養(yǎng)生小炒的家常做法
2020-12-31豬蹄含有大量的膠原蛋白，常吃豬蹄能夠美容養(yǎng)顏。因此深受人們喜愛(ài)，尤其是女性朋友們。豬蹄的家常做法十分簡(jiǎn)單，一學(xué)就能會(huì)。想知道豬蹄的做法大全以及紅燒豬蹄的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
紅燒豬蹄
原料
豬蹄750克。
調(diào)料
鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
制作
1.去菜場(chǎng)買(mǎi)幾個(gè)新鮮的豬蹄，回家之后把豬蹄毛刮掉，拿水沖洗一下，一定要清洗干凈，留著備用。
2.剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
3.用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時(shí)放湯調(diào)至淺紅色為度。
4.湯汁調(diào)好之后就開(kāi)始放入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，等幾分鐘，湯燒開(kāi)后除去浮沫就可以。
5.用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
豬蹄瓜菇湯
藥材
紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當(dāng)歸5克。
原料
豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜
更多>>泥鰍：泥鰍風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)細(xì)嫩松軟，易消化吸收;泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類(lèi)似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍性平、味甘，具有補(bǔ)虛，暖脾胃，祛濕，療痔，壯陽(yáng)，止虛汗之功效。
泥鰍的中醫(yī)食療功效：
1. 泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)極高，其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、收痔、壯陽(yáng)、利尿等多種作用。
2. 常用于營(yíng)養(yǎng)不良性水腫，濕熱黃疸，急、慢性肝炎，腎陽(yáng)虛弱所致的痿、早泄，以及小兒營(yíng)養(yǎng)不良，痔瘡等癥。
常用做法：
(一)鮮泥鰍湯
輔料：木耳(水發(fā))(10克) 春筍(50克)
調(diào)料：黃酒(5克) 鹽(1克) 大蔥(3克) 姜(3克)
類(lèi)別：肝炎調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
制作工藝
1. 用熱水洗去泥鰍粘液，腹去內(nèi)臟，用油稍煎;春筍(水發(fā))切片。
2.鍋
更多>>一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下家常菌類(lèi)小炒。
2.2準(zhǔn)備材料。
3.1鍋燒熱，用少量植物油將肉絲翻炒一會(huì)，顏色變白炒熟后盛出備用。
4.2菌類(lèi)洗凈，改刀。水燒開(kāi)，將所有菌類(lèi)焯1分鐘盛出。
5.鍋再燒熱，放適量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。
6.將焯過(guò)水的菌類(lèi)入鍋，大火翻炒。
7.加入辣椒絲、洋蔥絲和肉絲，繼續(xù)翻炒，調(diào)入生抽、鹽和糖調(diào)味。關(guān)火。
8.成品圖
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下家常菌類(lèi)小炒
更多>>烹飪是一件很幸福的事，自己做出來(lái)的美食自己享受。家常隨意小炒飯是一道對(duì)人廚藝要求不高的簡(jiǎn)單家常美食。在做這道菜的時(shí)候，準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的調(diào)味品就好，出鍋時(shí)也會(huì)聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、香菇泡發(fā)后切成丁，午餐肉切成丁，雞蛋打散。
3、小香蔥切成沫。
4、鍋里倒入適量的油燒熱，倒入打散的蛋液炒熟后撈出。
5、用鍋里剩余的油把香菇粒炒香。
6、再倒入午餐肉粒。
7、最后把炒好的雞蛋倒入進(jìn)入。
8、加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻。
9、把米飯倒進(jìn)去翻炒。
10、加入少許的鹽繼續(xù)翻炒均勻。
11、最后放入蔥末翻炒均勻后關(guān)火。
12、盛出轉(zhuǎn)盤(pán)就可以吃了，是不是很簡(jiǎn)單呢。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過(guò)關(guān)的，家常隨意小炒飯的做法簡(jiǎn)單，對(duì)廚藝沒(méi)有天分也可以做得很好吃。
更多>>每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下家常風(fēng)味小炒肉的做法。
2.212準(zhǔn)備好杭椒、紅椒、洋蔥。
3.豬里脊肉洗凈，切薄片。
4.切好的肉片加入淀粉、生抽。
5.1蒜瓣切片備用。
6.2拌勻腌制1小時(shí)備用。
7.1炒至變色，盛起備用。
8.2鍋中油熱，下入肉片滑散。
9.鍋清洗干凈，倒入杭椒干煸。
10.杭椒煸至起皺，加入鹽，炒勻；盛起備用。
11.鍋中油熱，爆香蒜片。
12.倒入洋蔥，炒出香味。
13.倒入杭椒，炒勻。
14.倒入肉片，炒勻。
15.淋入生抽，調(diào)味。
16.撒入紅椒，炒至斷生。
17.炒好的小炒肉，調(diào)好味盛入盤(pán)中。
今天的家常風(fēng)味小炒肉介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
更多>>對(duì)于愛(ài)吃家常小炒的朋友來(lái)說(shuō)，了解家常小炒的做法是很有必要的哦！那么家常小炒怎么做呢？家常小炒的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種家常小炒的做法，僅供大家參考。想要了解家常小炒的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！下面請(qǐng)看具體的介紹。
