結(jié)合運動與營養(yǎng)應(yīng)該如何養(yǎng)生
2019-10-07茄子是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷挠譅I養(yǎng)價值高的蔬菜之一，是餐桌上一道美味，但是很多人不會正確的食用茄子，導(dǎo)致它的營養(yǎng)價值大大降低，那么怎樣保證它的營養(yǎng)不流失呢?怎樣吃茄子營養(yǎng)價值最高?我們來一起看看小編的介紹吧。希望可以幫到你哦。
怎樣吃茄子營養(yǎng)價值最高?有關(guān)養(yǎng)生專家介紹說，茄子只要不大火油炸，低落烹飪溫度，淘汰吸油量，就可以有用地連結(jié)茄子的營養(yǎng)保健代價，如土豆燉茄子。別的，參加醋和番茄有利于連結(jié)飲食中的維生素c和多酚類。
怎樣吃茄子營養(yǎng)價值最高?保障茄子美味又營養(yǎng)的兩個烹飪方法：
1.涼拌茄條長茄子切成條，盛放碗中，置蒸鍋里蒸10分鐘。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。細致，不要把茄子的汁都擠去，以免喪失養(yǎng)分。芝麻醬稠一點就可以補充多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圓茄子半個切丁，蒜切成米。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時加鹽，加少許
更多>>魚肉營養(yǎng)豐富，怎么樣吃魚才更健康營養(yǎng)？很多人喜歡吃天然魚，因為養(yǎng)殖魚的口味要遜于天然魚。不過從dha的含量來說，其實養(yǎng)殖魚是優(yōu)于天然魚的，因為養(yǎng)殖魚比較肥，脂肪含量比較高，投喂的飼料中含有大量dha。那孕期怎么吃魚才能留住dha呢?
食用應(yīng)季的魚。因為不同季節(jié)的魚，其體內(nèi)脂肪含量有很大變化，dha和epa(二十碳五烯酸)的含量也隨季節(jié)有所變化。應(yīng)季的魚味道好，魚肥肉厚，而且價格便宜，dha和epa的含量也豐富。
吃魚時，不同的烹調(diào)方法會影響對魚體內(nèi)不飽和脂肪酸的利用率。魚體內(nèi)的dha和epa不會因加熱而減少或變質(zhì)，也不會因冷凍、切段或剖開晾干等保存方法而發(fā)生變化。
蒸魚的時候，在加熱過程中，魚的脂肪會少量溶解入湯中。但蒸魚時湯水較少，所以不飽和脂肪酸的損失較少，dha和epa含量會剩余 90%以上。但是如果烤魚的話，隨著溫度的升高，魚的脂肪會溶化并流失。燉魚的時候，魚的脂肪也會有少量溶解，
更多>>鮑魚一直是人們眼中的珍品。鮑魚的價格一直居高不下。那么，鮑魚的營養(yǎng)價值有哪些呢?鮑魚的挑選又該如何選擇?下面是小編搜集的關(guān)于鮑魚的營養(yǎng)價值的分析，以及鮑魚該如何挑選，讓我們一起看看吧!
鮑魚的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)素含量(每100克):熱量(大卡)84.00,碳水化合物(克)6.60,脂(克)0.80,蛋白質(zhì)(克)12.60.
鮑魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
鮑魚的營養(yǎng)價值很高
富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
富含膽固醇，維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血
更多>>面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有b族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。 所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。
越筋道的面越營養(yǎng)
由于小麥粉的不一樣，制作出來的面條的口感是不一樣的，一般來說，吃起來比較筋道的面含有的蛋白質(zhì)會更多，更能補充人體所需的營養(yǎng)。當然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，劉方成表示，加些鹽來促進面的筋道，并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必擔心。
面適合溫乎
更多>>早餐作為每天的第一餐，對膳食營養(yǎng)的攝入、保持健康狀況、提高工作和學(xué)習(xí)效率至關(guān)重要。但是現(xiàn)代社會調(diào)整運轉(zhuǎn)，很多人根本就沒時間吃早餐，早餐的營養(yǎng)應(yīng)該如何填補?通過哪些方式能快速補回來呢?
