感冒食療湯飲茶飲大搜羅
飲食療疾養(yǎng)生思想。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“感冒食療湯飲茶飲大搜羅”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
以傷風(fēng)為主的感冒。患者鼻塞、流涕、喉癢、咳嗽痰多，這都是呼吸系統(tǒng)的病患?；颊甙l(fā)熱僅兩三日，但咳嗽遷延甚久，不易速愈，而且傳染很快，男女老幼，互相染病，一家輪流為患。
傷風(fēng)的感染，體力虛弱及抵抗能力差的人，最易發(fā)作。尤其在氣候急速變化時(shí)，衣服穿得不適當(dāng)，一冷一熱，便抵受不住，可能因此而受到感染。
如果忽然打一個(gè)噴嚏，可能就是傷風(fēng)感冒的第一個(gè)警報(bào)。這時(shí)，就該提高警覺，要把鼻腔部分感受的風(fēng)寒設(shè)法盡快驅(qū)散。驅(qū)散的方法，最有功效的就是吃溫?zé)嵝辽⒌臏珓够颊咛楹菇幌?，周身出汗。因出汗之后，可以使感受的風(fēng)寒迅速透散，不致深入為患引發(fā)高熱?，F(xiàn)在介紹四種治傷風(fēng)感冒的湯劑：
四種湯面應(yīng)對(duì)傷風(fēng)感冒
【蔥油開陽(yáng)面】江浙兩省人士，傷風(fēng)初起時(shí)，常用蔥油、開陽(yáng)(即蝦米)下面，這是一種很有功效的方法。
做法：將香蔥六七根，切成細(xì)粒，用油焙透，加開陽(yáng)少許，然后加水下面。蔥莖經(jīng)油煎之后，發(fā)散力量極大，面要熟爛而多湯，再加姜片、胡椒末，食后全身溫暖，涕汗亦多，能使鼻塞暢通。廣東人也有姜蔥撈面，但是湯液不多，而且面條太硬，所以要改煮成江浙式的蔥油湯面，這樣，效用更為顯著。
【蔥白豆豉湯】用蔥的白頭七八根，以刀柄搗碎，加豆豉一撮，用水煮開，趁熱進(jìn)飲一大杯后，覆被而眠，即能出汗，表解風(fēng)邪，通體舒暢。
豆豉分三種，雜貨店中出售的黑色的全是咸豆豉，有一種黃色的叫做面豉，藥材鋪出售的名為淡豆豉。此湯所用的是指黑色的咸豆豉，大約連吃兩次之后，汗涕甚多，風(fēng)寒即可發(fā)散。假使吃后汗涕不多，可改用淡豆豉四錢煲湯，務(wù)必至汗出涕流，鼻部黏膜溫暖為止。
【紅油胡蔥面】傷風(fēng)初起，極宜吃面。北方人遇到這種情形，皆用湯面作為發(fā)散劑。但煮面時(shí)必須將面條煮至爛熟，不可求硬、滑、爽。湯水要多，另加大蔥一根，煮熟后，再加紅色辣油一兩匙，助其發(fā)散風(fēng)寒。
此法北方人和四川人是常用的。廣東人不習(xí)慣吃辣椒，那么辣油可以少加一些。一碗熱騰騰的紅油面，吃了以后，涕汗交流，鼻塞亦能暢通，對(duì)傷風(fēng)初起是很有功效的。
【姜蔥片兒湯】北方氣候寒冷，極易傷風(fēng)，所以治療傷風(fēng)的食品比較多。有一種名為片兒湯的，就是用面搟成薄片(與香港的云吞皮相仿)，用大蒜、姜末、大蔥加湯同煮。食時(shí)再加胡椒粉，對(duì)鼻塞流涕有效。
可是傷風(fēng)時(shí)吃胡椒，喉頭和鼻腔，每覺干燥，這是一時(shí)之刺激所致，但是對(duì)于發(fā)散消炎是有相當(dāng)效果的，且容易使流涕停止。
以上四種方法，輕而易舉，可以輔助治療?？墒且徊糠殖扇撕托?，兼有乳蛾(即扁桃腺炎)，那么，只能單用蔥面之類，不必用辣椒、胡椒，以免過度刺激。另外可再用橄欖、雪梨煲湯，或用橄欖、青蘿卜煲湯，對(duì)喉部也能清潤(rùn)一下。
咳嗽不可輕視
許多人醫(yī)治流行性感冒，只求退熱，咳嗽非立時(shí)能止，往往任其遷延。但是咳嗽不愈，只有身體較強(qiáng)壯的大人，隔了幾天，可能自己轉(zhuǎn)愈。小孩身體單薄，隨時(shí)可能感染其他病癥，如肺炎、風(fēng)溫、百日咳，或拖延甚久的咳嗽癥(慢性氣管炎)。還有少數(shù)小兒，可能釀成肺癆等病患。
其實(shí)任何人即使不發(fā)生其他病患，感冒發(fā)熱愈后，單單咳嗽一癥，若遷延半月以上，亦能使人消瘦五磅至十余磅之多。所以在感冒將愈時(shí)，對(duì)咳嗽應(yīng)當(dāng)著意治療。治療減輕之后，如有少許咳嗽彌留不愈，過七八日后，仍能死灰復(fù)燃，咳勢(shì)加劇而成燎原之勢(shì)?，F(xiàn)在介紹幾種治療咳嗽的食療品：
分階段飲茶治咳嗽
