冬季減肥必吃八蔬菜食譜 讓你吃出痩美身材
冬季養(yǎng)生必吃幾種食譜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬季減肥必吃八蔬菜食譜 讓你吃出痩美身材”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在很多人都加入減肥的行列，很多人對于減肥也都有自己的新得體會。但想要減肥但是又無法忍受饑餓，那么選擇吃蔬菜就成為很多人的選擇，蔬菜不僅對于身體的健康有好處，而且還是減肥的最佳好食物，蔬菜可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，含有大量的纖維素可減輕空腹感，并且能幫助你清除體內(nèi)的多余垃圾，實現(xiàn)排毒瘦身。下面小編就給大家推薦八款蔬菜食譜，讓你在冬季邊吃邊瘦，吃出痩美身材。
減肥蔬菜一：茄子
茄子內(nèi)含有一種曬元素，它具有抗氧化減肥的作用，甚至對于抗癌也有一定的療效。你可以將茄子切成絲做成涼拌茄子，這樣吃對于減肥更有益。
減肥食譜推薦：蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2根、蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。
做法：
1.茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。
2.將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。
3.鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。
4.茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻即可。
減肥蔬菜二：大白菜
大白菜的營養(yǎng)價值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護眼睛的作用。但千萬別吃存放太久的白菜，營養(yǎng)會流失許多。
減肥食譜推薦：上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
1.扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2.起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開。
3.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。
4.湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
減肥蔬菜三：番茄
番茄所富含的食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)的多余脂肪，將油脂和毒素排出體外。在飯前吃一個番茄，更可以阻止脂肪被腸道吸收，讓你再也沒有小肚腩的煩惱。
減肥食譜推薦：番茄海鮮湯
材料：大的番茄2顆，帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
做法：
1.番茄燙后去皮，打成汁;
2.在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉(zhuǎn)小火，再煮10分讓湯汁入味。
3.開大火把所有的海鮮放入湯汁內(nèi)煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內(nèi)，這樣會別有一番風(fēng)味。
減肥蔬菜四：胡蘿卜
胡蘿卜味辛、甘，入肺、脾二經(jīng)。每100g蘿卜所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜。
胡蘿卜是我們最常見的一種蘿卜，具有健脾消食化滯、清熱解毒的功效，胡蘿卜的高纖維可以幫助消化，促進腸道排毒，清除體內(nèi)垃圾毒素，可以緩解因排毒不暢而導(dǎo)致的肥胖。胡蘿卜還可以抑制對甜食和油膩食物的欲望，幫助MM們控制食量。
胡蘿卜里面豐富的胡蘿卜素和維生素B有助于改善視力和滋潤皮膚，秋季多吃胡蘿卜可以防止皮膚干燥，是很好的抗燥減肥食品。胡蘿卜里面還含有蔗糖和果糖，口感甜脆，很多MM喜歡生吃。但生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被人體吸收，不能帶來最好的營養(yǎng)效果。營養(yǎng)的烹飪方法有兩種，一是燉食，二是炒食，熱加工后胡蘿卜素利用率可達90%。
減肥食譜推薦：香燒胡蘿卜
用料：胡蘿卜、醬油、白糖、鹽。
做法：
1.兩勺醬油，一小勺白糖，少許鹽混合。
2.胡蘿卜切塊，下油鍋翻炒，用中小火慢慢燒軟。
3.倒入調(diào)味汁，湯汁略微燒干后即可。
減肥蔬菜五：蘆筍
蘆筍是我們體內(nèi)垃圾清道夫，據(jù)說蘆筍是4星級減肥食品，單位熱量低，每100克含19大卡。富含維生素和微量元素，蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價格比別的蔬菜昂貴些，但是口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，而且還含有更多的維生素和微量元素。新鮮的蘆筍也很有健康價值。它富含粗纖維，而且熱量低，可以促進新陳代謝。
另外，蘆筍也是增強免疫力和燃燒脂肪的理想食品。蘆筍能提高人體的基礎(chǔ)代謝，促進人體內(nèi)熱量的消耗，并有很強的脫水能力，因此多吃新鮮蘆筍能變得苗條。
減肥食譜推薦：鮮菇蘆筍小炒
材料：蘆筍、香菇、黃彩椒。
做法：
1. 蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。
2.沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下?lián)瞥鲞^水晾涼。
3.炒鍋放油，放干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒。
4.最后淋入少許生抽，加適量鹽調(diào)味，炒至斷生即可。
減肥蔬菜六：黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到燃脂減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、胡蘿卜素以及各類礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養(yǎng)顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內(nèi)毒素。
黃瓜減肥
法則：一周之內(nèi)就吃黃瓜，當主食吃。一周七天全部吃黃瓜真有點難為大家，但是你一定要想著為了漂亮，為了苗條要堅持下去呀。不能用油炒。最好是涼伴，但不能用糖拌，糖是最容易產(chǎn)生脂肪的。
