增肥藥膳 宜選用的四種粥類食譜
冬季養(yǎng)生湯四種。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“增肥藥膳 宜選用的四種粥類食譜”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們知道，中醫(yī)藥膳是人們在日常的生活非常常見的，它的作用及功效是非常的多的，可以治療疾病，可以養(yǎng)生，可以減肥，可以增肥，不同的人都可以選擇不同的藥膳來達(dá)到自己的目的。今天小編就為大家介紹一些增肥的中醫(yī)藥膳秘方。
增肥藥膳
藥膳是我們自日常的生活中常見的，很多人養(yǎng)生的人或是有一些疾病的人，都會吃藥膳的，那么哪些藥膳可以增肥呢?下面小編就為大家介紹一下吧!
酥蜜粥
組方：酥油、蜂蜜、大米各適量。
制法：將大米淘凈，煮粥，待沸后調(diào)入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1劑。
功用：酥油營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為其可滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)益氣血，潤澤毛發(fā)?！侗静菥V目》言其“益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈”。《隨息居飲食譜》言其“潤燥充液，滋陰止渴，而饑，營養(yǎng)清熱”。蜂蜜補(bǔ)中益氣，為營養(yǎng)佳品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和微量元素，大米健脾悅顏，潤肺補(bǔ)虛。煮粥服食，香甜油潤，又增加補(bǔ)益之力，對體弱消瘦，虛勞低熱，皮膚枯槁，大便燥結(jié)等，長期食用，頗有裨益。
參芪粥
組方：人參、黃芪、大米、白糖適量。
制法：將人參(或黨參)、黃芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或?qū)ⅰ④窝蟹邸⒚咳?~5g，調(diào)入稀粥中服食。
功用：人參大補(bǔ)元?dú)猓侗窘?jīng)》言其“主補(bǔ)五臟，明目益智，久服輕身延年”?！端幮哉摗费云洹爸魑迮K不足，五勞七傷，虛損瘦弱”，對一切氣血津液不足之癥，均可收到良好的補(bǔ)益強(qiáng)壯之效。黃芪為補(bǔ)藥之長，《別錄》言其“補(bǔ)丈夫虛損，五勞羸瘦?！薄度杖A子本草》言其“助氣壯筋骨，長肉補(bǔ)血。”《本草備要》言其“益元?dú)狻哑⑽浮?。煮粥服食，對體瘦乏力，納差食少，五臟虧損等，收益頗著。
增肥宜選用的四種粥類食譜
粥在我們?nèi)粘５纳钪惺欠浅５某Ｒ姷?，也是人們非常喜愛吃的，而粥還可以增肥，下面小編就為大家介紹一下吧!
1.黃芪大棗粥
黃芪30克，大棗10克，大米50克。將黃芪入鍋內(nèi)加水800毫升，煎30分鐘，去渣留汁，入大棗、大米，常法煮粥，每日早、晚趁熱服食。適用于消瘦之人。
2.山藥粥
取山藥、乳酪、白糖各適量。將山藥曬干研粉，每次取30克，加冷水調(diào)勻，置爐上，小火煮熟，不斷攪拌，兩三沸后取下，調(diào)入乳酪、白糖即可食用。山藥性味甘平，可補(bǔ)虛贏，長肌肉、潤皮毛，為治消瘦、美容之妙品。乳酪可養(yǎng)肺潤膚、養(yǎng)陰生津。兩者合用，可健運(yùn)脾胃，資助化源。適用于虛瘦患者。
3.甜漿粥
新鮮豆?jié){500毫升，加淘凈的大米適量，煮爛成粥，調(diào)白糖少許。每日食用。適用于體虛消瘦、久咳、便燥等。
對于很多人來說，增肥是非常重要的，因為增肥可以使得人體不再瘦弱，使得人們更加的健康。而增肥的方法是非常的多的，其中比較多的就是飲食增肥法，本文就為大家詳細(xì)的介紹一些增肥的中醫(yī)藥膳，想要增肥的小伙伴可以試試。
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大家都知道花生含有大量蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，是一種很好的增肥食品。不過花生的吃法卻有一些禁忌?；ㄉ泻芏喑苑ǎ话愕某苑ㄓ小吧?，油炸，炒，煮”。
