山竹不能和什么一起吃 山竹的食用禁忌
吃山竹的禁忌。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生常識我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“山竹不能和什么一起吃 山竹的食用禁忌”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
山竹的營養(yǎng)價值很高，保健功效也很出色，人們食用以后對身體有多種好處。但山竹還是有一些食用禁忌的，比如山竹不能和什么一起吃你知道嗎?關(guān)于更多山竹的食用禁忌，請看下文。
山竹不能和什么一起吃?
山竹+豆?jié){：會讓我們的身體產(chǎn)生不適感，對我們的身體來說是一種負(fù)擔(dān)。
山竹+啤酒：會對我們的健康產(chǎn)生一定的威脅，對我們的身體影響是非常不好的。
山竹+白菜：這兩種食物分開吃對我們的身體是非常好的，但是一起吃會產(chǎn)生不好的反應(yīng)。
山竹+冬瓜：這兩種食物一起吃，對我們的健康會造成一定的威脅。
山竹+苦瓜：苦瓜可以降火，山竹可以開胃，但是搭配在一起吃對我們的身體非常的不利。
山竹+芥菜：對我們的身體是非常不好的。
山竹+西瓜：這兩種食物都屬于涼性食物，一起吃會容易造成腹瀉。
山竹的食用禁忌
1、山竹不能和寒性食材一起吃
山竹這種水果性質(zhì)寒涼，有出色的清熱解毒功效，平時食用時它不能和其他寒性食材一起吃，不然會讓人們體內(nèi)的寒氣增加，會引發(fā)腹痛和腹瀉等多種身體不適，對身體健康不利，像生活中常見的冬瓜、白菜以及苦瓜等，就都是寒性食材，它們是不能與山竹一起吃的。
2、山竹不能過量食用
山竹平時食用時要適量，過量食用會對身體不利，雖然山竹能抗氧化，也有多種抗病毒成分，但是這種水果中的酸性物質(zhì)較多，人們過量食用以后會讓身體內(nèi)的酸性物質(zhì)增加，誘發(fā)酸中毒。另外山竹中的纖維素含量出比較高，它們會吸收腸道中的水分，過量食用會引發(fā)便秘。
3、糖尿病人禁食山竹
山竹是一種高糖份的水高，人們食用以后血糖會快速升高，對糖尿病人的病情控制不利，嚴(yán)重時會讓病情加重，因此糖尿病人應(yīng)該禁食山竹，另外山竹中的微量元素鉀含量也比較高，那些患有腎病和心臟病的人在食用山竹時也要多加注意，以免加重病情，對身體健康不利。
山竹雖好，但是要謹(jǐn)遵山竹的食用禁忌，以免不當(dāng)?shù)氖秤媒o身體造成麻煩。
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山竹的簡介
1、簡介
莽吉柿(學(xué)名:Garcinia mangostana L.),俗稱山竹,或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木,高12-20米,分枝多而密集,交互對生,小枝具明顯的縱棱條。葉片厚革質(zhì),具光澤,橢圓形或橢圓狀矩圓形,頂端短漸尖,基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端,花梗短;雌花單生或成對,著生于枝條頂端,比雄花稍大;子房5 8室,幾無花柱,柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色,間有黃褐色斑塊,光滑,有種子4-5,假種皮瓢狀多汁,白色?；ㄆ?-10月,果期11-12月。原產(chǎn)馬魯古,亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培;中國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。為著名的熱帶水果,可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制染料。
2、圖片
山竹的食用處理方法
新鮮的山竹用手一擠就會裂開了,太硬的山竹是死竹,就是不新鮮的,不能吃。山竹果皮味苦澀,剝皮食用時需防止將果皮汁液染在肉瓣上,以免影響口感。山竹買來后，首先摘去山竹上的葉子，頂部會露出果肉,用菜刀,沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去,把果皮切開就好剝了,像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側(cè)輕輕切下去，注意不要切到果肉的。然后從切開的口子,掰開果皮，最后把整個果肉掏出來就好了,注意果肉在掏的時候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否則口感會澀澀的。
山竹的吃法（做法）大全
1、山竹桃膠雪耳羹
主料:山竹2個
輔料:核桃(鮮)10-15克、銀耳兩朵、蔓越莓10克、冰糖2顆
1.1、先將桃膠略微沖洗一下,然后放入燉盅內(nèi)用清水浸泡一天一夜。
1.2、原本沉于碗底的桃膠泡發(fā)后有十倍多,滿滿一碗了。
1.3、桃膠會有很多樹上殘留的雜質(zhì),撈起后在碗底便可以看到,反而太干凈的桃膠讓人生疑。
1.4、將泡發(fā)的桃膠放入豆?jié){機(jī)的漏篩中,然后在流動水中慢慢沖洗（因為桃膠非常軟,而且上面還有黏附很多黑色的雜質(zhì),因此一定要放入容器,用流動水徹底沖洗）。
