夏季晚餐應(yīng)多喝點(diǎn)雜豆粥
夏季養(yǎng)生晚餐。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。面對運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編小編為大家精心整理的“夏季晚餐應(yīng)多喝點(diǎn)雜豆粥”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
夏天食欲不振是非常普遍的現(xiàn)象，就像很多人認(rèn)為的那樣，確實(shí)可以借此機(jī)會(huì)“減減肥”。但是，完全不吃晚餐肯定是不對的。夏季晚餐讓雜豆粥“唱主角”，不僅營養(yǎng)豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強(qiáng)，確實(shí)有減肥效果。 一天中的營養(yǎng)盡量放在早餐、午餐來補(bǔ)充，晚上由于活動(dòng)量比較小，營養(yǎng)需求少，可以吃得少一些、素凈一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要過于豐盛。
早餐和午餐的飯菜種類盡可能多一些，米飯、面食、肉類、魚類、蛋類、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保證營養(yǎng)全面而豐富。晚餐盡量簡單些，把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了。 雜豆?fàn)I養(yǎng)豐富，如綠豆能清熱除濕;赤小豆能養(yǎng)血養(yǎng)心;大紅豆能健脾養(yǎng)血;薏苡仁能健脾利濕;黑豆能養(yǎng)脾益腎。
雜豆煮粥既補(bǔ)充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養(yǎng)成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，還有生物堿、豆固醇、香豆素、強(qiáng)心甙，以及大量膳食纖維。 煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時(shí)，如果工作繁忙沒時(shí)間浸泡，可以把豆和水放鍋里，煮開后每隔兩三分鐘加一次冷水，經(jīng)過三到五次，豆子很容易激開花，開花后放米轉(zhuǎn)成文火煮半個(gè)小時(shí)，這時(shí)是粥口感最好的時(shí)候。
以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究“雜”，七八種蔬菜齊上陣，每樣都不多，番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目，刺激食欲，又能從不同食物中攝取到全面的營養(yǎng)。 夏天動(dòng)物性食品相對少一些，可以適當(dāng)吃一些花生、核桃、大杏仁等堅(jiān)果，以補(bǔ)充必需脂肪酸和脂溶性維生素，這些食材也可以加在粥里一起煮。
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夏季健身最好挑選在早晚氣溫較低的時(shí)段，因?yàn)樵谶@段時(shí)間進(jìn)行鍛煉，身體內(nèi)的肌肉黏滯性是最弱的，同時(shí)關(guān)節(jié)的靈活性相對較強(qiáng)，可以達(dá)到特別科學(xué)的練習(xí)目的。
炎炎夏日中，由于氣候的原因，人體體力消耗大量增加，在這樣不佳的天氣條件下，假如大家沒有合理地安排好健身計(jì)劃，科學(xué)地健身，結(jié)果可能不是很理想，那么應(yīng)該怎樣合理安排夏季的健身計(jì)劃呢?
夏季健身最好挑選在早晚氣溫較低的時(shí)段，因?yàn)樵谶@段時(shí)間進(jìn)行鍛煉，身體內(nèi)的肌肉黏滯性是最弱的，同時(shí)關(guān)節(jié)的靈活性相對較強(qiáng)，可以達(dá)到特別科學(xué)的練習(xí)目的。假如在中午11時(shí)至下午4時(shí)這段炎熱的時(shí)間進(jìn)行健身，不但達(dá)不到一個(gè)很好的鍛煉目的，反而還會(huì)損害身體。
建議夏季多做親切運(yùn)動(dòng)，親切運(yùn)動(dòng)的形式有很多，如快走、慢跑、健身操、游泳、騎自行車、爬山、扭秧歌、跳交誼舞、保齡球等，它們的共同特點(diǎn)是低強(qiáng)度，有節(jié)奏，長時(shí)間，不間斷，無高難技巧，易堅(jiān)持