從營養(yǎng)方面考慮，油炸首先不可取
生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發(fā)肝癌。
因為黃曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲霉菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易于消化，營養(yǎng)素的損失最小，炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素，所以說煮是最好。
“花生的紅衣”要慎吃
吃的時候還有一個問題，就是關(guān)于“花生的紅衣”。一般都認(rèn)為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板而縮短出血時間，并且有提高血小板的質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管的吸收性，調(diào)節(jié)凝血因子缺陷等功能?！币簿褪钦f，“花生的紅衣”有補(bǔ)血、促進(jìn)凝血的作用，這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。反過來，另一方面，對于血液黏稠度高的人來說，就沒什么好處了，反而會增加心腦血管疾病的風(fēng)險。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好采取別的補(bǔ)血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。
以下四種人切記不要吃花生
膽囊切除者：花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，?？梢鹣涣肌?/p>
消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情。
高脂血癥患者：花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。
通過以上的分享，想增肥的人就要看看自己是否適合吃花生來增肥了，如果您是上面提到的四種人群之一，切忌不要通過吃花生來增肥哦。
現(xiàn)在社會流行減肥，好多女性在為如何減去身上的脂肪而苦惱。卻不知，同樣有另一群女性卻為如何增肥而苦惱。
下面就為因太瘦、不知道如何增肥而煩惱的女性介紹一些健胃整腸、能產(chǎn)生活力的簡單體操。
（1）早上醒來時，保持仰臥姿勢，兩腿伸直，然后深深地吸一口氣將兩膝屈起，使大腿緊靠腹部，可用雙手抱大腿使它更緊貼腹部。呼吸數(shù)秒后，慢慢將兩腿放松，呼氣，恢復(fù)原狀。此動作每天早上重復(fù)4—5次。
（2）兩腿盤坐，雙手握拳放在肚臍的高度，深深吸氣，使胃部提高，再呼氣，回復(fù)原狀。此動作雖簡單，卻能使腹部肌肉結(jié)實，每日做5次以上，對胃部附近的血液循環(huán)有益，能使胃健壯。
（3）俯臥，臉朝左右都可，不要受壓迫就好。二三分鐘為限，此動作對胃下垂有異常的效果，也能增進(jìn)食欲，使血液循環(huán)順暢，并能治好懼冷癥，這是女性最好的體操之一。
（4）倒立動作。仰臥床上，兩腳一起往上舉，兩手扶住腰部以取得身體平衡，做倒立動作。剛開始或許很難平衡，多做幾次，自然會熟練，此動作對胃下垂、血壓低、怕冷的人有異常效果。
瘦的原因主要?dú)w結(jié)于消化與吸收之不良，都是和胃、腸、肝臟有所關(guān)系。 有的人三餐從沒有耽誤過，點(diǎn)心、夜宵也不少吃，但是，盡管如此，瘦則瘦矣，尤其是病愈不久的人雖相當(dāng)能吃，就是吃不胖，很多人為自己的瘦而煩惱。
下面是四種有效的增肥方法。
【增肥方法一】 將十五克紫地榆和二十克決明子，以一杯水煎至半量為止，一天分三次代茶飲，可獲得增胖的效果。 紫地榆可以健胃整腸，決明子則是一種強(qiáng)壯藥，兩種處方合用，不但能恢復(fù)病后的體力，且能改善體質(zhì)，連服六個月，就能見效。
【增肥方法二】 本草綱目說“鰭魚，令人膽健，益氣力”，含有豐富蛋白質(zhì)，可多食。