1.5、同時將銀耳泡發(fā),剪去黃色的根蒂,撕成小塊。準(zhǔn)備好蔓越莓,剝開山竹6.小湯鍋中放入適量的水,將銀耳,桃膠放入,煮開后開小火慢慢煲30分鐘,至非常軟爛7.接著放入兩塊冰糖,攪拌至融化
1.6、快關(guān)火時放入蔓越莓調(diào)味,使這道甜品又有些酸甜口感,適合秋季“吃酸,護(hù)肝膽”的養(yǎng)生原則。放入山竹,水果不宜久煮,攪拌一下即可關(guān)火盛出。
2、山竹荔枝酸奶沙拉
用料：山竹、黃瓜、酸奶。
2.1、將材料準(zhǔn)備齊全。
2.2、山竹去皮,要嫩嫩的小肉肉。
2.3、桂圓去皮,備用。
2.4、黃瓜切成滾刀塊狀態(tài),備用。
2.5、將酸奶倒入其中攪拌均勻即可。
哪些人不能吃山竹、山竹的注意事項
1、哪些人不能吃山竹
1.1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。
1.2、體質(zhì)虛寒者只能少吃,不宜多吃。
1.3、女子月經(jīng)期間或有寒性痛經(jīng)者勿食。
1.4、其實山竹性寒,體質(zhì)虛寒者少吃尚可,多吃不宜。
2、山竹的適用人群
2.1、一般人都可食用。
2.2、體弱、病后的人更適合,雖然一般人都可食用山竹,但每天吃3個足矣。
3、山竹的食用禁忌
3.1、每天最多吃3個山竹,過多會引起便秘。若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。
3.2、山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
山竹的屬性
1、科屬
藤黃科，藤黃屬
2、產(chǎn)地
亞洲、非洲、中國
3、別名
山竺、山竹子、倒捻子
4、簡介
山竹又叫山竺、山竹子、倒捻子。小喬木,高12-20米,分枝多而密集,交互對生,小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質(zhì),具光澤,橢圓形或橢圓狀矩圓形,頂端短漸尖,基部寬楔形或近圓形。
山竹的營養(yǎng)價值、吃山竹的好處
山竹的營養(yǎng)價值
1、山竹吃起來很甜美,但其散發(fā)出的氣味很淡,因為其氣味的化學(xué)組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分,包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)組成。
2、山竹含有一種特殊物質(zhì),具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。
3、山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
4、山竹營養(yǎng)豐富,抗氧化作用強(qiáng),而且有保健功效,不過食用要適量,因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果,但過量攝入此物質(zhì)會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性,已廣泛用于藥品中,但過量服用會對線粒體功能有毒害作用,損害呼吸作用,造成乳酸酸中毒。
吃山竹的好處
1、吃山竹能補(bǔ)充營養(yǎng)
人們吃山竹能補(bǔ)充身體需要的多種營養(yǎng),像果糖和多種酸性成分以及多種維生素等,另外山竹中還有多種氨基酸的一些礦物質(zhì),這些營養(yǎng)成分都是身體正常代謝時的必須成分,對加快身體正常代謝和提高身體免疫力有很明顯的作用。
2、吃山竹能去火
去火降燥也是人們吃山竹的重要好處之一,它特別適合人們在夏天食用,能預(yù)防中暑,也能消除人體內(nèi)部積熱。另外山竹還特別適合和榴蓮一起食用,榴蓮是一種熱性水果,人們食用以后特別容易出現(xiàn)上火的癥狀,而這時吃一些山竹就能讓那些上火癥狀消失。
吃山竹的最佳時間
夏季
山竹的選購方法
1、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的,看上去越新鮮越好,然后呢,用手一個一個的捏外殼,捏起來外殼比較軟,有彈性,證明新鮮,而且皮薄肉多,但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了。
2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
3、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少個,一般來說7、8個瓣的果肉都沒核,或沒大核,當(dāng)然也有一個大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。
4、山竹外殼見風(fēng)容易變干,建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主,保存時需放冰箱冷藏,通常存放5日后風(fēng)味每況愈下,最多只能貯藏10天。
山竹的副作用
山竹是粗纖維 適當(dāng)吃可以蠕動腸道，改善便秘上火等癥狀，但是吃多了反而會吸收腸道的水分造成便秘。一天最多兩個就夠了。
山竹味道酸酸甜甜，口感很好，很多人喜歡吃。山竹除了味道很好之外，營養(yǎng)也十分豐富。但是美味的東西不是人人都能吃的，那什么人不能吃山竹呢?哪些人群不能吃山竹，一起來來看看。
什么人不能吃山竹?
