一起來(lái)看看秋季飲食禁忌
香蕉不能和什么一起吃禁忌。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的一起來(lái)看看秋季飲食禁忌，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
飲食是否健康，直接影響我們?nèi)梭w的健康，在生活中，我們大家必須要多重視自己的飲食健康的，當(dāng)然，不同的季節(jié)，我們大家也是需要適當(dāng)?shù)恼{(diào)理自己的飲食的，秋季已經(jīng)到了，我們要知道，秋季的飲食禁忌是比較多的，我們一起來(lái)看看秋季飲食禁忌。
少吃刺激食品
首先，我們大家在秋季的時(shí)候，一定更要盡量的少吃那種刺激性強(qiáng)烈的食物，如果秋季經(jīng)常食用刺激性食物，那么會(huì)嚴(yán)重影響腸胃的健康。秋天應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
飲食不要過(guò)于生冷
另外，秋季的時(shí)候，大家也最好不要食用生冷的食物，生冷的食物容易導(dǎo)致我們大家出現(xiàn)一些腸胃的疾病。由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。飲食非常注重不要過(guò)于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。
不要暴飲暴食
還有一個(gè)需要多注意的飲食禁忌就是不要暴飲暴食，如果秋季經(jīng)常暴飲暴食，那么對(duì)于身體的健康也是非常不利的。一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái),使人發(fā)胖。在秋季飲食中,要注重適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。
秋季的飲食禁忌我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了，我們可以知道，在秋季的時(shí)候，大家千萬(wàn)不要大量的食用刺激性的食物，另外，也不要經(jīng)常食用生冷的食物，以免影響深的健康，另外，還需要注意不要暴飲暴食。
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石斛粉以生津養(yǎng)胃而著稱(chēng)，人們經(jīng)常用它來(lái)治療胃病，但是許多不見(jiàn)功效，原來(lái)是沒(méi)有找到石斛粉的正確吃法。開(kāi)水沖服、石斛粉清胃飲、石斛粉燉雪梨、石斛粉養(yǎng)顏茶以及石斛瘦肉湯是五種經(jīng)典的吃法，不僅可以治療胃病，還有利于身體健康。
1、開(kāi)水沖服
石斛粉可以直接兌開(kāi)水喝，方法是每次將1克左右的超微粉放入茶杯中，沖上開(kāi)水，經(jīng)過(guò)攪拌，即可飲用
注意：由于石斛多糖等成分的性質(zhì)，水溶性往往不太好，有部分不溶或者經(jīng)過(guò)一段時(shí)間多糖有匯聚成團(tuán)的情況，均不妨礙飲用。
2、石斛粉清胃飲
材料：石斛超微粉10g，竹茹12g、蘆根30g、公英15g、枳殼10g、麥冬15g、薄荷6g、白芍12g、甘草6g。
做法：將石斛超微粉加入300ml煎煮，早晚各一次，飯前溫服。每周服5劑。
功效：輕清涼潤(rùn)，可對(duì)慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者理氣止痛。
3、石斛粉燉雪梨
材料：石斛超微粉10g，生地10g、雪梨1個(gè)。
做法：將以上三味加清水半碗，放燉隔水燉1小時(shí)。
食法：食雪梨飲湯，每日兩次。
功效：有養(yǎng)陰清熱、生津之功效，用于糖尿病并發(fā)咽炎屬虛火者。
4、石斛粉養(yǎng)顏茶
材料：石斛超微粉10g，西洋參5g、羅漢果（圓的）1顆、枸杞若干
做法：將以上材料煮2-3小時(shí)，水舀出，再放第二次水，再舀出，放一起均勻，涼后灌瓶，喜歡清淡一些的，可以多熬幾次。
功效：石斛養(yǎng)顏茶味甘甜香醇、口角生津。此茶古人早已用之，并認(rèn)為“石斛騎行寬緩，無(wú)捷奏之功”，具有美容養(yǎng)顏的功效。
5、石斛瘦肉湯
食材：石斛粉10g、鮮蘆根30克，豬瘦肉200克，食鹽、老抽等調(diào)料少許。
做法：豬肉洗凈切片，蘆筍根洗凈，三物共置瓦煲內(nèi)，加水約2000毫升，武火煮沸后，文火煮煲約2小時(shí)，加調(diào)料即成。
食用方法：吃肉喝湯。
功效：養(yǎng)陰清暑、除煩止渴之功效，宜于傷暑中暑，更宜于糖尿病患者食用。
6、食用最佳時(shí)間
