養(yǎng)肝可以吃的食物
春季養(yǎng)生養(yǎng)肝食物。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供養(yǎng)肝可以吃的食物，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
古書上說，草木在春天是帶著酸味的。古人真的很有意思，對自然界的萬物都是體察入微的，不似我們這般馬虎。不信的話看一看那滿山的青杏，那酸溜溜的蘋果就可以知道了。雅興來了，還可以隨手在野地里拔起一棵鴨舌草嘗嘗，那酸澀的味道包圍著舌頭，也包圍著整個(gè)春天。
春天要“省酸增甘”
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“東方生風(fēng)，風(fēng)生木，木生酸，酸生肝?！币馑际钦f東方應(yīng)春而生風(fēng)，春風(fēng)能促進(jìn)草木生長，木氣能產(chǎn)生酸味，酸味能滋養(yǎng)肝臟。所以中醫(yī)上關(guān)于中醫(yī)上有“酸入肝”之說。但歷代養(yǎng)生學(xué)家卻警告我們要“省酸增甘”,為什么養(yǎng)肝的大好時(shí)節(jié)卻偏偏不能食酸了呢？
如果說春天臟腑中哪個(gè)是“明星”的話，自然非肝臟莫屬了。此時(shí)的肝臟得天時(shí)之利，肝氣是最旺盛的。哪怕是年老體弱的老人，肝陽此刻也最為旺盛。如果你這個(gè)時(shí)候再吃酸，就相當(dāng)于“火上澆油”了。肝為木，克脾土。大家可能都有這樣的感覺，就是冬天胃口總會(huì)很好，但一到春天，就吃不下東西了。這是因?yàn)槎礻枤馐欠獯嬗隗w內(nèi)的，體內(nèi)的陽氣旺盛，消化能力自然就好，所以冬天經(jīng)常會(huì)感到餓。春天體內(nèi)陽氣升發(fā)，氣血都是往外走的，里面的氣血就會(huì)相對不足，脾胃的消化能力就會(huì)相應(yīng)減弱，吃的東西就會(huì)少。如果這個(gè)時(shí)候你再吃一些酸味食品，那么強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱，體內(nèi)的平衡就會(huì)被打破。而脾胃為氣血生化之源，脾胃功能弱了，氣血生化無力，人就會(huì)得病。明代高濂就在他的《遵生八箋》中提出：“當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！睖p酸是為了緩和肝的“殺伐”之氣。而甘是脾的本味。小孩子普遍愛吃甜食，就是因?yàn)槠⑽柑撊醯脑?。適當(dāng)多吃點(diǎn)甘味食物就相當(dāng)于給脾增兵，使它免受肝氣的侵犯。但你也不必因此對酸味食物“拒之千里”,這里的“省”是“少”的意思而并非“省略”,所以只要做到少吃就好，而并非完全絕緣。
五谷為甘，可養(yǎng)脾胃
何謂“甘”呢？如果你認(rèn)為甘味食物就是味道有些甜那就錯(cuò)了。味道還是其次，5款淡斑養(yǎng)顏的食療方關(guān)鍵是對脾胃一定要有補(bǔ)益作用。中醫(yī)認(rèn)為，只要沒有成酸苦辣等其他味道的食物都屬于甘味。比如五谷雜糧，大部分都屬于甘味。五谷大部分都是種子，生命力是最旺盛的，因此自古以來被當(dāng)做中華民族的養(yǎng)生之食?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“食歲谷”之說，意思是說要吃時(shí)令食物。我們知道農(nóng)村孩子的營養(yǎng)一般都不如城市的孩子豐富，但體質(zhì)卻比城市孩子強(qiáng)壯，就是因?yàn)樗麄円荒晁募径汲援?dāng)年的新糧，而這些都是植物的種子，有延續(xù)生命的能力，所以就算營養(yǎng)沒有城市孩子好身體也很強(qiáng)壯。有了土壤才能有植物，也才能有種子；種子也只有灑在地里才能生長。而脾為土，再播下生命力極其旺盛的種子，自然就會(huì)獲得豐收了。
五谷之中，又以小米的功效最好。大家應(yīng)該都知道“社稷”這個(gè)詞，我們用它來指國家。這個(gè)詞是怎么來的呢？其實(shí)“社”代表的是土神，而“稷”代表的是谷神。在靠天吃飯的古代社會(huì)，五谷豐登無疑是一個(gè)國家穩(wěn)定的基礎(chǔ)，所以古代的君王每年都會(huì)祭拜土神“社”和谷神“稷”,社稷后來也便成為國家的代指?！墩f文解字》對“稷”的解釋是：“稷，窬也。五谷之長?！?/p>