1、體寒的人
山竹在中醫(yī)看來性寒，有一種說法是，山竹是所有水果中最為寒涼的一種水果，所以對于體質(zhì)虛寒的人而言，不宜過多的食用山竹，并且如果食用了山竹，最好就不要再吃其他寒涼的食物，例如苦瓜，冬瓜，荷葉，豆?jié){等等。
2、糖尿病人
山竹含有的糖類物質(zhì)成分比較多，因此糖尿病人不宜食用山竹。
3、腎不好的人
山竹中的鉀元素含量比較高，而當(dāng)人體中攝入過多的鉀元素的時候，人體就會進(jìn)入保鈉排鉀的一種狀態(tài)，而這個過程是要在腎臟中進(jìn)行的，對于腎不好的人而言，這個過程會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以對于腎不好的人而言，不宜食用含有鉀元素比較高的食物。
4、肥胖的人或者想減肥的人
這個原因和上面一樣，因為山竹的含糖量比較高，所以對于肥胖的人或者想減肥的人而言，并不適宜食用山竹。
5、血糖值偏高的孕婦
孕檢正常，血糖值什么都正常的孕婦是可以適當(dāng)?shù)氖秤蒙街竦模驗樯街裰泻胸S富的營養(yǎng)元素，例如維生素，葉酸，微量元素等等，孕婦可以食用山竹補(bǔ)充營養(yǎng)，但是如果孕檢的時候血糖值偏高或者血壓偏高的孕婦就不宜食用山竹了，因為山竹中的含糖量比較高，會加重這個癥狀。
6、經(jīng)期的女性
山竹是一種寒性的水果，而在經(jīng)期的時候不宜食用寒性的食物，所以在經(jīng)期的時候最好不要食用山竹，有可能會造成痛經(jīng)。
以上是不宜吃山竹的6類人群，如果您屬于上面的六類人之一，那么很不幸，您最好也別吃山竹。
山竹雖然營養(yǎng)豐富，但確是極寒的水果，而小孩的腸胃比較弱，并不能與成年人相比，那么山竹小孩可以吃嗎?如果小孩可以吃山竹的話，那么小孩吃山竹要注意什么呢?下面關(guān)于小孩吃山竹的一些事項，我們一一道來。
山竹小孩可以吃嗎?
由于山竹性寒的原因，很多媽媽擔(dān)心小孩的脾胃弱，不能吃太寒的食物。其實不用擔(dān)心，一般健康的孩子是可以吃山竹的，而且山竹中所含營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充人體所需的維生素、礦物質(zhì)、糖分、蛋白質(zhì)等。
夏天給寶寶吃點(diǎn)山竹，還可以有效降暑，不擔(dān)心上火找上門。
小孩吃山竹要注意什么?
雖然知道了山竹小孩可以吃，但是小孩吃山竹要注意什么呢?
1、山竹性寒，小孩一天吃山竹最好不要超過三顆。
2、小孩吃山竹的同時不能與其它寒涼性食物一起吃，像冬瓜、苦瓜等食材，同食可能會導(dǎo)致小孩腸胃不適。
3、山竹中富含纖維素，在胃腸中吸水膨脹，易導(dǎo)致小孩吸收不良和便秘，所以小孩不宜多食山竹。
還有哪些人不宜吃山竹?