根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理，石斛粉一般服用時(shí)間在用餐前后30～60分鐘服用，成人每天2次，每次2克用溫水送服效果最好。因?yàn)檫@時(shí)胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動(dòng)，用餐前后服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內(nèi)的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)些，這樣更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。所以，石斛粉服用的時(shí)間對(duì)其效果有重要關(guān)系，在服用石斛粉，應(yīng)正確掌握服用時(shí)間。
牛尾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，最常見(jiàn)的烹飪方式就是紅燒，不僅香味濃郁，而且口感細(xì)膩，是日常生活中人們非常喜愛(ài)的一道菜。但是它的做法是十分講究的，必須嚴(yán)格按照它的制作工序一步步進(jìn)行，才可以燒出最正宗的紅燒牛尾。
一、紅燒牛尾烹飪技巧
紅燒牛尾以牛尾為制作主料，牛尾的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬于家常味?？诟校荷珴捎蜐?rùn)，肉爛汁濃，鮮香醇厚。
二、具體做法
主料：牛尾一根
燉肉香料：白芷兩片 砂仁四個(gè) 香葉五片 大料3個(gè) 草果一個(gè) 陳皮、小茴香和花椒各少許
調(diào)料：醬油25克 冰糖20克 黃酒25克 鹽8克 蔥姜蒜適量
做法：
1、香料用紗布包好
2、牛尾切開(kāi)后用涼水泡一個(gè)小時(shí)左右去血水
3、牛尾冷水下鍋，放少許蔥姜燒開(kāi)，撇去浮沫煮三分鐘撈出
4、將煮牛肉的水撇凈沫子和撈出蔥姜備用
5、另坐一口鍋，放冰糖和少許水炒糖色，炒到顏色發(fā)紅就可以了
6、然后將煮牛肉的湯倒進(jìn)炒糖色的鍋中燒開(kāi)，放醬油，黃酒
7、然后交牛尾放進(jìn)湯中，放香料包燒開(kāi)
8、另一口鍋放少許油燒熱，將蔥姜蒜放進(jìn)去大火炒成焦黃色出香氣后倒入燉牛肉的鍋中
9、燒開(kāi)后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮至牛尾軟爛即可
相傳秦始皇統(tǒng)一六國(guó)后，一次出巡路上，感到腹中空空，便走進(jìn)一家餐館。事有湊巧，此日店里牛肉已賣(mài)完，只有一條牛尾，店主人燉在鍋里，準(zhǔn)備自己食用，此時(shí)只得膽戰(zhàn)心驚地端出來(lái)進(jìn)獻(xiàn)給秦始皇。誰(shuí)知歪打正著，秦始皇從來(lái)未吃過(guò)這樣味美的牛尾，不但不怪罪店主，反而給予重賞。此菜后經(jīng)歷代不斷改進(jìn)，流傳至今。
法國(guó)的鵝肝刺身享譽(yù)世界，是一道非常經(jīng)典而且美味的菜，鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以補(bǔ)充人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，它的做法也是非常講究的，不管是原料、調(diào)料的配比還是制作過(guò)程中的冷藏時(shí)間，都有極其嚴(yán)格的要求，所以想學(xué)的朋友們需要格外注意要有耐心。
一、原料（1-3人份）
鵝肝 200克，香葉 10克，白寇 5克，草果 10克，牛奶 適量
二、調(diào)料
日本豉油 適量，花雕 少許，朗姆酒 適量
意大利黑醋 少許，白糖 30克，鵝油 少許
三、小技巧
1、從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的新鮮鵝肝，一定要先放入冰箱冷凍室冷藏一個(gè)晚上。
2、最后做好的鵝肝可以直接食用，也可以蘸著醬料，味道更贊。
3、用到的調(diào)料可以在各大超市或者淘寶上直接購(gòu)買(mǎi)到。
四、冰鎮(zhèn)法國(guó)鵝肝刺身做法
1、首先我們把鵝肝從冰箱冷藏處取出解凍，加入適量牛奶泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。
2、把泡好的鵝肝事先用清水沖洗一遍放在盆中，鍋中倒入適量的清水，煮開(kāi)之后將其擱入鍋中，蒸二十分鐘。
3、接著我們開(kāi)始做浸液，將香葉、白寇和草果加水煮開(kāi)盛入盆中，加入適量的朗姆酒、花雕、日本豉油、意大利黑醋和糖調(diào)味拌勻備用。
4、把蒸好的鵝肝放入浸液中，加入少許鵝油，攪拌均勻之后再放入冰箱冷藏2天。