【枇杷葉煎茶】枇杷葉可以治咳嗽，隨時(shí)可向藥店購(gòu)買，每次約用五錢。將枇杷葉輕輕洗滌，抹去葉背上白色的細(xì)毛，與紅茶同煎成茶，治咳嗽初起，極為適宜。
咳嗽初起時(shí)，喉部作癢，令人難以忍耐，有不咳不休之勢(shì)。可在枇杷葉中再加麻黃一錢半，使氣管松弛，咳嗽便能減輕。
【麻黃蜜糖水】喉癢咳嗽處理后不能即時(shí)痊愈，仍可用麻黃二錢，水一碗半，煮成一碗，加蜂蜜少許，作為糖水進(jìn)服。
麻黃能減輕氣管炎癥，蜂蜜能潤(rùn)澤喉部，對(duì)喉癢咳嗽極為有益。如不用蜂蜜，改用麥芽糖沖服，功效亦相同。
【杏仁薄荷水】咳嗽日久，痰多壅塞喉頭，咯出困難，以致干嗆或咳嗽更甚?？捎帽毙尤仕腻X、薄荷葉一錢，煮成茶劑，隨時(shí)飲服，使喉部所聚痰涎吐出滑潤(rùn)，并使咳嗽早日告痊。
杏仁對(duì)化痰止咳效用甚捷，吃法并不限于煮薄荷水一種，可將杏仁制成杏仁糊、杏仁酪，或杏仁麥芽糖漿。如加嫩前胡四錢、川貝母錢半，與北杏仁煲成糖水，收效亦好。
【川貝燉雪梨】感冒六七日后，風(fēng)寒已解，咳嗽未愈，可用雪梨一個(gè)，挖去梨心，中納川貝母粉一錢，再加冰糖少許，將梨放在飯鍋內(nèi)，或隔水燉熟，進(jìn)飲梨汁，或?qū)⒀├婢捉劳略嗫伞?/p>
此法極有效力，味道也很好。兒童不肯服藥時(shí)，當(dāng)令其進(jìn)飲川貝梨汁，連吃多日，痊愈亦速。
【橄欖瓜子茶】咳嗽多日之后，喉頭干燥，氣分不順，可用橄欖十枚、冬瓜子五錢(藥店出售)，一同煮成茶劑，對(duì)潤(rùn)澤喉部、滑痰止咳，有輔助醫(yī)療之功。
冬瓜子本是醫(yī)療咳嗽的要藥，如每日單用冬瓜子一兩，與冰糖同燉成糖水，亦有效力。
【胖大海雪梨茶】流行性感冒發(fā)病期間，有的人會(huì)喉音嘶啞，尤其是咳嗽日久之后，聲帶失其潤(rùn)澤，發(fā)音沙沙不清。可用雪梨兩個(gè)切片，與胖大海五錢同煲糖水，作為日常飲料，隨時(shí)進(jìn)飲。
不過要經(jīng)過相當(dāng)時(shí)日，嗓音才能恢復(fù)正常。
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導(dǎo)讀：秋季感冒食療大推薦。秋季晝夜溫差大，夏季暑濕為退，這樣夏秋之交容易引起感冒。那么，秋季感冒了吃什么好的快呢？下面小編推薦10個(gè)秋季感冒食療，來看看吧。
秋季感冒食療大推薦：
1、姜蒜紅糖湯
做法：生姜30克、大蒜30克、紅糖適量。生姜洗凈切成薄片，如果不能耐受大蒜的可用蔥白5~6根代替，和紅糖一起放入砂煲內(nèi)，加水約100ml，用猛火煮10~15分鐘即可，趁熱飲用，同時(shí)可以將大蒜吃下。1天一次，連喝2~3天。
功效：生姜能發(fā)汗解表，溫中止嘔；紅糖補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)虛損；大蒜具有解毒、止咳的作用，姜蒜合在一起，具有發(fā)汗解表、抗病毒的作用。適用于風(fēng)寒感冒初期，有惡寒、流清涕等癥狀的患者。尤其適用于體質(zhì)較弱、容易感冒的患者。但以發(fā)熱為主的風(fēng)熱感冒、急性咽喉炎、扁桃體炎以及有糖尿病的患者不宜。
2、生姜蘇葉粥
做法：蘇葉10克、生姜3片，將白粥熬好后放入，再開鍋就可食用了。
功效：生姜是對(duì)付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好武器，有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、平喘的作用，蘇葉也有發(fā)散風(fēng)寒的效果，在一般藥店就可買到。適用于發(fā)熱、怕冷、甚至打寒戰(zhàn)，無汗、周身酸痛、鼻塞。
3、三根湯
做法：大白菜根3個(gè)，大蔥根7個(gè)，蘆根15克，用水煎服。每天1次，連服2~3天?？尚翛鼋獗?，適用于風(fēng)熱感冒。
功效：大白菜味甘、性平寒，有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰的功效。蘆根味甘性寒，能清熱、生津除煩、止嘔。
4、白芷芫荽滾魚頭湯
做法：白芷10克（中藥店有賣）、芫荽30~40克、魚頭1個(gè)、豬肥肉100克、生姜5片。各物洗凈，魚頭往鰓對(duì)半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升（6碗量）滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3~4人用。