【增肥方法三】 食物本草上說“嘉魚味甘性溫?zé)o毒，煮食令人肥健悅澤”此屬食餌補(bǔ)益品，增肥有效。
【增肥方法四】 每餐飯后喝一杯番茄汁，也能產(chǎn)生異想不到的效果，番茄含有其它蔬菜所沒有的酵素，它的維生素Ａ、Ｂ及Ｃ的含量雖不及柑橘，但無論胃腸多衰弱的人，喝了番茄汁都不至于拉肚子，尤其是對難以消化、吸收的脂肪和蛋白，番茄汁都能將它們改變?yōu)槿菀孜盏男螒B(tài)。 據(jù)使用過的人說，一天飲三次番茄汁，一個月就能增加四公斤的體重，且飲過番茄汁后，身體會感到非常的爽朗。
我看減肥資料上說，當(dāng)身體減少攝取食物后，脂肪儲存系統(tǒng)，會產(chǎn)生條件反射，增加體內(nèi)脂肪的儲存量，一旦恢復(fù)攝食，身體更會“瘋狂”儲存脂肪，以備不測。所以，絕食以后，會使吃進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)變成脂肪的百分率升高，身體反而會促進(jìn)脂肪的積蓄，增加肥胖。
所以，想增肥的人何不試試這招，開始少吃，然后突然多吃，說不定真的就長胖了呢！但可要注意身體健康哦！
我的增肥方法定律是：多吃零食、多睡覺、多喝湯、多吃糖、少做事、少吃多餐。
瘦弱人吃東西時應(yīng)先吃熱量高，營養(yǎng)高的食物，如奶油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物，對于清淡的水果蔬菜最后考慮。烹調(diào)方式應(yīng)多選擇蒸、燉、鹵、炒、煮等保持食物營養(yǎng)的方式，少選擇油炸、煎、烤等導(dǎo)致食物堅硬，不易消化吸收的方式。飲食習(xí)慣以定時定量，少量多餐，細(xì)嚼慢咽為宜。
吃火鍋增肥，火鍋口感麻辣，菜品豐富，熱量高的，脂肪高的，蛋白質(zhì)含量高的，淀粉多的，統(tǒng)統(tǒng)都有，更能全面吸收多種營養(yǎng)。而且，辣味有助于開胃，讓你在不知不覺中就吃下一大堆長肉肉的東西，絕對有助增肥。
想增肥，每天晚飯后哪也不去，陷在沙發(fā)里，邊吃零食邊看肥皂劇，零食主要以薯片、蝦條、巧克力、餅干為主，看到１１點(diǎn)再吃點(diǎn)面條或面包，然后睡覺。堅持一個月，想不胖都難！
試試針灸增肥的神奇吧，我親眼看見同事在一個月內(nèi)，用針灸減肥瘦了９斤。而針灸對身體具有雙相調(diào)節(jié)性，能減肥所以也能增肥。在扎針的同時，再配合多吃些蛋白質(zhì)和熱量高的食物，一個月后，蘆柴棒就變成美少女了！
胖女人的“減肥守則”中有不喝含酒精的飲料，不喝碳酸飲料，不吃冰淇淋、巧克力、膨化食品，睡前５個鐘頭絕不進(jìn)食，實在太餓只吃蘋果的原則。現(xiàn)在，想增肥的只要照著以上守則去做，保證胖你沒商量！
我有一個做營養(yǎng)師的朋友說，瘦人要多吃以高熱量密度的食物。所謂高熱量密度，是指水分少、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等熱量來源多的食物，如蛋糕、餅干。一份白飯加了蛋、肉末、油去炒，就可以在同樣體積下增加很多熱量。喝加了芡粉、奶粉、奶油、芝士等煮成的濃湯，都是不錯的增肥方法。多吃西餐，因為西式食物中很多都是高熱量的東西。
太瘦弱的人排除了疾病發(fā)生的可能后，可以多補(bǔ)充些營養(yǎng)素，如安利的蛋白粉，Ｂ族維他命等，是均衡完整營養(yǎng)的濃縮來源，熱量與維他命礦物質(zhì)同時增加，又不會有大量飽和脂肪酸攝取，讓你體質(zhì)加強(qiáng)，又不至于太胖。
適度的運(yùn)動可以讓體型變健美，消瘦者應(yīng)以中等運(yùn)動量（每分鐘心率在１３０至１６０次之間）的有氧鍛煉為宜。時間安排可每周練３次，每次１至１個半小時。但消瘦者應(yīng)少參加有耐力性項目的運(yùn)動，如長跑、踢足球、打籃球等。因為這些運(yùn)動消耗能量較多，不利于肌肉的增長，而且會越練越瘦。
藥膳是以中藥材為原料，按照一定的組方配伍，經(jīng)過特殊的炮制加工，然后與特定的食物相配合，再經(jīng)過烹調(diào)而成的，既是藥物又是食物的特殊形式。