。長期堅(jiān)持親切運(yùn)動(dòng)，可以逐步增加體內(nèi)血紅蛋白的數(shù)量，提高機(jī)體反抗力，延緩衰老，增強(qiáng)大腦皮層的工作效率和心肺功能，防止動(dòng)脈硬化，并降低心腦血管疾病的發(fā)病率。
親切運(yùn)動(dòng)屬于有氧運(yùn)動(dòng)，可提高機(jī)體的攝氧量，增進(jìn)心肺功能，個(gè)人可以按各自的喜好挑選，但應(yīng)以每次運(yùn)動(dòng)后不感到疲憊為宜。
探索顯示，有氧運(yùn)動(dòng)不但能降低患嚴(yán)峻疾病的風(fēng)險(xiǎn)，加快受傷或生病后的康復(fù)速度，同時(shí)因?yàn)橛醒踹\(yùn)動(dòng)保持了肌肉能力、平穩(wěn)性和和諧性，還可降低摔跤的風(fēng)險(xiǎn)。
運(yùn)動(dòng)后不要立刻洗冷水澡或吹電扇、開空調(diào)。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后全身各組織器官新陳代謝加快，皮膚中的毛細(xì)血管大量擴(kuò)張，此時(shí)假如立刻洗冷水澡或吹電風(fēng)扇，毛細(xì)血管遇冷立刻收縮，汗腺關(guān)閉，不但會(huì)使人感到更加熱不可耐，也會(huì)打亂體內(nèi)器官的正常功能，輕易患傷風(fēng)感冒。
一到夏季氣候很悶熱，人們都懶得動(dòng)，更別提去運(yùn)動(dòng)了，其實(shí)夏天緩解壓力最好的方法是嘗試露天運(yùn)動(dòng)，戶外的新奇空氣和陽光對人體和身心的健康都是非常重要的。
對于挑選運(yùn)動(dòng)環(huán)境，你更傾向于哪一種？是喜歡在露天的自然環(huán)境中進(jìn)行，還是喜歡在健身房中揮汗如雨呢？以前，也許我們會(huì)迷戀健身房高端設(shè)備的誘惑， 而如今，人們越來越意識到戶外的新奇空氣和陽光的重要性。并且現(xiàn)在很多健康俱樂部設(shè)計(jì)在公園和海灘等戶外地點(diǎn)，以方便人們進(jìn)行戶外錘煉。其實(shí)，露天運(yùn)動(dòng)能 夠關(guān)心人們緩解壓力，提高你錘煉的效率，同時(shí)還能讓你享受到一個(gè)環(huán)境氣候不斷變化的綠色環(huán)境，這么多好處，何樂而不為呢？
人們在健身房中錘煉時(shí)，強(qiáng)勁的冷氣會(huì)讓人體肌肉僵硬，而在大自然中，人們身體處于舒暢的溫度和環(huán) 境下，身體的肌肉更加輕易打開從而變得更加靈活。此外，健身房中常規(guī)的健身設(shè)備總迫使人們進(jìn)入強(qiáng)烈的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)中，這難免會(huì)使運(yùn)動(dòng)者感到身體疲憊，而回歸到 自然的環(huán)境中，人們的腳踩在土壤上或者松軟的沙子上，這樣不僅提高了大家的平穩(wěn)能力，還能夠更好地錘煉你的肌肉支持力。
此外，露天錘煉能讓人們更好地接觸大自然，感受開放環(huán)境帶給身體的充分刺激，享受周圍的樹木、鳥類、綠地、陽光等元素帶來的新鮮感覺。此時(shí)你可以嘗試徒手體操，通過運(yùn)動(dòng)配合呼吸來調(diào)養(yǎng)身心，同時(shí)，瑜伽、普拉提和太極等也是露天運(yùn)動(dòng)的一個(gè)很好的挑選。除此之外，把自己顯露在外部環(huán)境有助于增強(qiáng)人體反抗力，降低人們患上日常疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
運(yùn)動(dòng)前不要喝酒， 因?yàn)榫凭珪?huì)使你的運(yùn)動(dòng)技巧和判斷力變得遲鈍，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力。一次大量的飲酒更會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)、平衡和協(xié)調(diào)能力的降低，即使在中等量飲酒的第二天，這些運(yùn)動(dòng)能力仍不能完全恢復(fù)。
但是，很少有人能知道，如果運(yùn)動(dòng)后少量喝點(diǎn)酒，還能起到緩解疲勞的作用。 國外醫(yī)學(xué)研究報(bào)告提出，適當(dāng)飲酒可使動(dòng)脈血管擴(kuò)張、血壓下降，有益于患輕微高血壓及血液循環(huán)不良的患者，而適量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白， 防止心臟病發(fā)作。