古人認(rèn)為“稷”就是粟，也就是我們今天所說的小米。他們認(rèn)為五谷中以小米的營養(yǎng)為最高，因此便用它來供奉上天。婦女在生下小孩之后氣血會(huì)很虛，這時(shí)有經(jīng)驗(yàn)的長輩就會(huì)給她端上一碗熱氣騰騰的小米粥，她的身體很快就能調(diào)養(yǎng)過來，就是因?yàn)樾∶讓ζ⑽赣泻芎玫难a(bǔ)益作用。脾胃又可生化氣血，氣血足了，身體自然就好。而現(xiàn)代人往往大魚大肉，各種營養(yǎng)品統(tǒng)統(tǒng)派上陣，但效果卻未必好。我就曾經(jīng)見過一位產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完不久，家人就給她喝濃湯進(jìn)補(bǔ)，結(jié)果卻導(dǎo)致腸胃脹氣，還影響到母乳的分泌。這時(shí)一碗小米粥反而是最安全的。清朝名醫(yī)王士雄說：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡?！币馑际钦f窮人家的患者生病后身體虛弱，但又買不起人參，于是就用米湯代參湯來服用，每次都會(huì)收到很好的效果，所以米湯有“代參湯”的美譽(yù)。
《紅樓夢》中對此也有記載。第25回講到寶玉和鳳姐受人陷害，奄奄一息，后來得到僧道二人搭救。二人醒來后賈母等人叫仆人熬了米湯給他們服下，二人方才無事，小米粥的補(bǔ)益功效由此也就可見一斑了。另外還有一點(diǎn)需要注意，每次熬完小米粥之后上面都會(huì)出現(xiàn)一層厚厚的粥油。有些人習(xí)慣把它扔掉，這是一種極大的浪費(fèi)，因?yàn)樗剃幍男Ч亲詈玫摹?/p>
你可能會(huì)說，小米粥雖好，可我也不能頓頓喝吧。當(dāng)然。如果你想換個(gè)花樣也可以，我再教你一個(gè)辦法，那就“吃芽”.吃什么芽呢？就是五谷的芽。有句話叫作：春日食春芽。
生活中我們最常吃的應(yīng)該就是綠豆芽和黃豆芽了，其實(shí)紅豆、芝麻、向日葵、大麥、蕎麥等均可做成芽菜食用。且芽菜的生長期短，一般只需一到兩周，而且不需要施肥，只要給點(diǎn)水就可生長，絕對是純天然無污染的綠色食品。不過大多數(shù)人可能還不知道芽菜怎么做，其實(shí)很簡單：先將要發(fā)芽的種子洗好，然后放入水中浸4~8小時(shí)（體積越小的種子浸水的時(shí)間越短）后將水分濾去，再在上面加蓋一層透氣性較好的濕布，放在陰暗通風(fēng)的地方（種子在黑暗中發(fā)芽又快又嫩滑）。每日早晚兩次加水倒水，大約一周左右，芽菜便生好了。這時(shí)拿來食用，脆生生的特別好吃。亞硝酸鹽是什么?不妨參考一下。
“時(shí)令菜”合乎陰陽可多食
我們在飲食上除了做到“省酸多甘”外，還有一條原則也是不能忽視的，那就是多吃時(shí)令菜?？鬃佑芯湓?，叫做“不時(shí)，不食”,也就是說，不是這個(gè)季節(jié)的食物就不要吃。為什么這么講呢？食物講究“氣”和“味”,“氣”指四氣，即寒、熱、溫、涼?！拔丁敝肝逦叮葱?、甘、苦、酸、成。時(shí)令菜又叫“運(yùn)氣菜”,是指它應(yīng)運(yùn)而生，得到天地之氣的滋養(yǎng)，這樣的菜含的氣味才夠。現(xiàn)在人們圖新鮮往往會(huì)買一些反季節(jié)蔬菜，偶爾吃一兩次沒有關(guān)系，如果經(jīng)常吃就不好了。因?yàn)檫@些蔬菜違反了天地間的陰陽規(guī)律，以致寒熱不調(diào)、氣味混亂，常吃對人體是沒有好處的。其實(shí)春天的果蔬本就豐富，完全沒有必要再去買一些價(jià)格昂貴的反季節(jié)蔬菜，費(fèi)力不討好。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀(jì)，變化之父母，生殺之本始，神明之府也?！逼鋵?shí)養(yǎng)生也并沒有什么高深莫測的，只要跟著天地走就行。凡事隨其自然而不是違背自然，隨著天地陰陽走，就是最好的！
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肝臟疾病現(xiàn)在的發(fā)病率非常高，尤其是一些男性朋友，很多中年男性朋友為了應(yīng)付各種場合開始過量的飲酒，過量的飲酒酒精會(huì)對于我們自身的肝臟產(chǎn)生很大的傷害，會(huì)大大的降低我們自身的肝臟消化能力，更有甚者造成肝硬化的問題，可以服用一些可以養(yǎng)肝的食物來進(jìn)行食療。
1、垂盆草：有清熱解毒利尿作用，對急、慢性肝炎病人均有良好的降酶效果，它的降酶作用快、幅度大，但也有反跳。
2、丹參：研究證明，丹參能抑制和減輕急慢性肝損傷時(shí)肝細(xì)胞變性、壞死以及炎癥反應(yīng)，加速纖維組織重吸收，具有抗肝纖維化、改善肝臟血液循環(huán)、防止肝硬化的作用。
3、三七：實(shí)驗(yàn)表明，三七長期小劑量給藥，可以改善肝臟微循環(huán)，有促進(jìn)肝組織修復(fù)、再生和抗肝纖維化的作用。
4、黃芪：黃芪有抗氧化及穩(wěn)定肝細(xì)胞膜作用，能促進(jìn)膽紅素代謝，減少肝細(xì)胞壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。臨床用黃芪治療黃疸型肝炎取得了較滿意的效果。
5、冬蟲夏草：能減輕肝臟的炎性細(xì)胞浸潤和肝細(xì)胞變性壞死，同時(shí)能抑制Ⅰ、Ⅱ型膠原在肝內(nèi)的沉積，使已形成的膠原重新吸收和溶解，有抗肝纖維化作用。
