兩個(gè)菜譜幫您遠(yuǎn)離消化不良
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“兩個(gè)菜譜幫您遠(yuǎn)離消化不良”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
野蔥炒牛肉的制作材料：
主料：野蔥150克,牛肉(瘦)500克
調(diào)料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油5克,姜3克
教您野蔥炒牛肉怎么做，如何做野蔥炒牛肉才好吃
1、將野蔥去雜洗凈切段；
2、牛肉洗凈切片，放大碗內(nèi)加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會(huì)；
3、鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味；
4、放入野蔥炒至入味，出鍋即成。
小帖士-健康提示：此菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾健胃，發(fā)汗散寒的功效，適用于傷風(fēng)感冒、頭痛發(fā)熱、腹部冷痛、虛損羸瘦，消化不良，營(yíng)養(yǎng)不良，腰膝酸軟等病癥。
蘿卜水泡菜的制作材料：
主料：白蘿卜300克,黃瓜150克,蘋果200克,梨300克,辣椒(紅,尖)25克
輔料：洋蔥(紅皮)45克
調(diào)料：白砂糖5克,鹽10克,大蔥15克,大蒜(白皮)45克,姜15克,水適量
教您蘿卜水泡菜怎么做，如何做蘿卜水泡菜才好吃
1.姜、大蒜、辣椒以刀略拍過(guò)后切塊，置于干凈的棉布袋中備用。
2.蘿卜、小黃瓜洗凈切成薄片，紅蘋果、水梨洗凈，去核切成薄片，蔥切段，備用。
3.蘿卜、黃瓜、蘋果、梨混合后加鹽腌30分鐘后加入適量水，并加入蔥段混合均勻，最后將所有材料放入干凈無(wú)水的瓦甕中，并將放有材料(姜、大蒜、辣椒)布袋置于中央一起腌制，再覆蓋上剩余的材料；
4.最上方以干凈的重石壓住并將瓦甕加蓋，冷藏約2天發(fā)酵完成即可食用，約可保存1周。
小帖士-健康提示：
1.作為泡菜不可缺少的蘿卜、小黃瓜等蔬菜，具有開(kāi)胃、順氣、利尿的作用；
2.蘋果和梨有助體內(nèi)脂肪分解，有排毒美膚的功效；
3.這道菜可以說(shuō)是低熱量的淡食小菜，女性朋友們多吃還有去脂減肥的效果。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
杏仁
吃10粒去皮杏仁，或者在溫牛奶中加一茶匙杏仁油飲用，可緩解消化不良。杏仁富含膳食纖維，還有助于防止便秘。
小蘇打
在溫水中加入半茶匙小蘇打和幾滴檸檬汁，慢慢飲用。
薄荷茶
薄荷茶是口感更好的緩解和預(yù)防消化不良的方法，每天可多喝幾杯。
大蒜
將幾個(gè)生蒜瓣搗碎，加入飯菜中食用。
小茴香
用小茴香泡水喝。
水果
葡萄、橙子、木瓜和菠蘿都是健康水果，有緩胃利消化的作用。
茴香籽
每餐后吃一茶匙。將茴香籽嚼碎吞下，可幫助消化。
菊苣根、寬葉萵苣或菊萵苣
都是傳統(tǒng)的緩胃秘方。可用這些蔬菜加水煮10分鐘熬水喝。
孕婦是一類特殊的人群，因?yàn)樵袐D在懷孕之后身體會(huì)出現(xiàn)很多大大小小的變化，有的人會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈的孕吐，有的人甚至?xí)霈F(xiàn)消化不良等癥狀和現(xiàn)象。所以孕婦應(yīng)該從日常飲食方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)理，這樣才能有助于日后的生產(chǎn)和緩解懷孕初期的惡心，孕吐等癥狀。那么到底孕婦消化不良吃什么比較好呢?
