治療高血糖的最佳方法 5種食療粥輔助降糖
高血糖人群寒露養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“治療高血糖的最佳方法 5種食療粥輔助降糖”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
隨著生活水平的提高，很多人都患有富貴病，高血糖就是其中一種，如何降血糖呢?醫(yī)生說(shuō)除了服用藥物，還需要適度鍛煉身體，并講究合理飲食。想咨詢專家，除了控制飲食總量，什么膳食方有利于降糖?很多食物都有助于控糖。為您介紹5種既能當(dāng)主食，對(duì)糖尿病又有輔助療效的營(yíng)養(yǎng)粥，供您參考。
1.南瓜麥麩粥：青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸后加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。
2.苦瓜粥：苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗凈去蒂、去籽、切片。粳米淘凈，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。
3.玉米須粥：玉米須15克，粳米50克。將玉米須洗凈，加水兩碗，煮20分鐘，去渣取汁。粳米洗凈，加入玉米須汁液中，煮成粥?？纱缤聿褪秤谩＿m合各類糖尿病患者。
4.葛根白米粥：葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。
5.芝麻黑豆粥：黑芝麻500克，黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，調(diào)和均勻后煮成粥。分成3頓，隨餐食用。適合各類糖尿病患者。
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糖尿病患者在日常飲食中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意不要攝入含糖量高的食物。本文推薦的這五款粥膳，可以有效調(diào)節(jié)糖尿病患者的身體狀況。
玉米須粥 玉米須15克，粳米50克。將玉米須洗凈，加水兩碗，煮20分鐘，去渣取汁。粳米洗凈，加入玉米須汁液中，煮成粥?？纱缤聿褪秤谩＿m合各類糖尿病患者。
葛根白米粥 葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。
芝麻黑豆粥 黑芝麻500克，黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，調(diào)和均勻后煮成粥。分成3頓，隨餐食用。適合各類糖尿病患者。
南瓜麥麩粥 青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸后加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。
苦瓜粥 苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗凈去蒂、去籽、切片。粳米淘凈，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。
5種養(yǎng)生食療粥輔助降糖
患上糖尿病對(duì)飲食就有很多的顧慮，今天小編您介紹5種既能當(dāng)主食，對(duì)糖尿病又有輔助療效的營(yíng)養(yǎng)粥，供您參考：
1.玉米須粥：玉米須15克，粳米50克。將玉米須洗凈，加水兩碗，煮20分鐘，去渣取汁。粳米洗凈，加入玉米須汁液中，煮成粥?？纱缤聿褪秤?。適合各類糖尿病患者。
2.葛根白米粥：葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。
3.芝麻黑豆粥：黑芝麻500克，黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，調(diào)和均勻后煮成粥。分成3頓，隨餐食用。適合各類糖尿病患者。
4.南瓜麥麩粥：青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸后加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。
5.苦瓜粥：苦瓜150克，粳米50克?？喙舷磧羧サ?、去籽、切片。粳米淘凈，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。
食物治療方法目前受到很多患者的喜歡，比較中醫(yī)的食療講究“養(yǎng)”和“療”兩方面的功效，而且對(duì)人體的副作用也很小，為了使得更多的患者能夠擺脫散光所帶來(lái)的困擾，我們?yōu)榇蠹彝扑]以下食療方法。
散光的5種食療方法
食療方法1：花生瓜子棗豆糕
花生米100克，南瓜子50克，紅棗肉60克，黃豆粉30克，粳米粉250克，與棗肉共搗為泥，再調(diào)入些面粉，加適量油與水，調(diào)勻做糕，蒸熟，一日吃完。
食療方法2：豆仁粳米八寶粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食。
食療方法3：豬肝羹
豬肝100克，雞蛋兩只，豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。豬肝洗凈，切成片，置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調(diào)味。
食療方法4：牡蠣蘑菇紫菜湯
鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、鹽、味精各適量。先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調(diào)以上述佐料，連湯吃下。
食療方法5：枸杞肉絲
枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍(或玉蘭片)10克，豬油100克，各種佐料適量。將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細(xì)絲，青筍也同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時(shí)，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。
隨著現(xiàn)在的人們生活水平越來(lái)越高，患有三高的人也就越來(lái)越多了。高血糖患者尤其較多。其實(shí)高血糖是可以避免的，而且高血糖也沒(méi)有必要非得吃藥才能抑制，可以通過(guò)平時(shí)的飲食來(lái)控制血糖。下面就來(lái)介紹幾個(gè)治療高血糖的飲食方法吧。
食療是中醫(yī)治病的重要特色，用于治療糖尿病的食療方數(shù)以百計(jì)，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：
?1藥粥 (1)菠菜粥：菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。
?(2)芹菜粥：鮮芹菜60～100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病合并高血壓者。
?(3)木耳粥：黑木耳30克，粳米50克，大棗3枚，先浸包木耳，將粳米、大棗煮熟后加木耳共煮粥食。適用于糖尿病血管病變者。美國(guó)明尼索達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院漢穆希密特教授認(rèn)為，常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。
?(4)蘿卜粥：新鮮白蘿卜適量，粳米50克，煮粥服用，適用于糖尿病痰氣互結(jié)者。?