減肥食譜推薦：黃瓜拌木耳
材料：木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。
做法：
1.將泡發(fā)的木耳撕成小朵，把洗凈的黃瓜切成薄片，用些許鹽腌制片刻，在用清水洗凈。
2.將木耳倒入鍋中焯水，熟透后將其撈出瀝干水，放到裝著黃瓜的容器中，爾后添加些許鹽、食醋、香油、紅油，將其一同攪拌均勻即可。
功效：這道菜能有助于潤腸排毒，讓你快速擺脫小肚腩。
減肥蔬菜七：韭菜
韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經(jīng)，是粗纖維食品，在胃腸道吸水后迅速膨脹，不但能增進飽感，減少食量，而且還能潤腸通便，排出體內(nèi)過剩的營養(yǎng)物質(zhì)，在減肥中有著不可忽視的作用。
雖然韭菜沒有什么特別的地方，但是卻具有非常好的減肥功效，因為韭菜含有豐富的粗纖維，食用后能夠把體內(nèi)的廢物一起帶出體外，所以也被人稱為洗腸草。韭菜能和多種菜蔬搭配食用，可起到快速減肥的效果。
減肥食譜推薦：豬肝炒韭菜
材料： 豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細鹽、濕淀粉
做法：
1.將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細鹽、于濕淀粉拌勻;
2.韭菜、蒜苗洗凈，切成3 厘米長的段：用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許對成滋汁。
3.將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發(fā)
4.白時，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉(zhuǎn)入盤即成。
功效：這款韭菜炒豬肝的好處在于，韭菜中含有的纖維能夠幫助腸道運動，排毒減肥;而豬肝具有豐富營養(yǎng)的補血佳品，這款菜肴適合愛美的MM在減肥的時候食用，既能瘦身又能補血，氣色和精神都會變得好好的。
減肥蔬菜八：芹菜
芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經(jīng)，含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A/B/C/p及多種氨基酸、礦物質(zhì)等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助效果。
減肥食譜推薦：西芹炒百合
材料：西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)
做法：
1.鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發(fā)，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。
2.西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。
3.炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5.加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
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春季減肥吃什么?春季是個減肥的好時節(jié)，要想夏季美美地上街，那么就要在春季加把勁減肥了。很多人開始減肥都是采用節(jié)食方法，雖然輕松但是很痛苦，而且不健康。所以要想健康減肥，飲食是不能少的。其實美食也可以幫助你輕松減肥，關(guān)鍵看你怎么吃，吃什么?那么春季減肥吃什么呢?減肥食譜有哪些呢?下面小編給大家推薦四款減肥食譜，美味健康，吃出痩美身材。
一。藍莓雞肉
食材
醬汁材料：一杯藍莓、1只燈籠椒、一個小紅蔥頭，切丁、1/4杯藍莓醬、幾片新鮮羅勒葉，切成片、1/4茶匙的鹽
雞肉和腌料：1/4杯酸橙汁、2大湯匙橄欖油或者植物油、2根蔥，切粒、1/4茶匙新鮮黑胡椒粉、雞胸肉
做法：
1、取一個碗，將醬汁材料全部放在碗中，并用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻至少2個小時;
2、取另一個碗，將腌料和雞肉放在其中，并輕輕按摩一下雞肉，然后用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻3個小時左右;
3、預(yù)熱烤箱，將雞肉放在架子上，將溫度調(diào)到160度左右，烤10分鐘;
4、將烤好的雞肉取出，并加上已經(jīng)冷卻好的醬汁。
二。雞肉意大利面
食材：1塊雞胸肉、1/2杯酸奶或者無脂牛奶、1大湯匙檸檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴馬臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙鹽、3/4杯意大利醬
做法：
1、將雞胸肉劃上幾個斜菱花紋，兩面涂上酸奶，放入冰箱，約1個小時;
2、取一個盤子，把面粉、芝士、蒜粉、鹽調(diào)好，再把雞肉放在里面混合，然后將意大利醬涂在雞胸肉上，并撒上芝士;
3、預(yù)熱烤箱，然后將溫度調(diào)到160度，烘焙25分鐘;
4、將烘焙好的雞肉放在煮好的意大利面上，并按喜好加入醬汁。
三、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調(diào)步驟：
1、把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中;
2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;
3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;
4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
四、菜花炒番茄
主料菜花675g番茄259g輔料油適量番茄醬適量白砂糖適量步驟
1.菜花去除根部，用小刀切割成小朵，放在鹽水里浸泡幾分鐘，有助于去除殘留農(nóng)藥，然后再用清水沖洗干凈。
2.番茄洗凈后用熱水燙一會，切塊。
3.熱油鍋。
4.放入菜花。
5.倒入適量的冷開水。
6.蓋鍋蓋，大火燜煮3分鐘。
7.放入番茄。
8.拌勻。
9.蓋鍋蓋，小火燜煮入味。
10.調(diào)入適量的番茄醬和點白砂糖翻炒均勻即可關(guān)火。
11.盛入盤子中，上桌就可美美享用了
夏季吃什么減肥?想要減肥，卻不想運動的MM，可以試試飲食減肥法，讓你享受美味兼減脂，輕輕松松過夏天。下面小編就給你推薦幾款減肥食譜，讓你痩美一夏哦!