飲食的習(xí)慣往往決定了母體和胎兒的健康程度，因此孕婦在懷孕時(shí)的飲食習(xí)慣一定要好，千萬(wàn)不能掉以輕心，也不能吃垃圾食品，應(yīng)該多吃富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物等。下面就給大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于孕婦消化不良吃什么比較好這個(gè)問(wèn)題。
懷孕后,由于體內(nèi)的一些變化,常使孕婦產(chǎn)生食欲不振、惡心、嘔吐等消化不良癥狀。孕婦消化不良怎么辦?孕婦消化不良吃什么?一起來(lái)了解一下。
孕婦消化不良怎么辦
1、一般孕吐癥狀較輕者，不必進(jìn)行治療，過(guò)一段時(shí)間會(huì)自然消失。為了緩解孕吐癥狀，可以吃些柑橘、楊梅等水果及其制品，因?yàn)檫@些食品含較多有機(jī)酸，能刺激胃壁分泌腺，增加胃酸，提高消化酶的活性，促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng)和增加食欲，有助于食物的消化吸收。
2、在飲食調(diào)治方面，因人而異，一般以易于消化的食品為主。如面包、餅干、果汁、蜂蜜、果醬、點(diǎn)心等，也可適當(dāng)吃些雞蛋、動(dòng)物肝臟、瘦肉、魚蝦和乳制品、豆制品等蛋白質(zhì)食物。特別是鯉魚對(duì)孕吐效果尤為奇特。具體方法是：取新鮮鯉魚1尾，重量在500克以上，除去鱗、鰓、腸，置于盤中，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用，但需注意禁用一切油、鹽調(diào)料，否則難以奏效。
3、有些孕婦由于精神過(guò)度緊張和神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)，孕吐反應(yīng)很嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)頻頻劇烈地嘔吐，不能進(jìn)食，食之即吐。嘔吐物除了食物和黏液外，有時(shí)還會(huì)有膽汁或咖啡色血渣，進(jìn)而表現(xiàn)為全身無(wú)力、明顯消瘦、尿少等癥狀。如反應(yīng)劇烈，可請(qǐng)醫(yī)生治療，可服維生素B。
4、進(jìn)行葡萄糖氯化鈉注射液靜脈滴注，也有一定效果。
5、在飲食上應(yīng)注意調(diào)治，需選擇清淡可口的食品，尤其是新鮮蔬菜和水果，勿吃油膩或堅(jiān)硬不易消化的煎炸食物。也應(yīng)禁用煙酒和有強(qiáng)烈刺激的辛辣調(diào)味品?？刹捎蒙倭慷嗖偷姆绞剑悦咳?～6餐為宜;還要干、稀分食，湯和水應(yīng)在兩餐之間飲用。
6、孕吐反應(yīng)多數(shù)在清晨空腹時(shí)較重，干的淀粉類食品可減輕嘔吐。如起床前，為了減少嘔吐，可先給孕婦漱洗，吃些烤面包干、饅頭干、餅干等食品，然后躺半小時(shí)左右，再慢慢起床，可有效地防止嘔吐。水分補(bǔ)充對(duì)孕婦很重要，但不要怕吐，吐了以后再喝，反復(fù)幾次就不會(huì)再吐了。飲料里還可加少許食鹽，以防嘔吐造成低鈉現(xiàn)象。晚上孕吐反應(yīng)較輕，食量適當(dāng)增加，必要時(shí)，睡前可再加一餐，以滿足孕婦與胎兒的營(yíng)養(yǎng)需要。
7、有些孕婦因劇烈嘔吐造成營(yíng)養(yǎng)不良，尤其攝鐵量不足，會(huì)出現(xiàn)貧血現(xiàn)象，如面色蒼白、頭暈眼花、心慌氣急、記憶力減退、四肢無(wú)力等癥狀，嚴(yán)重的需請(qǐng)醫(yī)生采取治療措施。在飲食方面，需增加含鐵質(zhì)豐富的食品，如雞、鴨、豬、牛、羊的心和肝、腎臟與黃豆、蠶豆、番茄、芹菜、雞毛菜、黑木耳、香菇、紫菜及桃子、紅棗、葡萄干等。
看完了上面詳細(xì)介紹地關(guān)于孕婦消化不良吃什么比較好這個(gè)問(wèn)題的答案，相信各位孕婦及其家屬已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解了。平時(shí)可以多吃柑橘，楊梅等酸酸甜甜的水果，這樣能夠從一定程度上緩解孕吐癥狀。此外還可以多吃雞蛋，肝臟等富含蛋白質(zhì)的食物等，這些對(duì)于母體和胎兒都是非常有好處的，大家不妨多吃喔!
