偷走健康習(xí)慣性錯(cuò)誤吃蔬菜
女性養(yǎng)生健康生活習(xí)慣。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“偷走健康習(xí)慣性錯(cuò)誤吃蔬菜”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
多吃新鮮蔬菜好誰都知道，可并不是吃了新鮮蔬菜就可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)需求的，要害在于人們吃菜的時(shí)候總存在一些過失的食用方法導(dǎo)致事倍功半，以下有9個(gè)你生活中常見的誤區(qū)，影響著你的健康……
⒈久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購(gòu)，把采購(gòu)回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時(shí)間、方便,但是要知道，蔬菜每多放置1天就會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)素,例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達(dá)84%。因而,應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間。假如儲(chǔ)藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。
⒉丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素的含量。例如,有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實(shí)際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做餃子餡的時(shí)候把菜汁擠掉，維生素也會(huì)損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。
⒊小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因而炒菜避免用小火悶,應(yīng)該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來吃,比如黃瓜、番茄等等。
⒋菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時(shí)間再吃。這樣也會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛勞苦做好的飯菜，因?yàn)闆]有馬上吃而使飯菜變得毫無營(yíng)養(yǎng)，該多可惜啊。
⒌吃菜不喝湯
炒菜時(shí)，蔬菜中大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。
6偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實(shí)蔬菜更輕易吸收油脂。
7先切菜后洗菜
食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實(shí)這樣做也會(huì)令大量的維生素白白流到了水中。
⒏吃素不吃葷
時(shí)下素食者越來越多，盡管有利于防止動(dòng)脈硬化，但是一味吃素也不對(duì);
一是人天天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌。
二是純粹吃素會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,輕易惹起消化道腫瘤。
三是維生素B2攝入不足。
四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅,因而，素食者也輕易嚴(yán)重缺鋅。一個(gè)比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點(diǎn)，搭配著吃。既可以獲得素食的效果，也可以避免素食對(duì)身體的損害。
⒐生吃蔬菜不洗干凈
現(xiàn)在蔬菜污染越來越嚴(yán)重，有各種農(nóng)藥和寄生細(xì)菌的殘留，因而生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。
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便秘這種疾病給患者帶來了極大的痛苦，我們吃進(jìn)去的東西如果無法排出來，那么這些垃圾容易在腸道里面產(chǎn)生毒素而傷害到我們的身體，有很多人都說可以食用薺菜來起到緩解便秘的作用，那么吃薺菜能緩解習(xí)慣性便秘嗎？我們要先了解一下什么是薺菜，薺菜的功效和作用是什么？
在了解了薺菜的功效和作用后，我們才能知道吃薺菜是不是能緩解習(xí)慣性便秘，如果薺菜可以緩解習(xí)慣性便秘的話，我們應(yīng)該如何吃薺菜呢，薺菜怎么做才有利于緩解習(xí)慣性便秘呢？
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
薺菜也是一種中草藥，有很高的藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“菜中甘草”，含有人體所需要的多種氨基酸。我國(guó)民間素有“農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹”的說法。