(5)山藥粥：生山藥60克，大米50克，先煮米為粥，山藥為糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛，腰酸乏力、大便溏泄者。
?(6)槐花粥：干槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者?；被蓴U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，可防治動(dòng)脈硬化，常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。
介紹的這些食療都是粥類的一些做法，每種不同的粥搭配的材料也不同，都是非常適合高血糖病人吃的，所以在高血糖患者的生活里面多吃一些以上文字里提到的這些食療的搭配，也可以幫助大家血糖的控制。治療方法和這些食療的粥類一起可以起到更好的作用哦。
低血糖吃什么好?一些體虛的人和糖尿病患者都會(huì)出現(xiàn)低血糖的癥狀，低血糖輕則頭暈，重則會(huì)昏迷，平時(shí)要注意保健。那么，低血糖吃什么好?下面推薦低血糖的四種食療方法，很管用哦。
低血糖的四種食療方法
一、蝦皮腐竹
腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。
①蝦皮加酒、水浸發(fā)并煮沸，腐竹冷水發(fā)后撕成細(xì)長(zhǎng)條。
②油燒熱后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及蝦皮(連汁)，煮沸調(diào)味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成?？山?jīng)常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥。
二、炸五香麻雀
麻雀10只，五香粉少許，黃酒、姜片、醬油、味精各適量。
①麻雀去毛、去內(nèi)臟洗凈，加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時(shí)后滾上干生粉。
②菜油燒至六成熱時(shí)爆入姜片，放入麻雀炸成金黃色。每周一次，主治頭暈，腰酸冷軟。
三、西湖牛肉羹
牛腿肉200克，雞蛋2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
①牛肉切成細(xì)末，略剁后加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。
②清水適量加姜末煮混后將牛肉末拌入內(nèi)，再將打勻的蛋液倒入，調(diào)味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨的作用。
四、太史鱔羹
鱔絲250克，豬瘦肉100克，水發(fā)木耳50克，香菇5只，蒜頭1瓣，黃酒蔥、姜、麻油、精鹽、味精各適量。
①將鱔魚和豬瘦肉分別切成3公分長(zhǎng)的絲，鱔絲加酒，鹽漬片刻。
②油燒至5成熟時(shí)爆入蒜茸、姜末、煸炒入鱔絲、加酒、肉絲和適量的水。
③煮沸后將木耳、香菇絲放入鍋內(nèi)，爆15分鐘，調(diào)味后著薄芡，放上蔥絲，淋上麻油即成?？沙Ｊ秤?，此菜具有補(bǔ)脾益氣之作用。
上述低血糖的四種食療方法都有助于低血糖患者，患者可以根據(jù)自身情況合理搭配，低血糖患者平時(shí)要多注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不要暴飲暴食，更不要不吃飯，低血糖嚴(yán)重可導(dǎo)致昏迷不醒，后果也是非常嚴(yán)重的，怕以要引起大家高度重視哦。
現(xiàn)在很多人被糖尿病困擾著，糖尿病患者要特別注意飲食，患上糖尿病對(duì)飲食就有很多的顧慮，今天小編您介紹5種既能當(dāng)主食，對(duì)糖尿病又有輔助療效的營(yíng)養(yǎng)粥，供您參考。
1.芝麻黑豆粥：黑芝麻500克，黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，調(diào)和均勻后煮成粥。分成3頓，隨餐食用。適合各類糖尿病患者。
2.玉米須粥：玉米須15克，粳米50克。將玉米須洗凈，加水兩碗，煮20分鐘，去渣取汁。粳米洗凈，加入玉米須汁液中，煮成粥?？纱缤聿褪秤?。適合各類糖尿病患者。
3.葛根白米粥：葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。
4.南瓜麥麩粥：青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸后加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。
5.苦瓜粥：苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗凈去蒂、去籽、切片。粳米淘凈，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。
