冬季養(yǎng)生飲食
2019-10-05冬季養(yǎng)生飲食注意事項(xiàng)
1、冬季養(yǎng)生飲食注意事項(xiàng)之多溫?zé)嵘俸疀?/p>
天冷的時(shí)候,適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入,對(duì)抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
2、冬季養(yǎng)生飲食注意事項(xiàng)之增加維生素a、c的攝取
增加維生素a、c的攝取,可以增強(qiáng)對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。維生素a主要來自動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素c則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點(diǎn)辣椒,可以促進(jìn)血液循環(huán),還能增進(jìn)食欲。
3、冬季養(yǎng)生飲食注意事項(xiàng)之適當(dāng)增加高蛋白物的攝入
蛋白質(zhì)所含能量的30%會(huì)變成熱量從體表發(fā)散出來,而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失,脂肪則是4%~5%。此外,紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵,研究表明,飲食中增加鐵的攝入,抗寒能力會(huì)增強(qiáng)。需要注意的是,要增加的是富含蛋白質(zhì)的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同時(shí),每
更多>>冬季坐月子的飲食原則
1、冬季坐月子的飲食原則
1.1、禁寒涼
冬天坐月子時(shí)期的飲食,媽媽們記住一點(diǎn),就是要“禁寒涼”。坐月子,產(chǎn)婦應(yīng)吃些營養(yǎng)高、熱量高且易消化的食物。同時(shí)要多喝水,以促使身體迅速恢復(fù)及保證乳量充足。產(chǎn)后多虛多瘀,應(yīng)禁食生冷、寒涼之品。這些食物會(huì)引起產(chǎn)后腹痛、身痛等諸多疾病。所以蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應(yīng)忌食,以免引起便秘、痔瘡等不適。
1.2、勤補(bǔ)鈣
在冬季,坐月子的媽媽們還要記住一點(diǎn)就是要勤補(bǔ)鈣。
媽媽們剛生完小寶寶,體內(nèi)鈣的流失量較大。加上天氣寒冷,在冬季坐月子不可能開窗曬太陽,不利于鈣的合成和利用。如果媽媽體內(nèi)缺鈣嚴(yán)重容易導(dǎo)致骨密度降低、出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀,會(huì)發(fā)生小腿抽筋、腰背酸痛、牙齒松動(dòng)等。產(chǎn)后又不注意補(bǔ)鈣,不良狀況可延續(xù)到分娩后兩年。
2、冬季坐月子的食譜推薦
2.1、阿膠豬肉煲
原料:瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調(diào)料
做法:
2.1.1、豬肉洗凈,切成
更多>>冬季吃豬肉的禁忌
1、不能與牛肉同食是冬季吃豬肉的禁忌之一
豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
2、不能與羊肝同食是冬季吃豬肉的禁忌之二
羊肝氣味苦寒,補(bǔ)肝、明目,治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
3、不能與大豆同食是冬季吃豬肉的禁忌之三
豆類與豬肉不宜搭配,是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨?60%——80%的磷是以植酸形式存在的。還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
4、香煎豬肉片是豬肉的吃法之一
將豬肉過水后撈出,等冷卻后切成肉片,準(zhǔn)備好蔥姜蒜。將切好的豬肉片和蔥姜蒜混合在一起,
更多>>冬季感冒飲食禁忌
1、冬季感冒飲食禁忌
甜食
無論是高糖的水果還是甜品點(diǎn)心,在感冒期間都要禁食。甜食不但會(huì)增加痰的黏度,增加痰的量,還會(huì)導(dǎo)致腹脹,抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。
高鹽食物
減少鹽的攝入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保護(hù)口腔、咽喉部黏膜上皮細(xì)胞,讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對(duì)付感冒病毒。
但感冒時(shí)也不能不吃鹽,因?yàn)樵诖罅堪l(fā)汗過程中,身體會(huì)丟失一部分鈉離子,烹調(diào)中的鹽是對(duì)鈉離子的一種補(bǔ)充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)即可。
粗纖維食物
感冒期間,人的胃動(dòng)力較弱,所以這段時(shí)間內(nèi)還要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物,否則增加腸胃負(fù)擔(dān)。
辛熱食物
辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰,使痰變粘稠,不易咳出,使頭痛、鼻塞加重。
2、感冒的病因
上呼吸道感染有70%～80%由病毒引起。包括鼻病毒、冠狀病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、?？刹《?、柯薩奇病毒
更多>>1、冬季孕期吃火鍋要小心
生鮮肉品容易寄藏弓形蟲。專家表示,人們攝入未熟肉類,尤其是豬肉、羊羔肉和鹿肉等野味是人們感染弓形蟲的主要途徑。準(zhǔn)媽媽感染弓形蟲可導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎或新生兒疾病。研究人員表示,為了預(yù)防弓形蟲病,人們?cè)谂腼冐i肉、羊羔肉、小牛肉或者牛肉時(shí)應(yīng)加熱到150華氏度?？啥救藗兂曰疱仌r(shí)卻習(xí)慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即放到口中,加熱時(shí)間過短不能殺死寄生在肉片中的弓形蟲,若準(zhǔn)媽媽這樣吃火鍋,很容易造成弓形蟲感染。因此,冬季準(zhǔn)媽媽吃火鍋時(shí)一定要將肉片煮透。平日吃肉食時(shí)也要注意將肉品徹底做熟后再食用。