家常小炒的做法一
材料：萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個(gè)，紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。
做法：
1、豬瘦肉切細(xì)絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。
2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發(fā)后切細(xì)絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚(yú)香汁。
5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開(kāi)，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒。
8、加入木耳絲，繼續(xù)煸炒。
更多>>現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道家常小炒面，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.12水面在滾水中撈一下，然后放冷水中過(guò)涼，撈出控干水分，加少許香油拌勻。
3.21炒鍋加油，下雞蛋液炒散盛出備用。
4.炒鍋加少許油，放入面條，二面烙到金黃色盛出。
5.炒鍋加油，放入漿好的肉絲炒到變色，加入料酒，醬油煸透。
6.1加入炒散的雞蛋。
7.2放入烙好的面條，加入少許水炒散。
8.加入青菜，炒勻。
9.配一碗清雞湯，一點(diǎn)自己炸的牛肉醬，二瓣蒜，吃的很舒服的一餐。
10.方便快捷
11.營(yíng)養(yǎng)也很全面的炒面
你的理解力超乎尋常，所以有了家常小炒面的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
更多>>就算是很普通的小炒菜，只要是喜歡，就會(huì)覺(jué)得很好吃。而且做起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單，省時(shí)省力，一般人也都很喜歡吃。平常大部分在家的人基本都是一些普普通通的小炒菜，雖然普通，但是種類(lèi)也是花樣俱全。那今天就來(lái)為大家講幾個(gè)家常簡(jiǎn)單小炒的作法吧。
第一個(gè)：西紅柿炒蛋
材料： 熟一點(diǎn)的番茄三顆、雞蛋兩顆、青蔥兩根、鹽、雞精粉、油 做法：
番茄從底部切十字刀痕,再用開(kāi)水燙煮過(guò),撕掉外皮,切塊. 雞蛋打散.青蔥切段. 起鍋倒油小火爆香蔥白,再倒蛋汁翻炒,蛋炒熟先盛出. 番茄倒進(jìn)炒鍋中(不用再放油)炒一會(huì),加水煮熟透,加蔥綠.雞蛋進(jìn)去,加鹽巴.雞精粉.蔥炒熟透既可.
第二個(gè)揚(yáng)州炒飯揚(yáng)州炒飯
材料： 白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個(gè)。
作法： 1.雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細(xì)絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，
更多>>相信大家對(duì)于豬大骨頭肯定不會(huì)陌生吧，豬大骨頭是我們常見(jiàn)的一種食材，豬大骨頭我們也叫做是筒骨，豬大骨頭不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，豬大骨頭里面含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃豬大骨頭可以起到提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏等功效，所以豬大骨頭深受人們的喜愛(ài)，下文我們采用豬大骨頭來(lái)做成小炒拆骨肉。
大骨頭，又名筒骨，兩頭大，中間有洞，富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯的最優(yōu)質(zhì)骨頭。（要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒(méi)骨髓、然后就是要是要注意不要選擇肉太多的）。
1.挑選肉肉多一點(diǎn)的豬大骨洗凈
2.氽水再洗凈
3.加清水姜片煲約半個(gè)小時(shí)
4.待豬骨稍涼后拆下豬骨上的肉肉，切小碎塊備用
(豬骨可以加蘿卜或淮山繼續(xù)煲美味的豬骨湯)
5.小尖椒斜切小塊
6.鍋里燒熱適量油，放姜蒜和朝天椒爆香
7.倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟
8.倒入拆骨肉
9.調(diào)入適量生抽、料酒、雞粉
10.略炒即可起鍋
更多>>民以食為天，只有吃好了才更有體力去做自己喜歡做的事情。這方面我覺(jué)得很多人都是吃貨，喜歡吃自己喜歡的食物，做自己喜歡做的事情，跟朋友聚在一起如果可以自己動(dòng)手做幾道大家都喜歡的菜那也是一件幸福的事情。下面介紹一下菠蘿咕嚕日本豆腐和家常小炒肉的做法：
一 菠蘿咕嚕日本豆腐
材料
日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個(gè)，小青椒1個(gè)，番茄醬，鹽，糖，生粉適量
做法
1.菠蘿削皮，切成小塊；小番茄清洗干凈對(duì)半切開(kāi)；小青椒清洗干凈、去籽、切塊
2.日本豆腐從中間切開(kāi)成兩段，從封口處擠出，切成大小相當(dāng)?shù)膲K
3.這時(shí)，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點(diǎn)的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐
4.晃動(dòng)碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿(mǎn)生粉
5.在油鍋里插進(jìn)筷子，周?chē)鸫笈莸臅r(shí)候就可以放進(jìn)粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感覺(jué)到日本豆腐已經(jīng)硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油；想更酥脆的話(huà)，可以
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