5、最后將鵝肝切成片狀擺入盤(pán)中即可食用啦，一份美味的冰鎮(zhèn)法國(guó)鵝肝刺身就完成啦。
五、鵝肝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵝肝中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。鵝肝的做法除了介紹的冰鎮(zhèn)法國(guó)鵝肝刺身以外，還有鵝肝牛小排握壽司、法式煎鵝肝、鵝肝醬焗白玉菇等等。
紅燜羊排火鍋是日常生活中深受人們喜愛(ài)的一種吃法，不僅味道鮮美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。它的做法有很多種，但是大同小異，人們還可以依照自己的口味偏好添加一些食材和調(diào)料，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成，就可以做出香噴噴的紅燜羊排火鍋。
一、食材明細(xì)
主料：
羊排2斤，金針菇適量。芹菜葉適量，竹筍適量
輔料：
四川豆瓣醬適量，重慶火鍋底料適量
配料：
小茴適量，干紅辣椒適量，花椒粒適量，桂皮適量，生姜適量，雞粉適量，冰糖適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量
二、羊排火鍋的做法步驟
1、羊排剁小塊，先用清水泡一小時(shí)左右，再清洗干凈。
2、炒鍋放底油，溫?zé)釙r(shí)下適量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。
3、羊排炒至收水，舀入兩大勺四川豆瓣醬（最好用四川郫縣豆瓣醬），適量重慶火鍋底料翻炒勻。
4、加入清水，因是做火鍋的，水量就要加大些，然后放入草果，桂皮，三奈（八角剛好家里沒(méi)有，若有可適當(dāng)放些），茴香，生姜拍破，花椒粒，干辣椒，冰糖4粒，鹽（不要一次把鹽加足，后面可以再調(diào)），醬油，料酒，放入高壓鍋壓30分鐘左右。
5、煮羊肉的時(shí)候就可以準(zhǔn)備配菜了，這個(gè)可根據(jù)自己喜好來(lái)準(zhǔn)備，我用了金針菇，泡發(fā)干竹筍，芹菜葉，沒(méi)去買(mǎi)青菜將就啦。
6、羊排煮好后連湯一起倒入不銹鋼鍋里，再加入適量雞粉和鹽調(diào)味后即可放電磁爐上涮吃了。
三、羊排營(yíng)養(yǎng)豐富
維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝等功效
雞蛋和豆腐都是日常生活中非常常見(jiàn)的食物，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它的做法有很多種，其中最為經(jīng)典的就是香煎雞蛋豆腐，做法非常簡(jiǎn)單而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材然后根據(jù)給出的步驟一步步完成，就可以做出正宗的香煎雞蛋豆腐，想要學(xué)習(xí)的朋友們可以試一試。
一、香煎雞蛋豆腐
主料雞蛋豆腐水發(fā)香菇末輔料油適量生抽適量蔥花適量營(yíng)養(yǎng)分析雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
二、食材
主料
雞蛋豆腐
水發(fā)香菇末
輔料
油適量
生抽適量
蔥花適量
三、營(yíng)養(yǎng)分析
雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱(chēng)。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。 豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
四、制作步驟
1、將雞蛋豆腐切成厚片，放在平底鍋中加油煎至兩面金黃色取出。
2、鍋中放油加蔥和香菇末炒香，放少許水和生抽調(diào)好味，加煎好的雞蛋豆腐炒勻即可。
西洋參一直是人們喜愛(ài)的保健品，因其功效多可以強(qiáng)身健體，許多人會(huì)選擇長(zhǎng)期食用。但是西洋參粉的吃法也是有講究的，并不是多吃就好，而應(yīng)該是科學(xué)地吃，才能最好地發(fā)揮它的功效，所以吃西洋參粉的朋友們應(yīng)該對(duì)此稍作了解。
一.西洋參粉的吃法
1、 把西洋參超微破壁研磨成粉，每次取花旗參粉一小勺，約1至1.5克，溫開(kāi)水送服，早晚飯后半小時(shí)服用，連服半月。每日用量每日最佳用量為2至3克，早晚各一次。
2、 西洋參超微破壁壁研磨成粉，裝入膠囊，每次取2-3粒，約1克，溫開(kāi)水送服，早晚各一次，晚上臨睡前或晨起空腹服用效果最佳。
二.服用西洋參粉的注意事項(xiàng)
