斑鳩的營養(yǎng)價值易于消化的滋補佳品
男性養(yǎng)生滋補的佳品。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《斑鳩的營養(yǎng)價值易于消化的滋補佳品》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
斑鳩的營養(yǎng)價值有哪些？都說一只斑鳩的營養(yǎng)價值超過3只雞的營養(yǎng)價值，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。
斑鳩體型似鴿，大小及羽毛色形因種類而異，有金背斑鳩、山斑鳩、珠頸斑鳩等。棲息于平原和山地的林間。斑鳩肉質(zhì)堅實，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，是野味名肴。
俗話說：“一鳩勝三雞”，只斑鳩的營養(yǎng)價值超過3只雞，不僅營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。斑鳩肉很容易消化，吸收率高達95%以上。斑鳩肉含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2維生素E及造血用的微量元素。對久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病癥有較好的食療作用。對產(chǎn)后婦女、手術(shù)后患者及貧血者具有大補功能。健康人食用更能防病強身。
斑鳩適用于炒、炸、燒、鹵、燜等烹調(diào)方法。如“五香斑鳩”系煨炸而咸，外表微脆，里面酥軟鮮香，佐以番茄醬食之，味更鮮香；“秋梨斑鳩”是用斑鳩片、雪梨片同炒，用旺火加熱，烹入紹酒、白糖、姜汁略炒，勾入少許淀粉，淋入蔥油制做。雪梨潔白脆嫩，肉質(zhì)滑嫩，味咸甜“冬菇黃燜斑鳩”，此菜以補益溫陽的斑鳩與補氣強身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹制而成。?？勺鳛轶w虛、氣血不足、脾腎陽虛以及癌癥等病癥的食療菜肴?！把髤醢啉F”，此菜以斑鳩與益氣養(yǎng)陰、清火生津之西洋參合燉，可補虛損，益氣血，對體虛神倦、陰虛火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以斑鳩為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。食用斑鳩體形肥大，成斑鳩體重600-1000克，最大的達1200-1500克。
斑鳩的營養(yǎng)價值
味苦咸，平，無毒；入肺、腎經(jīng)；益氣，明目，強筋骨。治虛損，呃逆。
肉耳聰明目、輕身，使人腿膚潤澤，精力充沛，抗衰老，久吃可益氣，助陰陽，久病虛損的人食斑鳩肉，具有補益作用。
血趁熱飲下，解蟲毒。
屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治療耳流膿疼痛季節(jié)遷至平原，常與珠頸斑鳩結(jié)群棲息。飛行似鴿，?；?。斑鳩數(shù)量較多，是有經(jīng)濟價值的獵禽。斑鳩肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美。
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斑鳩是一個比較常見的，因為外形的大小和鴿子比較相似，，所以會讓很多人經(jīng)常認錯，斑鳩的營養(yǎng)價值比較高，有著很高的藥用價值，能補充維生素及微量元素，還能治療尿頻尿急和氣血虧虛，對身體有著充分的功效，因為肉質(zhì)鮮嫩，做法也很簡單。
斑鳩的體型和鴿子很類似，它的大小和羽毛的顏色根據(jù)品種的不同而各有差異。它們一般是棲息在平原和山地之間。斑鳩的口感非常的堅實，味道也是非常鮮美的，最值得一提的就是斑鳩的營養(yǎng)價值，它富含豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量又非常的低，適合減肥的MM門。