薺菜含有大量的粗纖維和乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，有降脂的作用，與其他蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對(duì)較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對(duì)也更易被人體吸收。
因此，不論是排毒還是想刻意去減肥瘦身，薺菜是春季里排毒瘦身的好食材，薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。
吃薺菜能緩解習(xí)慣性便秘
明目利膈、寬腸通便，是因薺菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
鮮蝦薺菜湯的做法
1.薺菜洗凈改到成小段，香菇洗凈，去根蒂切成小丁
2.豆腐切成小塊放在鹽水中浸泡30分鐘
3.蝦洗凈，去掉蝦線
4.鍋中放入少許油，倒入蔥末、香菇炒出香味
5.倒入適量清水，再下豆腐
6.煮開后放入蝦，煮2分鐘
7.下薺菜，再次沸騰后關(guān)火，撒入白胡椒粉，香油、雞精即可出鍋
上文我們提出了一個(gè)問題，就是吃薺菜能不能緩解習(xí)慣性便秘，我們仔細(xì)分析了什么是薺菜以及薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們發(fā)現(xiàn)薺菜對(duì)于習(xí)慣性便秘確實(shí)有非常大的好處，在上面的文章里面我們還介紹了用薺菜作為食材做出的緩解便秘的菜肴。
現(xiàn)在很多人，尤其是一些白領(lǐng)，平時(shí)工作比較忙，飲食也沒什么規(guī)律，經(jīng)常是吃快餐解決，可能是長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不均衡吧，因此，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘的情況，基本上隔幾天都會(huì)拉不出大便來，即使在廁所里蹲很久都沒用，為了解決這個(gè)痛苦，只能吃瀉藥解決，但是這樣的做法又治標(biāo)不治本，效果并不好。今天我們就來給各位長(zhǎng)期飽受便秘痛苦的患者5個(gè)偏方，可快速有效的治療便秘。
一、豬油蜜膏
材料
豬油、蜂蜜各100克
做法
先將豬油、蜂蜜分別用文火煮沸，晾涼，然后將二者混合均勻即可。
用法
每次服用5-10毫升，每日2次。
功效
滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)腸，用于陰血不足引起的便秘
二、蜂蜜香油湯
原料
蜂蜜30克，香油5克，白開水100毫升
做法
將蜂蜜、香油倒入碗內(nèi)，攪拌均勻，加入溫開水即可。
用法
每日晨起服食。
功效
益氣潤(rùn)腸，用于氣陰兩虛引起的便秘。
三、松子仁糖
原料
白砂糖500克，松子仁200克
做法
先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，調(diào)勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時(shí)，?；?，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。
四、蘇麻粥
原料
蘇子、麻仁各15克，糯米適量
做法
上述三種原料共煮粥
用法
早晚各服食一小碗。
功效
理氣、通便，可用于氣滯引起的便秘。
特別提醒
對(duì)于長(zhǎng)期便秘的患者在飲食上還需要多注意，應(yīng)避免過食煎炒,酒類,辛辣等食物,亦不可過食寒涼生冷食物,宜多食粗糧蔬菜,多飲水等;消除精神緊張,根據(jù)身體情況,適當(dāng)活動(dòng),以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于大便通暢。
蔬果對(duì)人體來講是不可或缺的，光營(yíng)養(yǎng)成分就對(duì)人體很有幫助，是否常聽到要多吃水果或者蔬菜呢？可是吃水果也是有錯(cuò)誤的理念哦，還有如何健康的去吃蔬果呢？以下文章我們一起來探討，共同來關(guān)心。
一、吃水果的錯(cuò)誤理念
1、水果代替蔬菜
水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素。
2、進(jìn)口營(yíng)養(yǎng)更好
許多人以為昂貴的洋水果一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)不然。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開始發(fā)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。
3、多吃水果減肥
實(shí)際上水果并非能量很低的食品。因?yàn)榫哂辛钊擞淇斓奶鹞?，其中糖分的含量往往達(dá)到8%以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。
4、含維生素很多
大多數(shù)水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自于多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。
5、隨意食用水果
水果并不是可以隨意食用的，因?yàn)槠渲泻休^多的有機(jī)酸和單寧類物質(zhì)，有些水果還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類，可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和傷害，出現(xiàn)胃痛、脹氣、消化不良等癥狀。
6、水果代餐有益
人體一共需要將近50種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要。
7、削果皮除農(nóng)藥