功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強(qiáng)。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對(duì)傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。
5、白菜牛百葉湯
做法：鮮白菜500克，牛百葉250克，麻油、魚露、味精各適量。生姜3片。將鮮白菜、生姜洗凈；牛百葉浸透、洗凈，切塊。起油鍋放入生姜、牛百葉爆一下，加清水適量，大火煮沸。加入白菜小火燙1小時(shí)，放入魚露、味精調(diào)味食用。
功效：清熱解暑，開胃中和，可以治療秋濕感冒，對(duì)于身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果，也可作為夏日家庭常菜。
6、香菜蘿卜豆豉湯
做法：香菜15克，淡豆豉10克，白蘿卜1個(gè)，洋蔥30克，生姜3片，大蔥一根，芥末少許。先將白蘿卜切塊煮熟后，再將余料放入，煮幾分鐘后食用。
功效：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，可用于治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。
7、雙花茶
做法：金銀花、菊花各30克。取金銀花、菊花（咽喉痛明顯的加桔梗15克、甘草10克）洗凈后一起放入砂煲內(nèi)，加水約100ml，用猛火煮10~15分鐘即可，放涼后飲用。1天一劑，連用2~3天。
功效：金銀花味甘，性寒，能宣散風(fēng)熱，清熱解毒；菊花有發(fā)散風(fēng)熱、清肝明目、降壓功效。金銀花、菊花合在一起，具有發(fā)散風(fēng)熱、解毒利咽的作用。適用于風(fēng)熱感冒初期，有發(fā)熱、咽痛、流濃鼻涕等癥狀的患者，或者進(jìn)食上火的食物后出現(xiàn)咽喉疼痛者。
以惡寒、流清涕為主的風(fēng)寒感冒。對(duì)于急性化膿性扁桃體炎、高熱患者，因本方作用較弱，必須及時(shí)到醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑加用抗生素及其他藥物。
8、紅蘿卜馬蹄粥
做法：紅蘿卜150克，馬蹄（荸薺）250克，大米50克。紅蘿卜切片，馬蹄去皮拍裂，與大米一同煲粥，粥成后，以少許糖或鹽調(diào)味，即可食用。
功效：可清熱消食，止咳、祛痰、利尿，潤(rùn)腸通便，適用于風(fēng)熱感冒。紅蘿卜含~胡蘿卜素，可保護(hù)上皮組織和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。馬蹄味甘，性寒。功能清熱，生津、化痰、利水。
9、白蘿卜茶葉粥
做法：白蘿卜100克，茶葉5克，食鹽適量。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加少許食鹽，熬粥，再將茶葉用開水泡5分鐘后倒入粥內(nèi)。
功效：白蘿卜能夠清熱化痰，茶葉可以清肺熱，有理氣開胃，止咳化痰之功效。適用于發(fā)病急，持續(xù)高熱，全身癥狀較重，而鼻塞、流涕、咽痛癥狀并不明顯。
10、紅薯煲芥菜
做法：紅薯250克，芥菜150克。紅薯去皮切小塊，芥菜洗凈，同放入鍋中，加適量清水，煮至紅薯熟爛，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：芥菜含維生素C較多，維生素C可提高中性白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的殺菌和抗病毒能力，減輕感冒癥狀和縮短病程。紅薯含維生素C及~胡蘿卜素，保護(hù)上皮組織和呼吸道黏膜。可解表，發(fā)汗、清熱，適用于風(fēng)熱感冒。
還記得那個(gè)愛吃菠菜的大力水手嗎?菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，菠菜是葉黃素的最佳來源，葉黃素對(duì)預(yù)防眼睛衰老有很好的效果。讓小編帶你一起了解一下菠菜的做法。