斑鳩的營養(yǎng)不僅豐富，而且還有極高的藥用價值，是非常好的滋補用的保健食品。其次，斑鳩的肉很容易被人體吸收和消化。肉質(zhì)鮮嫩含有大量的維生素A和維生素B1和人體內(nèi)造血功能用的微量元素。
對久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病癥有較好的食療作用。對產(chǎn)后婦女、手術(shù)后患者及貧血者具有大補功能。健康人食用更能防病強身。
斑鳩適用于炒、炸、燒、鹵、燜等烹調(diào)方法。如“五香斑鳩”系煨炸而咸，外表微脆，里面酥軟鮮香，佐以番茄醬食之，味更鮮香;“秋梨斑鳩”是用斑鳩片、雪梨片同炒，用旺火加熱，烹入紹酒、白糖、姜汁略炒，勾入少許淀粉，淋入蔥油制做。雪梨潔白脆嫩，肉質(zhì)滑嫩，味咸甜“冬菇黃燜斑鳩”，此菜以補益溫陽的斑鳩與補氣強身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹制而成。?？勺鳛轶w虛、氣血不足、脾腎陽虛以及癌癥等病癥的食療菜肴?！把髤醢啉F”，此菜以斑鳩與益氣養(yǎng)陰、清火生津之西洋參合燉，可補虛損，益氣血，對體虛神倦、陰虛火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以斑鳩為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。食用斑鳩體形肥大，成斑鳩體重600-1000克，最大的達1200—1500克。
斑鳩的營養(yǎng)價值-味苦咸，平，無毒;入肺、腎經(jīng);益氣，明目，強筋骨。治虛損，呃逆。
斑鳩的營養(yǎng)價值-肉耳聰明目、輕身，使人腿膚潤澤，精力充沛，抗衰老，久吃可益氣，助陰陽，久病虛損的人食斑鳩肉，具有補益作用。
屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治療耳流膿疼痛季節(jié)遷至平原，常與珠頸斑鳩結(jié)群棲息。飛行似鴿，?；?。斑鳩數(shù)量較多，是有經(jīng)濟價值的獵禽。斑鳩肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美。
斑鳩的營養(yǎng)價值堪比甲魚，和其它動物的肉類相比，斑鳩的肉內(nèi)含有的蛋白質(zhì)含量是其它肉類的幾倍，而斑鳩肉里脂肪的總含量卻是非常的低，很容易被人們的身體所吸收。是懷孕的女性和受傷需修養(yǎng)的人群最佳的選擇。
海膽是貴重的中藥材，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。今天講解一下海膽的營養(yǎng)價值還有海膽的作用與功效解析。
海膽介紹：
海膽Echinoidea，棘皮動物門海膽綱的通稱。分2亞綱，22目?；N約5000種?，F(xiàn)生種800種，分隸于225個屬。中國已知約100種。海膽（seaurchin）是生物科學(xué)史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎對早期發(fā)育生物學(xué)的發(fā)展有舉足輕重的作用。
海膽黃為海膽的生殖腺，有強精、壯陽、益心、強骨的功效。海膽是生長在海洋里的一種棘皮動物，其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質(zhì)構(gòu)成，外殼包裹的體腔內(nèi)有五小塊黃色的稠粥樣物，即為海膽黃。
海膽黃含有的蛋白質(zhì)由17種氨基酸組成，不止品質(zhì)好，而且量大。每百克海膽黃含蛋白質(zhì)20克，此量幾乎為雞肉、瘦豬肉、魚類和蛋類食品蛋白質(zhì)含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是對健康有益的不飽和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。礦物質(zhì)鈣、磷的含量極為豐富，分別是475與456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海膽黃還含有較多的維生素A、維生素D與其他多種礦物質(zhì)。