運(yùn)動(dòng)后喝點(diǎn)酒能夠緩解疲勞，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生大量乳酸，導(dǎo)致人體酸堿不平衡，而喝酒能夠使血管擴(kuò)張，加快乳酸代謝。
需要注意的是，運(yùn)動(dòng)后喝酒要遵循“適時(shí)”“適度”“適量”的原則。“適時(shí)”就是不能停止運(yùn)動(dòng)馬上飲酒，尤其是飲大量的啤酒，因?yàn)檫@樣會(huì)加重心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，損害健康，應(yīng)該選擇在進(jìn)食時(shí);
“適度”就是運(yùn)動(dòng)后飲酒度數(shù)應(yīng)是低度酒，如葡萄酒、黃酒、啤酒等，而我國傳統(tǒng)的釀酒如紹興酒、糯米酒也是自古流傳的滋養(yǎng)補(bǔ)品;“適量”就是酒量要適當(dāng)，一般白酒每次不宜超過50毫升，啤酒不超過300毫升。
另外，喝酒時(shí)選擇理想的佐菜既可飽口福，又可補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)后營養(yǎng)物質(zhì)的缺失，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。
很多人不愛夏天運(yùn)動(dòng)，因?yàn)闅鉁厣撸瑫?huì)在鍛煉時(shí)出現(xiàn)乏力、氣短、頭暈現(xiàn)象。專家表示，出現(xiàn)這樣的癥狀，很多時(shí)候并不是氣溫惹的禍，而是鍛煉方式、時(shí)間選擇甚至體質(zhì)的問題。
氣溫升高時(shí)，同樣的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，人們的心跳會(huì)更快一些。當(dāng)人們呆慣了空調(diào)房、習(xí)慣了以車代步，汗腺、皮膚、心臟對熱的耐受能力就會(huì)下降，這樣的人需要加強(qiáng)鍛煉以增強(qiáng)對熱的耐受性。
鍛煉時(shí)機(jī)也很有講究。許多人選擇晨練，其實(shí)，早晨空氣中的二氧化碳濃度較高，難以呼吸到充足的氧氣。另外，經(jīng)過夜間睡眠，早晨人體的血液黏度比較大，流動(dòng)不暢，加上天熱，身體內(nèi)的水分蒸發(fā)較多，晨練過早，容易導(dǎo)致心血管疾病。近地面的空氣中有大量的氮氧化物、鉛等有害物質(zhì)，起早鍛煉，運(yùn)動(dòng)時(shí)深呼吸反而會(huì)吸入更多有害的物質(zhì)，長期下去，會(huì)出現(xiàn)乏力、氣短、頭暈，以及氣管、咽喉發(fā)炎。
所以，夏天不妨從小強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)開始，每天積累各種“小運(yùn)動(dòng)”，如游泳、打網(wǎng)球、羽毛球、跑步、快走等，這些一次性消耗體能少、技術(shù)要求低、時(shí)間要求低的運(yùn)動(dòng)方式，也可以積沙成塔，正適合夏天。
說到減肥，拋開運(yùn)動(dòng)不說，從飲食上我覺得最重要的莫過于晚餐，就是從養(yǎng)生來說，晚餐也是非常的重要。但晚餐總是很難控制，這不是個(gè)人的問題，而是幾乎所有人的飲食習(xí)慣乃至工作因素造成的。
早餐很多人都是應(yīng)付一口或者是干脆不吃匆忙的上班、上學(xué)，午餐大都在外享用，只有晚餐可以穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)某砸活D，可以一家人在一起快樂的享用，而就是這一餐的享用導(dǎo)致很多人肥胖的重要原因之一。國外我沒呆過，不知道其飲食習(xí)慣，呵呵，但我想國內(nèi)大多數(shù)人都是如此，做幾個(gè)好菜，也許有魚有肉，有湯等等。。也許你們會(huì)說這些都是有營養(yǎng)的食物啊。是的，沒錯(cuò)，這很營養(yǎng)，只是要分在什么時(shí)候享用，如何的合理安排其食用時(shí)間，食用量，且要根據(jù)個(gè)人的情況是否要在晚餐也需要補(bǔ)充這些。
如果你需要減肥的話，如果你血脂高的話，那么這些就不適合，而且晚餐吃的太多如果還來不及消化就睡覺，那么也會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，讓本應(yīng)休息的身體繼續(xù)運(yùn)作，對身體有傷無補(bǔ)，極易帶來健康隱患，其危害是不容忽視的。。那么既減肥又養(yǎng)生的晚餐究竟該如何吃呢?