很多人擔(dān)心水果被農(nóng)藥污染，吃的時(shí)候總是把表皮削去。其實(shí)為了防治害蟲，很多農(nóng)藥是施在根部的，也有一些直接打入樹皮內(nèi)，這類施藥方式造成的殘留，是無法用削皮解決的。
二、八種果蔬健康吃法
1、燒番茄加點(diǎn)油
聽裝番茄、番茄湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點(diǎn)油能增加人體對(duì)番茄紅素的吸收。
2、煮高麗菜加鹽
煮這類蔬菜時(shí)候最好加點(diǎn)鹽，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營(yíng)養(yǎng)。
3、嘗試罐裝食品
罐裝水果蔬菜的營(yíng)養(yǎng)取決于採(cǎi)摘后多長(zhǎng)時(shí)間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學(xué)物質(zhì)的多少。
4、多水果少果汁
水果採(cǎi)摘后應(yīng)該儘快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質(zhì)等。果汁會(huì)讓人發(fā)胖，還會(huì)導(dǎo)致胃腸脹氣及齲齒危險(xiǎn)增加。
5、胡蘿卜整個(gè)烤
英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)科學(xué)家指出，將胡蘿卜整個(gè)水煮或烤著吃，會(huì)使人體獲得的健康化學(xué)物質(zhì)增加25%，其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。
6、爆玉米花營(yíng)養(yǎng)
玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。
7、豆類速凍鎖定
豆類在採(cǎi)摘去皮后兩個(gè)小時(shí)就進(jìn)行速凍，有效鎖定了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。新鮮豆類從採(cǎi)摘到餐桌至少要三四天時(shí)間，維生素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失嚴(yán)重。
8、馬鈴薯帶皮煮
用動(dòng)物脂肪油炸馬鈴薯是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個(gè)馬鈴薯連皮烤或煮。馬鈴薯皮下層所含維生素高達(dá)80%。水煮的時(shí)候，最好用熱水煮馬鈴薯，以防可溶性維生素散失。
1、經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
2、胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)椋}卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
3、過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對(duì)寶很有營(yíng)養(yǎng) ，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢(mèng)話等表現(xiàn)。
4、香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
5、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。不然，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
6、給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。
7、給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙 食物 中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
8、韭菜做熟后存放過久
韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9、把綠葉蔬菜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
10、速凍蔬菜煮得時(shí)間過長(zhǎng)
速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時(shí)間過長(zhǎng)，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營(yíng)養(yǎng)。
健康喝湯，做法也很重要。不少人對(duì)熬湯有一個(gè)認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，覺得煮得越久，食材里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越容易溶解到湯里。實(shí)際上，在食材允許的情況下，熬湯的時(shí)間一定要盡可能短，否則容易破壞食物中的氨基酸類物質(zhì)，使嘌呤含量增高，營(yíng)養(yǎng)成分流失。魚湯的最佳熬制時(shí)間在1小時(shí)左右，雞湯、排骨湯一般在1至2小時(shí)左右，在湯中加蔬菜應(yīng)隨放隨吃，以減少維生素C及B族維生素的損失，且水面要沒過蔬菜，以和空氣隔離，從而減少營(yíng)養(yǎng)損失。
此外，煲湯前別急著調(diào)味，喝之前再加少許鹽和生抽醬油，這樣做有利于限制鹽的攝入。
一、吃飯時(shí)怎么喝湯
1、吃飯前