6、五味子：對肝損害引起的SGpT升高均有降低作用。也能使肝炎患者的高SGpT降低，還可減輕中毒性肝損傷的物質(zhì)代謝障礙，具有輕度升高肝糖元、減輕肝細(xì)胞變性、減輕中毒致病因子對肝細(xì)胞線粒體和溶酶體的破壞、促進(jìn)肝細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的作用。
食療方法是一種非常不錯(cuò)的方法，要想達(dá)到養(yǎng)肝的效果，盡量多吃一些山楂，山楂可以有效地幫助我們分解一種消化酶，可以達(dá)到非常不錯(cuò)的促進(jìn)消化的效果，可以有效的避免我們很多種食物在肝臟中淤積，快去嘗試一下吧。
平常的飲食當(dāng)中如果吃了不好的食物，那么就會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，這樣就會(huì)比較容易讓肝臟出現(xiàn)一些疾病的癥狀。所以飲食和肝臟的健康是有很大關(guān)系的。如果我們能在平常的飲食上多加注意的話，那么我們的肝臟就能得到比較好的養(yǎng)護(hù)。那么我們平常吃什么食物能養(yǎng)肝呢？下面我們就來介紹一下。
? 第一、大豆及豆制品：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復(fù)非常有益。
? 第二、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
? 第三、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，有利于修復(fù)受損的肝組織細(xì)胞。但選擇烹調(diào)要得當(dāng)，否則可能會(huì)引起食物中毒，蒸煮溫度要達(dá)到100度。加熱時(shí)間要半小時(shí)以上?；颊呷绻麑ｕr過敏，那么就需要忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
? 第四、含鉀豐富的食物：海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
? 第五、動(dòng)物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及適量脂肪的食物。
? 第六、含花青素植物：黑枸杞（匯）、藍(lán)莓、葡萄、黑加侖等。
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? ?養(yǎng)肝的食物就可以吃上面介紹這些。如果在平常的時(shí)候能多吃這些食物的話，那么我們的肝臟一定可以得到很好的養(yǎng)護(hù)。在吃這些食物的同時(shí)，也要盡量減少多吃那些對肝臟有不好影響的食物，這樣就能讓肝臟更加的健康，對保健身體也是很有意義的。
很多男性朋友由于經(jīng)常喝酒對于我們自身的肝臟產(chǎn)生了很大的傷害，很多人的肝臟現(xiàn)在都不是很好，肝臟一旦出現(xiàn)了問題，可能會(huì)給我們自身食物的消化都會(huì)帶來很大的負(fù)面影響，很多人甚至出現(xiàn)了病情加重的問題造成肝硬化的情況，普及一下哪些食物可以養(yǎng)肝護(hù)肝呢吧。
1中醫(yī)說法：五色食物養(yǎng)五臟——紅色食物養(yǎng)心;黃色食物養(yǎng)脾;綠色食物養(yǎng)肝;白色食物養(yǎng)肺;黑色食物養(yǎng)腎
所以，養(yǎng)肝首先要多吃綠色的蔬菜，水果，因?yàn)?，青色入肝?jīng)，可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
2大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復(fù)非常有益。
3海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。若對海鮮過敏，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5可食動(dòng)物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食
6綠茶 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量，清晨可泡一杯不宜太濃。
一定不要吃一些刺激性的食物也盡量少吃一些發(fā)性的食物，每天應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，多喝一些湯可以有效的幫助我們達(dá)到暖胃護(hù)肝的效果，多吃一些富含蛋白質(zhì)的牛奶蛋類等食品，盡量每天早晨吃一兩個(gè)雞蛋，效果非常不錯(cuò)。