海膽黃，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。海膽還可以生產(chǎn)加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。海膽的吃法多種多樣，不論是新鮮的海膽卵（黃）或是經(jīng)過加工的任何系列品種，都可用于清蒸煎炒、冷盤或烹調(diào)成湯。
例如，將海膽卵和肉類、蘆筍、蛋品混合煎炒，便成為一款鮮美可口的上乘菜饌；而利用海膽卵湯泡面條，無需添加任何佐料，其味比雞湯面還要鮮美。如果將海膽卵用于涮火鍋，風味更是獨特。更高檔的食法還有海膽燴鮑翅、海膽燴雪蛤等多種名貴菜式。在廣州、廈門食肆上，大都把海膽用于清蒸。其制法是：先用鋸把海膽殼頂端鋸開一個切口，然后從切口中注入適量蛋漿，與殼內(nèi)的海膽卵拌勻，原個蒸熟，可謂地道的原汁原味。此種吃法，老少皆宜。
海膽的藥用功能
海膽還具有較廣泛的藥用功能。它的藥用部位為全殼，殼呈石灰質(zhì)，藥材名就叫“海膽”。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。我國很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有“治心痛”的功效，近代中醫(yī)藥認為“海膽性味咸平，有軟堅散結(jié)、化痰消腫的功用?！焙Ｄ懙耐鈿?、海膽刺、海膽卵黃等，可治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等；同時，海膽殼還可制成工藝品，有些廠家還開發(fā)海膽食品，把海膽制成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。
然而，并不是所有的海膽都可以吃，有不少種類是有毒的。這些海膽看上去要比無毒的海膽漂亮得多。例如，生長在南海珊瑚礁間的環(huán)刺海膽，它的粗刺上有黑白條紋，細刺為黃色。幼小的環(huán)刺海膽的刺上有白色、綠色的彩帶，閃閃發(fā)光，在細刺的尖端生長著一個倒鉤。它一旦刺進皮膚，毒汁就會注入人體，細刺也就斷在皮肉中，使皮膚局部紅腫疼痛，有的甚至出現(xiàn)心跳加快、全身痙攣等中毒癥狀。
海膽的食療保健
中醫(yī)認為，海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效。我國民間將其視作海味中的上等補品，素有吃海膽黃滋補強身的說法，稱其能提神解乏、增強精力，特別受到一些男人的青睞，有人將其譽為“海之精”。典籍記載，明代道家的煉丹師用海膽作原料，煉制強精壯陽的“云丹”，貢奉朝廷。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，海膽黃含有大量動物性腺特有的結(jié)構(gòu)蛋白、卵磷脂等生物活性物質(zhì)，具有雄性激素樣的作用，能提高性功能和改善智力。研究表明，海膽黃能降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯，有提高機體免疫力、穩(wěn)定血壓和預(yù)防動脈硬化的作用，因此，具有防治心腦血管病的功能。動物實驗顯示，海膽黃的提取物能增強運動耐力，延長動物存活時間。由此可見，古人說海膽黃能強精、壯陽和益心，是很符合現(xiàn)代科學(xué)研究結(jié)果的。近年，在國內(nèi)外市場上，都出現(xiàn)了以海膽黃為原料制作的抗疲勞的保健品，對精力不足、神經(jīng)衰弱等亞健康表現(xiàn)，有明顯的改善效果。
海膽的禁忌
海膽黃容易自溶。海膽捕撈出水后，在空氣中放置半日至一日，海膽黃即可能發(fā)軟變質(zhì)，不能食用。所以，從海中捕撈的海膽，要么即時吃，要么放置在容器內(nèi)的海水中保存，即食即取。為保證食用安全，應(yīng)該注意：生吃的海膽，除新鮮外，還必須采自潔凈無污染的海域。
以上就海膽的營養(yǎng)價值全部講解了，還講解了海膽的作用和一些藥用功效，大家要主意生吃海膽必需采自潔凈無污染的海域，否則對人體影響很大的。
鴿子蛋有什么營養(yǎng)價值？鴿子蛋一般是老人、孕婦、小孩最理想的滋補佳品，被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。
