這些青菜是孩子們必須要吃的
你必須知道的飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“這些青菜是孩子們必須要吃的”，希望能為您提供更多的參考。
青菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達(dá)35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有廣泛用途。青菜用于腌制泡菜、酸菜魚(yú)、聞名天下，還可曬為霉干菜。燉湯清五臟六腑濕熱干火。炒青菜用干的辣椒熗炒口感清脆又營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍食用。
江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜，苗小、質(zhì)地松軟，后感滑膩，泡松，略甜。東北地區(qū)稱油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強(qiáng)，種子發(fā)芽的最低溫度3~5℃，在20~25℃條件下3天就可出苗。根系較發(fā)達(dá)，主根入土深，支、細(xì)根多，要求土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)豐富。既保肥保水，又疏松通氣的壤質(zhì)土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。
吃火鍋時(shí)青菜也人們的首選，因?yàn)槿藗兂曰疱亜傞_(kāi)始喜歡吃一些特色菜、肉類，往往到了最后更需要一些清淡類的蔬菜，這時(shí)候青菜將是人們的不二選擇。
青菜栽培歷史十分悠久。中國(guó)和印度是世界上栽培青菜最古老的國(guó)家。全世界栽植青菜以印度最多，中國(guó)次之，加拿大居第三位。
青菜為十字花科，蕓苔屬 ，直根系。莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種?；~不發(fā)達(dá)，匍匐生長(zhǎng)，橢圓形，長(zhǎng)10-500px，有葉柄，大頭羽狀分裂，頂生裂片圓形或卵形，側(cè)生琴狀裂片5對(duì)，密被刺毛，有蠟粉。莖生葉和分枝葉無(wú)葉柄，下部莖生葉羽狀半裂，基部擴(kuò)展且抱莖，兩面有硬毛和緣毛;上部莖生時(shí)提琴形或披針形，基部心形，抱莖，兩側(cè)有垂耳，全緣或有技狀細(xì)齒。
總狀無(wú)限花序，著生于主莖或分枝頂端。花黃色，花瓣4，為典型的十字型。雄蕊6枚，為4強(qiáng)雄蕊。長(zhǎng)角果條形，9-24mm，寬2-3mm，先端有長(zhǎng)9-24mm的喙，果梗長(zhǎng)3-15mm。種子球形，紫褐色。細(xì)胞染色體:2n=20。果實(shí)為短角果，由兩片莢殼組成，中間有一隔膜，兩側(cè)各有 10 個(gè)左右的種子。種子的顏色呈深紅色或黑色。
搭配宜忌
相宜的黃金搭配:
青菜+香菇 = 預(yù)防癌癥
青菜+蝦仁 = 增加鈣吸收、補(bǔ)腎壯陽(yáng)
青菜+豆腐 = 止咳平喘，增強(qiáng)機(jī)體免疫力
青菜+雞肉 = 強(qiáng)化肝功能、抵御皮膚過(guò)度角質(zhì)化
相克的禁忌搭配:
青菜+山藥 = 影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
青菜+南瓜 = 降低青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藥用方法
1、生青菜子、炙甘草各15克共搗為散每次6克用水一杯煎至五分食前溫服治大腸風(fēng)毒和下血不止。
2、青菜子研細(xì)末調(diào)香油敷患處或用青菜葉搗汁涂擦治小兒丹毒。
功效
降低血脂
青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為青菜性味寒涼、易傷脾胃，少許寒必溫緩和寒涼之性。能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫
青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，
對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便
青菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保健
青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500g青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求，另外青菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
花蜜功效
青菜花蜜具有清熱潤(rùn)燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結(jié)、和血補(bǔ)身功效。常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱及療瘡熱癤患者。
菜譜選擇
清炒上海青:青菜500克，洗凈切成3厘米長(zhǎng)段，鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時(shí)，下青菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤。
特點(diǎn):本菜有助于活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。
涼拌上海青菜:嫩青菜500克，將青菜梗、葉分開(kāi)后洗凈，切3厘米長(zhǎng)段，瀝干水，人滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。
特點(diǎn):此菜微苦，具有寬腸通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均應(yīng)常食。
四川大青菜熬粥治療牙齦腫痛，尿痛尿急有特效。
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
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大家都知道香菇不僅美味，而且香菇還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人都很不喜歡吃香菇，我就很不理解了，這樣的美味怎么可以放過(guò)呢，即使不吃肉也不能不吃香菇呀，不僅味道獨(dú)特，吃在嘴里更像是一種享受。言歸正傳，下面介紹一種孩子們最最最喜愛(ài)的香菇雞腿飯，不僅有肉，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，很適合當(dāng)孩子的營(yíng)養(yǎng)午餐哦。