人體的肝臟是把身體里的毒素給排出過濾的重要器官。身體的肝臟如果出現(xiàn)疾病癥狀的話，就不能很好的排出身體里的這些毒素，這樣就會(huì)比較容易讓身體出現(xiàn)一些疾病的癥狀。嚴(yán)重的話還可能會(huì)直接危害到生命安全。所以保證肝臟健康是非常重要的，那么什么食物能保肝呢？今天我們就介紹下。
? ?一 ：富含vc的食物富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
? ?二：雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，
所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過三個(gè)，太多浪費(fèi)且影響消化。
? ?三：奶制品主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說，幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能。
? ?四：綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益。對于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護(hù)肝臟。
? ?五：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方，是保肝護(hù)肝的絕佳方法。
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? ?常吃這些介紹的食物，能讓我們的肝臟得到很好的保養(yǎng)。這樣才能讓我們的身體處在比較健康的狀態(tài)下。減少疾病的發(fā)生。除了多吃這些對肝臟好的食物外，也要在平常的時(shí)候少吃那些對肝臟不好的食物。養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣是非常重要的。
? 平常的時(shí)候如果不注意養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣的話，那么身體就會(huì)很容易發(fā)生一些疾病癥狀。尤其是肝臟的部位。每天吃的東西都要靠肝臟的代謝功能來代謝掉。如果肝臟出現(xiàn)疾病的話，那么身體的正常代謝功能就會(huì)受到很大的影響。那么吃什么可以護(hù)肝養(yǎng)肝呢？下面我們就介紹一下。
? ?1、草莓。
對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。
? 2、柑橘。
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
? 3、梨。
梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
? 4、李。
含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
? 5、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
? 上面的這些食物都是能有非常好的養(yǎng)肝護(hù)肝功效的，平常的時(shí)候如果能多吃一些這樣的食物，那么肝臟就一定能得到非常好的養(yǎng)護(hù)。另外在平常的飲食上也要少吃一些對肝臟負(fù)擔(dān)比較大的食物，否則的話，是會(huì)對肝臟有很不好影響的，一定要注意。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面就由小微給您介紹一些常見食物以備選用吧！
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
以上所列12種蔬菜是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質(zhì)，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
肝臟是我們?nèi)梭w最為重要的部分之一，很多的疾病都是由于這里出現(xiàn)了問題而導(dǎo)致的，很多人都聽中醫(yī)說過類似于肝氣郁結(jié)或者是肝氣不順。這樣的問題都是自己沒有好好的保護(hù)自己的肝造成的問題。春季飲食主要以補(bǔ)為主，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。因此在這樣的一個(gè)季節(jié)我們需要知道吃什么東西是對我們有好處的。養(yǎng)生的基礎(chǔ)就是要治療什么食物針對什么部位有療效。我們一起來看看到底吃啥食物養(yǎng)肝。
? ? 1.木瓜：醫(yī)生說木瓜含有的很多有益物質(zhì)可以幫助養(yǎng)肝護(hù)肝，例如含有豐富的維生素還有氨基酸，對于肝臟健康有幫助。堅(jiān)持食用，還可以達(dá)到很好的預(yù)防肝癌的作用。所以我每天都會(huì)購買兩個(gè)木瓜燉煮牛奶，讓老公服用。老公食用以后，感覺身體精神很多，而且去醫(yī)院檢查，病情一直很穩(wěn)定。我們都很開心。