一、消化不良者
有些人經(jīng)常暴飲暴食，覺(jué)得什么好吃就一次吃個(gè)夠，結(jié)果損傷脾胃；或由于腎陽(yáng)不足，不能夠溫煦脾胃，導(dǎo)致其無(wú)力運(yùn)化食谷。多吃紅薯，可健脾強(qiáng)胃。紅薯味甘，而且紅薯肉色黃，五味中甘味入脾，五色中黃色入脾，而脾胃互為表里，所以紅薯能有效補(bǔ)益脾胃，促進(jìn)消化，強(qiáng)身健體。
二、老年人
老年人多患有便秘，這是為何呢？腎為人體的先天之本，人的生長(zhǎng)、成熟和衰老，其實(shí)都是腎氣興衰的體現(xiàn)。而中醫(yī)認(rèn)為，“腎司二便，為胃之關(guān)，又主五液”，也就是說(shuō)，大小便是由腎來(lái)負(fù)責(zé)，并和胃的收納飲食的功能密切相關(guān)，同時(shí)調(diào)節(jié)體內(nèi)的水液代謝。如果腎陰虛，那么體內(nèi)津液難免虧少，不足以滋潤(rùn)腸道，致使糞便在腸道中滯留，猶如“無(wú)水行舟”，導(dǎo)致便秘。紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，可入腎經(jīng)，能有效滋補(bǔ)腎陰。腎陰充足，陰陽(yáng)調(diào)和，人體水液的氣化和輸布正常，腸胃潤(rùn)滑，加之紅薯能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排便自然通暢。
三、肥胖者
想要減肥的人應(yīng)該根據(jù)自身情況，適時(shí)以紅薯為主食。紅薯的脂肪和糖類的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大米等主食，而且紅薯體積大，既能保證不出現(xiàn)饑餓感，又能避免吃得過(guò)多。同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研究表明，紅薯還能有效阻止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽＜t薯能夠“果腹”這一特點(diǎn)，還救活過(guò)無(wú)數(shù)的人。封建社會(huì)，當(dāng)遇到大的饑荒時(shí)，官府就用紅薯來(lái)賑濟(jì)災(zāi)民，以暫時(shí)緩解他們的饑餓。所以說(shuō)，肥胖人吃紅薯可以減肥，而營(yíng)養(yǎng)不良、消瘦的人，最好不要把紅薯完全當(dāng)主食來(lái)吃，這對(duì)健康是不利的。
食積氣滯，當(dāng)心紅薯加重脾胃負(fù)擔(dān)
中醫(yī)認(rèn)為，氣滯食積患者應(yīng)慎食煮紅薯或烤紅薯。氣滯食積患者會(huì)感到胃部脹滿，偶爾還會(huì)有痛感，沒(méi)有食欲，稍微吃點(diǎn)東西就會(huì)消化不良，而且還會(huì)經(jīng)常打嗝。如果這時(shí)再進(jìn)食體積較大的紅薯，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，對(duì)健康極為不利。但是可以適量喝一點(diǎn)紅薯粥，對(duì)脾胃運(yùn)動(dòng)有益。
甘薯在胃中還能產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍和味酸過(guò)的人不宜食用。
蒸紅薯，口感最好
紅薯的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，還能夠加工成粉，制成饅頭或面條等?！夺t(yī)林纂要》說(shuō)生吃紅薯“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充饑”。不過(guò)最為常見(jiàn)的還是煮著吃。
《隨息居飲食譜》強(qiáng)調(diào)，紅薯“煮食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色”，可見(jiàn)紅薯只有在煮食的時(shí)候效用才最佳。那么怎樣才能煮出又香又軟的紅薯呢？首先把紅薯洗干凈，再把水燒開(kāi)，迅速將紅薯下到水中，使其在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到半熟，然后再用慢火煮上10分鐘，使鍋內(nèi)溫度大致保持在60度，然后再以旺火煮熟，這樣煮出來(lái)的紅薯口感是最好的。