中醫(yī)藥學(xué)認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效?！峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時說：“甘，平，清熱，解毒，補腎益身?！薄侗静葸m原》說鴿蛋“久患虛贏者，食之有益?！庇胸氀?、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，身體變得強壯。
鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。
鴿蛋味甘、咸，性平；具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良；主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥；在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效；有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。
大家對于斑鳩或許并不熟悉，斑鳩是一種野生的禽類，可以食用而且營養(yǎng)價值非常高。斑鳩目前在城市中較為少見，在我國農(nóng)村地區(qū)較為常見。大家如果有機會吃到斑鳩，那么最好先了解下自己的體質(zhì)是否適合吃斑鳩，了解下斑鳩的營養(yǎng)價值和功效。
斑鳩的營養(yǎng)價值—補腎
斑鳩的鷹眼價值有哪些，帶著你的疑問一起來看看吧。根據(jù)《本草綱目》上記載，斑鳩具有補腎的功效。它的食用方法也比較多，比如冬菇黃燜斑鳩、煎釀斑鳩等，你可以根據(jù)自己的飲食習慣，做你自己喜歡吃的斑鳩美食哦。
斑鳩的營養(yǎng)價值—保護視力
保護視力是我們每個人非常重視的問題，不管是讀書還是工作都要面對一定的壓力大，每天面對課本或者是電腦，對我們的視力傷害是比較大的。斑鳩具有保護視力的功效，而且斑鳩的制作方法也比較簡單，在家你也可以做，例如洋蔥炒斑鳩、香菇燉斑鳩等等。這樣不僅充分的體現(xiàn)了斑鳩的營養(yǎng)價值，而且還可以讓你飽口福。
斑鳩的營養(yǎng)價值—降壓
很多朋友患有高血壓，在飲食方面都非常注意，擔心自己飲食不當使血壓升高。在這里小編告訴大家一個飲食小方法，靈芝黃芪燉斑鳩就可以有效的降低血壓哦。斑鳩的營養(yǎng)價值非常多，除了以上幾種外，還具有安神助眠、散瘀止痛、預(yù)防糖尿病等多種功效。
斑鳩的制作方法：
材料: 斑鳩數(shù)只、料酒、蔥段、白糖、姜片、精鹽、麻油。
1、將斑鳩洗凈，去掉內(nèi)臟，用鹽腌制大約7-8小時，然后取出用水清浸透減輕鹽咸味。用木板將斑鴻壓平，放置陽光下曝曬，也可用慢火烘烤，經(jīng)過3天后，臘斑鳩將制成。
2、將制好的臘斑鳩洗凈，加入適當?shù)牧暇啤⒕}、蔥段、白糖、姜片，放入籠內(nèi)蒸大約50分鐘，蒸熟以后出籠斬塊，淋上麻油即可。
功效：具有益氣、明目等多種功效。主治久病虛損、兩目昏花、遺氣虛、尿頻等病癥。健康人食用能夠增強人體抵抗力。
說起鴿子肉，很多人馬上就會表現(xiàn)出流口水的癥狀，可見，鴿子肉是很多人都想要吃的一種食物，事實上，鴿子肉之所以會受到如此多的人的喜愛，主要的原因就在于其有著豐富的營養(yǎng)價值和獨特的口感。
鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養(yǎng)價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。
鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。
中國民間有"一鴿勝九雞"的說法。白鴿的繁殖力很強，性欲極強，雌雄交配很頻密，這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認為它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。
乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。
鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只(80-100克)天天吃沒問題的!。鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
如上所述，鴿子肉的營養(yǎng)價值是很高的，而人們在生活中如果經(jīng)常吃鴿子肉的話，其不僅可以有效的避免各種疾病的出現(xiàn)，還能夠?qū)ι眢w起到有效的滋補作用，除此之外，常吃鴿子肉還能夠讓人們的皮膚更具彈性。
斑鳩肉是一種非常常見的肉類，它的肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)豐富，所以深受人們的親睞。那么你知道斑鳩的做法有哪些嗎?你知道有哪些斑鳩食療作用嗎?你知道斑鳩的營養(yǎng)價值有哪些嗎?今天小編為大家介紹斑鳩的功效與做法，趕緊來看看吧。
目錄
1、斑鳩是什么 2、斑鳩的營養(yǎng)價值
3、斑鳩的功效與作用 4、斑鳩治療疾病的中醫(yī)偏方
5、斑鳩的做法 6、吃斑鳩有什么好處
7、女人經(jīng)期能吃斑鳩嗎 8、孕婦能吃斑鳩嗎
斑鳩是什么
斑鳩在中國為常見種。上體羽以褐色為主，頭頸灰褐，呈葡萄酒色;
額部和頭頂灰色或藍灰色，后頸基兩側(cè)各有一塊具藍灰色羽緣的黑羽，肩羽的羽緣為紅褐色;上背褐色，下背至腰部為藍灰色;
尾的端部藍灰色，中央尾羽褐色;頦和喉粉紅色;下體為紅褐色。雌雄羽色相似，非?？蓯?。
斑鳩覓食高粱、麥種、稻谷以及果實等，有時也吃昆蟲的幼蟲。巢筑在樹上，一般高距地面3～7米，用樹枝搭成，結(jié)構(gòu)簡單。
巢形為平盤狀，外徑約3040厘米，內(nèi)徑約8.08.5厘米。每窩產(chǎn)卵2枚。卵白色,卵徑3324毫米。孵化期約18天，雛期約18天。斑鳩形態(tài)美麗，而且數(shù)量較多，是有觀賞價值的獵禽。
斑鳩的主要種類
火斑鳩
斑鳩中文名：火斑鳩。別名：紅鳩、紅迦追、英文名：Red collared Dove、拉丁學(xué)名：streptopelia、分布：喜馬拉雅山脈、印度、中國至東南亞及菲律賓。
分布狀況：在中國為華南、華東得開闊林地和較平坦的沿海林地與次生植被條件下的留鳥。并越青藏高原南部及東部到華北、華東及漢南的大多數(shù)地區(qū)。
習性：在地面急切地邊走邊尋找食物。體長約30厘米。叫聲為深沉的Ceu-u-u-u-u并連續(xù)重復(fù)數(shù)次，重音在第一音節(jié)。
在繁殖期叫聲有明顯變化，為gugu(第二聲調(diào))+gugu(第四聲調(diào))的四連音，以及第一聲調(diào)重音的雙連音。
體小得酒紅色斑鳩稱紅為頸部黑色半領(lǐng)圈前端白色，雄鳥頭部偏灰、下體偏粉、翼覆羽棕黃、初級飛羽近黑、青灰色的尾羽羽像及外側(cè)尾端白色，雌鳥較淺且暗、頭暗棕色、體羽紅色較少。虹膜褐色、嘴呈灰色、腳為紅色。
斑鳩的營養(yǎng)價值
斑鳩的肉質(zhì)細嫩，口感好，味道鮮美，體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，營養(yǎng)價值極高。
與其他肉類相比，斑鳩的肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪的含量極低，極易被吸收。
斑鳩肉含有豐富的各種維生素及造血用的微量元素，特別適合手術(shù)后的患者及貧血的人護理時食用。
可以將洗凈去污的斑鳩與西洋參放一起燉湯，既能使人耳聰目明、肌膚潤澤，又可以益氣血，非常適合大病初愈、身體虛弱的人食用。
也可以將斑鳩切塊后與青豆米、胡蘿卜爆炒，可以強健筋骨，適用于氣虛的人食用，對于因 維生素A缺乏而患有夜盲癥的患者，也有輔助的治療作用。
斑鳩的功效與作用
對久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病癥有較好的食療作用。對產(chǎn)后婦女、手術(shù)后患者及貧血者具有大補功能。健康人食用更能防病強身。