養(yǎng)顏又護(hù)眼的菠菜食譜大搜羅
現(xiàn)如今的白領(lǐng)，絕大部分人的工作都是整日的面對(duì)電腦，一天下來，兩只眼睛都是蒙蒙的，回家后連電視都懶得去開。
眼睛本來就是人體最辛苦的器官之一，人體所接受的90%的信息來自于眼睛。正因?yàn)槿绱耍劬μ貏e容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫诤退ダ稀?/p>
除了熬夜和過分勞累之外，營(yíng)養(yǎng)不良是眼睛受傷的一大原因。英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來源之一。
而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的視網(wǎng)膜黃斑變性十分有效。美國(guó)俄亥俄州大學(xué)的研究者則表示，深綠色葉菜中的大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。
同時(shí)，綠葉蔬菜還是維生素B2和-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲;而-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防干眼病等癥。
菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。人們都了解，缺鈣的人眼球彈性差。
眼軸容易拉長(zhǎng)。每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點(diǎn)的生活，會(huì)使人體中的鈣流失嚴(yán)重。如果能少吃點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)綠葉菜，就能彌補(bǔ)這一缺憾，對(duì)提高眼球肌肉彈性大大有利。
除了菠菜，小油菜、油麥菜、空心菜、木耳菜也都是物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富的護(hù)眼菜。吃青菜對(duì)于眼睛的重要性，絲毫不遜色于吃藍(lán)莓，甚至有過之而無不及。
美國(guó)賓州大學(xué)的研究人員表示，菠菜剛從土里拔出來時(shí)，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，最重要的有兩種：一種是可以預(yù)防嬰兒出生時(shí)脊柱裂的維生素B類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)葉酸。
另一種是人體生長(zhǎng)發(fā)育以及預(yù)防失明所需的維生素A類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)胡蘿卜素。此外，菠菜中含有豐富的抗氧化劑，對(duì)延緩衰老還有不可估量的作用。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，女性每天吃30克左右的新鮮菠菜，比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
研究人員也發(fā)現(xiàn)，菠菜摘下后幾天，營(yíng)養(yǎng)成分就開始減少，48天內(nèi)會(huì)流失近一半的葉酸，胡蘿卜素也會(huì)降到原有含量的54%左右。
怎樣才能解決菠菜的營(yíng)養(yǎng)流失問題呢?專家們指出，將菠菜放在冰箱里冷藏起來是個(gè)好辦法。實(shí)驗(yàn)證明，低溫可以在很大程度上減少菠菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。
另外，很多人以為，罐頭肯定不如新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)高，專家們也證明，這種想法并不完全正確。菠菜罐頭中所保存的營(yíng)養(yǎng)，比起放了一段時(shí)間的新鮮菠菜來說，更豐富一些。
菠菜的養(yǎng)顏食譜
姜汁菠菜塔
材料：菠菜400克、姜40克