1.準(zhǔn)備原材料。雞腿切好，香菇洗凈泡水10分鐘。2.撈出香菇，切成小塊。3.香菇和雞腿混在一起，加一勺半生粉（我們家的勺子，總之靠感覺(jué)，適量），加兩勺醬油（建議生抽），一勺白糖（糖不放也可以，方法得當(dāng)也有甜味的）。4.用手抓排骨，使它們混合均勻。然后可以裝進(jìn)碟子里（可以加入豆豉，以廣東陽(yáng)江豆豉為佳）。5.放進(jìn)高壓鍋蒸，大火燒開(kāi)鍋底的水之后，用小火繼續(xù)煮20分鐘即可熄火。???我想主要是網(wǎng)上的教程沒(méi)有說(shuō)加生粉。生粉主要成分是淀粉，在高壓鍋里加熱會(huì)分解為有甜味的糖，還可以使口感更加滑。另外用高壓鍋可以蒸出肉糜，使得排骨湯口味極好，拿來(lái)?yè)骑埑苑浅＿^(guò)癮。
???這可是我們家的獨(dú)門秘方哦，是不是味道獨(dú)特呢，而且胃口不好的孩子吃了也會(huì)忍不住想要把碗里的吃光哦，各位家長(zhǎng)如果愁于孩子不好好吃飯，大可以試試我們的香菇雞腿飯哦，保證家里的孩子各個(gè)身強(qiáng)力壯的，養(yǎng)的胖胖的。
生完孩子的女性身體還比較虛弱，另外還要肩負(fù)起給寶寶喂奶的重任，所以在飲食上要特別講究，尤其有的食物吃了可能會(huì)回奶，這會(huì)影響寶寶正常哺乳，那么產(chǎn)婦是否能夠吃絲瓜呢？
一、產(chǎn)婦能吃絲瓜嗎
產(chǎn)婦是可以吃絲瓜的。絲瓜含皂苷、脂肪、蛋白質(zhì)等，絲瓜藤還含有植物黏液、糖膠、B族維生素、維生素C等，絲瓜水含硝石，其嫩瓜可做菜，老瓜可入藥。絲瓜全部均可作藥用，具有祛風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、利血脈、下乳汁等作用。
絲瓜具有通乳的療效。將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮，不僅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。專家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下，適當(dāng)服用絲瓜絡(luò)，以便通絡(luò)通乳。
《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》中曾記載：“絲瓜涼血解毒，除風(fēng)化痰?！苯z瓜絡(luò)15克，水煎服，每日2次，可用于治療妊娠嘔吐。一條絲瓜絡(luò)切碎后焙至焦黃，研細(xì)成粉，分兩次用黃酒少許沖服，可用于治療腰痛。絲瓜藤60克，曬干切碎，微炒后研成細(xì)粉，每次服1.5克，每日3次服用，可用于治療便血。鮮絲瓜葉或嫩絲瓜搗爛后敷于患處，每日2次，可治療癰癤、無(wú)名腫毒等。
此外，多食用絲瓜，對(duì)產(chǎn)后出血過(guò)多或乳量不足以及便秘、大小便帶血、瘡腫、痛經(jīng)等，有很好的輔助治療作用。
二、坐月子可以吃絲瓜嗎
從絲瓜的醫(yī)用價(jià)值來(lái)說(shuō)，具有祛風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)等優(yōu)勢(shì)，能夠幫助調(diào)理女性身體的分泌狀況，同時(shí)可以加快受術(shù)者的身體恢復(fù)，預(yù)防產(chǎn)婦上火，起到促進(jìn)新陳代謝的作用。
從絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，絲瓜中含有大量豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，所以如果產(chǎn)婦吃適量的絲瓜，能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，所以產(chǎn)婦是可以吃絲瓜的，但是絲瓜性涼，胃部不舒服的女性要少吃。
產(chǎn)婦吃絲瓜還有哪些好處呢？專家介紹：如果女性產(chǎn)后乳汁分泌不暢的話，也是可以吃點(diǎn)絲瓜的或者是用絲瓜煮湯，能夠起到疏通乳腺，促使乳汁正常分泌，同時(shí)這種蔬菜還能夠起到預(yù)防便秘的作用。
三、產(chǎn)婦吃絲瓜有什么好處
多吃絲瓜可預(yù)防乳腺增生，還可以通乳，使乳汁分泌通暢。這是絲瓜中的絲瓜絡(luò)所特有的功效。絲瓜絡(luò)多呈長(zhǎng)棱形或長(zhǎng)圓筒形，為絲狀交織而成。絲瓜絡(luò)味甘，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。
如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，通乳和開(kāi)胃化痰的功效。
在初春的此時(shí)適當(dāng)吃一些韭菜會(huì)有很多好處的，因?yàn)榫虏说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)有很多幫助。那么，對(duì)于每個(gè)季節(jié)都有的韭菜要怎么挑選呢?今天，小編就來(lái)為大家支支招，看看韭菜在春季要怎么挑選吧。
春季吃韭菜的好處
補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;
益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
接下來(lái)，就來(lái)教你挑選韭菜的小竅門吧。
春季挑韭菜的小竅門
根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說(shuō)明很新鮮;根部截口處長(zhǎng)出一節(jié)，則不新鮮。
韭菜有寬、細(xì)葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少;細(xì)葉韭菜葉片修長(zhǎng)，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。
清洗：韭菜根部切割處有很多泥沙，最難洗。宜先剪掉一段根，并用鹽水浸泡一會(huì)再洗。
汆燙：先將根部放入沸水中(滴幾滴油)燙一下，再全部放入，至顏色變翠綠后撈出過(guò)涼水。
保鮮：韭菜捆好后用大白菜頁(yè)包裹，放陰涼處，可保鮮1周。
春季雖然吃韭菜好處多，但是也要適量哦。
韭菜是男人壯陽(yáng)草 三類人不適宜吃