NO.1 木耳魷魚湯
靚補食材：魷魚、木耳、黃瓜
專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。
魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸。魷魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。
NO.2 粉紅蒟蒻絲
靚補食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄
專家點評：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。
蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，縮短食物停留時間，減少腸胃對食物營養(yǎng)的吸收。膳食纖維還能產(chǎn)生飽腹感，自然就吃不進去其他食物。
山楂：有消食散結(jié)的功效。
NO.3 茯苓豆腐
靚補食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿卜、香菇、雞蛋
專家點評：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，適用于中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。
豆腐：是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，所含的豐富的蛋白質(zhì)可以增強體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅持，適合于單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。
茯苓：有利尿功能，可以促進鈉、氯、鉀等電解質(zhì)的排出。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神。
NO.4紅綠皮蛋羹
用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克(實耗5克)，精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。
①皮蛋洗凈去殼后切成薄片，番茄洗凈去皮后也切成片，蔬菜洗凈后切成2寸(6厘米)長的段。
②炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡后，瀝去多余的油。
③在鍋中摻入鮮湯，加姜米。
④煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。
NO.5八寶小白菜
用料：小白菜250克，鮮筍50克，水發(fā)香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
①小白菜洗凈后，去除老葉、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。
②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。
③起鍋后加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸后，淋在上面即可食用。
NO.6素雞燒飯菜
用料：素雞250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，醬油20克，植物油25克，鮮湯100克，白糖、精鹽、味精、料酒、姜汁各少許。
①素雞洗凈后，切成3厘米見方的小塊;白菜心剖開，切成3厘米見方的塊;板栗去殼。
②炒鍋上火，將油燒至七成熱時，放入素雞塊，炒至金黃色;再放入板栗和白菜心，煽炒幾下。
③加入鮮湯、醬油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上燜10分鐘
④最后用水豆粉勾英，加入味精，即可裝盤起鍋。
NO.7腐竹香菇
用料：水發(fā)腐竹250克，香菇100克，青菜葉150克，植物油25克，精鹽、醬油、味精、白糖各少量。
①將腐竹切成2厘米見方的塊;將育菜葉也切成同樣大小的塊;香菇如果過大也要切小。
②炒鍋上火，將植物油燒至七成熱時，放人腐竹、青菜葉、香菇，煽炒，加清湯400克，用旺火煮沸后，加醬油、白糖、味精即可盛盤食用。
NO.8豆腐皮腸
用料：鮮豆腐皮一大張，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，馬蹄爽(去皮)70克，豆干絲100克，青筍70克，蔥絲10克，姜絲10克，番茄醬20克，香油、料酒、精鹽、味精、花椒粉各適量。
①豆腐皮用溫水泡軟，切成3厘米寬、30厘米長的片，鋪平待用;
②將蘑菇、馬蹄爽、青筍洗凈后切成絲，連同豆干絲、蔥絲、姜絲一起放入盆中，加精鹽、醬油、味精、料酒香油、番茄醬、花椒粉和豆粉，拌勻。
眼看冬天的寒冷一天一天的逼近，而這寒冷的空氣也是讓你大吃大喝最好的借口。減肥也就越來越難了，怎么辦?是繼續(xù)還是放棄?如果保護好前一階段減肥的成果?如何找到既能享受美食又能有效減肥瘦身的方法?讓你過完這個冬季，也能依然擁有傲人的身材!
