紅薯有什么功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅薯有什么功效”，希望能為您提供更多的參考。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
紅薯的功效和作用
1防癌抗癌紅薯中富含著豐富的β-胡蘿卜素和維生素C，能夠降低患癌癥的風險，具有一定的抗癌作用，另外還能夠消除有致癌作用的氧自由基，增強人體免疫力。
2通便排毒紅薯中高含量的膳食纖維對刺激腸道蠕動有幫助，能夠預防便秘和結(jié)腸癌。
3和血補中紅薯富含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各式各樣的維生素以及礦物質(zhì)，能夠充分地被人體吸收，對于營養(yǎng)不良的人非常有療效，并且具有補中益氣的功效，適合中焦脾胃虧虛、小兒疳積的患者。
4減肥瘦身紅薯富含的膳食纖維能增加人體的飽腹感，減少進食量從而達到減肥瘦身的效果。
5防止動脈硬化紅薯中所含的黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化。
6美容抗衰老紅薯中含有綠原酸，而綠原酸能抑制黑色素，有效降低雀班和老人斑的生成，更可以抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩衰老。
吃紅薯的6個健康提醒：
1、不生吃。
生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
2、不過量。
紅薯雖然可以當成主食，但如果長期把它當成主食，可能造成營養(yǎng)不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。糖尿病病人則應遵醫(yī)囑食用。
3、不要空腹吃。
空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。
吃紅薯的好處,秋季吃紅薯的7個好處
4、配點咸菜，減少泛酸。
紅薯里含糖量高，吃多了會產(chǎn)生大量胃酸，會引起吐酸水或“燒心”。此時，吃點咸菜就能減輕癥狀。
5、紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣。
紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝；紅薯的糖分很多，累積在腸道發(fā)酵，也會導致腹脹等不適。吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。比較成人，孩子更容易出現(xiàn)此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥；大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。
6、老人盡量吃新鮮的。
存放時間長的紅薯水分會散失，糖分相對增多，因此老年人還應該盡量吃新鮮的紅薯。
紅薯的7大養(yǎng)生保健功效：
1、有利減肥。
現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。此外，紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹荆欣诮∶馈?/p>
2、預防膽固醇過高。
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
3、輔助控血糖。
研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中風風險。
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
5、輔助降血壓。
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
6、養(yǎng)護關節(jié)。
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護關節(jié)有一定好處。
7、防癌抗癌。
紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
食用紅薯要注意什么？
1紅薯一定要蒸熟透了再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不易被高溫破壞，難被人體消化。
2表面出現(xiàn)黑褐色斑塊的紅薯不宜食用，容易引起中毒。
3紅薯含有氣化酶，斥候有時會發(fā)生胃部灼熱、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象，所以一次不宜吃太多，而且因為缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，所以紅薯和蔬菜、水果、蛋白質(zhì)食物一起吃才不會導致營養(yǎng)失衡。
4紅薯不宜與柿子同食，會引起胃脹、腹痛、嘔吐等，嚴重時更能導致胃出血。
食療價值
塊根常除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，制取的淀粉可以制作粉條和粉皮，可以制作美味的菜肴。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾?！埂侗静菥V目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟?！督鹗韨髁曚洝氛f它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經(jīng)失調(diào)；治小兒疳積?！蛾懘ū静荨氛f，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