祖國醫(yī)學(xué)有“醫(yī)食同源”之說。選擇使用藥膳時，應(yīng)注意藥物與食物之間的搭配禁忌，即每種藥物及食物均有各自的偏屬性味，若搭配不當(dāng)，則會減弱藥效，從而影響藥膳效用。比如：蘿卜忌人參，羊肉忌半夏，菖蒲、豬肉反烏梅、桔梗等。另外，藥膳的調(diào)味品必須以保持藥膳中藥材自身性味為原則，不應(yīng)掩蓋或破壞藥膳原料的性味，以免削弱或喪失食藥原有功效。
選擇藥膳應(yīng)該因人、因地、因時制宜，忌簡單拿來，盲目襲用。如老年人氣血衰少，生機(jī)減退，選擇藥膳時應(yīng)以補(bǔ)肝腎為主；小兒生機(jī)旺盛，但氣血未足，臟腑嬌嫩，選擇藥膳時應(yīng)以調(diào)整脾胃功能為主，不宜使用補(bǔ)劑。另外，選擇藥膳需順乎時令，合乎時序。如春季感冒，多為風(fēng)溫之癥，宜選擇辛涼透表、清熱解毒；夏季發(fā)熱，則多為暑濕之證，宜選擇發(fā)汗解表、化濕祛暑。再就養(yǎng)生調(diào)補(bǔ)藥膳而言，春季宜升補(bǔ)，夏季而清補(bǔ)，秋季而平補(bǔ)，冬季而滋補(bǔ)。
選擇藥膳應(yīng)了解疾病的性質(zhì)。熱性病宜用寒涼性藥膳，忌辛熱之品；寒性病宜用溫?zé)嵝运幧?，忌咸寒之品。脾胃虛弱、消化不良忌油膩食物；瘡瘍、腫毒、過敏性皮膚病者忌魚、蝦、蟹、酒、豬頭、蔥、韭菜等易動風(fēng)、助火、生痰的食品，以免加重病情。
藥膳是祖國醫(yī)學(xué)的一個重要組成部分，應(yīng)根據(jù)不同的個人體質(zhì)選擇使用。了解和掌握其使用禁忌，對藥膳的使用有著極其重要的價值和現(xiàn)實意義。
蠔仔粥的制作材料：
主料：糯米300克,牡蠣(鮮)1250克
輔料：豬肋條肉(五花肉)150克,洋蔥(白皮)5克
調(diào)料：醬油10克,大蒜(白皮)10克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油50克
蠔仔粥的特色：
滑嫩爽口。
蠔仔粥的做法：
1.糯米洗凈，浸30分鐘;
2.鮮蠔洗凈去殼;
3.豬五花肉洗凈切薄片;
4.蔥頭切粒;
5.大蒜切末;
6.煮鍋放在旺火上，放入色拉油燒熱，放進(jìn)蔥頭煸至呈金黃色撈起;
7.加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蠔肉、五花肉煮沸;
8.用鐵勺沿鍋邊把粥攪動翻勻，防止粘鍋結(jié)團(tuán);
9.煮至米心剛透，佐餐剛熟加入醬油、味精，用微火煲溫;
10.食用時撒上蔥頭粒、胡椒粉、蒜末即成。
食物相克
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
肥胖固然失去風(fēng)情的魅力，但消瘦亦乏迷人的風(fēng)采和青春的氣息，從臨床醫(yī)學(xué)來看，瘦弱之人弱不禁風(fēng)，往往容易感染各種病癥，包括女子易致不孕或早產(chǎn)、胎兒營養(yǎng)不良等。
中醫(yī)認(rèn)為，人體的肥瘦強(qiáng)弱與先天稟賦和后天營養(yǎng)調(diào)攝狀況，密切相關(guān)?！捌閭}廩之官”，“胃為水谷之海”，身體消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下，運(yùn)化不足所為。脾胃為后天之本，氣血生死之源，脾胃健，氣血盛，運(yùn)化正常，則肌肉豐腴，肢體強(qiáng)勁，反之則身體消瘦，肢軟力乏。當(dāng)身體消瘦，又查不出任何病因時，不妨采用下列藥膳食療方，以調(diào)整脾胃功能，保證營養(yǎng)吸收，可使你形體豐滿，體格健壯。
肥白方
組方：大豆黃卷，豬脂。
制法：大豆黃卷，又名大豆黃，其制作方法是，將黑大豆洗凈，水浸泡，待外皮微皺時撈取，放入竹筐內(nèi)，上蓋濕布，每日淋水一、二次，保持一定濕度，使其發(fā)芽。待芽長1厘米左右時，取出曬干，炒熟磨粉，然后加入豬油適量，拌勻，制成重約10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可漸增至每次三、四丸。若服藥期間大便溏薄時，則不要再增加劑量。以溫酒送下，療效更佳。
功效：《名醫(yī)別錄》載：大豆黃主治“五臟不足，胃氣結(jié)積，益氣止痛，去黑皮干，潤肌膚皮毛”。豬油補(bǔ)虛潤燥，使人肥健。兩者合用，有補(bǔ)益肺脾，增進(jìn)食欲，令人肥白之效，故名“肥白方”。