斑鳩適用于炒、炸、燒、鹵、燜等烹調(diào)方法。如五香斑鳩系煨炸而咸，外表微脆，里面酥軟鮮香，佐以番茄醬食之，味更鮮香;秋梨斑鳩是用斑鳩片、雪梨片同炒，用旺火加熱，烹入紹酒、白糖、姜汁略炒，勾入少許淀粉，淋入蔥油制做。
雪梨潔白脆嫩，肉質(zhì)滑嫩，味咸甜冬菇黃燜斑鳩，此菜以補益溫陽的斑鳩與補氣強身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹制而成。?？勺鳛轶w虛、氣血不足、脾腎陽虛以及癌癥等病癥的食療菜肴。
洋參燉斑鳩，此菜以斑鳩與益氣養(yǎng)陰、清火生津之西洋參合燉，可補虛損，益氣血，對體虛神倦、陰虛火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。
對產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以斑鳩為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。食用斑鳩體形肥大，成斑鳩體重600-1000克，最大的達12001500克。
斑鳩的營養(yǎng)價值-味苦咸，平，無毒;入肺、腎經(jīng);益氣，明目，強筋骨。治虛損，呃逆。
斑鳩的營養(yǎng)價值-肉耳聰明目、輕身，使人腿膚潤澤，精力充沛，抗衰老，久吃可益氣，助陰陽，久病虛損的人食斑鳩肉，具有補益作用。
屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治療耳流膿疼痛季節(jié)遷至平原，常與珠頸斑鳩結(jié)群棲息。飛行似鴿，?；?。斑鳩數(shù)量較多，是有經(jīng)濟價值的獵禽。斑鳩肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美。
斑鳩的營養(yǎng)價值堪比甲魚，和其它動物的肉類相比，斑鳩的肉內(nèi)含有的蛋白質(zhì)含量是其它肉類的幾倍，而斑鳩肉里脂肪的總含量卻是非常的低，很容易被人們的身體所吸收。是懷孕的女性和受傷需修養(yǎng)的人群最佳的選擇。
斑鳩治療疾病的中醫(yī)偏方
性味：二級干熱，味咸。《藥物之園》:二級未干熱。
功效：生干生熱，驅(qū)散濃氣，開通阻滯，強筋健肌增強性欲，增加色素。
主治：主治濕寒性或黏液質(zhì)性疾病，如癱瘓，四肢顫抖癥，性欲減退，白癜風。 《藥物之園》:祛寒養(yǎng)筋，療白內(nèi)障，除膿止痛，消炎退腫，祛斑生輝等。治各種寒性筋肌疾病，白內(nèi)障，耳道流膿，耳病疼痛，各種炎腫，傷痕黑斑等。
用法：用量內(nèi)服:食用斑鳩肉適量。外用:適量斑鳩血、內(nèi)金、糞便。本品可入湯劑、糖漿劑、眼滴劑、敷劑、軟膏、傷粉等制劑。
注意事項：本品可產(chǎn)生異常體液，多食可引起心煩意亂，甚至導(dǎo)致麻風病，矯正藥為各類油脂和芳香開竅藥物。
代用藥若本品缺貨，可用野斑鳩代。
附方：1.治癱瘓，四肢顫抖，性欲減退和各種寒性筋肌疾病 取適量斑鳩肉，煎湯內(nèi)服、食肉。
2.治白內(nèi)障 取適量斑鳩熱血，滴于眼部。
3.治且道流膿，耳病疼痛 取適量斑鳩糞便、蠶繭焦、蝙蝠糞便，研成細粉，過羅，制成傷粉，吹入耳道。
4. 治白癜風 取適量斑鳩熱血，涂于患處或取適量斑鳩內(nèi)金，研成細粉，制成敷劑，敷于患處。
5.治各種炎腫，傷痕黑斑 取適量斑鳩糞便，與適量葡萄醋，制成軟膏，涂于患處。(1～5方出自《藥物之園》)
制劑謝日比提 法合臺 糖漿 斑鳩4只，無核葡萄干21g，白蜀葵子9g，水菖蒲、聲色草、德苦草、洋茴香、青香茅、甘松、丁香、薰衣草各3g，沉香、草豆蔻各2g，方糖145g，玫瑰花糖膏100g，野蔥醋糖漿1000ml。
將斑鳩烤熟，方糖、玫瑰花糖膏以外的藥物揭碎，烤熟斑鳩和藥物加入在野蔥醋糖漿中，用溫火煎煮剩下一半時，棄出殘渣，放入方糖、玫瑰花糖膏溶化，裝人瓶內(nèi)密封，在日光下暴曬1月，或埋入馬糞內(nèi)發(fā)酵12d即成。
功能驅(qū)散濃氣，強筋健肌，通阻止痛，增強記憶，增強性欲，增加色素等。主治濕寒性或黏液質(zhì)性疾病，如癱瘓面癱，四肢顫抖，關(guān)節(jié)疼痛，記憶減退，性欲減退，白癜風等。內(nèi)服，每日2次，每次30～50g。(《藥物之園》)
參考文獻
維藥名出處《藥物之園》