食療方法：
1、炒紅薯：
原料：紅薯250克。
制法及用法：加油、鹽炒熟，一次吃完，1天2次。
功效：治便秘。
2、紅糖紅薯葉：
原料：生紅薯葉。
制法及用法：紅薯葉搗爛，調(diào)紅糖，貼腹臍。
功效：可治大小便不通。
3、水煎紅薯藤：
原料：干紅薯藤適量。
制法及用法：水煎服。
功效：可治消渴。
4、炒紅薯藤：
原料：新鮮紅薯藤
制作：先去莖再生炒
功效：降壓
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
ys630.COm精選閱讀
紅薯葉子也叫做番薯葉子，營養(yǎng)價值比較高，在葉子比較鮮嫩的時候，可以當做一種蔬菜來食用，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，尤其是對于新媽媽來說，適當?shù)某砸恍?，能夠促進乳汁的分泌。因為番薯葉子里面含有鐵質(zhì)元素，還有多種維生素，所以有很好的補氣血的功效，在預防貧血方面的作用是不錯的。
1、促進乳汁分泌：
因為番薯葉中還有豐富的黃酮類化合物，而此類化合物可以促進母體乳汁的分泌，這對初產(chǎn)的媽媽是一件喜訊，多吃番薯葉能促進乳汁的分泌，乃至對寶寶的健康有好的功效。
2、可提高免疫力：
因為番薯葉中含有豐富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃番薯葉可以提高自身的免疫力，這對于生病的人是有很好的效果的。
3、預防貧血：
因為番薯葉中還有多種維生素，維生素可以促進新生代謝，而且補充了維生素，可以預防貧血。因此，番薯葉也有此功效。
4、強化視力：
番薯葉中含有豐富維生素A，吃300克即可補充人體一天的維生素A，而維生素A對人的視力有保護強化作用，因此多吃番薯葉也可強化視力。
5、改善便秘：
番薯葉中含有膳食纖維，吃番薯葉，可促進腸胃加快蠕動力，這對消化有很好的效果，因此，對便秘患者可以多吃番薯葉可緩解病情。
紅薯是我們都吃過的，而且也是最受歡迎的粗糧之一，不僅含有大量的微量元素更有著潤腸通便，減肥的作用。紅薯一般有三、兩種吃法煎，煮，其中煮是最為普遍的。往往我們在煮紅薯的時候會剩下一些水，其實這水對我們的身體也有著很好的功效，下面就為大家詳細的介紹一下煮紅薯水的功效。
1、煮紅薯水可以減肥
吃紅薯不僅不會發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。
2.含有胡蘿卜素
維生素A素有“護眼小衛(wèi)士”之稱,維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿卜素,能提供豐富的維生素A,維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜,胡蘿卜素被人體吸收后,可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。
3.含有食用纖維
白地瓜所含纖維相當于米面的10倍,其質(zhì)地細膩,不傷腸胃,能加快消化道蠕動,有助于排便,清理消化道,縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)的滯留時間,減少因便秘而引起的人體自身中毒,降低腸道致癌物質(zhì)濃度,預防痔瘡和大腸癌。
4.含有鉀
白地瓜含鉀量高,它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。鉀還是保護心臟的重要因素。
5.含有抗癌物質(zhì):
白地瓜中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質(zhì),可以預防結(jié)腸癌和乳腺癌,對腦細胞和內(nèi)分泌腺素的活力有很大的促進作用,故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。
在冬季，相信很多人都對熱氣騰騰的烤紅薯愛不釋手吧!紅薯不僅口感香甜，它的營養(yǎng)價值也是十分豐富的。紅薯現(xiàn)在已經(jīng)成為很多家庭餐桌上的常客，可以蒸著吃、做紅薯泥、也可以切塊用于燙火鍋等，而且吃紅薯可以補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，熱量也很低，是多吃不胖的好食材。下面來看看它的功效有哪些?
紅薯的營養(yǎng)價值
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識到。
吃紅薯會不會使人發(fā)胖。根據(jù)科學研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。
它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
紅薯的淀粉在我們?nèi)粘Ｉ钪袝?jīng)常吃到的，一般是在做飯的時候用的比較多，很多人經(jīng)常用到淀粉，卻不知道淀粉有什么營養(yǎng)價值，其實不瞞大家說，淀粉的功效是非常多的，里面所含的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物等等，能夠很好的被人體所吸收，為我們的健康保駕護航呢!
紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質(zhì)、淀粉、維生素、礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。座落于紅薯圣地——山東鄒城的山東宏河圣齊生物工程有限公司立足于當?shù)刭Y源優(yōu)勢，并延續(xù)了紅薯的營養(yǎng)價值，經(jīng)過加工生產(chǎn)出的紅薯淀粉和紅薯粉條，同樣具有很高的營養(yǎng)價值。
1、維持和調(diào)節(jié)人體功能：紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能起著十分重要的作用。紅薯中的鈣和鎂，可預防骨質(zhì)疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。
2、和血補中：紅薯淀粉中含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
3、寬腸通便：紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加 40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。人們在切紅薯時會發(fā)現(xiàn)，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果?！?/p>
通過上文我們對于紅薯淀粉的功效進行了詳細的介紹，從上文的分析中，我們也知道了紅薯淀粉和紅薯一樣具有很高的營養(yǎng)價值，能夠很好的起到通便潤腸的作用，所以建議便秘的朋友們，平時可以適量吃一些含紅薯淀粉的食物，可以很好的刺激腸道，促進排便。
紅薯大家都非常的愛吃，尤其是在冬天的時候總是喜歡買街邊的烤紅薯吃，這樣的話既感覺到非常的暖和，吃起來又非常的軟糯甜膩，深受大家的愛戴，而且紅薯的營養(yǎng)價值是非常高的，最常見的營養(yǎng)價值就是有排便通氣的功效，可以防止人們出現(xiàn)便秘的情況，而且還可以促進胃腸的吸收消化，是非常好的五谷雜糧，但很多人都不知道紅薯皮其實也可以食用的，并且紅薯皮營養(yǎng)價值也是相當高的，甚至要比紅薯本身還要高一些，最顯著的一個特點就是具有抗癌防癌的功效，非常有利于身體健康。
紅薯是非常好的抗癌食品 ，尤其是紅薯皮里抗癌成分非常高，從這點上來說，吃紅薯皮是有利于健康的。但是，紅薯皮里除了含有抗癌成分外，還含有大量的生物堿，食用過多會引起胃腸不適。尤其紅薯受了黑斑病的紅薯。所以可以吃，但要少吃。
紅薯皮營養(yǎng)更豐富
一般來講，食物皮膚中往往更有更多的營養(yǎng)成分，紅薯皮中富含大量的粗纖維和維生素C、B族維生素，在抗衰、美膚上功效更勝紅薯心。另外紅薯皮中含更多的胡蘿卜素和維生素A，大家都知道維生素A對護眼明目有很重要的作用。植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。
從酸堿性來講，紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏堿性。吃紅薯時吃點皮，對胃更好一點。紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化;紅薯肉補氣，紅薯皮通氣;紅皮和白皮紅薯功效差不多，從營養(yǎng)上的區(qū)別就是，紅心紅皮的含維生素a含量高，但是紅薯葉是維生素A最高的，是紅心紅薯的8、9倍。對于胃部經(jīng)常不舒服的人群來說，取100克紅薯皮，用小火炒至焦酥，加入鹽、蔥、姜末等調(diào)味品即可食用。每周兩次，連吃三周，可以改善胃酸過多引起的泛酸癥狀。
很多人都想達到一個減肥瘦身的目的，幫助我們擁有一個更加完美的身材，其實減肥的方法多種多樣，每個人應該根據(jù)自己的身體狀況選擇適合自己的方法，紅薯也可以達到很好的減肥目的，可能我們很多人對于紅薯的減肥功效作用還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下紅薯的減肥功效作用吧。
1.紅薯的減肥效果是非常好的，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
2.用紅薯減肥的同時還可以多吃水果和薯類;水果早上吃食金，中午吃是銀，晚上吃是銅。上午吃水果，對人體最具功效，更能發(fā)揮營養(yǎng)價值，產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。這是因為，人體經(jīng)一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養(yǎng)素，此時吃易于消化吸收的水果，可以應付上午工作或?qū)W習活動的營養(yǎng)所需。水果的消化時間是半小時，最佳的食用時間是飯前半小時，每次只吃一種類型的水果，如果想吃另一種，需要在半個小時后吃。不易空腹吃的水果：荔枝、西紅柿、柿子、香蕉、橘子、甘蔗、山楂。