中醫(yī)認(rèn)為，男不離韭，女不離藕，就是指男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對(duì)身體健康有好處。韭菜又稱為壯陽(yáng)草，味辛咸、性溫，有溫中行氣、補(bǔ)虛益陽(yáng)的功效。
韭菜富含纖維素、維生素C、維生素B1、維生素B2、氨基酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有促進(jìn)食欲、提高機(jī)體免疫力，殺菌消炎的作用。同時(shí)，還有助于調(diào)節(jié)血脂。適量進(jìn)食，對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等也有一定益處。
三類男性不適宜吃韭菜：
1.感冒發(fā)燒。當(dāng)出現(xiàn)感冒、喉嚨痛、發(fā)燒、嚴(yán)重咳嗽等癥狀時(shí)，是不宜進(jìn)補(bǔ)的，否則會(huì)使病情惡化。
2.腸胃不適。若有舌苔厚、胃腸脹、消化不良等現(xiàn)象，必須先治療胃腸病，胃腸問(wèn)題解決后才可以進(jìn)補(bǔ)。
3.虛火上身?；饸獯?、口干舌燥、心情煩躁、皮膚發(fā)癢，多為虛火上身，是不能進(jìn)補(bǔ)的，以免越補(bǔ)火越旺。
不過(guò)，即使是非上述的人群，吃韭菜也不能貪多，因?yàn)槌远嗔藭?huì)上火，而且不容易消化，建議成年男性，每次食用一兩左右即可。
食用韭菜的三大禁忌
韭菜為百合科蔥屬草本植物。韭菜又名長(zhǎng)生韭、起陽(yáng)韭、草鐘乳、壯陽(yáng)草等，更被稱為春菜第一美食。原產(chǎn)我國(guó)河北、陜西等地。其顏色碧綠、味道濃郁，無(wú)論用于制作葷菜還是素菜，都十分提味。韭黃又名黃韭、韭白，是韭菜的軟化栽培品種，因不見(jiàn)陽(yáng)光而呈黃白色。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遜于韭菜。
【如何選購(gòu)】
選購(gòu)韭菜時(shí)最好選擇整株深綠鮮嫩、葉肉厚，不枯黃，不腐傷為佳。如果不馬上食用，最好用保鮮膜包起來(lái)放入冰箱，可以延長(zhǎng)保鮮期。
韭菜按葉片寬窄來(lái)分，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭呈嫩相，香味清淡;窄葉韭賣相不如寬葉韭，但吃口香味濃郁。真正喜歡吃韭菜的人，當(dāng)以窄葉韭為首選。要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買，因?yàn)樵耘鄷r(shí)有可能使用了生長(zhǎng)刺激劑(人工合成的植物激素)。
韭菜的葉由葉片和葉鞘組成，葉鞘抱合而成假莖。割韭時(shí)即在假莖近地面處開(kāi)刀。剛割下時(shí)，假莖處切口平齊，表示新鮮;如已割下幾天，切口便不平了，而呈現(xiàn)倒寶塔狀。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分
每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克，維生素C 39毫克，鈣84毫克，磷43毫克，鐵8.9毫克，膳食纖維1.2克，尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。此外還含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)和辛香揮發(fā)物硫化丙烯。
韭菜的藥用功效
(1)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。
(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而改變皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
(3)韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對(duì)結(jié)腸癌有明顯療效。
(4)患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達(dá)到祛斑、減肥的雙重效果。
(5)韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官。
民間用韭菜治病的方法很多，下面介紹幾種韭菜食法：
1、韭菜炒雞蛋
新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。
功能：溫中養(yǎng)血，溫腎暖腰膝。
2、韭菜炒鮮蝦
韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。
功能：補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿。本品燥熱助火，體壯陽(yáng)盛者忌食。
3、韭姜牛奶
韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內(nèi)，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。
功能：溫中下氣，和胃止嘔。
溫馨提示：食用韭菜的幾個(gè)禁忌
蜂蜜：韭菜不可與蜂蜜同信，因?yàn)榫虏伺c蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
白酒：白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)，韭菜性溫味甘，能壯陽(yáng)活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長(zhǎng)期食用，對(duì)有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。
菠菜：韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多，一般來(lái)說(shuō)，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
春季食韭菜 禁忌知多少
一月蔥，二月韭，韭菜更適合冬春的人體?
農(nóng)歷二月所生長(zhǎng)的韭菜，由于氣候佳，土壤適中，種植出來(lái)的韭菜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且非常適合食用的當(dāng)季蔬菜。
除了品質(zhì)好之外，其性味也很適合冬春季節(jié)的人體。冬春氣溫較低，而韭菜性溫，可以補(bǔ)益腎氣，旺盛精力。冬天人體貯藏陽(yáng)氣，韭菜溫補(bǔ)腎陽(yáng)，最宜人體陽(yáng)氣收藏;而春天人體肝氣偏盛，木克脾土，因此，會(huì)影響脾胃的運(yùn)化功能，食用韭菜剛好可以增強(qiáng)脾胃之氣。