一、魔芋炒彩椒
原料：魔芋菊花、紅黃彩椒、油、鮑魚汁、鹽、雞精
做法步驟：紅黃彩椒洗凈，去籽去蒂，撕成小塊。魔芋用水焯一下，撈出。炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放焯過水的魔芋，大火翻炒。把紅黃彩椒塊放入，翻炒。加鮑魚汁。鹽、雞精，翻炒均勻即可。
功效：
1.葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對幫助減輕減肥過程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。
2.可溶性膳食纖維分子量大并且具有超過任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態(tài)，防止消化酶與食物之間發(fā)生作用，進而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，這又是一個減輕饑餓感的好幫手。從而使進食量下降，達到減肥的功效。
二、核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
做法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
功效：
豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅持，適合于單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。
三、蒸蘋果
原料：蘋果1個、食鹽少許
做法：蘋果用水沖洗一下，浸濕表面。在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以起到殺菌的作用。然后再用水沖洗干凈。將蘋果對半切開。去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核。將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內(nèi)熟透。切好的蘋果放入小碗內(nèi)。放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘;取出，稍冷卻后，即可食用。
功效：
1.蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。
2.吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生。2013年空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
四、嫩滑翡翠豆腐
原料：豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個、濃縮雞湯、鹽、水淀粉
做法：火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開水焯一下?lián)瞥?，鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒，倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。
功效：
1.飽和蛋白質(zhì)的攝入會刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，從而減少進食。相對于高碳水化合物的食物來說，蛋白質(zhì)屬于低血糖指數(shù)的食物，其攝入不會刺激血糖驟升驟降，從而減少產(chǎn)生饑餓感。
2.能量轉(zhuǎn)換率低在食物三大營養(yǎng)素中，每克碳水化合物或蛋白質(zhì)產(chǎn)生4個卡路里，而每克脂肪產(chǎn)生9個卡路里。也就是說，攝入相同重量的蛋白質(zhì)和脂肪，前者增肥的效果不及后者的一半。
想要有效減肥，飲食控制是必須的，但是如果有減肥食譜，就可以任性的吃!最有效的減肥食譜有哪些?今天小編教你做七道美味的減肥食譜，讓你能吃出火辣的身材。
香菇魚片粥減肥食譜
材料：各種魚片、芹菜、白米、紅棗、姜絲、香菇。
調(diào)味料：香油、鹽、胡椒粉。
作法：魚切片，芹菜洗凈并切碎備用。
白米洗凈加水及紅棗一起煮成稀飯后，加入姜絲、魚片、香菇以大火煮開后，再加入芹菜末及調(diào)味料即可。
功效：低油烹調(diào)。亦可將白米改成胚芽米或糙米。
蘿卜鮮蝦減肥食譜
材料：草蝦、紅蘿卜、白蘿卜、柴魚片。
調(diào)味料：鹽。
作法：草蝦洗凈備用，白蘿卜、紅蘿卜分別洗凈、去皮、切大塊。
鍋中入水加入白蘿卜、紅蘿卜及柴魚片一起煮至蘿卜熟爛后，再放入炒蝦。
待水滾后，加入調(diào)味料即可。
功效：熱量低、高纖維，又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。
醋拌蓮藕減肥食譜
材料：蓮藕、海帶芽、紅蘿卜。
調(diào)味料 ：鹽、醬油、白醋、果糖。
作法：蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝干待涼;紅蘿卜削去外皮、切小片。
海帶芽以清水浸泡、鹽水洗凈，以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝干水分切小段。
將上述加調(diào)味料和勻，即可食用。
功效：行氣消食積，利水氣。
清蒸茄段減肥食譜
材料 ：茄子。
調(diào)味料 ：油、蒜泥、醬油、白醋。
作法：茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內(nèi)拌勻。
將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。
瀝干水分，沾醬料食用即可。
功效：清蒸低油。 茄子用清蒸，甜度不會流失，比水煮的效果好。
太陽花減肥食譜
材料： 透抽、西洋芹、紅蘿卜、金針菇。
調(diào)味料： 蠔油、香油。
作法 透抽去外膜，洗凈切段(圓柱形)。
西洋芹、紅蘿卜、金針菇分別剁碎塞入圈圈中，放入電鍋中蒸約10分鐘。
熱鍋入蠔油及少量水(2湯匙)待煮滾后淋在蒸好的透抽上最后淋上香油即可。
功效：屬低油、高纖維烹調(diào)。
雙菇煮雞肉減肥食譜
材料：雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋。
調(diào)味料：蠔油、花生油、鹽、酒、胡椒粉。
作法：雞胸肉切細長條，加鹽及酒，腌約20分鐘，沾蛋液后再加太白粉。
金針菇去除根部洗凈，新鮮香菇洗凈切片備用，九層塔亦洗凈備用。
熱鍋入油，先入雞胸肉拌炒，再入金針菇、香菇及所有調(diào)味料拌炒，待熟軟后入九層塔拌炒即可。
功效： 熱量低，味道佳。
鮮鯉魚湯減肥食譜
材料：鯉魚。
調(diào)味料：酒、鹽、生姜。
作法：鯉魚洗凈，去鰓及內(nèi)臟，滾水川燙。
水燒開，放入魚、姜及其他調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘(視魚大小而訂)至魚熟。
功效：鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)，以及各類維生素。鯉魚湯熱量低，且可幫助促進乳汁分泌，想喂哺母乳又怕豬腳花生熱量過高的產(chǎn)婦，不妨以這道湯品取代。
減肥食譜有哪些?飲食減肥一直是最受追捧的，邊吃邊瘦是胖紙們求之不得的，那么如何吃出苗條身材呢?這就要合理搭配飲食，那么減肥吃什么最有效呢?下面小編為大家精選了六款排毒減肥食譜，讓你痩美過夏，一起來看看吧。
一、水果早餐
排行榜首的是將早餐內(nèi)容替換成水果的早餐水果，專家提到，吃太多的早餐會給腸胃造成負擔(dān)，降低腸胃的蠕動能力，對于排毒減肥是非常不利的。要吃的水果有蘋果、香蕉、獼猴桃等應(yīng)季水果，特別適合作為早餐食用，還能有效起到瘦臉的作用呢。
熱香蕉水果早餐制作方法
準備材料：香蕉一根。
制作方法：將帶皮香蕉放入微波爐用600w功率加熱1分鐘，然后去皮即可食用，當然用餐叉子將加好熱的香蕉搗碎后混入酸奶中一起吃味道更好哦!