以上內(nèi)容為我們介紹了紅薯的減肥功效作用，我們發(fā)現(xiàn)，紅薯的減肥功效也是非常好的，我們的廣大朋友們可以采用這種方法進行減肥，食療的方法也確實是一種非常不錯的方法，我們都可以嘗試一下，可以省下購買減肥藥的大量費用。
現(xiàn)在社會上開飯店的也多了，我們都不用擔心自己沒的吃了。民以食為天，吃是我們生活中不可缺少的一部分。怎么吃才好吃呢，什么東西好吃呢，什么有東西有營養(yǎng)呢？紅薯面是我們生活中的一種面食物，愛吃面食物的人可以去品嘗品嘗我們這個紅薯面的。而今天我就要在此說紅薯面的做法。
用料
白面 200克
紅薯面 150克
嫩青菜葉 30克
辣椒油
蒜泥
醋
鹽
紅薯面的做法
1將白面與紅薯面分別和成面團，切成均等的面劑子
2將白面團用手略按，包入紅薯面團成雙色面團
3將雙色面團按扁后，用搟面杖搟薄
4將面片的左右兩端依次往中間輕折，疊好后均勻地切成面條
5青菜葉洗凈，切成易入口的長段狀
6鍋內(nèi)放水燒沸，放入切好的面條，煮至于九成熟時，放入切好的青菜段
7待面條和青菜都熟透后，撈出放入碗中
8加入鹽、蒜泥、醋、辣椒油，淋適量面湯即可
介紹完了紅薯面的做法，大家是不是都想馬上吃到呢？大家不要著急喔，你們可以等你們有空了買材料者回家自己動手做一做或者到餐店里點這道吃一吃，其實都是很簡單的喔。只要大家有心，沒有什么是不可以完成的喔。愿大家都喜愛這道美食，都吃的上這一美食！愿大家心想事成，快快樂樂！
紅薯是比較常見的根莖類的蔬菜，和馬鈴薯有相似的地方就是紅薯皮也不具有食用性，因為紅薯皮里面含有的堿物質(zhì)比較多，如果吃了以后容易導致腸胃不良，尤其是出現(xiàn)褐色斑點的時候，如果食用還會危及肝臟的健康，容易引起肝功能下降，所以平時吃紅薯的時候最好削皮。
紅薯的保健作用：
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平
紅薯已被營養(yǎng)學家當作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
本文導讀：紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的粗糧食物，它富含著豐富的營養(yǎng)價值，膳食纖維，還有多種微量元素，秋季吃紅薯有什么好處呢？
紅薯有極高的營養(yǎng)價值，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
2、紅薯中午吃對身體最好
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
3、紅薯美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏：紅薯含有類似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
健身緩老：它含有多種維生素、蛋白質(zhì)、賴氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)都能提高機體免疫力，都是健身長壽之寶，都能使人延年益壽。
減肥瘦身：粗糧富含食物纖維，進入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。
紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細胞，促進新陳代謝。
4、紅薯的8大養(yǎng)生防病功效
防治便秘：紅薯含有淀粉和纖維素，它們在腸內(nèi)能吸收大量水分，促使食物軟化，推動糞便通行，并避免毒物在腸內(nèi)久存。
防癌抗癌：它含有的 脫氫異雄固酮活性物質(zhì) ，可抑制癌細胞的產(chǎn)生和增長，特別是對防治腸癌有其獨特作用。
防治腸胃?。核芍泻腕w內(nèi)食物產(chǎn)生的酸性，起到調(diào)和酸堿平衡的作用，有助于食物的消化吸收。
防治心腦血管?。核心z原和粘多糖，能抑制膽固醇在動脈壁沉積，保持血管彈性，促進血液暢通，從而能防治心腦血管病。
防治老年肥胖：它所含的類似雌激素的物質(zhì)，除能阻止脂肪在肌體沉積外，還能阻止糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，從而起到防肥減肥的作用。
紅薯葉是就是是紅薯的藤上的尖葉，是深受人們喜歡的一種蔬菜，紅薯葉含有豐富的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等的含量都非常高，現(xiàn)在紅薯葉有著抗癌蔬菜長壽蔬菜等美譽。在我過很多地方都是有紅薯的種植，因此紅薯葉幾乎是隨處可見，并且紅薯葉的做法也比較簡單。