韭菜具有溫陽(yáng)透竅的作用，可以袪散初春的寒氣，溫通陽(yáng)氣，增強(qiáng)體力和促進(jìn)血液循環(huán)。春天保養(yǎng)陽(yáng)氣的方法之一，就是應(yīng)該多吃些韭菜。
男不離韭，女不離藕，男人更適合吃韭菜?女人相對(duì)不適宜吃韭菜?
藕能滋陰，韭可起陽(yáng)，這句俗語(yǔ)是根據(jù)男女不同生理特點(diǎn)的歸納與總結(jié)。因男多腎陽(yáng)虛，女多陰血虛，男人多吃韭菜以補(bǔ)陽(yáng)，女人多吃蓮藕以增血。
薏米是廣受歡迎的食材，尤其那些養(yǎng)生人群會(huì)特別喜歡，人們經(jīng)常把薏米做成粥來(lái)吃，不過(guò)專家表示，并不是所有人都適合吃薏米的，在吃之前一定要懂得相關(guān)禁忌。
一、薏米禁忌：
1、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化??！
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療！
二、薏米紅豆粥的禁忌
薏米屬于中藥材，同時(shí)也是一種常見(jiàn)的食物，味甘性涼，具有很好的利尿消腫以及舒經(jīng)活絡(luò)還有清熱健脾的作用。老中醫(yī)告訴，經(jīng)常服用薏米能夠很好的美容養(yǎng)顏，令皮膚越來(lái)越細(xì)膩，同時(shí)還具有消除斑點(diǎn)、粉刺、痘痘的功效，對(duì)于痤瘡以及皸裂等效果也很不錯(cuò)。除此之外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)薏米在進(jìn)入身體之后能促進(jìn)身體中的血液以及水分的循環(huán)，起到活血、止痛以及調(diào)經(jīng)、消腫的作用。
三、薏米泡水喝的禁忌如下：
1：體虛以及體質(zhì)弱的人群不適合服用薏米
中醫(yī)方面認(rèn)為，薏米性寒味甘甜，如果是身體虛寒或者是體質(zhì)比較差的人群長(zhǎng)期服用則會(huì)導(dǎo)致身體冷虛更加嚴(yán)重，女性則會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的癥狀。
2：薏米不適合長(zhǎng)期服用
上面小編也和大家說(shuō)了薏米性寒，如果長(zhǎng)期服用則會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)變得虛寒，并且腸胃健康也可能受到影響。女性更是不能夠長(zhǎng)期服用薏米，否則會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況，懷孕期間的女性服用則有可能增加流產(chǎn)的幾率。
3：薏米泡水不能服用太多
專家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，薏米中含有的醣類粘性比較高，所以平時(shí)生活中千萬(wàn)不能夠一下子服用太多了，避免消化受到影響。如果腸胃比較虛弱，那么在服用薏米的時(shí)候最好能夠加入其它的食材，千萬(wàn)不要單獨(dú)服用，避免健康受到影響。
4：孕婦不適合服用薏米
懷孕期間的女性千萬(wàn)不要服用薏米，若一定需要?jiǎng)t要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，避免出現(xiàn)流產(chǎn)。
5：薏米不能夠作為一種藥品服用
薏米服用之后對(duì)身體的好處比較多，對(duì)于多種疾病也有不錯(cuò)的療效，所以很多人就將這種食材作為一種藥物服用，這樣正確嗎？
科學(xué)家告訴，薏米是一種食材，并不是藥物，所以如果身體出現(xiàn)不舒服的情況一定要及時(shí)就醫(yī)，而不是自己服用薏米。薏米平時(shí)服用之后雖然可以降低體內(nèi)的血糖以及血脂含量，但是高血脂患者一定要及時(shí)就醫(yī)，不可以通過(guò)服用薏米來(lái)治療疾病，否則病情很容易耽擱了。
6：小孩服用薏米要少吃
雖然小朋友也是可以服用薏米的，但是一定要少吃，嬰幼兒則千萬(wàn)不要服用，避免孩子出現(xiàn)消化不良的情況。如果粑粑麻麻要給孩子服用薏米，那么一定要完全煮爛了，這樣才有利于孩子的消化，避免出現(xiàn)腸胃不適的真正。
7：其他
想要弄清楚薏米泡水喝的禁忌，那么就需要了解有哪些人群是不適合服用薏米的。小編建議體寒、汗少、便秘、消化功能不好、月經(jīng)期間的女性以及懷孕期間的女性，都是不適合服用薏米或者是將薏米泡水喝的。由于薏米具有利尿的作用，所以進(jìn)入身體之后很容易導(dǎo)致體內(nèi)鉀離子含量不平衡，這樣大量的水分就會(huì)排出體外，最終孕婦體內(nèi)的羊水減少增強(qiáng)孩子不健康或者是流產(chǎn)的可能性。
女人懷孕之后和懷孕之前是不一樣的，女人懷孕后需要的營(yíng)養(yǎng)就比之前要多好多。在這個(gè)時(shí)候，女人就需要開(kāi)點(diǎn)小灶了。當(dāng)然，這時(shí)候，女人可不能胡亂補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)橐徊恍⌒木蜁?huì)使自己生病，還會(huì)傷害到胎兒。那么，女人懷孕后要怎么給自己“開(kāi)小灶”呢？
新鮮水果
營(yíng)養(yǎng)與好處：蘋果、香蕉、橙子等新鮮水果富含維生素和膳食纖維，并且屬堿性食物，能使血液保持中性或弱堿性，對(duì)維護(hù)機(jī)體健康很有好處。準(zhǔn)媽媽要保證每天都吃適量的水果，可以在兩餐之間食用，種類可以經(jīng)常變換一下，以保證能攝取到各種營(yíng)養(yǎng)。水果是正餐之外孕婦不可缺少的絕佳食品。
提醒：水果中也含有很多糖分，準(zhǔn)媽媽不可過(guò)量吃；患妊娠糖尿病的孕婦要遵醫(yī)囑食用水果。
全麥面包、蘇打餅干、高纖餅干
營(yíng)養(yǎng)與好處：懷孕中期以后，準(zhǔn)媽媽需要適當(dāng)增加食物的攝入量，餓了就要及時(shí)吃，而論補(bǔ)充能量最方便的零食，則非無(wú)餡面包和餅干莫屬了。準(zhǔn)媽媽要盡量少去選擇那些含糖和脂肪量多的甜面包和奶油夾心餅干，以免攝入過(guò)多熱量和糖分，對(duì)身體健康不利。另外，在懷孕中、后期，由于日漸長(zhǎng)大的胎兒壓迫腸胃消化道，使得胃腸蠕動(dòng)變慢，加上缺乏運(yùn)動(dòng)的關(guān)系，孕婦很容易有便秘的問(wèn)題，適當(dāng)吃些全麥?zhǔn)称泛痛旨Z能夠增加體內(nèi)的膳食纖維，還能補(bǔ)充更全面的營(yíng)養(yǎng)，是加餐時(shí)的好選擇。