? ? 2.蘑菇：除了木瓜，醫(yī)生說蘑菇也很重要。因?yàn)橄愎娇梢詭椭岣呷梭w的免疫力，如果免疫力提高了，就可以更好的對抗各種疾病。我老公的疾病很穩(wěn)定，所以我每天都會(huì)用香菇加入一些瘦肉做成香菇肉湯讓他食用。希望更好呵護(hù)他肝臟的健康。
? ? 3.喝藥茶，在藥茶里面我會(huì)推薦喝菊花茶，因?yàn)榫栈ú枥锩嬗泻芏嗟木S生素A，這是保護(hù)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊环N很重要的東西，而且菊花茶可以讓人的頭腦清醒，滋潤眼睛，對于一些長時(shí)間用眼導(dǎo)致用眼過度的人有很好的舒緩眼睛疲勞的作用。
? ? 4.除了和藥茶和可以喝枸杞粥，如果在煲的時(shí)候加點(diǎn)豬肝下去，會(huì)有更加好的補(bǔ)眼的作用，因?yàn)樨i肝里面有大量的維生素A。還可以用枸杞和桑葚子來煲粥，因?yàn)閮蓸訓(xùn)|西都是養(yǎng)血和明目的食物，經(jīng)常喝的話可以很好的預(yù)防眼睛疲勞。
? ? 5.日常生活中要多食蔬菜、水果，從而補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，蔬菜和水果也有助于促進(jìn)消化功能。飲食還要低脂肪、低糖(過多的糖進(jìn)入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。蛋白質(zhì)飲食要包括植物蛋白和動(dòng)物蛋白。
? ? 6.日常的口味不能過重，菜最好要清淡，少放油，少吃或者不吃油膩和油炸食品，也不要經(jīng)常吃生冷、刺激性食品。同時(shí)還不能暴飲暴食，食量要恰當(dāng)，否則吃得過飽就會(huì)導(dǎo)致消化不良，同時(shí)也加重肝臟負(fù)擔(dān)。
? ? 晚上睡覺得時(shí)候可以選擇側(cè)著睡，這樣的睡姿可以促進(jìn)血液流進(jìn)肝臟，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的效果。喝酒的朋友們都知道喝酒傷肝，但是為了應(yīng)酬也是沒有辦法的，平時(shí)的時(shí)候能少喝酒少喝。良好的身體狀態(tài)才是我們革命的本錢。肝臟功能的正常才能保證我們的基本健康。清淡容易消化的食物是最為優(yōu)先選擇的。
? ?在現(xiàn)實(shí)生活中很多人都因?yàn)槊τ诠ぷ鞫雎粤俗约旱纳眢w健康，尤其是上班族，經(jīng)常飲食不規(guī)律加上長期飲用碳酸飲料和飲酒就會(huì)造成一些身體疾病，而人體當(dāng)中最為重要的就是肝臟，肝臟主要控制人體新陳代謝功能，對人體非常重要，肝臟如果出現(xiàn)疾病對身體有很大的危害，那么吃那些食物養(yǎng)肝呢？下面就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下。
? ? 宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如：大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強(qiáng)健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗 米飯。山藥也是春季的飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風(fēng)味小吃；還可做山藥粥、山藥紅棗粥。
多吃蔬菜。以過冬季之后，人們較普遍的會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié)，新鮮的蔬菜較少，此時(shí)冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。
可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡、營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。
? ? 以上文章中所講述的就是吃那些食物養(yǎng)肝的詳細(xì)介紹，在日常生活中肝臟不好的人要注意自己的身體，平時(shí)不宜太過于勞累，要?jiǎng)谝萁Y(jié)合，平時(shí)可以到戶外多呼吸新鮮空氣，隨時(shí)保持好的心情對病情也有很大的幫助，在飲食上可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍B(yǎng)肝護(hù)肝的食物，多喝白開水預(yù)防身體感冒。