參考《中華本草》民族藥卷:維吾爾藥
斑鳩的做法
香烤斑鳩
材料：斑鳩2只、蔥20g，姜20g，五香粉5g，胡椒粉3g，烤肉料20g，花生油適量，白酒5ml。
做法
1、斑鳩放入清水中浸泡30分鐘;
2、從腹部將斑鳩拋開，背部不要切開;
3、放入盆中加入所有的調(diào)料充分的拌勻放入保鮮盒中;
4、蓋蓋放入冰箱中腌制2個小時以上;
5、取一張錫紙，放上一只斑鳩，在斑鳩的腹部塞上適量的蔥姜;
6、將斑鳩包起來;
7、烤箱220度預(yù)熱5分鐘放入斑鳩中層;
8、200度上下火烤30分鐘，再220度烤5分鐘即可。
枸杞斑鳩羹
材料：斑鳩300克、雞蛋清100克、枸杞25克、雞肉100克、胡椒粉3克、雞油25克、豬油(煉制)100克、料酒10克、淀粉(玉米)25克、鹽4克、味精5克、大蔥15克、姜15克
做法
1、將斑鳩下沸水焯燙一下,洗凈,放入盆中;
2、盆中加鮮湯300克、紹酒、芝麻油、姜片、胡椒粉,上籠蒸2小時左右取出;
3、除去姜、蔥,將斑鳩肉撈出,切成比碎米稍大一點的粒,放入原湯內(nèi);
4、另將雞肉,用刀背捶成茸,放入碗內(nèi),一面攪動,一面徐徐投入雞湯300克;
5、將雞茸調(diào)開,再放入蛋清調(diào)勻待用;
6、枸杞放碗內(nèi),投入滾水泡1分鐘撈出,剝?nèi)テ?
7、再入70℃的油鍋中稍炸,至牙黃色時撈出,冷卻后斬成碎末待用;
8、炒鍋炙凈,放入熟豬油燒熱;
9、將斑鳩肉連湯入鍋,加入精鹽、味精、胡椒粉燒透,用濕淀粉勾薄芡;
10、將鍋離火,徐徐倒入雞茸,用手勺輕輕推動,再用大火燒透;
11、烹入黃酒,淋上熟雞油,起鍋盛碗,撒上枸杞末即成。
香榧的營養(yǎng)價值有哪些？香榧富含多種營養(yǎng)成份，具有很好的營養(yǎng)價值。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人們歡迎，同時，香榧果仁更有著多種營養(yǎng)成分，具有很好的營養(yǎng)價值與藥用價值。
80年代后期起，諸暨興辦香榧炒制加工廠達數(shù)十家，炒制方法有帶殼淡炒、帶殼鹽炒及脫衣椒鹽炒等多種，使香酥可口的香榧更具風味。香榧經(jīng)炒制食用，清香濃郁，松脆香酥。吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時無須用牙咬開果殼，只要用拇指和食指安著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。香榧也可加工成多種食品，還可炸油。
香榧的營養(yǎng)價值
香榧富含多種營養(yǎng)成分，其種子胚乳含油率為40%，含蛋白質(zhì)10%，碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。
香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白質(zhì)7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多種維生素。剛采摘下來的香榧有著一層油質(zhì)的綠色外殼，散發(fā)著一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級芳香油的原料。
香榧的藥用價值，有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲，故食用時不必細加去衣。據(jù)〈本草綱目〉記載，香榧具有“治五痔，去三蟲蠱毒，鬼痔惡毒”，“療寸白蟲，消古，助筋骨，行營衛(wèi)，明目輕身，令人能食”，“治咳嗽白濁，助陽道”等功能。
香榧果仁中所含的四種脂堿對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，并對治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認為，榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。