得了高血壓以后，很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈，甚至可能會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀，所以大家在平時(shí)的時(shí)候要選擇一些合理的飲食來(lái)調(diào)理，高血壓的患者可以適當(dāng)?shù)某苑涿?，蜂蜜能夠降血壓降血脂的同時(shí)，又可以促進(jìn)心腦血管的代謝功能。
近年來(lái)高血壓的患者越來(lái)越多，中老年的比例占得比較多，給他們的的生活和工作都帶來(lái)了很大的壓力，所以在積極地接受治療的同時(shí)，也需要注意自己到底日常健康飲食，那么下面我們?nèi)タ纯锤哐獕夯颊吣懿荒艹苑涿邸?/p>
很多人問(wèn)高血壓能不能吃蜂蜜，要回答這個(gè)問(wèn)題，我們先來(lái)了解一下蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分中有哪些物質(zhì)可以對(duì)高血壓有利，可以起到降低血壓或減少高血壓并發(fā)癥發(fā)生的作用。
蜂蜜含較多的花生四烯酸、癸烯酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，它們不僅能擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管彈性，更具有凈化血液，降低血液粘度，增強(qiáng)血液流動(dòng)性的作用。還能阻止過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，使膽固醇不易沉積于血管壁上，保持血液暢通，維持血壓正常。
蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，特別是具有降血壓作用的B族元素含量和種類尤為豐富，并且含有大量降血壓作用的K、Ca 、Mg 、Zn 、Se等礦物質(zhì)，這些維生素和礦物質(zhì)具有軟化血管、擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管的彈性的功能，從而促使人體血液流量正常地運(yùn)行，維持人體的正常血壓。
蜂蜜含有特殊活性的氨基酸、乙酰膽堿等物質(zhì)，一方面能起到營(yíng)養(yǎng)心肌的作用，另一方面它們和其他降血壓物質(zhì)一起協(xié)同發(fā)揮著積極的降血壓作用。
高血壓能不能吃蜂蜜？由上可知答案是相當(dāng)肯定的。高血壓是一種非常頑固的疾病，患者往往需要長(zhǎng)期用藥?；颊叱藞?jiān)持服用降壓藥外，聯(lián)合使用蜂蜜，能預(yù)防高血壓引發(fā)的各種并發(fā)癥，如動(dòng)脈粥樣硬化、腦溢血、冠心病等，大大提高人體的抗病能力。
有高血糖的患者在平時(shí)飲食方面需要特別注意，很多時(shí)候是不能吃糖分的，有一些糖分含量高，脂肪含量高的時(shí)候也不可以吃，一般在得了高血糖以后，老年人的身體容易缺鈣，所以這個(gè)時(shí)候大家可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｄ?，但是要喝不加糖的低脂牛奶?/p>
中老年糖尿病人體內(nèi)容易缺鈣，很多人喜歡喝牛奶補(bǔ)鈣，但是不少糖友擔(dān)心，牛奶升高血糖嗎？帶著這個(gè)問(wèn)題，記者特意走訪了北京國(guó)醫(yī)堂中醫(yī)研究院糖尿病科專家沈春宇，沈主任說(shuō)，牛奶不僅含有延緩碳水化合物消化吸收的蛋白質(zhì)和脂肪，更重要的是，它的吸收速度本來(lái)就比其他的糖類要慢一些。
這是因?yàn)?，嬰幼兒的腸道中富含乳糖酶，但成年之后，乳糖酶的活性下降，它分解乳糖成為葡萄糖和半乳糖的能力下降。所以，消化乳糖不像消化蔗糖（白糖）那樣迅速。部分人乳糖酶活性過(guò)低，甚至發(fā)生“乳糖不耐”現(xiàn)象，也就是說(shuō)，乳糖根本無(wú)法很好地消化，而是刺激腸道，使其蠕動(dòng)加快，同時(shí)在大腸中引起腸鳴、腹脹之類不適感覺(jué)。這時(shí)候，升高血糖的說(shuō)法就未免有點(diǎn)言過(guò)其實(shí)了。
酸奶與牛奶相比，血糖上升慢的優(yōu)勢(shì)更為明顯。因?yàn)槠渲泻腥樗?，而乳酸?duì)血糖反應(yīng)有降低作用。所以，即便是加糖的酸奶，少量食用不至于明顯升高
據(jù)我國(guó)血糖反應(yīng)研究結(jié)果，乳糖的血糖指數(shù)是46，牛奶的血糖指數(shù)是27.6，而加糖酸奶的血糖指數(shù)是48.0。按國(guó)際數(shù)據(jù)，全脂奶和脫脂奶的血糖指數(shù)為27～32。與此相比，蘋果是36，白米飯是83，白饅頭是88。
由此可見(jiàn)，如果白米飯和白饅頭都敢吃，為什么不敢喝牛奶呢？目前，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界研究鼓勵(lì)糖尿病患者不僅仍然要吃主食，而且適量食用乳制品，以獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高生活質(zhì)量。需要控制的只是精白米、精白面和精制糖，以及目前膳食中大大過(guò)剩的油脂和鹽分。