大家都知道肝臟是我們身體的重要器官，我們應(yīng)該好好地養(yǎng)肝護(hù)肝，但是當(dāng)今社會(huì)中越來越多的人患有肝損傷。其實(shí)引起引起肝損傷的原因有很多，平時(shí)我們經(jīng)常吃藥、喝酒或者過量攝入脂肪含量高的食物都會(huì)對我們的肝臟造成損傷，所以為了我們的健康平時(shí)一定要注意。聽說有些食物可以養(yǎng)肝護(hù)肝。下面來跟我了解一下吃什么食物可以養(yǎng)肝護(hù)肝吧。
1、草莓。
對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘。
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨。
梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
5、大棗。
有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc。可常食。
6、王漿、蜂蜜。
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
7、香蕉。
性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
8、綠豆。
可以增強(qiáng)肝臟解毒功能。
9、枸杞。
為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
10、苦瓜。
生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
11、獼猴桃。
富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
12、鴨子。
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
13、甲魚。
滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。
以上就是關(guān)于吃什么食物可以養(yǎng)肝護(hù)肝的介紹，相信大家都了解了吧。但是還是要提醒患者要想養(yǎng)肝護(hù)肝就需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，要戒煙戒酒，合理膳食，平時(shí)多注意休息，千萬不要過度勞累和熬夜。而且要經(jīng)常參加運(yùn)動(dòng)，這樣才可以增強(qiáng)身體抵抗力，達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
肝臟的主要功能是用來排毒的，體內(nèi)的毒素堆積太多，不僅會(huì)影響到肝臟的健康，而且還會(huì)造成眼睛的不適，所以我們在生活中總是會(huì)聽到“清肝明目”的說法。所以保養(yǎng)肝臟也是對眼睛很有好處的。有很多的食物都是具有清肝明目的作用，通過簡單的飲食調(diào)理就可以保養(yǎng)肝臟和眼睛。那么到底哪些食物可以養(yǎng)肝明目呢？
1、草莓
草莓中含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素是合成維生素A的不可或缺的物質(zhì)，所以多吃草莓可以通過補(bǔ)充胡蘿卜素來間接補(bǔ)充維生素A，從而起到明目護(hù)肝的功效。
2、藍(lán)莓
在國外藍(lán)莓被稱為“神奇果”，因?yàn)槌顺Ｒ?guī)營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素含量豐富外，還含有大量特殊營養(yǎng)成分“花青素”。花青素中的花青苷色素對人體的眼睛有很好的效用，不僅可以緩解眼疲勞，抵抗近視，而且配合藍(lán)莓中含有的維生素A，可以加速視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)的再生，防止視力退化，讓眼睛更明亮，也就是我們常說的“明眸”，因而藍(lán)莓有“美瞳之果”的別名。
3、橘子
橘子的口味，甜中帶酸，氣味芬芳怡人。在中醫(yī)里，認(rèn)為橘子有祛風(fēng)邪，止癔病的作用。橘子中的維生素，特別是維生素E、維生素C等，對于肝細(xì)胞的維護(hù)、便秘情況的預(yù)防、肝硬化患者的免疫的增強(qiáng)，尤其是解毒、健胃、強(qiáng)脾等作用，是十分明顯的。另外，橘子含有豐富的維生素C，也有明目的功效。
4、烏梅
烏梅以“酸入肝”著稱，其具有補(bǔ)肝、斂肝的醫(yī)用價(jià)值，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。
文章中介紹了很多可以明目養(yǎng)肝的食物，養(yǎng)肝的食物主要是可以幫助清毒的，比如豬肝、黑木耳、山藥、胡蘿卜等等。另外還有文章中介紹的這些食物。所以可以根據(jù)自己的口味來選擇適合自己的食物進(jìn)行調(diào)理。另外抽煙喝酒是很傷肝的行為。最好要戒掉這些不好的生活習(xí)慣。