紅薯葉吃了有什么好處
1. 促進乳汁分泌：
紅薯葉中含有豐富的黃酮類化合物，此類化合物可以促進母體乳汁的分泌，這對初產(chǎn)的媽媽是一件喜訊，多吃紅薯葉能促進乳汁的分泌，對寶寶的健康有幫助。
2.強化視力：
紅薯葉中含有豐富維生素A，吃300克即可補充人體一天所需的維生素A，維生素A對人的視力有保護強化作用，因此多吃番薯葉也可增強視力，避免夜盲癥。
3.可提高免疫力，延緩衰老：
紅薯葉中富含豐富的黏液蛋白，具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。另外，紅薯葉富含的抗氧化物能夠清除體內(nèi)氧自基，具有延緩衰老，延年益壽的功效。
4.改善便秘：
紅薯葉中含有膳食纖維，經(jīng)常食用可促進腸胃蠕動，增強胃腸的消化功能，有利于代謝廢物的排出，因此，便秘患者可以通過多吃紅薯葉緩解癥狀。
5.預防貧血：
紅薯葉中含有多種維生素，維生素可以促進新生代謝，而且補充了維生素，可以預防貧血。
6.抗癌：
紅薯葉中含有豐富的多酚，能預防細胞癌變，具有一定抗癌功效。
紅薯葉可以怎么吃
紅薯葉的常見做法有炒菜、做餡、煮湯、涮火鍋等。烹調(diào)時，可以讓紅薯葉多與豆腐、蝦仁、牛肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物一起搭配，例如做成美味的豆腐炒紅薯葉、蝦仁紅薯葉梗、魚露牛肉紅薯葉等。另外，還可以適當使用一些調(diào)料(如蒜蓉、豆醬、腐乳、魚露等)讓紅薯葉更加美味。
紅薯是常見的一種食物，也被公認為是一種保健養(yǎng)生類的食物，營養(yǎng)功效比較全面，里面不但含有膳食纖維，同時維生素和微量元素的含量都比較豐富，另外紅薯的熱量也比較低，不但口感好，同時還有抗病的作用，下面我們來了解一下吃紅薯的好處有哪些？
紅薯的好處有很多，首先是有助于減肥，現(xiàn)代人的營養(yǎng)往往過剩，容易出現(xiàn)肥胖的問題，而紅薯里面的脂肪含量非常的少，而且富含膳食纖維，具有很好的促進脂肪代謝的作用，有很好的減肥瘦身的效果。
適當?shù)某砸恍┘t薯，能夠預防膽固醇的升高，另外還有很好的控制血糖的作用，尤其是對于糖尿病患者來說，適當?shù)某砸恍┯兄诳刂粕眢w的血糖，具有很好的預防疾病的作用。
紅薯屬于高鉀低鈉的食物，適當?shù)某砸恍┚哂写龠M鈉鹽排泄的作用，這對于降低中風，促進心血管健康都能發(fā)揮很好的功效，另外適當?shù)某孕┘t薯還具有很好的降低血壓的作用，對于高血壓患者來說，適當?shù)某孕┮灿泻芎玫恼{(diào)理保健的效果。
以上簡單的了解了吃紅薯的好處有什么？平時適當?shù)某孕┘t薯，對身體有很好的調(diào)理和保健的作用，不但具有減肥的功效，同時對于心腦血管的健康也非常的有好處，另外紅薯里面的提取物具有抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的功效，有一定防癌抗癌的作用，適當?shù)某砸恍€有美容養(yǎng)顏，促進消化的效果。
相信大多數(shù)人都吃過紅薯，這是很常見的一道食物，尤其是在冬季的時候烤紅薯特別流行，而且紅薯的吃法多種多樣，紅薯粉就在有的地方特別盛行。紅薯粉的營養(yǎng)價值特別高，可以制作成不同的食材。而且還具有極高的藥理價值，一起看看紅薯粉功效節(jié)藥用價值有哪些吧!
紅薯的營養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。其中所含的胡蘿卜素較豐富，臨床上還可用以治療夜盲癥，鮮嫩的紅薯葉炒豬肝，就是一個很好的治療食品。紅薯又因含食物纖維較多，所以有通便、降低血脂的作用。
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。其次，紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。同時，糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。
由于吸收的水分很多，喝下地瓜粉去就相當于喝了不少水。因此你需要去上幾次廁所。所以有降火的功效。
看完上面的介紹，相信你們都知道紅薯粉的功效及藥用價值有哪些了吧，所以說多吃紅薯粉對人的健康是有好處的。而且吃法也有很多，可以沖泡癥狀直接飲用，也可以做淀粉食用，放到一些菜中進行勾芡。味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅薯有什么功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengyoushenmezuoyongyugongxiao/">養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