1.服用的同時(shí)不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會(huì)破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對(duì)西洋參的效果也有一定影響;
2.不能和蘿卜一起服用。西洋參為補(bǔ)氣(溫補(bǔ)元?dú)?，白蘿卜是泄氣的(清熱解毒，清涼等作用)，兩種食物自相矛盾，不但從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過(guò)敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來(lái)說(shuō)，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補(bǔ)品都相克，有點(diǎn)時(shí)候生病吃白蘿卜也會(huì)大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時(shí)候
3、 警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會(huì)出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會(huì)發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲;還有的會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。
4.中醫(yī)認(rèn)為，西洋參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無(wú)力，使用西洋參類(lèi)補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會(huì)加重病情。另外，“非虛勿補(bǔ)”。如果身體并無(wú)不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。
5.另外，西洋參不利于濕癥，服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
6.西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質(zhì)較弱的人，如老
年人、身患重病的人，時(shí)常服用西洋參都能夠起到一定的增強(qiáng)體質(zhì)作用;而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會(huì)有利于病情的控制和好轉(zhuǎn);對(duì)于腸熱便血者，據(jù)《類(lèi)聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。
7. 西洋參不能與黎盧同服。
貧血是日常生活中非常常見(jiàn)的一種病癥，不僅會(huì)對(duì)身體造成極大的傷害，而且會(huì)引發(fā)一系列的疾病，所以找到科學(xué)有效的調(diào)養(yǎng)方法顯得尤為重要。飲食療法就是其中最安全健康的方法，可以多吃菠菜、紅棗、黑木耳、紅糖、鱷魚(yú)肉等補(bǔ)血食物，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用就會(huì)有顯著的效果。
1、菠菜。
現(xiàn)在很多人貧血其實(shí)都是缺鐵性貧血，而菠菜中含有豐富的鐵質(zhì)的胡蘿卜素，一般來(lái)說(shuō)，補(bǔ)血食物以含有鐵質(zhì)的胡蘿卜素為最佳，所以常吃菠菜有助于緩解缺鐵性貧血患者的癥狀。并且菠菜根中還含有一種叫做“菠菜皂堿”的物質(zhì)，具有抗菌作用，其中的皂草甙還能降低膽固醇，因此，吃菠菜的時(shí)候不要扔掉菠菜根哦！
2、紅棗。
中醫(yī)認(rèn)為脾胃在血的生成中起到了至關(guān)重要的作用，因而有“脾胃為氣血化生之源”的說(shuō)法。而紅棗可以健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)血的生成，自然就可以起到補(bǔ)氣血的效果了。民間常說(shuō)的紅棗補(bǔ)血，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，指的應(yīng)該是補(bǔ)“氣血”。
3、黑木耳。
黑木耳，每100g的黑木耳中含鐵量185mg，味道也十分鮮美，被很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”、“素中之王”，所以它是一種非常好的天然補(bǔ)血食物。
4、紅糖。