熱蘋果制作方法
準備材料：蘋果半個、小米砂糖一小匙、肉桂粉少許
制作方法：蘋果帶皮切成角狀，擺放于耐熱盤中，撒上小米砂糖和肉桂粉，用600w功率微波爐加熱1分半種即可。
二、彩色飯團有效改善腸胃干燥狀態(tài) 更好的排毒
亞洲人主食以米飯為主，不吃米飯及碳水化合物的極端節(jié)食減肥法，很容易引發(fā)小肚腫脹的問題，引發(fā)腰間贅肉的增多。專家說道，大多數(shù)人都很喜歡吃米飯，因為米飯中會含有大量的水分一起到達大腸，有效改善腸胃干燥狀態(tài)，更好的排毒。還有吃了雜糧和大麥都可以攝取到大量的膳食纖維，有效排毒，因此加入了雜糧和大麥的飯團是排毒瘦身的最佳食物。
米飯
材料：大米1碗、鹽適量
制作方法：將米洗凈以后放入飯鍋內(nèi)，加入適量的水蒸至30分即可，根據(jù)個人的口味加適當?shù)柠}調(diào)好味后捏成飯團即可，米飯可以將水分帶到大腸，打造最佳的排毒環(huán)境，米飯冷卻后，其中難消化性淀粉的成分就會增加，十分適合用來制作成飯團。
雜糧
準備材料：大米1碗、混合雜糧1袋、鹽適量。
制作方法：將米洗凈后放入飯鍋內(nèi)，再混入雜糧后按照使用說明加入適量的水蒸好。根據(jù)客人口味捏成飯團即可。將千穗谷、栗子、小米等雜糧混合在一起蒸制成雜糧米飯，可以簡單的增加食品中食物纖維和礦物油的含量，而且口感更好。
三、番茄濃湯
只要在早餐的湯品或是果汁中加入幾滴橄欖油，就可以將干燥的排毒環(huán)境改變，廢物排出體中。因為橄欖油中的甘油酸酯很難被小腸消化和吸收，所以它會被直接帶到大腸，對腸胃蠕動有刺激，輕松改變便秘問題效果顯著。
準備材料：番茄汁200ml、生姜5g、橄欖油一大匙。
制作方法：將番茄汁和研磨好的生姜泥一起盛入耐熱的容器內(nèi)攪拌均勻，用600w功率的微波爐加熱2分鐘左右后再淋入橄欖油即可。
四、酸奶配干果
干果只需浸泡一個晚上就尅恢復(fù) 柔軟的口感，調(diào)入全脂酸奶以后味道十分可口，讓人欲罷不能。酸奶中的乳酸菌和雙歧桿菌能夠增加腸道中的有益菌群的數(shù)量，干果中則富含食物纖維，二者的搭配堪稱完美。
準備材料：全脂酸奶500g、提子干、杏干、芒果干等自己喜歡的干果共250g。
制作方法：將酸奶倒入容器內(nèi)，與干果一起混合好，放在冰箱內(nèi)浸泡一晚即可。
五、納豆辣白菜
有研究表明，每天吃一盒納豆，與喝一杯酸奶的清腸效果是相同的。納豆與來自辣白菜中的植物乳酸菌相配合十分搭調(diào)，這世界上有多種多樣的發(fā)酵食品，但是可以從中提取到鮮活狀態(tài)的乳酸菌卻只有少數(shù)的種類，辣白菜和納豆就是代表性的食材，搭配米飯真是又健康又美味。
準備材料：辣白菜100g、納豆100g、小蔥切碎、白芝麻適量。
制作方法：將切碎的辣白菜和納豆混合好，搭配米飯食用時再撒上一些小蔥碎和白芝麻即可。
六、豆?jié){可可飲
甜甜的可可，非常適合于腸道畏冷的女性飲用。可可出了暖腸效果超級好以外，還富含大量食物纖維，和木素質(zhì)。木素質(zhì)可以吸收腸道內(nèi)的水分自我膨脹，從而刺激腸壁使的腸道蠕動促進排毒減肥，用豆?jié){來沖調(diào)可可粉，燃脂效果翻倍。
準備材料：純可可粉一大匙、蜂蜜一大匙、豆?jié){100ml。
制作方法：將蜂蜜和可可粉置入杯中攪拌均勻，豆?jié){放入微波爐內(nèi)用600w功率加熱1~2分鐘后取出，沖入裝有蜂蜜可可粉的杯中即可。
冬季到來，天氣寒冷，減肥懶得運動，那就再飲食上多下點功夫吧。那么冬季吃什么減肥呢?冬季減肥食譜有哪些呢?今天就讓小編教你幾道美味又簡單易做的減肥食譜吧，讓你解饞又能吃出美美的身材。
蝦仁豆腐湯
材料：蝦仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜絲10克，上等魚露和味精適量。
做法：
