老人冬季進補養(yǎng)生湯
2019-10-06現(xiàn)在的人們越來越關(guān)注養(yǎng)生了，這是好事，但人們把養(yǎng)生想的太簡單了，如人們流行的滋補湯是藥膳的一種，藥膳是藥物與食物合理配伍后，再經(jīng)烹飪制成的具有某種治療和強身作用的菜肴。在運用時，首先要全面根據(jù)自身的體質(zhì)、健康狀況、季節(jié)時令、地理環(huán)境等因素，再確定相應(yīng)的食療原則。
目前的家庭常用的滋補湯存在一些問題：
吃錯季節(jié)
拿季節(jié)時令來說，按照中醫(yī)理論，春天適宜補肝，夏天補脾胃，秋天潤肺，冬天補腎。相反，如果不懂得中藥材的特性，胡亂做藥膳，很可能適得其反。秋季要以清補為主，鴨湯或鴿子湯比較適合。
藥量沒準(zhǔn)兒
真正藥膳的量是有規(guī)范的，拿當(dāng)歸黃芪烏骨雞這道經(jīng)典藥膳來說，當(dāng)歸和黃芪兩味中藥與烏骨雞的重量比應(yīng)為1:100，即一只重1000克的烏骨雞，當(dāng)歸和黃芪加入10克為宜。但很多主婦將中藥入菜前，抓一把，根本不稱分量。
一款湯全家老小吃
事實上，一種藥膳不可能適合所有的人。
尤其是慢性病患者，絕不能不分青紅
更多>>老人冬季怎么進補
1、老人冬季怎么進補:補氣先重脾胃
氣虛之證,有脾胃氣虛與心肺氣虛等類型。補氣的藥物有健脾胃的,有養(yǎng)心肺的,應(yīng)隨宜選擇。中醫(yī)學(xué)認為:“脾胃為氣血生化之源。”也就是說補藥效用的產(chǎn)生,首先要依靠脾胃的消化吸收,施布于全身。因此,補氣先重脾胃,有它的重要意義。應(yīng)用補血、養(yǎng)陰、助陽各類藥物時,也要考慮這一點。
2、老人冬季怎么進補:補血必須補氣
中醫(yī)學(xué)認為:氣與血兩者之間,關(guān)系非常密切?！坝行沃?不能自生,生于無形之氣”,從而提出“氣能生血”的論點。因此,補血必須補氣。加之補血藥物效用的產(chǎn)生,也要靠脾胃的功能健旺。故當(dāng)歸補血湯用當(dāng)歸補血,配上黃芪補氣以生血,就是這個道理。
3、老人冬季怎么進補:進補要順其自然
寒冬時節(jié),老年人進補重要的是順應(yīng)自然,注意養(yǎng)陽,以滋補為主,在膳食中應(yīng)多吃溫、熱性食物,以提高機體的耐寒能力。
酒是熱性的飲品,老年人每天可以飲用人參酒或黃芪酒一小杯,有
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1、冬季老人進補吃什么
1.1、植物性滋補品有、紅參、別直參、杜仲、山藥、西洋參、胡桃紅、龍眼肉、銀耳、當(dāng)歸、何首烏、構(gòu)杞子、黃芪、黨參、白術(shù)、菟絲子等。其中胡桃仁、龍眼肉、銀耳、既是補益食品,又是藥物之品。
1.2、中成藥補劑;鹿茸片、參鹿補膏、全鹿丸、腎丸、附核、八味丸,參茸補丸,人參鹿茸丸,龜齡集,二冬膏,洞天長春膏。十全大補膏,八珍丸,瓊玉膏,西洋參口服液等;
2、冬季老人飲食禁忌
2.1、忌冷食、冷飲
炎熱的夏季,適量喝些冷飲,吃些冷食有助于防暑降溫和改善食欲,可是老年人胃腸粘膜已發(fā)生退行性變化,胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少,使消化功能下降。如經(jīng)常吃冷飲、冷食,可引起胃粘膜血管收縮,胃液分泌減少,導(dǎo)致食欲下降和消化不良。
2.2、食品忌陳
老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能減弱,胃腸蠕動弱,若食品不新鮮,易造成消化不良和腸道感染。
2.3、忌口味太重
老年人舌
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1、老人冬季進補吃什么之枸杞
冬季是補腎的好季節(jié),而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平,歸肝、腎經(jīng),能補腎益精、養(yǎng)肝明目、補血安神、生津止渴,對腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季,眼睛易干澀、流淚,常吃枸杞還能緩解這些癥狀。
2、老人冬季進補吃什么之大棗
中醫(yī)認為,大棗性味甘溫,能補中益氣、養(yǎng)血安神,是冬季上佳的滋補品。它富含鐵元素,可促進血液循環(huán),病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。
3、老人冬季進補吃什么之紅糖
冬季強調(diào)溫補,紅糖性溫、味甘,入脾經(jīng),能“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對體寒虛弱、造血功能下降的老人,尤其是大病初愈者,紅糖有很好的保健功效,是物美價廉的補品。而且,紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì),營養(yǎng)價值較高。
4、老人冬季進補吃什么之黑米
黑米是米中的珍品,有很高的
更多>>濕疹病人冬季進補膏方
1、常用膏方制作
參鹿補膏組方,紅參800克,鹿肉、玉竹各100克,仙靈脾、狗脊、炒白術(shù)各300克,雞血藤800克,黨參、鎖陽、川斷各200克,墨旱蓮、仙鶴草、熟地各400克,制女貞子600克。制作,先將紅參水煎2次,每次3小時;鹿肉水煎4小時;再將參渣、鹿肉渣與余藥同煎2次,每次3小時。參汁、鹿肉汁、藥汁分別濾清,和勻濃縮,得清膏。取砂糖129克,飴糖30克,加水加熱溶解,濾過,加清膏100克,兩者和勻濃縮收膏。