中醫(yī)認(rèn)為腎是先天之本，脾則是后天之本，氣血不足就容易生百病。在現(xiàn)代忙碌的生活中，人們常常會(huì)忽略了身體的健康。當(dāng)身體出現(xiàn)狀況后，才知道要進(jìn)行調(diào)理了。那么對于平時(shí)肝火旺、口臭、氣血運(yùn)行紊亂的人群，要怎么樣來調(diào)理呢養(yǎng)肝？接下來我們就來一起了解吃什么食物可以有助于養(yǎng)肝。
? ?一、麻油番茄豬肝湯
調(diào)味料：麻油3湯匙;米酒半湯匙;鹽適量。
做法：
1、豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;
2、番茄洗凈，每個(gè)切6瓣;
3、蔥和香菜洗凈，分別切末;
4、熱鍋放3湯匙麻油，下姜片爆香，放切好的蔥白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水燒開，下豬肝和米酒煮至豬肝熟，下鹽調(diào)味，撒入蔥青和香菜即可品嘗。
功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血、促進(jìn)子宮恢復(fù)。
二、菊花豬肝湯
? ?材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。
做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成
功效：有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。
? ?
? ?通過以上養(yǎng)肝食物的祥細(xì)介紹。對于平時(shí)忙碌沒時(shí)間調(diào)理的人群，不妨可以嘗試制作這些簡單又有效的食物來進(jìn)行調(diào)理身體。只有養(yǎng)護(hù)好肝，人的身體才會(huì)健康。在生活中，也應(yīng)該注意日常生活，做到不熬夜，不吸煙、喝酒等。同時(shí)也應(yīng)該多參加戶外活動(dòng)。身體如果出現(xiàn)狀況，因及時(shí)就醫(yī)。
肝對來自體內(nèi)和體外的許多非營養(yǎng)性物質(zhì)如各種食物、毒物以及體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物，具有生物轉(zhuǎn)化作用。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會(huì)影響肝的疏泄功能。平時(shí)，為了肝臟健康，不妨多吃以下5種食物。
以臟補(bǔ)臟，雞肝為佳
雞肝性味甘溫，有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、安胎、止血的作用。特別是用來補(bǔ)肝臟較其他動(dòng)物肝臟作用更強(qiáng)，且可暖胃。
服用方法：取新鮮雞肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用?？芍胃窝蛔悖嬍巢患?，眼睛干澀或流淚。
以味補(bǔ)肝，食醋為佳
醋性和平，散瘀解毒，下氣消食，入肝經(jīng)。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兌水服，每日3次。每次配合用維生素c200毫克、維生素b2片。連服2周即可。
升發(fā)肝陽，以酒為宣
酒性甘溫，有暢通血脈、散瘀活血、祛風(fēng)散寒、健脾和胃等功用。秋冬交際，寒氣較盛，肝陽難以升發(fā)。倘若少量飲點(diǎn)酒，可使肝中陽氣升發(fā)。
吃海帶
中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸，具有軟堅(jiān)散結(jié)，清熱利水，去脂降壓等功效。海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收的速度，并能排出體外，對進(jìn)入人體內(nèi)的鎘也有排泄作用，防止便秘和腸癌的發(fā)生。
吃菌類食物
如黑木耳、銀耳、蘑菇等。這些菌類含有豐富的硒，硒不僅有抗衰老，增強(qiáng)免疫等功效，還對汞、鎘等有解毒作用，可降血壓、降膽固醇，提高機(jī)體免疫功能等。
喝養(yǎng)肝茶
蜜糖紅茶
沖泡紅茶，再根據(jù)個(gè)人口味調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每天飯前喝1次，能溫中養(yǎng)胃、護(hù)肝驅(qū)寒，適合肝火旺，脾胃功能不佳者。
蔥白生姜茶
大蔥1根，拍扁切碎放鍋里，加開水1碗，用大火燒沸，加紅茶適量，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲用。喝完后就可以上床睡覺，能增熱御寒。
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