中醫(yī)認(rèn)為，紅糖具有益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤之效，特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。紅糖煮成水更容易吸收，喝紅糖水能補(bǔ)血是因?yàn)榧t糖水它能促進(jìn)血紅細(xì)胞的分裂，活絡(luò)氣血，增加血容量，加快血液循環(huán)，達(dá)到益氣養(yǎng)血的目的。
5、鱷魚(yú)肉。
鱷魚(yú)肉在如今是一種越來(lái)越受歡迎的食材，這主要得益于其強(qiáng)大的食療功效！人工養(yǎng)殖的新鮮鱷魚(yú)，其鱷魚(yú)肉、骨、甲及內(nèi)臟含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命及各種微量元素，不但味美，而且能補(bǔ)氣血、壯筋骨，對(duì)糖尿病也有顯著療效。
柳州風(fēng)味的田螺鴨腳讓人吃過(guò)一次就會(huì)有還想再吃的感覺(jué)，用它來(lái)做宵夜，或者用來(lái)送酒，邊吃邊看電視或與朋友聊天，是再過(guò)癮不過(guò)了。我從小就喜歡吃鴨腳，每天上街看到有鴨腳賣(mài)，總會(huì)買(mǎi)一些來(lái)解解饞，那么鴨腳該怎么做才好吃呢？今天我們就來(lái)了解一下鴨腳的做法大全，鴨腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鴨腳怎么做好吃。
鴨腳含有豐富的膠原蛋白,和同等質(zhì)量的熊掌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)。掌為運(yùn)動(dòng)之基礎(chǔ)器官，筋多，皮厚，無(wú)肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，鴨腳多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱(chēng)鴨腳為絕佳減肥食品。
鴨腳的做法大全
主料
鴨腳 (5個(gè)) 鴨翅 (4個(gè)) 田螺 (400g)
調(diào)料
紫蘇 (適量) 假簍 (適量) 姜 (適量) 蒜 (適量) 八角 (適量) 草果 (適量) 花椒 (適量) 香葉 (適量) 辣椒粉（粉末） (適量) 辣椒（碎粒） (適量) 醬油 (適量) 糖 (適量) 油 (適量) 開(kāi)水 (適量) 鹽 (適量)
廚具
砂鍋
1.田螺買(mǎi)回來(lái)要養(yǎng)幾天，買(mǎi)養(yǎng)好的話可以馬上煮了，沒(méi)養(yǎng)過(guò)的話很多沙、泥不好吃，沒(méi)養(yǎng)過(guò)的買(mǎi)回來(lái)就放水進(jìn)去，少放些鹽讓田螺把泥吐得快些，每天換幾次水，不用每次都放鹽，就第一次放就行了，其他的就用清水泡就行，大約兩天就可以吃了，吃的時(shí)候刷干凈用鹽、酒腌制一下洗凈
2.鴨翅一分為二洗凈備用
3.香料備好
4.用油把鴨翅炸幾分鐘，表皮炸干，柳州鴨腳都是用帶皮的鴨腳，做出來(lái)更好吃
5.砂鍋放入大約150克油，把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒紅油，再倒開(kāi)水進(jìn)去，一定要熱的水，砂鍋不能一冷一熱否則鍋會(huì)裂開(kāi)
6.水要多一些，要淹沒(méi)鴨腳、鴨翅還有田螺，而且煮的過(guò)程中水會(huì)減少，放鹽、糖、醬油調(diào)味，湯的味道要略咸些
7.把田螺放進(jìn)去再放鴨翅、鴨腳，不用蓋蓋子，中小火煮15分鐘
8.紫蘇和假簍切碎
9.放進(jìn)鍋里，煮15分鐘后關(guān)火
10.繼續(xù)在湯里浸泡一天，我是早上煮，泡到晚上十點(diǎn)多才吃，大約泡了12個(gè)小時(shí)，湯不夠的話要經(jīng)常翻動(dòng)鴨翅和鴨腳否則表面沒(méi)泡到的地方會(huì)變干，也不入味
通過(guò)以上步驟，一道香甜可口的鴨腳菜就做出來(lái)了。如果您喜歡吃辣，您還可以多放一些辣椒粉，當(dāng)然香料適當(dāng)放多一些，味道就會(huì)更濃烈了，不過(guò)這個(gè)就要根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)定了。人數(shù)多的話可以多準(zhǔn)備一些配料，由吃者根據(jù)自己的口味選擇。
不單單夏天會(huì)困，秋天其實(shí)也是一個(gè)很容易疲乏的季節(jié)，尤其是秋老虎的時(shí)候，天氣還是那么的悶，那么的熱，很多小伙伴整個(gè)人都提不起什么精神來(lái)呀，一整天都處于一種：我好累，我好困，我好想睡的狀態(tài)，這就是秋困了，那飲食上該如何緩解秋困呢？接下來(lái)跟著養(yǎng)生專(zhuān)家一起來(lái)看看吧！