常言道：“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學(xué)道理的。這是因?yàn)椋瑥目谇谎屎?、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯，等于給這段消化道加點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
2、吃飯間
吃飯間，中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水也是有益的。因?yàn)檫@有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對(duì)食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水，則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使體液?jiǎn)适н^多而產(chǎn)生口渴，這時(shí)才喝水，反而會(huì)沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以，有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，養(yǎng)成飯前或吃飯時(shí)不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài)。
3、量的掌握
當(dāng)然，飯前喝湯有益健康，并不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進(jìn)湯時(shí)間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當(dāng)多些，因一夜睡眠后，人體水分損失較多。進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯。總之，進(jìn)湯以胃部舒適為度，飯前飯后切忌“狂飲”。
很多人以為，喝湯是一件很簡(jiǎn)單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營(yíng)養(yǎng)，又避免脂肪堆積。以下為常見的五個(gè)錯(cuò)誤喝湯習(xí)慣。
二、五個(gè)錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣要糾正
1、要喝純湯
很多人認(rèn)為燉排骨湯、雞湯，所有的營(yíng)養(yǎng)都在湯內(nèi)，所以就只喝湯，不吃肉。其實(shí)，這樣是不對(duì)的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長(zhǎng)時(shí)間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~，15%，85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會(huì)有很大的損失。
2、用餐最后才喝湯
中國(guó)人的生活習(xí)慣是先用餐，后喝湯，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習(xí)慣。因?yàn)橄扔貌偷脑?，就可能是已?jīng)吃飽了，吃飽之后再喝湯，就容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，造成肥胖，而且湯會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥。
3、喝湯要喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60攝氏度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應(yīng)注意的是，愛喝熱湯會(huì)增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。所以喝湯應(yīng)該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。
4、喝湯速度快
如果喝湯速度很快，等意識(shí)到吃飽的時(shí)候，說不定已經(jīng)吃過量了，這樣容易導(dǎo)致肥胖。喝湯應(yīng)該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個(gè)錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣，改掉它，說不定你的減肥效果會(huì)更佳。
5、每頓能喝好幾碗
喝湯也是有忌諱的，不能什么湯都喝，也不能什么湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人，應(yīng)避開喝這些湯。一般人吃飯時(shí)可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，餐前喝湯可以讓一餐中的食量降低15%，有利于預(yù)防肥胖。如果想飯后喝湯也可以，但是之前不能吃太飽。但是，無論什么時(shí)候喝湯，湯里一定要少油少鹽。
1、酒精“偷”走維生素B1
酒精要在體內(nèi)正常代謝，必須有足量的維生素B1參與，因此大量飲酒會(huì)造成體內(nèi)維生素B1供應(yīng)不足。若不及時(shí)補(bǔ)充，將增大酒精對(duì)肝臟和腦神經(jīng)的危害，長(zhǎng)期缺乏甚至導(dǎo)致心臟病變，危及生命。
建議：大量飲酒后服用1顆復(fù)合維生素，既能補(bǔ)充損失掉的維生素B1，還能提供維護(hù)肝臟和腦神經(jīng)健康所需的其他多種維生素。
2、香煙“偷”走維生素C
煙霧中的焦油等有害成分會(huì)大量耗損維生素C.據(jù)統(tǒng)計(jì)，每吸一支煙約消耗掉25毫克維生素C;如果是被動(dòng)吸煙，維生素C的損耗量更大，甚至高達(dá)50毫克。