首先，晚餐不宜太油膩
晚餐應(yīng)少吃且清淡。因?yàn)槿梭w內(nèi)的各種生理功能，代謝變化都有其內(nèi)在的生理節(jié)奏，也可以說是調(diào)節(jié)好的。到了晚上，血液中的胰島素含量就上升到了高峰，而胰島素可使血脂轉(zhuǎn)化為脂肪，太油膩的晚餐會(huì)使人日益肥胖。晚餐油膩還會(huì)造成血脂量升高，因?yàn)槿嗽谒邥r(shí)血流速度緩慢，大量血脂沉積在血管壁上，勢必會(huì)造成動(dòng)脈粥樣硬化，引起高血脂，高血壓，冠心病等。
說到減肥，拋開運(yùn)動(dòng)不說，從飲食上我覺得最重要的莫過于晚餐，就是從養(yǎng)生來說，晚餐也是非常的重要。但晚餐總是很難控制，這不是個(gè)人的問題，而是幾乎所有人的飲食習(xí)慣乃至工作因素造成的。
二、晚餐不宜過晚。
晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上8點(diǎn)，如果超過8點(diǎn)我建議吃完飯最好出去活動(dòng)活動(dòng)，可以去散散步，走一會(huì)后適量的做些運(yùn)動(dòng)，幫助消耗些脂肪，加快點(diǎn)食物的消化速度。另外8點(diǎn)之后，也就是臨睡前3～4個(gè)小時(shí)不要進(jìn)食，飲水除外，如容易水腫或者減肥的朋友我建議水也不要喝，因?yàn)榍宓娘嬍巢粫?huì)讓你口渴，飲水量完全可以在白天和晚飯前補(bǔ)充。之所有要求3、4個(gè)小時(shí)不吃東西，目的是讓食物可以充分的消化，避免有殘?jiān)鼫暨^多而導(dǎo)致肥胖。
三、晚餐應(yīng)吃什么
晚餐應(yīng)選擇些容易消化的并含膳食纖維，碳水化合物多的食物。如陳醋菠菜，既增加了豐富維生素和礦物質(zhì)有可以提供膳食纖維;主食上我們可以選擇些煮的很軟的雜糧粥，玉米發(fā)糕，蕎麥苗條等，適當(dāng)?shù)倪x擇些粗糧不僅對減肥有利，還有助于幫你控制食欲，減少饑餓感，另外也可幫助降血脂，降血壓;也可以少量吃一些魚類，魚類的熱量不高，蛋白質(zhì)很高，補(bǔ)充營養(yǎng)，又不會(huì)過多的攝入脂肪，蒸煮的方式為佳。
說到減肥，拋開運(yùn)動(dòng)不說，從飲食上我覺得最重要的莫過于晚餐，就是從養(yǎng)生來說，晚餐也是非常的重要。但晚餐總是很難控制，這不是個(gè)人的問題，而是幾乎所有人的飲食習(xí)慣乃至工作因素造成的。
四、不宜吃那些食物
晚上盡量不要吃水果，甜點(diǎn)，油炸食品，盡量不要喝酒。很多人習(xí)慣晚餐喝點(diǎn)酒，其實(shí)這種習(xí)慣容易發(fā)胖還不利健康。過多的究竟在夜間會(huì)阻礙新陳代謝，胃得不到休息，還會(huì)導(dǎo)致睡眠不好。
營養(yǎng)師小貼士：
-----晚餐需要特別注意的是，不宜食用含鈣高的食物，比如蝦皮，帶骨的小魚，以免引發(fā)尿道結(jié)石。
-----長期高強(qiáng)度用腦的人需要補(bǔ)充酰膽堿，增強(qiáng)記憶力。在這里給腦力勞動(dòng)者推薦一個(gè)晚餐營養(yǎng)食譜：100克清蒸鯽魚或素?zé)垢?00克左右的陳醋菠菜，一個(gè)玉米面小發(fā)糕，一小晚紫菜湯，不要蝦皮，可加一個(gè)雞蛋，也可以換做紫米粥。
運(yùn)動(dòng)前不要喝酒，因?yàn)榫凭珪?huì)使你的運(yùn)動(dòng)技巧和判斷力變得遲鈍，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力。一次大量的飲酒更會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)、平衡和協(xié)調(diào)能力的降低，即使在中等量飲酒的第二天，這些運(yùn)動(dòng)能力仍不能完全恢復(fù)。但是，很少有人能知道，如果運(yùn)動(dòng)后少量喝點(diǎn)酒，還能起到緩解疲勞的作用。
國外醫(yī)學(xué)研究報(bào)告提出，適當(dāng)飲酒可使動(dòng)脈血管擴(kuò)張、血壓下降，有益于患輕微高血壓及血液循環(huán)不良的患者，而適量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白，防止心臟病發(fā)作。運(yùn)動(dòng)后喝點(diǎn)酒能夠緩解疲勞，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生大量乳酸，導(dǎo)致人體酸堿不平衡，而喝酒能夠使血管擴(kuò)張，加快乳酸代謝。