調(diào)料：香油1大匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、雞精少許、鹽適量
做法：
1、姜用工具擦成姜茸，將姜提前放進(jìn)冰箱冷凍室中再擦姜茸會(huì)比較容易;
2、菠菜去根部，淘洗干凈，切成5公分左右長(zhǎng)的段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中;
3、汆燙片刻后，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝干待用：
4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;
5、用姜泥和調(diào)料將菠菜拌勻，用一個(gè)直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進(jìn)去，壓緊，然后迅速倒扣過來，用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。
蒜蓉菠菜粉絲
原料：菠菜、粉絲、蝦米、雞蛋、大蒜、香菜。
做法：
1、海米提前2小時(shí)用溫水泡發(fā);
2、粉絲用溫水泡發(fā)至無硬芯，然后在開水中焯一下，瀝干水分晾涼備用;
3、雞蛋液攪勻，攤成雞蛋薄餅，涼透后，切成絲;
4、菠菜洗凈在開水中焯一下，過涼開水，擠干，切段;
5、以上所有的原料混合，加鹽、糖、醋、生抽、雞精拌勻;
6、起油鍋，油溫?zé)岷?，下入泡發(fā)好的海米炒出香味，盛出;
7、用鍋內(nèi)底油小火炒香蒜蓉和紅椒;
8、趁熱澆到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌勻即可。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)與健康
菠菜被譽(yù)為養(yǎng)顏佳蔬，能令人面色紅潤(rùn)光彩照人。它對(duì)缺鐵性貧血有改善作用。菠菜含有豐富的維生素及抗氧化素，能清理人體胃腸的熱毒，還有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥的功效。
因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，它還含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便。并且具有很好的潤(rùn)膚美容的功效。經(jīng)常食用有強(qiáng)身健體，提高機(jī)體抗病能力等作用。
食用菠菜時(shí)不可直接烹調(diào)，因?yàn)樗菟彷^多，有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。故吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。雖然菠菜含鐵量較高。
但其中能被吸收的鐵并不多，故不宜用來補(bǔ)鐵補(bǔ)血，也不宜給小孩多吃。腰果含油脂較豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者食用。有多人對(duì)腰果(尤其是變質(zhì)的腰果)過敏，要引起注意。
結(jié)語：菠菜不僅護(hù)眼對(duì)于女性來說還可以美容養(yǎng)顏，真是妙處多多。跟大力水手一起做個(gè)愛吃菠菜的人吧。
黑豆對(duì)女性來說具有很好的美容養(yǎng)顏功效，黑豆蘊(yùn)含豐富的維生素，黑豆的功效與作用可以說有很多，那么黑豆的吃法你了解嗎?和小編一起看一下吧。
黑豆的食用方法大搜羅
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，黑豆乃腎之谷黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。
黑豆的作用
在長(zhǎng)期的農(nóng)耕社會(huì)中，人們發(fā)現(xiàn)，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強(qiáng)，所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料.