隨著人們的生活質(zhì)量提高，飲食也越來(lái)越豐盛了，各種食物令人大飽口福之欲。不過(guò)隨之而來(lái)的疾病也越來(lái)越多，高血糖就是其中之一。患有高血糖，生活中的很多方面都應(yīng)多加注意，不少食物高血糖患者都是不能吃的。那么下面我們就來(lái)了解一下高血糖不能吃哪些食物。
1、紅薯
高血糖的人不能吃什么由于味道香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，紅薯始終受到人們的愛(ài)好，同時(shí)，最新的研討也表明，紅薯存在一定的抗癌作用，但不容疏忽的是，紅薯的含糖量為27.7%，其升糖指數(shù)也較高，因此，高血糖人最好能不吃紅薯。
2、蜂蜜
蜂蜜重要由葡萄糖、果糖，這樣的單糖形成，可以被人體直接接收，因而血糖敏捷升高，但這對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，卻是致命的，因此，糖尿病人應(yīng)禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃適量的蜂皇漿，不僅營(yíng)養(yǎng)更為豐碩，蜂皇漿中還含類胰島素，對(duì)高血糖人有利。
3、柿子
柿子中含有豐盛的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且還都是單糖跟雙糖，最不合適高血糖病人。固然，柿子的滋味令人饞涎，但高血糖人為了自己的健康，請(qǐng)管好本人的嘴巴，家人也應(yīng)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)谋O(jiān)視。
4、冰淇淋
炎炎夏日，對(duì)高血糖病人最大的，莫過(guò)于冰淇淋。冰淇淋并不含很高熱量，其之處在于極高的含糖量。高血糖人應(yīng)避而遠(yuǎn)之。
5、蜜餞
酸酸甜甜的蜜餞，老少咸宜。但對(duì)高血糖人而言，這相對(duì)要被劃入禁區(qū)，蜜餞是用糖腌制而成，因此含糖量極高，同時(shí)，還含有其他對(duì)身體有害的物資，因此，高血糖人，尤其是一些愛(ài)吃零食的女性患者，請(qǐng)務(wù)必闊別蜜餞，與蜜餞相似的還有果醬。
6、酒
常據(jù)說(shuō)，酒精對(duì)血糖把持不利，所以有些高血糖患者，抱著幸運(yùn)心理，感到飲酒精濃度低的啤酒，應(yīng)當(dāng)沒(méi)太大問(wèn)題，而事實(shí)卻并非如斯。啤酒中的麥芽糖含量很高，作為一種單糖，它對(duì)高血糖患者而言，更為嚴(yán)重。
高血糖患者在飲食方面一定要多加重視，以上六種食物患者在平時(shí)切勿食用，否則可能加重高血糖病情，對(duì)自身健康無(wú)益。
高血糖就是常見(jiàn)的一種病，老年人是高血糖疾病的高發(fā)人群，高血糖該如何調(diào)理呢?調(diào)理高血糖從飲食下手是最佳選擇，那么高血糖吃什么好呢?今天小編就給大家介紹15種超有效降血糖的蔬菜，一起來(lái)看看吧。
1、黃瓜
性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽７逝中吞悄虿』颊吆喜⒂懈哐獕赫?，每天食黃瓜100克，大有益處。糖尿病飲食。
2、藕
味甘，性寒。歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效﹔熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
3、萊菔(蘿卜)
味辛、甘，性溫。歸肺、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用於食積脹滿型糖尿病。
4、韭菜
味辛，性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。
5、山藥
能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過(guò)剩，使血糖得到較好調(diào)控。
山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉，可使血液中不再積存糖分。
6、銀耳
性味甘平，具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值，被人們譽(yù)為菌中明珠。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。
近年來(lái)有研究報(bào)道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對(duì)胰島素降糖活性有影響。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖可將胰島素在動(dòng)物體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長(zhǎng)至8～12小時(shí)。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～20克，燉爛后服食，每天1次。