建議：有抽煙習(xí)慣的人日常要多吃西紅柿等維生素C含量豐富的食物。如果你是長(zhǎng)期處于煙霧中的被動(dòng)吸煙者，則最好每天要服用50毫克維生素C補(bǔ)充劑來自我保護(hù)。
3、縱欲“偷”走性福
隨著生活水平的提高，古人云“富則淫”在現(xiàn)代人身上得到了進(jìn)一步的證實(shí)，但因?yàn)樯顭o節(jié)制，荒淫無度過后產(chǎn)生早衰、性功能下降、男科疾患、婦科疾病者屢見不鮮。
建議：請(qǐng)潔身自好、適度的性生活有益身體健康、家庭和睦、夫妻和諧。
4、電腦“偷”走維生素A
連續(xù)對(duì)著電腦工作3小時(shí)以上，視神經(jīng)細(xì)胞就會(huì)缺乏維生素A，因?yàn)樗c視網(wǎng)膜感光直接相關(guān)。
建議：服用復(fù)合維生素，既能補(bǔ)充失去的維生素A，又可提供在維生素A缺乏時(shí)可轉(zhuǎn)換為維生素A的β-胡蘿卜素，以及維生素B、維生素D等與視神經(jīng)健康相關(guān)的維生素。
5、運(yùn)動(dòng)“偷”走維生素E
運(yùn)動(dòng)過程中，人體需要更多的能量，氧的攝取量和消耗量均增加，進(jìn)而導(dǎo)致體內(nèi)自由基成比例增多，最多時(shí)可達(dá)到平時(shí)的4倍。身體不得不消耗大量的抗氧化物質(zhì)維生素E來修復(fù)多出來的自由基。
建議：在大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后要服用適量的維生素E補(bǔ)充劑。另外，維生素E還有減輕肌肉酸痛、預(yù)防器官老化、防治慢性病的作用。
6、咖啡“偷”走鈣
咖啡因會(huì)溶解骨骼里的鈣。據(jù)測(cè)定，每天所喝的咖啡超過2杯后，每多喝一杯將造成8毫克骨鈣流失，增大患骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。
建議：平時(shí)要多吃豆類等含鈣豐富的食物，或者在每次喝咖啡時(shí)用鮮奶代替咖啡伴侶，也可以適量的補(bǔ)充鈣片。
7、化妝品“偷”走美麗
現(xiàn)在女人都愛使用化妝品，但化妝品本身就可成為有害細(xì)菌的藏身之處，臟的眉刷、粉撲，內(nèi)藏?zé)o數(shù)不利于人體健康的細(xì)菌，會(huì)導(dǎo)致暗瘡和皮膚炎癥，使得本來愛美的女性適得其反。
建議：粉撲每天用后，最好用肥皂及水清洗，眉刷則可用酒精刷凈?；瘖y品使用后要旋緊蓋子，一旦變色或變味，就不要再用了，每天晚上必須徹底卸妝后入睡。
8、高，低溫“偷”走多種維生素
維生素C需要參與機(jī)體體溫調(diào)節(jié)，因此在高溫環(huán)境下消耗增加，維生素B、維生素C等水溶性維生素就隨汗液大量排出。溫度很低時(shí)，腎上腺激素分泌升高，維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等的消耗也增加。
建議：服用復(fù)合維生素，特別是體溫調(diào)節(jié)機(jī)制較弱的人更要注意在氣溫變化大時(shí)補(bǔ)充維生。
9、節(jié)食減肥“偷”走身體健康
現(xiàn)在很多女性動(dòng)不動(dòng)就喜歡減肥，而減肥的措施不在乎就是多喝水，不吃主食，特別是肉食，其實(shí)誰都知道這是陷入了一個(gè)減肥的誤區(qū)，靠那樣的措施來減肥，最終不僅達(dá)不到任何效果，最終傷害的是自己的身體。
建議：要想取得減肥的最佳效果，我們應(yīng)該通過適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉、健康合理的膳食搭配、樂觀積極向上的心態(tài)來實(shí)現(xiàn)。
10、抑郁“偷”走心理健康
健康的心理對(duì)身體健康具有主導(dǎo)作用。但在緊張的學(xué)習(xí)、社會(huì)、工作中，越來越多的人感覺到壓力在急劇上升，影響著自己的生活，心理健康隨之出現(xiàn)了嚴(yán)重的障礙。
建議：積極調(diào)控與保持好自己情緒的穩(wěn)定性，有效地調(diào)適自己的社會(huì)行為，使自己擁有相對(duì)穩(wěn)定、平衡和完整的人格，積極投入到日常生活中去。
11、抗生素“偷”走正常菌群
抗生素在殺死致病菌的過程中，也會(huì)殺死體內(nèi)一些對(duì)健康有益的細(xì)菌，尤其是消化道和泌尿系統(tǒng)的正常菌群，造成胃腸道內(nèi)菌群失調(diào)。
建議：在服用抗生素期間每天喝1杯酸奶。酸奶中所含的雙歧桿菌是胃腸道中原有的非致病菌，可減輕抗生素的副作用，促進(jìn)食物消化。
這樣吃蔬菜不好
1、很多人做菜，習(xí)慣爆炒，但是爆炒的蔬菜油脂多，鹽分多，這樣一來，蔬菜非但不能帶來減少脂肪的效果反而有增加體重的危險(xiǎn)，鹽分過多則容易造成血壓增高。
2、還有人喜歡吃燉菜，可是蔬菜中的維生素C和一些抗氧化功能非常不耐熱，遇熱就會(huì)逃跑，若經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燉煮這些保健成分會(huì)損失一大半，甚至更多。那么，蔬菜怎么吃最健康呢?焯拌蔬菜營(yíng)養(yǎng)高。
其實(shí)，蔬菜只要不用過多的油脂炒，烹調(diào)的時(shí)間不是特別長(zhǎng)，怎么吃都不錯(cuò)。如果一定要說哪種食用方法最好，那就是焯拌。一來焯拌菜減少了炒食過程中的加熱時(shí)間，減少了維生素及抗氧化物質(zhì)的流失，另外缺少了烹炒過程中加油的過程，使其熱量更低;另外采取焯水涼拌的方式也會(huì)使我們補(bǔ)充更多的綠葉蔬菜，從而補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)素;從健康養(yǎng)生的角度講，更適合體質(zhì)怕冷、腸胃不好、容易腹脹的人群，也降低了夏季腸炎高發(fā)的危險(xiǎn)。
全素食就真的健康嗎?