吃飯要有規(guī)律，俗話說早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，三餐中最重要的就是早餐。
早餐的重要性首先在于身體經(jīng)過12小時左右的時間沒有進食，對能量的需求很迫切，因此一頓好的早餐讓身體正常運轉(zhuǎn)起來，以應(yīng)付一天的工作和生活的需要。
少數(shù)專家甚至建議，早餐應(yīng)該是三餐中量最大的一餐。但是，無論是中餐和西餐，對早餐都沒有應(yīng)有的重視。中餐不過是燒餅油條包子豆?jié){，西餐是咖啡甜點煎蛋，都沒有做到“好”。
早餐吃好不是說好吃，而是營養(yǎng)要好?，F(xiàn)在早餐多吃的是碳水化合物、脂肪和蛋白，水果蔬菜和纖維都不夠，早餐也要按照這一章介紹的健康飲食習(xí)慣，吃平衡飲食，水果、酸奶、燕麥、果汁等都應(yīng)該經(jīng)常出現(xiàn)在早餐中。
研究表明，不吃早餐導(dǎo)致的能量和
更多>>米飯誰都會做：弄點米，加點水，電飯鍋開關(guān)一開，就等上桌了?？赡阒恢?，要把這米飯做得營養(yǎng)好、口味佳，卻是有點門道的。
米中含有b族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等多種營養(yǎng)素，但其在淘洗過程中，很容易因方法不當導(dǎo)致營養(yǎng)素流失增多。因此，若要更好地保證米飯營養(yǎng)，至少要注意以下四點。
第一，淘米應(yīng)選擇涼水，而不是溫水。因為水溫偏高時，各物質(zhì)的溶解度會增加，將直接導(dǎo)致營養(yǎng)流失增加。第二，淘米次數(shù)以2-3次為宜。淘米的本意是將米中摻雜的灰塵洗掉，沒有必要反復(fù)沖洗，否則只會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。免洗大米則可以放心地直接下鍋。第三，不要用手搓，攪一攪就行。在米粒的最外層有一層被稱作糊粉層的物質(zhì)，其中含有b族維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，如在淘米時用力搓洗，會將糊粉層洗掉，損失營養(yǎng)。第四，不要用流水沖洗。流水只會帶走營養(yǎng)而起不到加倍清潔的作用。
米淘好了，下一步就是下鍋了。電飯煲就是做米飯最好的工具，它的密閉性更好，可以
更多>>體力勞動者多以肌肉、骨骼的活動為主，他們能量消耗多，需氧量高，物質(zhì)代謝旺盛。一般中等強度的體力勞動者每天消耗3000~3500千卡的熱量，重體力勞動者每天需消耗熱量達3600~4000千卡，其消耗的熱量比腦力勞動者高出1000~1500千卡。
另外，有些體力勞動者還可能接觸一些有害物質(zhì)，如化學(xué)毒物、有害粉塵以及高溫、高濕等，通過合理膳食，這些有害物質(zhì)能在一定程度上消除或減輕。為此，體力勞動者安排飲食時應(yīng)注意以下幾點：
主食。熱量主要來源于糧食和其他食物。要滿足熱量的供給，必須加大飯量來獲得較高的熱量。主食可以粗細糧搭配、花樣翻新，以增加食欲，滿足機體對熱量的需要。如水餃、包子、糖炸糕、肉卷(面、肉末)等，多吃一些發(fā)熱量高的食物。
副食。要適當增加蛋白質(zhì)攝入，蛋白質(zhì)除了滿足人的身體需要以外，還能增強對各種毒物的抵抗力，多吃些含蛋白質(zhì)的食物對體力勞動者也是十分重要的。例如，從事汞作業(yè)的人，更