提醒：不過(guò)，提醒各位準(zhǔn)媽媽，也不要過(guò)量哦，加餐畢竟不能像正餐那樣吃。
堅(jiān)果和種仁
營(yíng)養(yǎng)與好處： 各類堅(jiān)果，如葵花籽、開(kāi)心果、核桃、榛子、松子、花生、南瓜子、杏仁、板栗等也是準(zhǔn)媽媽解饞的好選擇。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
提醒：堅(jiān)果雖然好吃，準(zhǔn)媽媽也不要一次吃太多，因?yàn)槠錈崃枯^高，一般每天三四個(gè)核桃或一把葵花籽的量就可以了。
葡萄干
營(yíng)養(yǎng)與好處： 葡萄干中的鐵和鈣含量很豐富，還含有大量葡萄糖及多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸。營(yíng)養(yǎng)師莊琬瑜說(shuō)：“懷孕至生產(chǎn)這段時(shí)間，每日需要30~50毫克的鐵質(zhì)。鐵質(zhì)是造血所必須的物質(zhì)，鐵質(zhì)不足，會(huì)導(dǎo)致貧血，胎兒發(fā)育也會(huì)受到影響，而葡萄干含有豐富的鐵質(zhì)，所以準(zhǔn)媽媽嘴饞時(shí)不妨抓一把葡萄干來(lái)解饞。”
西梅干
營(yíng)養(yǎng)與好處：西梅含有豐富的維生素和纖維素，還含有豐富的鐵質(zhì)，其味道酸甜可口，可促進(jìn)食欲，一直是備受女性喜愛(ài)的零食。
提醒：西梅制成西梅干以后，含糖量大增，孕婦吃時(shí)要注意，最好選擇低糖的果干來(lái)吃。
現(xiàn)在的孩子大多數(shù)都是獨(dú)生子女，在家中自然是萬(wàn)千寵愛(ài)集于一身，向來(lái)有求必應(yīng)。但父母?jìng)円⒁饬?，?duì)于孩子的飲食一定要把好關(guān)。有些食物是孩子們喜愛(ài)的，但卻不能多吃，吃多了將危害孩子的健康。如果凍、可樂(lè)飲料、泡泡糖、方便面等等。
1、泡泡糖
泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對(duì)人體有害。
2、果凍
果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配制而成，這些物質(zhì)吃多或常吃會(huì)影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力健康。
專家提醒：幼兒應(yīng)慎食果凍
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局一季度對(duì)水果凍產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，產(chǎn)品抽樣合格率為91.3%。這次抽樣合格率雖然較高，但超量、超范圍使用食品添加劑中的甜味劑和防腐劑的現(xiàn)象仍然存在。
這次抽查分別在上海、福建、廣東等省、市的23家生產(chǎn)企業(yè)抽取了23種水果凍產(chǎn)品，21種合格。抽查的主要問(wèn)題是超量、超范圍使用食品添加劑中的甜 味劑和防腐劑，過(guò)多食用添加劑超標(biāo)的水果凍會(huì)對(duì)少年兒童的身體健康造成傷害。專家提醒，幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用水果凍，防止果凍噎住喉嚨，造成窒息。
3、可樂(lè)飲料
可樂(lè)飲料中的咖啡因，對(duì)兒童尚未發(fā)育完善的各組織器官危害較大。
中國(guó)專家認(rèn)為，從臨床上判斷，可樂(lè)中的咖啡因正在影響中國(guó)兒童身高。
可樂(lè)原來(lái)是一種治療感冒的藥物。因?yàn)槿嗽诟忻皶r(shí)會(huì)出現(xiàn)頭痛、乏力、流涕等現(xiàn)象，為了減輕這些癥狀，它加進(jìn)了一些非常比例的咖啡因，有利于康復(fù)。但后來(lái)可樂(lè)逐漸發(fā)展成為一種飲料，平時(shí)作為一種液體的補(bǔ)充。
人們口渴時(shí)或者感到需要時(shí)就飲用，咖啡因就逐漸積累起來(lái)。盡管它里面咖啡因的含量很低，但兒童吃完這種含有咖啡因的飲料，骨骼就會(huì)變得很脆。
那么咖啡因是如何對(duì)兒童骨骼“痛下殺手”的呢？專家說(shuō)：“兒童在成長(zhǎng)過(guò)程中通過(guò)食物或者鈣類營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)鈣沉積在骨頭上，從而促進(jìn)兒童正常 發(fā)育。但是咖啡因有一種阻撓血液里的鈣沉積到骨頭上的作用，而且已經(jīng)沉積到骨頭上的鈣遇到咖啡因還要脫鈣，造成骨密度降低，時(shí)間長(zhǎng)了兒童很容易發(fā)生骨折。”
“這只是一方面。”專家接著說(shuō)，“另一方面，兒童處于一個(gè)小肌體向大肌體成長(zhǎng)的時(shí)期，在這個(gè)過(guò)程中，咖啡因阻礙了身高的發(fā)育?！崩罱淌诟嬖V記者，在臨床判斷上，比如父母很高，但子女卻不高，到了青春期身高還不如父母。這樣的孩子很大比例從小就喝碳酸飲料。
4、葵花籽
葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會(huì)影響肝細(xì)胞的功能。
5、方便面
方便面含有對(duì)人體不利的食用色素和防腐劑等。
炸食品是我國(guó)傳統(tǒng)的食品之一，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;近年來(lái)兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯?xiàng)l、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無(wú)一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛(ài)，但經(jīng)常食 用油炸食品對(duì)身體健康卻極為不利。
6、罐頭
罐頭食品中的添加劑，對(duì)正發(fā)育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。
罐頭食品大多數(shù)還是采用焊錫封口，焊條中的鉛含量頗高，在儲(chǔ)存過(guò)程中可污染食品。小兒消化道的通透性較大，這些添加劑和重金屬均可被吸收，并影響小兒健康。
當(dāng)食品煮熟、裝罐、排氣、密封后，常常還要采用超高溫消毒滅菌，這一來(lái)，還會(huì)導(dǎo)致食品營(yíng)養(yǎng)的流失。
7、爆米花
爆米花含鉛量很高，鉛進(jìn)入人體會(huì)損害神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。
