【www.cndadi.net - 深秋季節(jié)吃什么果蔬養(yǎng)生】
現(xiàn)代的人特別喜歡吃辛辣刺激的食物，加之現(xiàn)在正逢秋季，正是痔瘡的高發(fā)季節(jié)，為了預(yù)防這一點，需要預(yù)備好痔瘡的果蔬克星，其中最常見的就是菠菜和干柿子。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，便秘、長期飲酒、進(jìn)食大量刺激性食物和久坐久立是主要誘因，中醫(yī)認(rèn)為除了上述原因之外，人體內(nèi)部臟腑的虛弱，以及情志失調(diào)也可能造成痔瘡。雖然東西方對于痔瘡的發(fā)病原因有差異，但是兩者對于飲食和痔瘡的關(guān)系都是予以肯定的。
干柿子
在秋天也到了豐收的季節(jié)，因為其難以保存，因此多做成干柿子。鮮柿子性格寒涼，因此忌諱頗多，但是經(jīng)過干制之后，性格甘平，成為一種老幼皆宜的果中圣品，除了可以健脾補(bǔ)胃之外，對于痔瘡也有很好的食療作用。《隨息居飲食譜》中記載，其可以“潤肺澀腸，止血，療痔，治反胃”，所以在家中常備一些干柿子，大有裨益。
菠菜
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，最令大家推崇的就是其豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。另外，菠菜中含量豐富維生素A、維生素C以及維生素E，以及各種豐富的營養(yǎng)素，對于現(xiàn)代人的熱點健康訴求，比如護(hù)眼、養(yǎng)血、美白、抗衰老無一不是切中要害。
而從中醫(yī)角度對于菠菜的理解則更為深刻，認(rèn)為菠菜的歸經(jīng)在大腸、胃、肺，不僅特別適合在屬于肺的秋季來食用，對于肛腸來說是有特別的食療功效。《本草綱目》中認(rèn)為菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤燥?！薄峨S啟居飲食譜》認(rèn)為菠菜可以“開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之。根味尤美，秋種者良?！彼?，大家到菜市場的時，可千萬不要錯過美味的“秋菠菜”啊!
菠菜的吃法種類比較多，不過對于講究飲食性味平衡的中國人來說，認(rèn)為菠菜的性格有些涼，因此與畜肉、面搭配是最好的，比如最常見的菠菜面，菠菜湯搭配餅或者饅頭等面食。南方人吃大米、魚類等水產(chǎn)較多，如果吃菠菜過多，則容易導(dǎo)致整個餐食偏于寒涼，所以一定要控制菠菜的食用量。
痔瘡除了需要注意飲食之外，日常的保健也很重要。在中醫(yī)里面有一種導(dǎo)引術(shù)叫做撮谷道，認(rèn)為日撮谷道一百遍，治病消疾又延年。其具體方法是：吸氣時稍微用力，提肛連同會會陰一起上升，呼氣時一齊放松，每次反復(fù)10至20次，每日3至5次為宜。撮谷道因為不受時間、地點的限制，因此大家在開會、看電視、看手機(jī)、打游戲、開車等任何時候，都可以做撮谷道，不僅可以有效防治便秘、痔瘡、脫肛等問題，對高血壓、冠心病等中老年常見病起到有效的治療作用。
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本文導(dǎo)讀：果蔬對人的健康具有非常好的作用，那么秋季要如何吃果蔬呢？秋季吃果蔬要注意哪些呢？下面就來了解一下。
要健康，就要多吃果蔬，這是我們早已耳熟能詳?shù)挠^念。但是，一天中到底應(yīng)該吃多少最合適呢?香港衛(wèi)生署中央健康教育組最近指出，每人每天應(yīng)進(jìn)食最少兩份水果及三份蔬菜，并對其進(jìn)行了詳細(xì)解釋。
具體說就是，一份水果約等于一個中型水果如：橙、蘋果、1/4杯沒有添加糖或鹽的果干如提子干、烏梅干、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁如添加有果肉的鮮橙汁。
一份蔬菜則是指一碗未經(jīng)烹調(diào)的葉菜，如生菜、花椰菜等;但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。
每天最少應(yīng)該吃200克 400克水果，也就是4兩 8兩。吃時應(yīng)選擇不同種類的新鮮水果，減少果干、果汁的攝入。加工后的果干、果汁對營養(yǎng)素有不同程度的損耗，還含有大量糖分，容易增加肥胖的風(fēng)險。中醫(yī)建議，在兩頓飯之間，選擇2種 3種新鮮水果切成片，搭配著吃最好。
而蔬菜每天最少吃300克 500克，也就是6兩 1斤，而且要品種多樣，顏色多樣。尤其是深色蔬菜要占到50%以上，因為一般深色蔬菜的胡蘿卜素、核黃素和維生素C的含量都要比淺色蔬菜高。常見的深色蔬菜主要包括，深綠色蔬菜如菠菜、茼蒿等，還有紅色橘紅色蔬菜如西紅柿、胡蘿卜等，此外還有紫紅色蔬菜如紫甘藍(lán)等。
要注意的是，雖然蔬菜水果在營養(yǎng)成分和健康效應(yīng)上有很多相似點。但兩者并不能相互替換。因為蔬菜品種遠(yuǎn)大于水果，大多數(shù)蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)含量都高于水果，水果不能替代蔬菜。而水果中的碳水化合物、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)比蔬菜多，而且水果不用加熱，營養(yǎng)素不受烹調(diào)因素的影響，蔬菜也不能替代水果。所以最好是每餐都有蔬菜，每日都吃水果。