需要注意的是，運(yùn)動(dòng)后喝酒要遵循“適時(shí)”“適度”“適量”的原則。“適時(shí)”就是不能停止運(yùn)動(dòng)馬上飲酒，尤其是飲大量的啤酒，因?yàn)檫@樣會(huì)加重心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，損害健康，應(yīng)該選擇在進(jìn)食時(shí);“適度”就是運(yùn)動(dòng)后飲酒度數(shù)應(yīng)是低度酒，如葡萄酒、黃酒、啤酒等，而我國傳統(tǒng)的釀酒如紹興酒、糯米酒也是自古流傳的滋養(yǎng)補(bǔ)品;“適量”就是酒量要適當(dāng)，一般白酒每次不宜超過50毫升，啤酒不超過300毫升。
另外，喝酒時(shí)選擇理想的佐菜既可飽口福，又可補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)后營養(yǎng)物質(zhì)的缺失，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。
白菜在我們的生活中是再平常不過的一種蔬菜了，它不僅有著豐富的營養(yǎng)，而且對于想要減肥瘦身的朋友來說還是一個(gè)很不錯(cuò)的食療方法，大家在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)減肥期間，不妨讓自己多喝一些白菜粥，從而使運(yùn)動(dòng)達(dá)到更好的減肥成效。
現(xiàn)如今很多愛美的女人為了追求形體美而加入了運(yùn)動(dòng)的行列，在運(yùn)動(dòng)減肥期間，專家建議多喝些白菜粥，白菜不僅廉價(jià)，而且是減肥佳品，大家還可以吃醋白菜，成效更佳。
減肥、清腸又養(yǎng)生的白菜粥
原料：大白菜、熟米飯。(白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1。
做法：
1、將白菜切成短絲，準(zhǔn)備好蔥姜蒜末;
2、在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋后再放入白菜絲翻炒，出湯后加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止;
3、出鍋前放入少量的鹽。
白菜粥減肥的全天食譜：早晨到上午：1個(gè)蘋果;1袋酸奶;1小碗白菜粥;中午：2小碗白菜粥;晚上：1個(gè)水果(或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素湯)。
用白菜粥減肥，要連續(xù)喝2-3天，最好不超過3天，否則會(huì)影響新陳代謝的速度。喝粥日終止后的飲食不必過于嚴(yán)格，只要多餐少食即可。喝3天白菜粥，可以減復(fù)2斤左右。
白菜減肥的好處：
1、吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣干燥，冷風(fēng)對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏成效。
2、吃白菜能補(bǔ)鈣
大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3、吃白菜可防癌
美國紐約激素探索所的科學(xué)家發(fā)覺，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的原因。白菜中有一些微量元素，它們能關(guān)心分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于輕易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
看過上述內(nèi)容，我們知道喝白菜粥對于想要減肥的人來說是很有關(guān)心的，大家在運(yùn)動(dòng)減肥期間不妨可以讓自己多喝一些白菜粥，從而使運(yùn)動(dòng)減肥取得令自己滿足的成效。