有人要問(wèn)，米中含鉛量并不高，為什么一“爆”含鉛量就高了呢？其原因在于爆米花的工具上。因?yàn)樵诒谆C(jī)的鐵罐內(nèi)和封口處有一層鉛或鉛錫合金，當(dāng)鐵罐加熱時(shí)，一部分鉛以鉛煙或鉛蒸氣的形式出現(xiàn)，當(dāng)迅速減壓爆米時(shí)，鉛便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。
鉛對(duì)人體是極為有害的，特別是對(duì)兒童影響更大。它被人體吸收后，主要危及神經(jīng)、造血系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，使兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、抗病力下降。臨床表現(xiàn)為煩躁不安、食欲減退，有的伴有腹瀉或便秘。
每個(gè)人都想要成為大廚，可是我們大家要知道，成為大廚并不是一件簡(jiǎn)單的事情，在我們的生活中，必須要更清楚的了解這些問(wèn)題的，而且在生活中，一些事情，更是人們?cè)谏钪幸喽嗟娜シ治龅模蠹覍?duì)于做飯也要了解的更多，每一種做飯的方式都可能會(huì)引起大家的重視的，其實(shí)一些做法更可能會(huì)給我們的生活帶來(lái)影響的，我們?cè)谏钪袑?duì)于這樣的一個(gè)情況也要認(rèn)識(shí)得更多的。
荷包蛋怎么做
荷包蛋是很多人都非常的喜愛(ài)的，而在生活中做出荷包蛋也是需要一定的技巧的，并不是每一個(gè)人在生活中都能夠做出好吃的荷包蛋，荷包蛋的做法非常的簡(jiǎn)單，主要是一個(gè)鮮雞蛋和醋少許，裝小鍋內(nèi)加入水，然后倒入漿水，燒開(kāi)的時(shí)候調(diào)整火力，保持著水微開(kāi)，但是不能太翻滾，然后將雞蛋打入水中，燒開(kāi)后再加點(diǎn)涼水，再開(kāi)再加一次水，煮到蛋清凝固，蛋黃呈糖黃色的時(shí)候就可以撈出來(lái)。
醬油腌黃瓜的做法大全
腌黃瓜是每一個(gè)人都非常喜愛(ài)的，而醬油腌黃瓜更是許多人都非常的想要去品嘗的，我們?cè)谏钪袑?duì)于醬油腌黃瓜要了解，做醬油腌黃瓜其實(shí)是非常的簡(jiǎn)單的，主要原料就是黃瓜和食鹽，還有醬油，將黃瓜洗凈，切成長(zhǎng)短一致的圓柱狀，中間一定要切開(kāi)，切成條，不能太細(xì)，盡量要均勻，一定要選擇沒(méi)有油的盆子，從洗到切都要無(wú)油。最好的黃瓜條，用鹽腌一天，把黃瓜條抓扣隔的時(shí)間要再次抓勻，腌一天之后，控干水分稍微曬一下，把蒜和辣椒切成片兒，腌好后控水。加入醬油醋糖放到大盆里，煮的時(shí)候要攪拌，不能太大，糖全部化開(kāi)后關(guān)火，然后放入味精，攪拌均勻，等到放涼的時(shí)候，加入黃瓜條，姜片，蒜片，白酒等。
冰菜怎么吃
涼拌冰菜，冰菜要洗凈，控干水分，然后掐成小段兒，裝到盤子里邊，加入適量的醬油，醋，白糖，香油，蒜泥兒等攪拌即可。
并不是所有的健康食物在長(zhǎng)期食用的情況下仍然能有益于身體健康，那么哪些健康養(yǎng)生食物是可以每天都吃比較好的呢？我們每天需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)元素？下面小編就給大家來(lái)相詳細(xì)介紹。
菠菜
菠菜是綠葉菜中的首選。菠菜不僅能夠幫助生成肌肉，同時(shí)富含omega-3和葉酸，可以有效減少心臟病、中風(fēng)和骨質(zhì)疏松的發(fā)病。葉酸還會(huì)增強(qiáng)下肢血液循環(huán)，幫助你緩解由于年齡引發(fā)的性愛(ài)苦惱。菠菜中的葉黃素能夠延緩黃斑變性，讓視力更少一層樓。每天多吃一點(diǎn)菠菜吧！
替代品：甘藍(lán)菜、白菜、生菜
做法：在沙拉里加點(diǎn)菠菜、菠菜炒蛋、在批薩上撒點(diǎn)兒
酸奶
酸奶已經(jīng)有兩千年的歷史了！酸奶的優(yōu)點(diǎn)可謂是眾所周知：發(fā)酵產(chǎn)生了數(shù)以億計(jì)的益生生物能夠有效補(bǔ)充體內(nèi)的益生菌。它們能夠幫助體內(nèi)疫苗系統(tǒng)更好地運(yùn)作，并能為抗擊癌癥提供有效保護(hù)。但并不是所有的酸奶都含有益生菌的，所以在購(gòu)買前要看清食品標(biāo)簽。每次去超市購(gòu)物的時(shí)候，多把這些有益的食品記在心上吧。
替代品：酸乳酒、豆奶
做法：拌著藍(lán)莓、核桃、亞麻仁和蜂蜜就成了一道絕佳的早餐。用低脂酸奶當(dāng)沙拉汁真是極好的。
番茄
關(guān)于番茄，你需要知道兩件事：紅色的番茄是最好的，因?yàn)樗鼈兒懈嗫寡趸饔玫那鸭t素；加工過(guò)的番茄和新鮮番茄一樣有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)它能使人體更好吸收茄紅素。研究發(fā)現(xiàn)多攝入茄紅素能夠有效預(yù)防膀胱，前列腺，肺，皮膚，和胃的癌癥，同時(shí)減少冠狀動(dòng)脈疾病的發(fā)病率。每天攝入22mg以上的茄紅素就能達(dá)到以上功效，換算下來(lái)大概是8個(gè)小番茄或是一杯純番茄汁。
替代品：西瓜、葡萄柚、日本甜柿、木瓜、番石榴
做法：平常燒菜用用番茄醬(一定要檢查食物標(biāo)簽來(lái)確保糖含量沒(méi)有超標(biāo))，沙拉里加入西紅柿
胡蘿卜
大多數(shù)紅色、黃色或橙色的蔬菜水果都會(huì)含有類胡蘿卜素——一種脂溶性的化合物。類胡蘿卜素能夠降低罹患各個(gè)部位癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，并且能夠緩解一些炎癥性疾病比如哮喘和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。但是胡蘿卜是這些蔬果中卡路里含量最低的，所以每天吃也無(wú)需擔(dān)心。
替代品：紅薯、南瓜、黃椒、芒果
做法：嫩的胡蘿卜可以直接生吃、做胡蘿卜蛋糕
藍(lán)莓
藍(lán)莓含有非常豐富的抗氧化劑，能夠防止癌癥、糖尿病以及由衰老引起的記憶衰退。研究發(fā)現(xiàn)由于藍(lán)莓中含有維生素A和C，以及纖維素，對(duì)心臟健康極有好處。每天早上喝一杯藍(lán)莓奶昔，你將離健康越來(lái)越近。
替代品：樹(shù)莓、紫葡萄、西梅、草莓
做法：藍(lán)莓所有的做法都能完好保存它的營(yíng)養(yǎng)，不論是當(dāng)水果吃、曬干作零食還是做藍(lán)莓醬。
黑豆
所有豆類都對(duì)心臟有好處，但黑豆是唯一同時(shí)能讓頭腦更活躍的豆子。這是因?yàn)樗谢ㄇ嗨?，這種抗氧化化合物有助于大腦功能的提升。同時(shí)黑豆卡路里含量低，幾乎不含脂肪。
替代品：豌豆、扁豆、蕓豆、蠶豆、利馬豆
