【www.cndadi.net - 二十四節(jié)氣養(yǎng)生】
在中國(guó)的二十四節(jié)氣之中，白露終于來(lái)到了我們的身邊。而在這冷熱交匯的白露節(jié)氣中，我們應(yīng)該注意什么?養(yǎng)生這個(gè)概念早已進(jìn)入到了家家戶(hù)戶(hù)，二十四節(jié)氣養(yǎng)生有很多人都一直關(guān)注著，那么在白露節(jié)氣中，我們應(yīng)該怎樣進(jìn)行養(yǎng)生呢?下面小編將告訴大家。
白露養(yǎng)生必吃?xún)煞N食物
紅薯位列抗癌蔬菜排行榜榜首
紅薯，又稱(chēng)甘薯、番薯、山芋等，紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜，蒸、煮、煎、炸、熘，吃法眾多。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補(bǔ)脾益氣?！侗静菥V目》記載，紅薯有補(bǔ)虛乏、益氣力、健胃、強(qiáng)腎陰的功效，使人長(zhǎng)壽少疾。當(dāng)代《中華本草》說(shuō)其補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯對(duì)于人的身體有著非常好的好處，紅薯中的黏性物質(zhì)可以讓人的呼吸通暢，促進(jìn)人體的消化，還能防止一系列的疾病。所以現(xiàn)在醫(yī)學(xué)強(qiáng)烈建議大家好多吃紅薯，尤其是疾病患者和年齡大了的老年人，紅薯是好的營(yíng)養(yǎng)食物。
飲食中具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。日本國(guó)家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜排行榜中，紅薯名列榜首，并且，日本醫(yī)生通過(guò)對(duì)26萬(wàn)人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高于生紅薯(94.4%)。美國(guó)費(fèi)城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。
但是，食用紅薯也不宜過(guò)量，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食，以免出現(xiàn)燒心、反酸或腹脹等腹部不適癥狀。
紅薯代表性菜肴
木瓜紅薯
紅薯、木瓜、香菜葉、鹽、蔥段、蒜末、食用油各適量。將紅薯洗凈去皮后切成滾刀塊，木瓜洗凈去皮、籽、瓤后切成比紅薯略小的滾刀塊;坐鍋點(diǎn)火放油，油溫四成熱時(shí)放入蒜末、蔥段炒出香味，倒入紅薯塊煸炒5成熟時(shí)再放入木瓜炒勻，加入適量清水、鹽、待湯汁收干時(shí)，撒上香菜葉點(diǎn)綴即可。本品可降低膽固醇，有減肥、美容、益壽之功效。
炒紅薯玉米粒
紅薯、玉米粒、枸杞、青椒、鹽、胡椒粉、高湯、食用油、水淀粉各適量。將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水發(fā)好，青椒洗凈切成丁;坐鍋點(diǎn)火倒入油，至七成熟時(shí)，放入紅薯丁，炸至皮面硬結(jié)，起鍋撈出瀝干油;留底油，下青椒丁和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、胡椒粉至雙丁熟后，下枸杞炒勻勾芡即可。本品有調(diào)中和胃、利小便、降血脂功效。
紅薯小偏方
婦女產(chǎn)后血虛便秘：紅薯500～1000克，削皮切成小塊，加適量水煮熟，加生姜3片，紅糖適量，再煮片刻即可食用。有益氣生津、補(bǔ)中和血作用。
老年人便秘：紅薯100克(去皮切片)，大米100克，同煮為粥食用，有健脾胃、補(bǔ)虛乏、益氣力、強(qiáng)腎陰、通大便的作用。