榧子可以用于多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥使君子相當。香榧中脂肪酸和維生素E含量較高，經(jīng)常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。食用榧子對保護視力有益，因為它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。
香榧的其他作用：
香榧樹皮含單寧3%-6%，可提制工業(yè)用栲膠。香榧果的假種皮可提煉香榧油。
香榧樹是世界上稀有的經(jīng)濟樹種。香榧子成熟十分奇特，時間要長達為三年。每年5至9月，同時有兩代果實在樹上生長發(fā)育，還有新一代果實的花芽原基在分化發(fā)育，人們稱之為“三代同樹”。由于香榧樹壽命很長，被稱為“千年香榧三代果”。香榧大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色。
吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，黑色果衣雖可食用但影響味道，可用外面硬殼刮去。
它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味，故名香榧。香榧子不僅味美，還含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素，營養(yǎng)十分豐富且可作藥用，有化痰、止咳、潤肺、驅(qū)蟲、通便、解積、強身之功。蘇東坡有詩贊曰：“彼美玉山果，餐為金盤實?！?/p>
隨著人們對于自己飲食挑剔度的提升，人們的飲食也從原先的蔬菜和水果類食物，逐漸的轉(zhuǎn)移到飛禽走獸等一些營養(yǎng)價值更高的動物身上，而斑鳩作為有著高營養(yǎng)價值的動物，也成為人們的口中之餐。
斑鳩別名紅鳩、紅迦。目前主要分布在我國華南、華東開闊林地和較平坦的沿海林地。并越青藏高原南部及東部到華東、華北及漢南的大多數(shù)地區(qū)。
斑鳩的營養(yǎng)價值：
保護視力
保護視力是我們每個人非常重視的問題，不管是讀書還是工作都要面對一定的壓力大，每天面對課本或者是電腦，對我們的視力傷害是比較大的。斑鳩具有保護視力的功效，而且斑鳩的制作方法也比較簡單，在家你也可以做，例如洋蔥炒斑鳩、香菇燉斑鳩等等。這樣不僅充分的體現(xiàn)了斑鳩的營養(yǎng)價值，而且還可以讓你飽口福。
補腎
斑鳩的鷹眼價值有哪些，帶著你的疑問一起來看看吧。根據(jù)《本草綱目》上記載，斑鳩具有補腎的功效。它的食用方法也比較多，比如冬菇黃燜斑鳩、煎釀斑鳩等，你可以根據(jù)自己的飲食習慣，做你自己喜歡吃的斑鳩美食。
降壓
很多朋友患有高血壓，在飲食方面都非常注意，擔心自己飲食不當使血壓升高。在這里告訴大家一個飲食小方法，靈芝黃芪燉斑鳩就可以有效的降低血壓。斑鳩的營養(yǎng)價值非常多，除了以上幾種外，還具有安神助眠、散瘀止痛、預(yù)防糖尿病等多種功效。
這里以蒸臘斑鳩為例，將它的制作方法分享如下：
材料:斑鳩數(shù)只、料酒、蔥段、白糖、姜片、精鹽、麻油。
制作方法：
1、將斑鳩洗凈，去掉內(nèi)臟，用鹽腌制大約7-8小時，然后取出用水清浸透減輕鹽咸味。用木板將斑鴻壓平，放置陽光下曝曬，也可用慢火烘烤，經(jīng)過3天后，臘斑鳩將制成。
2、將制好的臘斑鳩洗凈，加入適當?shù)牧暇?、精鹽、蔥段、白糖、姜片，放入籠內(nèi)蒸大約50分鐘，蒸熟以后出籠斬塊，淋上麻油即可。
功效：具有益氣、明目等多種功效。主治久病虛損、兩目昏花、遺氣虛、尿頻等病癥。健康人食用能夠增強人體抵抗力。
綜上所述，斑鳩是一種有著極高營養(yǎng)價值的食物，而人們在生活中如果能夠常吃斑鳩的話，是能夠起到降壓、補腎和保護視力的功效的，而在選擇吃斑鳩的同時，對于斑鳩的制作方法，大家也是應(yīng)當認真學(xué)習的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《斑鳩的營養(yǎng)價值易于消化的滋補佳品》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nanxingyangshengzibudejiapin/">男性養(yǎng)生滋補的佳品”專題。