1、增加蛋白質(zhì)
相信很多上班族上學(xué)黨都有這樣的感覺(jué)，就是一到下午整個(gè)人都困到不行了，就要想想會(huì)不會(huì)跟你中午吃的午飯中含糖過(guò)多含蛋白質(zhì)較低有關(guān)。因?yàn)樘窃黾恿舜竽X中鎮(zhèn)靜劑塞羅托尼的含量，而受塞羅托尼限制的蛋白質(zhì)能補(bǔ)償糖類(lèi)引起的困倦。所以午餐的時(shí)候，我們最好就要少吃些甜食，多吃些蛋白質(zhì)，下午才有精神學(xué)習(xí)工作哦！
2、一天8~10杯水
喝水這么簡(jiǎn)單的小動(dòng)作也是能夠讓我們更加的活力十足哦！喝當(dāng)我們口渴時(shí)，體內(nèi)的液體水平降低，神經(jīng)中樞血壓過(guò)低，體力就會(huì)下降，人因而感到困倦。因此，我們要保證每天的飲水量在1500~2000ml，不要等口渴了才去喝水，在大量運(yùn)動(dòng)之后更要及時(shí)補(bǔ)水。水真的是生命之源，總之，平日里面真的是要多喝水，多補(bǔ)水哦！
3、喝些黨參茶
除了注意飲食之外，我們還可以適當(dāng)喝些中藥茶，一些中藥茶對(duì)于解決秋困也是很好的。中醫(yī)認(rèn)為，肺氣虛弱或肺脾氣虛者容易 在秋天出現(xiàn)乏、反復(fù)感冒等癥狀，想要緩解氣虛引起的困乏，可以喝些黨參茶，再配些黃芪。黨參和黃芪都是補(bǔ)氣的中藥，用20克黨參，10~15克黃芪，用水煎煮10分鐘再喝更好。不過(guò)我們?cè)诤韲低瓷匣鹌陂g就不合適喝這個(gè)茶，因?yàn)檫@個(gè)茶本身就補(bǔ)是熱氣的呢。
飲食上該如何緩解秋困呢？以上就是養(yǎng)生專(zhuān)家給我們介紹的相關(guān)知識(shí)了。我們要增加蛋白質(zhì)，一天8到10杯水，適當(dāng)喝些黨參茶，這些對(duì)于減輕秋困癥狀都是有一定的幫助，不然一個(gè)秋季都老是覺(jué)得困，覺(jué)得乏，哪有精神動(dòng)力去學(xué)習(xí)工作，也給人老是沒(méi)精神的感覺(jué)，讓別人你的印象大打折扣哦！
生活中很多人都是對(duì)臂力的訓(xùn)練非常重視，是可以使得我們手臂的肌肉變得更加發(fā)達(dá)，也是會(huì)更有勁，對(duì)身體健康也是會(huì)非常的有好處，在運(yùn)動(dòng)鍛煉的同時(shí)，飲食搭配也是需要重視的，那么我們?cè)诒哿τ?xùn)練的時(shí)候需要很好注意的一些飲食禁忌有什么呢?
訓(xùn)練臂力前切不可空腹
我們?nèi)绻谠缟线M(jìn)行臂力訓(xùn)練的話，是一定要適量的食用一些食物后再進(jìn)行訓(xùn)練，如果是空腹的話，我們訓(xùn)練汗后就是會(huì)覺(jué)得身體虛脫，當(dāng)然我們?nèi)绻窃谕砩显?，就是需要把晚餐吃的營(yíng)養(yǎng)一些了，如果我們沒(méi)吃晚餐再進(jìn)行訓(xùn)練的話，對(duì)身體健康也是會(huì)有一定的危害。因?yàn)橛?xùn)練臂力，對(duì)身體能量的需求很大，空腹則會(huì)導(dǎo)致肌肉被消耗，造成肌肉的流失了。每天有規(guī)律的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，比如每天早上吃2-4個(gè)雞蛋白，蛋黃最好只吃1個(gè)，讓身體的蛋白質(zhì)含量保持在一定的范圍內(nèi)。當(dāng)然也要有足夠的運(yùn)動(dòng)，否則容易蛋白質(zhì)過(guò)剩，加重腎臟負(fù)擔(dān)。
訓(xùn)練臂力后的蛋白質(zhì)吸收
訓(xùn)練臂力后大概40分鐘，身體需求蛋白質(zhì)的量達(dá)到最高峰。一般大家都是在訓(xùn)練臂力后20-30分鐘喝蛋白粉，蛋白粉轉(zhuǎn)化吸收快，這樣剛好適合身體構(gòu)建肌肉的時(shí)間。訓(xùn)練臂力后不僅要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還要補(bǔ)充碳水化合物，這也是肌肉構(gòu)建必不可少的。一般選擇全麥面包，燕麥粥等很多蔬菜也富含蛋白質(zhì)，比如蔬菜之王西蘭花，或者胡蘿卜。訓(xùn)練臂力者平時(shí)可以多吃一些。對(duì)于一些高蛋白質(zhì)、低脂肪的食物，在臂力訓(xùn)練前最好是要補(bǔ)充一些，因?yàn)檫@些食物對(duì)于臂力訓(xùn)練是非常的重要，我們食用不僅是可以很好的幫助生肌，也是可以在同時(shí)減脂，建議大家是可以采取一些少食多餐的方法。基本就是用一個(gè)香蕉或者蘋(píng)果在上午10點(diǎn)左右和下午3點(diǎn)左右代替一餐。以此來(lái)減輕饑餓感，防止正餐時(shí)進(jìn)食過(guò)多。
