撈出。
9、放入準(zhǔn)備好的清水中。
10、將粽葉沖洗干凈后,剪成碗底長(zhǎng)度的段,然后放在碗中,放上茴香、桂皮。
11、把浸泡過(guò)的扣肉原料皮朝下放在粽葉上,再放適量的老抽,幫助上色。
12、在扣肉上放上用清水浸泡過(guò)的梅干菜,上蒸鍋蒸半小時(shí)后,關(guān)火燜半小時(shí),出鍋后將碗倒扣在準(zhǔn)備好的盤中,就可以上桌了。
梅干菜扣肉的常見做法
梅
更多>>梅干菜扣肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
梅菜扣肉(英文名:pork with salted vegetable)也稱為咸燒白,是特色傳統(tǒng)名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性。
通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加蔥、姜等調(diào)料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗里,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。走菜時(shí),把肉反扣在盤中。成菜后,肉爛味香,吃起來(lái)咸中略帶甜味,肥而不膩。
1、豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效。
2、豬肉富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、豬肉富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
4、豬肉提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血
更多>>導(dǎo)讀：得了梅核氣怎么治療效果好？梅核氣是指咽部無(wú)明顯器質(zhì)性病變而自覺(jué)咽喉部有異物、閉塞、壓迫、干燥、狹窄、灼熱等異常感覺(jué)的病癥，多見于女性和神經(jīng)官能癥患者。那么得了梅核氣怎么治療效果好呢？下面為您介紹。
得了梅核氣怎么治療效果好？
1、半夏12克，厚樸9克，茯苓20克，郁金15克，香附12克，桔梗10克，柴胡12克，生姜9克，蘇葉6克。水煎分早晚2次服，每日l(shuí)劑。一般服藥5～7劑可見效果。
2、按摩背后的督脈和膀胱經(jīng)，可提升陽(yáng)氣，化解無(wú)形的梅核氣。按摩頭后部的風(fēng)池、風(fēng)府、天柱三穴，每穴3分鐘，對(duì)于提升陽(yáng)氣很重要。而背俞穴則是足太陽(yáng)膀胱經(jīng)的穴位，也具有很好地通陽(yáng)解郁的功效。揉后頸部、兩側(cè)肩井穴處各拿5分鐘。
3、芹菜蜂蜜糊。將2斤左右的水芹菜洗凈搗爛取汁，然后加少量蜂蜜用文火煎成黏稠狀，然后密封起來(lái)放冰箱里，每天取一茶匙用溫開水沖服，這樣也可以消除梅核氣。
4、點(diǎn)按廉泉穴、天突穴、人迎穴、水
更多>>藥物組成 烏梅10g 黃連l0g 麥冬10g 生地黃l0g 玄參10g 沙參10g 石斛10g 射干10g 山豆根5g
制劑用法 每日1劑，水煎分3次服。
適應(yīng)病證 慢性咽炎。癥見咽部干燥不適、咽癢或有輕微疼痛，或有灼熱感及干咳。檢查可見咽部慢性充血，粘膜干燥，部十病例可見咽后壁淋巴濾泡增生。
病案舉隅 李某，女，43歲，反復(fù)咽干，咽痛不適5年余，曾服西藥復(fù)方菠蘿酶及多種抗生素未愈。近月來(lái)又發(fā)作，伴見咽部灼熱感，干咳，痰少，綠黃，大便結(jié)，舌紅苔少，脈細(xì)數(shù)。檢查見咽部粘膜慢性充血、干燥，咽后壁散在濾泡增生。診斷為慢性咽炎，屬肺陰虛損，虛火上炎咽喉。予上方每日1劑，服藥7劑癥狀減輕，35劑癥狀消失。再服10劑鞏固療效。
資料來(lái)源 韋子章．廣西中醫(yī)藥，1994，17(1)：9
評(píng) 按 本方原為《溫病條辨》中吳鞠通用以治療熱病后期，暑邪深入少陰消渴之方。而用于治療慢性咽炎則鮮見報(bào)道。實(shí)則本病陰虛為
更多>>食材
五花肉1000克，梅干菜200克，醬油
作法
1．整塊豬肉洗凈，冷水煮至八成熟，撈出控水，趁熱抹上醬油；
2．炒鍋倒油，八成熱，五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅，撈出晾涼，梅干菜泡軟洗凈；
3．把炸好的五花肉切成大長(zhǎng)片，肉片的肉皮朝下，碼在碗內(nèi)，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，蒸鍋蒸約30分鐘；
4．關(guān)火后取出肉碗，用盤子蓋在上面，潷出湯汁到鍋里，將碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盤中；
5．湯汁燒開至濃稠，淋在肉上即可。
五花肉又稱“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最是完美，脂肪與瘦肉交織，色澤粉紅。
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容
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根據(jù)這份測(cè)試報(bào)告，會(huì)所的教練曹思兵便開始與記者分析，身體哪些部位需要減脂，哪些部位需要增肌。“你自己有沒(méi)有特別想要練的部位？”曹思兵表示，正式加入會(huì)員后，還將得到一份階段性的練習(xí)計(jì)劃，其依據(jù)就是測(cè)試報(bào)告和會(huì)員自身的需要。當(dāng)然，你還可以通過(guò)私教完成自己特定的健身目標(biāo)。
“高鵬，男，22歲，2009年鍛煉3個(gè)月，一個(gè)季度增肌10公斤；劉凱，男，19歲，2009年開始減肥訓(xùn)練，一年后體重從140公斤減至89公斤。”在會(huì)員檔案里，過(guò)程與結(jié)果都很詳細(xì)?！霸陂_始私教訓(xùn)練之前，我們會(huì)簽一份協(xié)議，確保達(dá)到預(yù)期的效果?！辈芩急讱馐愕馗嬖V記者。
當(dāng)然，要達(dá)成目標(biāo)，你還得費(fèi)一番苦功?！坝?xùn)練計(jì)劃十分嚴(yán)格，練到一定階段，總會(huì)遇到一個(gè)瓶頸期，這
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