紅薯選購(gòu)有技巧
選購(gòu)的紅薯不要太長(zhǎng)，也不要太圓，而且皮的顏色要足夠紅，這樣的紅薯營(yíng)養(yǎng)才豐富，而發(fā)霉的或發(fā)芽的紅薯最好不要吃。如果想要減肥，最好不要吃炸薯?xiàng)l、拔絲地瓜等，因?yàn)檫@樣烹飪出來(lái)的紅薯加入了大量的脂肪和糖分，其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)大不如前，不利于減肥。
另外，紅薯雖然味美甘甜，但也不宜多吃。多吃紅薯回導(dǎo)致滯氣、燒心、吐酸水、腹脹和排氣，所以還是要適量進(jìn)食才好。
紅薯養(yǎng)生保健食譜
一、紅薯粥，益氣補(bǔ)虛的美食
取紅薯250克，粳米100克，白糖適量。將紅薯洗凈切成小塊，與粳米同入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待煮成稠粥，離火時(shí)加入白糖調(diào)味服之。此方出自清代黃云鵠的《粥譜》，《粥譜·粥品·三蔬實(shí)類》說(shuō)：“紅薯粥，益氣厚腸胃耐饑?！笔紫?，紅薯入脾、腎二經(jīng)，既能滋補(bǔ)脾胃，開(kāi)胃消食，還能夠滋補(bǔ)腎陰，使人身強(qiáng)體壯，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說(shuō)：“紅薯，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰。”而趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中又補(bǔ)充到紅薯“益肺氣”，這是為何呢？五臟如五行，相生相克，這其中，脾土可生肺金，脾的強(qiáng)健，可使肺的功能加強(qiáng)，而肺主氣，所以多吃紅薯，人自然肺氣充足，呼吸有力。老年人脾胃虛弱，也應(yīng)多喝點(diǎn)紅薯粥，因?yàn)樗子谙?，保護(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，使排便更加輕松，讓老年朋友擺脫便秘的困擾。
二、薯粉蜜膏：清利濕熱
取干番薯片(地瓜片)100克，蜂蜜100克。將干紅薯片研粉，加水煮成稀糊狀，再加蜂蜜一同煮沸。
此方出自《金薯傳習(xí)錄》，具有清利濕熱的功效，對(duì)于濕熱痢疾有顯著效果。很多人愛(ài)吃過(guò)于油膩、辛辣等刺激性食品，這會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，使其運(yùn)化失職，導(dǎo)致濕熱內(nèi)生，表現(xiàn)為腹瀉不止，胃腸疼痛，大便急促等癥。薯片、蜂蜜都是甘味食品，有利濕的功效。咸味是攝住體內(nèi)水濕的物質(zhì)，比如有的人腎功能衰竭，無(wú)法排除體內(nèi)咸類物質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。所以要想祛除體內(nèi)濕氣，就應(yīng)該克制住咸。根據(jù)中醫(yī)五味相克理論，甘味克咸，所以多吃甘味食品，能抑制咸味物質(zhì)控?cái)z水液，利于水濕的氣化排出。
痢疾腹瀉，根本在于脾胃損傷。紅薯入脾經(jīng)，滋補(bǔ)脾土，和中止瀉。蜂蜜能緩腸胃之急?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“石蜜味甘平，主心腹邪氣……安五臟之不足，益氣補(bǔ)中，止痛解痙?！笨梢?jiàn)蜂蜜能緩解痢疾發(fā)生時(shí)的疼痛，還能安補(bǔ)腸胃，促進(jìn)其功能恢復(fù)。此方每天分2次服用，早晚各一次，數(shù)日后濕熱可除，痢疾可止。
越到年底，越是忙碌的時(shí)候，每個(gè)人都是風(fēng)風(fēng)火火，身體也容易跟著上火，更是給煩躁焦慮的心情火上澆油。所以，滅火最重要，讓自己過(guò)個(gè)清清爽爽的新年！
嘴唇起泡、嗓子干疼、大便干燥，老百姓把這些癥狀稱為上火。冬季，天氣更加燥冷，要多吃一些潤(rùn)燥清補(bǔ)的食物，滋養(yǎng)身體、祛燥火。
百合豆?jié){
口鼻干燥、干咳無(wú)痰，這些都是肺燥的表現(xiàn)。胡蘿卜、南瓜、白蘿卜、菠菜、銀耳、百合等都是護(hù)肺的好食材。