現(xiàn)在有一部分人群選擇了全素食，女性居多。殊不知女性肌膚的健康很大程度上都是取決于血?dú)獾某渥?，而肉類中血紅蛋白是其中最關(guān)鍵的因素，血紅素中的鐵離子承擔(dān)了為人體細(xì)胞提供氧氣的重要責(zé)任，如果沒有足夠的鐵來制造血紅蛋白，處于身體最外端的皮膚就不能得到足夠的氧氣供應(yīng)，細(xì)胞功能低下，皮膚自然就不能紅潤(rùn)動(dòng)人，還會(huì)產(chǎn)生貧血狀況，皮膚憔悴，彈性差。
除了鐵之外，鈣和鋅也是素食者需要重視的。雖然蔬菜中也含有不少的鈣，但對(duì)于我們的每日所需還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而蔬菜中草酸和鞣酸還會(huì)抑制鈣的吸收，所以建議素食者一定要保證豆制品和奶制品的攝入充足。
另外，由于蔬菜中普遍缺鋅，素食者長(zhǎng)期缺鋅會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落，食欲不振，指甲脆薄等，建議適量吃些瘦牛肉、魚蝦類、雞鴨肉，每天的攝入總量不超過100克對(duì)身體健康是非常有好處的。
哮喘每日要吃魚
最新的研究發(fā)現(xiàn)，多吃魚類可以潤(rùn)肺、補(bǔ)肺，從而緩解哮喘的癥狀。這是因?yàn)轸~肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫(yī)生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對(duì)于患嚴(yán)重哮喘的病人，醫(yī)生建議：最好每日3餐中保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。
打嗝舌下含點(diǎn)糖
對(duì)于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意地嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個(gè)有效的方法：試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學(xué)解釋還不是很清楚，有的醫(yī)生解釋說，糖可以刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一但神經(jīng)受到刺激，它會(huì)中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號(hào)，其中也包括引起打嗝的那條神經(jīng)。
高血壓喝橘子汁
愛喝橘子汁是個(gè)好習(xí)慣，尤其是對(duì)于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因?yàn)槿绻嬍持锈浐外}的含量增加，血壓就會(huì)自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。有試驗(yàn)表明，血液中含充足維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。
皮膚青紫吃椰菜
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素(尤其是維生素K)的緣故。補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜。據(jù)調(diào)查顯示，每周吃幾次花椰菜會(huì)使血管壁加厚、加強(qiáng)，而且不容易破裂。
關(guān)節(jié)炎多吃蔬菜
希臘的科學(xué)家最近做的實(shí)驗(yàn)表明，綠色蔬菜吃得越多，息關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對(duì)330人進(jìn)行的試驗(yàn)得出的結(jié)論。而且，愛吃蔬菜的人，老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4。因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多添些綠色。
視線模糊吃蔬菜
眼睛只要睜著，就隨時(shí)有被感染的可能。綠色蔬菜可以補(bǔ)充足夠的抗氧化素，因此可以保護(hù)眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等，都對(duì)健康大有益處。
前列腺癌吃番茄
前列腺癌一直是男人的最大殺手，據(jù)說多吃番茄會(huì)有所幫助，因?yàn)榉牙锩嬗蟹阉?。如果你不愛吃番茄的話，另外一個(gè)既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因?yàn)橄悴荼ち枥镉幸环N叫做硼的元素，體內(nèi)的硼越多，前列腺癌的發(fā)病機(jī)會(huì)就越小。
本文導(dǎo)讀：烤肉很誘人，但對(duì)健康卻有害，如果要吃，不妨搭配以下食材，它們會(huì)有效降低烤肉帶來的危害。
番茄中含有抗癌物質(zhì)番茄紅素，近年來，越來越多的醫(yī)學(xué)研究指出，番茄紅素能保護(hù)細(xì)胞免遭氧化劑侵蝕，減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌變進(jìn)程。所以，在烤肉時(shí)不妨放個(gè)完整的番茄下去一起烤著吃。
2、蒜泥
