11月份的養(yǎng)生方法
2020-12-18養(yǎng)生導(dǎo)讀：11月份已是2020冬季，想吃海鮮的你可要吃最新鮮的，那么11月份吃什么海鮮呢？2020冬季時(shí)節(jié)海鮮有所減少，但11月份的時(shí)令海鮮還有很多，具體11月份吃什么海鮮呢？小編一一為你盤(pán)點(diǎn)。
11月份吃什么海鮮？
1、螃蟹
寒冷的2020冬季，很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚(yú)，蝦，都進(jìn)入了生長(zhǎng)期。但是冬蟹卻是有別于其它，這時(shí)候的冬蟹還是很肥美的。螃蟹不僅好吃，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不會(huì)體現(xiàn)蟹的甜味。
黃酒螃蟹好搭檔，美食健康兩不誤。黃酒中富含氨基酸和酯類(lèi)物質(zhì)，有暖胃的工效，酒精可以除腥，甜味可以增鮮。螃蟹的鮮腥與黃酒的甜香是絕配，特別以產(chǎn)的花雕酒為佐蟹的極品。從角度來(lái)說(shuō)，螃蟹是大寒食品，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會(huì)腹痛、腹瀉，如果配上活血祛寒的酒，可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺(jué)。吃蟹的同時(shí)喝點(diǎn)溫柔養(yǎng)生的
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11月份吃什么螃蟹？
1、大閘蟹
想吃到真正肥美可口的大閘蟹，應(yīng)該是在10月中旬到11月之間。10月的母蟹蟹黃濃郁飽滿，肉質(zhì)鮮甜，一口下去唇齒留香。而11月的公蟹正是蟹膏比較飽滿的時(shí)候，在此時(shí)選擇吃公蟹最好。公蟹不但蟹膏晶瑩飽滿、口感細(xì)膩，蟹腿里的肉也是醇厚可口。
關(guān)于公蟹與母蟹的鑒別，專(zhuān)家介紹，螃蟹的腹部都有一個(gè)蓋，可從腹部中間一端與身體剝離，公的蓋在腹部中間，是尖的，母的則是橢圓形。除了腹部有區(qū)別外，公螃蟹的鉗子一般比較大，而母螃蟹則相對(duì)小些。
吃大閘蟹的講究多。比如說(shuō)因?yàn)樾肥呛缘?，所以一定要有暖性的東西配：有人吃蟹時(shí)一定要喝黃酒，而且黃酒一定是要熱的；有人吃蟹時(shí)蘸姜汁，這可絕對(duì)是個(gè)技術(shù)活兒，姜
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6月份吃什么蔬菜？
6月份已是進(jìn)入2020夏季，那么6月份吃什么蔬菜呢？2020夏季的時(shí)令蔬菜是夏天食用的最佳季節(jié)性蔬菜。2020夏季蔬菜瓜果種類(lèi)繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富。市面上常見(jiàn)的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。
1、西紅柿
2020夏季是西紅柿上市的季節(jié)，很多mm都很喜歡番茄雞蛋湯，開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí)，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！
西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，抗癌能力很高呢！另外，維生素k能對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，可以說(shuō)，是女性骨骼的救星！而維生
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11月份吃什么菜好？
1、菌類(lèi)
菌類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可增強(qiáng)人體免疫力?？梢园丫?lèi)做菜或湯，一些常見(jiàn)的菌類(lèi)食物還可以隨意與肉類(lèi)搭配，燉雞、炒魷魚(yú)、炒肉絲。由于菌類(lèi)可能帶有有害物質(zhì)，因此食用前最好先用開(kāi)水燙，去除有害物質(zhì)。
2、黑豆
黑豆是各種豆類(lèi)中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
3、大白菜
國(guó)畫(huà)大師齊白石先生專(zhuān)門(mén)有一幅大白菜圖，獨(dú)論白菜為菜中之王，并贊 百菜不如白菜。老話也常說(shuō)：白菜吃半年，大夫享清閑。可見(jiàn)，常吃
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11月份喝什么粥好？
1、百合杏仁粥
百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為11月份食用之上品。百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
原料：粳米100克，鮮百合50克，杏仁10克，白糖適量。
做法：鮮百合掰成瓣，撕去皮衣，洗凈；杏仁用溫?zé)崴莺笕テぜ?；粳米淘洗干凈。粳米入鍋，放水煮半熟，加百合、杏仁，煮至粥成，酌加白糖?/p>
2、三寶粥
銀耳能提高肝臟解毒能力，起到保肝護(hù)肝作用，富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期
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11月份的時(shí)令水果
1、荸薺
每年冬天十一二月份是荸薺盛產(chǎn)的季節(jié)?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，荸薺含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪，以及多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有清熱生津、利咽化痰之功。對(duì)熱病煩渴、便秘、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉腫痛、肝陽(yáng)上亢等病癥有很好的輔助治療作用。研究發(fā)現(xiàn)，荸薺中含有的一種抗病毒物質(zhì)，可抑制流腦、流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