治瘦方
組方：黑牛髓、地黃葉、白蜜各等份。
制法：將三者混勻，置入瓷器內(nèi)，放于鍋中，文火煮熟，空腹時舀一匙，每日隨意服用。
功用：黑牛髓能潤肺補(bǔ)腎，澤肌悅面，地黃汁可壯陰益精，“五臟內(nèi)傷不足，通血脈，益氣力，利耳目”。白蜜為百花之精髓，能潤臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。三者合用，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋潤臟腑之功。臟腑滋潤，氣血充沛，自然形態(tài)豐，且使皮膚細(xì)膩白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。
酥蜜粥
組方：酥油、蜂蜜、大米各適量。
制法：將大米淘凈，煮粥，待沸后調(diào)入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1劑。
功用：酥油營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為其可滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)益氣血，潤澤毛發(fā)。《本草綱目》言其“益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈”?！峨S息居飲食譜》言其“潤燥充液，滋陰止渴，而饑，營養(yǎng)清熱”。蜂蜜補(bǔ)中益氣，為營養(yǎng)佳品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和微量元素，大米健脾悅顏，潤肺補(bǔ)虛。煮粥服食，香甜油潤，又增加補(bǔ)益之力，對體弱消瘦，虛勞低熱，皮膚枯槁，大便燥結(jié)等，長期食用，頗有裨益。
參芪粥
組方：人參、黃芪、大米、白糖適量。
制法：將人參（或黨參）、黃芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或?qū)?、芪研粉、每?-5g，調(diào)入稀粥中服食。
功用：人參大補(bǔ)元?dú)?，《本?jīng)》言其“主補(bǔ)五臟，明目益智，久服輕身延年”?！端幮哉摗费云洹爸魑迮K不足，五勞七傷，虛損瘦弱”，對一切氣血津液不足之癥，均可收到良好的補(bǔ)益強(qiáng)壯之效。黃芪為補(bǔ)藥之長，《別錄》言其“補(bǔ)丈夫虛損，五勞羸瘦。”《日華子本草》言其“助氣壯筋骨，長肉補(bǔ)血。”《本草備要》言其“益元?dú)狻哑⑽浮?。煮粥服食，對體瘦乏力，納差食少，五臟虧損等，收益頗著。
注：僅供參考。
想增肥的男性朋友們，告訴你一個好消息啦。下面這四方食物是營養(yǎng)專家給你安排的。是一套健康的增肥食譜哦。
方一：蓮子豬肚增肥
[原料]豬肚1個，蓮子40粒，香油、食鹽、蔥、生姜、蒜各適量。
[制用法]將豬肚洗凈，然后把用水發(fā)好的去心蓮子裝在豬肚內(nèi)，用線縫合，放鍋中加水清燉至熟。熟后待涼，將豬肚切成絲，與蓮子共置盤中加調(diào)料拌勻即可?？勺髯舨?。
[功效]具有健脾益胃、補(bǔ)虛益氣之功效。適用于脾胃虛弱之消瘦者。
方二：蓯蓉羊肉羹增肥
[原料]肉蓯蓉30g，精羊肉150g，生粉30g，姜、蔥白、鹽適量。
[制用法]肉蓯蓉溫水浸泡，洗凈切碎，人鍋煮爛，取濃汁；羊肉洗凈切丁，放入蓯蓉汁內(nèi)，煮至羊肉爛，將蔥白、姜、生粉、鹽加入，再煮5分鐘即成。每日做早、晚餐用。
〖功效〗溫補(bǔ)氣血，助陽益精，肥健人。適用于腎氣虧乏所致的體質(zhì)瘦弱。
方三：山藥湯圓增肥
[原料]山藥50g，白糖100g，芝麻粉50g，糯米500g。
[制用法]將山藥磨成粉，蒸熟，加白糖、芝麻粉調(diào)成餡備用。 糯米浸泡后磨粉。將山藥餡與糯米粉包成湯圓，煮熟即成?？勺髦魇场?/p>
[功效]具有補(bǔ)脾益腎之功效。適用于體形消瘦者。
方四：鹿肉芪棗湯增肥
[原料]鹿肉l50g，黃芪、大棗各50g，鹽、生油、肉湯各適量。
[制用法]鹿肉洗凈切片；大棗去核；黃芪洗凈，加水與鹿肉、大棗同煮熟，去黃芪。佐餐食。
[功效]補(bǔ)益氣血，豐肌。適用于虛勞、形體消瘦。