大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加熱食用，高溫會(huì)破壞其抗癌物活性，降低抗癌效果。建議大家燒烤時(shí)，將大蒜壓碎成泥蘸著吃。
3、檸檬汁
西方人在吃烤肉時(shí)，喜歡配點(diǎn)兒檸檬汁，我們也不妨借鑒一下。檸檬中含有大量維生素C及抗氧化劑，將檸檬汁涂在烤肉上吃，還可以減少致癌物的危害。
韓國(guó)人在吃烤肉時(shí)，會(huì)用生菜葉卷上烤肉同吃，這其實(shí)非?？茖W(xué)。研究表明，蔬菜中的葉綠素能有效降低致癌物的毒性，葉綠素含量越高，消除致癌物的致突變作用效果就越好。此外，綠葉菜含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，能有效改善烤肉品類單一、營(yíng)養(yǎng)不均衡、易上火等問題。
99藥劑師溫馨提示吃燒烤時(shí)最好配上溫?zé)岬拇篼湶杌蚓G茶，不僅解膩又保護(hù)腸胃，避免冷熱交替帶來刺激，最好不要同時(shí)喝酒，以免對(duì)胃腸道的刺激過大。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調(diào)，而多食甘平類的食物，則以增強(qiáng)脾的活動(dòng)，使肝脾活動(dòng)協(xié)調(diào)。專家指出具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，諸如菠菜、菜花、芹菜等等，吃法也是多種多樣的。
止血防發(fā)炎的菠菜
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng)葉片較薄，根粗壯，含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.5克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，抗壞血酸39毫克。菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
防呼吸道感染的菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有色白入肺之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
增食欲祛啖的芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。
通腸利胃的小白菜
味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛促進(jìn)愈合的作用。
平咳增進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
由于肥胖的身材實(shí)在是有損個(gè)人形象，所以很多愛美者在因種種原因而發(fā)胖后會(huì)想辦法進(jìn)行減肥，雖說運(yùn)動(dòng)的減肥方法健康又有效，但是運(yùn)動(dòng)減肥效果慢，而且也不容易堅(jiān)持，所以很多人都想找到飲食減肥的方法，有人聽說吃生茄子可以減肥，不知道這種說法是否科學(xué)，吃生茄子能減肥嗎?
很多愛美者都在到處打聽可以減肥瘦身的方法，只要是聽說有效的，他們都會(huì)不管三七二十一，試了再說，其實(shí)，盲目的嘗試各種減肥方法是可能對(duì)身體造成不利影響的，那么，吃生茄子能減肥嗎?
生吃茄子能減肥嗎
答案是否定的。生吃茄子不僅不能減肥，還有可能導(dǎo)致中毒。專家告訴大眾，生茄子中含茄堿，是一種毒素，特別在老茄子中含量較高。如果生吃茄子可能會(huì)導(dǎo)致中毒，癥狀輕一些的會(huì)出現(xiàn)口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛等癥狀，重的可能出現(xiàn)體溫升高、反復(fù)嘔吐，甚至呼吸困難、血壓下降等諸多不適癥狀。所以，生吃茄子不但不能減肥，反而有可能害了性命。
如何健康吃茄子
生茄子中含有的茄堿一般遇熱后，有一部分會(huì)分解，所以要健康吃茄子，首先就應(yīng)該確保把茄子煮熟，去掉毒性。
蒜蓉蒸茄子
原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。
做法：
1、 茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長(zhǎng)條，蒜頭，生姜切成末待用。
2、 將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。
3、 鍋中放少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點(diǎn)生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。
4、 取出蒸好的茄子，倒出蒸盤子里蒸茄子蒸出的水份，然后澆上調(diào)的汁攪拌均勻就可以了。
看過上述專家的講解，我們知道了其實(shí)吃生茄子能減肥嗎的答案是否定的，現(xiàn)在流傳的減肥方法有很多種，這些方法中固然有健康有效的，但也有一些是不健康的，對(duì)人體有害的，而且也達(dá)不到減肥功效的，想要減肥的朋友在選擇的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。
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