不管在生活中還是在電視以及網(wǎng)絡(luò)上，經(jīng)常能夠聽到食物中毒的新聞，而且食物中毒通常是大面積的出現(xiàn)，比如整個家庭出現(xiàn)食物中毒，或者學(xué)校里面的很多學(xué)生一起出現(xiàn)食物中毒等等，食物中毒是非常危險的一件事，嚴(yán)重的會導(dǎo)致死亡，最常見的食物中毒是細(xì)菌性的，那么細(xì)菌性的食物中毒在哪個季節(jié)的發(fā)生率比較高呢？
細(xì)菌性食物中毒在哪個季節(jié)高發(fā)？
細(xì)菌性食物中毒這一種疾病是根據(jù)病原體不同，出現(xiàn)不同的癥狀的，不過主要都是胃腸道的癥狀，像惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉還有水樣便等，給患者的工作還有生活都造成一定的不便，那么細(xì)菌性食物中毒在哪個季節(jié)高發(fā)呢。
1細(xì)菌性食物中毒是在夏季的高發(fā)的，是因為在夏季的時候天氣比較炎熱，而且氣溫比較高，特別的適合微生物的生長和繁殖了，而且在天氣濕熱的時候人的食欲就會降低，使得人體腸道的防御機(jī)能下降，還有抵抗力和免疫力下降，直接的導(dǎo)致了身體容易被細(xì)菌侵害了，所以這個時候吃了一些帶有細(xì)菌的食物，就容易發(fā)生中毒了。
2是有辦法去預(yù)防發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的，首先就是不要去吃病死的禽畜，因為病死的動物里面已經(jīng)有一些細(xì)菌繁衍了，所以吃了就會對健康造成影響的，刀板在使用了以后要洗凈消毒，注意生熟案板要分開使用，要堅決不吃已經(jīng)變壞的食物，肉類、還有乳類都要注意冷藏，才能避免出現(xiàn)變質(zhì)。
3還有就是要去吃煮熟的肉類的，一些生魚片都要少吃一些，螃蟹也要煮熟了再吃，不吃沒有經(jīng)過消毒的醉、腌蟹，如果非要吃的話要加加醋拌浸，可以起到殺菌的作用，吃的飯菜的量要按照就餐的人數(shù)做好計劃，不要煮的太多第二頓吃，這樣是會容易增生細(xì)菌的，也要保持好廚房的干凈，消滅蒼蠅、老鼠，蟑螂等動物。
細(xì)菌性食物中毒是容易在夏天發(fā)生的，所以要避免發(fā)生細(xì)菌性食物中毒就要做到這些，如果一旦發(fā)生了的話要及時的去醫(yī)院進(jìn)行治療，患者也不用太擔(dān)心的，因為這種疾病的愈后是比較良好的，只要積極治療，是不會危及生命的。
秋季氣候干燥，人體極易受燥邪侵襲損傷肺，出現(xiàn)皮臉干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。而秋季大量上市的許多新鮮水果和蔬菜，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季養(yǎng)生保健的最佳食品。
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調(diào)營衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。
柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
甘蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復(fù)脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
秋季氣候干燥，人體極易受燥邪侵襲損傷肺，出現(xiàn)皮臉干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。而秋季大量上市的許多新鮮水果和蔬菜，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季養(yǎng)生保健的最佳食品。
梨梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
葡萄葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調(diào)營衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。
石榴石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
甘蔗蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復(fù)脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
百合百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。
蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。
荸薺荸薺可作水果生吃，亦可作菜食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
銀耳能潤肺化痰、養(yǎng)陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無痰或痰多粘稠、咽干口渴等癥，與百合做羹食用療效尤佳。
需要注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食亦會影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
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