1、糖尿病患者和肥胖患者不宜吃山竹。山竹是一種高糖水果，對糖尿病患者和肥胖患者不友好，吃了容易導(dǎo)致血糖上升，加重疾病，這類人最好不吃山竹或者少吃點(diǎn)。
2、體質(zhì)虛寒者不宜吃山竹。山竹比西瓜更寒，體質(zhì)虛寒的人吃了容易拉肚子，因此不宜食用。
3、便秘的人不宜吃。便秘的人吃了山竹會加重便秘情況，因為山竹中含有大量纖維素，在腸胃中吸水膨脹，導(dǎo)致便秘。
山竹小孩可以吃嗎?相信您已經(jīng)了解到小孩是可以吃山竹，只要控制量，吃點(diǎn)山竹更有益于健康。
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懷孕期間要特別注意飲食，有些不注意就會導(dǎo)致流產(chǎn)，尤其是孕期前三月。孕婦的飲食注意事項尤其多，作為準(zhǔn)媽媽一定要先了解一些孕期飲食，不要等出現(xiàn)問題了才知道。今天本文就給大家介紹孕婦可以吃山竹嗎的相關(guān)問題，一起來看看吧。
孕婦可以吃山竹嗎?
可以，山竹性寒涼，有極佳的降熱解燥功效，正常體質(zhì)的孕婦可以吃山竹，孕婦可以通過食用山竹來滋養(yǎng)身體。
建議：但是孕媽媽要千萬注意：山竹中糖分較高，因此妊娠高血壓和妊娠糖尿病患者請勿食用。
孕婦吃山竹有什么好處?
山竹含有豐厚的維生素、礦物質(zhì)，果肉雪白嫩軟，吃在嘴里甜中略酸，能夠為孕婦補(bǔ)充很多孕婦需要的營養(yǎng)。
山竹性寒涼，有極佳的降熱解燥功效，是最能與果中之王榴蓮相調(diào)和的水果。吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，吃幾個山竹可以清熱，既補(bǔ)益身體，又不會上火。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時肝火旺盛、皮膚不太好的孕婦，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
孕婦吃山竹的注意事項
1、山竹中糖分較高，因此妊娠高血壓和妊娠糖尿病的孕婦不要吃。
2、山竹中含有較高鉀質(zhì)，患有腎病和心臟病的孕婦要少吃。
3、山竹性寒涼，因此體質(zhì)虛寒的孕婦要少吃。
4、山竹富含纖維素，過多食用會引起便秘，便秘的孕婦要注意。
5、山竹不能喝和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，如果孕婦擔(dān)心山竹的寒涼對身體有傷，可以煮著吃或是做菜，水果也可以入菜的。
6、孕婦能吃山竹，但是必定要注意數(shù)量和方法，每日食用山竹不超過3個為宜。
孕婦可以吃山竹嗎?從以上可以看出孕婦是可以吃山竹的，但是對于特殊的孕婦體質(zhì)人群，注意食用量。
山竹，這種水果有很多人并不是很了解。因此，山竹的營養(yǎng)價值有很多是鮮為人知的。同時，在選購和吃法上就會覺得比較陌生。在這里，小編要為大家介紹的就是山竹的營養(yǎng)和選購的方法，快來一起看看吧。
山竹有哪些營養(yǎng)價值
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為果后的山竹每半年只產(chǎn)一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為果中之后和 上帝之果'.山竹所以稱為果后,除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧瑐鹘y(tǒng)上，山竹被人用來控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。
另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
那么，山竹應(yīng)該怎樣選購和剝皮呢？
山竹的選購和吃法
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到死竹,可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內(nèi)有幾瓣果肉。
山竹極易變質(zhì)，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。
一般一個山竹內(nèi)只有一個較大的種子，食用時務(wù)必留神。
手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打開了，如果打不開殼是硬的就證明山竹壞了。
把山竹橫過來，兩個手在中間捏，山竹的腰部就會出現(xiàn)個裂縫，沿著縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的上下就分離了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。
以上就是關(guān)于山竹營養(yǎng)和選購方法的介紹，希望對你有所幫助。
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