1.蝦仁、枸杞子洗凈，香菇浸泡洗凈切絲，白菜心洗凈切絲。
2.上述用料和生姜絲同放入鍋中，加水適量，武火煎沸，
3.豆腐切小塊加入，改為文火煮30分鐘，加魚露、味精調(diào)味即可佐膳。
蝦仁、枸杞子均是大補之食，又不影響瘦身效果，實為上班族減肥消脂解乏最佳食譜。
茄汁沙丁魚米粉
材料：罐頭茄汁沙丁魚100 g，洋蔥20 g，番茄50 g，青椒20 g，綠豆芽50 g，干米粉120 g。
調(diào)料：橄欖油1大匙，罐頭沙丁魚茄汁、鹽適量。
做法：1. 將洋蔥、青椒切絲，番茄切丁備用。
2. 起油鍋爆香洋蔥后加入番茄略炒至軟，放入高湯及適量罐頭沙丁魚茄汁煮滾。
3. 以水泡開干米粉后，放入燒開之湯汁中，待米粉熟后，加入綠豆芽及青椒絲并用鹽調(diào)味即可。
秘訣：您沒想過用魚罐頭煮米粉吧，這可是一項有名的南洋料理呢!加入魚罐頭原汁更可吃出鮮味，不過注意鹽要酌減。
特點：市售常見的茄汁魚罐頭多是以鯖魚為其內(nèi)容物，所以若您不方便吃到這類有降血脂功效、富含-3脂肪酸的新鮮深海魚類食物時，用鯖魚罐頭做料理是一項不錯的替代方案喔!
翡翠鮮貝
材料：蛋清1個，菠菜汁 (泥) 50 g，鮮貝120 g，淀粉1/2湯匙。
調(diào)料：鹽適量，香油1茶匙。
做法：鮮貝以大火蒸熟備用;蛋清打散，與菠菜汁 (泥) 混和后，從漏勺上滴入滾水中以成細碎蛋花狀，并用淀粉勾芡加鹽調(diào)味后淋入蒸熟之鮮貝中;滴入數(shù)滴香油，食用時可更顯美味。
秘訣：市售之翡翠蛋花含油脂量較高，可自制以降低油的攝取。制作翡翠蛋花時，菠菜汁部分可以用少量菠菜泥代替，可增加纖維量。
特點：這是一項常見的宴客菜色，既美味又美觀，鮮貝本身幾乎不含油脂，清爽可口，營養(yǎng)豐富，自制綠翡翠無油無負擔(dān)。
四神素肚湯
材料：素肚50 g，薏仁10 g，淮山10 g，芡實10 g，蓮子10 g。
調(diào)料：鹽、米酒適量。
做法：1. 素肚洗凈，切片備用。
2. 將薏仁、淮山、芡實、蓮子熬煮至軟爛，最后放入切片素肚，并以鹽及米酒調(diào)味后即可食用。
秘訣：四神 ( 薏仁、淮山、芡實、蓮子 ) 材料可在中藥店買到，素肚為面筋制品，可從賣素食的商店購買。
特點：四神中之食材屬纖維含量較高的淀粉類食物，對降低血脂有益。傳統(tǒng)的四神湯料理習(xí)慣采用豬肚來煲湯，不過豬肚含膽固醇較高，在此改換成面筋制品素肚，此湯就不含脂肪及膽固醇。
百花齊放
材料：百合50 g，銀耳10 g，蓮子10 g，紅棗20 g，龍眼(桂圓)干10 g。
調(diào)料：不加糖或用甜味劑2茶匙。
做法：蓮子先泡水2小時，再加水與百合、銀耳、紅棗同煮，至蓮子熟軟，再放入龍眼干煮5分鐘即可。
秘訣：蓮子一定要先行泡熱水再烹調(diào)。另外，使用甜味劑時需注意所用甜味劑是不是可煮的，需于稍冷卻后再加入。
特點：高纖維、低糖且容易做;利用龍眼干本身甜味不再另外加糖，可減少一些熱量攝取。
減肥食譜有哪些?夏季腳步越來越近，又是一年大秀身材的時節(jié)，夏季是苗條美眉的最喜愛的季節(jié)，因為可以穿上性感美衣大秀身材，但是胖美眉就該憂愁了，看著一身肥肉，拿什么迎接火辣夏季呢?別擔(dān)心，今天小編為胖美眉們專門精選了八款夏季美味瘦身湯食譜，簡單易做，讓你喝著喝著就變瘦哦，美眉們還等什么，趕緊親自下廚為自己制作一款夏季減肥湯吧，滿足食欲又能輕松瘦。
柿子纖雞湯
材料：脆柿子1顆、雞腿2只、枸杞100克、紅棗6顆、九層塔少許、水1000cc
調(diào)味：鹽少許、米酒少許
做法：
將柿子洗干凈，用刀子切成片狀，然后用小刀子刻出眼睛跟嘴巴，柿子南瓜鬼臉就完成了，將雞腿切塊，用水川燙過血水。將切好的柿子，雞腿，枸杞，紅棗以及米酒加入鍋中，放入電鍋燉煮。待電鍋跳起后，加入鹽以及少許九層塔調(diào)味即可，美味又搞怪的萬圣柿子纖雞湯就完成啦!