其實(shí)這是黑豆的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)和保健功效所決定的。那時(shí)人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出黑豆的醫(yī)療保健作用。
(1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1克，煮熟任意食之。
(5)治中老年白發(fā) 黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。
(6)治各種非遺傳性白發(fā) 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次(皮膚病者不宜)。
(7)治脫發(fā) 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時(shí)撒些細(xì)鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次。
(8)治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤(rùn)即愈。
(9)治婦女閉經(jīng)黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
(11)治小兒胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
(12)治高血壓 黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國(guó)各地均有栽培，因其品種、氣候、土質(zhì)的不同，品質(zhì)也存在著一定差異，以色黑、光為佳。
黑豆的吃法也有很多種，磨面可蒸成饅頭;煮熟可作涼拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆?jié){可作飲料;生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化。
黑豆的食用的方法
黑豆的食用方法有很多種，磨面可蒸成饅頭，煮熟可作涼拌菜，炒熟可作零食小吃，打豆?jié){可作飲料，生芽可作蔬菜。既增加維生素的含量，蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化。
海帶燉黑豆
材料：鮮瘦豬肉100克 、海帶200克、黑豆100克、姜5克 、蔥5克、鹽5克
制作方法：
1、把黑豆洗凈，去雜質(zhì);豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊，海帶洗凈、切絲;姜切片，蔥切段;
2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水600毫升;
3、把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽拌勻即成;
食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。
功效：活血、利水、祛風(fēng)、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
黑豆烏雞湯
材料：何首烏100克，黑豆150克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
制作方法：
1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用;
2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用;
3、何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用;
4、加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量即可。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn)。
黑豆煲鯽魚湯
材料：黑豆2兩、鯽魚1條、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
制作方法：
1、黑豆、眉豆、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋?zhàn)⑷脒m量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時(shí)即可。
貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會(huì)讓水份聚積。
黑豆醋的做法
材料：米醋300毫升、黑豆100克
制作方法：
1、將黑豆放在水中浸泡5個(gè)小時(shí)以上，拎干水份，放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，放涼。
2、把黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入米醋，醋稍沒過黑豆。
3、將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒過黑豆，膨脹之后便可食用。
結(jié)語：黑豆有很好的美容養(yǎng)顏功效，通過上面的介紹，我們學(xué)會(huì)了黑豆的做好，讓我吃起來吧。
秋冬時(shí)節(jié)，飲食主要應(yīng)該以清淡為主。那么滋補(bǔ)又暖身的食物都有哪些呢?孕婦能吃菠菜嗎?下面就讓小編帶您來詳細(xì)了解下吧!
1、豆芽
中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為， 豆芽味甘性 菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
2、菠菜
卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿， 菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的;豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡蘿卜
以燉食最好，炒食為良。燉食能保持 胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持 胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。
4、菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，其維生素C的含量突出，比常見的大白菜、黃 豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有色白入肺之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的 菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
5、萵筍
萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。 萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于 萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃 萵筍葉可平咳。
菠菜炒雞蛋做法
主料：菠菜一把
菠菜一把放入洗米水內(nèi)泡一下，再?zèng)_洗干凈。
雞蛋兩個(gè)打散加少許鹽備用。
鍋內(nèi)熱油先把雞蛋炒好后盛出備用。
鍋內(nèi)爆香蒜米。
加入菠菜翻炒。
把之前炒好的雞蛋放入。
加少許味精拌勻即可出鍋。
孕婦能吃菠菜嗎
雖然大家都說菠菜含有豐富的葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能嚴(yán)重影響鈣和鋅的吸收，使體內(nèi)鈣、鋅含量明顯減少，這無疑會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。所以孕婦對(duì)于菠菜還是少吃為好!
但是菠菜是難得的可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，孕婦就真的一點(diǎn)也不能吃嗎?
其實(shí)不是的，孕婦吃菠菜時(shí)可以在做之前先在熱水里焯一下，然后再炒、拌、做湯等等。
目的是去掉里面的草酸，因?yàn)椴菟釙?huì)影響鈣的吸收。這樣就可以適合孕婦食用了。
總結(jié)：綜上所述，我們?cè)谄綍r(shí)飲食中，可以多吃些豆芽，菠菜等等。這些蔬菜暖身又滋補(bǔ)，對(duì)健康是大有益處的!