運(yùn)動(dòng)鍛煉在搭配飲食，是可以加速我們訓(xùn)練的效果，上面就是為大家介紹的訓(xùn)練臂力需要注意的飲食禁忌，大家在日常生活中做運(yùn)動(dòng)前都是不要空腹，空腹訓(xùn)練對(duì)身體健康是非常不利，在訓(xùn)練完成后一定是要及時(shí)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
?我們經(jīng)常會(huì)吃到很多的菜，有的菜會(huì)感覺(jué)特別的好吃，我們可以自己去做一下，很多人對(duì)豆芽有一定的偏好，豆芽是一種好吃的食物，豆芽和粉絲都是屬于條形的，我們可以把這兩樣混合在一起做菜，這樣的菜會(huì)比較的特別，一起來(lái)看豆芽燒粉絲的做法。
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?食材明細(xì)
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?黃豆芽350克、粉絲150克、食用油適量、鹽適量、熟芝麻適量、辣椒粉適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、姜適量
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?營(yíng)養(yǎng)分析
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?⒈豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血??；
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?⒉它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
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?⒊綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用；
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?⒋它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
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?⒌豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。
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?制作步驟
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?1.黃豆芽洗凈備用。
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?2.粉絲提前用冷水泡發(fā)，準(zhǔn)備好其他原料。
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?3.鍋燒熱倒入油，放入蔥花和姜末爆香，然后倒入黃豆芽翻炒。
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?4.翻炒片刻倒入粉絲一起炒勻。
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?5.隨后調(diào)入辣椒粉、醬油、適量水蓋上蓋子燒5分鐘左右。
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?6.水收干些就撒入熟芝麻。
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?7.最后調(diào)入適量鹽、雞精，翻勻即可。
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?8.微辣好吃的豆芽燒粉絲，試試吧。
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?一起來(lái)看豆芽燒粉絲的做法之后，大家都會(huì)這一種菜了吧，這個(gè)菜非常的簡(jiǎn)單，豆芽和粉絲形狀相似，兩個(gè)混在一起也容易入味，可以適當(dāng)?shù)奶砑幼约合矚g吃的輔料，這樣會(huì)讓菜更加的好吃，并且有自己的特色，讓大家來(lái)品嘗自己做的菜，自己也會(huì)有一種滿足感，滿足感油然而生。