瘦身貼士：這道料理的膳食纖維很高喔，不溶性膳食纖維高達37。75g呢，水溶性膳食纖維也有12。65g喔!而且柿子營養(yǎng)相當豐富，尤其是富含胡蘿卜素，維生素A，C以及鉀，磷，鐵等礦物質(zhì)。
山藥排骨湯
材料：山藥一碗切塊、可放些許紅棗、排骨、香菜、鹽
做法：
先將山藥削皮切小塊。排骨用熱水川燙去油，再加水煮排骨及紅棗約15分鐘再放入山藥。待山藥煮軟即可熄火加鹽調(diào)味，最后放上香菜。
瘦身貼士：這款瘦身湯味道甜美，視覺感也不錯，山藥作為瘦身主食，在于它富含纖維，可以顧腸胃，豐富的膠質(zhì)可以養(yǎng)顏去脂，吃一碗比吃便當熱量低，營養(yǎng)攝取更多，而且容易飽腹。
百菇養(yǎng)身湯
材料：黑木耳、秀珍菇、香菇、紅蘿卜、洋蔥、雞肉絲、芹菜少許
做法：
將雞肉先川燙取出，剝成雞絲備用。用川燙完之雞肉湯汁，加入紅蘿卜絲、洋蔥絲熬煮成湯頭。再將黑木耳、秀珍菇、香菇等切成絲加入湯中。起鍋前再放入雞肉絲，最后調(diào)味并灑上芹菜完成美味營養(yǎng)之湯品。
瘦身貼士：這款瘦身湯品選用物美價廉之食材，不僅替家庭主婦省下荷包，美味并不打折，尤其黑木耳能降血脂與膽固醇，可為人體之清道夫，菇類更有抗癌之功效，喝完之后不會變胖，更多了健康與免疫力!
皮蛋黃瓜湯
主料：皮蛋兩只、黃瓜一條、色拉油、豬油、食鹽、水
做法：
皮蛋剝殼后切瓣，一只切8瓣。黃瓜去皮后切成薄片。鍋燒熱后倒入色拉油和少許豬油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要過火。(這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁。皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黃瓜塊，邊倒邊稍微翻炒一下。加入清水，湯沸騰后繼續(xù)用小火煮，待湯慢慢變成乳白色之后，再放點香油和鹽就可以出鍋了。
瘦身貼士：你可以根據(jù)個人口味，適當加入肉片等，湯的味道更佳。
冬菇菠菜減肥湯
材料：冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽
做法：
先把冬菇浸軟，然后剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。然后，在熱鍋放點油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉(zhuǎn)為文火再煮15分鐘。放入菠菜煮開至熟。最后，放入鹽糖調(diào)味即成。
瘦身貼士：這是一款很好的滋膚通便減肥湯。先將冬菇洗凈，之后將浸泡過冬菇的水放入湯內(nèi)一齊煲，減肥效果更好。因為冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因為很多營養(yǎng)都在根部，只要多洗幾次，沙就會清洗去的。
高纖維蔬菜瘦身營養(yǎng)湯
材料：番茄2到3個、高麗菜(卷心菜)1整卷、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許
做法：
首先，湯鍋內(nèi)倒入清水，待水開后，把所有蔬菜都放入鍋內(nèi)，直至熬煮到所有的菜變軟為止(大約30分鐘)。關(guān)火前，根據(jù)自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。這樣，一鍋美味又營養(yǎng)的瘦身湯就完成了。
瘦身貼士：這是一款很不錯的減肥湯。其實，瘦身營養(yǎng)湯的食材全部都是會產(chǎn)氣的蔬菜，吃進去后肚子會脹，再加上這些又是高纖維蔬菜，再加上湯的大量水分，人很容易就飽了，所以也不會再吃別的東西，能夠達到很好的減肥效果。
營養(yǎng)豐富的小白菜豆腐減肥湯
配料：小白菜、豆腐、蝦仁、姜末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽
做法：
小白菜洗凈，略焯一下水，擠干水分，切段備用。凍豆腐(或者老豆腐)切塊備用。鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。放入豆腐，加水，煮開。然后放入小白菜段和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開后，待蝦仁熟透，加鹽調(diào)味即可。