天氣干燥，忽冷忽熱，人們很容易受到感冒的侵襲。其實(shí)，不論任何疾病，都是機(jī)體免疫力與致病因素之間相互作用的結(jié)果，如果機(jī)體抵抗力強(qiáng)于致病因素的作用，那么機(jī)體就會(huì)非常健康，反之，則會(huì)發(fā)病。感冒更是如此，過度疲勞、睡眠不足、心情不好以及患有一些慢性疾病、體質(zhì)虛弱者更容易患上感冒。因此要想不受感冒的困擾或增強(qiáng)與感冒抗?fàn)幍哪芰?，飲食調(diào)理就不能不提到“日程”上來了。
感冒時(shí)的飲食，要注意營(yíng)養(yǎng)平衡，同時(shí)還要容易消化。蛋白質(zhì)類食物如肉、蛋類不宜過多；油膩食物，如煎、炸類的更要少食，而應(yīng)以碳水化合物類食物為主，可喝些粥類，也需多進(jìn)食些蔬菜和水果，以盡可能多地?cái)z入維生素和礦物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力。
在冬季，很多人動(dòng)不動(dòng)就患上了感冒，于是將感冒歸罪于寒冷的天氣。其實(shí)，除了外界原因，人體內(nèi)火熾盛是引發(fā)感冒的重要原因。
推薦：
下面給大家提供幾種食療小處方，既可享受到美味，又能增強(qiáng)抵抗力，可謂一舉兩得。
薏米扁豆粥
制法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。
功效：薏米扁豆可強(qiáng)健脾胃去濕氣，能促進(jìn)腸胃吸收，還可加強(qiáng)體力以對(duì)抗感冒病毒。
紅薯姜湯
制法：把一個(gè)大地瓜削皮后切成小塊，一塊生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加適量紅糖，每天早晚飯后喝一杯。
功效：地瓜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，生姜可去寒，比較適用于風(fēng)寒感冒。
熱梅茶
制法：每次用五個(gè)腌漬蘇梅或紅鹽梅，沖熱開水一大杯，攪拌五分鐘后喝，早餐與晚餐各喝一杯。
功效：梅子內(nèi)含蘋果酸、琥珀酸等，有顯著的抗菌作用，對(duì)感冒也有一定效果。
薄荷茶
制法：取新鮮薄荷葉，用熱開水沖喝，每天早晚飯后喝一杯。
功效：適合口干、咽喉痛、沒有痰或痰黃黑的感冒患者，不妨多喝一點(diǎn)兒。
熱咸檸檬茶
制法：用新鮮檸檬切一兩片薄片，放少量的鹽，再用熱水沖，稍涼即喝。每一杯可沖三次，第二、三次沖時(shí)，不需再加鹽，注意不可用冷開水沖。
功效：熱咸檸檬茶能順氣化痰。
風(fēng)寒感冒初起，主要癥狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發(fā)緊，身體發(fā)燒但無汗，同時(shí)伴又鼻塞，流清涕?；颊咦杂X口不渴，咯痰稀薄色白，對(duì)鏡還可自行觀察到舌白薄白。食療應(yīng)以辛溫解表為主。
第一湯：“五神飲”（借鑒自《本草匯言》）
將荊芥、蘇葉、生姜個(gè)10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時(shí)間后，與紅糖30克攪拌，煮沸后趁熱服下，服后蓋被，如出汗不暢，一小時(shí)后可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定德緩解。表寒、身痛重者，可適當(dāng)配麻黃6克、桂枝9克，以加強(qiáng)辛溫散寒之力。
第二湯：“雙白玉粥”（借鑒自《顏氏驗(yàn)方》）
粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片德半棵（主要用菜心和菜幫）大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液粘稠時(shí)，起鍋加食鹽少許后食用。
此粥可促進(jìn)出汗，驅(qū)散寒氣，又能調(diào)和胃氣，使發(fā)汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調(diào)味后趁熱服用。
干感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎(chǔ)上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補(bǔ)中和胃，增進(jìn)食欲，進(jìn)一步加快人體調(diào)動(dòng)自我恢復(fù)功能。
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