更多>>健身運動之前這樣吃
專家建議，在游泳前可多食一些含鐵和維生素c的食品，如雞禽肉、魚和蝦類，這樣可以增加血液中氧的含量，增添力氣。而在騎自行車鍛煉前，可食少量的含葡萄糖的食物，如通心粉和奶酪，面食和香蕉也可有助于保持肌肉中的蛋白化合物。
健美運動時可食面食、土豆和煮胡蘿卜，另外酸牛奶也是佳品。打網(wǎng)球是一項極好的運動，可以使全身肌肉得到鍛煉，由于打網(wǎng)球時動作及反應(yīng)極為迅速，所以需要吃含鎂的食品，如核桃和面食等。
爬山主要是能鍛煉腿部、臂部和上半身的肌肉。在爬山前一天要吃一些富含糖的食品，如土豆、大米、通心粉等。另外，看起來很省力氣的下棋，其實也消耗能量。專家建議，在進行緊張的下棋活動時可以吃雞蛋、蔬菜和水果，也可以喝牛奶。
健身運動后不宜單純吃雞、魚、肉、蛋
肌肉發(fā)脹、關(guān)節(jié)酸痛、精神疲倦……這是許多人健身運動后的感覺。一些人在健身過后，就買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可以補充營養(yǎng)，但專
更多>>我們知道，賽前減脂過程大致分為：賽前緩慢控重期。賽前快速控重期和比賽期三個階段。首先，營養(yǎng)師遵循各階段的營養(yǎng)要求為林沛渠制訂了營養(yǎng)配餐，同時在保證合理的膳食營養(yǎng)外.合理使用了部分運動營養(yǎng)品，最終保證了林沛渠在賽前成功減重13公斤，并且將體脂百分比控制在3%的極限低值。
一、促進脂肪燃燒——左旋肉堿膠囊
林沛渠在賽前快速控重期曾遇到減脂速度緩慢的問題.這也是大多數(shù)健美運動員賽前減脂經(jīng)常遇到的問題。眾所周知，脂肪代謝屬于有氧代謝，必須在細胞的線粒體中才能進行。左旋肉堿是長鏈脂肪酸進入細胞線粒體的惟一載體，所以左旋肉堿的數(shù)目多少在一定程度上影響了長鏈脂肪酸代謝的速率。如果在進行有氧運動前適量補充左旋肉堿，便能進一步促進脂肪酸的動員，提高肌體的代謝率，使減脂的成效更為顯著。根據(jù)這種情況，營養(yǎng)師在膳食中調(diào)整了主食等碳水化合物的攝入量，保證每天2克/公斤體重的蛋白質(zhì)攝入，同時在配合有氧運動的基礎(chǔ)上
更多>>電腦偷走維生素a。原因解析：連續(xù)對著電腦工作3小時以上，視神經(jīng)細胞就會缺乏營養(yǎng)，特別是缺乏維生素a，因為它與視網(wǎng)膜感光直接相關(guān)。如果兒童看電視或看書時間過長，體內(nèi)維生素a也會被大量消耗。
◆服用復(fù)合維生素，不僅能補充失去的維生素a還能補充維生素b、維生素d等其他與視神經(jīng)健康相關(guān)的維生素。
酒精偷走維生素b1。原因解析：酒精要在體內(nèi)正常代謝，必須有足量的維生素b1參與，因此大量飲酒會造成體內(nèi)維生素b1供應(yīng)不足。若不及時補充，將增大酒精對肝臟和腦神經(jīng)的危害。長期缺乏甚至導(dǎo)致心臟病變，危及生命。
◆大量飲酒后服用1片復(fù)合維生素，既能補充損失掉的維生素b1，還能提供維護肝臟和腦神經(jīng)健康所需的其他多種維生素。
避孕藥偷走維生素b6。原因解析：避孕藥中含有的雌激素會增加肝臟色氨酸的代謝，而維生素b6是色氨酸代謝中的一種輔酶，因此，每日口服避孕藥的女性常出現(xiàn)維生素b6缺乏導(dǎo)致的憂郁、悲觀、易激動等癥狀
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