到超市買些干百合，和黃豆一起泡發(fā)，再榨成豆?jié){喝，別有滋味。需要注意，堅(jiān)果熱量高，不利于清肺潤(rùn)燥。而且有些堅(jiān)果經(jīng)過(guò)炒制加工，含鹽或含糖較多，所以不宜多吃。
蘿卜藕汁
白蘿卜、梨和蓮藕都有潤(rùn)肺祛痰、生津止咳的功效，將三者合一，防燥祛火的功效非常好。
準(zhǔn)備100克白蘿卜、100克蓮藕和1個(gè)梨。先將白蘿卜、蓮藕洗凈切條，梨洗凈去核切碎，再一起放入榨汁機(jī)中榨汁(不用放水)，然后再根據(jù)自己的口味加蜂蜜調(diào)味即可，每日兩次，現(xiàn)打現(xiàn)飲。
菊花薄荷茶
對(duì)于目赤腫痛，同時(shí)伴有頭暈脹痛，口苦咽干，面紅易怒的“肝火”?？梢栽囋噷⒕栈?0克，金銀花5克，薄荷3克開(kāi)水沖泡后飲用，可以清肝明目。
烏梅麥冬茶
有人愛(ài)“上火”，吃油炸的、辣的、餅干、干果都會(huì)“上火”，這時(shí)不能只“去火”，更要補(bǔ)陰，因?yàn)樗麄兊摹盎稹倍嘤申幪撛斐伞?/p>
可以用烏梅、麥冬泡茶，這兩個(gè)藥組合在一起，一個(gè)酸味，一個(gè)甘味，正好體現(xiàn)了中醫(yī)說(shuō)的“酸甘化陰”，能化生陰液以滋陰。
羅漢果茶
將2~3枚羅漢果去殼加1枚胖大海用開(kāi)水沖泡，加入適量冰糖或蜂蜜后飲用，能夠清胃涼血，對(duì)牙齦紅腫疼痛，口臭，喜冷飲，舌紅苔黃等癥狀很有效。
很多人都有過(guò)消化不良的經(jīng)歷，當(dāng)然說(shuō)起原因也是多方面的，有很多是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不好導(dǎo)致的消化不良，尤其是現(xiàn)在的一些年輕人，精神壓力大，飲食不規(guī)律或是飲食習(xí)慣不好，喜歡吃一些垃圾食品，這樣很容易讓腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)大，導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良的情況，如果患了消化不良是需要及時(shí)調(diào)理的，而有些食物是不能吃的，下面就介紹一下。
1.忌攝入含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)過(guò)多的食物 若攝入過(guò)多，會(huì)使大便呈堿性，干燥而量少，難以排出，所以應(yīng)減少食用。 如乳類、瘦肉類、蝦米皮、雞蛋黃、動(dòng)物軟骨、豆制品、海帶、紫菜等。
2.忌煙酒及辛辣刺激食物
3.忌脹氣不消化食物 干豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食應(yīng)適當(dāng)控制，以免影響胃的運(yùn)化，而加重癥狀。
4.忌堅(jiān)硬油膩食品 堅(jiān)硬油膩食物更不宜消化，食后會(huì)加重病情，應(yīng)忌食。
5.忌長(zhǎng)期食用糯米 糯米含有多量的糊精，粘性較強(qiáng)，膨脹性小，不容易消化。消化不良者長(zhǎng)期食用糯米，將會(huì)加重病情。
6.玉米 玉米中所含的尼克酸屬于結(jié)合性類型，不能被人體吸收利用。
7.甘薯 消化不良脘腹脹滿者不宜食用。食后容易產(chǎn)氣，發(fā)生脹肚，消化不良烷腹脹滿者食用，能使病情加重。
8.冬瓜 脾胃虛寒者不宜食用。冬瓜性寒傷陽(yáng)損胃，多食會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒更甚，消化功能減弱，產(chǎn)生食欲不振、腹脹、便溏或泄瀉等癥狀。
9.豆腐干 老人病后及體弱者不宜食用，食后容易導(dǎo)致消化不良的病變。
10.鴿肉 食積胃熱者不應(yīng)食用。食后可加重病情。
11.不宜食用蟹、特蠣、蠶蛹、蚌。
上面的內(nèi)容介紹了消化不良不宜吃什么，當(dāng)然這些食物對(duì)于消化不良患者來(lái)說(shuō)是千萬(wàn)不能碰的，另外自己也要養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，多吃一些有營(yíng)養(yǎng)對(duì)腸胃好的，利于消化的食物，自己也要學(xué)著多保養(yǎng)自己的腸胃，如果癥狀嚴(yán)重要及時(shí)到醫(yī)院檢查治療，不能耽擱。
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