2、冬季孕期不宜吃生冷食物
冬季,特別是北方常有一些凍品上市,比如凍梨、凍柿子,對(duì)于這些生冷食物準(zhǔn)媽媽們盡量不要食用。準(zhǔn)媽媽若攝入大量生冷食物,很可能導(dǎo)致血管痙攣引起腹痛、腹瀉甚至誘發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)。不止如此,冬季吃生冷食物還能使胃腸血管突然收縮,以致胃液分泌減 更多>>
冬季吃田雞的禁忌
1、冬季吃田雞的禁忌
忌諱吃田雞的肚子部分,還有吃田雞不要吃豆腐、可樂、黃豆。
蛙骨熱,食后令人小便苦淋;孕婦食蛙,其子夭壽(短命);多食小蛙,令人尿閉,臍下酸痛。
2、田雞粥是田雞的吃法之一
2.1、粳米洗凈,用少許鹽腌拌。
2.2、鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火燒開。
2.3、燒開后,改小火燜煮。
2.4、田雞洗凈,斬成小件,放入碗內(nèi)。
2.5、蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片。
2.6、田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻。
2.7、將田雞放入粥鍋中,再次燒開,加入香菜、蔥末即可食用。
3、蒜子田雞是田雞的吃法之二
3.1、田雞處理干凈,切段,青紅椒切片,姜片兩片。
3.2、油熱下蒜頭和姜片爆香。
3.3、下田雞,快速翻炒。
3.4、下醬油和李錦記的豆豉雞汁,加少許開水(高湯)煮一會(huì)。
3.5、下青紅椒。
3.6、起汁收鍋。
4、田雞有寄生蟲嗎
田雞
更多>>冬季吃海蜇的禁忌
1、海蜇煮不熟是食用海蜇的禁忌之一
海蜇煮不熟含有細(xì)菌,海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
2、海蜇不能與寒涼食物同食是食用海蜇的禁忌之二
海蜇本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜。
3、海蜇不能與啤酒、紅葡萄酒同食是食用海蜇的禁忌之三
食用海蜇飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
4、皮膚病患者不能吃海蜇是食用海蜇的禁忌之四
皮膚病患者之所以不能吃海蜇是因?yàn)楹ｒ刂兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人
更多>>冬季吃猴頭菇的禁忌
1、冬季吃猴頭菇的禁忌
有些人對(duì)菌類食物容易過敏,猴頭菇屬于菌類,這類人群不要食用。
猴頭菇和野雞肉同食,容易導(dǎo)致出血。
猴頭菇和白術(shù)同食,具有活血滋補(bǔ)的作用,體虛的人可以多吃。
已經(jīng)變質(zhì)的猴頭菇是不能吃的,容易中毒。
猴頭菇除了有一些相克的食物外,還不能多吃,首先猴頭菇都帶有苦味,一次最多放2~3個(gè),放太多煮出來的湯都是苦的,不適合食用,另外,高營養(yǎng)的滋補(bǔ)品都不宜多食,避免滋補(bǔ)過甚,引起流鼻血、上火等癥。
2、冬季最合適吃參芪猴頭菇燉雞
功效:此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
做法:猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菇洗凈去蒂,發(fā)脹后擠干水,切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi),文火慢燉。
3、猴頭菇怎么泡發(fā)才不苦
去掉猴頭菇的根部,用清水中洗凈浮土,再用清水中浸泡1夜。
用燒開的水兌一部分冷水,水溫
更多>>冬季吃鱸魚的禁忌
1、冬季吃鱸魚的禁忌
鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。不能吃鱸魚的人的體質(zhì)是患有皮膚病瘡腫的人群除外都可以吃鱸魚,大家切記鱸魚不能和牛羊油和奶酪或者是中藥一起同食,否則的話,會(huì)出現(xiàn)意想不到的后果,會(huì)很嚴(yán)重的?；加衅つw病瘡腫者忌食。
2、鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值
鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,還含有維生素b2、煙酸和微量的維生素b1、磷、鐵等物質(zhì)。
鱸魚能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用,還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚,既可補(bǔ)身,又不會(huì)造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖。另外,鱸魚血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
3、鱸魚的食用價(jià)值
鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
更多>>冬季吃蘿卜的禁忌
1、冬季吃蘿卜的禁忌之胡蘿卜白蘿卜不要一起食用
雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處,二者一起食用卻會(huì)讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素c的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素c的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素c。二者相遇,使白蘿卜中的維生素c損失慘重,其營養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。
2、冬季吃蘿卜的禁忌之不宜搭配酸性水果
如蘋果、橘子等,蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
3、冬季吃蘿卜的禁忌之不宜搭配黨參、黃芪
蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用,因此與補(bǔ)氣類藥物(如人參、黨參等)同食會(huì)對(duì)藥效產(chǎn)生一定的阻礙。
4、冬季吃蘿卜的禁忌之不宜與木耳同吃
炒胡蘿卜忌放醋。維生素a是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一,胡蘿卜被稱為“維生素a的寶庫”。但無
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