2、進補膏方的功效
功用益氣補脾,養(yǎng)血溫腎。適用于老年陽虛畏寒,精神疲乏,氣血不足,腰膝酸軟等。胎盤膏,制作新鮮胎盤一具洗凈,漂至水清為度,切碎,加水煮爛,加煉蜜250克收膏。
3、膏方進補的歷史
膏方的歷史悠久,具有很好的滋補作用,《金匱要略》、《千金方》等都有關(guān)于膏方的記載。膏方雖好,但服用非常有講究。膏方優(yōu)點膏方一般由20味左右的中藥組成,可分為葷膏
更多>>導(dǎo)讀：冬季進補藥膳有哪些？已經(jīng)到了進補的時節(jié)，對于一些朋友來說，藥膳是冬季進補的好選擇，那么冬季進補藥膳有哪些呢？今天小編為你推薦幾道冬季進補藥膳的做法。
冬季進補藥膳
枸杞蓮子雞湯
枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養(yǎng)、火可降、風(fēng)濕可祛。它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對于老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用。枸杞蓮子雞湯睡前1小時喝1碗能養(yǎng)心益腎。
材料：枸杞30克、紅棗12枚、干蓮子60克、雞肉200克。
做法：枸杞、紅棗、蓮子洗凈備用，雞肉洗凈、切塊。把原料放入800毫升水中，大火煮滾后除去浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調(diào)味。
北芪黨參燉羊肉
黨參有補中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者，服用黨參有較好的效果。羊肉溫補，北芪有補氣血，驅(qū)風(fēng)寒，活血脈的功效。北芪黨參燉羊肉是畏寒者、體弱者最合適的滋補品。
材料：羊腿肉500克，北芪、黨參、姜片各
更多>>中醫(yī)認為，“脾胃為后天之本”，若是脾胃消化功能不好，所吃的補品不僅不能消化，反會增加胃腸負擔(dān)，造成消化不良，所以在進補之前，應(yīng)先調(diào)理脾胃，如病后胃腸功能低下者，可先喝一段時間的桂圓紅棗粥。即使胃腸功能正常的人，也應(yīng)在進補時加些行氣消脹的陳皮、薏米之類，以免進補肉食阻塞氣機，出現(xiàn)腹脹少食現(xiàn)象。
桂圓蓮子粥
桂圓10克，蓮子20克，紅棗4枚同時放入鍋內(nèi)，加糯米100克，適量清水，煮至香爛。桂圓蓮子粥具有補血安神作用，適合病后體虛者食用。如大便不成形者，加新鮮山藥，干咳加百合等。
感冒雞湯
1000克左右的花公雞（或黃母雞）一只，剁 更多>>
梨
梨是冬季水果中的首選，它含酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
-適合的量：一天吃1個梨是營養(yǎng)
更多>>秋冬季節(jié)是養(yǎng)生的好時機，秋季養(yǎng)生的主題之一就是益肺補虛。提起益肺補虛，就不得不提到冬蟲夏草。冬蟲夏草是人們所熟知的一味高檔滋補品，一直以來它與人參、鹿茸號稱三大補品，素有天下第一草之美譽。
冬蟲夏草，也叫蟲草，味甘性溫，主要功能為補肺益腎，益精補氣。適用于肺腎虛勞，精氣不足者，臨床可見咳嗽、氣促、自汗、盜汗、勞嗽痰血，陽痿遺精，腰膝酸軟，牙齒松動、耳鳴失眠，發(fā)育遲緩等。由于它是一味平補陰陽的藥物，所以民間常作為病后調(diào)補之品?，F(xiàn)在生產(chǎn)的保健品如蟲草酒、蟲草精、蟲草蜂王漿、蟲草速溶茶等，已遠銷海外。
藥理研究
冬蟲夏草含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、20多種氨基酸、甘露醇、多種維生素和微量元素等。它具有降血脂、降血壓、增加心肌與腦的血液供應(yīng)、抑制血小板聚集等功能;并具有抗炎、鎮(zhèn)咳、平喘、鎮(zhèn)靜以及促性腺作用。冬蟲夏草主要用于慢性支氣管炎、高血脂、心腦血管病、性功能衰退等。由于冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)免疫
更多>>進入冬季后，天氣變得寒冷干燥，讓人身體感覺很不舒服，這個時候從飲食下手調(diào)理身體是很不錯的選擇。大家都知道冬季是一個進補的好季節(jié)，很適合飲食進補，那么冬季進補吃什么好呢》下面小編給大家介紹幾款推薦的養(yǎng)生湯給大家，讓你御寒護膚，清心益氣，安然過冬。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
即使入冬也不畏懼寒冷
材料：羊肉1斤，紅棗10粒，當(dāng)歸4錢，姜1兩，黨參4錢，陳皮1片，北耆5錢
做法：紅棗去核，羊肉切大塊，川燙(川燙時可加少許酒和姜)，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可。
鮮人參核桃紅棗湯
安定你生理期的情緒
材料：鮮人參1條，瘦肉1斤，核桃5兩，紅棗10粒
做法：瘦肉切大塊，川燙，紅棗去核，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時40分鐘即可。
合掌瓜雞湯
維他命a讓你肌膚光潤亮麗，降低膽固醇，防止浮腫
材料：合掌
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