做法：做卷餅時(shí)加入黑豆、放入意面醬料中。
核桃
比三文魚(yú)含有更多omega-3，比紅酒含有更豐富的抗炎多酚，以及跟雞肉同樣含量的蛋白，聽(tīng)起來(lái)核桃像是種人工合成的超級(jí)食物，但它的確是從書(shū)上長(zhǎng)出來(lái)的。堅(jiān)果雖然都有這些功效，但只有核桃是把三者匯集于身。每天在鍛煉后來(lái)一把核桃真是再好不過(guò)了。
替代品：杏仁、花生、開(kāi)心果、夏威夷果、榛子
做法：拌沙拉(萬(wàn)能做法)、放入餡餅中、直接當(dāng)零食吃
燕麥
燕麥?zhǔn)亲钤绔@得美國(guó)FDA認(rèn)證的健康食物之一。它含有的可溶性纖維對(duì)心臟非常有好處。雖然燕麥含有碳水化合物，但通過(guò)纖維的作用糖的消化非常慢，同時(shí)他的蛋白質(zhì)含量很高，是希望增肌的人們的首選。
替代物：藜麥、亞麻仁、黑米
做法：拌在谷物早餐、沙拉或者酸奶中食用。
在寶寶拉肚子的時(shí)候，很多父母會(huì)給寶寶吃雞蛋，專家表示，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，但寶寶拉肚子的時(shí)候消化能力比較弱，這時(shí)候吃雞蛋不僅不能吸收營(yíng)養(yǎng)，還有可能導(dǎo)致拉肚子病情加重。
一、寶寶腹瀉能吃雞蛋嗎？
小兒腹瀉根據(jù)病因分為感染性和非感染性兩類，是由多病原、多因素引起的。嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不良，各種消化酶的分泌較少，活力較低，對(duì)食物的耐受力差不能適應(yīng)食物質(zhì)、量的較大變化，因生長(zhǎng)發(fā)育快，所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)較多，消化道負(fù)擔(dān)較重，經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，易于發(fā)生消化功能紊亂，引起腹瀉。
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。但是寶寶腹瀉能吃雞蛋嗎？
對(duì)于寶寶腹瀉吃雞蛋這一問(wèn)題，專家認(rèn)為：由于體內(nèi)消化液分泌減少，消化酶的活動(dòng)下降，體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物代謝紊亂，腸道蠕動(dòng)亢進(jìn)和固有食物同化功能受影響，小腸對(duì)水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的再吸收功能發(fā)生障礙，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化道排出體外。這期間，不但起不到滋補(bǔ)身體的作用，反而會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致病情加重。所以，在腹瀉期間，寶寶不宜食用雞蛋。
二、寶寶拉肚子不能吃雞蛋
腹瀉病人由于體內(nèi)消化液分泌減少，消化酶的活動(dòng)下降，體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物代謝紊亂，腸道蠕動(dòng)亢進(jìn)和固有食物同化功能受影響，小腸對(duì)水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的再吸收功能發(fā)生障礙，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化道排出體外。
寶寶拉肚子是不可以吃雞蛋的，拉肚子吃雞蛋不但起不到滋補(bǔ)身體的作用，反而會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致病情加重。所以，在腹瀉期間，不宜食用雞蛋。一定要吃的話，可以選擇一些雞蛋黃，其實(shí)最科學(xué)的飲食原則就是吃一些流食，比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過(guò)濾后的果汁等。
寶寶拉肚子的飲食原則為：調(diào)整飲食，預(yù)防和糾正脫水，合理用藥，加強(qiáng)護(hù)理，預(yù)防并發(fā)癥。不同時(shí)期的腹瀉病治療重點(diǎn)各有側(cè)重，急性腹瀉多注意維持水，電解質(zhì)平衡及抗感染，遷延及慢性腹瀉則應(yīng)注意腸道菌群失調(diào)問(wèn)題及飲食療法問(wèn)題。治療不當(dāng)往往會(huì)得到事倍功半或適得其反的結(jié)果。
等到寶寶的胃腸功能恢復(fù)了再給寶寶食用雞蛋，現(xiàn)在不利于吸收，影響寶寶的胃腸功能恢復(fù)。可以多給寶寶食用稀粥，以利于胃腸道的恢復(fù)。拉肚子期間不可以吃全蛋的，可以讓孩子適量吃蛋黃，對(duì)治療腹瀉有一定的輔助作用的，還要及時(shí)口服藥物治療，以免腹瀉導(dǎo)致脫水后還需要輸液治療的，期間適當(dāng)多飲水，清淡飲食，少食多餐，忌油膩涼性不易消化食物。
三、寶寶拉肚子飲食注意
如果寶寶出現(xiàn)了腹瀉的情況，不是很嚴(yán)重，可以吃點(diǎn)煮蘋果水喝，如果有點(diǎn)嚴(yán)重，有粘稠物在便便里面，就是有點(diǎn)腸炎，可以吃點(diǎn)杜拉寶加思密達(dá)，如果是平時(shí)積食引起的腹瀉，可以吃點(diǎn)媽咪愛(ài)調(diào)理。
夏季避免飲食過(guò)量或食用脂肪多的食物，經(jīng)常進(jìn)行溫水浴、保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對(duì)食具、水杯、水瓶要經(jīng)常消毒。奶瓶特別是橡膠奶頭不易清洗消毒，很容易污染，導(dǎo)致小兒腹瀉。喂養(yǎng)寶寶的工具可改用碗勺，污染的機(jī)會(huì)比奶瓶要少。另外，寶寶夜晚睡覺(jué)要避免腹部受涼。
腹瀉時(shí)不必禁食，應(yīng)多補(bǔ)充水分，特別是營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米粥、面條、牛奶、肉湯之類。可以選擇脫脂酸牛奶、焦米湯、蘋果泥和胡蘿卜汁等。
此外，腹瀉患兒大便次數(shù)增多，應(yīng)勤換尿布。每次大便后用溫水揩洗臀部（女孩子應(yīng)自前向后沖洗），然后用軟布吸干?？赏恳憎匪彳浉啵驈?fù)方硫酸銅鋅軟膏，防止產(chǎn)生紅臀。
你知道嗎?桑葚這種毫不起眼的小野果，養(yǎng)生功效卻是非常好!因此民間一直都有“四月桑葚賽人參”的說(shuō)法!找個(gè)風(fēng)和日麗的午后，跨上小籃子去郊外采摘桑葚吧!