消瘦越來越引起世人的重視。若您的體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重[標(biāo)準(zhǔn)體重kg＝身高cm-105]的10%，就可以判斷為消瘦，需要重視了。
現(xiàn)在這里為您提供一則增肥營養(yǎng)食譜香蜂起司蛋糕。
本增肥營養(yǎng)食譜的制作材料：
主料：奶酪300克
輔料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克
調(diào)料：赤砂糖100克,白酒100克,檸檬汁10克
增肥營養(yǎng)食譜香蜂起司蛋糕的做法：
1.檸檬擠汁、香蜂草洗凈以研磨機(jī)磨成粉末狀備用；
2.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化；
3.加入細(xì)砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀；
4.再加入薄荷酒攪拌均勻；
5.吉利丁用冰水泡軟瀝干，倒入奶油起司中一起拌勻；
6.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發(fā)時，倒入奶油起司中；
7.再加入香蜂草粉一起攪拌均勻；
8.最后把奶油起司倒入圓形小烤模中，以刮刀抹平；
9.最后放入冷凍庫中，以-18℃凍藏約30分鐘即可。
增肥飲食原則：
1、瘦人要想胖起來，應(yīng)使膳食中攝入的熱量比消耗的熱量多。這樣，多余的熱量可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，使體型豐滿、體重增加。2、膳食中要保證足夠的蛋白質(zhì)和熱量的供給。食物中的動物性蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)要占蛋白質(zhì)總量的40-50%。
3、飲食要多樣化、不偏食。做到細(xì)糧與雜糧及豆類的搭配，葷素搭配，吃平衡膳食。另外，注意食物色香味形的調(diào)劑，對提高食欲，促進(jìn)消化吸收功能也很有好處。4、適當(dāng)增加餐次或加些熱量高的甜食品。瘦人體內(nèi)熱量不足，胃腸功能差，如一次進(jìn)食量太多，消化吸收不了，反受其害。餐次日間隔得太長，加之食量小，食物營養(yǎng)供不應(yīng)求，也不利于長胖。
增肥食譜（肉類）介紹四款，供大家參考選用。
蘑菇燉羊肉蘑菇50g，羊肉500g。將蘑菇摘洗干凈，用開水泡發(fā)，取出蘑菇，剩下的湯留用。用鹽把蘑菇抓一抓，再用開水焯一下，撈去切片。羊肉洗凈后切成方塊，用涼水泡2小時，撈出。鍋燒熱，加水，下羊肉，放姜片、蔥段、茴香、八角、桂皮，煮數(shù)沸舌撇沫，下料酒，倒入蘑菇湯，轉(zhuǎn)文火燉至八成爛，加醬油、精鹽、蘑菇、味精，煨燉至爛熟，出鍋即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食。功效是補(bǔ)益氣血，強(qiáng)體增胖。
蓮子煨豬肚蓮子30g，豬肚1個。將蓮子洗凈，用冷水泡發(fā)，去蓮芯，備用。豬肚洗凈后切成塊狀，與蓮子同放入鍋中，加水適量，加香油、精鹽、蔥、姜；料酒等調(diào)料，煨燉至爛熟，即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食。功效是益腎健脾，補(bǔ)虛增月巴。
紅燒肉五花肋肉500g。將五花肋肉洗凈，切成長7cm、寬4cm、厚lcm的肉塊，放在碗中，加入醬油、冰糖（打碎）、料酒、五香粉、味精等抓勻腌5分鐘。將腌好的肋肉塊用蔥、姜末勻抹，倒入腌汁，鍋燒熱，下植物油適量，燒至七成熱時，肉下鍋，加水適量，煮沸后，由旺火轉(zhuǎn)微火，再下醬油適量，蓋嚴(yán)鍋蓋，煨煮至肋肉熟爛，起鍋即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食。功效是補(bǔ)中益氣，豐肌增肥。
桂圓紅棗甜羹桂圓肉30g，紅棗10枚，白糖30g。將桂圓肉洗凈，紅棗冷水發(fā)泡（去核），與白糖同放入鍋，加水適量，文火上煨煮成稠粘的甜羹，撒上桂花少許即可。早晨空腹時頓服。功效是開胃益脾，補(bǔ)虛增肥。