2、臺(tái)灣青棗
11、12月剛好是臺(tái)灣青棗進(jìn)入成熟期。臺(tái)灣青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，脆甜可口，含有大量維生素c、鈣、磷、維生素b、胡蘿卜素等，素有維生素丸之稱(chēng)，有日食三棗，長(zhǎng)生不老之說(shuō)。由于其果形優(yōu)美而具蘋(píng)果、梨、棗的風(fēng)味，臺(tái)灣青棗也享受熱帶小蘋(píng)果的美譽(yù)。臺(tái)灣青棗不寒不熱，
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11月份時(shí)令蔬菜
1、西蘭花
西蘭花可是抗癌高手，上市時(shí)間從9月到第二年6月，所以11月份吃西蘭花最當(dāng)季。西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素a、-胡蘿卜素、維生素c、脂肪幾乎為零。其它如孕婦需要的葉酸、修補(bǔ)細(xì)胞的硒、可調(diào)節(jié)血壓的鉀離子、可降低血糖的鉻離子，也都很豐富。
西蘭花的吃法，最好是汆燙后就撈起，避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失。沾自己喜愛(ài)的調(diào)味醬，或放涼后可以拌沙拉?；蛘哔酄C后瀝干，加上土豆丁、鮮香菇、奶油及芝士，再放入烤箱內(nèi)烤到表面金黃，就成了西式的奶油焗西蘭花。至于粗莖部分，可以把老皮削去后切薄片，用鹽、醋、辣椒等略淹成泡菜，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。
2、山藥
初冬時(shí)節(jié)大量山
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11月份喝什么湯？
茶樹(shù)菇能益氣開(kāi)胃，歷來(lái)被認(rèn)為是延年益壽的上品。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹(shù)菇多為干炒或是做干鍋，茶樹(shù)菇老鴨湯就是其中的經(jīng)典菜肴。中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性偏涼，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，也是2020秋季祛燥、潤(rùn)肺的養(yǎng)生食材。
原料：鴨子半只、干茶樹(shù)菇一把、生姜數(shù)片、食鹽適量。
做法：
1、干茶樹(shù)菇用清水泡發(fā)、泡軟后徹底沖洗干凈；鴨子切成塊，將鴨肉在開(kāi)水中焯兩分鐘，避免過(guò)于肥膩。
2、砂鍋內(nèi)放冷水，加入鴨塊、茶樹(shù)菇、姜片，大火燒開(kāi)后，用小火煲2小時(shí)，加食鹽調(diào)味后食用。
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一月——柿子、獼猴桃。
如果獼猴桃太硬，把獼猴桃裝入塑料袋內(nèi)，再把切開(kāi)的梨或蘋(píng)果同袋混裝，然后將袋口密封3-5天，催熟后食用。柿子有去疲勞的作用。
二月——甘蔗。
冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米-30厘米的小段，放入鍋里煮十來(lái)分鐘后撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。
三月——菠蘿。
切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用，會(huì)更香甜好吃。
四月——芒果、山竹。
山竹挑選的時(shí)候，注意看蒂是綠色的，捏起來(lái)外殼比較軟的才是新鮮的。打開(kāi)以后，里面的肉質(zhì)是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。
五月——草莓、荔枝。
5月份上市的荔枝，多是三月紅等早熟品種，味道稍帶酸味，屬中低檔品種，6月中旬是荔枝的最好時(shí)節(jié)，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開(kāi)始 更多>>
當(dāng)下正處于春天的季節(jié)，天氣逐漸的變暖和，但是這個(gè)時(shí)候也是很容易出現(xiàn)一些疾病的，所以在這時(shí)喝一些增強(qiáng)體質(zhì)的湯就顯得格外重要，那么3月份煲什么湯養(yǎng)生呢！
春三月三款必備湯方：
1、榨菜芹菜滾肉絲湯 材料：榨菜80~100克，芹菜150克、豬瘦肉200克、生姜3片。 烹制：各物分別洗凈，榨菜切絲;芹菜切段;豬瘦肉切絲。在煲中加清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火煮沸后，依次下榨菜、肉絲、芹菜，剛熟時(shí)下鹽便可，為3~4人量。
2、豬心棗仁湯 材料：豬心1個(gè)，酸棗仁15克，茯苓15克，遠(yuǎn)志5克，味精、精鹽各適量。 烹制：先將豬心剖開(kāi)，洗干凈;茯苓、酸棗仁、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好，扎緊口與豬心同入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，打去浮沫，后改文火慢燉，至豬心熟透 后，加入少許精鹽、味精調(diào)味即成。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)心、益肝寧神之功效。適用于心肝血虛所致的心悸不寧，失眠多夢(mèng)，記憶力減退;以及陣發(fā)性心
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