7、番茄
味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效;降脂降壓，利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。適宜於熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
注：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
8、萵苣
含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對(duì)防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動(dòng)，對(duì)糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進(jìn)排尿，降低血壓。
食用提示：為了避免大量水溶性維生素的丟失，要先洗后切﹔萵苣葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比莖高，應(yīng)莖葉同食﹔為了避免破壞萵苣中所含的抗壞血酸成分，不宜用銅制器皿存放或者烹調(diào)萵苣。
13、芹菜
性涼，味甘辛，無(wú)毒;入肺、胃、肝經(jīng)，是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
14、洋蔥
洋蔥所含的S-甲基半胱氨酸亞?具有降血糖、降血脂的作用、洋蔥中還含有磺?丁酸，它可以通過(guò)促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用而起到降糖的作用。洋蔥還具有降低血脂、降低血液黏稠度、改善動(dòng)脈粥樣硬化的作用，經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。美國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)洋蔥含有前列腺素A，前列腺素A能降低人體外周血管阻力、降低血壓，并能增加腎血流量和尿量、促進(jìn)鈉鉀排泄，這對(duì)預(yù)防糖尿病的腎臟并發(fā)癥大有幫助。
食用提示：急性傳染病者不宜食用﹔青光眼、白內(nèi)障患者不宜多食﹔為了避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，炒食時(shí)不宜加熱時(shí)間過(guò)久。
15、苦瓜
有植物胰島素之稱。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當(dāng)攝入苦瓜，有利於控制血糖。
食用提示：慢性腸炎患者不宜多食;食用時(shí)宜急火快炒、不宜長(zhǎng)時(shí)間的燉煮。
9、玉米
玉米既可以作為糖尿病患者的主食來(lái)食用，也可以當(dāng)做蔬菜類進(jìn)行烹飪。玉米有調(diào)和身體、開(kāi)胃、通便利尿、降糖、降血脂的效果。對(duì)於有慢性胃炎、尿路結(jié)石、糖尿病、高血脂等疾病的患者來(lái)說(shuō)具有很不錯(cuò)的食用價(jià)值，不僅如此，對(duì)與易浮腫的患者來(lái)說(shuō)，多吃玉米還能解決浮腫的問(wèn)題。
10、南瓜
近年來(lái)國(guó)內(nèi)外的研究均表明南瓜是一種治療糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果膠，當(dāng)南瓜與淀粉類食物同食時(shí)，會(huì)提高胃內(nèi)容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內(nèi)充分吸水后形成一種凝膠狀物質(zhì)，可延緩腸道對(duì)糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細(xì)胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌，可降低血糖。
食用注意：每次食用量不要太多，因?yàn)槟瞎现幸埠刑妓衔?，如果不加控制也?huì)因總熱量超標(biāo)而引起血糖升高﹔南瓜性溫，多食容易上火，因此，陽(yáng)盛體質(zhì)者不宜多食﹔不要食用放置過(guò)久的南瓜。
11、菠菜
性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。
菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
12、小扁豆
含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效。
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