很多人傻傻的分不清烤箱和微波爐，這兩者雖然在功能上有部分相似，但區(qū)別還是很大的，比如外形就不同，一看就知道是烤箱還是微波爐了，另外使用方法以及加熱原理也不一樣。
一、外形
大多數(shù)家用電烤箱和微波爐的區(qū)別在外形上差別不大，都是長(zhǎng)方體的，不細(xì)細(xì)看還真是看不出它是兩種電器。但是還是有形體不一樣的電烤箱和微波爐，一般家用的電烤箱和微波爐都偏向于小巧玲瓏長(zhǎng)方體，像西北方大戶型多數(shù)是開(kāi)放式廚房布局，將廚房、飯廳都一體化設(shè)計(jì)，這類(lèi)的居室一般采用高端嵌入式微波電烤箱，嵌入式電烤箱的外形就不盡一致了。
二、使用方式
微波爐對(duì)于平常上班階段時(shí)間確實(shí)帶給我們很大的方便，能很快對(duì)食物的直接加熱。我們只需把現(xiàn)成的食物直接放在微波爐里，幾分鐘就快速的加熱，有的甚至幾秒，這對(duì)上班族的朋友來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一個(gè)很好的選擇。有的居家人士喜歡在家烘焙烤制食物，電烤箱就起著必不可少的作用，使用者在烤制食物之前只需將生冷的食物腌好調(diào)料，在放進(jìn)電烤箱里緩慢的烤制，就能可以了。這就是我們?nèi)粘Ｉ钍褂檬闺娍鞠浜臀⒉t的區(qū)別。
三、烘焙效果
電烤箱和微波爐的區(qū)別在烘焙食物上，有著很大的區(qū)別，電烤箱能做出美味可有，誘惑人心的美食，在制作食物時(shí)，不會(huì)將食物原有的水分、營(yíng)養(yǎng)完全喪失，同時(shí)還能保證食物的新鮮。而微波爐只是對(duì)食物重新加快翻熱，達(dá)到一個(gè)方便快捷，速食的效果，在對(duì)食物重新加熱的同時(shí)，食物的水分，營(yíng)養(yǎng)將完全喪失。
四、加熱原理
在加熱原理上電烤箱和微波爐的區(qū)別差距很大。微波爐的加熱原理：通電后，將電能轉(zhuǎn)化為微波，爐內(nèi)每個(gè)空間都會(huì)產(chǎn)生溫度，微波功率越大，溫度就越高，從而對(duì)食物加熱也越快。電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電使其發(fā)熱，從而產(chǎn)生熱能，通過(guò)熱能的傳遞方式對(duì)食物由外而內(nèi)均勻加熱，讓食物達(dá)到外脆里酥的口感。
? ?家庭里面有常見(jiàn)的菜，一般是常見(jiàn)的炒菜之類(lèi)，這是炒菜經(jīng)常吃的話會(huì)感覺(jué)到乏味，可以嘗試做其它的食品，可以做餅干之類(lèi)的，大家一聽(tīng)到餅干可能會(huì)覺(jué)得比較麻煩，其實(shí)并不麻煩，一起來(lái)看家庭餅干的做法大全，讓你學(xué)會(huì)做家庭餅干。
? ?還是不浪費(fèi)大家的時(shí)間，給大伙痛快上菜吧，今天不做菜，烤個(gè)小餅干，有很多人想給寶寶做款簡(jiǎn)單好吃的小餅干，材料要好買(mǎi)的，味道要好吃的，做法要簡(jiǎn)單滴，我琢磨了一下，您瞅瞅這行不？另外揉餅干介活咱還可以讓寶貝干！寓教于樂(lè)，還能吃上自己的勞動(dòng)果實(shí)。孩子一準(zhǔn)樂(lè)意！
? ?原料：
? ?餅干粉或低筋粉50克、玉米淀粉20克、奶粉20克、泡打粉5克、雞蛋黃兩個(gè)、黃油一塊、白糖20克。
? ?做法：
? ?1、將玉米淀粉、奶粉、泡打粉。攪拌均勻過(guò)篩選。
? ?2、黃油隔熱融化。
? ?3、融化后的黃油加入兩個(gè)蛋黃，攪打均勻后加入白糖，再攪打均勻。
? ?4、將蛋黃、黃油、白糖攪拌均勻。
? ?5、把攪拌好的低粉倒入黃油蛋黃中。
? ?6、用刮刀攪拌均勻。
? ?7、和成面團(tuán)。
? ?8、將和好的面團(tuán)揉成小球輕輕按成小餅放入抹好油的烤盤(pán)上，烤箱提前預(yù)熱。
? ?9、烤箱200度，中層，上下火，4分鐘。酥脆的小餅干就出爐了！
? ?溫馨提示：此款小餅干因個(gè)頭小，所以很容易就烤酥脆了，各家烤箱不一樣，一定要觀察一下，千萬(wàn)別烤糊了。
? ?一起來(lái)看家庭餅干的做法大全，大家是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，大家可以嘗試的去做一下，這是自己現(xiàn)做的食品，不是在超市等地方買(mǎi)的食品，自己現(xiàn)做的，味道肯定更加的好，并且比較新鮮。自己可以想做就做，餅干的口味可以根據(jù)自己的需求制作。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《一起來(lái)看看秋季飲食禁忌》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“香蕉不能和什么一起吃禁忌”專(zhuān)題。