1、增強(qiáng)免疫力
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量，能迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力~
2、促進(jìn)消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，健脾胃，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。
3、烏發(fā)
桑葚含大量的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
4、養(yǎng)腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積,防止血管硬化等~
5、軟化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。
6、減輕失眠
桑葚可以治療神經(jīng)衰弱，失眠健忘等癥狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
7、治療便秘
桑椹還可以治療便秘，具體藥方是：桑葚子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次~
桑葚原來(lái)這么神奇!除了洗干凈直接吃，它還能用來(lái)泡酒喝~現(xiàn)在泡，夏天的時(shí)候喝上一杯，真是清涼爽口呢!
食譜推薦：桑葚泡酒
制作桑葚酒需要注意的是桑葚一定要清洗干凈。很多人都認(rèn)為，桑葚沒(méi)有農(nóng)藥不用清洗其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，可以用白面放入盆中，順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)桑椹，再用流動(dòng)的水沖洗即可~
食 材：
成熟桑葚500克
步 驟：
1、將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。
2、將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。
3、桑葚泡酒，泡上一個(gè)月，就可以飲用了。
適應(yīng)人群：
1、貧血或關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的人
2、治療腸燥便秘，大便干結(jié)，陰虛水腫，小便不利
3、滋補(bǔ)心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟
4、適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等
5、適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱
6、用于降血壓，降血糖，改善血管硬
禁忌：
桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。立是開(kāi)始的意思，自秦代以來(lái)，中國(guó)就一直以立春作為春季的開(kāi)始。立春是從天文上來(lái)劃分的，春是溫暖，鳥(niǎo)語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。 從立春交節(jié)當(dāng)日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。
所謂一年之計(jì)在于春，自古以來(lái)立春就是一個(gè)重大節(jié)日，叫春節(jié)(到民國(guó)后被易名)。中國(guó)自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時(shí)天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收?；貋?lái)之后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動(dòng)影響到庶民，使之成為后來(lái)世世代代的全民的迎春活動(dòng)。
過(guò)了立春就意味著春天要到了，萬(wàn)物生發(fā)，一派生機(jī)勃勃。在這個(gè)時(shí)候許多冬季見(jiàn)不到的新鮮蔬菜紛紛上市，那么，我們不妨趁著這個(gè)時(shí)機(jī)趕快來(lái)給家人做幾道美味又可口的家常小炒，讓這個(gè)春天更加的美麗吧。
1、韭菜蝦皮炒雞蛋
材料：韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個(gè)、鹽、蝦皮適量
做法：韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷螅湃胛r皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可。
功效：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進(jìn)排便。加入蝦皮后，更加適于春季食用。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含熱量少，并能溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。
2、豌豆炒牛肉粒
主料：豌豆、牛里脊肉、新鮮紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法：先將牛里脊肉切成丁，放入碗中加入醬油及一點(diǎn)白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續(xù)拌勻。燒開(kāi)水，加入一小勺油及一點(diǎn)鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;紅尖辣椒切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時(shí)盛起備用;鍋內(nèi)的余油中下入辣椒煸炒出香味時(shí)，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內(nèi)一同煸炒出香味時(shí)，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點(diǎn)花椒粉、鹽調(diào)味，最后淋上一點(diǎn)味汁關(guān)火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤即可。
功效：牛肉營(yíng)養(yǎng)健康，能迅速提升體力，豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。并且其中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
3、家常木須肉
材料：黑木耳、瘦肉、雞蛋2個(gè)、黃瓜、油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜、蒜末兒適量。
做法：黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會(huì)兒;雞蛋磕入碗中，打散;炒鍋置于火上，放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出;再添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒，加少許鹽，也可以加點(diǎn)湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。
功效：木耳有清熱排毒的功效，很時(shí)候冬春交接之際時(shí)食用，瘦肉和雞蛋的加入為人體補(bǔ)充了豐富的蛋白質(zhì)，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不會(huì)長(zhǎng)肉又美味。
4、臘肉炒飯
材料：冬季風(fēng)干的臘肉、冷米飯、雞蛋、蔥、鹽等
做法：熱油，放入臘肉丁過(guò)油爆香后撈起備用。另熱鍋油，炒香蔥花后打入蛋后將其用鍋鏟炒散。然后加入米飯翻炒，接著放入臘肉粒繼續(xù)翻炒，加鹽、味精等即可盛盤。
立春為什么要多吃大棗山藥
從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，春天的飲食是歷代養(yǎng)生家都非常重視的事情。因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)陽(yáng)氣生發(fā)、生機(jī)盎然，但也是各種病菌和微生物繁殖、復(fù)蘇的季節(jié)，疾病很容易流行，合理的飲食可以提高人體免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生。
唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出，春天飲食應(yīng)省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。指春天要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃點(diǎn)甘味的食品，以補(bǔ)益人體的脾胃之氣。
中醫(yī)認(rèn)為，春季與五臟中的肝臟相對(duì)應(yīng)，很容易發(fā)生肝氣過(guò)旺，對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補(bǔ)脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會(huì)使本來(lái)就偏旺的肝氣更旺，對(duì)脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復(fù)發(fā)的原因之一。
中醫(yī)所說(shuō)的甘味食物，不僅指食物的口感有點(diǎn)甜，更重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常吃山藥或大棗，可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。
除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等，每人可根據(jù)自己的口味選擇，最好多吃一些。此外，要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品，它們會(huì)阻礙春天體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā);多吃大蔥、生姜、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，能起到祛陰散寒的作用。
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