瘦身貼士：這是一款營養(yǎng)豐富的減肥湯。小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。另外，小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。覺得工作壓力太大時，多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。
一品芋頭湯
材料：芋頭半斤，干貝2粒，蛤蜊4兩，蒜頭6小粒，雞胸肉4兩，玻璃紙一張，豬蹄半斤，高湯6杯，魚翅(發(fā)好)2兩，鹽2/3茶匙、味素1/4茶匙。
做法：
芋頭切粗塊入油鍋炸至表面略黃。豬蹄、雞胸肉切寸丁入滾水中川燙備用。干貝蒸熟撒成絲，蒜頭去皮備用。將以上所有材料放置曇中加高湯8杯并以鹽、味素調(diào)味。曇口以玻璃紙封好入蒸鍋蒸約2小時即可上桌。
瘦身貼士：芋頭含豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、糖、及維生素A、B1、B2、C、礦物質(zhì)及皂素等。在一般食品中以薯類的含鉀量最多，薯類中又以芋頭最高。而人體如能攝取大量的鉀，有助鈉排出體外，利于血壓的下降，對于水腫型肥胖尤其有效。
圣誕節(jié)馬上就要到來了，想不想美美的去赴約呢?是不是還在為減肥煩惱著呢?不用擔(dān)心，節(jié)前再來次緊急大行動，讓你快速瘦身，兩款減肥食譜超級有效，趕緊吃起來，痩美迎接圣誕節(jié)吧。
琵琶豆腐
材料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
做法：
1.將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠。
2.放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻。
3.用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。
4.高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
這個看起來很復(fù)雜，其實做起來不難，相信它的味道和效果會吸引你一次有一次地做的，有空可以嘗試下哦!
生姜烤蝦
材料：鮮蝦6只、生姜末1茶匙、料酒2茶匙、醬油1茶匙、芝麻油1勺、鹽少許。
做法：
1.將鮮蝦的殼去掉后，在背上淺淺割一刀后，放到碗中，用鹽和生姜末腌一下。
2.用芝麻油熱鍋，倒入鮮蝦，用中火烤一下，然后加入料酒和醬油調(diào)味即可。
別奇怪，這的確是一道減肥食譜!蝦的營養(yǎng)很好，很適合減肥的時候吃!加上生姜可以驅(qū)寒，令你不用再依靠那么多其他食物來維持身體的能量供應(yīng)。
冬天來了，嘴巴饞了但又想減肥。寒冷又使人們不愿意去運動，所以在冬季很容易長胖。有幾種減肥食譜讓你健康瘦身不怕挨餓！飲食最適宜清淡。那冬季減肥有什么方法呢？冬季減肥要養(yǎng)成哪些習(xí)慣呢？下面跟小編一起來看看吧。
冬季最健康的5種減肥食譜
1、黃豆粥
材料：黃豆100克， 米適量，芝麻粉10克，鹽適量。
做法：先用黃豆煮粥，可加高湯（罐裝亦可）。粥滾后再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。
2、清蒸鯽魚
材料：鯽魚，姜、蔥、鹽等。
做法：將剖凈的鯽魚和姜蔥一同放進鍋里，蒸8-10分鐘后取出。把蒸魚時候所得的蒸餾水倒入碗內(nèi)，備用。將姜末放入鍋，用油爆香。將剛才留下的蒸魚水倒入鍋，加上鹽、味精和少許麻油、胡椒粉煮至同味，弄好之后淋上魚身，再撒少許蔥花上魚面即可。
3、玉米青豆炒臘腸
材料：玉米 青豆 臘腸 油 鹽。
做法：玉米青豆洗凈瀝水，倒入油鍋內(nèi)翻炒，炒制一會以后盛盤裝出備用臘腸切片備用，再事先炒制玉米青豆的鍋內(nèi)放入臘腸翻炒待臘腸炒出香味后倒入事先炒過的玉米青豆繼續(xù)翻炒，加入適量鹽和料酒調(diào)味，待玉米以及臘腸都炒透后即可。
4、木耳豆腐湯
材料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
做法：先將水發(fā)黑木耳洗凈。豆腐切成片。將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
5、雙菇肉絲
材料：鮮香菇、金針菇、豬肉、姜、蔥、香菜、雞精、食鹽。金針菇洗凈切成段，香菇洗凈切成薄片。豬肉切絲加點淀粉腌一會。蔥切成蔥花，姜切絲。熱鍋涼油下入肉絲煸炒至肉絲發(fā)白取出備用，鍋里油熱加入蔥花姜絲炒出香味，然后加入肉絲翻炒幾下，再加入香菇炒軟，最后加入金針菇翻炒，加點醬油炒熟，加鹽，雞精調(diào)味，最后撒上香菜段即可。
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